2023學校食品安全周總結 篇1
一、高度重視，夯實基礎
食品安全關係到全校師生的身體健康和生命安全，關係到學校的健康發展和社會穩定。今年以來，學校堅持以人為本，高度重視食品安全工作，一是為加強我校食品安全體系建設和食品安全監管工作，學校成立食品安全工作領導小組，建立食品監管聯動長效機制;二是為有效考核各部門食品安全工作目標任務完成情況，提升食品安全監管水平。在實際工作當中，學校在工作安排部署、專項整治、綜合檢查等方面進行了大量的工作。要求把食品安全工作做深、做細、做實。學校領導的高度重視，使食品安全綜合監管得到不斷加強，總體工作環境也在逐步改善，今年來無食品安全重大責任事件發生。
二、科學領導，落實目標
為全面落實根據省食安辦等17部門聯合下發的《關於開展20xx年江蘇省食品安全宣傳周活動的通知》以及20xx年南京市教育系統食品安全宣傳周活動方案要求省市食品安全工作會議精神，更好地開展今年的食品安全工作，學校專門召開會議全面部署了今年的食品安全工作。學校提出全年食品安全關鍵是要落實好上級精神，提高了食品安全工作的的科學性和可操作性，增強了每個人的責任意識，把好食品安全的監管。並對食品安全目標責任的落實情況適時進行督查，確保了目標責任制落到實處識。
三、突出重點，規範工作
今年的食品安全周宣傳活動，我校組織了一系列的活動，目的就是提升全校師生的食品安全意識，提高“尚德守法”的自覺性。
(一)全校發動，為使食品安全工作落在實處。我們採取周一國旗下講話的時機，對全校師生進行“食品安全真重要”的全校動員。讓大家知道，“尚德守法”的重要性，從我做起，從每個人身邊的人做起。
(二)全校普查，從身邊的套用水、食品、食堂進貨渠道、食品生產等多途徑多種方式督查食品安全有關問題，全面了解學校現存的食品安全工作情況，收集工作中存在的問題，及時協調有關部門組織核查，解決問題。
(三)全面宣傳，學校對此專門製作了六塊展板，放在中心大道的兩邊，讓上學的孩子和接送學生的家長共同認識學校食品安全及尚德守法的重要。
(四)全面鋪開，學校食品工作不能只抓點，不抓面。工作做到既抓點也抓面。班級的食品安全知識競賽。年級組的食品安全演講。分年級進行的食品安全影片觀看。無不顯示，學校食品安全工作的全面鋪開和教育活動的深入。
(五)全面整治，在日常監管的基礎上，抓住重點品種、重點對象、重點區域和重要時段，深入開展專項整治，著力解決存在的突出問題。先後開展了食品安全專項檢查，學校食堂的衛生。針對市場出現的階段性問題，通過專項整治，有力地規範了學校食品安全場秩序，使我校食品安全工作水平有了進一步的提高。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。學校食品安全監管工作，在淨化市場環境、促進經濟發展、創造和諧社會、打造平安方面起著不可或缺的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今後的食品安全工作中，我校將再接再厲，盡職盡責，從嚴治理，依法整治，促進我校食品安全工作邁上新台階，以實際行動維護好全校師生的根本利益，為本地區的社會穩定、經濟發展做出應有的貢獻。
2023學校食品安全周總結 篇2
20xx年，學校食品安全工作在政府的的領導下，在相關部門的指導和關心下，認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發生，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康。現將20xx年上半年學校食品安全工作總結如下：
一、高度重視學校食品安全工作
州教育局始終堅持“以人為本、安全第一，強化管理、預防為主”的方針，深入貫徹落實國家、省、州關於學校食品安全工作的各項法律法規和國家農村義務教育學生營養改善計畫的要求，把保障學生食品安全當作基礎性、先導性工作來抓緊抓實。一年來，全州大多數學校食品安全工作做到了：領導重視，全面落實“以人為本”的管理理念；管理工作紮實，尤其在制度化、規範化建設上有突破性進展；硬體投入大，食堂建設優於、先於、重於其它基礎設施建設；食品成本核算規範，主、副食品種豐富，花樣多，價格較低；飲用水設施和條件不斷得到改善；食品從業人員精神面貌良好。全州教育系統從教育局到每個學校，從局長到每個教職工都心繫學生，以強烈的責任感和使命感，高度重視並切實做好了學校食品安全工作。
二、切實加強學校食品安全責任落實
年初，根據全局的工作部署及時調整充實了學校食品安全工作領導小組成員，進一步明確了學校食品安全工作領導小組辦公室人員和具體職責，層層簽訂了責任書，將學校食品安全工作的目標任務進行了細化分解，形成“一把手”親自抓，分管領導具體抓，各司其職，齊抓共管，相互配合的工作局面，學校也把職責和具體任務層層分解落實到了人頭上，形成了主要領導親自抓、分管領導具體抓，層層抓落實，齊抓共管的良好局面，切實做到了人員到位、責任到位、措施到位，全力做好了學校食品安全工作。
三、深入開展學校食品安全宣傳教育
全州教育系統採取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學生會、少先隊等渠道，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動，通過網路、健康教育課、舉辦專題講座等形式開展食品衛生營養方面的教育，督促學生吃飽正餐，積極引導學生遠離街頭小攤食品，養成良好的飲食習慣，教育學生養成勤洗手、愛鍛鍊等個人健康行為習慣。同時，要求中國小要嚴格按照國家的有關規定，將食品安全教育納入相關課程，落實健康教育的時間，積極開展食品安全和營養健康教育，增強青少年學生科學的營養觀念和食品安全意識。通過開展校園食品安全宣傳教育活動，進一步提高了師生的'食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權意識、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。
四、積極開展校園食品安全專項整治
上半年，全州各縣、校在開學初、五一節前後聯合當地的食品監管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛生管理差、存在食品安全隱患的學校進行了通報，並提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。
與此同時，我局在今年上半年也組織開展了10次校園食品安全專項督查，通過檢查情況來看，絕大多數學校執行了各種規章制度，把好了食品採購關、驗貨關、加工關、銷售關，堅持執行了食品試嘗、48小時留樣制度。但是還是有極個別沒有把各項措施落實到操作層面，主要表現在：食品留樣時間只留存了24小時，沒有留滿48小時；食堂、小賣部的衛生條件差，沒有及時清理垃圾。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施，並限期整改。
五、全面加強學校食品從業人員培訓
全州各級各類學校積極開展了學校食堂食品從業人員的專業知識、操作規範培訓和職業道德培訓。一部分縣、校（園）的培訓工作是當地食品安全相關部門組織開展的，另一部分的縣、校（園）是採取校本培訓的方式進行。培訓的人員涉及學校食品安全管理人員和食堂、小賣部承包人、從業人員，培訓的內容主要是校園食品安全法規檔案、規章制度、操作規範、職業道德和利用《學校食品安全管理與操作規範》教學片開展培訓，通過培訓提高了從業人員的食品安全意識、責任意識、服務意識和技能水平，全面提升學校食堂的服務水平和服務質量。
六、存在的問題
（一）部分偏遠學校和城鄉結合部學校的食品安全工作較為薄弱，學校食堂環境衛生較差，各項制度不完善、責任不明確、各項食品安全措施落實不夠，食堂從業人員證照不全。
（二）部分學校食堂管理不規範，主要表現為：食品採購索證、進貨驗收和台帳記錄不全；少數食堂食品冷藏設備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現象；主食（米、面、麵條）沒有按照要求進行儲存。
七、下步工作打算
（一）督促學校健全和完善學校食品安全工作的各項規章制度，明確責任，將各項措施落實到操作層面。
（二）督促學校食堂依法辦齊一切證照，嚴格學校食堂和從業人員證照的檢查工作，對證照已經過期的督促學校儘快辦理，食堂從業人員在相關機構沒有取得健康證的一律不得聘用。
