蔬菜採購年終工作總結範文 篇1
一轉眼間20xx年即將過去，在公司領導的指導下，在各領導與各同事的共同努力下，我們認真完成了公司各項工作任務，並取得了一定的成績，總計完成材料設備採購計畫份，執行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務，採購工作總結如下：
一、先簡單的回顧生鮮從籌備、啟動、和順利進展
生鮮自采從採購、加工、配送在沒有任何經驗和任何能複製的模式的情況下一切都是從零開始。記得在自采未正式啟動前2個月的籌備階段，為了學習生鮮採購流程和採購技巧當時我們共有四個人每天凌晨1點多鐘起來到蔬菜批發市場做調研主要了解蔬菜批發市場的採購流程、市場變化規律和商品交易流程等夜間調研完批發市場行情後白天再到競爭對手和農貿市場等做商品加價率的分析回頭再在一起做總結交流，這樣的市場調研工作一直持續了近一個月的時間，後來將本地市場商品行情、採購技巧及交易流程掌握了以後公司領導又安排我們去了鄭州、合肥、南京等農產品批發市場和超市調研差異化商品為後來自采正式啟動打下基礎。生鮮自采正式啟動，由於前期準備工作做的比較充分通過我們的共同努力和領導的幫助下慢慢建立了從採購、入庫、出庫、配送等各環節操作流程，使的後來的工作越來越順暢。
生鮮是整個超市的靈魂，是帶動整個超市客流的核心，自采啟動初期已是臨近春節了，記憶最深刻的就是年的春節了春節前2個星期在公司領導的大力幫助下從外地市場採購大量的水果和蔬菜儲存在倉庫為春節期間備足了貨源，從大年三十一直到正月初八本地蔬菜批發市場沒有幾個農戶去賣菜的這樣的情況給農貿市場和競爭對手帶來了很大的衝擊，那段時間由於我們的貨源準備的'比較充足從年三十到正月十五那段時間不光農貿市場蔬菜比較少競爭對手的地堆和陳列架有一半之多都是空著的沒貨賣，再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿、客流聳動極大的拉動了超市的人氣，提高了賣場的銷售，同時
也得到了顧客們的一致好評，年銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長。這些成就都是同事們不怕吃苦、團結創新共同努力以及公司領導的大力幫助得來的。通過一年來的運作在領導的指導下生鮮採購、加工、配送等人員的專業知識業務流程等各方面都有了很大的提升。
二、流程的健全完善和專業知識的學習
年下半年主要對生鮮各崗位職責的完善、業務流程、採購談判能力、生鮮現場管理、損耗控制、採購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開發、促銷商品組織、生鮮早市的實施、供應商和聯營商整體實力的評估分析、以及市場的洞察能力等等，都進行了系統的培訓和學習。通過以上的學習之後生鮮採購人員的整體工作能力得到了較大的進步。同時通過對兩大賣場的改造升級後賣場布局和動線比以前更合理流暢了，調整後賣場形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的提升。更加提高了超市的競爭力和品牌影響力。
三、工作中的不足和今後發展方向
通過一年的運作生鮮採購人員雖然取得了較大的進步但還有許多地方需要繼續完善和加強：
1、在原有的工作流程和崗位職責的基礎上加強學習，完善自身工作的不足之處。
2、最佳化商品品項提高商品品質要求，現在顧客關注的不只是商品的價格，更加關注的商品質量，只有優質、豐富的商品、合理的價格，才更具長久的優勢競爭力。
3、加強損耗控制降低採購運營成本嚴格控制採購、加工、配送、門店陳列和日常維護等每個環節的流程來操作將損耗降到最低，因為每降低x元錢的損耗就等於多為公司增加了x元的銷售。
蔬菜採購年終工作總結範文 篇2
首先，容我對心中的理想生活作一番描述：閒來無事，可以隨意哼哼(花兒與少年)、(小河淌水)，或者(蘭花花)、東北(搖籃曲)，甚至(紅河谷)、印尼(船歌)之類小曲;興之所至，可以歪頭扭脖吟幾句“感時花濺淚，恨別鳥驚心”，慨嘆一下“人生代代無窮已，江月年年只相似”;眼望虛空，會飄出絲絲縷縷的暗恨幽愁，揮之不去，又該是怎樣詩意動人的煩惱和憂鬱?無思無欲，則可寒江獨釣，品味釣勝於魚的樂趣……能夠如此慵慵懶懶過日子，實在很愜意，算得上人生之大幸。
最初聽到“採購員”一詞，是在久遠的過去。不知為什麼，當時腦海里立刻浮現出一幅秋末冬初霧霾沉沉的景象，色調黯淡得很。而攤上食堂採購的幹活，總覺得也許是冥冥之中對我少年懶惰的遲來懲罰。你不是向來對美味佳肴麻木嗎?你不是向來對吃吃喝喝不以為意甚至有些不屑嗎?你不是向來厭煩與那些鬼精靈的販子討價還價嗎?你不是不忍砍價砍到那些辛苦勞作的菜農遍體鱗傷嗎?------這些，就讓你去面對，去學習。然而，無論如何違背我的心性，我還是小心翼翼地勉力幹了一年的採購。
也曾不懂裝懂地作過市場調查。市場風雲詭譎，既需要大智大勇，也充斥著大奸大詐，我輩蓬蒿之人，怎能洞察!
