拔絲的意思解釋

拔絲

【意思解釋】1.把原料拉製成絲狀。 2.烹調方法之一。把馬鈴薯﹑蘋果之類的食物放在熬滾的糖鍋里攪拌,取食時,糖遇冷會拉成絲狀。