（三）進一步加大從業人員培訓力度，通過培訓規範學校食堂食品和營養餐從業人員的操作規程；
（四）主動聯繫食品監管部門、衛生部門等開展學校食品安全檢查工作，督促學校進一步健立、完善、落實各項規章制度和措施，提高食堂管理人員和從業人員的食品安全意識，防範學校食物中毒事件的發生。
（五）積極聯合工商、公安、食品監管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作，淨化校園周邊食品環境。
2023學校食品安全周總結 篇3
為了有效應急處置學校內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，特制訂本方案。
一、領導機構與職責：
1、機構設定：
(1)成立食品衛生安全工作領導小組：
組長：吳國傑
副組長：柴萬芳郭建平
組員：丁存善李國斌羅會榮裴占仁馬善明
(2)領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，辦公室設在總務室，由丁存善主任兼任。
(3)醫療救護組：當發生食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
2、機構職責：
(1)領導小組職責：
統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，儘快恢復學校正常教育、教學秩序。
(2)辦公室職責：
下發上級有關檔案和本辦制訂的各項檔案、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案。
接到事故報告，立即向領導小組(組長)報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關係，具體負責人員調度，組織後勤保障，保障應急處理工作的有序進行。
根據工作計畫和領導小組的指示，在學校有計畫有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，並組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在上級下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善，並上報主管部門。
2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，並把督查結果反饋給主管責任人。
3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，(從業人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗)豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛生安全事故發生後必須及時報告。具體為：師生髮現少量(3人以下)輕度症狀(如嘔吐、腹瀉)及時打舉報電話向領導小組報告，再由領導小組逐級報告;發現較嚴重食品衛生事故(指出現嚴重食物中毒症狀者或出現3人以上相同症狀的群體發病情況，下同)，應立即向領導小組(組長)報告，由領導小組向上級教育部門及當地政府報告，同時立即啟動食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮。組長應當機立斷，立即啟動應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清症狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，並建立動態性名冊，防止遺漏。
3、醫療求援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，並撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯繫家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯繫，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。
5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故後，應立即封存食堂菜餚樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，並如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影回響急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
2023學校食品安全周總結 篇4
根據市教育局《關於開展學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發生的緊急通知》丹教辦〔20__〕127號的檔案精神，為切實做好我鎮學校食堂食品衛生安全工作，中心學校做了周密安排部署，對全鎮各校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行了整改，並進一步完善了食堂衛生安全制度，取得了較好的效果，現將食堂食品衛生安全自查情況匯報如下：
一、成立領導機構，明確責任
為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全工作的管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。中心學校成立食堂食品衛生安全檢查小組：組長：董天平，副組長：陳永義，成員：呂春、潘耀忠、張慧、李明俊、周軍、耿祝華、李廣成、陳啟富
二、檢查情況
學校於20__年11月1日召開了校長參加的食堂衛生安全工作專題會議，對此次食堂衛生安全自查工作進行了具體的安排，並成立了學校食堂衛生安全工作領導小組。真正做到了領導包掛，要求明確，各負其責，責任到人。11月1日3日由中心學校校長牽頭掛帥，各校負責人、食堂管理人員積極參與配合，對各校食堂、小賣部等進行全面的檢查，尤其對食品衛生、餐飲人員的個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細緻的排查。排查結束後，及時進行整改，制定詳實的整改改措施，進一步完善各種規章制度，對存在問題能解決的及時解決，暫時有困難的及時向上級部門匯報，並採取有效措施杜絕隱患。中心學校又於11月7日組織相關人員對整改情況進行了複查。自查工作的開展，進一步明確相關人員的責任，提高認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識和責任意識。
三、採取措施
1、健全食堂衛生設施。各學校投入資金，購買了一批食堂設施設備，進一步完善了食堂衛生設施。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全，各加工區布局合理，周圍環境整潔優美。
2、進一步規範管理。一是健全組織，開學初，中心學校就成立了食品衛生管理領導小組，確定一名中心學校工作人員為專職管理員，負責各校食堂的監督、管理、檢查工作。食品衛生管理領導小組定期、不定期的對食堂進行衛生檢查，發現問題及時督促整改。二是規範管理。進一步完善了食堂管理制度，各校制定了《學校食堂服務管理細則》，並修改完善了《學校食堂考核管理辦法》，對食堂的全面工作進行了制度化、規範化。從人員、調入、設備、採購、保管、加工、出售等所有管理環節進行了細化並狠抓落實。
3、進一步加強了食品採購、貯存、加工的管理。各校食品採購嚴格按照《食品衛生法》的要求進行採購，所有統一採購的食品(包括大米、麵粉、肉類、食油、種類調味、柴油等)都進行嚴格的考察把關，並按國家規定進行索證。各校採購的蔬菜、家禽類，我們執行簽訂契約，定點供應的辦法，與集市固定攤點、菜農簽訂《供貨質量保證書》，確保食品衛生安全，價格優惠。食品貯存嚴格按照分類、分架、隔牆、離地的原則。加工程式比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執行清洗消毒制度。
4、加強食堂證照管理。各校所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，每年都進行衛生知識的培訓，並做到人人辦理兩證。
