香腸

【意思解釋】肉製品。將肉類切碎，拌和調味品後，裝入腸衣內經風乾、烘焙或煙燻而製成。因配料和產地的不同，有廣東香腸、南京香腸、北京香腸、哈爾濱紅腸等。食用時蒸、煮、炒均可。