除夕，又稱大年夜、除夕夜、除夜、歲除等，是我國一個重大的節日。在這一天關於除夕也有很多禁忌和規矩，下面小編和你一起去了解一下。
除夕禁忌和規矩：
除夕有很多的禁忌。如忌言鬼、死、殺等不吉字眼、忌打碎碗碟，忌惡聲謾語，忌隨地便溺，忌潑污水、燈油於地等。人們在大年三十到來時，一面歡度佳節，喜慶豐收，一面洗澡更衣、打掃衛生，以驅疫病、除惡鬼。尤其是在年夜飯時，有更多的禁忌。
1、吃完年夜飯後，有除夕守歲的風俗。全家歡聚一堂，圍爐而坐，敘舊話新，暢談美好的祝願，寄希望於新的一年，因而通宵不眠。同時，要遵守一些守歲的禁忌，禁忌大聲喧譁，以免驚醒惡魔;禁忌照鏡子，以免見“惡魔”;禁忌將燈油潑地，倘若油味沖淡了酒味，“惡魔”便會醒來，導致禍害接踵而至;禁忌打碎器物，意謂著這年會有“破運”，補救方式是用紅紙包起，口中念“歲歲平安”等吉祥話，並放在神案上數天，即可化解災難。
2 、除夕是去舊迎新的時候，尤其是懼怕疫病與惡鬼。因此，人們的除夕禁忌，是源於傳統對年的特殊認識。除夕的禁忌極多，也極其重要，集中地體現了人們趨吉避凶、祈求平安、祈盼幸福的心理要求。在與時俱進的年代，人們除夕的禁忌也在不斷地變化著，朝著科學健康和諧的方向前進。
3、長輩給晚輩添飯加菜,如果吃飽了不想要,不能說“不要”，而是說“有了”;如果個別茶果吃完了，要說“吃興了”或“太多了”，而不是直接說“沒有了”……。這些吉利話是人們的“除夕功課”，大人要教孩子說，否則新年不順。避免說出“破”、“死”、“病”、“輸”、“敗”等不吉利的字眼;若不慎犯忌，要以吐唾沬、說“童言無忌”等方式化解可能的不祥後果。
4、年夜飯就餐前，必須要先要準備供品祭祀祖先。請祖靈之前，家庭成員和物品必須齊全，否則就是說人不團圓、財不完整。祖靈請來之後，供桌兩旁的座位，任何人不得占用，意為不能與祖先爭座位;不得吵鬧，更不準罵人，否則就是對祖先不尊敬;不得把喝剩的茶水潑在地上，以免混淆了澆奠與潑水;大祭祖靈時，不得高呼小孩的名字，以免大門外無主鬼魂聽到後，造成小孩夭折。正式進餐時，非常忌諱別人來打擾的，特別忌諱有人來串門，因為這叫“踩年飯”，會使全家人不得安寧。
“一夜連雙歲，五更分二年”，描寫的是除夕的情形。每年農曆的臘月三十(小月二十九日)為除日，這一夜則被稱為除夕。據說除夕是舊年的“剎時”，新年的“發時”，為除舊迎新之時，故新一年的吉凶禍福都與此夜有密切關係。因此，除夕夜具有各種神秘的色彩，規矩禁忌也最多。
除夕是一年中最忙的一天。人們在喜氣洋洋中準備豐盛的年夜飯，為一頓難得的“大團圓飯”忙得不亦樂乎。不過，在這段年夜飯的前後還有許多風俗活動要參與，一點都馬虎不得。一方面，人們在除夕夜要迎接各路神靈下界，因此，都要悉心備下酒食進行供奉;另一方面，又要驅除各種凶神惡煞的襲擊，因古人認為凶鬼懼怕桃木，所以常削桃木為人形，名曰“桃人”，於除夕夜利於門惻，用以驅凶辟邪。漢代應助所著《風俗通·卷八·祀典·桃梗》載：“於是縣官常以臘除夕飾桃人，垂葦茭，畫虎於門，皆追效於前事，冀以衛凶也。”即是對這種風俗的描述。
在古代，農民有除夕畫弓矢倉廩的習俗。一般弓矢畫在自家門前，用石灰粉畫出一張彎弓，然後在箭弦上畫上三支利箭，箭頭向外，用以驅退邪祟。
舊時過年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點以後焚香拜祭，三日後方可開蓋復用。
除夕年夜飯後，有家長給小兒壓歲錢的風俗。因除夕在歲末，歲又與祟諧音，壓歲既有增一歲除舊歲的寓意，也有“壓祟”的意義。在古時，“壓歲錢”使用紅線串起的一掛銅錢，掛在小兒頸上或放在小兒的枕頭底下，以祈禱壓歲錢能護身護床、鎮邪驅祟。
古人對壓歲錢非常講究。所用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其“長命百歲”之意;有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢龍”、“錢余”之意，以期帶來吉祥如意。除了長輩送小兒“壓歲錢”之外，有的地區還有送“壓歲果”的習俗。除夕夜，長輩會把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來祝孩子來年大吉大利。隨著時代的發展，現在的“壓歲錢”更為直接純粹，一般都用精緻的紅包裝上紅紅的票子，然後分給孩子，討個紅紅火火的好彩頭。
除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗，早在西晉《風土記》中就有明確記載：“終夜不眠，以待天明曰守歲。”傳說守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習俗。《帝京歲時紀勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪,坐以達旦,名曰守歲，以兆延年。”
許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜”。在這個晚上，無論大人抑或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、髒話和不敬之語，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。