餐廳食品承諾書 篇1
為保障消費者的飲食安全，保障城鎮衛生環境，構建誠信和諧社會，本攤點特向社會公開承諾：
一、嚴格遵守《食品安全法》和有關法規，依法、誠信經營。
二、嚴格人員健康管理，從業人員持有效健康證上崗，並積極參加食品安全知識培訓。
三、有上、下水或貯水設施用水符合生活飲用水衛生標準。
四、建立採購索證索票、進貨查驗和採購記錄製度，有進貨記錄台帳。保證不使用過期、變質、被污染的、標識不規範的、來源不明的食品、原料;不使用非食用物質、非食品用具容器。
五、有與經營食品相適應的洗滌、消毒、防腐保鮮、防蠅、防塵、防鼠等衛生設施;嚴格按照規範清洗消毒餐飲具，保證不使用未經消毒的餐飲具和包裝材料。(經營現場無自來水設施或有效消毒設施的，應當使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具)。
六、服從城建、食品安全監管等部門管理，自覺到劃定的區域，按位擺放，不占道經營。所使用的棚、亭、餐車等設施自覺做到美觀整潔。
七、按規定使用密閉的垃圾容器和污水容器並做到垃圾進筐、污水進桶，保持生產經營場所清潔衛生。
八、嚴格落實主體責任，自覺接受社會和民眾的監督，提高安全信用意識、自覺約束意識和職業道德修養，如因提供的食物損害消費者權益的，自願按照《食品安全法》等法律法規的規定接受處理。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
承諾人：
日期：XX年XX月XX日
餐廳食品承諾書 篇2
為確保食品質量安全，保障消費者的身體健康和生命安全，本單位鄭重承諾如下：
一、生產加工環境、生產條件、從業人員等達到基本的食品質量安全衛生要求;嚴格按照審報工藝流程，食品各家配方生產加工食品。
二、不用非食用原料生產食品，不添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質，不濫用食品添加劑，不用回收食品作為原料生產食品;
三、不生產銷售致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品;
四、不生產銷售腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污染不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性異常的食品;
五、不用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品生產食品;
六、不使用危害人體健康的化學品、洗滌劑清洗處理動物的頭、蹄、內臟用於食品生產加工;
七、不使用未經檢疫或檢疫不合格的肉類生產食品;
八、不銷售被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;
九、不生產經營標註虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品。
十、不生產銷售國家明令禁止生產經營的食品;
十一、不生產銷售其他不符合食品安全標準或者要求的食品;
十二、做好原料、產品檢驗工作，建立原料採購、檢驗、登記制度，食品銷售台帳登記制度，實現產品可追溯。
本單位嚴格履行以上承諾，如果違反，願意承擔相應的法律責任，並接受處罰。歡迎社會各界予以監督。
食品生產加工類小作坊名稱：
地點： 電話：
負責人：(簽名、蓋章、手印)
監管責任人： 公章：
監督舉報電報：
年 月 日
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餐廳食品承諾書 篇3
為回響國務院辦公廳《關於嚴厲打擊食品非法添加行為，切實加強食品添加劑監管的通知》和國家、省、市食品藥品監督管理部門關於開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的安排部署，切實保障廣大人民民眾飲食消費安全，本單位向廣大消費者作出如下承諾：
一、嚴格遵守和執行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等食品安全法律法規，確保在取得有效餐飲服務許可證的前提下合法經營，嚴格執行《食品添加劑使用衛生標準》，保證在食品加工中規範採購、儲存和使用食品添加劑。
二、切實落實餐飲單位負責人是食品安全第一責任人的責任，切實履行食品安全主體責任，不斷提高自律意識和科學管理水平，且做到依法誠信經營。
三、建立健全食品調味料和食品添加劑安全管理制度，嚴格落實食品、食品添加劑及食品相關產品索票和進貨查驗等制度，做到自製的火鍋底料、自製飲料、自製調味料中所使用的原料符合食品安全要求，並有合法的進貨渠道和產品質量合格證明。
四、嚴格按照許可經營範圍進行餐飲服務經營活動，對所使用的食品添加劑的種類、使用劑量進行務案登記，並保證記錄真實、完整準確;對本單位自製的火鍋底料、自製飲料、自製調味料向轄區食品藥品監督管理部門備案並在店堂醒目位置或選單上予以公示，讓消費者能夠知情消費。
五、保證在餐飲服務經營活動中依法依規使用食品添加劑，保證不採購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質;不採購和使用標識不規範的、來源不明的食品添加劑;不超範圍、超劑量使用食品添加劑。
六、建立並嚴格執行食品添加劑“五專”(專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存)管理制度，對採購的食品調味料和食品添加劑實行專項登記，統一存放，嚴格領用，規範使用。
本單位將嚴格履行以上承諾，如有違犯，願承擔相應的法律責任。
食品藥品監管部門：___________(蓋章)
承諾單位負責人：___________________
承諾單位：__________________(蓋章)
_________年__________月__________日