廚房承包契約協定書 篇1
聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：
承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、身份證號：
根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協定書，以供共同信守執行。
一、 甲方將座落於 市(縣、區) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ，有效期為 年 月 日止。
二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)。每月號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日後，乙方則無需再遵守本協定，並可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發工資加本月實做天數的工資)如協定未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶台、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，並負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由已方負責安排人員並負擔工資。
四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包刮免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業其間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。
五. 需按國家勞動法規定的發放2倍加班工資，法定節假日加班(元旦1天、五一節3天、十一節3天、春節3天)需要發放3倍的加班工資。
六、 甲、乙雙方欲解除本協定，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。
七、 本協定未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協定執行。
八、本契約期限屆滿，勞動契約即終止。雙方當事人在本契約期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動契約，如協商未果，則契約到期本協定自動失效。
九、 本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。同時產生法律效力。
十、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。
十一、本協定條款如與國家法律、法規相牴觸時，以國家法律、法規為準。
甲方： (簽名蓋章)
廚房承包契約協定書 篇2
甲方; ( )酒店有限公司(以下稱甲方)
乙方; ( )先生為代表的外聘廚師團體(以下稱乙方)
雙方經過相互信任，平等，自願協商達成一致，甲方願意將酒店廚房承包給乙方工作
一. 承包期限暫定兩年，於( )起至( )止
二. 甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房刷洗等勤雜工作，基本月工資定在( )元整。每月的工資發放為次月的1日，由乙方代表領取自由支配。
三. 在基本工資的基礎上，確保菜餚毛利率45%的基礎上，菜餚營業額寶低為( )如超出以上部分按菜餚營業額6%提成作為廚房的獎金，獎金於次月的1日連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。
四. 甲方負責乙方廚師的工作餐，住宿及健康證，暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利參照相關法規及酒店服務員(於酒店其他員工同等)。
五. 甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的社會活動，如烹飪比賽等等，並負責50%以上的費用(屆時可具體協商)
六. 甲方的權利和義務：
1 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。
2 甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權利。
3乙方接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方做出正當處罰(具體條件協商制定於酒店的規章制度中)。
七. 乙方的權利和義務：
1在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求，菜餚出品要求，安全操作要求，人為浪費要求，設備設施保管的要求(具體條例協商制定於酒店的規章制度中)。
八. 公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正常操作情況下出現的受傷等事故視為工傷，甲方負責參照相關法律法規處理。
九. 甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留，走由甲方決定。
十. 如遇酒店轉讓，後來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補償乙方半個月的工資，如遇非典等類似情況則按相關法規處理。
十一. 提前終止協定的處理方法：
1 如果甲方提前終止協定，須提前一個月書面形式通知乙方，並給予七天的基本工資作為賠償。
2 如乙方提前終止協定，須提前一個月書面形式通知甲方，並賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用
十二. 違約的處理辦法：
1 欠發工資獎金七天以上視為違約
2 雙方未按協商的方法提前終止協定視為違約。
3工傷事故未按協定方法處理視為違約。
4雙方刻意刁難對方視為違約。
如任何一方違約將賠償對方一月的基本工資總額
十三. 協定在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協定經雙方簽字後生效，本協定一式兩份，雙方各執一份。
甲方：( )法人代表簽字，酒店印章 乙方：( )代表簽字,印章
簽訂日期 年 月
廚房承包契約協定書 篇3
甲方：________________
乙方：________________
甲方在__________建廚房一棟，建築總面積約____平方米，由乙方承包施工。經雙方協商同意，特簽訂如下契約：
一、承包方式
採用包工不包料方式承包。甲方提供建房所需的材料，包括：紅磚、河砂、碎石、石灰、水泥、鋼材、水管、下水管、鐵釘、扎絲、水電等。乙方提供勞務、建築技術、模板、撐樹、腳手架用材、碼釘及生產生活用具等。
二、承建項目
乙方按照設計圖紙或甲方提出的要求承建。甲方廚房主體工程的建築，包括牆體、梁、柱、樓梯、樓面、裝模、拆模、扎鋼筋、現澆混凝土及地面、門前台階砼墊層;裝飾室內粗粉刷、前向外牆貼瓷磚、後向牆麵粉水泥砂漿、衛生間地面及牆面貼瓷磚、安裝瓷盆、大便器、下水管道、落水管;頂層層面加漿磨光，同時作好防滲處理。
三、承包價格
每平方米伍拾肆元，建築面積按每層樓外牆計算。女兒牆按每米壹拾元計算，包括水泥砂漿抹面。樓面混凝土搗制另請施工隊伍，所需費用甲乙雙方各負擔____%.
四、付款方式
完成第一層磚砌並搗制好樓面付叄仟元，完成第二層付款叄仟元，完成第三層付款叄仟元，工程全部完工，經驗收合格後一次付清。
五、雙方責任
甲方負責水電供給及原材料及時進場。乙方必須保證工程質量，按設計圖紙和甲方要求施工，節約材料，並保管好材料，不得丟失。
六、質量要求
乙方應當按照國家規定的廚房質量標準和要求組織施工，不合格由乙方負責返工，返工費由乙方負責。
七、注意安全
文明施工，如果乙方施工人員出現工傷，因施工造成他人損傷等事故，一切由乙方負責，甲方不負擔任何責任和費用。文明施工，講究職業道德，講究清潔衛生。
八、工期要求
主體工程工期為____個月，從簽訂契約之日起計算，乙方必須在________年____月____日前完成主體工程，完工時間不能超過____天，乙方不能因各種原因拖延甲方建房完工時間。乙方所需材料，應兩天前向甲方提出計畫，以便迅速籌備。
九、其它未盡事宜，由甲乙雙方協商解決。
本契約一式二份，甲乙雙方各執一份，從簽字之日起生效。
甲方(簽章)_________乙方(簽章)_________
_________年____月____日________年____月____日
廚房承包契約協定書 篇4
甲方：
乙方：
雙方經由彼此信賴、共同協商，達成一致，甲方同意將本酒店廚房承包給乙方。
一、承包期限暫定 年 月 日到 年 月 日。
二、甲方將酒店廚房承包給乙方工作，其中不包含廚房洗碗等勤雜工。基礎月工資定為壹萬伍仟元整(其中包含主廚一名，副廚一名，砧板師一名，冷盤師一名，麵點師一名)。按整月支付本月工資(從簽約日期起薪則到下月此日支付工資)。甲方不得以任何理由拖欠，甲方拖欠工資逐日按工資總額的10%滯納金付給乙方，乙方有權力停工不做。如因工作需要增加人員需甲方另支付給乙方多出人員工資。
三、甲方負責乙方工作廚師的住宿(群體宿舍)，並負責健康證、暫住證的辦理。
四、甲方的權力和義務：
1、供給乙方工作所需的設備和良好的工作環境。
2、乙方須接收甲方引導和監督，如乙方違背相關店規，甲方可與乙方協商對乙方做出正當處分。
五、乙方的權利和義務
1、在保障酒店正常運作的情況下，可自行支配職員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作的情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
六、公傷事故的處理辦法：
乙方在廚房工作期間，如合法操作情形下呈現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相干法律法規處置。
七、甲、乙雙方欲解除本協定，一方應以書面情勢提前15日向另一方提出，以便支配工作，否則，一方應加倍賠償另一方經濟(工資)損失。
八、本契約期限屆滿，勞動契約即終止。雙方當事人在本契約期滿前15日向對方表達續訂意向，甲乙雙方經協商批准，能夠續訂勞動契約，如協商未果，則契約到期本協定主動失效。
九、違約的處理措施：
1、欠發工資三天以上視為違約。
2、雙方未按協商的方法提前終止協定視為違約。
3、公傷事故未按協定方式處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
如任何一方違約將陪償對方壹萬伍仟元整。
十、協定在執行中，經雙方協商可修正條款，但未修改前仍按原條款執行，協定經雙方簽字後生效，本協定一式兩份，雙方各執一份。
甲方：
乙方：
20xx年 月 日
廚房承包契約協定書 篇5
聘用單位(簡稱甲方)：
受聘人：(簡稱乙方)：
根據甲，乙雙方協商，一致同意簽訂本協定書，以供共同信守執行。
一.甲方將夜郎賓館廚房給乙方做技術和管理工作，職務為，有效期為年月日止。
二.甲方每月付給乙方工資：人民幣元，(大寫：萬千百元整)。每月10號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日後，乙方則無需再遵守本協定，並可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發工資加本月實做天數的工資)。如協定未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三.在乙方工作期間中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的食宿》。如對乙方安排烹調技術的所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。乙方在工作期間期應遵守甲方制定的文明規章制度。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。
四.乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房內洗碗工，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。乙方為了保證出品，並對甲方清洗，清潔，煮飯進行監督。
五.乙方為了保證質量出品，並對甲方採購進行要求(乙方會明確指導甲方對菜品調料乾貨進行檢驗)甲方進行採購質量不行不收貨，數量不夠不收貨，嚴格把好質量關，並希望甲方採購配合廚房工作。
六.乙方需給甲方明確指導工作，以免甲方鋪張浪費。
八.乙方工作人員患病因需要妥當安排工作，保證甲方正常營業運轉。
七.甲，乙方欲解除本協定，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(公費)損失。
八.本協定未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原則協定執行。
九.本契約期限屆滿，勞動契約即終止。雙方當事人在本契約期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動契約，如協商未果，則契約到期本協定自動失效。
十.本協定一式兩份，甲，乙方雙方各執一份。雙方簽名蓋章(手印)後生效。同時產生法律效力。
十一.乙方患病或非工負傷，疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。
十二.本協定條款如與國家法律，法規相牴觸時，以國家法律，法規為準。
甲方：簽名蓋章 乙方：簽名蓋章
年 月 日
廚房承包契約協定書 篇6
聘用方: (以下簡稱甲方)身份證號: 受聘方: (以下簡稱乙方)身份怔號: 甲方由於經營的需要,雙方經過相互信任、自願、平等、協商，達成一致甲方願意將座落於 市(縣、區) 路號 酒店廚房、門市工作承包給乙方工作、管理。
一、合作意向：
1、合作期： 從乙方進場計算起即 年 月 日至 年 月 日。
2、用工方式：包廚、包營業部，由乙方派人，甲方監管的方式。
3、用工人數：暫定 人，屆時根據甲方及經營的需要，相應的增減，在保證酒店正常運作和足夠技術力量的情況下，餐廳人事權利歸乙方代表。
4、工薪總工資為人民幣 萬元。
5、食宿待遇：1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的辦理。節假日的補貼和其他福利，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節假日除春節(初一、初二、初三)三天外，其他節假日均不做加班或雙薪處理。
二、合作事項
1、成本管理：
①燃料：成本 %(暫定)，水電：成本 %菜金：成本 %
②菜金成本超出多少個點，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點，按同樣的方式給予獎勵(試業壹個月除外)。
③計算依據：免單、員工餐、管理餐包含在成本範圍內。現金卷、掛帳加入營業額核算成本。
