旅遊娛樂項目策劃書 篇1
一、 梅嶺漂流的主題：
生活一浪高一浪，漂流自由好浪漫
梅嶺風景區是國家級森林公園，交通便利，旅遊資源豐富;景區內溪流、泉瀑密集，溪澗蜿蜒流淌，清澈見底。大自然鬼斧神工，景區美不勝收，自唐朝以來，張九齡、王安石、歐陽修等文人墨客均在此留下了許多名詩佳作和人文景觀，梅嶺也成為古今遊人慕游之處。
“梅嶺漂流”是由政府招商引資，香港多倫多企業集團開發的旅遊項目，是梅嶺發展建設的重點項目，也是梅嶺風景區旅遊中的重要組分。
本案從主題“ 生活一浪高一浪，漂流自由好浪漫”入手，根據投資商的發展戰略、功能定位和總體布局，對梅嶺漂流進行項目定位及整套推廣，旨在推崇生活新主張，告訴人們在擁有良好物質生活的同時，更應該去追求更高層的精神生活，而“梅嶺漂流”就是最理想的上上之選。我們所要做的是讓遊人多方位、多層面地接觸梅嶺及梅嶺漂流，然後在梅嶺漂流中體驗具有休閒的假日時光，獲得身心愉悅的浪漫之旅，從而增進對梅嶺歷史文化、民風習俗的了解，提高企業的認知度與美譽度，為集團的後期運做打下堅實的基礎，為企業贏得持續恆久的經濟效益。
二、 梅嶺漂流的策劃原則
策劃中我們嚴禁將任何人將自己主觀臆想或興趣愛好作為擬開發項目的主題，強加給消費者，這是導致項目失敗的根源。可以肯定地說，項目策劃不是策劃師策劃出來的，也不是開發商的主觀偏好，它就在消費者的心裡，它必須來源於當地的地脈、文脈和遵循此原則的深度開發。
1、 嚴格保護生態環境的原則(地脈)。
一個特定地域的自然環境、地貌特徵及地質資源的綜合，是大自然賦予的瑰寶，尊重客觀規律合理規劃， 嚴格保護景區的生態環境，才能保證有效開發和永續經營。
2、 生態與文化相結合的原則(文脈)。
一個特定地域(國家、城市、村鎮等)在悠遠的發展進程中都會形成有別於其他地域的社會人文背景及文化積澱，一段經久不衰的地方小曲、一款土得掉渣的手工藝品，甚至一堵說不上年代的土牆，都有可能成為有開發價值的文脈。這是項目的靈魂，準確地把握和分析所在地域的文脈，挖掘特色買點，才能找到合乎目標消費群體心理需求的主題，才能找到項目之所以存在的客觀理由。
3、 旅遊深度開發的原則
堅持高起點規劃、高標準建設、高效能管理、高水平經營，加大資源整合和開發力度，建設一批具有較強產業拉動和輻射作用、適應旅遊市場需求的大項目。以市場為導向，效益為中心，產品為基礎，發揮傳統旅遊產品和資源優勢，圍繞“山、水、城、文、商”五大特色，加大產品開發力度，改善旅遊產品結構，延續歷史文脈，體現自然、人文景觀和景區特色，提升景區的品質。
三、 梅嶺漂流的特色
“充分發揮梅嶺旅遊資源優勢，開展梅嶺漂流特色旅遊項目”是梅嶺漂流生存發展的舉措之一。這樣做其主要目的是，一方面要考慮梅嶺漂流名稱和內涵的一致性，另一方面要考慮經營業務的不可替代性。對此我們已確定了以下這些為梅嶺漂流的特色
1、 自然山水的原真性。
梅嶺風景名勝區，是一座城郊結合、丘陵和山地結合的國內大中城市內罕見的多功能型風景名勝區，境內幽深的谷壑，蜿蜒的溪澗，奇異的岩石，旖旎的峰巒，纏綿的雲霧，如夢的佛光，騰瀉的瀑布，星羅的湖泊，構成了梅嶺風景區"雄、秀、奇、幽"的自然特色。
2、 遊客行為的主體性。
“自由自在，享受旅遊” 遊客行為的主體性的本質特徵，“自由自在”指旅遊景區給予旅客的一種尊重的、主動性的身心愉悅、完全放鬆的旅遊活動環境，“享受旅遊”指旅遊景區給予遊客的體貼入微、完全符合甚至超越旅客要求的一種完美服務。
3、 活動項目的適應性。
