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“鳥酢”的意思解釋
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鳥酢的意思解釋
鳥酢
【意思解釋】
瑤族的歲時食品。流行於廣西大瑤山地區。每年秋末冬初,瑤族在捕獲過路的候鳥後,拔去羽毛,清除內臟,用鹽和炒米粉醃於壇內,數日後就可食用。陳年的鳥酢,形如膠汁,具有治療痢疾等病的功效。
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