春節吃土特產要注意什麼 篇1
開口的乾果更不易保存
面對春節以後從家裡帶回來的特產，我們可能都會分個類，比如水果肉類比較容易壞，應早點吃掉或者送人;而乾貨可以保存得久一點，不如留著慢慢吃。其實很多乾貨也容易壞掉，比如脂肪含量較高的乾果。
乾果雖然屬於乾貨，但是一般都沒有經過防腐處理。再加上果仁的脂肪含量比較高，很容易在空氣中被氧化變質，也就是我們俗稱的一股哈喇味。另外乾果在潮濕的環境中還可能發霉，發霉產生的黴菌和氧化產生的油脂氧化物都對身體有害，還會促進衰老。
一般乾果在大量運輸時可能會採取真空包裝，能在一定程度上隔離氧氣，防止乾果中脂肪的氧化過程，也可抑制細菌滋生。但是銷售過程中由於保存條件不嚴格，也會導致乾果變質。而家中保存的時候往往沒有專業的存儲條件，更容易出現乾果變質發霉的情況。在保存乾果時，應根據乾果種類區別對待。對於果殼完整，沒有破損的乾果可以保存的時間往往比較長。
不過現在為了方便食用，很多乾果的果殼在出廠前都被人為破損失去了保護作用，果仁暴露在空氣中，這樣即使是看上去不容易變質的乾果也會在潮濕高溫的環境下變質發霉。
對於帶回家裡的乾果，如果短期內吃不完，就應該分裝成小袋放入防潮包裝袋中，儲存在冰櫃的冷藏或者冷凍室內。
春節吃土特產要注意什麼 篇2
真空包裝食品也會滋生細菌
隨著消毒和保鮮技術的發展，一些以往比較容易壞的特產也越來越便於攜帶，可以長時間保存，比如真空包裝的肉類等等。不過，雖然真空包裝的肉類與空氣隔絕，但存放時間長了仍會滋生細菌。
真空包裝可能會給一些厭氧菌提供好的生存環境，一旦有厭氧菌在真空包裝的食品中滋生，可能會造成食物中毒。比如有一種細菌叫做李氏桿菌，在真空包裝的無氧環境下，這類細菌會比空氣中高出100多倍。而且這類細菌很多在低溫下也可以繁殖，導致放入冰櫃的食物也可以腐敗。
一般真空包裝的肉類食品在常溫下的保質期為20天，在4攝氏度的冰櫃里可以保存2周，而在零下18攝氏度的冷凍室中可以保存一兩個月。所以帶回來的土特產即使是真空包裝的也應該儘快食用，避免食物腐敗。
春節吃土特產要注意什麼 篇3
我的家鄉在樂陵南邊的一個小村子裡，那裡有那裡的過年習俗，那么作為一個在濟南生濟南長的樂陵人，就讓我來一一闡述這裡的習俗。
第一，掛燈籠、放鞭炮：先說一句題外話，濟南的年味好淡喔！鞭炮放的也少，至於燈籠嗎，也就小區門前掛一兩個。而老家就不一樣啦！大年三十晚上五六點鐘，家家戶戶掛上通紅的燈籠，鞭炮也響得和打雷一樣了。每戶人家都要放一堆鞭炮，有大鞭炮、小鞭炮、煙花、鑽天猴，大鞭炮震耳欲聾；小鞭炮清脆響亮；煙花五顏六色；鑽天猴拔地而起，升上天空後綻放出五顏六色的光彩，把整個村莊照的跟白天一樣；家家戶戶還燃放起了篝火，不是為了取暖，而是預示新的一年紅紅火火，大吉大利！
第二，給逝去的祖輩磕頭，在我們老家，家家戶戶都供有家譜，上面列有逝
去祖輩的名字，大年三十晚上放完鞭炮，小輩子孫就要給祖輩磕頭，希望祖輩可以保佑子孫平安、健康、幸福。看到大爺們磕得那么虔誠，我也跟著跪下磕頭，絲毫沒有覺得不好意思。
第三，吃水餃，拜年，在我們村里，大年初一這一天都起的很早，大概也就五六點鐘就起床了，抱柴火，燒大鍋，煮水餃，不知怎么的，感覺大鍋里煮出的水餃格外的香！吃完水餃大家都走街串巷給自己的長輩拜年，互致問候，那鄉音不是一個親切可以形容的！
第四，扭秧歌：扭秧歌的時間在大年三十後的幾天，大概在每
天晚上七八點鐘，已經是鑼鼓喧天了，敲鼓的敲鼓，打鑼的打鑼，剩下的都在扭秧歌，除了一些舞步熟練的老爺爺老奶奶，也不乏一些新手，他們依葫蘆畫瓢的扭著，倒也有模有樣，其中數小孩子的舞步最搞笑了，簡直可以當春晚小品看了，他們的舞姿張牙舞爪，把人逗得捧腹大笑。突然有一個小孩自己絆到了自己的腿，一屁股跌坐到地上，嚎啕大哭起來，接著就是親戚們的安慰聲……
我老家的習俗還有很多很多，在這裡就不一一列舉了，祝老師和同學們春節愉快！！