2022酒店財務工作計畫_酒店財務部門年度工作計畫 篇1
一、成本管理：
(1)根據店內實際情況營業額結合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節約人員成本，實現一人多崗;一崗多責。
(2)根據歷史營業額進行分析，合理預估採購定單，保證菜餚的新鮮，當天採購的蔬菜、豆製品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節約成本。
(3)加強和培養全體員工節約水、電、煤等安全意的意識;
二、 菜餚管理：
(1)每天晚上把回收的菜餚做記錄，做合理充分的利用。
(2)菜餚的驗收、菜餚的加工、製作、半成品、成品、促銷，成為一個連線線嚴格控制每一個環節落實到位。
(3)加強菜餚的培訓，菜餚創新，菜餚的促銷，菜餚的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
(4)上菜的量要適中，以保證菜餚的色香味俱全;根據店內的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應的菜餚，讓顧客有多種菜餚的選擇機會，便於增加營業額。
三、培訓計畫：
(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。
(2)每周開管理組會議;總結門店經營情況，及培訓結果和培訓的進展程度，及時地調整培訓計畫;便於更好的門店經營管理。
(3)周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜餚的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜餚，合理地輕鬆應對高峰期的人流量;
(4)周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到台賬與實際庫存數量相符;
(5)每月主持一次員工大會;傳達公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
四、 店面管理：
(1)不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態;
(2)設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用後及時歸位，機器的及時清洗與保養，保證正常運營。
(3)衛生管理：
1店面衛生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛生及時清理保證乾淨清潔。
2餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現有污垢油漬的現象，定期對餐具進行消毒處理。
3個人衛生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現有異味現象。
(4)服務：加強培訓員工禮貌用語、促銷用語、服務用語。
(5)人員管理：執行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。
2022酒店財務工作計畫_酒店財務部門年度工作計畫 篇2
第一、餐廳內部管理方面：
1.參與制定合理的餐廳年度營業目標，並帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。
2.根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討並制定餐飲促銷計畫，並在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3.制定員工崗位職責和服務標準程式，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。
4.抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。
5.安排專人負責制定員工培訓計畫，並組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，並及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品安全，執行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛生工作和安全工作，執行五專原則，為客人提供舒適、優雅的用餐環境。
第二、行銷方面：
1.利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區的知明度，並鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。
2.建立常客聯繫檔案，與客人建立良好的關係，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，並通過面談、電話訪問等形式徵求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。
3、牢牢抓住吉享客的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現中式快餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
2022酒店財務工作計畫_酒店財務部門年度工作計畫 篇3
一、會計基礎工作方面：
1、作為非盈利部門合理控制成本費用有效地發揮酒店內部監督職能是我們工作的重中之重。為了加強會計基礎工作的規範性，完善酒店的管理機制，我們先著手制定了新的財務部各崗位的崗位職責及工作流程。細則中對借款、費用報銷、審核等工作程式作了詳實的解釋。我們通過對細則的學習、討論把各項條款逐一與實際業務聯繫在一起找問題找漏洞並反覆消化、嚴格把關。在憑證審核環節中我們依據細則中的規定認真審核每一張憑證不把問題帶到下個環節。通過實際工作我們都深刻的意識到加大成本控制的力度，儘快推出相應制度的必要性。
