脂肪酸

【意思解釋】在鏈狀分子裡烴基跟羧基直接相連線的一類有機化合物。如醋酸(ch3cooh)、己二酸［(ch2)4(cooh)2］等。一般由脂肪水解製得，或人工合成。高級脂肪酸是制肥皂、合成洗滌劑、潤滑劑的原料。