5、生產場所布局、功能分區、生產工藝流程符合衛生要求，衛生設施配套。烹調間有消煙除塵設施，消煙除塵較好。功能分區合理，粗處理間、烹調間、配餐間、熟食間、洗消間獨立設定。熟食或直接入口食品的加工配製間設預進間。有洗手、消毒設施，生產場所衛生，措施完善。
6、加強了各種設備的安全檢查。現在，各校食堂配屬的各類炊事機械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規範、到位，操作規程明確。中心學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，結合平時檢查對食堂安全進行抽查，對出現的問題及時督促整改，保證了全鎮教師、學生的飲食安全。
四、存在的問題
1、個別學校食堂管理制度落實不到位。購進驗收記錄填寫不完整，供貨企業資料更新不及時
2、食堂的炊事人員整體素質有待提高，責任意識和食品安全意識有待增強。
五、整改措施
建立責任監督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上牆、責任到人、落實到位。定期召開炊管人員及後勤管理人員的會議，經常學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
經過一系列積極有效的工作，學校食品衛生工作不斷提高，今後，我們將進一步增強學校飲食飲水、食品衛生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹市教育局關於學校安全教育工作的會議精神，按《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂管理條例》的要求，切實加強對學校食品衛生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，最佳化學校育人環境、為我鎮教育事業健康發展作出新的貢獻。
2023學校食品安全周總結 篇5
根據市級《關於開展20xx年食品安全宣傳周活動的方案》檔案要求，為進一步普及食品安全知識，增強全體師生及家長們的食品安全意識，有效防範食品安全事故的`發生，我校開展了食品安全宣傳周活動，現將活動總結如下：
一、學習檔案要求，明晰食品安全的重要性。
學校組織全體教職工學習了上級安全檔案，掌握了基本的食品安全常識，充分認識食品安全的重要性，也懂得開展視頻宣傳教育的必要性，提高了教職工積極參與食品安全宣傳的責任意識，共同營造創設一個優質學校安全的氛圍。
二、加強食堂食品衛生檢查，確保全校師生的健康。
學校安全領導小組加強食堂衛生檢查，檢查食堂食品的索票登記情況，核實倉庫食品出入及庫存情況，餐具、炊具的清洗消毒工作，側重檢查食堂食品的清洗加工、烹飪環節以及廚房工作人員的規範性操作，同時檢查食品留樣記錄，確保食品的衛生、安全。另一方面，檢查各班在點心、午餐環節對於豆漿等食物的存放管理，及時遮蓋清潔紗巾，保證了熟食的衛生。
三、開展食品安全知識講座，增強學生食品安全的認知。
為進一步豐富學生關於食品安全的認識，學校保健醫生開展一次食品安全知識講座。藉助課件，通過視頻、兒歌、問答互動等形式，讓學生知道更多的食品安全知識，並在生活中學習正確判斷，辨別食品。
四、落實食品安全專題活動，切實提高學生食品安全防範能力。
各班根據不同學生的年齡特點，通過動畫、談話、遊戲、情景表演等形式，開展食品安全專題教育活動，有效地提高學生對於食品安全性的辨別，提高自我保護能力。
五、多形式的安全宣傳方式，增強家長對食品安全的重視。
學校藉助多種形式，不斷宣傳食品安全的重要性。如結合“關愛學生，平安假期”開展了食品安全電子小報宣傳；向家長分發了一份“食品安全告家長書”；藉助家校聯繫欄、微信群等開展食品安全宣傳；積極引導家長參與安全教育平台的安全課程學習。這樣，不斷促進家長對食品安全的重視度。
總之，學校通過一系列的食品安全宣傳活動，豐富了學生對於食品安全的了解，也增強家長對食品安全的重視，增強其對學生的監督責任，以有效地引導學生學習科學、安全、良好的飲食習慣，增強學生的自我保護能力。
2023學校食品安全周總結 篇6
依據__教育局後管中心通知要求，為切實保障廣大師生的食品安全，我校按照相關檔案要求，於近日開展了學校食品安全自查工作。
一、檢查配餐食譜
檢查本周食譜中是否含有嚴禁採購的食品及原材料：
1、四季豆
2、各種豆角
3、鮮黃花菜
4、苦杏仁、竹筍及其製品、木薯及木薯製品
5、野生蘑菇
6、苦味的瓠子(葫蘆)
7、韭菜
8、河豚魚
9、毒蕈
檢查本周食譜中是否有自行加工豆漿、冷葷涼拌菜、鹹菜、直接入口生菜食品(配菜也不可以)經查，本周食譜均無以上食品。
二、配餐自查
每天對送到學校的配餐小樣進行檢查，檢查配餐是否與菜譜一致，配餐中是否有各種嚴禁使用的食品及原材料。截至自查報告上報之日，未發現問題。
三、與配餐企業溝通，傳達局後管中心通知要求
接到局後管中心通知後，立即聯繫配餐企業，傳達局後管中心通知要求，要求配餐企業做到以下三點
(一)其嚴禁採購的食品及原材料：
1、發芽和青皮馬鈴薯
2、四季豆
3、各種豆角
4、鮮黃花菜
5、苦杏仁、竹筍及其製品、木薯及木薯製品
6、散裝食用油
7、野生蘑菇
8、苦味的瓠子(葫蘆)
9、韭菜
10、河豚魚
11、毒蕈
(二)禁止自行加工豆漿、冷葷涼拌菜、鹹菜、不提供直接入口生菜食品(配菜也不可以)
(三)禁止使用腐爛變質食品及原材料
四、做好配餐企業檢查工作
近期與配餐企業聯繫，到配餐企業現場進行檢查，檢查配餐食品及原料是否符合相關要求，檢查其是否使用禁用的食品及原材料。
2023學校食品安全周總結 篇7
為了有效應急處置學校內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進街道教育的健康發展，特制訂本方案。
一、領導機構與職責：
1、機構設定：
1)教辦成立學校食品衛生安全工作領導小組：
組長：戚夢蛟
副組長：章小光
組員：壽利平、章建明、張林、趙政、毛佳齊、石幼佳。
2)領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，辦公室設在總務處(電話：_______)
2、機構職責：
1)領導小組職責：
全面領導街道學校食品衛生安全工作，根據上級檔案精神及街道學校實際，研究制訂工作意見，並對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。
統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，儘快恢復學校正常教育、教學秩序。
定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，並負責對各校食品衛生安全工作的年度考核與評價。
2)辦公室職責：
下發上級有關檔案和本辦制訂的各項檔案、通知，指導下屬各校制訂應急處理預案。
接到事故報告，立即向領導小組(組長)報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關係，具體負責人員調度，組織後勤保障，保障應急處理工作的有序進行。
根據工作計畫和領導小組的指示，在街道學校有計畫有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，並組織人員對各校開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在教辦下發有關制度和工作意見的基礎上，要求下屬各校(園)對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善，並上報教辦。
2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到各校。實行積分亮牌制，按照檢查扣分標準，累計滿3分給予黃牌警告，滿5分給予紅牌警告。待整改措施落實後摘牌。
3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，各校兼職安全員為直接責任人，各教師和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，學校、校長考核實行學校食品安全事故一票否決制。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂小店從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。
