食品安全承諾書模板集合

食品安全承諾書模板集合 篇1

為保障消費者權益，嚴把食品質量安全關，本單位莊嚴承諾：

1：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條列》等法律、法規的規定，承擔食品安全的第一職責，建立食品安全管理制度。

2：保證依法取得食品流通許可證，並憑許可證辦理工商登記，領取營業執照。

3：保證有與食品流通相適應的食品安全管理人員，從業人員取得健康證明後從事食品流通經營活動，每年進行健康檢查。

4：保證建立並執行食品進貨查驗及記錄製度，查驗記錄保存期限不少於二年。

5：保證依照法律、法規和食品安全標準從事食品流通活動，保證食品安全，理解社會監督。

6：保證食品流通經營場所的壞境、設備、設施、貼合與食品流通相適應的要求。

7：保證建立並執行定期查驗及退市制度，及時清理變質、超過保存期及其他不貼合食品安全標準的食品，主動將其退出市場，通知相關生產者和消費者，做好記錄，並將有關狀況報告轄區工商行政管理機關。

8：主動向消費者帶給銷售憑證，自覺履行不貼合食品安全標準的食品更換、退貨等義務。

9：保證食品廣告資料的真實性，不內含虛假或者誇大的資料，不涉及疾病預防、治療功能。

10：及時制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項食品安全防範措施落實狀況，及時消除食品安全事故隱患。

食品安全承諾書模板集合 篇2

食品安全，關係人民健康，關係民族未來。為捍衛食品安全，我——______(經營單位名稱)_____(職務)______（經營者、從業者），與_______(經營單位名稱)一起鄭重承諾：

（1）決不地溝油（決不向顧客提供使用地溝油的食品）！

（2）決不轉基因（決不向顧客提供轉基因油料、轉基因蔬菜和轉基因主糧）！

（3）決不非法添加（決不向顧客提供使用非法添加劑的食品）！

（4）決不假冒偽劣（決不向顧客提供假冒偽劣的食品）！

（5）決不有毒有害（決不向顧客提供有毒有害的食品）！

（6）決不昧良心（決不向顧客提供昧良心的食品）！

我們自願接受同事、供應商、客戶等相關利益者的監督，我們自願接受決不食品安全運動組委會（簡稱決不組織）、政府和公眾的監督，如違反上述承諾，我們甘願接受決不食品安全運動官方組織根據《_____如果違反將自願接受處罰的保證書》中規定的處罰。

簽章、簽名及日期：

食品安全承諾書模板集合 篇3

我是北京通泰餐飲有限責任公司，為了積極配合當前正在開展的餐飲環節食品添加劑管理整頓工作，我鄭重向食品藥監部門和廣大消費者作出如下承諾：

一、嚴格按照《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《餐飲服務食品採購索證索票管理規定》規定，對食品添加劑採購、貯存、使用以及食品原料採購、儲藏、製作加工等環節進行全面自查。

二、認真履行食品安全主體責任，嚴格執行食品安全法律法規和標準，嚴格落實餐飲服務食品採購索證索票規定，嚴格規範食品添加劑採購和使用行為。

三、嚴格落實食品查驗記錄製度，嚴格落實食品添加劑“五專”（專業採購、專業保管、專人領用，專人登記、專櫃保存）管理制度。

四、依法誠信經營，不採購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不採購和使用標識不規範的、來源不明的食品添加劑。

五、企業自製火鍋底料、自製飲料、自製調味料情況，主動向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，並在店堂醒目位置或選單上予以公示。

六、消費者詢問食品添加劑使用情況，我如實告知。

企業法人代表人（簽字）：

食品安全承諾書模板集合 篇4

餐飲服務提供者是食品安全第一責任人，對其經營食品的安全負責，應當依照法律、法規和食品安全標準從事經營活動，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。

為嚴格履行食品的`安全主體責任，本單位承諾：

一、依法取得《食品安全經營許可證》後，按照許可證範圍實施經營活動。

二、建立保證食品安全的管理制度，並有效實施。

三、配備實施人員，並經考核合格後方可上崗。

四、嚴格實施人員健康管理和人員衛生操作管理，開展人員培訓，不聘用被限定人員。

五、絕不採購、使用、加工和售賣《食品安全法》第三十四條規定的相關食品、添加藥品的食品、亞硝酸鹽、河豚魚等。

六、嚴格實施進貨查驗和索證索票管理。

七、嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規範》對食品安全管理、硬體和過程控制等具體操作性要求。

