米線

【意思解釋】漢族和部分少數民族的歲時食品。流行於浙江、福建、廣東、廣西、雲南等地。選用優質大米，經發酵、磨漿、過濾、蒸粉、壓榨等工序製成。涼熱都可食用。雲南玉溪地區有在夏曆正月初二過“米線節”的風俗。