2、人員管理：由於採用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術力量，特別崗位(冷盤、爐頭師傅、頭二切配)必須經過店方式試菜認可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。
3、甲方認為個別師傅不合乎聘用標準，乙方無條件更換。
4、特別崗位師傅未經同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。
5、乙方保證在工作額定人數內，除去正常替班外，否則每少一人扣200元。
三、出品質量管理：
1、按標準食譜賠比加工。若出現菜品口味過重(鹹、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由後廚負責買單，由此引起的打折或其他，後廚承擔50%責任。
2、每個環節加工均仔細把關，避免成品菜餚出現異物(頭髮、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由後廚買單。由此引起的打折或其他，後廚承擔50%責任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認後生效)
3、由於粗心對顧客特殊要求的采品未按標準加工，由此造成的退采的後廚買單。由此引起的折扣或其他，後廚承擔50%責任。
4、菜餚製作加工要迅速，若由於製作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由後廚負責買單並承擔50%責任。(此類情況視當時情況決定)
5、收市後的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按200元給予處罰。特殊情況除外。
安全管理：1、要有良好的職業操守，嚴格按照食品衛生加工要求操作，避免食品中毒事件的發生，否則廚房最高負責3000元賠償。
2、注意安全操作，避免人員安全事故的發生。
3、乙方人員在酒店外惹事，發生的糾紛與酒樓無關。乙方人員因工負傷由甲方負責。
4、甲方提供良好的工作環境及安全環境。
5、創新管理：要有一定的研發創新能力。完成店方要求的每月季節新菜推出，並得到市場的認可。否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。
6、營業部必須做好服務質量，統一管理甲方提出的要求給予充分的準備，及時做好行銷方案和調查市場。
四、契約解除
1、欠發工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負責，並可以解除契約。
2、雙方未按協商的方案提前終止協定視為違約。
3、公傷事故未按協定方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
5、乙方由於各種原因要求退場需提前半個月以書面形式通知甲方。
6、契約期間，乙方多方面達不到甲方要求的標準或甲方多次提出仍無法改變，影響經營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時解除契約，乙方將不獲任何賠償。如如何一方違約都將賠償對方 元整。在工作崗位上由執行總廚代理。
五、 1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結算一次。按本店 萬元保本的情況下，超出保本營業額後按超出額的3%作為廚房獎金，支配由乙方負責。(備註：菜品毛利率應控制在規定的毛利率之內，成本費用率應在約定的和範圍之內，否則，以上福利不成立)
2、管理範圍及費用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經營和運作由乙方控制，乙方有權了解酒店當天當月經營及成本狀況，以便及時採取有效的經營方案及成本控制措施，乙方將以甲方酒店提取當月純利潤的6%作為管理費用，每月結算一次。
六、其他乙方人員應無條件遵守員工守則和管理制度。
七、未盡事宜，協商處理。
八、本契約一式兩份、蓋章、簽字生效同時產生法律效力。
甲方： (法人代表簽字、酒店印章)
乙方： (法人代表簽字、私人印章)
廚房承包契約協定書 篇7
聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：
承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、身份證號：
根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協定書，以供共同信守執行。
一、 甲方將座落於 市(縣、區) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。
二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)。每月 號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日後，乙方則無需再遵守本協定，並可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協定未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶台、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，並負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員並負擔工資。
四、 在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。
五、 甲、乙雙方欲解除本協定，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。
六、 本協定未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協定執行。
七、本契約期限屆滿 ，勞動契約即終止。雙方當事人在本契約期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動契約，如協商未果，則契約到期本協定自動失效。
八、 本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。同時產生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。
十、本協定條款如與國家法律、法規相牴觸時，以國家法律、法規為準。 甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)
簽訂日期： 年 月 日
本契約各方當事人
甲方:
法定代表人:
住所地:
電話：
乙方:
法定代表人:
住所地:
電話：
廚房承包契約協定書 篇8
甲方：_________
乙方：_________
雙方經過互相信任、自願、平等。協商的協商，達成一致，甲方願意將本KTV廚房承包給乙方。
一、承包期限暫定20______年，於20______年6月18日起至20______年6月18日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。基本月工資定為人民幣￥：16000.00元整，(大寫：/拾壹萬陸千/佰/拾/元)。
每月的工資發放為次月一日，由乙方代表領取、自由支配。
三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節假日補貼和其它福利，參照相關法規與KTV其它員工同等。
四、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動。
五、甲方的權力和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的.義務。
2、甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方做出正當處罰(具有條例協規章制度中)。
六、乙方的權力和義務：
1、在保證KTV正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證KTV正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方有遵守和執行KTV制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜餚出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。
4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。
5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。
七、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。
八、如遇KTV轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資並補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。
九、如果乙方在正常配製人員乾忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。
十、提前終止協定的處理方法：
1、如果甲方提前終止協定，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資並補償乙方一個月工資作為補償。
2、如乙方提出終止協定，須提前一個月書面形式通知甲方。
十一、違約的處理方法：
1、欠發工資或獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協商的方法提前終止協定視為違約。
3、公傷事故未按協定方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。
十二、補充條款：
十三、協定在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協定經雙方簽字後生效。本協定一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：_________乙方：_________
日期：_________日期：_________
廚房承包契約協定書 篇9
甲方__________________
乙方__________________
依據誠實、信用之原則，經雙方協商一致，同意就下列事項達成協定，並簽訂契約書，共同遵守。
1.承包期限暫定為一年，自20______年3月1日起，至20______年2月28日止;
2.由乙方按甲方要求自行僱傭招募組建一支12人的廚師全套班子，負責甲方餐廳的菜品製作和相應的廚房工作。根據本契約及附屬檔案要求，原材料由甲方供應，乙方負責整個廚房的日常生產及管理工作，甲方監管。
3.所配從業人員名單及個人基本資料(身份證、學歷證、個人履歷等)報甲方辦公室備案。
4.後廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統一管理，嚴格履行崗位職責及指派的各項工作，努力完成經營管理以及甲方的重要接待任務，根據市場需求定期推出新菜品2-4個/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20______元的.新菜考察費用。
5.在乙方必須徵得甲方同意的前提下，方可調整所派調換爐子及各重要崗位，但需以書面的形式提出，報甲方辦公室備案許可後執行，否則每人每次罰款500元。
6.乙方在保證甲方正常運作的情況下，可自行安排後廚人員休息、請假等事宜，乙方享有每周一天的休息時間。但乙方每月不得無故連續休假超過兩天，每超過一天，罰款500元。乙方如承攬其他同行業務，在不影響甲方運營前提下方可，並保密甲方管理機密。
7.乙方在簽訂本契約之後三個工作日內，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現金。
8.本契約如結束後，雙方未就續簽達成一致意見，在甲方應在解約合一個月之內按本契約約定一次性無息退還;
9.乙方承攬費用=後廚從業人員月勞務費用+月度菜餚超額獎金+月度績效獎金。
10.甲方每月應準時支付乙方的勞務費用(包括乙方及廚房全部從業人員的報酬、獎金、保險、福利等一切費用)，乙方的勞務費總額為人民幣三萬六千元整，每月15日左右發放上月勞務費用。如本契約第二項約定的崗位總量12人當月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務費用由乙方本人簽收，由乙方自行考核分配發放支付;
11.萬，[其中零餐(5桌以下)每月不得低於壹萬五千，如低於，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叄拾叄萬以上部分，按菜餚營業額8%提成作為廚房的獎金，於次月的15日左右連同勞務費一起發放，當月發放70%，剩餘30%作為保證金提取，在本契約結束後與保證金結算標準一併執行。如每月餐飲營業額不足33萬，每少於1萬元，當月勞務費則按500元遞減，直至為30000元。
12.月度績效獎金=以800元基數，減去當月績效扣款額度，最高800元，最低負800元。與月勞務費一併計發。如為負值，則在月勞務費中扣減。計發標準見本契約附屬檔案1。評估由甲方辦公室組織前廳管理人員、服務員代表、庫房採購、後廚代表等綜合評比進行。如出現當月業績在30萬以下，以及廚房群體辭職、惡性傷亡、因廚房引起的媒體及政府職能機構關注者，無月度獎金資格。
13.每月菜品毛利率應掌握至之間。每月毛率點每差一個百分點，每月扣除500元，從當月勞務費中扣減。
14.內部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業收入，員工餐用原料應分開計帳，不應算在營業耗用之中。
15.乙方人員必須嚴格操作規程，節約用水、電、氣，堅決杜絕浪費原料現象出現，如有不合格人員，甲方有權對其進行處罰，並要求調整更換人員，乙方應執行，發現有鋪張浪費者，應進行考核。
16.客人對菜品發生重大投訴，如菜品過生、過糊、粗製濫造、菜中有異味異物、原料變質、食物中毒等。由乙方當事人按售價或與客人達成的協定價賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減。
17.本協定未盡事宜，可另行協商議定，經雙方簽章後與本協定具有同等效力。
18.本協定一式貳份，雙方各執壹份。
甲方:乙方:
法人：法人：
(簽章) (簽章)
20______年___月____日
廚房承包契約協定書 篇10
甲方： (以下簡稱甲方)
乙方： (以下簡稱乙方)
雙方經過相互信任、自願、平等、協商一致，甲方願意將承風路上島咖啡廚房承包給乙方工作。
一、承包期限暫定 年，於 年 月 日起至於 年 月 日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作。人員共 人。基本月工資定為人民幣 元整(大寫： )每月工資15日發放，由乙方代表領取、自由支配。甲方發放工資延期超過3天，乙方有權停止工作，並索取所有工資。