八、定期開展食品安全自查，糾正不規範行為，消除食品安全隱患。

九、如發生食品安全事故立即採取措施防止事故擴大，並及時報告監管部門。

十、配合監管部門的監督檢查和抽檢。

承諾人：

食品安全承諾書模板集合 篇5

：

為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，嚴格執行餐飲服務行業規範，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。

二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

三、保證餐飲店內外環境整潔，採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

四、食品製作過程規範並符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的.食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

五、嚴把食品原料採購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄製度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明檔案並建立食品採購與進貨驗收台賬，不採購腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

六、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規範流程洗消餐（飲）具，未經消毒的餐飲具不得供師生使用。

七、加強餐飲服務單位的業主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因的食物損害消費者權益的，自願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

20xx年xx月xx日

食品安全承諾書模板集合 篇6

為了確保上海口岸進出口食品安全,我公司承諾嚴格遵守相關法律法規規定,在未取得檢驗檢疫機構頒發的食品合格證單《(衛生證書》或《入境貨物檢驗檢疫證明》)前，絕不擅自調離，使用，銷售本批進口食品。

本批進口食品存放在以下倉庫場地中：

倉儲場地名: 上海富臻實業有限公司 倉庫 倉儲場地地址: 上海虹中路115弄3號 進口公司聯繫人: 韓 永 順

聯繫方式(手機):

(公司印章)

12年 9 月 26 日

食品安全承諾書模板集合 篇7

為保障“第xx屆中國()新春年貨購物節”參展食品的衛生安全，保護消費者合法權益，根據我國《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《消費者權益保護法》、《食品衛生法》、國務院《關於加強食品等產品安全監督管理的異常規定》及商務部《流通領域食品安全管理辦法》等有關規定，現承諾保證如下：

一、我保證向組委會供給的營業執照、稅務登記證、衛生許可證、銷售授權書等必要的資質證明檔案，都合法有效。

二、經營場所布局合理、環境整潔，從業人員必須進行健康體檢和理解食品衛生知識培訓。

三、在經營場所醒目位置懸掛《營業執照》、《食品流通許可證》、《質檢報告》等有效的相關法定證照。

四、銷售食品必需按照索證索票購銷台帳制度的要求，建立進銷貨台帳，進貨時要如實記錄供貨商的有關情景、時間、產地來源、名稱、規格、數量、產品等級和索證種類等資料;銷貨時要記錄商品採購對象、聯繫方式、時間及所售產品的名稱、規格、數量等資料，並查驗所銷售食品的保質期。

五、對有關行政主管部門組委會公布的不合格食品應立即實施下架、退市、召回、銷毀等處理辦法。

六、現場製作食品、散裝食品及生鮮食品，必須有清潔外罩或覆蓋物，使用的包裝材料必須清潔、無毒，防止食品污染。出售食品使用專用工具取貨;製作熟食品的，必須燒熟煮透，生熟食品隔離;隔夜食品必須徹底加熱後再出售;配備切、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要嚴格進行清洗、消毒。

七、堅決不生產、加工和銷售假冒偽劣食品，未經檢驗檢疫或經檢驗檢疫不合格牲畜家禽肉品，農藥殘留超標的蔬菜水果，用污水化學藥品浸泡的產品及腐敗變質、過期、無產地、廠名、生產日期、保存期限和其他不貼合食品安全衛生要求的各類食品。

八、嚴格依照食品安全法和其他相關法律、法規的規定及食品安全標準從事經營活動，如從我展位銷售出去的食品出現安全質量問題，與主辦單位毫無關係，我們願意承擔一切經濟和法律職責。

20xx年xx月xx日

食品安全承諾書模板集合 篇8

為了認真貫徹執行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經營戶鄭重承諾：

一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

二、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地。

三、具有與經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

四、執行從業人員健康檢查制度。經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明後方從事食品經營活動。

五、配備專職或者兼職的`食品安全管理人員，制定保證食品安全的規章制度。

六、建立食品進貨檢驗制度及檢驗記錄製度，確保食品安全放心。採購時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明檔案，並如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，保質期限不少於二年。在條件成熟時儘量使用電子方式記錄台賬。

七、建立健全食品檢查、存放、運輸制度。按照保證食品安全的要求檢查、貯存、運輸食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

八、建立不符合食品安全標準退市制度。對於自檢或行政部門公布的不合格食品，立即採取下架封存、停止銷售等措施，通知相關生產經營者和消費者，記錄停止經營和通知情況，並協助做好不合格食品的召回工作。

