酒店個人實習鑑定範文_酒店畢業生實習工作總結 篇1
酒水部門最忙的時候我想大概就是晚上的時候。由於當時正是酒店的旺季，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴，於是我們這些無頭蒼蠅總算有了去處了，那就是去為客人倒酒，時間一長我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看台為客人倒酒，不過對於如何調製雞尾酒、如何磨製一杯上好的咖啡，我們一無所知，這的確讓人感到遺憾。
在酒吧的時間的確是過於短暫，再此不對其進行過多的品頭論足，不過有一點我可以毫無保留的說，不僅僅是這個部門，其他部門也同樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業文化，一個將自己卻別於其他酒店、其他餐廳的一種文化，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識的感覺，一種克隆的感覺，而這種文化卻足以支撐起整個酒店!
第四部分：總結
以上是我在實習過程中的一些感受，從總體上來看這個酒店的經營管理，從我的這兩個月的實習中可以大體總結出如下幾個方面的不足：
一、 應該改變傳統的對待員工的態度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關係只是一種勞動的分工，不是一種統治與被統治的關係;相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出優異的成績，管理者自己才會擁有管理的業績。現代企業的經營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領導這樣說道：“善待員工，做個好領導，記住，你管理的不全都是機器。”我想這也許是每一位員工都想對領導所說的話吧。
二、 企業缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。企業文化的建設不是可有可無的，而是企業生存發展所必需的。當企業面臨各種各樣的挑戰時，又需要企業中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關。對於沒有進行企業文化建設的企業來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業的發展進行過認真的思考，換句話說，就是沒有把自己融於企業之中。由此可見，企業文化的建設是企業生存和發展的必要保證。
三、 企業缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。酒店的激勵機制中過多的注重於物質上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑑。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句讚賞的收效強於對其進行加薪獎勵!
以上是為我此次實習的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最後，感謝酒店能提供這樣的實習機會，感謝老師的幫助，在此祝願酒店能夠越辦越好。
酒店個人實習鑑定範文_酒店畢業生實習工作總結 篇2
我在連鎖酒店實習的崗位是酒店前台，在這個崗位上我所掌握的是酒店的總台接待、客房收銀、房務中心及兼酒店的商務中心，簡單來說連鎖酒店的金鑰匙就在前台，客人有任何需要前台人員是首當其衝的。其實在一個系統完善人員配備齊全的酒店裡總台分工是很明確的，總台接待人員就只負責接待，收銀的也只用負責收銀，而連鎖酒店的總台在我看來就是例外。