三、在基本工資的基礎上，確保每月菜餚成本在40%—42%，不超出45%，如超出成本，按每個%點扣除每超出1%扣除200元，在每月的承包工資扣除。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)、健康證、暫住證等證件的辦理費用，享受其他員工同等福利。
五、甲方支持乙方參加各類有利於本店聲譽的各類社會活動。
六、甲方的權利和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。
2、甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監督(具體條例協商制定於餐廳規章制度中)。
七、乙方的權利和義務：
1、在保證本店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證本店正常運作和足夠技術力量的情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方有遵守和執行本店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜餚出口要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求。
4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。
5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。
6、乙方必須定期對廚房安全進行檢查，如屬人為過失發生事故，依照相關法律處理，由乙方負責(在1000元以內)。
7、乙方必須愛護廚房器具用品，損壞照價賠償，月底協助辦公室人員進行盤庫。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷、摔傷、刀傷、燙傷、燒傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。
九、如遇本店轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。後來的法人不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。
十、提前終止協定的處理方法：
1、如果乙方管理不善，給甲方造成重大的經濟損失，甲方有權終止契約。
2、如甲乙雙方提前終止協定，須提前一個月書面形式通知對方。
3、契約到期，乙方願意續訂本契約需提前一個月以書面形式通知對方，承包工資按市場變化而定。
十一、違約的處理方法：甲乙雙方任意一方違約，將賠償對方半個月基本工資。
1、雙方未按協商的方法提前終止協定視為違約。
2、公傷事故未按協定方法處理視為違約。
3、雙方刻意刁難對方視為違約。
十二、補充條款：
十三、協定在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改仍按原條款執行，協定經雙方簽字後生效，本協定一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力(甲方提供酒店管理制度一份)。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
廚房承包契約協定書 篇11
聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：
承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、身份證號：
根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協定書，以供共同信守執行。
一、 甲方將座落於 市(縣、區) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ，有效期為 年 月 日止。
二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)。每月 號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日後，乙方則無需再遵守本協定，並可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協定未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶台、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，並負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員並負擔工資。
四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包刮免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業其間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。
五、 甲、乙雙方欲解除本協定，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。
六、 本協定未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協定執行。
七、本契約期限屆滿，勞動契約即終止。雙方當事人在本契約期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動契約，如協商未果，則契約到期本協定自動失效。
八、 本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。同時產生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。
十、本協定條款如與國家法律、法規相牴觸時，以國家法律、法規為準。
甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)
簽訂日期： 年 月 日-------發包方： 公司(下稱甲方)承包方：餐飲服務公司(下稱乙方)
根據雙方條件的需要，甲、乙雙方經平等協商，甲方食堂與乙方經營者的最終決定，作出明確雙方的權利與責任，共同制定以下契約條約：
一、一伙食標準：甲方員工每天(二、三)餐一伙食費標準為人民幣 元，(早餐 元，中、晚餐各 元)中級人員 餐為人民幣 元;高級人員 桌，餐 元，夜宵一體式 元，供給乙方經營輸一伙食。
二、用餐人數及期份結算付款方式：
a:用餐方式：1、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準，但甲方主管部必須按領取卡數來開條據給乙方主管人員，方可作用期末結算證據。
2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準，而有三天以上可報停，需經飯堂蓋章生效。
3、中級、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數給乙方，乙方可按數據(餐數、桌位)人數辦理一伙食。
b:結算及付款：1、按 日與甲方結帳一次，並在結帳後的三天內一次性付清。
2、甲方設有節日或周期，需加菜膳食，可按實用數據份量另計付款。
3、管理餐按實際用餐計算結帳。
4、甲方發生付款問題，須提前告知事因，否則乙方有權停止用餐。
三、甲方責任：1、無償提供現有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運作之設施條件。
2、甲方廚房所用的燃料及水電按標準計算需供人民幣 元，給乙方全權自由性使用(註：每人每天套用燃料費 元，水電費 元)。
3、要維護廚房的治安管理及開餐時間的維護秩序。
4、有指定人員負責與乙方配合有些細節工作。
5、要向員工宣傳保清潔、守制度等知識;但不得破壞食堂的環境衛生，如有此事，乙方有權對於處理。
6、如有變動人數及開餐時間等事項，必須提前告知乙方。
7、如飯堂的設施出現故障，須及時幫助維修。
8、員工不能無根據的謠言，甲方將追究員工個人的責任。
9、員工投訴衛生、食量及一伙食問題，甲方負責人須告知乙方主管人員，乙方應盡落實、提取結果、立即改正。
四、乙方責任：1、廚房之工作人員，由乙方自行招聘、工資由乙方支付。2、根據甲方一伙食標準及需求，調配、製成等應適合甲方員工的口味，符合能量消耗的一伙食。3、在承包期間創以品種多樣化，以質求量、色味合口的準則。4、保持所用的食物有衛生質量、飯菜及湯式清潔無雜物，如發現食物衛生問題，乙方負全部責任。5、要不斷聽取多數員工意見進行改創、而達到衛生質量、份量等保持長期穩定一樣標準。6、不得採購變質的肉類、蔬菜類和大米以及調味品等物品，甲方可對食物衛生進行不定期檢查。7、保持廚房的環境衛生，做到餐沖、日洗、三天大清洗，做到隨時檢查隨時達標的準則。8、按規定的就餐時間準備飯菜，不得拖延;如遇特殊情況須延遲應及時通知甲方。9、乙方的工作人員須遵守甲方的規章制度，未經批准不得隨意出入禁區;如違反者，甲方有權將依廠規處理。10、如廚房設備及工具移交後，乙方應合理使用，妥善保管，不得人為損壞，否則折價賠償，如有發生失落損耗等一切由乙方負責。11、做到服務周到文明待人笑面輕言。五、違約責任：1、因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐，乙方不負責任。2、若有意外發生食物病害事故，乙方必須配合甲方進行調查，若查明責任在乙方的錯點，乙方應承擔所有責任。3、若單方解約，必須提前十五天前以書面形式與對方協商，經雙方同意，可終止契約;否則後果自負六、契約期：乙方辦理一伙食試用期 天，試用期後，甲方認為經營合格，契約期暫訂為 年，承包期滿是否要續訂或終止時，甲、乙雙方均於十五天前通知對方，另行協商。此契約一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效，以上契約之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則具有同等的法律效力。
生效日期： 年 月 日
甲方代表簽名：乙方代表簽名：
蓋章： 蓋章：
簽訂日期： 年 月 日
廚房承包契約協定書 篇12
本契約各方當事人
甲方:
法定代表人:
住所地:
電話：
乙方:
法定代表人:
住所地:
電話：
本餐廳承包經營契約書由上述各方於年月日在市訂立：
經甲、乙雙方友好協商，就乙方承包經營甲方餐廳事宜，達成如下條款雙方共同遵照執行：
第一條 契約標的物
1、甲方提供給乙方承包經營的餐廳位於市路號，面積共平方米。
2、餐廳附有經營所需設施、設備、用具(見清單)
第二條 承包期限
乙方承包經營期限為：自年月日至年月日。
第三條 價金及支付
1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣元，承包結束後雙方交接結清有關物業、設備、用具及有關費用後內退還。
2、承包費：乙方承包經營期內，應每月向甲方交納承包費人民幣元，交納的時間為：每月日前交納當月租金。
3、其他費用：乙方承包經營期間的物業管理費、水電費、稅費、垃圾費、排污費等所有經營所需要交納費用，由乙方按照規定向有關部門或單位繳納。
4、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現金的方式向甲方交納。
第四條 甲方的權利義務
1、甲方按約定提供餐廳給乙方經營餐飲，保證乙方獨立自主經營。
2、為乙方提供現有的經營場所及餐飲設施、設備、用具等。(另附清單)
3、負責對乙方經營活動及食品衛生安全、質量、價格、服務等進行檢查和監督。
4、保證乙方經營所需的水、電正常供應(特殊情況例外)。
5、負責餐廳屋面、室外水、電的維護、維修。
第五條 乙方的權利義務
1、必須合法經營，主動接受政府有關部門及甲方的管理、檢查、監督和處罰。受處罰後的一切善後事宜由乙方自理。
2、負責經營過程中餐廳所有設備、設施的維護、保養和維修，並確保契約期結束時餐廳所有資產完好和不流失。人為損壞或被盜，按原價賠償。
3、認真做好食品衛生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保全全。
4、按契約規定如期交納有關費用。
5、承擔承包期內因乙方原因所產生的一切責任。
6、承擔所聘用人員的勞保、醫療、傷亡、用工、計生、治安及福利等費用和責任。
7、未經甲方同意，乙方不得擅自對房屋、設施做任何改動。(包括在牆上打洞)
8、未經甲方同意，乙方不得擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營。
第六條 違約責任
1、在契約有效期內,若無不可抗拒因素髮生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止契約,終止契約方視為違約,違約方應向守約方支付違約金元，給守約方造成損失的，還應當賠償給守約方造成的損失。
2、乙方遲延交付押金及承包費的，每遲延一日，應按拖欠金額每日萬分之向甲方支付違約金，超過日未支付的，甲方有權終止契約，所收取押金作為違約金予以沒收，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。
3、乙方擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營的，甲方有權終止承包契約，並將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。
4、乙方不得中途無故中止契約，如確須中止契約，乙方應提前個月以書面形式通知甲方，從停止經營之日起，乙方向甲方支付與個月承包款作為違約金。
第七條 保密責任
任何一方對因餐廳承包經營而獲知的另一方的商業機密負有保密義務，不得向有關其他第三方泄露，但中國現行法律、法規另有規定的或經另一方書面同意的除外。
第八條 契約終止
1、甲方或乙方如要提前終止本契約,應提前三十天正式書面並電話通知對方,雙方應在結清所有費用及承擔相應責任後本契約才能終止。
2、契約終止後,契約雙方仍應承擔原契約內所規定之雙方應履行而尚未執行完畢的義務與責任。
第九條 補充與變更
本契約可根據各方意見進行書面修改或補充，由此形成的補充契約，與契約具有相同法律效力。
第十條 不可抗力
任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本契約或遲延履行本契約，應自不可抗力事件發生之日起三日內，將事件情況以書面形式通知另一方，並自事件發生之日起三十日內，向另一方提交導致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。
第十一條 爭議的解決
本契約各方當事人對本契約有關條款的解釋或履行發生爭議時，應通過友好協商的方式予以解決。
如果雙方通過友好協商不能解決爭議，則可通過提起訴訟交有管轄權的人民法院裁決。
第十二條 生效條件
本契約自各方的法定代表人或其授權代理人在本契約上籤字並加蓋公章之日起生效。
第十四條 其他
本契約式三份，具有相同法律效力。各方當事人各執一份，其他用於履行相關法律手續。