九、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，並支付價款十倍的賠償金。

十、自覺接受民眾監督。取得食品流通許可證後，將食品流通許可證正本懸掛在經營場所的顯眼處。

十一、以上承諾如有違反，自願接受工商部門按照法律法規規定給予的處罰。

承諾人：

日期：

食品安全承諾書模板集合 篇9

為進一步加強行業自律，規範生產經營行為，維護餐飲服務市場秩序，切實保障人民民眾飲食安全，我作為食品安全第一責任人鄭重承諾：

一、認真貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規，履行餐飲服務提供者是餐飲服務食品安全“第一責任人”義務對本單位提供的餐飲服務食品安全負全責。

二、依法取得餐飲服務許可證，必須全部持有效從業人員健康證，定期組織從業人員食品安全知識培訓，發現患有妨礙食品安全疾病的，立即調離接觸直接入口食品的工作崗位。

三、嚴格落實餐飲服務原料索證索票規定，嚴把食品原料採購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄製度。建立台賬記錄齊全，嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒;對餐具進行嚴格消毒，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲具。

四、嚴格規範食品添加劑採購、保管和使用行為，落實食品添加劑“五專”(專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存)管理制度，按照規定的品種、適用範圍、用量使用。

五、不採購、不使用不符合國家標準的食用油、不得使用散裝食用油。

六、保持環境、操作間、餐廳衛生整潔，安裝使用有效的防塵防蠅防鼠防蟲設施，營造良好的餐飲衛生消費環境，切實保障公眾身體健康和生命安全。

七、落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，按照《中華人民共和國是食品安全法》等法律法規的規定自願接受監管部門處罰。

八、為保證食品安全，嚴防食物中毒和食源性疾患。監管部門對我單位多次技術指導服務，我們將加大內部管理力度，確保食品安全。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。發生食物中毒，我自願承擔一切後果。

承諾人：

法定代表人：

年月日

食品安全承諾書模板集合 篇10

為了認真貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》，維護消費者餐飲消費的權益及食品安全，本企業鄭重承諾：

一、認真履行食品經營者務必承擔的食品安全“第一職責人”職責，對本企業經營的食品安全負全責。

1、依照《食品安全法》的規定取得餐飲服務許可證。

2、依照《食品安全法》的規定建立食品安全管理管理組織，設專或兼職食品安全員。

3、依照《食品安全法》的規定製定各經營環節衛生管理制度和食品安全制度，從業人員熟知並嚴格執行，經常開展自檢自查。

4、依照《食品安全法》的規定建立並執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。患有《食品安全法》規定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業人員從事接觸直接入口食品工作的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

5、依照《食品安全法》的規定組織職工參加食品安全培訓，並建立培訓檔案。餐飲服務經營者的負責人和專兼職食品安全管理人員務必在理解食品安全法律法規和食品安全知識的培訓並考試合格後，方可從事食品安全管理工作。

6、依照《食品安全法》的規定，堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品，不超範圍、超劑量濫用食品添加劑。

7、依照《食品安全法》的規定，帶給衛生且質量合格的餐具給客人消費使用。

8、依照《食品安全法》的規定，設定與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心製作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。餐飲服務加工經營場所應當持續內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

9、依照《食品安全法》的規定，定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。

二、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的'經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否貼合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關。

三、依法建立健全食品、原料進貨台帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數據，保證本企業食品、原料購進的可追溯性真實性，以防範和控制食品安全風險。

四、建立健全並落實食品安全的日常管理措施，及時發現食品原料的質量安全隱患，不銷售不貼合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發現問題食品立即停止加工或銷售並及時向食品藥品監督、工商、衛生等管理機關報告。

五、自覺理解食品安全職能部門監督檢查，提高餐飲企業的服務質量，規範經營行為，重視並妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環境。

承諾人（簽名蓋章）：

20xx年XX月XX日

食品安全承諾書模板集合 篇11

為防止食品安全事故發生，確保消費者的食品衛生安全，為營造一個穩定、和諧的社會環境，作為食品經營單位，我們將認真履行法定義務，對我單位的食品衛生安全負責，鄭重承諾：

一、認真遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》等相關法律法規的規定，建立健全本單位的食品安全管理制度和崗位操作規範，設立專職管理員，加強食品安全管理，確保各項制度落到實處。

