服務員崗位職責優秀 篇1
(一)崗位職責
1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。
2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，布置台型、美化環境。
3、保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。
5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的髮型、站立端正，面帶微笑。
6、嚴格執行服務規範和操作程式，掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。
7、客人就餐完畢視情及時開具“餐單”並收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。
8、客人離開後及時清點餐具物品，刷洗乾淨，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務台，儘快轉交客人。
9、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。
10、完成領導交辦的其它任務。
服務員崗位職責優秀 篇2
服務員崗位職責
一，負責做好各項餐前、餐中、餐尾準備與工作，做好與班組之間和服務員協調，善於協調其他崗位工作的達標。
二，認真做好開餐前的準備與檢查工作按標準擺台，布置包間並補充開餐的各類用品用具。
三，按點菜服務規範為客人提供菜品酒水的推銷按要求填寫各類表格與單據。
四，與傳菜員吧員等密切合作，按工作程式與標準為客人提供高效，優質的各項餐中服務。
五，及時徵詢客人的意見與建議，幫助解決客人就餐中提出的問題必要時將客人反映的情況上報部門經理。
六，遇到客人投訴應立即向上級匯報解決儘量的滿足客人的要求。
七，做好區域餐具布草多項的補充與替換工作對設施及器皿的損壞與短缺應急時向主管匯報，
八，負責區域設施設備的清潔保養工作，保證提供優雅清潔安全的就餐環境。
九，保質保量完成上級領導交代其他工作。
十，服務人員每天把自己的工作區域收拾乾淨，如出現問題負責人承擔後果。
服務員崗位職責優秀 篇3
1、清潔並檢查客房、補充用品：
A、負責客房高標準的服務及清潔工作。
B、根據客房主管的指導，清掃空房，退房，續房
C、檢查房間，隨時掌控所轄區域的即時房態。
D、補充客房供應品，包括小商品（小商品在前廳的除外）。
E、上報客房設施設備的丟失和損壞情況，及時下單維修。
2、為客人提供服務：
A、以愉快、微笑、樂於相助和真誠的態度向客人提供服務。
B、及時，適時的完成對客服務。
3、清潔用品使用及保養：
A、確保工作車（籃）內清潔用品和工具齊全。
B、正確使用清潔用品及工具，負責保持工作間、工作車（籃）、客房辦公室的乾淨和整潔。
4、檢查客人遺留物及客房內貴重物品。
A、上報客人遺失在房間的物品。
B、如發現客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應立即報告客房部辦公室。
C、上報客人房間丟失物品。
5、確保工作區域的安全。
A、注意在酒店樓層徘徊的陌生人，如遇行跡可疑的應及時上報。
B、排查不安全隱患，一經發現及時排除或上報。
服務員崗位職責優秀 篇4
崗位職責：
1、負責酒店客房設施的清潔和保養。
1.1.掌握所負責樓層的住客狀況，提供各式客房服務；
1.2.管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收；
1.3.負責對結帳房間的查房工作；
1.4.負責查收賓客洗衣、酒水的送回和補充工作；
1.5.負責樓層公共區域衛生的清潔工作和房間的清潔工作；
1.6.負責杯具的清潔與消毒工作；
1.7.負責髒布草的收集、更換與新布草的摺疊、擺放工作；
1.8.做好易耗品的每期盤點工作；
2、正確使用清潔劑和清潔工具。
3、負責營業區域的清潔。
4、負責客用區域、走廊、客用衛生間的清潔。
5、嚴格執行安全操作流程。
6、領導安排的其他任務。
服務員崗位職責優秀 篇5
1.負責協調有關部門建立流動人口計畫生育綜合治理的管理機制。
2.負責指導、協調全市流動人口計畫生育管理工作。