5、添置設備。各校要對照配備標準，逐步落實食品衛生設施的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛生安全事故發生後必須及時報告。具體為：發現少量(5人以下)輕度症狀(如腹瀉)及時向學校校長(園長)報告，由學校校長(園長)報辦公室備案;發現較嚴重食品衛生事故(指出現嚴重食物中毒症狀者或出現相同症狀的群體發病5人以上的情況，下同)，應立即向領導小組(組長)報告，由領導小組向上級教育部門及當地政府報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，在接到領導小組指令前，由校長(園長)負責救援指揮。各校校長(園長)應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清症狀，群體發病的還應徹底排查發病人員，並建立動態性名冊，防止遺漏。
3、醫療求援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構(衛生院)發出醫療求援，並撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯繫家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯繫，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。
5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故後，應立即封存食堂菜餚樣品、小店食品、礦泉水等，以便及時查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向所屬各校抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，並如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影回響急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
五、事故應急處理流程圖：
2023學校食品安全周總結 篇8
時間過的真快，轉眼又到了期末的時候了，回顧即將過去的一個學期，為認真落實、及時做好學校食品衛生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據市《關於認真落實及時做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現匯報如下：
一、統一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛生安全工作的重要性
我校在接到檔案後，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將檔案精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學校大局出發，充分認識和重視學校食品衛生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實際情況，根據創建衛生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。
二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛生安全防治工作
在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和後勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三、採取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發生和傳染病的流行
我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和市衛生局《關於加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，採取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。
1.做好宣傳工作。出好了一期宣傳專校刊，在x月x日，由衛生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛生知識講座。
2.加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛生，勤洗手，儘量少到人源較雜的地方去。
3.加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學後，對教室等學生聚集場所進行漂消毒液拖地，門把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用漂消毒液擦拭。
4.學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發生。學生放完飯盒後，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環境的整治，做到無死角。加強學校的衛生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。
2023學校食品安全周總結 篇9
一學年來，我校在教育局的直接領導下，在學校領導的大力支持下，全面貫徹落實學校食品衛生工作計畫，促進學生身心健康發展。在開學之際，進行認真自檢自查，現將本年度工作情況總結如下：
一、制定可行計畫，發揮組織機構作用，確保各項工作目標的實施
為確保《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的貫徹落實，充分發揮學校食品衛生工作領導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學校食品衛生安全工作實際，進一步完善食品衛生安全工作制度，並制定相應的食品衛生安全工作計畫。使分管食品衛生安全工作的領導及管理人員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質量、有創新，不照辦照抄、不流於形式，有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循，有據可查，做到心中有數。
二、做好衛生宣傳與普及工作
1.搞好宣傳，普及食品衛生知識。
一學年來，我校採取了多種形式進行食品衛生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衛生知識，並收到了較好的效果。
(1)採用板報、手抄小報等學生喜聞樂見的方式，開展經常性的衛生宣傳工作。做到：每周一廣播，每月出一期板報。每學年宣傳活動達到10次以上。使食品衛生安全宣傳工作從校內走向校外。
(2)結合每月的食品衛生安全宣傳主題進行主題宣傳，開闊視野。三月以愛眼為主題，四月以愛國衛生為主題，五月以營養為主題，六月以預防傳染病為主題。學生通過辦健康手抄小報、學校衛生宣傳板報等，不僅增長了學生的食品衛生安全知識，培養了學生主動實踐的能力，而且開闊了學生的視野，培養了學生的合作意識與社會意識，使知識與實踐有機進行了整合。
(3)發揮課堂主渠道作用，進行食品衛生安全知識學習與實踐。通過《心理健康教育》課的課堂教學，使學生對生活衛生、飲食衛生、疾病預防、環境衛生等常識有了更系統的了解，能自覺運用於日常的學習、生活之中，學生收益很大。
2.加強教學食品衛生安全的監督、指導，隨機對學生的文化課、體育課進行衛生監督，對發現的問題及時提出合理的改進意見。
