“菜煎餅”是山東淄博一方人的主食，有著悠久的歷史。主要工序是攔餡和燒烙，將豆腐、粉條、韭菜或蔥，用油或大油炒熟，然後把煎餅揭開，均勻攤餡並折成長方形，再在鍋內加油將兩面烙成金黃色即有內軟外脆、菜香撲鼻之特色。－
淄博菜煎餅[圖]
“菜煎餅”是山東淄博一方人的主食，有著悠久的歷史。主要工序是攔餡和燒烙，將豆腐、粉條、韭菜或蔥，用油或大油炒熟，然後把煎餅揭開，均勻攤餡並折成長方形，再在鍋內加油將兩面烙成金黃色即有內軟外脆、菜香撲鼻之特色。－
“菜煎餅”是山東淄博一方人的主食，有著悠久的歷史。主要工序是攔餡和燒烙，將豆腐、粉條、韭菜或蔥，用油或大油炒熟，然後把煎餅揭開，均勻攤餡並折成長方形，再在鍋內加油將兩面烙成金黃色即有內軟外脆、菜香撲鼻之特色。－