3.負責擬定《流動人口計畫生育管理辦法》，貫徹落實上級關於流動人口計畫生育工作的法規、規章和政策。
4.負責組織全市有關流動人口計畫生育發展趨勢研究。
5.負責對不按照規定辦理婚育證明，經其現居住地的計畫生育行政管理部門通知後，逾期仍不補辦或者拒不交驗婚育證明的，對與已婚育齡流動人口形成勞動關係的用人單位和個人拒不履行流動人口計畫生育管理職責的情況進行調查取證。
服務員崗位職責優秀 篇6
1.按規定要求做好客房的清潔衛生工作，努力學習標準規範的客房服務知識，不斷提高客房服務水平。
2.要隨時檢查工作區域設備實施的維修情況，發現問題及時報告部門主管或領班，保證客房和樓道的設施完好。
3.在客房工作中，發現客人遺留下的物品要按規定及時上繳，同時報告主管登記造冊。
4.嚴格遵守勞動紀律，上崗前檢查自己的儀容儀表，統一著裝，佩戴好胸牌。不穿不戴與要求不符的衣服和頭飾。
5.準確掌握本樓層住宿人員的情況，保管好自己轄區的客房鑰匙，發現問題及時報告。
6.經常保持良好的工作態度，工作越忙越要沉著冷靜，對客人提出的.問題要及時解答，不急不燥，以禮相待。
7.對招待所的財產與客人的財產要有高度的責任心，提高防火、防盜、防意外情況發生的意識，保證招待所財產和顧客財產不受損失。
8.熟悉遵守各項規章制度和操作規程，努力學習有關業務知識，不斷提高服務技能，及時完成領導交待的工作。
服務員崗位職責優秀 篇7
1.服從領導，做好餐前準備工作。
2.嚴格執行操作程式、服務程式和衛生要求,努力提高服務質量和工作質量。
3.按主動、耐心、熱情的要求，不斷完善服務工作。
4.團結協作，禮貌周到地完成接待任務。
5.妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況，及時更換餐具、菸灰虹，及時清理桌面，並換上乾淨的桌墊。
6.要手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。
7.上班時要控制情緒，保持良好的心態。
8.上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閒談，不準做與工作無關的事。
9.遇到客人投訴應立即報告上級領導解決,儘量滿足客人的合理要求。
服務員崗位職責優秀 篇8
1）接受餐飲服務方面的專業培訓，了解餐廳和整個酒店的各種設施及使用情況，具有一定的營養學和心理學知識，具有較強的促銷能力。
2）掌握各種菜式的製作過程，熟悉菜餚的口味、特色、原配料及營養價值，服務意識強，性格外向，頭腦靈活，工作認真、善於交際。
3）精通中餐廳的服務程式和服務標準，具有熟練的服務技能，熟練餐飲情況（如餐廳布局、台、位情況，裝飾特點，環境、食品供應情況，管理人員及員工情況），有較強的責任心和高度的責任感，為酒店、顧客負責。
4）擺放更換展示櫃菜品菜牌，了解菜價和菜品供應，整理點菜夾，到掃區域衛生。
搞好所負責的區域衛生，並注意隨時保持乾淨。
5）了解當餐提供菜餚的品種、價格、新增菜品，有無重點推銷和估情菜品，了解客人喜好，掌握客人心裡理，善於和客人溝通。
6）與廚房及時溝通，了解菜品供應數量，海鮮產品的'新鮮程度，主動向客人介紹。
7）點菜時，注意葷素海鮮搭配，根據客人的人數，推薦菜品數量，規格，介紹新推出的菜品和特色菜。根據客人的消費檔次介紹相應的菜品，並介紹各種菜的烹調方法以及口味。
掌握各種菜式的製作過程，熟悉菜餚的口味，特色原料配料及營養價值。
8）負責管理好所有的選單和點菜工具，點菜高峰期後，應及時補位，協助其他崗位做好接待工作。
服務員崗位職責優秀 篇9
1.領取樓層萬能朝匙，準確填寫朗匙領用單。
2.服從領班的安排，清掃客房，填寫服務員工作報告中的各項內容。
3.按照消毒程式，對客人使用的用具進行及時、有效的消毒。
4.及時清理客房內的餐具，放置在本樓層電梯廳內，並通知送餐部收回。
5.確保房間內各項設施和物品的完好，如有損壞立即向領班報告。
6.檢查房間內小酒吧飲品的消耗情況，準確清點、開賬並及時補充;如發現客人有遺留物，應立即報告領班。
7.報告住店客人的患病情況及特殊情況，如遇緊急事件，可越級向有關部門匯報。
8.客人離店後，及時查看房間設備物品是否齊全和有無損壞，發現問題及時向領班和前台報告。
9.保持工作間、工作車及各類用品的整齊、清潔，正確使用各種清潔設備和用具。