活動項目適應性是梅嶺漂流得以正常生存的基本條件，活動項目能被遊客迅速地產生適應性，是依賴於我們事先精確的市場調查和對消費群準確的定位，主體消費者的年齡、愛好、 審美、生活習慣都是 確定活動項目的重要部分，也是活動項目適應性的前提條件。
4、 綠色行銷的包溶性。
“綠色行銷”近年來被炒得沸沸揚揚，所謂綠色行銷是指以保護環境和回歸自然為主要特徵的一種綠色行銷活動。提倡綠色消費意識、實行綠色促銷策略、採用綠色標誌、培育綠色文化，重視資源回收利用和產品的環境性能，在行銷中要注重生態環境的保護，促進經濟與生態的協調發展，企業在獲取自身利益的同時，必須考慮環境的代價。不能以損壞或損害環境，來達到企業贏利的目的。綠色消費意識，適應了人們保護和改善生態環境的主流意識，引發消費共鳴，從而有效的實現銷售目的;同時吻合了集團追求旅遊經濟可持續發展的要求。
5、 文明服務的無限性。
文明的、良好的服務是建立消費信任的基礎。也是追求利益持續化的基礎。在旅遊服務活動中提供服務者以其保質保量的服務滿足著遊客的需求，持續的優質服務發展會建立起一定的信任關係，產生的信任關係可以衍生，它所帶來的效果和利益是可以無限放大。在崗位服務活動中，服務人員有人情味兒的友善服務和關心將會增加顧客的滿足感、感激之情和信任感。這些超過了公平交換的“額外”的服務對於建立遊客信任有著重要的意義。這是擺在梅嶺漂流項目所有人員面前的共同任務，倡導文明服務，提高辦事效率,進一步強化文明服務意識，樹立良好的旅遊形象。我們應該努力將崗位信任同社會信任聯繫起來，將職業道德建設同社會公德建設結合起來，去建設一個富裕、文明的、嶄新的梅嶺風景旅遊區!
把這些資源組合最佳化以後，可以籌劃成許多旅遊產品，開設許多旅遊項目，而且富有深遠的意義!
旅遊娛樂項目策劃書 篇2
西溝生態村簡介:
西溝生態村位於兩省(河南、山西)、三縣(輝縣、修武、陵川)交界處的薄壁鎮境內，面積20平方公里，平均海拔在800---1500米之間。森林覆蓋率95%，河水流徑10餘公里，是國家級重點生態林和太行獼猴保護區。
西溝生態村主要特徵是：高山林立、奇峰怪石;峽谷萬丈、壁立陡峭;泉涌溪流、瀑大潭深;古樹參天、鳥語花香;野果遍坡，桃梨滿園;深秋時節，紅葉漫山;名貴藥材，亨譽中原;自然冰雕，別有洞天。生態村內現有景點：潭頭瀑布、西溝四級瀑、龍浴湖、黑龍洞、黃龍潭、龍王寨、青苔岩、小寨河、千年龜石、香爐石，還有眾多奇峰待命名，這裡集雄、秀、奇、幽於一體，攬山、水、林、洞於一溝。專家讚譽西溝生態---貴在原始，美在天然----。
一、項目背景分析
旅遊產業的發展必須依賴於一定的旅遊資源。旅遊資源雖包羅萬象，但無外乎自然資源和人文資源兩類。我國眾多的旅遊勝地中，有的以自然資源突出為特色，有的以人文資源突出為特色。隨著人們思維方式和審美情趣的改變，自然資源成了旅遊中最具魅力的優勢資源，並直接影響著該地區經濟的發展。而西溝生態村卻隱藏著與世隔絕的自然資源。
(一)國家對旅遊產業開發的政策形勢
當前國家正在大力提倡發展旅遊產業，爭取把中國發展成為旅遊強國，目前我國旅遊產業的規模位居世界第7位，但與世界旅遊強國還有很大差距，發展旅遊業已經成為我國一項基本產業政策。
為適應加入世貿組織的要求，中國旅遊業將儘快改變政府的主導地位，變政策調節為市場調節，以加速與國際旅遊市場的接軌步伐。
(二)國際國內旅遊業發展的趨勢
1.21世紀世界旅遊的發展對景區內涵提出了新的要求。眾多旅遊專家一致認為，生態、綠色、極限、人與自然、度假、文化、體育等將是未來旅遊業的主題。