甲方： 乙方：
法定代表人(或授權代表)：(簽字) 法定代表人(或授權代表)：(簽字)
酒店廚房承包契約範本三
聘用方: (以下簡稱甲方)身份證號:
受聘方: (以下簡稱乙方)身份怔號:
甲方由於經營的需要,雙方經過相互信任、自願、平等、協商，達成一致甲方願意將座落於 市(縣、區) 路號 酒店廚房、門市工作承包給乙方工作、管理。
一、合作意向：
1、合作期： 從乙方進場計算起即 年 月 日
至 年 月 日。
2、用工方式：包廚、包營業部，由乙方派人，甲方監管的方式。
3、用工人數：暫定 人，屆時根據甲方及經營的需要，相應的增減，在保證酒店正常運作和足夠技術力量的情況下，餐廳人事權利歸乙方代表。
4、工薪總工資為人民幣 萬元。
5、食宿待遇：1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的'辦理。節假日的補貼和其他福利，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節假日除春節(初一、初二、初三)三天外，其他節假日均不做加班或雙薪處理。
二、合作事項
1、成本管理：
①燃料：成本 %(暫定)，水電：成本 %菜金：成本 %
②菜金成本超出多少個點，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點，按同樣的方式給予獎勵(試業壹個月除外)。
③計算依據：免單、員工餐、管理餐包含在成本範圍內。現金卷、掛帳加入營業額核算成本。
2、人員管理：由於採用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術力量，特別崗位(冷盤、爐頭師傅、頭二切配)必須經過店方式試菜認可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。
3、甲方認為個別師傅不合乎聘用標準，乙方無條件更換。
4、特別崗位師傅未經同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。
5、乙方保證在工作額定人數內，除去正常替班外，否則每少一人扣200元。
三、出品質量管理：
1、按標準食譜賠比加工。若出現菜品口味過重(鹹、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由後廚負責買單，由此引起的打折或其他，後廚承擔50%責任。
2、每個環節加工均仔細把關，避免成品菜餚出現異物(頭髮、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由後廚買單。由此引起的打折或其他，後廚承擔50%責任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認後生效)
3、由於粗心對顧客特殊要求的采品未按標準加工，由此造成的退采的後廚買單。由此引起的折扣或其他，後廚承擔50%責任。
4、菜餚製作加工要迅速，若由於製作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由後廚負責買單並承擔50%責任。(此類情況視當時情況決定)
5、收市後的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按200元給予處罰。特殊情況除外。
安全管理：1、要有良好的職業操守，嚴格按照食品衛生加工要求操作，避免食品中毒事件的發生，否則廚房最高負責3000元賠償。
2、注意安全操作，避免人員安全事故的發生。
3、乙方人員在酒店外惹事，發生的糾紛與酒樓無關。乙方人員因工負傷由甲方負責。
4、甲方提供良好的工作環境及安全環境。
5、創新管理：要有一定的研發創新能力。完成店方要求的每月季節新菜推出，並得到市場的認可。否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。
6、營業部必須做好服務質量，統一管理甲方提出的要求給予充分的準備，及時做好行銷方案和調查市場。
四、契約解除
1、欠發工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負責，並可以解除契約。
2、雙方未按協商的方案提前終止協定視為違約。
3、公傷事故未按協定方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
5、乙方由於各種原因要求退場需提前半個月以書面形式通知甲方。
6、契約期間，乙方多方面達不到甲方要求的標準或甲方多次提出仍無法改變，影響經營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時解除契約，乙方將不獲任何賠償。如如何一方違約都將賠償對方 元整。在工作崗位上由執行總廚代理。
五、 1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結算一次。按本店 萬元保本的情況下，超出保本營業額後按超出額的3%作為廚房獎金，支配由乙方負責。(備註：菜品毛利率應控制在規定的毛利率之內，成本費用率應在約定的和範圍之內，否則，以上福利不成立)
2、管理範圍及費用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經營和運作由乙方控制，乙方有權了解酒店當天當月經營及成本狀況，以便及時採取有效的經營方案及成本控制措施，乙方將以甲方酒店提取當月純利潤的6%作為管理費用，每月結算一次。
六、其他乙方人員應無條件遵守員工守則和管理制度。
七、未盡事宜，協商處理。
八、本契約一式兩份、蓋章、簽字生效同時產生法律效力。
甲方： (法人代表簽字、酒店印章)
乙方： (法人代表簽字、私人印章)
年 月 日
廚房承包契約協定書 篇13
發包方： (以下簡稱甲方)
承包方： (以下簡稱乙方)
甲方根據需要將本公司廚房承包給乙方經營、管理，經雙方相互信任、自願、平等、的協商，達成一致甲方願意將本公司廚房承包給乙方工作協商特簽訂如下協定：
一、承包期限：
承包期限暫定半年，於**年*月*日起至20xx年*月*日止。期滿後雙方要求續簽在同等條件下，乙方有優先權。
二、具體內容：
1、甲方經營場所有 間包房，現有職工 人，其每天為 餐，晚餐為人民幣 元/人，夜宵為人民幣 元/人，供給乙方辦理一伙食。《註：以當時物價而定》
2、甲方以月數發放承包費人民幣 元/整，每月 日準時發放給乙方，不得拖欠。(以上承包費已含相關稅價)甲方在安排內部員工補助同時給予乙方相對應比率補助，在正常營業期間如果甲方做出任何違反法律之事造成乙方停工與乙方無關。
3、在經營期間內，雙方應按照契約條款通力協作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除契約。
三、制度建立
1、甲。乙雙方應該在本契約生效日同時實施，清點甲方所提供的設備和廚具。甲乙雙方的授權代表應在物品清單上籤名確認。
2、甲方將本公司廚房以包工方式承包給乙方，乙方在使用設備、中無條件為甲方清洗及保養，但不包括維修。註：抽風油煙管道乙方不負責清洗。
3、乙方不負責易損易耗品的損壞與清洗如(碗，碟，員工用餐餐具等)以及出品傳送。
4、甲方為乙方無償提供全套廚房設備、廚具、餐具、水電及廚工住宿。
3、乙方在承包期內，必須添置或需要更換設備、用具等，由乙方提出申請，經甲方同意後，由甲方負責購買。
4、甲方有義務負責對廚房水、電管線路的維修保養。
5、乙方在使用前每天應檢查甲方提供的所有設備。和用具。如發現安全問題應及時通知甲方。如甲方知事後不及時維修造成乙方安全事故。將由甲方負責。
四、乙方的許可權：
1、 乙方只負責操作工序，不負甲方經營盈虧。
2、 有權自主聘用，調用工作人員。
3、 國家法定節假日，甲方應依法安排乙方相對應的待遇補助。
4、 甲方違約乙方有權提出終止承包契約，並止舉報法院或仲 裁機關處理，追究賠償。
5、有權拒絕超出契約，而又不合法律、法規的要求。
五、甲方許可權
1、乙方工作人員必須給予甲方備案。
2、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，
3、甲方有權對飯菜質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜適當標準，甲方可提出建議，乙方應聽取甲方意見進行調整。
4、 承包期內，乙方應健立健全各項規章制度及有關崗位責任制和操作規程，並嚴格按制度和操作規程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛生管理、物流採購和供應等方面。食堂全天均應有員工值班，嚴防類事件發生。特別要禁止食物中毒事故發生，一但發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。
5、 乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，若發生事故，查明事由確應乙方引起後果由乙方承擔。甲方有權進行監督和檢查
6、乙方違約，甲方有權提出終止承包契約，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理。
六、其他事項：
1、因不可抗拒力原因造成損失時甲方不承擔乙方的經濟損失，乙方不承擔甲方房產和設施等經濟損失。
2、如經營期間乙方提供不合格食物造成甲方員工食物中毒，經相關部門查明原因鑑定責任方，由責任方負責全部責任並承擔相應的法律後果。
3、若發現甲方職工損壞餐廳、廚房等設施，由乙方上報甲方管理人員處理。
4、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、工具等一一清還給甲方，配合甲方完成清算工作。(不包括易損易耗品)
5、甲方不得命令、誘惑乙方做違背任何法律之事。否則責任由甲方負責。乙方工作人員在外出。下班後不得做出有違反任何法律。法規。公司利益之事。否則後果自負。
6、承包期滿是否續約契約，雙方必須提前一個月以書面形式 通知對方。
7、本契約若有未盡適宜，由雙方代表協商處理。
8、本契約期限屆滿，勞動契約即終止。雙方當事人在本契約期滿前15日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動契約，如協商未果，則契約到期本協定自動失效。
八、 法律模式
本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。同時產生法律
九、補充條件：
_______________________
_______________________
_______________________
甲方代表(簽名) 乙方代表(簽名)
單位(蓋章) 單位(蓋章)
_____年___月___日 _____年___月___
廚房承包契約協定書 篇14
甲方：____________
乙方：____________
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協定如下：
一、甲方權力與職責
1.甲方把__________________公司廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為________年，即從________年____月____日起至________年____月____日止，(其中試用期為3個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止)，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協定。
2.甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3.甲方提供乙方工作餐、宿舍。
4.乙方每月工資為人均人民幣____________元(含節假日加班工資和國家規定的相關保險費用)，每月2____日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5.乙方每月休班，在不影響正常營業情況下，由乙方自行合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6.甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權根據員工守則給予處罰。
二、乙方權力與職責
1.乙方須保證至少13人到甲方廚房工作(其中炒鍋______人、砧板______人、冷盤______人、打荷______人，蒸籠煲湯______人 ，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到50%的毛利率，如達不到或超過規定的'毛利率，每相差一個百分點將給予____________元的獎勵或扣款。(特殊情況另行協商)
3.乙方應組織每周召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4.乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5.因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6.乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。
8.乙方人員受聘甲方後，一律不準在本鎮兼職。
9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
10.若雙方中止本協定時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。
11.所有工作人員的健康證自行安排。
12、乙方須配合採購人員到市場購買原材料。
三、本協定未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協定簽字之日起生效，塗改無效。本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方(公章)：_____________
乙方(公章)：_____________
法定代表人(簽字)：_________
法定代表人(簽字)：_________
________年______月____日
__________年______月____日
廚房承包契約協定書 篇15
聘用單位（簡稱甲方）：
廚師（受聘人）：（簡稱乙方）
根據勞動局，民政局及烹飲協會的有關法規條文，經甲，乙雙方協商，一致同意簽訂本協定書，以供共同信守執行。
一、甲方將座落於市（縣。區）地段的廚房給乙方做技術和管理工作，職務為，有效期為年月日止。
二、甲方每月付給乙方工資：人民幣______元，（大寫：______元整）。每月號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日後，乙方則無需再遵守本協定，並可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發工資加本月實做天數的工資）。如協定未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、在乙方工作期間中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的.食宿》。如對乙方安排烹調技術的所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。乙方在工作期間期應遵守甲方制定的文明規章制度。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。