10.對所轄區域內的設備、設施應及時準確地報修，並陪同工程維修人員進房維修，檢查修復質量。
11.協助洗衣房定期清點布巾，收發、核對客人送洗衣物。
12.及時給住店客人補充客用品。
13.垃圾袋裝滿後，貼上樓層號，然後送至樓層貨梯廳。
14.及時核准房態，迅速清理客人已離開的房間，經領班檢查後報服務中心。
服務員崗位職責優秀 篇10
1、開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅乾淨的.衛生環境
2、服從上級安排，按照工作程式與標準做好各項開餐準備工作：
3、開餐後，按服務程式及標準為客人提供優質服務。
4、儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴反映給店領導，尋求解決辦法
5、當班結束後，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速補充餐具和台面用品，保證開餐後的整潔和衛生。
服務員崗位職責優秀 篇11
1、幫忙照看孩子;
2、店面收銀及時清算整理店面賬務;
3、為客戶提供優質服務。
任職要求：
1、年齡18-35歲，身體健康，為人和藹正直，性格開朗大方;
2、品行端正，能吃苦耐勞。
3、性格活潑開朗、有較強的服務意識。有餐廳，咖啡廳，幼教，看護經驗者優先考慮。
服務員崗位職責優秀 篇12
吧檯崗位職責
1、對待顧客有耐心、熱情，善於介紹各種口味的菜餚，滿足顧客需求。
2、儀表整潔，注意個人衛生。
3、認真搞好服務工作，熱情主動滿足顧客的正當要求，做到有客人不離崗。
4、團結同志，作風正派，關心集體，愛護餐具和用具。
5、每天結束前，搞好衛生工作。
服務員崗位職責優秀 篇13
1、了解客人需求，確定就餐時間、菜餚要求及人數，並寫在記錄本上，同時記錄預定單位、聯繫人姓名、電話；
2、吧檯人員必須堅持財務制度，維護財務紀律；
3、負責客人消費結帳時核算打出帳單，按客人不同付款方式進行結帳收款；
4、負責酒店收款日報表及營業日報表工作；
5、負責煙、酒等商品出入庫，月盤點工作；
6、當天工作結束前，盤點現金，並核對票據帳單，做到帳款相符；
7、積極參加培訓，發揮工作主動性，完成經理交辦的其他任務；
服務員崗位職責優秀 篇14
1.負責對產品的跟蹤服務，市場信息反饋。
2.負責市場服務工作，並協助科普員提高市場占有率。
3.負責對市場的調查、分析,重點客戶的走訪及技術支持。
4.負責對科普員服務技能的培訓。
服務員崗位職責優秀 篇15
1、了解客人需求，填寫酒水供應單，方便客人查閱結帳；
2、按酒水供應單提供令客人滿意而又恰當的服務；
3、做好每天營業前的.所有準備工作；
4、保持酒吧內乾淨、整齊、清潔，及時清理已用物品；
5、熟悉各類酒水、各種杯子類型及酒水的價格
6、堅持財務制度，維護財務紀律；
7、完成領導交辦的其他工作。
服務員崗位職責優秀 篇16
1、負責西廚房的工作布置，在管理上起承上啟下的作用
2、合理布置員工工作任務，並對員工工作予以引導和監督。適時處理工作中的`問題，直接和向上級部門反映。
3、布置西廚房人員的工作排班時間表，合理調配人力，必需時布置員工加班。
4、做好西廚房財產管理，檢驗食品質量，訂立原材料採購計畫，確保全部原材料在使用過程中沒有變質或損壞等情況。
5、輔佑襄助處理西廚房設備和硬體的保養等問題，確保不使用骯髒和破損的餐具、用具，訓練員工依照規程操作。
6、確保西廚房食品出品質量，常常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜餚的份額。
7、諳習食品衛生法及操作安全學問，確保在食品生產過程中不使用不清潔或污染的產品。
8、定期對部門的工作進行總結，對員工的表現作考核並向上級匯報。
9、妥當使用西廚房內的設備，注意常常清潔保養，如發覺問題適時報工程部維護和修理。
服務員崗位職責優秀 篇17
1. 執行上級下達的各項工作指令。
2. 在樓層巡視時發現客房門未關、有行蹤可疑人員、火災隱患及收洗衣時要及時向領班匯報處理。
3. 當檢查離店房發現客房物品丟失時，要立刻通知前台收銀並同時記錄時間及客人姓名等。
4. 晚間有髒房間需清潔時，要嚴格按照酒店服務規範清掃客房，為客人提供衛生、整潔、完好的居住環境。
5. 保持清潔工具清潔，使用指定的工作車及吸塵器，並保持其處於正常完好狀態。
6. 在提供開床服務時要幫助客人整理睡衣並放在床頭枕頭上。