2.中國旅遊景點的開發將從以政府為主導轉變為以市場為主導。
3.旅遊市場越來越呈現出細分化的特點。
(三)西溝生態村資源開發現狀分析
1.成功點
(1)對自然生態環境的保護良好(景區內的水、空氣、植被等未受污染和破壞)
(2)近三年來具備一定的知名度(在河南省內)
2.不足點
(1)配套設施幾近空白(住宿、飲食、娛樂等設施匱乏)
(2)景區自然景觀尚未開發(峽谷內沒有步道和安全保護);
(3)景區運營機制未制定(國家所有國家開發的運行模式難以適應市場需求);
(4)尚未市場定位。
(四)景區旅遊資源優劣勢分析
1.優勢
(1)景區有豐富的水資源，適合開展一些水上項目，;
(2)峽谷內有多處適合速降和攀岩運動的天然石壁;
(3)具備良好的植被覆蓋，生態環境良好;
(4)景區內有林果種植特色農業。
2.劣勢
(1)景區內峽谷較窄，地勢複雜，汛期水大無路可行。
(2)景點地理位置相對較偏，交通不便。
二、西溝生態村總體開發規劃原則
堅持保護生態、倡導環保，實現可持續發展的原則
堅持突出特色的原則
堅持傳統特色與現代理念相結合的原則
堅持統籌規劃，分步實施的原則
堅持在保護環境的前提下追求最佳社會效益和經濟效益的原則
三、景區遠景規劃目標
建設成為“河南著名、全國知名”的生態休閒避暑度假區 ;
1.發展特色運動，如短矩離剌激漂流、拓展等，使自然景區成為河南知名的野外拓展訓練基地;
2.成為河南省乃至全國知名的青少年生態環保教育基地。
3、建一個世外桃園。
四、階段性開發規劃
(一)第一階段：立足景區現有景點，完善基礎配套設施，開發鄉村旅遊，加大行銷力度，實現景區遊客量的較大增長。
1.在景區內統一規範若干個農家旅館
2.在景區附近建設一座集住宿、餐飲、停車、娛樂於一體的賓館;(潭頭、平甸)
3.對景區內現有遊覽線路上的泥石路、棧道進行改造或新建;
4.沿遊覽路線開設數個遊客休憩亭，兼營飲品、副食和地方特色小吃;
5.新建景區內的郵電通訊、水電等基礎設施;
6.新建景區內的簡便醫療點一個、生態環保廁所若干間;
7.建一燒烤一條街
8.設定兩處篝火場。
9.開發鄉村旅遊(農家樂項目)
鄉村旅遊，以農民為市場經營主體，以農民所擁有土地、庭院、經濟作物和地方資源為特色、以為遊客服務為經營手段的農村家庭經營方式。換言之，鄉村旅遊是以鄉野農村風光和活動為吸引物、以城市居民為目標市場、以滿足旅遊者娛樂求知和回歸自然等為目的的一種旅遊方式。無論如何理解，鄉村旅遊作為一種旅遊形式，其在旅遊業中的產業關聯帶動、吸納當地就業和促進改革開放、脫貧致富等諸多方面，都能夠發揮獨特而顯著的作用。
考察國際上流行的綠色旅遊、旅遊農業等不同的旅遊方式，其實質都是以生態農業、生態林業為背景或載體、人們環境保護意識和旅遊回歸自然的生活質量意識的加強而發展起來的。因此，大力發展鄉村旅遊對生態環境的保護尤為重要，應視為取得發展的根本要求和基本保證。如新加坡為了對有限的土地進行綜合開發和高效利用，有關部門將高科技引入農業並與旅遊事業相結合，興建了10個農業科技公園，遊人不僅可以漫步其中，而且可盡情品嘗，如同生活在仙境中，讓人大飽眼福和口福。還有日本的觀鳥旅遊和觀光農園及務農旅遊、馬來西亞的農林旅遊區、澳大利亞的牧場旅遊、美國的農場旅遊、法國的遠離城市的綠色旅遊、義大利的鄉村度假旅遊、德國的“森林輕舟”旅遊等等。鄉村旅遊的內容涵蓋了上述多種旅遊方式，甚至比其更為廣泛。
品牌：西溝生態度假旅遊莊園。
