收銀員(英文名：Cashier)指超市，商場，賓館，酒店等經營場所給顧客結賬的雇員。下面是小編整理的餐廳收銀員崗位職責.
餐廳收銀員崗位職責:
1、準時到崗，檢查設備裝備，做好營業收款等一切準備工作。
2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作， 嚴格遵守餐廳的保密制度。
3、做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快。
4、認識餐廳各類酒、菜、麵點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識。
5、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時需要準確，當麵點清。如有異議及時解決，按照財務規定保持恰當的備用金限額，其餘部分需及時上交財務出納處。
6、按規定工夫做好營業日報表和物資、資金、票據的台賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，並做到上下班交接記錄。
7、每日收入營業額，必須隨時清點，如發現“長、短”現象，必須如實匯報部門領導。
8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現金，不能任意挪用現金，也不能轉借。
9、負責本區域清潔衛生，嚴禁無關人員進入吧檯。
10、接待熱情有禮，吐字明白，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。
11、負責餐廳現金收支工作，直接對財務部和部門經理負責。
餐廳收銀員崗位職責：
1、遵守各項財務制度和操作程式;
2、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理;
3、處理好退款，付款及帳戶轉移;
4、確保前台的所有程式都按照公司的帳目標準;
5、調查帳戶收款差異;
餐廳收銀交接班程式
1、交班收銀員應做工作
(1)按照規定格式逐項填寫交班表。
(2)填寫“單據控制表”記錄發票及各種票券的使用和結存情況。
(3)退出電腦操作界面。
2、按照交班表內容逐項交接，其中包括：
(1) 清點備用金。
(2) 對照“單據控制表”，清點結存發票及各種票券。
(3) 詳細閱讀“最新通知”及“需跟進事項”，對不明之處詢問交班收銀員。
3、 接班收銀員在交班表上籤名。
4、 對於最新通知和需跟進事項，交班收銀員要在交班表上清楚註明，接班收銀員要確保理解並及時跟進;由於交接班不清楚而引起的責任由相關收銀員承擔。
5、 在交接班過程中發現問題要及時向上司匯報，不得互相隱瞞。
6、 夜班收銀員下班後把填寫好的交班表和備用金一起放進小錢箱，送到前台保管;第二天接班收銀員上班時到前台領取小錢箱，當面打開清點箱裡的備用金及各種票券，並詳細閱讀交班表。