也曾笑呵呵地與菜販菜農討論價格，結果當然很不如人意。當我轉身離開市場，常常隱約覺得身後有人望著我的背影竊笑：那個老師好憨喲。
也曾擅作主張，歇斯底里地改變供貨渠道。如：幾經努力，感覺望坪肉市依然堅冰難破，便索性將豬肉供應商從望坪轉到了耒蘇;市場急劇動盪時，又放棄川東市場，轉而從望坪購入價格略高的菜油，就為圖個什麼性價比。
也曾流過汗。這不奇怪，誰不流汗?大熱天在林蔭下靜坐還汗流浹背呢。
由於考核辦法科學、公正、支撐有力，此次活動極大地調動了代銷商的積極性。在短短一個月內短訊息當月的普及率由原來不足30%提高到93%，為簡訊業務的普及打下了堅實基礎。
也曾無可奈何。整個xx年秋期，物價一直穩定在高位，上年只賣幾分的蘿蔔，漲到了五六角，上年只賣一兩角的蓮白，漲到了七八角。很難買到一元以下的蔬菜。量大，也只是便宜一角而已。菜農說：“光景不好，欠收啊!”你看市場，菜價雖高，買賣卻好。有誰聽說過皇帝的女兒還愁嫁嗎?菜油也是。我們定的中次油，九月初每斤五塊，有一天，不知誰給它的價格表錯上了發條，油價一路上漲，漲到六塊六，我也不敢問了，乾脆從望坪進吧。還有煤。以公有制的傅家洞的滾裝炭為例，上半年噸價還480，國慶也就530，接著“噌噌噌”直竄升，年終歲末，總算成功地飆上了800高位。同等質量的煤炭,山西也就300元一噸。這煤價的虛高，既有供求關係的作用，又覺得並非完全取決於市場規律，明明是本地煤商巧打山西小煤窯壓產之牌，聯合哄抬價格所致。問題是，你要煤，人家就是擺明車馬向你漫天要價，你也只有徒呼奈何!
也曾驚慌失措。記得接手第一周，食堂缺煤。那時我不認得一個礦主，也不知道一個乾運煤勾當的司機，除了大致曉得煤炭不同於泥土之外，腦袋裡一片空白。而食堂又急需燃煤，時不我待，那時覺得很無助。說到此，有一事，必須向各位同仁坦白清楚：一年之中，我竟兩次購回異常劣質的煤炭，給集體帶來以千計的損失，致使全校教師職工人人都不得不分攤由於我的過失所造成的後果。雖然並非我的主觀，畢竟職責所系，難辭其咎。在此，誠懇向各位道歉，謝罪!