7. 下班前將工作車備齊，並清理好工作間。
8. 在工作中如意外損壞酒店及賓客的財物，須及時上報。
9. 發現客人遺留物品及財物須上交做L/F(LOST&FOUND)處理。
10. 如在所負責的房間發現有較多貴重物品或大量現金時，須及時通知辦公室及樓層領班並在房門外等候上級到達。
11. 主動以真誠的服務態度向住店客人提供優質服務，使客人感到愉快。
12. 清潔並保持服務區域、樓道及客梯間的衛生和整潔。
13. 將房間內所有設備設施中存在的問題及時上報
服務員崗位職責優秀 篇18
1、為員工進餐提供優質服務，做好開餐供應和清潔衛生工作，每餐配菜認真分量均勻;
2、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品，負責每餐餐券收取統計工作;
3、經常巡視，如若發現髒物及時清理保證餐桌、地面乾淨，餐後按質量要求清理衛生;
4、收餐後做好食堂區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作;
5、按照餐廳規定的服務標準和程式細心周到地做好各個環節，完成臨高布置的其他各項任務;
6、每天對員工數量進行預估，防止飯菜浪費;
任職資格：
1、身體健康，持有效期內健康證;
2、為人誠實、吃苦耐勞，有良好的團隊合作能力;
3、個人形象乾淨衛生，氣質較好;
服務員崗位職責優秀 篇19
1、嚴格按本度假區的服務要求和標準來為客人提供服務；
2、收集客人的意見和熟客以及重要領導的喜歡及時向上級匯報；
3、負責所屬區域的衛生清潔工作，定期對所保管的物品進行清點，做好交接工作；
4、上班前檢查自己的`儀容儀表，以及工作服是否達到上崗要求，並不得擅自離崗；
5、餐前做好準備，確保所有餐具清潔和衛生，無缺口、桌布、口布無污跡無破損；
6、餐中做好服務工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），並熟記菜品的作法、口味、主料等；
7、負責餐後的收餐和清潔衛生以及收尾工作；
8、一切完畢後，上報領班或主管進行檢查，並統一安排；
9、嚴格聽從領班的安排，完成好各項工作。
服務員崗位職責優秀 篇20
服務員崗位職責
1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳主管的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。在崗時間，要精神集中，不準幾個人湊在一起閒談，要控制情緒，保持良好心態，按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。
2、上班前了解就餐人數及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。
3、正式開餐前，嚴格執行工作程式、服務程式，按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪台，準備好各種用品的衛生要求，確保正常營業使用。
4、按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5、客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅，做好宴會致詞並主動介紹本店特色及經營性質。
6、服務開餐間，“請”字開頭“謝”字不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，徵詢客人酒水並報名稱及價格。
7、值台服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優質的服務使客人滿意。
9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中避免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。
10、如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。
11、骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內有3個級3個以上菸頭就應該立即更換。餐中服務必須上香巾，香巾必須乾淨整潔。
