[原料/調料] |
羊肉、蔥,姜,紹酒,胡蘿蔔,八角,醬油,糖,精鹽 |
[製作流程] |
將羊肉洗淨,放入水鍋,加蔥,姜,紹酒,胡蘿蔔,八角,燒至七成熟,去羊骨,壓成塊,冷卻後,改刀成大方塊。鯽魚洗淨,上火加蔥,姜,紹酒製成魚湯。炒鍋上火,下魚湯,羊肉,醬油,紹酒,糖,精鹽小火燜10分鐘即可。後大火收汁,裝入沙鍋即可。
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[原料/調料] |
羊肉、蔥,姜,紹酒,胡蘿蔔,八角,醬油,糖,精鹽 |
[製作流程] |
將羊肉洗淨,放入水鍋,加蔥,姜,紹酒,胡蘿蔔,八角,燒至七成熟,去羊骨,壓成塊,冷卻後,改刀成大方塊。鯽魚洗淨,上火加蔥,姜,紹酒製成魚湯。炒鍋上火,下魚湯,羊肉,醬油,紹酒,糖,精鹽小火燜10分鐘即可。後大火收汁,裝入沙鍋即可。
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