衛生方面：嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮櫃、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的後果。
眼看一年將過，一日空閒，攬鏡自照，驚異地發現自己竟已不能表情，怎么也擠不出一絲會心的笑意。最可恨那額頭，溝壑縱橫。便想以手撫平，不料揉弄出十來個斑塊，那斑塊進而幻化成方塊漢字。那十個字是：“雲空未必空，欲潔何曾潔?”情境轉換，我分明看見一頭孤羊，既與同伴失散，又融入不了狼群，在茫茫的原野，踟躇徘徊，其情可哀。忽聽一片狼嗥，猛然一驚……卻是一夢。原來,我在暮春的午後，雙手托著一顆愚蠢的頭顱，撐著桌面睡著了。此時窗外淅淅瀝瀝，正是雨打芭蕉。
經驗和教訓。做過一件事，總會有經驗和教訓。為便於今後的工作，須對以往工作的經驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，並上升到理論的高度來認識。
總結這一年的得失.突出的收穫有三：一是練就了我在眾人面前背背篼的勇氣。在此之前，對背背篼的記憶，大致要追溯到兒童階段割青草時。母親很憂傷，說：“你可是從來不曾給老娘買過一回菜，從小又比誰都嬌生慣養，那肩挑背扛的活，你能勝任嗎?”我那七十三齡的老娘啊，可知你不惑之年的兒子，正在歷經嬗變，走向成熟?二是練出了一身好勇力，使我一旦手握球拍，總能將小小桌球拍飛出球檯。第三，由於閒暇被擠占掏空，我的生活顯得更加充實。而給我留下的最大遺憾莫過於錯過了去年八月三十日的“慶功宴”。我但願那次喝酒受傷的不是遠春而是我。在厭惡喝酒的我的一生中，產生飲酒念頭的瞬間都會很少。而那次，我有那么強烈的飲酒欲望，卻也那么輕易的永遠錯過了。我這一生，怕是難以體味飲酒的快樂了。
蔬菜採購年終工作總結範文 篇3
一、蔬菜採購、訂貨
採購計畫制定的前提是門店銷售和商品庫存情況，以及營運部門對未來一段時間內的商品銷量做出的準確預測。
相對於超市其他經營單品，蔬菜（特別是葉菜）的屬性對訂貨的要求更嚴格，一般來說做到採購量剛好銷售一天最好，否則，採購過少，不夠賣；採購過多，會因為庫存時間增加致使蔬菜品質降低、賣相下降、損耗增多。
如何做到合理訂貨，必須要把控好以下幾點：
1、了解單品的生命周期及送貨周期；
2、根據《庫存管理表》及《訂貨周表》提供的數據找出商品的庫存與銷售規律性，準確掌握銷售及庫存情況；
3、關注日銷售各時段的銷量變化；
4、關注日銷量與日進貨量，關注日盤點工作；
5、關注天氣，關注市場趨勢。不難看出，每日訂貨的基礎依據是每日的銷售量，然後才會考慮促銷、競爭等因素。
驗收貨是控制損耗的一個重要源頭，對蔬菜經營和整體超市經營相當重要。
一般驗貨要求收貨員、理貨員和防損員三方同時在場，其中收貨員核對送貨單品數和重量，理貨員參照公司的蔬菜驗貨標準對蔬選單品進行驗收，防損員監督執行。在稱重時，要求對單品送貨數量5件及以下的100％驗貨，其他的`不低於30％的稱重。
蔬菜的品質決定了蔬菜的價格，並不是每個顧客都想用低價買低質量的產品，有很多顧客想要高質量的產品並願意為此付出更高價格。因此，一般蔬菜驗收完畢後並不直接上貨，而是先進行分揀。
通過分揀，將單品依據品質和賣相分為一般和精品兩個級別，分別上貨陳列。這樣，不僅拉伸了商品價格帶，便於各消費層次的顧客購買，同時也降低了顧客在挑選時造成的損耗。
單品屬性不同，分揀要求也不一樣，比如韭黃的分揀要求包括：
1、對壓傷、擦傷、葉片泛黃或變黃進行清除，對根部進行剪齊；
2、葉片焦黃，極度枯萎，葉片呈現咖色、褐斑、莖頂部有爛心現象報損；
3、解除原有綑紮物，然後用膠帶綑紮；
4、大小400克左右。
二、合理、合時的定價
蔬選單品的生命周期決定了其隨著陳列、庫存時間增加，品質、賣相會逐漸下降，同時，蔬菜的性價比又決定了蔬菜的單品銷量。