(1)通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛生的高度重視，控制近視眼的新發病率。通過隨機檢查，多數教師在授課過程中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，注意養成學生正確的用眼衛生習慣;眼保健操能及時做好。
(2)重視體育課和體育活動及課間遊戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中注意指導學生進行正當、健康的遊戲活動。本學年，無一例課間學生安全事故發生。
3.加強對衛生員的培訓、指導。
本學期，加強對衛生委員培訓、管理，根據低、中、高不同年段特點，有針對性進行培訓。選擇的內容也與食品衛生安全工作實際緊密聯繫起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找穴位，怎樣刷牙，怎樣清掃等;對衛生委員還指導他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓活動，挖掘了衛生委員們的潛能，對學校環境、食品衛生安全工作扎紮實實的開展起到了促進作用。
三、加強課堂教學，引導學生形成良好的食品衛生習慣
搞好《心理健康教育》課的備課和課堂教學研究。雖然我校的《心理健康教育》課目前都是兼職教學，但是學校加強對備課與上課要求。針對國小階段食品衛生與心理健康教育課的學習目標，定期對授課教師進行培訓。開學初，組織教師學習了《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》中關於備課、上課等內容，使大家按照要求寫好教學計畫、課時計畫(教案)。教師們能按照學校要求，在授課過程中結合孩子們的生活學習實際，採取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛生與心理健康課;組織學生學習、實踐，提高自身的分析問題、解決問題和處理問題的能力，為明天能更好地駕馭於生活，創造生活，打下堅實的心理基礎。通過課堂教學，學生能主動運用知識解決生活中的問題，養成良好的衛生習慣。
四、進行疾病預防工作，搞好學生體質健康體檢，促進學生身心健康發展
1.加強教學衛生監督，搞好“六病”的防治。
開學初，對寄宿制學生加強教學衛生的監督力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”，繼續進行眼保健操的指導，每天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養成早晚刷牙、飯前洗手、飯後漱口的良好生活習慣，入口食物必須保證乾淨衛生，防止病從口入。提出一人一巾，防止交叉傳播、感染。教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養，保持營養均衡，提高生長發育質量。結合教育局下發的食品衛生宣傳內容，為每位學生印發了學生必會操作項目，指導學生日常生活。
2.搞好傳染病的預防工作。
根據季節變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作。及時對發病學生進行隔離治療，對發病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時間內向教育局進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康。
五、進一步美化校園，發揮環境育人作用
校園文化建設是學校建設的內容之一。我校在教學樓內懸掛名人、名言佳句等，為學生營造濃郁的校園文化環境。提升了校園的文化質量。為營造潔淨幽雅的育人環境，養成學生良好的衛生
習慣，對學生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點”的衛生“十六字”要求，形成了衛生清掃一日三次的良好習慣，作為衛生評比教師班級管理、文明班級評比的依據。以此引起全校師生對食品衛生的重視，規範個人行為。充分發揮值周檢查評比工作的作用。對校園內的每一塊分擔區都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區，學校有明確的要求和規定，採取檢查、打分、評比相結合的方法，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評比都有相關的衛生標準要求。由於我校重視食品衛生工作開展，對學校的發展起到了促進作用。
六、學校認真開展食品衛生、飲用水衛生管理
1、教育學生不買“三無”食品，管住口、管住手，養成良好的生活習慣。
2、食堂員符合 “準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品採購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發生因食品衛生而引起的中毒事件。
3、學校飲用水管理。教育學生不喝生水，養成良好的飲水習慣。二次供水水箱有專人管理，加蓋上鎖，每學期清洗消毒兩次，有記錄。
4、食堂管理。從業人員一律持證上崗，對食堂設施進一步更新改造，建立健全了食品原料的採購索證及驗收制度，對餐具進行消毒，飯菜留樣，有突發公共衛生事件處理應急預案，有效杜絕了食品中毒事件的發生。
今後，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹教育局衛生工作精神，扎紮實實落實好《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》，使學校食品衛生安全工作再上一個新台階。
2023學校食品安全周總結 篇10
接漢台區學校後勤管理辦公室《關於做好國務院食安辦等6部門對校園及周邊視頻安全聯合督查工作的緊急通知》，按照上級對學校及周邊食品安全的工作精神，我校成立由丁偉校長為組長的安全檢查小組，對漢王鎮中心學校東校區（五至七年級）安全工作，特別是學校及周邊食品安全進行了認真檢查。通過檢查情況來看，首先我校安全工作、後勤管理，特別是在食品衛生管理方面能夠認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，各項制度健全、證件齊全、操作流程規範、學校營養餐工作保證了在校381名師生的身體健康和生命安全。學校在日常工作中，始終把學校食品衛生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴。杜絕任何人在校園開設小賣部，同時還開展了杜絕零食進校園的活動，各班在班級內也將吃零食的危害作為常規的教育活動。由於我校措施得力校門口很少出現流動攤販兜售小食品給學生，及時偶爾出現也會被保全和門衛及學校領導勸離。我校結合實際，採取了可行的學校食品衛生安全工作措施和應急預案，明確專人負責，從而保證了我校及周邊食品衛生安全工作紮實有效開展。具體情況總結如下：
一、基本情況
漢王鎮中心學校東校區有學生347人，教師34人。學校營養餐工作聘任廚師5人，都持有健康證且素質高尚。學校食堂設施齊全，衛生標準較高，各種證件齊全。
二、工作措施
為保證我校食品衛生安全責任事故發生。我們的作法主要有：
1、學校食品衛生安全工作管理組織健全。學校成立了“後勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長、後勤主任具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，並層層的簽定了食品衛生安全責任書。
2、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成不吃三無食品的.衛生習慣。
3、杜絕零食進校園。學校堅持教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衛生習慣。開展《杜絕吃零食的活動》，大大減少了流動攤販，收到了好的效果。
三、今後食品衛生工作的重點
切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今後的工作中，我們打算：
1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校幼稚園安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。
