橋尾的意思解釋

橋尾

【意思解釋】1.一種豬肉醃製品。選用豬臀部帶尾的一塊肥瘦間半的肉,加工醃製而成。切片做菜,味香色美。產於安徽省定遠縣的爐橋鎮,故名。