因此，合理、適時的定價顯得尤為重要。定價基礎是單品品質和市調數據的反饋，門店需要每天就競爭對手以及菜市場的蔬菜價格、品質進行市調，保持較好的價格形象，對競爭激烈的地區市調頻率可以提高，從而能根據市調結果或商品品質變化調價。
對於常溫存放期為一天的比如小白菜、萵筍尖等，在同一天內隨著品質的降低進行3次調價（上午10點、下午4點、晚上7點），甚至更多次的調價。
三、陳列、銷售的現場管理
如何做好陳列和現場管理：
1、首先要考慮顧客的方便，既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。
2、先進先出，前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則直接低價處理或報損。
3、陳列時輕拿輕放，防止因人為操作不當引起的損耗。
4、按分類和色澤搭配陳列，刺激顧客購買慾。
5、價簽及POP牌要與陳列商品對應，價格正確且字型美觀工整。
6、陳列中做好鮮度管理，要求隨時整理棑面，將腐爛、碰壓傷及顧客挑選造成損傷的商品及時揀出來，入操作間處理，葉菜類定時灑水，保證鮮度和儘量減少水分散失。
四、堅持日報損制度
為什麼要堅持日報損制度？
1、每日蔬菜的進價都有可能不同，日報損能夠體現出數據的真實及準確性；
2、通過日報損制度可以強化蔬菜的單品管理，進而強化商品群管理，增加短期內良性操作的可能性，為以後的經營打下良好基礎；
3、堅持每日報損制度，能夠提高員工責任心，利於整個部門的團隊管理。因此，必須堅持日盤點制度。
五、強有力的損耗控制
除了對上面提到的合理訂貨、標準驗收貨、正確上貨、陳列和倉庫管理、合理的人員排班外，還必須注意以下可能產生損耗的環節：
1、加工損耗；
2、變價損耗；
3、單據損耗。
蔬菜採購年終工作總結範文 篇4
一、主要工作成績
（一）採購部分
2、努力學習，不斷提高業務技能，徵詢產品信息，完成新項目的`設備採購，在xx年，我們接洽一些比較新的項目，如健橋證券北京營業部發電機項目以及湖南農行的小型機項目，還有健橋證券丹陽營業部建設項目設計的防雷防靜電等設備採購，項目品種十分豐富和複雜，好多設備都是我們以前沒有接觸過的，這對我們的採購工作提出了一定的挑戰，在總公司幫助下，我們經過積極的努力，全面完成了這些項目的採購，保證了項目正常實施，同時鍛鍊了我的能力拓寬了我的知識面，對後期的工作十分有意義。
3、不斷拓寬採購渠道，徵詢採購信息和最新設備信息，為市場提供產品信息和支持。採購的工作和市場業務工作關聯十分緊密，在xx年，我們根據公司的經營計畫和市場部的業務拓展計畫，積極拓寬了採購渠道，同時，定期為市場部提供產品信息，保證市場部工作的正常開展，取得了市場部的好評。
4、在項目採購上儘量爭取價格優惠和較長的帳期，嚴格控制款項支付，保證了公司的正常運營，這是我們去年工作中的重心，因為應收款任務比較艱巨，所以應付款這塊控制比較嚴格，這對我們來說真是巨大的挑戰和鍛鍊，通過我們和供應商的良好溝通和多年關係的積累，付款的控制做的比較好。
5、根據公司的需要，參與部分市場業務工作，取得一定的好成績，在xx年，我直接負責華龍證券的日常設備採購和供應，從商務談判、到供貨以及後期收款等能較好的完成，取得客戶的一直好評。同時還參與長沙交行的設備採購項目的商務談判工作，取得了項目的成功。
（二）協助公司完成的其它工作
在xx年，我協助公司主要完成應收款工作，主要是華龍證券的應收款工作，在過去的一年裡，我收回欠款200萬元，同時協助公司開展大項目的收款工作，經過我們的努力，收回欠款1000多萬元，較好的完成了公司的應收款指標。
二、工作中的缺點和不足
1、技術水平還需提高，尤其是對產品的具體配置和關鍵性能指標的理解還要提高，目前，產品的品種越來越豐富，分類也越來越細，採購工作對技術的依賴越來越大，所以提高基本技術能力，對今後的工作具有十分重要的意義。這也是我今後努力的方向。
2、和市場部、工程部門的溝通還需加強和提高，今後要逐步加強和市場部以及工程部門的溝通，嚴格控制採購供貨時間和採購周期，保證項目的供貨的科學合理，爭取更低的成本。