3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧校園做出更大貢獻。
2023學校食品安全周總結 篇11
為了深入貫徹落實《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，增進學生對食品安全的參與意識，動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，保障學生身心健康，全面培養小學生的食品安全意識，按照上級檔案精神, 結合我校實際，我校於6月中旬精心組織開展了食品安全宣傳周活動。現將活動情況總結如下：
一、開展了一系列主題為“尚德守法 品牌共建 全面提升食品安全法治化水平”的宣傳教育活動。
二、制定活動方案，在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高學生的自己的保護能力和衛生防病意識。
三、在學校醒目的地方張貼標語“培養良好飲食習慣，促進兒童健康發展”。利用黑板報、手抄報等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內容，積極開展食品安全知識宣傳活動。
2023學校食品安全周總結 篇12
為切實加強春季學校食堂食品安全工作，確保廣大師生身體健康，3月初地區食藥監局與地區教育局聯合下發了《關於印發〈__年春季學校食堂食品安全專項監督檢查實施方案〉的通知》，並召開專題會議對春季學校食堂食品安全專項檢查工作進行了安排部署，現將此次專項工作總結如下：
一、高度重視，精心安排部署
為加強學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全管理，規範經營服務行為，保障__年春季開學後廣大師生飲食安全，__地區高度重視學校學生飲食安全，結合全地區學校食堂暨校園周邊餐飲服務實際，要求各縣市認真開展學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項監督檢查工作，對各縣市局進行了量化、細化安排和總體部署。
確定學校食堂專項檢查時間為__年3月1日至__年3月31日，為期1個月的檢查現場查驗。
二、檢查整治重點
重點中國小(幼托機構)食堂;學校食堂餐飲服務許可持證情況;建立與落實食品安全工作管理制度情況;食品從業人員健康管理和培訓教育情況;原料採購、加工製作、食品添加劑使用是否規範情況;嚴禁各類學校食堂加工製作冷葷冷盤，嚴禁各類學校食堂採購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風險食品和原料措施的落實情況;餐飲具清洗、消毒情況;食堂基本條件和衛生環境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設施設備配置、運行、維護情況;餐飲服務許可證、從業人員的培訓及個人信息檔案的建立、飯菜價格、管理制度等信息公示情況;留樣、清洗消毒等工作記錄情況;開展食品安全知識宣傳情況等。
三、檢查情況
此次開展“學校食堂食品安全檢查”專項工作中，全地區包括八縣一市共出動執法人員514人次，出動執法車181次，檢查768戶，整改264戶，合格680戶(含整改合格數)。製作指導性衛生監督意見書768份，責令整改通知書面164份。立案查處27起，罰款金額76000元。
四、存在問題
1、學校及托幼機構主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足，部分學校法定代表人調換，學校食堂未及時辦理《餐飲服務許可證》變更手續。
2、學校對食堂衛生管理督查力度不足，從業人員缺乏衛生意識，對食品加工流程不熟悉。大多數食堂沒有成立管理機構、配備專(兼)職管理人員，部分食堂承包給他人經營，對食堂的管理很少過問，管理不力。
3、部分學校、托幼機構食堂因面積狹小，食堂布局不合理不能進行區域劃分。
4、食堂內因設施不足食品不能完全進行分類擺放加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開;餐具的清洗消毒工作不到位。
5、部分學校食堂存在使用過期食品及食品原料從事餐飲活動情況。
6、部分學校食堂校、托幼機構採購進貨驗收制度落實不到位，未能規範進行索證索及台賬登記。
7、個別學校食堂從業人員不能提供有效的健康證明，存在健康證明塗改現象。
五、下一步工作打算
1、進一步提高對學校食堂食品安全工作重要性的認識，全面落實學校食品安全責任制度，完善管理機制;包括對硬體設施的投入，管理制度的建立、完善與落實，有計畫地對食品從業人員進行衛生知識的培訓。
2、教育行政部門要積極爭取政府支持，特別是進一步加大農村學校食堂基礎設施建設力度，建設在學校規劃、(包括改建、擴建)過程中統籌考慮食堂設施和條件的改善，把學校食堂建設納入中國小校舍安全工程等相關教育工程，嚴格按照餐飲服務食品安全管理有關要求，設定食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設備或設施，最大限度消除食品安全隱患。
3、加強監督力度，督促學校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的採購查驗和索證索票制度;建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的採購記錄製度。採購記錄應當如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據。
4、指導學校加強食品衛生知識的宣傳等，教育學生掌握一定的食品安全衛生知識，做好個人防護。
__地區食品藥品監督管理局
2023學校食品安全周總結 篇13
一、加強領導，明確職責
學校要加強領導，成立衛生管理領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。指派食堂衛生管理人員，不斷健全衛生管理制度，形成有效的衛生管理體制，切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。
二、嚴格遵守食品衛生法規，杜絕食品安全事故。
食堂工作人員持證上崗，嚴格遵守食品衛生法規，杜絕食品安全事故。食堂工作人員持證上崗，定期進行體檢，統一著裝。食堂的米、油、鹽、醬、醋、肉、蔬菜等都是由專門人員、專門攤位供應，有學校專門人員進行監督檢查。對食物、蔬菜等的清洗、烹飪、售賣等都有嚴格的操作規程、措施和記錄，生熟食分開放置，並有專門人員進行監督檢查。每次用餐結束後，工作人員都要衝洗食堂一次，由後勤人員負責清倒垃圾，並在飯堂放置了兩隻加蓋垃圾箱。
三、學校完善學校食堂用餐設施，購置了全新用餐桌椅，改進了學生集體用餐的衛生條件。
四、加強對校內小賣部的衛生監督，堅決取締無證經營。
學校小賣部做到亮證經營，進貨渠道合法，堅決不售“三無”產品和過期變質食品，對不符合衛生要求的食品及時停售。銷售環境清潔衛生，並由總務處人員定時檢查監督。由於措施得力，一直以來，我校沒有發生過食品安全事故。
五、加強水質檢測，保證飲用水衛生。
我校的生活用水來自三條渠道：食堂飲用水由市自來水廠供應;教職工和學生的飲用水主要使用獲得市場準入資格的純淨水。有關生活用水，經市衛生監督所取樣檢測均符合衛生標準。
學校食品、飲用水 衛生安全關係著廣大師生健康和生命安全，今後，學校還要不斷加強監管，時時自查，確保食品衛生健康安全。
2023學校食品安全周總結 篇14
根據濰坊市食安辦《關於印發濰坊市20xx年食品安全宣傳周市級層面活動實施方案通知》（濰食安辦[20xx]8號）通知，為進一步宣傳普及食品安全法規和科學飲食知識，保障學生身心健康，全面培養小學生的食品安全意識，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計畫、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。現將活動開展情況結如下：
一、建立活動領導小組
我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，召開了校領導班子會議，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動，制定了學校食品安全工作方案，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。