總台的工作顯的比較繁忙，在文星酒店總台學習的東西有很多。在每天的跟班學習中都可以了解不少的前台工作技能，回過頭看看當初的生疏和膽怯現在都消減了不少，如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價、如何接聽客人的電話。在一方面上說我們學的是在前台的技能，可縱觀全局前台也練就了我們與客人的溝通的能力。磨刀不誤砍柴工，之前的鍛鍊也就是為迎接上崗所準備。初嘗當班是提著心吊著膽的，可是當你站在總台看見客人對你謙和的微笑的時候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。雖然我的崗位是前台，但是在文星酒店我學會的遠遠不只有前台的知識。在最初的跟班中，我們的工作涉及了客房的包床、房間除塵和清理盤點房間物品。如果要盤點自己做的事情那還真是不少。
回想實習中最累的一天，一大早起床上班要整理前台，上午去客房學做房間、下午做前台的培訓學習。前台作為酒店的第一接待部門，是最先對客人轉載自 產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這裡開始的。連鎖酒店，作為經濟型商務連鎖酒店，擁有在當時比較先進的設備和住宿條件。
擁有足夠的商務客人，其中很大一部分是長期選定文星酒店作為下榻酒店，並和酒店簽訂有長期公司合作協定。這些商務客人的住宿成為連鎖酒店的重要盈利點。前台的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接，及飛機票訂票業務。另外前台作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門--前台，因此前台還要作為整個酒店的協調中心進行工作，這一點，在酒店尤為的體現出來。酒店的前台分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。
從各地的經驗來看，這樣是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，並且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據消費心理學的相關內容，我們知道，有秩序的環境，會給人以質量的提高感，有優越感，自然會加深對經營單位的好感，這個時候再配合以優質的客房服務，酒店在客人眼中的地位會迅速提升。
實習的時間是有限的，在這九個月的時間裡我們要學會不喪氣、不放棄、堅持就是勝利。
酒店個人實習鑑定範文_酒店畢業生實習工作總結 篇3
作為一名應屆畢業生，感觸頗多。在_天的實習生活中，我上了節課，作為實習班主任，帶領學生參加鍛鍊，帶領該班學生參加運動會，讀報、課間操時維持秩序，做了幾名後進生的細緻的思想工作，籌辦了"學會關愛"主題班會。在整個實習期間，我本著對學生負責的態度盡全力做好每一件事情。做如下實習工作自我鑑定：
這次實習令我感受頗多。一方面，我深感知識學問浩如煙海，使得我不得不晝夜苦讀;另一方面我也深深地體會到教學相長的深刻內涵。比如在我從事教育教學活動時。在我第一次深入課堂時，我就遇到了許多師範學校里沒學過、沒想過的難題。即當自任口才出眾的我繪聲繪色地講完一節課後，我問學生：“你們聽完課，印象最深的是什麼?”學生面面相覷，
茫然無語。學生何以如此呢?在我看來主要是由於學生沒有學習的興趣。
要做到在快樂中學習，不能孤立地營造活躍的課堂氣氛，搞花架子，而應該從教學內容中找到學生的興奮點。課前準備一定要充分。有課時，我往往是凌晨三、四點就起床備課，查資料，寫教案，直到上課前還在考慮各種細節問題。儘管如此，我還是覺得如果準備時間充裕的話，講課時會發揮得更好。老師講課時聲音要洪亮，要有一股氣勢，要有較好的氣質。我給自己定位為清剛之氣：直率、真摯、剛強而不失溫和。我認老師一定要有一點硬氣，這樣言傳身教，有利於學生的性格發展。提問後應給學生充分的思考時間，這一點我做得不夠，往往問題一說，就要學生舉手回答，而且我的語速、教學的進程都比較快。我認為語速、教學進程應根據教學內容的性質、重要性和大多數學生的適應程度靈活掌握，該快則快，應慢則慢。