3、加強對客戶需求的理解，尋求更多的渠道，為客戶解決問題，這也是我今後努力的方向。
蔬菜採購年終工作總結範文 篇5
一、工作的及時性和時效性
採購工作比其它工作，更講究一個輕重緩急，在輕重緩急的基礎上，要迅速及時的處理掉重要及緊急的事務，如果這點做不好，將直接會導致客人的投訴，影響企業形象，從經營角度來看，我們是服務性企業，及時快速的採購就是最好的服務。
例如：酒店經常會有客人提出一些臨時性的要求，軟體服務及酒店原有的硬體服務是基礎，只要超出這個基礎，採購員就要馬上採取行動，根據客戶的要求及時提供滿足客戶要求的物資及設施，這個過程可能是一天，也可能是半小時，從這點看做好對客服務也是對採購員的一個挑戰，半小時要的物資如果在三十一分鐘後拿過來，也是我們工作的不到位。失去了時效性，做出的工作也就沒有了意義。以後的工作我們要加強合作，增強靈活機動性，在工作中發揮我們最大的能量。
二、程式的重要性
平時工作中為了更好的更快的完成工作，總想這跳過一些繁瑣的程式，我想這可能是我們每個採購員都曾想過的問題，但恰恰就是這些程式，在規範這我們的工作，這些程式也是前輩們在自己工作多年的基礎上總結建立的，有可行性，如果脫離了其中的某個環節，工作可能就會出問題。
這點我深有體會，雖然我們採購的很多物資也是貨比好三家，有時是四家、五家，但沒有及時做招標或形成文字的採購記錄，集團審計一查就出問題，沒有按集團檔案精神執行，就是違反程式；再比如，就是使用部門緊急申購物資，為了滿足及時採購，沒有履行簽字確認手續，就將產品買回，由於某種原因，使用部門又提出退貨，這樣採購員就很被動，沒辦法被逼著就扮演上了出力不討好的角色。還有一些，緊急的工程項目，需要簽契約，契約沒下來就動工，如果契約在某個環節出問題，簽不下來，那採購員就騎虎難下了。
這樣的例子工作中也出現不少，針對這點，我們一定要充分的認識到程式的重要性，不要忽略程式，在緊急物資採購時一定要有相關崗位領導簽字確認授權，才可以去執行，並且物資到位後要及時做好後補程式的審批。這樣我們才能在工作中規避風險。
三、認清自己、清廉自律、劃分好自己與不當得利的關係
採購工作很敏感，聯繫著很多財和物，作為當局的我們，一定要擺正自己的位置，認清自己，做到清廉自律。這句話說出來簡單，要做起來卻不易。社會本身就有這樣一種習氣，辦事肯定要送禮，不送禮辦不成事，已經形成了辦事的習慣思維。這樣的事在採購工作中也會遇到，送禮、送卡現象。
試想如果我們拿了別人的東西，是否還能公平、公正的對待每次採購工作，如果不能，企業就可能會蒙受損失，自己也會被卷進這是非之中。採購員認真工作都可能會迎來外人異樣的眼光，更別說吃、拿、卡，工作就更加不好開展，單位損失的是利，我們毀掉的是名，名利受損的事情，我們還是不要去做，劃分好自己與不當得利之前的距離。這樣做事情才能挺直腰桿。這也是我們的企業理念的內容，做事先做人。
四、供應商的管理
這點幾乎在每次寫總結報告的時候都會提到，它也是很重要的一點，管理好了供應商不僅能給採購工作節省很多時間，也能保證企業健康和諧發展。認真思考一下，我以為要從以下幾點抓起：
1、選擇供應商要慎重，要對供應商進行認真考察，不僅是實力的考察，也要看供應商的人品，從多方面綜合考慮，選定供應商。
2、提高供應商的積極性，積極性很重要，就像我們做工作一樣，沒有積極性工作是做不好的，關注供應商的賬目，及時幫助供應商對賬結賬，讓供應商感覺到我們不僅從酒店利益出發，也會站在他們的角度考慮問題。建立維護好供應商與企業之前的橋樑。
3、對待供應商的態度要友善。相信每個與我們合作的供應商，他們不僅為了尋求利益，也需要得到我們的尊重。我們要平等對待每一位供應商。
4、培養供應商對待事情及時回響的性格。積極配合採購部各項工作。
5、做好供應商的考評，以文字的形成送貨規範條例，並制定處罰措施。
五、提高執行力度