項目：西溝生態村發展項目
內容：
(1)觀賞山村田園風光，親手採摘農家果蔬。
(2)吃住在農家，體驗山村飲食文化：品嘗有當地特色的綠色民俗風味的“山村農家小吃”，如：擀麵皮、決麵湯、山豆角鹹大米飯、山野菜糊塗麵條、小奧饃、發麵鍋盔等。
10.請專業行銷諮詢機構或廣告公司對景區進行專業策劃、宣傳。
(二)第二階段：細分旅遊市場，針對特定顧客群，開發特色旅遊景點及設施。
1.開發以西溝生態村為主題的峽谷景觀
峽谷的命名：
對峽谷內已有的天然石像、山峰，進行命名並賦予相應的典故傳說。並在峽谷內設定相應的說明性文字標誌牌。峽谷內設定指示路牌.
2.開發道教、佛教文化(周易文化)特色旅遊項目
道教、佛教文化旅遊，即以現有的道教佛教文物古蹟(老爺頂、寶泉廟、平甸玉皇大地、西溝廟、小寨廟)為依託，藉助一定的物質手段，利用優美的自然風光以及獨具特色的園林環境，再加上觀光遊客和香客受到的藝術感染或各自的精神寄託，通過藝術的審美，歷史的回顧，得到全方位的精神上、文化上的享受的一種旅遊活動。
整合景區內道教文化旅遊。設計一條道教文化旅遊路線：老爺頂、平甸玉皇大地、西溝小寨山、東寨托福寺、等歷史悠久的道教名勝古蹟。
3.建設生態休閒活動中心
具體方案：
(1)設施建設：開發3----4個水面約500平方米的人工魚池，(潭頭、西溝、小莊溝)同時因地制宜在溪谷中開發若干個天然魚池，在魚池周圍配備有釣魚統一標識的遮陽傘、特色石凳等設施。
(2)目標顧客群：政府機關、企事業等單位有釣魚愛好的離退休老幹部、其他專業或業餘垂釣愛好者。
(3)山果超市 1---2個(潭頭、西溝)
4.開發攀岩、遠足、探險、漂流、露營等戶外運動項目，建設野外拓展訓練基地
(1)攀岩、遠足、探險
休閒生活與探險運動現代人隨著經濟起飛，物質生活不再匱乏，相對的，對於生活品質要求的聲音與想法也越來越多。生活的品質已不再僅是要求溫飽而已，更重要的是希望建立工作與身心健康、休閒品質、家庭親子關係等相對的平衡。攀岩、遠足、探險活動，則可以完全滿足這些聲音與需求，並且完全沒有危險性。除了以上這些好處外，這些活動更因為沒有體型、性別及年齡上的限制，因此無論男女老少皆可享受攀登的樂趣。目前現代人在飽受生活壓力與工作壓力，他們可以從攀岩活動中獲得成就感，舒解壓力。
目的：吸引年輕的，追求刺激與冒險的消費者
成立“探險俱樂部”，組建“遠足俱樂部基地”，
在合適的地點建造攀岩基地。
促銷：每年舉辦一次攀岩比賽，來提高知名度。
(2)漂流、露營
對峽谷的某些地段進行適當改造，因地制宜地開展一些局部的漂流項目。
在峽谷沿途附近，尋找幾塊較平坦的空地作為露營基地。每個露營地都有相應的本地人或訓練有素的工作人員，對露營者提供必要指導和應急服務。
通過以上各種戶外運動項目的開展，將景區局部區域建設成為一個野外拓展訓練基地，為省內外的工商企業訓練員工隊伍團隊精神、凝聚員工隊伍、提升員工素質服務。
5.開發“森林木屋度假莊園”項目
(1)規劃概述：依據峽谷開發附加價值高的特色住所
(2)具體產品的開發
產品：在風景區內建造1----2處木屋度假莊園。
目標消費者：年齡較大的富翁和國內外遊客
概述：在風景區內建造1---2處木屋度假莊園，每處僅建造10套木房子。每間房子都有獨立的門院，菜地。度假莊園的組建以產權式為主。
品牌：度假莊園
6.建立“體驗貧困”專區
有道是“千金難買少年貧”，少年時代的苦痛經歷是一筆財富，對人的健康成長和意志磨練非常有益。