四、乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房內洗碗工，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。乙方為了保證出品，並對甲方清洗，清潔，煮飯進行監督。
五、乙方為了保證質量出品，並對甲方採購進行要求（乙方會明確指導甲方對菜品調料乾貨進行檢驗）甲方進行採購質量不行不收貨，數量不夠不收貨，嚴格把好質量關，並希望甲方採購配合廚房工作。
六、乙方需給甲方明確指導工作，以免甲方鋪張浪費。
八、乙方工作人員患病因需要妥當安排工作，保證甲方正常營業運轉。
七、甲，乙方欲解除本協定，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟（公費）損失。
八、本協定未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原則協定執行。
九、本契約期限屆滿，勞動契約即終止。雙方當事人在本契約期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動契約，如協商未果，則契約到期本協定自動失效。
十、本協定一式兩份，甲，乙方雙方各執一份。雙方簽名蓋章（手印）後生效。同時產生法律效力。
十一、乙方患病或非工負傷，疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。
十二、本協定條款如與國家法律，法規相牴觸時，以國家法律，法規為準。
甲方：______________________簽名蓋章（手印）乙方：__________________簽名蓋章
聘用單位：___________________________
身份證號：____________________
承包廚房者（受聘人）：________________________
身份證號：_____________________
廚房承包契約協定書 篇16
甲方：_________
聯繫方式：_________
住址：_________
乙方：_________
聯繫方式：_________
住址：_________
雙方經過互相信任、自願、平等。協商的協商，達成一致，甲方願意將本餐廳廚房承包給乙方，並簽訂如下承包經營契約。
一、承包期限暫定______年，於______年____月____日起至______年____月____日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。
基本月工資定為人民幣：______元整，(大寫：______元)。
每月的工資發放為次月一日，由乙方代表領取、自由支配。
三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節假日補貼和其它福利，參照相關法規與酒店其它員工同等。
四、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動。
五、甲方的權力和義務
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。
2、甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規。
甲方有權利對乙方做出正當處罰(具有條例協規章制度中)。
六、乙方的權力和義務
1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒樓正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方有遵守和執行酒樓制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜餚出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。
4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。
5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。
七、公傷事故的處理方法
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。
八、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資並補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。
九、如果乙方在正常配製人員乾忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。
十、提前終止協定的處理方法
1、如果甲方提前終止協定，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資並補償乙方一個月工資作為補償。
2、如乙方提出終止協定，須提前一個月書面形式通知甲方。
十一、違約的處理方法
1、欠發工資或獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協商的方法提前終止協定視為違約。
3、公傷事故未按協定方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。
十二、協定在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協定經雙方簽字後生效。本協定一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：(法人代表簽字、餐廳印章)_________
_________年_________月_________日
乙方：(乙方代表簽字、私人印章)_________
_________年_________月_________日
廚房承包契約協定書 篇17
甲方姓名： 身份證號碼：
乙方姓名： 身份證號碼：
家庭住址：
甲方將經驗的( )餐廳營業面積 m3的廚房生產加工任務承包給乙方，本著甲乙雙方共同發展，共同致富的原則，經雙方商定，其協定如下：
一、契約期限;
從 年 月 日至 年 月 日，為期 年。
二、承包金額;
甲方每月支付給乙方廚房稅後工資承包總金額(除洗碗工，理菜，傳菜在外)大寫人民幣：( )元整，並於每月的( )日以現金方式按時支付給乙方，若延期，按每天廚房工資總額的1%滯納金付給乙方。
三、甲方的責任，權利，義務;
1、甲方免費提供乙方員工食宿(每天生活標準8元/人，住宿每人一床位和基本床上用品及生活必備設施)。
2、甲方提供乙方員工，工衣，帽，圍裙，每人兩套。
3、甲方對乙方在生產過程中因工受傷等按國家勞動法辦理。
4、甲方負責支付乙方員工在當地要求辦理的證件費用，如：暫住證，健康證等。
5、甲方不得干預乙方人員的組配，工資的發放，廚房生產加工以及內務管理。
6、甲方必須提供給乙方廚房生產加工線設備的完善並能正常使用。
四、乙方的責任，權利，義務;
1、乙方必須保證甲方中，晚餐菜品的及時供應，並保證菜品的質量，每月必須有新菜推出。
2、乙方如因工作失誤造成的客人退菜，拒絕買單的菜品，賠償其成本價。
3、乙方應嚴格控制成本，物盡其用，避免浪費。
4、乙方員工應遵守甲方的規章制度。
五、的契約解除;
甲乙雙方中的一方要解除契約，應提前10天以書面的行式通知對方。
六、契約中如有未盡事宜，由甲乙雙方協商而定。
七、契約經雙方簽字生效，不得單方變更，否則視為違約，違約的一方將以一個月的廚房總工資作為賠償。
八、本契約一式貳份甲乙雙方各執一份。
甲方簽字：
乙方簽字：
年 月 日
廚房承包契約協定書 篇18
咀方姓名： 身份證號碼：
乙方姓名： 身份證號碼：
疽庭住址：
咀方將經驗的( )餐廳營業面積 m3的廚房生產加工任務承包給乙方，本著甲乙雙方共同發展，共同致富的原則，經雙方商定，其協定如下：
一、契約期限;
從 年 月 日至 年 月 日，為期 年。
二、承包金額;
咀方每月支付給乙方廚房稅後工資承包總金額(除洗碗工，理菜，傳菜在外)大寫人民幣：( )元整，並於每月的( )日以現金方式按時支付給乙方，若延期，按每天廚房工資總額的`1%滯納金付給乙方。
三、甲方的責任，權利，義務;
1、甲方免費提供乙方員工食宿(每天生活標準8元/人，住宿每人一床位和基本床上用品及生活必備設施)。
2、甲方提供乙方員工，工衣，帽，圍裙，每人兩套。
3、甲方對乙方在生產過程中因工受傷等按國家勞動法辦理。
4、甲方負責支付乙方員工在當地要求辦理的證件費用，如：暫住證，健康證等。
5、甲方不得干預乙方人員的組配，工資的發放，廚房生產加工以及內務管理。
6、甲方必須提供給乙方廚房生產加工線設備的完善並能正常使用。
四、乙方的責任，權利，義務;
1、乙方必須保證甲方中，晚餐菜品的及時供應，並保證菜品的質量，每月必須有新菜推出。
2、乙方如因工作失誤造成的客人退菜，拒絕買單的菜品，賠償其成本價。
3、乙方應嚴格控制成本，物盡其用，避免浪費。
4、乙方員工應遵守甲方的規章制度。
五、的契約解除;
咀乙雙方中的一方要解除契約，應提前10天以書面的行式通知對方。
六、契約中如有未盡事宜，由甲乙雙方協商而定。
七、契約經雙方簽字生效，不得單方變更，否則視為違約，違約的一方將以一個月的廚房總工資作為賠償。
八、本契約一式貳份甲乙雙方各執一份。
咀方簽字：
乙方簽字：
年 月 日
廚房承包契約協定書 篇19
發包方：__________（以下簡稱甲方）
承包方：__________（以下簡稱乙方）
甲方根據需要將本公司廚房承包給乙方經營、管理，經雙方相互信任、自願、平等、的協商，達成一致甲方願意將本公司廚房承包給乙方工作協商特簽訂如下協定：
一、承包期限：
承包期限暫定半年，於_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。期滿後雙方要求續簽在同等條件下，乙方有優先權。
二、具體內容：
1、甲方經營場所有間包房，現有職工人，其每天為餐，午餐為人民幣元/人，晚餐為人民幣元/人，夜宵為人民幣元/人，供給乙方辦理一伙食。《註：以當時物價而定》可根據職工需要和能力許可，兼營小炒供應各種小炒自由選擇。
2、甲、乙雙方在實行契約期間、甲方必須提供五種不變的最低銷售價為:(6元、8元、10元、15元、每份套餐28元)而乙方在銷售價中收回成本價為:(6元為元、8元為元、10元為元、15元為元、套餐28元為元)注:牛肉每份成本價為10元.註：如銷售價上升或變動，乙方成本價在原有價上按3個百分比提升。
三、制度建立
1、甲.乙雙方應該在本契約生效日同時實施,清點甲方所提供的設備和廚具.甲乙雙方的授權代表應在物品清單上籤名.
2、甲方將本公司廚房以包工包料方式承包給乙方,乙方在使用設備、中無條件為甲方清洗及保養,但不包括維修。註：抽風油煙管道乙方不負責清洗。
3、乙方不負責易損易耗品的損壞與清洗如（碗，碟，員工用餐餐具等）
4、甲方為乙方無償提供全套廚房設備、廚具、餐具、水電及廚工住宿。
3、乙方在承包期內，必須添臵或需要更換設備、用具等，由乙方提出申請，經甲方同意後，由甲方負責購買。
4、甲方有義務負責對廚房水、電管線路的維修保養，小故障三小時內完成處理工作，大故障不超過八小時，（如未及時維修造成不能出品，開餐，由甲方補償乙方人工費每天300元）不可抗力的不在此限。
5、乙方在使用前每天應檢查甲方提供的所有設備.和用具.如發現安全問題應及時通知甲方.如甲方知事後不及時維修造成乙方安全事故.將由甲方負責.
四、計算方式
1、甲方總務部將本公司用膳人數通知乙方廚房主管，乙方按此人數準備飯菜份量。乙方根據甲方報餐的人數結算餐費。
2、甲方應準時以每10天一次給予乙方周轉費用5000(伍仟圓)人民幣以確保廚房事務正常運轉,次月5號前結算上月總結費用(注:以人民幣現金結算)如遲一日結算甲方應向乙方多支付1%的.費用.
3、甲方食堂餐費標準按每人每天每餐單價計：（以員工大眾化口味為基礎）
員工工作用餐標準：
午餐一伙食標準為人民幣____元；為____葷____素一飯一湯。晚餐；一伙食標準為人民幣____元；為____葷____素一飯一湯夜宵一伙食標準為人民幣____元；為____葷____素一飯一湯（如有變動，雙方協商核定）
員工用餐時間：（逾時不留餐）
中餐13：00—13：30晚餐18：00—18：30夜宵1：00-1：30
五、乙方的許可權：
1、有權自主經營，自負盈虧。
2、有權自主聘用，調用工作人員。
3、國家法定節假日，甲方應依法安排乙方相對應的待遇補助。
4、甲方違約乙方有權提出終止承包契約，並止舉報法院或仲裁機關處理，追究賠償。
5、有權拒絕超出契約，而又不合法律、法規的要求。
6、如市場物價上漲過高，變成乙方在連續一周內虧損的情況下，有權向甲方提出增加費用，甲方應儘快進行市場調查，若情況屬實，應適當在原有的標準基礎上增加費用。
7 、如甲方在正常營業時造成任何違反法律之事導致乙方停工(注:不能出品.不包括員工餐),甲方將以每天300元(叄百圓)人民幣做為乙方人工費賠償.
六、甲方許可權
1、乙方工作人員必須給予甲方備案。
2、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，
3、甲方有權對飯菜質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜適當標準，甲方可提出建議，乙方應聽取甲方意見進行調整。
4、承包期內，乙方應健立健全各項規章制度及有關崗位責任制和操作規程，並嚴格按制度和操作規程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛生管理、物流採購和供應等方面。食堂全天均應有員工值班，嚴防類事件發生。特別要禁止食物中毒事故發生，一但發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。
5、乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，若發生事故，查明事由確應乙方引起後果由乙方承擔。甲方有權進行監督和檢查
6、乙方違約，甲方有權提出終止承包契約，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理。
七、其他事項：
1、因不可抗拒力原因造成損失時甲方不承擔乙方的經濟損失，乙方不承擔甲方房產和設施等經濟損失。
2、如經營期間乙方提供不合格食物造成甲方員工食物中毒，經相關部門查明原因鑑定責任方，由責任方負責全部責任並承擔相應的法律後果。
3、若發現甲方職工損壞餐廳、廚房等設施，由乙方上報甲方管理人員處理。
4、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、工具等一一清還給甲方，配合甲方完成清算工作。（不包括易損易耗品）
5、甲方不得命令、誘惑乙方做違背任何法律之事.否則責任由甲方負責.乙方工作人員在外出.下班後不得做出有違反任何法律.法規.公司利益之事.否則後果自負.