再好的計畫，沒有執行，只能是空想。以前的工作，很多執行不徹底，最後導致左顧右盼，分神分力。很多事情我相信都是逼出來的，只要對自己嚴格一下，就沒有做不好的事情。
六、提高問題處理能力
對待已經發生的問題，反應要快，匯報要及時、處理問題要敏捷果斷，要有自己較好的處理建議提供，並能與供應商做合適的溝通談判，並將談判結果及時匯報。對於可能出現的問題，特別是重大問題制定問題處理預案，也為新員工學習提供文字資料。
20xx年對我們每個人來說，又將會遇到更多的挑戰，有挑戰才有動力，有動力才會進步，踩著20xx年的工作步伐，我會繼續前進，未來的一年做好以下幾點工作：
第一：開拓思路，創新思想，多思考，多行動，多總結；
第二：做好各項物資招投標工作，整改20xx年工作中不規範的採購項目；
第三：多考察市場，考察供應商，儲備更多優良資源；
第四：及時，有效，快速採購各類物資；
第五：做個有計畫的採購員。按輕重緩急列出日計畫、周計畫，月計畫，並不折不扣的執行。
蔬菜採購年終工作總結範文 篇6
20xx年即將過去，在這將近一年的時間中我通過努力的工作，得到很多收穫，臨近年終，我感覺有必要對自己的工作做一下總結。目的在於吸取教訓，提高自己，以至於把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。我對一年的工作進行簡要的總結：
1、熟悉採購的流程，讓自己從下單到收料，每個細節都經手，讓自己熟悉每個供應商及供貨方式.在收料單的錄入中，每個物料到料情況都由自己經手，讓自己在第一時間了解生產的物料到貨情況。下單的傳真及確認。讓我學了很多東西，能了解自己物料的實際到料情況及存在那些問題，需要注意些什麼事項，不明確的地方跟供應商溝通，了解並熟悉此物料，且跟供應商有更進一步的溝通及聯繫。方便以後的調貨事宜。明年一定把這份工作做到更細緻，讓每次的確認訂單做到萬無一失，堅持確認再確認，不在發生沒有收到訂單事宜。負責一些物料的調貨事宜，尤其是遠程的物料。學會計畫自己的物料到貨會不會造成滿倉，造成很多的庫存量，能否影響生產的進度，自己請款資金會不會影響公司的資金流動，明年會把遠程物料計畫更詳細，讓自己了解所有物料的進度。明確計畫對於生產來說是重要的。有計畫的生活及工作才是最好的。
2、年底參與單價的.錄入及整理，真正介入到單價裡面，也可以說進入採購的一個大門，才知道自己真的只是學了一點的毛皮，了解在不影響生產進度，能讓供應商準時到貨並不是好的採購，好的採購是在供應商能準時聽自己的調度還得提供最好的服務態度及質量。且要把最好的產品以最低的價格給自己，那才是真正好的採購。貨比三家。通過不同的廠家給出不同的價位，在以理想的價位壓自己心中最願意最好的供應商，得到自己想到的結果。希望以後自己進入這個採購的大門裡面。
3、參與工作錄入及整理。最想說的話，這個系統的引入是我們今年最大的幫助了，通過讓自己學到每個車種的配置，自己的採購物料的到貨情況，倉庫的庫存，等。讓所有的物料都明白化，及精確化。所有物料有依可詢，有據可依。
4、參與盤點工作。讓自己在實踐中了解所有的零件。了解倉庫的庫存量，通過盤點工作。了解零件物料在哪方面造成庫存.那些為死庫存，為何會造成這些庫存量.怎么才能消化庫存，讓倉庫成為零庫存，讓我們的供應商成為我們的倉庫。
自己對腳踏車的不了解，有點盲目的調貨，對自己所調的物料不能跟蹤到底，沒有做到位，做事不夠細心，考慮不周全。物料跟催不緊，不清楚物料的緊迫性，處理問題沒有力度，不夠果斷。明年努力清楚工作的重要性，努力學習了解腳踏車的配置及為何要如何配置。單價的計算方式從何得來。用一顆感恩的心面對自己的工作，調整好心態問題。做到採購的適價，適質，適量，適時，適地。希望明年工作能責任到個人，分工明確規定。讓自己的物料更了解責任更明確。
20xx年是收穫的一年，也是充實的一年，和大家一起工作更是一件很愉快的事。通過本年度的工作和學習，使我在採購上積累了很多知識和經驗，並在各個方面上都得到充分的鍛鍊。身為公司的員工，公司的興衰與我有著直接的聯繫。所以我願意和公司一起向著更高的目標前進為我們的公司奉獻一份力量！
