香菇八寶飯（圖）

主料：糯米飯

輔料：香菇、香腸、鮮毛豆、冬筍、大蒜、紅辣椒

調料：鹽、白糖、胡椒粉

烹製方法：

1、將香腸、香菇、冬筍、紅辣椒切成丁，蒜切碎；

2、坐鍋點火倒入少許油，油熱放入蒜末炒香，再放入香腸、香菇、辣椒、毛豆、冬筍翻炒片刻，加鹽、白糖 、胡椒粉調味，炒熟後加入糯米飯拌勻；

3、將拌好的糯米飯放在平底鍋中攤開，煎至金黃色即可。

特點：香糯軟，菇味醇香。