6、承包期滿是否續約契約，雙方必須提前一個月以書面形式通知.通知對方。
7、本契約若有未盡適宜，由雙方代表協商處理。
8、本契約期限屆滿，勞動契約即終止。雙方當事人在本契約期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動契約，如協商未果，則契約到期本協定自動失效。
八、法律模式
本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。同時產生法律
九、補充條件：
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
甲方代表（簽名）__________
乙方代表（簽名）__________
單位（蓋章）__________
單位（蓋章）__________
_____年___月___日_____年___月___
廚房承包契約協定書 篇20
乙方：同志為代表的廚師團體(以下簡稱乙方)
雙方經過相互信任、自願、平等、協商的協商，達成一致，甲方願意將本餐廳廚房承包給乙方。
一、承包期限暫定____年，於________年____月____日起至________年____月____日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。基本月工資定為人民幣____________元整(大寫：___拾___萬___千___佰___拾___元)。每月的工資發放為次月的___日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，確保菜餚毛利率45-55%的基礎上，營業額(酒水、菜餚等)保底為_____萬，如超出_____萬以上部分，按超出的總營業額的___%提成作為廚房的獎金，獎金於次月的____日連同基本工資一起發放，由乙方自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)，節假日補貼和其它福利，參照相關法規與酒店其它員工同等。
五、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動。
六、甲方的權力和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。
2、甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方做出正當處罰(具體條例協規章制度中)。
七、乙方的權力和義務：
1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方有遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜餚出品要求、安全操作要求的'要求、設備設施保管的要求。
4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。
5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。
八、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。
九、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資並補償月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。
十、提前終止協定的處理方法：
1、如果甲方提前終止協定，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資並補償乙方半個月工償。
2、如乙方提出提前終止協定，須提前一個月書面形式通知甲方，並賠償半個月基本工資給甲方。
十、違約的處理辦法：
1、欠發工資或獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協商的方法提前終止協定視為違約。
3、公傷事故未按協定方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。
十一、補充條款：
十二、協定在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協定經雙方簽字後生效。本協定一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方： 乙方：
(法人代表簽字、酒店印章) (乙方代表簽字、私人印章)
簽定日期：年 月 日 簽定日期：年 月 日
廚房承包契約協定書 篇21
甲方：______（以下簡稱甲方）
乙方：______（以下簡稱"乙方"）
雙方經過相互信任、自願、平等、協商的協商，達成一致，甲方願意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一、承包期限：______年______月______日起到______年______月______日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經雙方協商基本月工資定為______萬______千元整。每月的工資發放為次月的______日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，如營業額超出萬以上部分（且菜品毛利達到約定數據之上），則按菜餚營業額______%提成作為廚房的獎金，獎金於次月的______日連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規及酒店服務員（與酒店其他員工同等）。
五、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，並負責50%以上的費用（屆時可具體協商）。
六、甲方的權力和義務：
1、 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。
2、甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
七、乙方的權力和義務
1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方應遵守和執行酒店制定的.各項指標和制度的義務。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。
九、如遇酒店轉讓，後來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規處理。
十、提前終止協定的處理方法：雙方任意一方提前終止協定，須提前15天以書面形式通知對方
十一、違約的處理辦法：
1、欠發工資和獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協商的方法提前終止協定視為違約。
3、公傷事故未按協定方法處理視為違約。
如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。
十二、協定在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協定經雙方簽字後生效，本協定一式兩份，雙方各執一份。
甲方：______
乙方：______
______年______月______日
廚房承包契約協定書 篇22
甲方：
乙方：
身份證號碼：
根據契約法的相關規定，甲、乙雙方同意本著平等互利、協商一致的原則，就乙方承包甲方酒店廚房管理事宜，特訂立本契約，籍以共同遵守
一、承包內容：
乙方承包的廚房日常運作與管理工作，負責甲方酒店客戶就餐的正常供應。為了便於管理，甲方任命乙方為行政總廚，乙方直屬上司為酒樓總經理。負責酒店廚房運作和人事安排
二、承包期限：
1、自___年___月___日起至___年___月___日止，承包期為：年。
2、開業前薪酬
開業前第一批到場時間契約簽訂生效後次日起總計2人，酬金元/月；第二批到場時間月日總計5人，酬金元/月；第三批到場時間月日，所有廚房員工到位後至廚房試運行前一天酬金按元/月計算。餐廳試運行之日起開始按廚房正式工資計算
三、工作標準：
1、乙方負責對廚房後堂進行日常運行和管理，對菜品根據漢源當地實際情況做到漢源一流口碑。
2、乙方負責對廚房菜品進行成本控制，綜合毛利率以及毛利提成和營業額提成通過雙方一個月的實踐後，以補充協定形式予以確定。
四、工作薪酬：
1、本契約簽訂生效7天內，甲方支付乙方履約保證金：人民幣：壹萬元正，乙方收到甲方保證金後，保證在規定時間內到甲方酒店上班。本契約期滿後，乙方在7日內退回甲方保證金。
2、甲方以包廚方式將酒店後廚承包給乙方，每月包廚薪金為人民幣：元，乙方必須根據崗位需求安排（含行政總廚）人到酒店工作，若因工作需要需新添廚房人員，需經甲方同意，工資薪酬由甲方負責。
3、薪酬結算方式：每月6日前發放上月薪酬，如遇周末和國家法定假日，甲方應提前發放。如超過契約約定工資發放時間7日，乙方有權終止契約，而且甲方還須支付乙方在店實際工作時間的工資，且乙方不違約。
五、勞動契約管理：
1、乙方所有工作人員都必須遵守甲方酒店的各項規章制度，忠於職守，若出現嚴重失職和違反甲方規章制度的，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。
2、乙方所有工作人員都不得在契約期內從事第二職業或者在同行業單位兼職，若有違規，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。
3、其他有關事項，嚴格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動契約執行。
六、場地設施：
1、甲方向乙方提供目前屬於甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養好，上述物品經清點（清單雙方簽章）後，交乙方管理使用，承包期滿後，乙方應將上述物品交還甲方，如有損壞，乙方負責賠償（自然損耗除外）。
2、承包期內，廚房內的用具由乙方負責管理，維修發生的一切費用由甲方承擔。
七、甲方責任
1、提供廚房設備的`日常維修保養。
2、提供乙方工作人員的食宿，宿舍水電由甲方負責承擔。
3、提供廚房所用的水、電以及燃料。
4、不得隨意中止承包。
5、甲方負責乙方工作人員須統一工作服裝和工作衛生用品。
6、甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛生，不得出售任何變質或受污染的食物。
7、甲方負責所有廚師成都至漢源的單邊路費
8、甲方負責乙方工作人員在酒店和員工宿舍內的人身安全。
八、甲方許可權
1、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發生，一旦發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。
2、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。
3、甲方有權對菜品質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到菜品質量（如變質等），甲方有權要求進行成本價賠償。
4、根據酒樓客戶和員工意見，甲方及時告知乙方，乙方應儘快調查落實，把處理結果告知甲方。
5、乙方違約，甲方有權提出終止承包契約，造成甲方損失的，乙方負責賠償。
6、乙方菜品質量經多次整改仍達不到甲方要求，甲方有權中止契約（提前一個星期書面告知乙方），不支付經濟補償金。
九乙方責任
1、完善菜品出品質量，根據漢源當地實際情況對菜品退陳出新。
2、建立並嚴格執行各項廚房管理制度，嚴格按酒樓操作規程及管理制度實施。
3、必須準時開工，開工時間由甲乙雙方共同商定規定，如有變動甲方應事先通知乙方。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規章制度。
4、應合理使用甲方廚房的設備，嚴格管理，不得人為故意損壞，否則折價賠償。
5、乙方應切實做好防火、防盜、菜品食品的衛生安全工作，若發生責任事故，後果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監督和檢查，並按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。
十、乙方的許可權
1、有權自主聘用，調用工作人員。
2、甲方違約乙方有權提出終止承包契約，並就損失協商或可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。
十一、違約責任
1、甲方違反承包契約時，甲方須按尚未履約的承包契約規定的年限為基準，剩餘年限（不滿一年時按一年計），甲方須賠償乙方1個月的承包工資金額作為經濟補償金，且乙方不退還保證金。
2、乙方收到甲方保證金後，乙方並沒有在所在單位提出辭職，也沒有在十五天內到甲方酒樓上班的，乙方需要雙倍返還保證金（非人力原因除外）。
3、甲方或乙方違反本契約或單方面無正當理由終止本契約者，應向對方賠償一切損失。
十二、其它
1、甲、乙雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態度，認真工作，若出現嚴重違紀，按照酒樓管理制度以及相關法律規定處理。
2、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。
3、承包期滿時是否續約或提前終止契約，甲、乙雙方均需提前壹個月通知對方。
十三、契約爭議的處理
本契約發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。
十四、本契約如有遺漏和未完善之處，在補充協定中明確，補充協定作本契約的組成部分，
十五、契約自雙方簽訂之日起生效，契約一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。
甲方（章）：
乙方（章）：
代表人：
代表人：
___年___月___日
___年___月___日
廚房承包契約協定書 篇23
聘用單位： （簡稱甲方）、身份證號：
承包廚房者（受聘人）： （簡稱乙方）、身份證號：
根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協定書，以供共同信守執行。
一、 甲方將座落於 市（縣、區） 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。
二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，（大寫： 萬 千 百元整）。每月 號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日後，乙方則無需再遵守本協定，並可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發工資加本月實做天數的工資）和廚房人員回湖南的相關車費。如協定未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶台、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，並負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員並負擔工資。
四、 在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。
五、 甲、乙雙方欲解除本協定，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟（工資）損失。
六、 本協定未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協定執行。
七、本契約期限屆滿 ，勞動契約即終止。雙方當事人在本契約期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動契約，如協商未果，則契約到期本協定自動失效。