當今許多家庭因為生活條件非常優越，子女長期生活在 安逸的環境中，從不知道什麼是苦和累，這對他們的健康成長尤其是優良意志品質的形成十分不利。一些高層次家長已經認識到了這一點，非常渴望能有一個特定的艱苦環境來教育和磨礪孩子。“體驗貧困”專區正是針對這一需求而開發的。
(1)目的： 通過這個產品，滿足一部分人特定的需求，同時也可以間接幫助貧困山村脫貧。由於此產品在省內很少，所以新聞性較強，易於形成新聞抄做的賣點，這對我們開發整個風景區，會起到良好的宣傳作用。
(2)方式：讓有條件的家庭和想體驗貧困的人，進行一段時期的實際體驗。制定一套體驗活動程式和相關標準，嚴格按照標準操作。如：體驗人必須穿上當地人的衣服、同吃同住，並與當地人一起乾農活等等。
(三)第三階段： 發揮產業互補優勢，大力開發觀光生態農業，形成綠色環保產品產業鏈
1. 建設高科技生態農業觀光園
建設*果蔬種植基地，組建生態農業觀光園供遊客參觀。遊客同時可親自採摘、品嘗或購買綠色無公害果蔬。
這些無公害果蔬既可作為商品提供給景區內的賓館、飯店，在產量具備一定規模的情況下，還可以成為城區各超市無公害綠色食品專櫃的緊俏商品。
2.將高科技環保產業與風景區的開發結合起來，打造中國杜絕白色污染的自然風景區，(用當地的精條編制包裝)開展生態旅遊，建設環保教育基地
在風景區的開發過程中一定要堅持環保、生態效益至上的理念，發揮高科技環保產業的優勢，加大環保設施投入，加強景區環境管理，杜絕白色污染，在景區開發全過程中、全範圍內時刻關注環境保護，傳播環保理念，宣傳環保知識，倡導環保行為，形成環保至上的景區特色管理文化。
將整個景區建設成為青少年學習環保知識、增強環保意識、塑造環保行為的教育基地。
通過三個階段的開發建設，景區將形成一個以生態為特色，集觀光、探險、休閒、度假為一體的“河南著名、全國知名”的旅遊勝地。
旅遊娛樂項目策劃書 篇3
一、前言
茶餐廳是一種起源於香港地區的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國化。我們的茶餐廳將在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動下，注重文化信息的交融和休閒放鬆的氛圍，茶飲和餐食作為休閒的輔助功能，用以向消費者營造一個溫馨、和諧和寬鬆的氣氛，在消費者工作和學習之餘，陶冶心情、享受生活、溝通信息，是情侶幽會、商務洽談、娛樂休閒、同學聚會等多項功能於一體的休閒場所。休閒茶餐廳更是文化傳播中心，我們將著力打造茶餐廳在構造上的精神內涵，結合合理的營運管理，在保證營業利潤的前提下，突出茶餐廳的精神品牌，做到更為時尚化，更具品質，更有品位。而這將是我們面對激烈的市場競爭作出我們自己品牌的關鍵所在。
路位於xx學院的南校區南門外，是xx學院學生日常消費和休閒很集中的地點。據調查，在校大學生的消費以衣、食、行等生活基本消費為主，而用在吃飯上的消費更是占了主要比例，約占月消費的70%左右。所以餐飲業是比較有市場前景的創業選擇。
項目市場地設路，周邊各色小吃和餐飲業比較多，競爭會相當激烈。但是經過分析，我們認為，就目前路的情況來說，餐飲類產業的市場依然沒有飽和，有很大的發展空間。
二、公司概況
公司宗旨：
本公司旨在通過我們的服務，充分彰顯休閒和娛樂的主題，為xx學院在校大學生提供一個集餐飲和休閒於一體的消費場所。
在未來的經營中，我們會努力將休閒茶餐廳打造成為xx學院學生在學習工作之餘，休閒、娛樂、飲食、聚會等活動的首選地點。