二、負責人將嚴格履行食品安全第一職責人的義務，確保加工、銷售的食品衛生安全。

三、服從食品安全管理部門的監督管理，對提出的監督意見認真進行整改。

四、加強食品採購索證管理、建立食品原料購銷台帳制度，嚴格驗收制度，真實記錄食品經營者食品進貨渠道和來源，嚴把食品質量進貨關，對所購進的食品要嚴格檢查驗收，做到四不進，即：1、“三無”產品不進;2、渠道來源不正常的不進;3、證照不全的不進;4、無QS(SC)認證的不進。

五、堅決杜絕使用來源不明原料和添加劑。

六、按照操作規範加工食品，嚴格食品加工環節的管理，消除食物中毒隱患。

七、直接接觸食品的工具、容器和包裝材料貼合食品安全的各項標準，嚴格按照國家法律、法規和制度標準執行。

八、建立食物中毒應急處理工作預案，發生食物中毒時應及時啟動預案，及時向當地有關行政部門報告，同時保護好現場，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備，進取配合有關行政部門開展食物中毒事故調查和處理。

九、保證向消費者供給安全放心的食品，對消費者購買的食品如有質量問題，要高度重視，妥善處理，按“三包”和《消法》規定進行賠償。

十、從業人員堅持個人衛生，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓合格證明上崗。

上述承諾不受職責人變動的影響。職責人若變動，由接任者繼續履行職責。

承諾人：

日期：

食品安全承諾書模板集合 篇12

尊敬的家長、親愛的同學們：

你們好！

不知道大家是否注意過我們身邊的食品安全隱患？例如，學校附近的小攤小販是否有衛生許可證；小攤的食物是否被來回車輛帶起的灰塵所污染；飲用小攤的湯水是否乾淨等。這些都和我們的健康，甚至是生命密切相關。近期，在我國其它地方出現多次食品中毒事件，應該引起我們的高度警覺。為營造良好的校園食品安全環境，以實際行動共建校園食品安全環境。特此，向全校學生髮出以下倡議：

1、儘量在家裡吃早餐，早餐吃飽、吃好。（提倡家長自己給孩子準備好早餐，或讓孩子到證照齊全的點心店用早餐。尤其不要以油炸食品、香腸、豆X乾等路邊的不潔食品充當早餐，也不要到校門口吃早餐，既不衛生又不雅觀。）

2、不從學校周圍小攤小販購買無衛生許可的'餐飲品，防止食物中毒和腸道傳染病的發生。

3、放學後及時回家，不在外逗留，不買“三無”食品（“三無”指無廠名、無廠址、無生產日期），不吃辣條和過期變質的食品。

4、講究環境衛生，做到不隨地亂扔果皮、紙屑、包裝袋，為建設溫馨、整潔的校園環境和社會環境做貢獻。

5、學習勤儉節約的精神，無特殊情況，不帶零用錢來學校。

讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起。自覺參與到食品安全的行動中，合力共建校園良好的食品安全環境！

承諾人：

食品安全承諾書模板集合 篇13

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環境，構建誠信和—諧校園、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：

一、場所許可經營。

在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證，（有效期內、年審有貼標記、量化分級有等級標誌）。學校商店懸掛有效的食品衛生許可證或食品流通許可證。經營場所環境整潔。

二、宣傳培訓到位。

就餐場所張貼食品衛生安全承諾書和各項管理制度、食品衛生安全消費承諾書或責任狀。經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收台帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

三、原料採購使用。

採購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場採購。不得採購和使用病死或死因不明的禽畜肉及製品、散裝無商品標籤的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛生要求。

四、採購索取票證。

建立索證索票及驗收台帳制度。

1、索證要求：

（1）同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業執照、有關許可證複印件，屬定點採購的，簽訂供貨契約（超市除外），並按上述次序裝訂。

（2）生豬肉、禽肉採購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業出倉證明和檢疫合格證複印件。

（3）建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

2、索票要求：

（1）購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據（發票、收款收據、白條等），要記載有品名、數量。

（2）超市購進須有小票。

（3）定點採購須有供貨清單（記載有供貨時間、品名、數量）。

（4）票據整理可按原始或複印件每天裝訂或貼上在對應驗收台帳登記本背面備查。

3、台帳要求：

（1）每天進貨後，憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字。

（2）登記欄目含品種名稱、供貨單位（具體到供貨商字號或市場攤位名稱）、數量、驗收人簽名。

4、查驗要求：索證材料、票據、驗收台帳登記本應能隨時提供查驗。

五、食品倉庫管理。

存放的食品原料應分類、上架、離牆、離地，散裝食品原料應有標籤。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