2、財務部每天都要接觸大量的數據和枯燥的報表但大家以苦為樂從來沒有怨言工作幹得有聲有色。為了提高員工的榮譽意識，針對酒店出台的考核制度，我們也相應地制定了內部員工考核方案，考核制度的實行有效地調動了大家的積極性。
3、為了更好的與部門溝通我們在完成本職工作的同時，發揚協作精神積極配合酒店安排，積極參與別部門臨時加班工作。
4、為了培養自身的綜合能力取人之長、補己之短。我們定期進行小組討論，大家互相交流心得熟悉各崗位的工作流程把問題擺在桌面上。匯總大家的意見與建議做出相應的整改措施。
5、為使部門工作順利進行，規範會計內部各崗位工作程式及步驟，起草各種管理制度，並監督檢查落實。對本部門所屬收銀進行了系統全面的理論知識及實際業務培訓。
二、會計管理方面：
1、由於酒店經營多年，資產眾多，之前對資產管理沒有及時的跟進，導至酒店沒有一套各部門完整的資產清單，對資產管理造成比較麻煩的問題。針對這種情況，我們投入大量的時間及人力對各部門的各類資產進行實物大盤點，重新設定了各部門的資產帳薄，對帳外資產設定備查登記，要求各部門建立資產管理卡，建全各類在用資產台帳，並將責任落實到人，堅持每月盤點制度。對管理人員辦理辭職手續時，認真對其所管理的資產進行盤點移交。
2、加大監控力度，主要表現在以下幾個方面：①財務監控從第一環節做起，即從收銀到審計、出納，每個環節緊密銜接，相互監督，發現問題及時上報。②對日常採購價格進行監督，採取不定時的市場詢價，發現價格波動較大及時查明原因並馬上處理，10月份部門果斷的對存在明顯違規的採購員方玉艷進行處理。同時加強採購的審批報帳環節及程式管理，從而及時控制的掌握了購進物品的質量與價格，及時了解市場情況及動態。③貨幣資金管理，建立了由會計人員監督，定期對各收銀點、出納現金、備用金進行盤查，現金收支嚴格遵守財務制度，做到現金管理無差錯。
三、收銀吧檯管理方面：
1、部門對收銀、吧員加強溝通能力的培養，把所謂溝通定義為疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內的溝通。把酒店是一個整體，把溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發點是酒店的利益，部門利益服從酒店利益，這些思想灌輸到每個員工。
2、培養員工的能力，培養下屬是一項基本的重要的工作。下屬永遠只做那些領導有檢查的事。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是部門的重要職責。一個部門的強弱，不是領導能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。
3、熟悉和掌握員工的思想狀況，工作表現和業務水平。定期召開部門協調會議，每月評選優秀員工，組織員工參加各項活動。
2022酒店財務工作計畫_酒店財務部門年度工作計畫 篇4
時間過的好快，似乎在一個不經意間給人許多考驗，許多寶貴的經驗，我已從事財務工作兩個多月的時間了。以下是針對我所在酒店的基本介紹和XX年酒店財務工作計畫的具體情況：
酒店簡介：××大酒店是一家文化型酒店，在經營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風味特色，所以在餐飲產品品種數量上，相應比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況。以便於更好的對產品價格跟蹤管理，隨時對產品的毛利進行控制。做出毛利預警機制，以保證酒店的利益。剛到財務，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責任就是：發現問題，然後用具體的數字或文字說明問題。解決關於成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。以便於及時發現問題，如有發現及時記錄下來。並且用書面形式表達出來，以作書面性匯報。好及時的反應情況，保證酒店利益不受損失，將酒店的XX年財務工作計畫如下：
1、了解廚房所使用原材料的漲發率及淨料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質量驗收與督促工作，保證食品原料的質量。
2、不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調查。並抽查乾貨原材料的淨料率或漲發率，做到算得出，管得住。以防由於廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。
3、做好日常酒店菜品價格巡查工作，發現菜品價格問題及時做出書面匯報，並計算出毛利率!以保證餐飲產品的毛利率不低於50%
在××酒店財務，工作的這段時間裡。剛開始工作比較上進，並且能快速的發現問題並反應問題，同時做出書面性的工作匯報。並且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來，由於年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時，反應不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費。在保密工作當中，由於自己的剛剛踏入財務，對工作數據的保密意識不強，所以後我將三思而後行。在工作認真考慮後再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當中應做到，工作效率的化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環節。而造成以上問題的發生，為防止以上問題從復發生，做出下一步工作計畫如下：
