餐廳承諾書

餐廳承諾書 篇1

一、認真執行《食品安全法》，切實保障消費者飲食安全。

二、依法取得《餐飲服務許可證》，承擔食品安全主體責任。

三、落實食品安全管理制度，配備專兼食品安全管理人員。

四、組織從業人員健康檢查和培訓教育，保持個人良好衛生。

五、採購食品原料做到索票索證，堅持進貨查驗並如實記錄。

六、嚴格執行餐飲安全操作規範，做好關鍵環節的質量控制。

七、規範食品添加劑使用管理，杜絕非法添加和濫用添加劑。

八、加強餐飲具清洗消毒和保潔，提供安全合格的餐飲具。

九、及時報告和處置食品安全事故，配合相關部門調查。

十、保持加工場所整潔衛生，營造良好的餐飲服務環境。

承諾單位負責人簽字：

承諾單位：

（蓋章） 年 月 日

餐廳承諾書 篇2

為認真履行餐飲服務食品安全主體責任，向消費者提供安全放心的食品，保障廣大消費者身體健康和生命安全，鄭重承諾：

一、嚴格執行食品安全法律法規和標準，建立健全食品安全管理制度和崗位操作規範，配備食品安全管理人員，加強食品安全管理。

二、嚴格落實餐飲服務食品採購索證索票規定，依法誠信經營，不採購和使用標識不規範的、來源不明的食品及食品添加劑，不採購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質。

三、嚴格規範食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五專”（專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存）管理制度，按照規定的品種、使用範圍、用量使用並建立使用台帳。

四、執行從業人員健康管理和食品安全培訓制度，從業人員持有有效健康合格證明並經食品安全知識培訓合格上崗。

五、落實餐飲具清洗消毒制度，不使用未經清洗和消毒的餐飲具。

六、自覺接受消費者、新聞媒體的監督，如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的諮詢。

承諾人：楊明剛

二○xx年十一月十日

餐廳承諾書 篇3

為保證餐飲消費環節食品安全，增強自律意識，確保廣大消費者的身體健康，防止食物中毒和食源性疾患的發生，我單位對食品安全做出如下承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律、法規、規章的規定，認真履行食品安全主體責任，嚴格執行食品安全法律法規和標準，提高企業是食品安全第一責任人的認識。建立健全本單位食品安全管理制度，並在顯著位置張貼。設定食品安全管-理-員負責日常食品安全管理工作，制定並實施本單位員工食品安全知識培訓計畫。

二、在就餐場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》。不擅自擴大餐飲服務經營範圍，不擅自改變餐飲服務經營類別、餐飲服務經營場所布局和餐飲服務經營場所的用途等。

三、保證從業人員持有效健康合格證明和餐飲服務相關知識培訓證上崗，建立從業人員健康管理檔案，嚴禁患有“五病”(痢疾、傷寒、A肝和戊肝、活動性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病)人員擔任影響食品安全的工作崗位。

四、嚴把採購關，嚴格按照國家有關規定採購食品、食品原料、食品添加劑、一次性筷子和餐盒、紙巾、清洗劑、消毒劑等餐飲服務所需相關產品，認真落實進貨台帳登記、採購查驗和索證索票制度。

嚴格規範食品添加劑採購和使用行為，依法誠信經營，不採購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不採購和使用標識不規範的、來源不明的食品添加劑。嚴格執行自製火鍋底料、自製飲料、自製調味料所使用的食品添加劑備案制度, 並在店堂醒目位置或選單上予以公示，對消費者詢問食品添加劑使用情況如實告知。不濫用或超範圍使用食品添加劑，“五專”實施率達100%。不購買、存放、使用亞硝酸鹽，不採購和使用“地溝油”或其他有毒有害物質加工食品，不採購法律規定禁止生產經營的食品，不提供和使用不合格一次性筷子、一次性餐盒、紙巾、清洗劑、消毒劑。

五、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

六、按照保證食品安全的要求配備“三防”（防蟲害、防塵、防鼠）設施。

七、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度，使用合格的餐飲具。

八、規範餐廚廢棄物處置，建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類、密閉、無滲漏存放，做到日產日清。建立餐廚廢棄物管理台賬制度，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期向監管部門報告。

九、保持加工經營場所環境衛生整潔，努力提升餐飲服務食品安全監督量化等級。服從食品安全監督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位，保證不重複發生存在的問題。

十、熟悉食品安全事故預防和處置相關知識，確保一旦發生食品安全事故能夠有效組織、快速反應、及時控制。

以上承諾接受執法部門和社會各界監督，如有違反願承擔相應的法律責任。

責任單位：（蓋章） 法定代表人（業主）簽字：

年 月 日

餐廳承諾書 篇4

為了更好保證企業的良性運行和發展，提高餐廳服務人員的專業素養和水平，創造最佳的經濟效益，本人作為餐廳的管理人員在工作中將遵循以下要求和承諾：

1、 堅決保證部門的設備設施正常運轉人員正常流動.

2、 嚴格認真完成餐廳下達的各項營業指標和工作任務

3、 嚴格遵守餐廳《員工手冊》中制定的各項規章制度和條例

4、 嚴格按照餐廳制定的崗位職責工作流程服務標準進行工作就業和指導

5、 善於發現總結問題,對待工作中出現的各種問題及時溝通協調,做到遇事不推諉做事不拖沓,避免或杜絕問題進一步的擴大和發展

6、 貫徹垂直管理直線溝通的管理原則,在了解反映處理問題時必須堅持實事求是,客觀公正,堅決杜絕搬弄是非,惡意中傷等現象的發生

7、 對待工作態度要積極主動,做到“五勤”腦勤眼勤耳勤嘴勤腿勤,善於傾聽思考員工反映的問題和意見,對於企業的持續發展不斷提出合理化建議.

8、 工作中能夠身先士卒以身作則,團結關心愛護員工,及時了解員工的思想和心理狀態,

承諾人：

時間：X年XX月XX日

餐廳承諾書 篇5

服務口號：管理以人為本 服務精益求精

服務承諾：努力提高政治理論素養和業務能力，認真貫徹落實科學發展觀，堅持解放思想、

實事求是、與時俱進。

認真落實黨員領導幹部廉潔從政準則，做到依法行政、熱情服務，不斷加強黨性修養和廉潔自律意識，做到嚴於律己，永葆時代先進性。

堅持依法行政，嚴守黨紀、國法、政策和內部規章制度，不違規辦事，不以崗謀私。

增強為人民服務的本領，認真實踐為人民服務的宗旨，密切聯繫民眾，尊重民眾的創造，傾聽民眾的呼聲，做人民民眾的貼心人。

弘揚求真務實的工作作風，努力做到遇事不含糊，辦事不拖拉，造就不唯書、不唯上、只唯真、只唯實的工作態度。

加強交流，注重引導，正確處理好對內、對外的各種工作關係，創造積極、和諧的工作環境。

承諾人：

xx年x月x日