八、 本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。同時產生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。
十、本協定條款如與國家法律、法規相牴觸時，以國家法律、法規為準。
甲方： （簽名蓋章） 乙方： （簽名蓋章）
簽訂日期： 年 月 日
第一條 契約當事人、簽約時間和地點
1。1 本契約當事人
1。1。1 發包人： 以下簡稱：甲方
地址：
家庭住址：
身份證號碼：
聯繫電話：
1。1。2承包人： 以下簡稱：乙方
地址：浙江省XX市橫店影視產業實驗區商務樓
地址：
家庭住址：
身份證號碼：
聯繫電話：
1。2 本契約簽訂時間： 年 月 日。
1。3 本契約簽訂地點： 。
第三條 標的房屋
3。1 標的房屋為位於 市 路 號 的由發包人持有的“ ”項目地上第 層整層（以下簡稱“該房屋”）。該房屋發包建築面積約為 平方米。甲方同時將房產附屬通道、樓梯、設施以及本契約約定的場地、位置等提供給乙方及其顧客使用。
3。2標的房屋總租賃建築面積及其各部分租賃建築面積以雙方共同書面確認，並經政府相關部門批准的平面圖範圍內的實測建築面積（不含該平面圖範圍以外的任何面積）為準。
第五條 承包人有權使用的公共條件
5。1 共用條件及構成
5。1。1 共用道路：標的房屋四周發包人、產權人或物業管理單位負有管理職責的通道由發包人負責地面硬化，承包人之車輛、人員及顧客有無障礙通行權。
5。1。2 地下停車場：位於標的房屋所在建設項目 層，建築面積約 平方米，發包人承諾地下停車場向承包人所屬車輛免費提供 個室內停車位，對顧客停車費給予免費提供（詳見物業管理契約）。室內停車場由發包人負責管理。
第八條 租賃用途和承包人經營使用權
8。1 承包人承包標的房屋設立影視中心（以下簡稱商業項目）。
8。2 發包人發包標的房屋，可作為影城放映中心，且該項目的消防申批手續應經消防部門批准立項。
8。3租賃期內，承包人對標的房屋有以自營、聯營、合資、合作等各種合法商業經營形式使用的權利。承包人以影視為核心，可以經營咖啡店（含快餐服務）、茶座、酒吧、網咖、電子遊戲以及其他與電影相關的商業配套項目。但原則上不得經營 f~ f有衝突的經營品牌，經營項目明細以補充協定的方式明確。
8。4 發包人承諾不向第三方提供別處發包人所有的房屋用於與承包人業務相競爭的品牌經營。
8。5 因承包人以聯營、合資、合作等形式使用標的房屋導致的第三人對標的.房屋和輔助場地、公共條件及承包人使用範圍內廣告位的使用，視為承包人使用，該第三人不與發包人、產權人、物業管理企業直接發生契約法律關係；因上述第三人過錯，給發包人和任何其他第三人造成損害，由承包人承擔責任。
第九條 租賃期限和計租日
9。1 發包人於 年 月 日前向承包人交付該房屋。房屋租賃期限為二十年， 年 月 日為起租日。
9。2 起租日以後每月或每年之相應日期為計租對應日。計租日至該日周年對應日為第一個計租年度，以後計租年度依此類推。除有特別說明外，本契約所稱“年”（如上年、下年、年度等）均指計租年度。
第十條 租金支付方式和期限
10。1 發包人承包人雙方約定，該房屋在租賃期限內第一年至第五年的年租金為人民幣 元（￥ ），第五年後
10。2 承包人應於 內向發包人支付該 的租金， 。
10。3 除不可抗力應外。承包人無正當理由違反本條約逾期60日不支付租金，發包人有權解除本契約，承包人應於發包人提出解除契約之日起 日內繳清應付之租金，同時按當年應繳租金總額的100%賠償發包人的經濟損失。
10。4 承包人根據本契約約定向發包人支付定金、租金、能源使用費和其他本契約約定的費用，支付日期以承包人付款票據出票日為準，在承包人付款前，發包人應先向承包人出具合法有效的收款發票或當地稅務部門認可的收據（定金和代收費用可開一般收據）。如甲方未及時開具正式發票的，乙方付款期限順延。
第十一條 交房時間和交房條件
甲方： 公司
地址：
聯繫電話：
乙方： 公司
地址：
聯繫電話：
為加強綠化養護管理，保證服務質量，甲方自願將其受託管理的（ ）小區綠化養護工作發包給乙方，由其為上述小區提供專業化綠化養護管理，為明確契約雙方的權利、義務，經甲、乙雙方協商一致，特訂立契約如下，以資雙方共同遵照執行。
一、物業基本情況：
小區位於（ ），小區（ ）公共綠化面積21000平方米，。
二、綠化服務範圍：
綠化範圍建議輔以圖紙標明並由雙方簽章確認後作為本契約附屬檔案
三、承包方式：
採用由乙方包工、包料(包括苗木)、包工具、包設備、包酬金的方式。
四、契約有效期：
二○○ 年 月 日至二○○ 年 月 日止。契約期滿如需續約，甲乙雙方應另行協商確定。
五、甲方責任：
1、全面監督、指導、檢查、驗收乙方工作，發現問題及時通知乙方，要求乙方及時予以處理，對乙方提出的合理建議和要求予以採納或提供幫助。
2、如遇綠化特殊工作需求時（如外來人員參觀、創優檢查、颱風、火災等情況），需提前通知乙方安排人員進行修剪等綠化養護或恢復工作。
3、有權制定相應之管理措施、監督檢查標準等，以保證乙方按照契約及其他雙方議定之要求進行作業。
4、無償提供綠化養護工作所需之水電。
5、負責本契約約定綠化服務範圍內與綠化相關的甲方所有或提供的綠化設備的修復及完善（乙方自行增加的設施除外）。
6、按契約約定為乙方辦理結算手續。
六、乙方責任：
1、乙方應嚴格按本契約約定及其投標書中的承諾為甲方受託管理的新世界豪園小區綠化提供專業化的養護管理；嚴格教育、培訓和管理派駐之綠化員工。遵守甲方制定的各項規章制度，服從甲方的管理，愛護甲方及小區財物，維護甲方良好形象。
2、乙方派駐甲方的所有工作人員，必須按甲方管理處的有關規定辦理相關手續並提交所有工作人員有效身份證明檔案的複印件。工作時間，所有乙方綠化員工必須統一著裝、佩帶工卡上崗，每日按要求到管理處指定位置簽到，工作時間不得擅離崗位。
3、按照雙方協商人數，選擇素質良好，技術嫻熟，形象好，身體健康的專業人員（至少有一名經管理處認可的現場主管，需24小時待命）進場作業。
4、每月25日之前將下月綠化養護工作計畫以書面形式交甲方審核；每月28日之前以書面形式向甲方提交本月工作總結。調整的月度工作計畫需要報甲方備案。
5、乙方不得因其它綠化養護工地的需要等原因，隨意將本小區的綠化員工調離；確需調離的，需制定人員補充計畫並經甲方批准後方可實施。
6、如遇有關部門進行檢查，乙方必須保證象修剪等綠化養護措施到位，如因乙方原因未能通過有關檢查，乙方將負責全部違約責任，甲方有權視具體情況對乙方採取相應處罰。
7、日常工作中，乙方派駐綠化養護員工若發現小區公共設施、設備被損壞時，應及時通知甲方。
8、乙方現場主管應與甲方每周聯檢一次，每月至少指派一各高層管理人員到甲方檢查承包範圍內的綠化養護情況，並積極徵詢甲方意見，加強溝通，不斷提高服務品質。
9、乙方應科學、合理安排進駐甲方工作現場之綠化員工的工作時間和計畫，負責承擔乙方派駐甲方工作現場之綠化養護員工的工資、住宿、福利及其他一切費用。因乙方員工發生勞動爭議而影響或有可能影響到本契約的履行，乙方應及時做出相應調整，以保證本契約項下綠化養護質量。
10、乙方應積極聽取甲方對綠化管理工作的意見，認真配合併完成其他特殊綠化作業事項。
廚房承包契約協定書 篇24
甲方：
乙方： 身份證號碼：
根據契約法的相關規定，甲、乙雙方同意本著平等互利、協商一致的原則，就乙方承包甲方酒店廚房管理事宜，特訂立本契約，籍以共同遵守
一、承包內容：
乙方承包 的廚房日常運作與管理工作，負責甲方酒店客戶就餐的正常供應。為了便於管理，甲方任命乙方為行政總廚，乙方直屬上司為酒樓總經理。負責酒店廚房運作和人事安排
二、承包期限：
1、自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期為： 年。
2、開業前薪酬
開業前第一批到場時間契約簽訂生效後次日起總計2人，酬金 元/月;第二批到場時間 月 日總計5人，酬金 元/月;第三批到場時間 月 日，所有廚房員工到位後至廚房試運行前一天酬金按 元/月計算。餐廳試運行之日起開始按廚房正式工資計算
三、工作標準：
1、乙方負責對廚房後堂進行日常運行和管理，對菜品根據漢源當地實際情況做到漢源一流口碑。
2、乙方負責對廚房菜品進行成本控制，綜合毛利率以及毛利提成和營業額提成通過雙方一個月的實踐後，以補充協定形式予以確定。
四、工作薪酬：
1、本契約簽訂生效7天內，甲方支付乙方履約保證金：人民幣：壹萬元正，乙方收到甲方保證金後，保證在規定時間內到甲方酒店上班。本契約期滿後，乙方在7日內退回甲方保證金。
2、甲方以包廚方式將酒店後廚承包給乙方，每月包廚薪金為人民幣： 元，乙方必須根據崗位需求安排(含行政總廚) 人到酒店工作，若因工作需要需新添廚房人員，需經甲方同意，工資薪酬由甲方負責。
3、薪酬結算方式：每月6日前發放上月薪酬，如遇周末和國家法定假日，甲方應提前發放。如超過契約約定工資發放時間7日，乙方有權終止契約，而且甲方還須支付乙方在店實際工作時間的工資，且乙方不違約。
五、勞動契約管理：
1、乙方所有工作人員都必須遵守甲方酒店的各項規章制度，忠於職守，若出現嚴重失職和違反甲方規章制度的，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。
2、乙方所有工作人員都不得在契約期內從事第二職業或者在同行業單位兼職，若有違規，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。
3、其他有關事項，嚴格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動契約執行。
六、場地設施：
1、甲方向乙方提供目前屬於甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養好，上述物品經清點(清單雙方簽章)後，交乙方管理使用，承包期滿後，乙方應將上述物品交還甲方，如有損壞，乙方負責賠償(自然損耗除外)。
2、承包期內，廚房內的用具由乙方負責管理，維修發生的.一切費用由甲方承擔。
七、甲方責任
1、提供廚房設備的日常維修保養。
2、提供乙方工作人員的食宿，宿舍水電由甲方負責承擔。
3、提供廚房所用的水、電以及燃料。
4、不得隨意中止承包。
5、甲方負責乙方工作人員須統一工作服裝和工作衛生用品。
6、甲方必須確保食物的質量，把住盔貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛生，不得出售任何變質或受污染的食物。
7、甲方負責所有廚師成都至漢源的單邊路費
8、甲方負責乙方工作人員在酒店和員工宿舍內的人身安全。
八、甲方許可權
1、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發生，一旦發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。
2、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。
3、甲方有權對菜品質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到菜品質量(如變質等)，甲方有權要求進行成本價賠償。
4、根據酒樓客戶和員工意見，甲方及時告知乙方，乙方應儘快調查落實，把處理結果告知甲方。
5、乙方違約，甲方有權提出終止承包契約，造成甲方損失的，乙方負責賠償。
6、乙方菜品質量經多次整改仍達不到甲方要求，甲方有權中止契約(提前一個星期書面告知乙方)，不支付經濟補償金。
九 乙方責任
1、完善菜品出品質量，根據漢源當地實際情況對菜品退陳出新。
2、建立並嚴格執行各項廚房管理制度，嚴格按酒樓操作規程及管理制度實施。
3、必須準時開工，開工時間由甲乙雙方共同商定規定，如有變動甲方應事先通知乙方。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規章制度。
4、應合理使用甲方廚房的設備，嚴格管理，不得人為故意損壞，否則折價賠償。
5、乙方應切實做好防火、防盜、菜品食品的衛生安全工作，若發生責任事故，後果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監督和檢查，並按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。
十、乙方的許可權
1、有權自主聘用，調用工作人員。
2、甲方違約乙方有權提出終止承包契約，並就損失協商或可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。
十一、違約責任
1、甲方違反承包契約時，甲方須按尚未履約的承包契約規定的年限為基準，剩餘年限(不滿一年時按一年計)，甲方須賠償乙方1個月的承包工資金額作為經濟補償金，且乙方不退還保證金。
2、乙方收到甲方保證金後，乙方並沒有在所在單位提出辭職，也沒有在十五天內到甲方酒樓上班的，乙方需要雙倍返還保證金(非人力原因除外)。
3、甲方或乙方違反本契約或單方面無正當理由終止本契約者，應向對方賠償一切損失。
十二、其它
1、甲、乙雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態度，認真工作，若出現嚴重違紀，按照酒樓管理制度以及相關法律規定處理。
2、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。
3、承包期滿時是否續約或提前終止契約，甲、乙雙方均需提前壹個月通知對方。
十三、契約爭議的處理
本契約發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。
十三、本契約如有遺漏和未完善之處，在補充協定中明確，補充協定作本契約的組成部分，
十四、契約自雙方簽訂之日起生效，契約一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。
咀方(章)： 乙方(章)：
代表人： 代表人：
廚房承包契約協定書 篇25
甲方：
乙方:
根據有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協定書，以供共同信守執行。
一、甲方印象·美美茶餐廳，根據本店經營需要，現聘請乙方任廚師長，並做技術管理及廚房日常管理,有效期為 年 月 日至 年 月 日。
二、甲方每月付給乙方工資人民幣 元(大寫: )。每月 號前支付上月工資。為便於管理, 甲方付現金給乙方廚師長 先生,由其統一發放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額、按時發放全部工資，不得以任何理由拖欠、剋扣工資。乙方簽定本協定後需交納人民幣 元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。
三、乙方與甲方共同協商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板、麵點、冷盤、早晚茶等相應技術崗位工作。按目前營業情況，上述工資含廚師長在內的 人薪酬。
四、在工作期間，乙方人員要做到:遵守甲方的規章制度及國家法律法規，乙方保證廚房內工作人員的儲備,保證在少數人請假、節假日除春節(初一、初二、初三)三天外，其他節假日均不做加班或雙薪處理,休息時不影響酒店正常經營。同時既要保證菜餚質量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發展創造財富。
五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。
六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出、下班後不得做出有違反任何法律、法規，違害酒店利益之事，否則後果自負。
七、若出現工傷事故，應分清責任後處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用於救急。然後按國家有關法規處理。
八、甲方承諾營業收入達到人民幣陸拾伍萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營業收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證綜合毛利率(包括煤氣)達到50%--55%之間，50%以下每低1%扣罰乙方300元人民幣，55%以上每高1%獎勵乙方300元人民幣，最高不得高於57%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
