蔥蒜類蔬菜

【意思解釋】具有特殊氣味的一類蔬菜。如蔥、大蒜、洋蔥、韭菜、薤(蕎頭、b07cＭ)、韭蔥等。富含糖分、維生素c以及硫、磷、鐵等礦物質，並含有殺菌物質(硫化丙烯)，有促進食慾、調味、去腥和醫療等作用。