我們將始終堅持不懈地做好“休閒”的特色，突出我們鮮明的個性化，在餐飲業做出我們自己的品牌。同時，我們堅守誠信為本的信念，在研發、銷售和管理領域做到信譽第一，顧客至上。以質量求生存，以信譽求發展。在餐飲業的競爭中，我們會密切關注市場動向，積極開發個性化產品，以對消費者體貼入微的服務，安全衛生的食品製作，合理的價位和整潔溫馨的環境實現我們的目標。
在我們策劃的實施過程中，我們將綜合考慮消費者、股東、公司員工和供貨廠商等個方面的利益，盡我們的努力，爭取做到各方利益的化。
公司簡介：
Enjoypart公司成立於20xx年x月，業務範圍涉及餐點和飲品以及為大家提供日常的休閒娛樂，打發課餘時間的場所。本公司的法定名稱是Enjoypart，法定地址在路。本公司是一個合夥制公司，主要辦事機構是位於路上的我們的實體店鋪。
管理隊伍簡介：
Enjoypart公司由四人合資組成。管理團隊成員分別是、。四人均為系在校大學生，對於本項目的目標市場，即大學生群體的消費取向和需求有切身的體會。同時，所學專業為本項目的宣傳推廣和內部管理提供了較強的理論知識基礎。其中三人為學生會相關部門的骨幹成員，具有較強的對外交際能力、對內的管理能力、深厚的人脈基礎和實踐操作能力。
具體人員分配：
女，物資採購，菜式搭配。她有較豐富的市場經驗和食品製作的相關經驗。
女，財務。她耐心仔細，並且具有較強的財務管理能力。
男，銷售。主要負責路實體店內的銷售工作及相關服務。他具有良好的溝通與服務能力和認真熱情的服務態度。
男，宣傳策劃與推廣。他具有良好的人際關係和較強的宣策能力
三、產品與服務
產品定位：
以休閒娛樂和餐飲為主的中低檔餐廳。
產品服務特徵：
本店的特色餐飲和獨有的休閒娛樂功能是主要的服務內容。
本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動下，讓消費者在工作和學習之餘有一個輕鬆和休閒的地方小息和解決餐飲問題。休閒茶餐廳以餐點和茶飲為主要供應的實體商品。餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，產品品種多樣，口味獨特。店中另提供書刊閱讀、飲茶閒談、桌遊、無線上網等區域和功能，以滿足消費者更多的需求，在一個舒適、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和遊戲的樂趣。
產品優勢：
和市場上同類的產品和服務相比，我公司的產品具有以下的優勢：
優勢一：成本優勢。我們的成本比競爭對手低，這是因為我們有直接的原材料進貨渠道，避免了原料在多次轉手交易中的價格提升。我們對影響食品成本較大的重要原料制定了採購規格標準，即對應採購的原料，無論從形狀，色澤，等級、包裝要求等諸方面都加以嚴格的規定。我們認真做好存貨的周轉工作，嚴格控制原料在庫存方面的成本。
優勢二：質量優勢。我們具有一個安全和穩定的進貨渠道，首先從原材料的選擇上把好產品的第一關。我們具有專業的品質控制和質量改進的能力，同時制定了嚴格的廚師和服務人員的行為規範，保證了食品的安全、美觀及美味。我們有良好的服務意識，並且堅持顧客為本的理念，保證了優質的服務質量。
優勢三：組織管理優勢。本項目管理團隊成員均為會展管理專業在校大學生，具備一定的專業管理知識和能力。
優勢四：意識優勢。本商業團隊成員的大學在校學生身份完全符合本項目的目標市場——在校大學生，可以最直接的、限度的了解到目標客群的需求和目標市場的動態。