九、甲、乙雙方欲解除本協定，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協定需等甲方聘請到廚房人員後方可離店。如乙方未保證菜餚質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協定。
十、本協定未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神共同協商處理。
十一、本協定一式二份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
廚房承包契約協定書 篇26
甲方：__________________（以下簡稱甲方）
乙方：__________________（以下簡稱乙方）
雙方經過相互信任、自願、平等、協商的協商，達成一致，甲方願意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。具體內容如下：___________
一、承包內容
1、甲方聘任乙方出任行政總廚，授權乙方負責廚師團隊的組織、聘用與管理，負責廚房的管理和食品加工。
2、甲方向乙方提供目前屬於甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養好，上述物品經清點（交接清單雙方簽章）後，交乙方管理使用；承包期內，廚房內的用具由乙方負責管理。因維修發生的一切費用，由甲方承擔；廚房內的用具因自然損耗而致無法使用的，甲方應當及時更換。
3、菜系範圍：___________以甌菜為主，兼粵菜（包括燕鮑翅），帶菌煲、點心、西餐；烤鴨外供。
二、承包期限
1、承包期限自20_____年_______月____________日起至20___________年_______月____________日止。
2、期限屆滿後，乙方如繼續承包的，乙方享有優先權。
三、工作薪酬
1、甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權歸乙方，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負責招聘和發工資。
2、廚師薪酬（包括：___________工資、加班工資、獎金、工傷保險、福利待遇、額外費用等）發放，由乙方提供員工名冊給甲方財務，經甲方統一制表並審批後，甲方將薪酬交乙方自行發放。每月的工資發放為次月的第5_____日，甲方應及時發放。
四、利潤分配
1、甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%—43%之間（按貴賓卡8、8折定價，酒店宴請不減乙方營業額）；毛利達不到40%的，其差額部分由甲、乙雙方各承擔一半（按月在工資中扣罰）；乙方在完成營業額指標並實現毛利率大於43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半（按月與工資一併發放）；因促銷需要或特價等原因，毛利率需要調低的，需經雙方同意（以書面為準）。
2、因市場不景氣的，甲、乙雙方應及時改變食品的平均毛利，任何一方無權單方改變該毛利的約定。
五、乙方待遇
甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節假_____日補貼和其他福利，參照相關法規及酒店服務員（與酒店其他員工同等）。
六、甲方的權利和義務
1、甲方應提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境。
2、甲方提供廚房設備的正常維修保養義務。
3、甲方提供乙方工作人員的食宿，提供廚房所用的水、電、燃料等。
4、甲方不得隨意中止承包。
5、甲方負責乙方工作人員統一工作服裝。
6、甲方必須確保食物的質量，把握住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物。各種廚房原料及用品由甲方負責採購。
7、甲方必須按乙方要求採購足量原料，甲方不能按乙方要求採購的原料或不能足量採購的原料需通知乙方，徵得乙方同意後方可採購。
8、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，並全部負責以上的費用。
9、甲方要自覺遵守國家法律、法規和政策。
七、乙方的權利和義務
1、在保證酒店正常運作的情況下，乙方可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證飯店正常運作和足夠技術力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權。乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方企業管理部辦理入職手續。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術能力不滿，可以要求乙方更換。
3、乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜餚出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求（具體條例協商制定於酒店規章制度中）。
4、甲方應為乙方製作工作服及工作證，費用由甲方承擔。
5、乙方因工作負傷所需醫療、住宿等一切費用由甲方承擔並支付。
6、乙方有權了解酒店當天當月經營及成本狀況，以便及時採取有效的成本控制措施。
7、乙方人員需愛護甲方財物。
8、乙方有權力對不符合要求的原料進行無條件退換。
9、客人投訴和退菜等事故，須經甲乙雙方共同鑑定，按所承擔的責任比例進行賠償和接受相應處罰。
10、乙方要自覺遵守國家法律、法規和政策。
八、協定的解除
1、本協定訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使本協定無法履行，經甲乙雙方協商，未能就變更本協定內容達成協商一致的，可以雙方可以協商解除。協定解除的，解除方應提前一個月以書面形式告知另一方，在另一方同意的`情況下，本協定方可解除。
2、甲方不按照協定約定支付報酬或者提供勞動條件的，乙方可以單方解除本協定，並要求甲方承擔違約責任。
3、甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協定，並要求甲方承擔違約責任。
4、任何一方不得無故單方解除本協定。_______
5、如遇甲方酒店轉讓，後來的股東不留用乙方的情況下，本協定自動解除，甲方須補賠乙方人民幣20萬____元。
九、違約責任
1、本協定在履行期間若實際運作存在與本協定約定衝突或未盡事宜的，雙方應洽商並另行簽訂補充協定。任何一方無故刁難另一方的，視為違約。
2、本協定自生效之_____日起，甲、乙雙方均應積極履行。任何一方違反本協定約定的，應當賠償非違約方的損失，同時違約方應另行支付非違約方20萬____元的違約金。
十、爭議解決
本協定發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可在協定簽訂地人民法院提出訴訟。
十一、其他
1、本協定自雙方簽訂之_____日起生效，雙方應積極、勤勉地履行本協定。
2、本協定自生效之_____日起，甲、乙雙方於20_____年10月16_____日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協定書》自動失效（作廢）。
3、本協定如有遺漏和未完善之處，在補充協定中明確，補充協定作為本協定的組成部分。
4、本協定一式二份，雙方各持一份，_______具有同等法律效力。
甲方（簽字或蓋章）：__________________
乙方（簽字或蓋章）：___________
日期：_______________
廚房承包契約協定書 篇27
聘用單位：________________（簡稱甲方）身份證號：________________
承包廚房者：________________（簡稱乙方）身份證號：________________
根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協定書，以供共同信守執行。
一、甲方將座落於市（縣、區）地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為，有效期為年，自________年____月____日到________年____月____日止。
二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣________________元，（大寫：________________元整）每月________________號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起____日後，乙方則無需再遵守本協定，並可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發工資加本月實做天數的'工資）和廚房人員回湖南的相關車費。如協定未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶台、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，並負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員並負擔工資。
四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。
五、甲、乙雙方欲解除本協定，一方應以書面形式提早____日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟（工資）損失。
六、本協定未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協定執行。
七、本契約期限屆滿，勞動契約即終止。雙方當事人在本契約期滿前____日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動契約，如協商未果，則契約到期本協定自動失效。
八、本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。同時產生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。
十、本協定條款如與國家法律、法規相牴觸時，以國家法律、法規為準。
甲方：________________（簽名蓋章）
乙方：________________（簽名蓋章）
簽訂日期：________年____月____日
廚房承包契約協定書 篇28
甲方： (以下簡稱甲方)
乙方： (以下簡稱乙方)
佬湘寨土菜館是一家以做地道的湖南特色農家菜為主的中型飯店，為了使菜館餐飲能在本地一炮燈響，必須有本店的特色菜餚。現由乙方承包佬湘寨廚房工作，經甲、乙雙方友好協商，達成協定如下：
1、甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負責廚房出品質量和內部管理協調工作，對菜餚的出品質量、出品速度，食品衛生及成本控制負責。廚房人員定編及工作分工由乙方根據甲方餐位自行確定，方案須報甲方認可。所有廚師須從事過湘菜飯店工作。
2、承包期限暫定_12_個月，自20xx年_12_月_1_日至_20xx_年__11月_30_日止。
3、承包工資
(1)乙方承包甲方廚房一次性包乾工資每月 13000元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負責落實。每月15號發放上月工資，每月的廚師工資甲方將根據乙方上報的人員工資表直接由乙方發放。如生意好，行政總廚可寫書面申請加人，工資待遇視工作能力而定。
(3)菜餚出品內容根據甲方經營需要全由乙方負責製作。
4、乙方在承包期內必須嚴格遵守甲方的各項規章制度，若有違反，甲方有權按照酒店有關規定予以處罰。嚴禁乙方人員與供應商單獨接觸並接受宴請等賄賂活動。。
5、乙方應保證菜餚出品質量，努力推陳出新，每星期推出1隻以上新菜餚供客人選擇。
6、乙方必須加強食品成本控制和能耗管理，努力提高餐飲經營效益，每月廚房食品出品綜合毛利應控制在 55 (±2)%範圍內，月營業額暫定 12 萬元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準。如因乙方成本控制不當，則按每下降一個百分點扣罰人民幣200元，以此類推。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。營業額指標考核試營作二個月後再定方案。
7、若因乙方菜餚質量及出品速度問題而引起客人有理由投訴，所造成的經濟損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實扣除，若市級以上衛生、防疫等部門檢查廚房衛生不合格的，甲方有權視情節輕重對乙方予以處罰。
8、乙方行政隸屬甲方餐飲部領導，並須全力配合，共同搞好餐飲部工作。
9、由甲方免費提供乙方承包期內的全體廚師膳(限於上班時間)、宿(被鋪、日常生活用品由乙方自理)。住宿的能源消耗執行飯店的有關定額
10、乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房內的所有設施、設備(包括配發的工作服等)，若因人為造成損壞或遺失，則按進價賠償，賠款從乙方承包工資中予以扣除。
11、乙方必須切實加強能源節約管理(包括水、電、空調、煤氣、蒸氣)，若發現擅自損耗能源的每發現一次扣除50元。
12、若乙方管理不善，造成食品變質、浪費的，甲方有權按原材料成本價從乙方承包工資中予以扣除。乙方把好甲方的進貨質量關，確保出品質量。由於進貨質量把關不嚴，出品後造成客人投訴，造成甲方的損失由乙方負責。
13、凡經甲方檢查廚房衛生不合格的(具體以乙方制定的有關衛生檢查標準為依據)，視情節輕重予以乙方經濟處罰。
14、乙方需向甲方提供全體廚師4張1寸照片身份證複印件、職稱證書。健康證、暫住證由乙方負責辦理，(健康證交甲方餐飲部集中保管，暫住證複印件交甲方人事部留根)費用由乙方承擔(甲方先墊付，然後從乙方第一個月承包款中扣除)。如二證辦理不及時一經有關職能部門查實處罰一切後果由乙方負責。
15、在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排，但行政總廚、廚師長、出品總監三人請假必須事先經得餐飲部批准並報總經理。但每月不得超過2天，特殊情況須報總經理批准方有效。否則，甲方有權按超出天數從乙方相關人員工資中按日基數的三倍予以扣除。
16、在承包期內，主要廚師的技術水平已被甲方認可的，乙方不得擅自更換(特殊情況應事先報總經理批准)。若因乙方廚師技術達不到甲方要求和相應水平的。甲方有權要求乙方予以及時調整和更換。凡乙方所應配備的廚師沒到位的，甲方有權相應扣除乙方承包工資。
17、乙方不享受甲方員工福利等待遇(如法定節假日加班費，各項補貼、勞保醫療費等其它福利)。
18、工傷處理
(1) 乙方人員在工作期間違反操作規程造成人員傷亡的，由乙方自負。
(2) 由於設備、設施質量問題造成乙方人員傷亡的，甲方按勞動法處理。
(3) 乙方人員在工作期間由於人員自身失職造成傷亡的，由乙方自負。
(4)甲、乙雙方無法抗拒原因造成人員傷亡的，由雙方協商解決，協商不成的按勞動法處理。
19、安全條例
由乙方制訂爐灶、冰櫃等設備使用和煤氣使用的安全操作條例，報甲方認可。乙方將安全條例內容對廚房人員進行安全教育，並要求乙方人員嚴格執行。如有違反由此造成一切損失由乙方負責。
20、一方如需提前終止契約的須在二個月前以書面形式通知另一方。有關事項經雙方協商解決。否則所造成的一切後果由違約方全負。
21、未盡事項雙方協商解決，本協定一式貳份，甲、乙雙方各執一份。自雙方簽字之日生效。
附：乙方廚師名單和各工種人員工資分配表供甲方確認
甲方： 乙方：
法人代表： 身份證複印件：
代表： 聯繫電話：
年 月 日 年 月 日