在班主任實習工作中，我在班上開展了“學會關愛”主題班會活動。起初，我遇到了許多困難：比如學生的不配合就常常令我痛心疾首。當時，有人建議我使用強制方法。比如說罰站、罰蹲等。誠然，這種方法可以勉強維持班級秩序。然而，這也無疑加深了老師與學生之間的隔閡，甚至會使學生產生厭學的心理。作為教育工作者，就要想方設法創設民主和諧的教學氣氛，在教學活動中建立平等的師生關係。而且，教師要把自己當成活動中的一員，是學生活動的組織者、參與者、引發者，是學生的學習夥伴、知心朋友。為了辦好這次班會，我努力為每一個同學創造展示自我的機會，提供展現自我的平台，使每一個學生都能夠體驗到成功的愉悅，感覺到自我的價值，品嘗到其中的樂趣。結果，在準備班會的過程中，同學們都很積極。
在這些天的實習中,我受益匪淺,讓我有機會將理論與實踐有機地結合起來。站在教育的最前線,面對一雙雙求知的眼睛,心中倍感任重而道遠。我一定要不斷努力學習，要為人師表，爭創光輝。
此外我積極參加社會實踐活動，鍛鍊自己的專業技能，增長自己的專業知識，並達到了一定的效果。通過一系列的校內外活動，我也逐漸把握了人交往和溝通的技巧，學會了如何使自己處於一個融洽的人際關係中。通過在校的學習我深深體會到理論指導實踐的含義，並且確實以這個準則要求自己。在學習和活動之餘我也積極充實自己，博覽群書，豐富知識，而且掌握了一定的計算機套用技巧足以應付工作需要。
酒店個人實習鑑定範文_酒店畢業生實習工作總結 篇4
在為期兩周的實習過程中，書本知識與實際操作、理論與實踐的碰撞，錠放出青春的火花，讓我對未來躊躇滿志的同時，也讓我更清楚的了解到自身的不足。本次實習將為我以後的定位供給進取的參考作用。
紙上得來終膚淺，若知其事終須行。本次實習，讓我得到了進一步認識社會、接觸工作的機會，並在有關領導和同事的關心與指導下了解到大學生工作期間出現的各種問題，例如：剛畢業的大學生經常犯些粗心大意的錯誤，忽略細節問題，他們讓我懂得認真的工作態度比本事重要;由於缺乏必須的社會閱歷，大學生在處理人際關係方面手法有欠成熟，他們讓我明白良好的人際關係有助於工作又快又好的完成;以天之驕子自居的大學生總以為自我知識比別人豐富，驕傲、浮躁，他們讓我理解到勤奮好學是工作的良好習慣…領導與同事的關心與指導讓我倍受鼓舞、受益匪淺。
肩膀上的職責讓我感受壓力，同時也讓我在前進的路途中邁出踏實的腳步。雖說是實習，然而我把它看作真正工作的開始。在我負責跟蹤的“科技信息”活動與“創新論壇”的工作中，得到了不少鍛鍊的機會，寫作本事的加強、語言表達本事的提高、組織本事的培養、認真態度的薰陶等認我滿懷激動，並指引著我以後發展的方向。再一次感激科技館的領導與同事，是他們把我空白的桌面上堆滿厚厚的檔案，是他們給了我按時完成任務的限制，是他們諄諄教導的話語。我相信領導與同事的指導將為我以後走進社會踏出堅實的腳印。
本次實習，既是一個知識與實踐銜接的過程，又是一個不斷完善實踐與知識理論差距的機會，日後我將繼續改善自身的不足和缺點，塑造成雙轉型社會中的知識人才，為以後邁進競爭激烈的社會踏出鏗鏘的步伐。
酒店個人實習鑑定範文_酒店畢業生實習工作總結 篇5
時間過的真快，一轉眼，實習就要結束了，這段經歷，對我對於教師的看法，對於後的工作的態度，都有著很大的影響。
我實習的學校是一所國小。學校的操場，小花園，甚至是幾間教室，都瀰漫著活潑的氣息。實習的日子，自然也增添了不少情趣。
到學校報導後，我的帶教老師是周業梅老師。她教學經驗豐富，待人很好。學校里的老師都說她的課講得很好。學校領導說，應該多向周老師請教。之後的時間，還來不及適應新的環境，我就被周老師領到了班級，當時想到就要面對四五十個學生，不免還是有點擔心和緊張。
實習老師，是個很特別的存在。還記得第一次被班級里學生叫“老師好”的時候的那種錯愕。漸漸適應，然後自如反應，點頭示意。開始的一個禮拜，日漸習慣起學校的生活，仿佛重回國小校園一般。用以一種全新的角度來看待學生，以老師的身份來要求自己了，這種感覺挺奇妙。以往覺得“高高在上”的老師，突然間成了身邊的“同事”，作為實習老師，又該以怎樣的態度去面對高中的學生?身份的轉變，是實習階段第一個要跨越的坎吧?正確認識自己的身份:帶教老師的學生，國小學生的老師。而自己的實習生涯也在這裡拉開了序幕……