迎新年，XX年工作計畫如下：
1、安排好工作時間，做好日常工作。根據每天的工作情制定工作計畫，以防為找事情做而找事的事情發生。
2、一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。並且對匯報內容就行詳細數據分析，以便於更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便於備忘，為以後的工作開展作好準備。
3、對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮乾貨製品，做到一周一盤點，並且生成表格。對於一般原料注意其使用情況，發現問題及時上報。並且做出相應的答覆，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結，並留待好第二天工作的銜接。
4、針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面，準備制訂出每日售賣盤存表。以便於更準確地了解廚房的成本及其損耗。
2022酒店財務工作計畫_酒店財務部門年度工作計畫 篇5
時光飛逝，轉瞬間已進入20xx年7月份，回顧上半年，財務部全體人員對待工作兢兢業業，較為圓滿的完成了公司賦予的各項任務。根據上半年工作完成情況，現對20xx年度下半年的工作作出如下計畫：
一、增強財務監督職能。
在工作中，嚴格按照國家相關會計法規及公司財務管理制度的規定，對違法違規的活動進行制止，預防財務風險。在報銷方面，加強內部監督，嚴格遵照相關財務管理制度執行，對不符合規定的單據一律予以退回，努力開源節流，使有限的經費發揮最大的作用。
二、科學合理安排調度資金，充分發揮資金利用效率。
1、加強並規範現金管理，做好日常核算，按照財務制度，辦理現金收付和銀行結算業務，強化資金使用的計畫性、效率性和安全性，結合實際，重點加強對房地產項目投資的分析與管理，儘可能地規避因政策變化帶來的資金風險。
2、加強與各開戶行的合作，搭建安全、快捷的資金結算網路;通過內部管理控制，合理籌措、統籌安排運用資金。庫存現金管理方面，除滿足集團公司日常開支外，要繼續和各開戶行協調，解決大額現金支取難的問題，保障各個項目在下半年秋收季節的大量現金需求。
3、加強對公司資金需求及回籠情況的分析，積極與公司生產經營部門進行信息交流，掌握公司生產經營過程中存在的資金缺口，加大資金籌措力度，提高項目融資貸款能力。為此，下半年的工作中一方面要克服困難，做好老貸款的還舊續新;一方面要與銀行方面保持積極溝通，爭取更多條件優惠的貸款，降低融資費用。個人貸款方面，要及時支付到期本金及利息，維護公司信用，為進一步融資創造良好的平台。
三、加強會計核算工作。
目前財務部會計核算是在初步實現會計電算化的基礎上進行的，已基本建立電算化為主、手工賬為輔，電算化手工賬相互印證的核算管理模式，較好的解決了手工核算中的計賬不規範和大量重複勞動產生的錯記、漏計、錯算、重複等錯誤。下一步將繼續加大財務基礎工作建設，從票據貼上、憑證裝訂、賬證登錄、報表出具等工作抓起，認真審核原始票據，細化賬務處理流程，內控與內審結合，每月進行自查、自檢，做到賬目清楚，賬證、賬實、賬表、賬賬相符，使財務基礎工作更加規範化。為做好以上工作，要求全體財務人員在工作中認真學習，不斷總結經驗及教訓，把財務核算工作做得更精細化，能夠全面、細緻、及時地為公司及相關部門提供翔實信息，並要從單一的會計核算向前端的財務籌劃、過程中的財務監督、事後的財務分析轉移，為公司領導層決策提供可靠依據。
四、加強與銀行、稅務等有關部門的合作，積極研究稅收政策，合法避稅增加效益。
在下半年的工作中，全體財務人員應加強稅收政策法規的研究，加強與稅務部門對各項工作的聯繫和協調，需特別關注的是省直地稅上至局長下至專管員全部履新，稅務方面的交流與溝通要重新開展。
五、組織全體人員積極參加各種形式的在崗培訓。
財務部既是一個職能管理部門、同時更是一個信息部門，要求能夠隨時為公司的決策提供準確的參考信息和決策依據。在本職工作方面，全體財務人員兢兢業業，基本滿足公司需求，但對比公司快速發展，還存在人員業務素質明顯偏低、財務管理意識較為淡薄、執行公司高層決策不力、綜合協調能力亟待提高等一系列問題。因此，全面深入的學習財務知識，開拓視野，改進工作方法，增強財務管理意識等對財務全體人員十分必要。綜上，下半年將通過每周部門工作例會、平時專題探討、中財訊會計人員培訓等內外結合的方式對財務人員進行在崗培訓。進一步完善財務人員知識結構，培養一專多能、德才兼備、富有創新精神和進取意識的複合型財會人才。
六、加強與公司其他部門之間的溝通，資源共享，積極參與公司的各項政策、經營方案的制定，做好參謀工作。
下半年，為完成集團公司本年度目標任務，財務部的工作任重而道遠。為此，需要在以下幾個方面繼續做好工作：
1、做好下半年集團公司及四個子公司營業稅、所得稅的納稅申報及彙算清繳工作，合理降低各項稅務風險。
2、加強公司投標保證金管理，建立投標保證金統計檔案，對每一筆投標保證金的收取、支付、退回都詳細登記，做到有案可查，變混亂為清晰、變被動為主動。
3、領導帶頭、全員參與，堅信"辦法總比困難多"，通過各種途徑加大收集材料發票力度，搞好集團公司成本核算，做好第四季度稅務稽查的準備工作。這是財務部下半年的工作重點也是難點。
4、在上半年的對賬工作基礎上，將繼續分施工項目、分負責人、按照日期分別統計公司開具的每一張發票及甲方支付的每一筆款項，遵循"先內部、後甲方"的對賬原則，分別與項目經理、建設單位核對工程款往來賬項，重點關注甲方代扣代繳、甲供材及實物抵扣工程款等問題，爭取每對一次賬都有結果形成並存檔，切實維護公司及項目經理的經濟利益。
最後，我部門全體人員將緊緊跟隨公司的發展步伐，堅持過程化控制、準確性核算的工作方法和態度，為公司全面完成下半年的目標任務而努力。