二、啟動儀式
我校組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，董校長向全校師生宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。並要求各班主任老師利用晨會、班隊課時間，加強學生對食品安全認識，提高學生們對食品安全的意識。
三、內容豐富，效果明顯
1、圍繞“尚德守法，同心攜手維護食品安全”的宣傳教育活動主題，開展了一系列活動。充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以印發宣傳材料、致全市中小學生及家長一封信、辦黑板報、手抄報等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
2、緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內容，要求健康課老師講一堂有關食品安全健康教育課，老師利用晨會、主題班會等豐富的教育活動反覆教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便後勤洗手，謹防病從口入。著力提高學生的自我保護能力和衛生防病意識。
我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質環境和人文環境，有效的保障了師生的身心健康。
2023學校食品安全周總結 篇15
接到__縣教育體育局《關於開展校園食堂食品衛生安全工作的通知》後，我校領導十分重視，為進一步強化我校食品安全工作，提升食品衛生安全管理水平，立刻召開領導班子會議，按照市食品藥品監督局、市教育局《關於切實加強校園食堂食品衛生安全工作嚴防食物中毒事件發生的通知》精神的有關要求，立即在校內開展校園食品衛生安全自查工作，認真檢查，並對檢查出現的問題，把整改措施落到實處。下面是我校的檢查狀況：
一、加強組織領導，重視食品衛生安全。
我校一向以來，就高度重視校園食品安全工作，把食品安全工作納入校園安全工作之中，由總務處牽頭成立食堂管理機構：韓曉輝為組長，劉聰岐、李衛東為副組長，民、劉建社、張劍鋒為成員，分工負責，層層落實。認真履行食品衛生安全管理管理職責，建立了校園食品安全職責制及職責追究制。
二、按照《餐飲業和民眾用餐配送單位衛生規範》的要求，建立了健全的各項規章制度。
如：《食堂管理制度》、《食品衛生制度》、《食堂安全制度》、《食堂準入制度》、《食堂留樣制度》、《食品安全職責制度》、《食品衛生監督量化分級管理制度》、《職責追究制度》、《消毒制度》、《突發公共衛生事件緊急預案》等一整套可操作的管理制度，要求從業人員定期進行健康檢查持證上崗。我校也定期邀請縣防疫站的檢查人員深入到校園進行檢查。確定民校長為突發公共衛生事件報告人。
三、組織飯堂從業員工認真學習《餐飲業和民眾用餐配送單位衛生規範》，加強食堂管理。
我校認真貫徹落實《校園衛生工作條例》和《食品衛生法》，遵照有關部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學管理校園的食堂衛生安全工作。食堂有專門的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛生、安全管理制度，嚴格持證上崗制度，食堂從業人員做到持證上崗，校園分管領導也能夠隨時查看食堂從業人員的工作狀況，從而了解食堂的內部狀況。校園執行嚴格的食品採購程式，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點採購，確保食品的安全。進一步加強對從業人員的安全、衛生、質量和服務意識的教育和培訓，樹立良好的形象，為全校師生員工帶給更優質的服務。並按規範嚴格執行，對飯堂從業員工進行崗前培訓，每個從業員工都有健康員，做到持證上崗，工作規範。
四、加強重點部位檢查監督力度，切實保證師生食品衛生安全。
校園對每一天三餐例行檢查，主要檢查定點採購和索證，食品留樣，生熟分開，盛用具和餐具的清洗和消毒等資料;值日領導每一天也到飯堂檢查督促，並進行檢查記錄，確保食物不受污染。並及時調整調不合理的廚房內部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。加強飯堂環境的衛生，並組織學生幹部到飯堂檢查評比，並將檢查結果在全校公布。
五、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛生安全的監督。
為了有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。校園透過有力的宣傳教育工作，讓全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。
六、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生。
(1)、把好採購、加工關：採購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員務必取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂務必做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。
七、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規範化管理校園食堂。
校園的配送食品的接收、儲存和管理工作由校園總務主任具體負責。總務處與供應商簽訂契約，明確配送時間及數量，並對食品嚴格檢驗，嚴防污染、變質、過期食品流入校園。確保食品按時、保質保量配送到校園，總務處按排專人做好供接貨登記工作。總務處設立專門的儲藏室，配備冰櫃，確保食品乾淨衛生，不污染、不變質。儲藏室對配送的每一批食品要留樣封存，留樣不得少於3天，以備待查。學生灶對配送食品務必做到加工精細，確保衛生，確保營養不流失。蛋奶主管員對儲藏室內保管的食品每一天要進行檢查，發現霉變，過期食品要及時銷毀。蛋奶主管員務必對食品加工狀況和當日剩餘蛋奶的儲存、處理狀況進行記載。總務處規範配送食品的發放程式。每一天在固定的時間由蛋奶管理員把蛋奶分發給各學生灶，各學生灶在學生領取前加工好蛋奶，並對蛋奶裝捅裝箱，各班生活委員清點無誤後，以班為單位統一簽字領取。各班在班主任組織下把蛋奶分發給學生，學生須簽字。每周各班主任把一周學生領取蛋奶的登記表簽字後，交總務處。蛋奶主管員務必將每月蛋奶發放登記台賬匯集成冊併入檔，以備檢查和審計。政教處配合班主任對廣大學生開展食品衛生知識宣傳教育，依照《縣三中學生食用蛋奶突發事件應急預案》處理預防食品中毒
事件發生。
八、存在問題：
(1)、校園因經費原因，校園食堂配套設施標準不高。
(2)、校園食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。
九、整改措施：
為有效的控制校園食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障校園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。校園衛生室、食堂要透過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入校園;食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑膠袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。
(4)、校園透過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。
(5)、利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。教育學生不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
總之，校園安全無小事，我們必須我們要持之以恆做到上述幾條，在食品安全工作上再接再勵，把食堂衛生工作做得更好杜絕食物中毒事故在我校發生。