優勢五：個性優勢。本項目不同於普通的茶餐廳，也有別於一般的休閒性場所。休閒茶餐廳將餐飲和休閒結合起來，既能滿足消費者一般的就餐要求，另一方面也為消費者提供了一個溫馨舒適的休閒環境。這個是本項目的最重要的特點，是作出自己品牌的關鍵性要素。
切入產品和服務：
本項目在實施的初期，將以餐飲為主，休閒為輔的方式進入市場。在市場成熟期後，將全面貫徹休閒茶餐廳的內涵，轉為以休閒為主，餐飲為輔的經營方式。
由於本項目在路還是屬於比較新穎的商業模式，在進入市場的初期，會在一定程度上造成消費者的陌生感和不認同感，所以我們在初期選擇一個對於消費者比較熟悉的經營方式，即主營餐飲類產品打開市場。
我們的這種銷售策略有利於消除消費者心理上的距離感，一定程度上為進入市場減少了阻力。但是，這種經營策略在實施過程中，如果力度把握不當，會對本項目的特點的突出造成消極的影響。另外，在經營策略中的轉型期要注意轉變的適度，否則會背離已擁有的客戶群的消費習慣，造成市場成熟期現有客戶的喪失。
產品資源：
（1）提供產品與服務情況
餐食供應：以中西餐為主食，提供多種類、多口味、多形式的餐點，適應大眾口味，接受度較高，是迎合消費者需求的首要產品。另外，具備各色甜點小吃，風味獨特，成為本點餐食多樣化的保證。
飲料供應：咖啡，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精飲料。
書刊閱覽：各類期刊，報紙雜誌，動漫類書籍和各類流行文學。
其他休閒娛樂方式：無線網路連線點，桌遊。
（2）原料供應情況
原料採購：原料採購是餐飲經營的重要環節，也成為在實際經營中餐飲企業食品原料成本控制的首要環節。採購的關鍵是建立、健全採購制度，明確採購標準，以標準規定採購的要求，嚴格監督。鑒於食品原料種類繁多，季節性強，品質差異較大，所以採購方面我們嚴格依據以下標準：
1、保證採購質量優良。
2、採購價格合理。
3、依據人群，季節等條件控制採購數量。
4、與供應商形成長久良好的合作關係。
對供應商的要求：我們茶餐廳以餐點，茶飲為主要供應商品。主要合作對象的是食材、飲品供應商，在原料，價格，品質，服務上對供應商有著較高的要求。要求如下：
1、供應商為國家頒布營業執照的正規商家，擁有3年以上的經營經歷。
2、嚴格按《採購清單》內容進行原料供應，供方保證原料來源及品質。
3、根據需、供雙方的協定而制定採購單價。原料結算採取月結方式，單價一經確認，原則上不變的。只有在生產此種產品的製造成本上浮或下跌5%以上，影響到本契約所訂的採購業務而導致需方或供方希望修訂採購單價時，雙方需協商單價修訂及實施日期事項。
4、正常訂貨，需方按照所制定的“正常採購周期”以書面形式向供方訂貨，緊急訂貨時則按“緊急採購周期”執行。
5、雙方嚴格按《供應商合作協定》內容進行合作。
未來發展：
路周圍有多所大學，在該區域已經開設了多家餐廳，但是都是以普通餐廳營業模式為主。我們公司根據市場現狀，分析了大學生對課餘時間的安排和現有需求，針對消費者對就餐環境的挑剔和課餘休閒的特點，在該地開設了獨具特色的休閒式茶餐廳，將會吸引大量的消費者。
我們針對市場環境，制定了合理有效的市場策略，努力順利的進入市場，並以獨特的經營方式快速的發展壯大起來，在項目的成長期內做好宣傳推廣，在兩個月內爭取到一個成熟的市場，擁有自己穩固的消費群體。
同時，我們將利用在路的經營經驗，努力做出自己的品牌，在一年內走出路的經營範圍，拓展出更為廣闊的市場。