12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理台面，確保台面衛生整潔。
13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要通知客人菜以上齊並詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據出錯。
14、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保台面的整潔。
15、客人買單時要當面數清錢數並告訴客人，如掛帳確認後方可讓其簽字，並表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅。
16、送客意識加強落實，客人離店後迅速返回工作崗位通知廚房是否看台後方可收台，收台時要輕拿輕放。
17、收台時應按收台程式進行收台，要及時整理自己區域衛生或擺台以便及時迎客。
18、下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保全全，請示領導方可下班。
19、出現爆滿翻台時不得出現空崗無人盯台現象，禁止客人外叫現象。無論閒忙時要按標準質量正常心態，接待好下一批客人。
20、員工之間建立好良好的同事關係，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。
21、積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。
22、服從餐廳主管的管理，完成餐廳主管交辦的其他工作。（註：如發生上述崗位職責不落實的情況，公司本著“誰出事誰負責”的原則，對服務員進行處罰，視情況給予20——50分懲罰，由餐廳主管進行監管。）
服務員崗位職責優秀 篇21
1.及時清理賓客的房間及衛生間，做好送開水、開夜床工作;清掃所轄樓層的公共區域、熱水間、製冰間、客梯廳和走廊地毪等。
2.按規定領取樓層萬能銷匙，準確填寫鑰匙領用單。完成白班交接的未完成的工作，認真填寫服務員工作報告的各項內容。
3.確保房間內各項設施、設備和物品的完好無損,發現問題立即向領班和服務中心報告，並陪同工程維修人員進房間維修。
4.留意住店客人的特殊行為和患病情況。
5.及時清理客房內的餐具，並通知送餐部，協助洗衣房分送客衣。
6.嚴格按照消毒程式，對客人使用過的用具進行消毒。
7.客人離店後及時查房，發現問題和客人遺留物，立即報告領班，並將客人遺留物交服務中心登記。
8.及時核准房態，迅速清理空房，經領班核准，報告服務中心。
9.及時補充客用品，併合理使用、保管設備和清潔用具。
10.檢查房內冰櫃的酒水，填寫樓層酒水飲用記錄和酒水單，補充缺少的酒水。
服務員崗位職責優秀 篇22
1、每天上班要檢查好個人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當中所需要之用具，如：筆、火機、開瓶器、筆記本、酒水單（不能將現金帶入營業場所）。
2、每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議，不準遲到。
3、服從上級的工作安排，每天按指定的工作範圍準備開工前的預備措施。
4、當值有客人到位，要主動上前詢問並提供服務。
5、當值時勤巡每張台，注意觀察每張台的消費情況及客人示意需要的服務，收走空瓶、髒杯、碟之類的東西，並隨時向客人提供推銷服務。
6、見到客人爭吵或突發事件應立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認為自己沒錯），應主動找上級人員解決。
7、下班前搞好本區域的衛生，清理髒杯具用具到洗杯房，並檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應主動拾起，將乾淨的杯具器具擺放於家私櫃並鎖好。
8、下班前清點所有的'用品及用具，並將之擺放於指定的地方和鎖好。
9、如有遇到客人找經理或老闆時，應向客人問清姓名和所屬單位，不得直接找經理或老闆，也不得答覆經理或老闆在不在。
10、服從上級的工作分工，做到先服從後抗訴。
11、嚴格遵守公司各項規章制度。