蔬菜採購年終工作總結範文 篇7
採購工作技巧多，唯有工作總結做好了，才能更好的開展以後的工作，下面是超市蔬菜採購工作總結，希望對大家有幫助。
一、先簡單的回顧生鮮從籌備、啟動、和順利進展
生鮮自采從採購、加工、配送在沒有任何經驗和任何能複製的模式的情況下一切都是從零開始。記得在自采未正式啟動前2個月的籌備階段，為了學習生鮮採購流程和採購技巧當時我們共有四個人每天凌晨1點多鐘起來到蔬菜批發市場做調研主要了解蔬菜批發市場的採購流程、市場變化規律和商品交易流程等夜間調研完批發市場行情後白天再到競爭對手和農貿市場等做商品加價率的分析回頭再在一起做總結交流，這樣的市場調研工作一直持續了近一個月的時間，後來將本地市場商品行情、採購技巧及交易流程掌握了以後公司領導又安排我們去了鄭州、合肥、南京等農產品批發市場和超市調研差異化商品為後來自采正式啟動打下基礎。12.20生鮮自采正式啟動，由於前期準備工作做的比較充分通過我們的共同努力和領導的幫助下慢慢建立了從採購、入庫、出庫、配送等各環節操作流程，使的後來的工作越來越順暢。
生鮮是整個超市的靈魂，是帶動整個超市客流的核心，自采啟動初期已是臨近春節了，記憶最深刻的就是的春節了春節前2個星期在公司領導的大力幫助下從外地市場採購大量的水果和蔬菜儲存在倉庫為春節期間備足了貨源，從大年三十一直到正月初八本地蔬菜批發市場沒有幾個農戶去賣菜的這樣的情況給農貿市場和競爭對手帶來了很大的衝擊，那段時間由於我們的貨源準備的比較充足從年三十到正月十五那段時間不光農貿市場蔬菜比較少競爭對手的地堆和陳列架有一半之多都是空著的沒貨賣，再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿、客流聳動極大的拉動了超市的人氣，提高了賣場的銷售，同時也得到了顧客們的一致好評，銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長。這些成就都是同事們不怕吃苦、團結創新共同努力以及公司領導的大力幫助得來的。通過一年來的運作在領導的指導下生鮮採購、加工、配送等人員的專業知識業務流程等各方面都有了很大的提升。
二、流程的健全完善和專業知識的學習
下半年主要對生鮮各崗位職責的完善、業務流程、採購談判能力、生鮮現場管理、損耗控制、採購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開發、促銷商品組織、生鮮早市的實施、供應商和聯營商整體實力的評估分析、以及市場的洞察能力…….等等，都進行了系統的培訓和學習。通過以上的學習之後生鮮採購人員的整體工作能力得到了較大的進步。同時通過對兩大賣場的改造升級後賣場布局和動線比以前更合理流暢了，調整後賣場形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的提升。更加提高了超市的競爭力和品牌影響力。
三、工作中的不足和今後發展方向
通過一年的運作生鮮採購人員雖然取得了較大的進步但還有許多地方需要繼續完善和加強：
1、在原有的工作流程和崗位職責的基礎上加強學習，完善自身工作的不足之處。
2、最佳化商品品項提高商品品質要求，現在顧客關注的不只是商品的價格，更加關注的商品質量,只有優質、豐富的商品、合理的價格，才更具長久的優勢競爭力。
3、加強損耗控制降低採購運營成本嚴格控制採購、加工、配送、門店陳列和日常維護等每個環節的流程來操作將損耗降到最低，因為每降低1元錢的損耗就等於多為公司增加了100元的銷售。
4、供應商、聯營商的最佳化，20xx年要對部分聯營商進行最佳化，引進實力較強的聯營商和供應商實行聯營加自采模式，通過聯營加自采模式來提升門店的商品價格形象。
5、加大商品的自采力度以及促銷宣傳力度，通過自采力度的加強真正做到最佳化、量化、差異化經營。加強商品促銷品牌年企業文化的宣傳力度提升金色華聯品牌影響力和綜合競爭力。