聽課。這是實習的必經階段，聽課不僅能夠學習帶教老師的教學方法，也能熟悉自己將要教學的班級。國小階段的英語課程與大學裡大不相同，他們要的不是文章的思想內涵，而是一種能聽、說、讀的技能。帶教的周老師教態很好，課程安排上面相當嚴謹，備課很充分。聽第一節課的時候就覺得整節課早已經規劃好了似的，大部分學生都知道了這節課要完成的內容。就算有突髮狀況的發生，老師學生也都能自行控制好時間。學校規定的聽課是10節左右，我基本上能去聽的課都去了，為的是想了解整個章節上課的完整過程，每個部分都有不同的上課手段和形式。這些，都是值得我學習的地方。大學裡所學的英語教學法課程，提及不少英語教學的教學方法，不過，感覺大部分都是紙上談兵。真正坐在教室後面聽課的感覺很不一樣，教學的內容就算一樣，方式也可以有很多種，老師自己授課，可以讓學生回答問題，可以結合練習加深印象。而對於學生的回答，老師給予的鼓勵也可以有很多種，比如:Good!Great!Excellent!等等。與此同時，還要注意是否自己會漏掉一些沒有專心聽講的學生，適當地抽他們回答問題以便讓他們集中注意力。板書的排版也不能天馬行空，而是要讓學生一看就明了……這些都是書本上很難學到的東西。一周的聽課時間下來，作為實習生的我，感觸都很深，除了以上提到的這些，光是 “Sit down， please!”這一句，一個老師一節課就要說上幾十遍，教學的內容固然重要，學生與老師間基本的尊重，也是我們今後教學中需要注意的地方。
寫教案。教案是教學前的重頭戲。周老師先讓我仔細回憶一下她上課的步驟並結合我自己在學校里學到的東西來寫教案。起初，我有點傻眼，但真正開始寫的時候我只是寫了部分重要的知識點和一些課堂用語到教案里去，就怕到自己展現講台上上課的時候忘詞。對於那些細節部分，則在自己的本子上一一註明。提醒自己，以防漏掉了什麼。就連上課需要的口語部分也都是儘量背下來，記好。
試講。正式上課前，周老師讓我試講。剛開始還以為，就只有她一個人在教師來聽我的課。但是，當我邁進教室時，才發現還有其他的老師。當時的心“撲通撲通”直跳!可一想到周老師平時的話語和自己的充分準備就不是那么害怕了。試教的時候，剛上課那會兒，班裡的學生都很迷糊，幾乎連提的問題都回答不上來。後來，不知是他們的求知慾望，還是那種活潑的氣息讓他們開始活躍起來!一個個把小手舉得老高說：“Let’s me try!”那一瞬間，對學生的積極勁兒很是感動!
上課。以前，我們在學校的時候同學們就互相演練上課的經過。但是，現在真正地來到了課堂，感覺就完全不一樣了!這裡的學生沒有外面演練時的“學生”聰明。因為，他們是真正的小學生!不是為了組織課堂而暫時扮演小學生的大學生!小學生活潑，愛動，很淘氣，有的時候會叫你哭笑不得!在這種情況下，對於一個實習生來說，要維持好課堂紀律並操縱整個課堂是很難的!
帶教老師周老師說，若你越寬容他們，他們就會越調皮，甚至連課堂紀律都不會遵守。因此，要想上好一節課，就必須很嚴肅!起初，我並不把周老師的話當真。但是，當我的課上到一半出現周老師說的那種情況的時候，我就嚴肅起來，終於，一節課在大家的努力下終於結束了!那時候，覺得“嚴師出高徒”還是有它的底蘊啊!
上課的經過就像以前的老師一樣，大多是五步教學法。記得一次在一個不是很活躍的班裡上課時，為了調動學生的積極性，我提出要同學到講台那裡去像老師一樣對班裡同學提問的要求。剛開始，沒有一個人願意到講台上面去，在我多次的重複演練下，一個小女孩走上了講台。在那一瞬間，我很感激她，感激她的勇氣!接下來，又陸續上去了幾個同學，他們都表現得很好!同時，一個個小手都舉得老高，爭先恐後地爭取這個機會。
實習，就像進了社會大熔爐一般，千淘萬漉雖辛苦，就算被磨練得遍體鱗傷，也要摩拳擦掌，做好又一次投身熔爐的準備。我在實習中逐漸變得“勇敢”。雖然開始也會有顧忌，怕“主動出擊”會招惹“不知天高地厚”的蔑視。但事實告訴我，應該對自己有信心，應有勇氣去嘗試。即便在嘗試中失敗，也能讓自己成長，沒有鍛鍊的機會，談何積累和成長?而這一切，只能靠自己去爭取。等待，只能讓你在沉默中消亡，只有主動，才能為自己創造良機。實習，陪伴我經受了挫折，也經受了歡樂!
實習的經歷雖已經過去，可我還會回頭去看一下我在那裡留下的腳印，我相信那不會是我旅途的歸宿，而是我充滿挑戰和希望的開始!
正是：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬身!”