2023學校食品安全周總結 篇16
根據省、市食品安全辦公室檔案通知精神，為了加強學校食品安全監管，預防學生食物中毒事件的發生，保障師生身體健康和飲食安全，做好春季學校食品安全監管工作，近期，食品安全委員會辦公室協調區教育局、區衛生局、區食藥分局等相關單位，成立了聯合檢查組，對駐區XX余家中國小校、托幼機構進行了春季食品安全專項檢查。現將檢查工作情況總結如下：
一、高度重視，切實加強管理
在區食安辦、區教育局的組織下，各學校、單位領導非常重視，能夠認真準備、主動配合專項檢查工作。各學校均認真貫徹落實關於學校食品安全相關法律法規，建立了學校食品安全工作組織機構，明確學校食品安全工作主管領導職責，並配備了專職或兼職管理幹部，使學校食品安全、飲用水衛生和食堂管理等工作有人管、有人抓。各校還結合實際工作情況，建立了學校食品安全規章制度和相關應急預案，使學校食品安全工作步入常態化、規範化軌道。
二、積極協調，部門齊抓共管
聯合檢查組對學校食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛生等工作進行了全面重點檢查，督促學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規範》工作要求，強化食品安全第一責任，把食品安全措施落到實處。
檢查小組對學校學生飲用水安全進行排查，排查中了解到學生飲用水均為桶裝水，均有衛生許可批准檔案及工商、稅務等部門的執照，索證齊全，且飲水機均能做到按時消毒並記錄。管供水制度齊全，管供水人員均獲得有效的健康體檢合格證明後上崗工作。絕大多數學校使用市政直供水，少數學校使用二次供水，對未取得飲用水衛生許可證的單位，已經限期對其要求整改並辦理衛生許可證，鄉鎮所有學校均設有自備井，有部分單位自備井水直接供食堂加工食品使用，檢查小組已對其要求整改並辦理衛生許可證後方可用於食品加工。
三、認真排查，找準問題隱患
通過此次專項檢查，進一步完善了學校食堂食品安全監督檢查制度，切實落實了學校食品安全各個環節的崗位責任，規範了學校食品安全經營行為，全面確保了廣大師生飲食安全。肯定工作成績的同時，在檢查中也發現少數學校食堂設備陳舊，排風系統功率小，蒸飯間有大量的水蒸氣無法排除，存在比較嚴重的食品安全隱患。
XX區食品安全委員會辦公室
2023學校食品安全周總結 篇17
為在廣大青少年中普及食品安全知識，增強自己的保護的意識和能力，根據 《關於開展20xx年江蘇省食品安全宣傳周活動的通知》和《20xx年南京市教育系統食品安全宣傳周活動方案》的要求，結合我校實際，於6月10日-22日在學校範圍內開展20xx年食品安全宣傳周活動，現總結如下：
一、領導重視，精心組織
我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照要求，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，進行多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
三、內容豐富，效果明顯
1 、通過國旗下講話的形式，組織啟動食品安全法宣傳周活動儀式，向全校師生宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。各班主任老師利用班會課時間，召開以“食品安全”為主題的班隊會，加強學生對食品安全認識，提高學生們對食品安全的意識。讓學生知道初級農產品的源頭污染問題，食品生產過程中的假冒偽劣問題，食品流通環節存在的問題;結合實例告訴學生如何鑑別 “三無 ”產品、過期食品，並介紹了垃圾食品的種類以及它的危害性;向學生們宣傳如何採取合法、有效的手段進行維權。
2 、為了提高學生食品安全知識水平，各班級在班主任的帶領下根據所收集的知識製作食品安全展板。
3 、學校領導加強對學校食堂的巡查力度，並對食堂工作人員廣泛宣傳食品衛生知識，結合我校實際強調食堂要嚴格自律，守法經營。
我校通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權意識，全校上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。此次活動不僅提高了學生的食品安全意識，還增強了學生對假冒偽劣食品的認知能力和維權意識。
2023學校食品安全周總結 篇18
秋季正值學校食品衛生安全事故和傳染病高發季節，為進一步做好我縣學校食品衛生安全和傳染病防治工作，強化學校依法管理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衛生條件，完善衛生管理各項規章制度，防止食物中毒事故和傳染病的發生,保障師生的身體健康和生命安全，依據《傳染病防治法》、《食品安全法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，按照黔東南食藥監辦【20xx】106號《轉發關於進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》檔案精神，本著“發現問題、落實整改、消除隱患、責任追究”的原則，我局於9月x日--20日對全縣中國小學校食堂（幼稚園）的食品衛生、飲水衛生、傳染病防治等情況進行了專項檢查。現將檢查情況總結如下：
一、工作開展情況
此次行動在局領導的高度重視下，我局出動衛生監督員36人次，執法車輛12台次，共檢查高級中學3個，初級中學12個，學校食堂15家，中心國小4個，私立幼稚園12個，採取查看資料、現場查驗等形式進行。衛生監督員依據學校食堂食品安全專項整治監督檢查表的內容，進行了現場檢查，部分學校存在食品採購台賬登記不規範，少部分從業人員無有效健康證明和衛生知識培訓合格證明上崗工作，食品每餐留樣未按規定進行留樣或留樣不規範，1家中學食堂、兩家幼稚園消毒設施不能正常工作，針對檢查存在的情況共下達衛生監督意見書31份，提出整改意見128條，責令限期整改，此次學校衛生
專項檢查，針對性強、重點突出、目的明確、檢查範圍廣。通過檢查發現問題提出整改意見、對整改情況進行複查兩個階段的工作，全縣學校食品衛生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提高，學校衛生工作特別是食品衛生安全工作步入了制度化、規範化、科學化管理的軌道,為預防食物中毒事件的發生和傳染病暴發流行打下了良好基礎。
二、主要特點
（一）領導重視程度不斷提高
各學校（幼稚園）都成立了由校長負總責的學校衛生安全工作領導小組，學校衛生安全意識普遍提高，大多數學校能夠認真貫徹落實學校衛生方面的法律法規，建立健全學校衛生安全工作責任制，確保管理責任到人，為學校衛生安全工作提供組織保障。校長作為第一責任人高度重視食品衛生安全，分管校長作為直接責任人親自檢查督促，協調解決管理工作中的問題，專（兼）職食品衛生管理人員能認真履行職責，按照衛生監督部門的要求，狠抓各項衛生安全措施的落實。岑鞏縣高級中學、思暘中學、新興中學、凱本中學、大有中學等學校根據此次檢查內容，逐項落實並進行自查，有針對性地強化各項安全措施，確保廣大師生的`身心健康。完成的差的學校有思瑞高級中學、平莊中學、天星國小。部分學校加強對校園超市的監管，不定期地對超市商品進行抽查，確保可售商品的安全性。
（二）教育培訓工作切實有效。檢查中看到部分學校通過開設健康教育課、專題講座，利用板報、宣傳欄、校園廣播、發放宣傳單等
多種形式宣傳普及衛生常識，做到人人知曉，廣泛參與。同時加大食堂從業人員培訓，提高安全意識和業務水平
（三）衛生設施條件有較大改善
檢查中看到各級各類學校（幼稚園）都能通過多渠道積極籌措資金，加大投入，努力改善學校飲食、飲水、衛生室等基礎設施條件。除職業中學因用餐學生少食堂停辦外，各中學食堂均通過多方籌集資金新建了食堂，基本達到了衛生規範的要求和標準。
（四）管理措施得到較好落實
目前，所有學校都建立衛生安全工作制度，健全衛生管理機構，建立預防食物中毒及傳染病流行等突發事件的應急預案和報告制度，食堂各項衛生管理措施得到落實。
通過這專項整治檢查，有效的消除了學校存在的食品安全隱患，全縣學校食品安全比上半年有了明顯改觀，在今後的工作中我局將繼續加大對學校食堂的執法力度，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全。
岑鞏縣衛生監督局20xx年x月x日