六、冰櫃（櫃）、冷藏櫃管理。

有生、熟標記。分生食品、半成品、熟食品存放。定期除霜和清理。

七、加工過程的衛生。

食品原料在粗加工間或區域加工，分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗。烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放。加工烹飪成熟後至供消費者食用不得超過2小時。

八、食品銷售過程的衛生。

配餐銷售間使用前經紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰櫃，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，並有記錄。

九、餐具定時消毒。

有專用消毒設施、藥具，並進行餐飲具消毒並保潔。

十、人員持證上崗。

上崗從業人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。

承諾單位（簽章）：

承諾人（簽字）：

承諾日期：xx年xx月xx日

食品安全承諾書模板集合 篇14

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環境，構建誠信和諧校園，本校特向廣大師生：

一、場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證。經營場所環境整潔。

二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛生安全承諾書和各項管理制度、食品衛生安全消費承諾書或責任狀;經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收台帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

三、原料採購使用。採購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場採購。不得採購和使用病死或死因不明的禽畜肉及製品、散裝無商品標籤的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛生要求。

四、採購索取票證。建立索證索票及驗收台帳制度。

1、索證要求：⑴ 同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業執照、有關許可證複印件，屬定點採購的，簽訂供貨契約(超市除外)，並按上述次序裝訂;⑵ 生豬肉、禽肉採購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業出倉證明和檢疫合格證複印件;⑶ 建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

2、索票要求：⑴ 購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(發票、收款收據、白條等)，要記載有品名、數量;⑵ 超市購進須有小票;⑶ 定點採購須有供貨清單(記載有供貨時間、品名、數量);⑷ 票據整理可按原始或複印件每天裝訂或貼上在對應驗收台帳登記本背面備查。

3、台帳要求：⑴ 每天進貨後，憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字;⑵ 登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數量、驗收人簽名。

4、查驗要求：索證材料、票據、驗收台帳登記本應能隨時提供查驗。

五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離牆、離地，散裝食品原料應有標籤。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

六、冰櫃(櫃)、冷藏櫃管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

七、加工過程的衛生。食品原料在粗加工間或區域加工，分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟後至供消費者食用不得超過2小時。

八、食品銷售過程的衛生。配餐銷售間使用前經紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰櫃，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，並有記錄。

九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，並進行餐飲具消毒並保潔。

十、人員持證上崗。上崗從業人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。

單位(簽章)：保證人(簽字)：

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食品安全承諾書模板集合 篇15

為認真執行相關法律、法規，確保餐飲食品安全，保障餐飲消費者的身體健康和生命安全，本單位(個人)向社會和監管部門鄭重承諾如下：

一、保證經營餐飲食品的內外環境、功能區間及設備設施等達到《餐飲服務許可審查規範》的要求，並採取有效措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉污染。

二、保證所使用的食品及原料、添加劑等符合法律法規和國家有關規定和標準，不經營腐變質、霉變生蟲或者感官性狀異常等食品，不經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品。

三、保證依法依規合理使用食品添加劑，不使用非食品原料加工食品。

四、保證餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前洗淨並經有效消毒，炊具、用具用後進行清洗，保持清潔。

五、保證成立自身管理機構，制定並落實各崗位責任制，建立健全食品原料採購索證和驗收制度;所有食品及原料從合法渠道採購，並確保渠道相對固定，畜類動物肉品100%來自定點屠宰企業，並索取票據，建立台賬，指定固定人員負責對食品及原料進行驗收。

六、保證所有餐飲食品從業人員上崗前經體檢合格，將取得的健康證明貼入公示牌上牆公示，並經崗前培訓，尤其是直接接觸熟食和已消毒餐具的工作人員，崗前要進行衛生知識培訓，確保食品烹調、熟食操作和送餐等操作衛生。

本單位(個人)嚴格履行以上承諾，如有違反，願意承擔相應的法律責任，並自覺接受社會和監管部門的監督。

舉報監督電話：

承諾單位:

法定代表人/負責人:

年 月 日

食品安全承諾書模板集合 篇16

為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，不定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，並對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。

三、飲食原料及貨物購進，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨台賬。採購的大宗食品必須是通過正當渠道進購併經國家有關部門鑑定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應採取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防X、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。

六、食堂的設備和用具，餐具消毒由專人負責，餐具每餐後都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、做好潲水油的流向登記

八、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不採購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售冷盤和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售X變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

九、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，並留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

十、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，並對提出的整改意見認真落實。

十一、發生學生食物中毒事件，要立即上報並保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。

凡造成後果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。

承諾單位(簽章):

20xx年03月17日