便利店店長個人總結範文 篇1
自從擔任便利店店長以來，我努力將公司培訓時所學的各種職業技能和以前老店長教我的各種知識運用到實際管理中，從今年2月至6月的4個多月以來，37號店的營業額已經從最初的每天600元左右上升至每天千元左右，雙休日的營業額更是可以達到1200元，完成了公司下達的銷售任務。現將我任實近店長以來的各項工作匯報如下：
一、在最短的時間讓員工成長。
剛來37店的時候，由於臨近年關，開店前夕沒有老員工分配過來，所招的都是新員工。面對這個問題，劉經理告訴我："老員工雖然熟悉各項操作和業務，可以馬上上任，但是新員工就像一張白紙，可以由你來培養，等他們成熟後，和店長的配合也是最好的，你可以把他們培養成最適合的人才。"
所以在開店的前一天，我讓員工停下手頭工作，專門用兩個小時介紹連鎖便利店的各種知識，強調本公司的工作紀律和一些員工守則，並且在最開始的十天裡，我一個人跟著兩班員工，手把手教他們收銀和理貨的各種注意事項，並及時糾正他們的錯誤，讓他們在最短的時間裡成長起來，並力求做到準確無誤。
二、合理調整商品結構。
由於37店是接收的原金谷公司的商品，在商品的結構上存在很大的問題，洗化用品繁雜，且量比較大，香菸單品較少，包裝食品類以掛件居多，而顧客常用的東西卻沒有，面對這個問題，我積極調整貨架，根據門店庫存向配送中心臨時要貨，並向各家供貨商打電話催要商品。由於開店時期已經是臘月底，在部分供貨商不能及時送貨的情況下，我根據其他店的商品庫存積極調撥，並利用農村居民趕集的時間動員員工在"趕集日"上通班，以求儘快處理無信息和臨期性商品，還將顧客經常問到的商品做了記錄，並根據記錄補貨。經過將近兩個月的調整，37店的商品結構已經基本可以滿足附近居民的需要。
三、強化服務意識，提升店面形象。
便利店的經營性質決定了它所面對的顧客群體主要是周圍居民和單位。由於37店地處市郊，附近居民對商品的售價比較敏感，購物時特別看重商品的性價比，往往在同類商品中反覆挑揀，並且對購物袋收費的規定難以接受。針對這些現象，我反覆對員工強調不可以對任何顧客有任何負面情緒，要站在每一位顧客的角度來思考問題，針對顧客提出的問題要耐心解答，同時對顧客介紹在樂客購物的優勢，比如商品質量、服務質量、會員制度、刷卡服務等。並且對店內的貨架分配到人，嚴格要求員工注意每個商品的質量和保質期，讓顧客購物時沒有後顧之憂。通過一段時間的努力，使很多附近的顧客對樂客便利店的印象有了很大的提升，店裡的回頭客明顯增多，客流量和客單價都有提高。
四、目前店記憶體在的一些問題。
第一，快訊活動時效果不明顯，宣傳力度有待加強。
第二，在商品變價時，員工不能做到及時更換價簽，導致有的顧客在購物時與收銀員發生爭執。
第三，員工對信息欄的關注程度不夠。
針對問題，我一定以身作則，在快訊時帶領員工做好宣傳工作，提高快訊時期的效果，強調收銀員每天關注商品變價，在下班時間打電話關注訊息欄的更新情況。
便利店店長個人總結範文 篇2
我是20xx年進入蘇果便利店的，現已快一年了， 現在緊張繁忙的幾個月即將過去， 新的挑戰又在眼前。
沉思回顧，在蘇果超市這個大家庭里使我得到了 更多的鍛鍊，學習了更多的知識，交了更多的朋友， 積累了更多的經驗，雖然也通過了不少深刻的教訓， 發現了自身的種種的不足， 這幾個月是充實的幾個月， 我的成長來自蘇果超市這個大家庭，為蘇果超市今後 更好的發展儘自己的全力是義不容辭的責任。
感謝蘇果給我這么一個美好的工作，蘇果超市管 理科學，並為年輕一代創造了一個良好的發展平台， 蘇果員工都是富有活力的年輕人，他們朝氣蓬勃，工 作認真負責，團結之間和睦友善，到處一派欣欣向榮 的景象。
如何在這樣一個充滿發展、機遇、挑戰並存的團 隊中脫穎而出呢？我決心做好以下二方面工作：
1、從思想層面上樹立熱愛蘇果的思想，以主人翁責任感對待蘇果每個工作，把蘇果事業當成自己的事業一樣認真負責。
2 、銷售機會是我們每個蘇果人都應該思考的問 題，只有向顧客提供優質的商品和服務，儘可能滿足 顧客的要求， 才能實現滿意的利潤和規模報酬的遞增， 促進企業長期穩定，快速發展。
我願努力做好本職工作，不斷進取。與蘇果共同 一直走向前！努力學習各種服務技能，不斷提高自己 的專業能力，溝通能力，工作判決能力，學習能力， 職業道德，使之更好的服務我們廣大顧客，樹立良好 的蘇果員工形象，對自己有關商品服務以及專業知識 方面還存在薄弱點，在今年利用多學多問等形式努力 克服自己的不足點，使自己的專業水平達到蘇果員工 的標準，儘量抓好一級工作，給領導分憂，力爭在今 年使自己成為一名蘇果閃光員工。
便利店店長個人總結範文 篇3
過去的一學期，市場物價高漲不下，社會食品安全平凡出現，學校一伙食團迎臨著擔憂、挑戰，然而由於有了學校校長的正確決策，全體教職工大力支持和關心，管理小組的密切關注，獻計獻策，使本期一伙食團工作平安、圓滿、勝利的畫上了句號，這是利小團體共同努力的結果，我校一伙食團本期主要做了以下工作：
一、成績方面：
（一）學校校長把航引領，全校教職工團結一心，一伙食團穩定發展。
一伙食團工作是學校工作的重要組成部分，關係到全體師生的健康安全，是學校教育教學的重要保障，做好一伙食團的安全工作，是穩定發展一伙食團的首要，為此，關鍵在於：
1、本期由於學校校長的審時度勢，決策果斷，教職員工獻計獻策，其一，收費標準不變；其二，學生一伙食質量不變。只計成本，不計利潤，使校內就餐人員由原來的62%上升到73%。
2、加大了一伙食團的從業人員和管理人員的業務培訓本學期組織了管理人員和從業人員兩次到縣參加《中華人民共和國食品安全法》的培訓，堅持每周一次的校級從業人員業務培訓，從而增強了食品安全意識，提高了服務質量，穩定學校一伙食團的健康發展。
（二）堅持把安全食品放在一伙食團工作的首位，強化過程管理，提高安全食品質量。
人以食為天，食以安為先。飲食安全是一伙食團工作的重中之重，關係到全校師生的生命健康和身體安全，為此，一伙食團做到了：
1、加大了管理人員和從業人員的食品安全培訓力度，除參加縣組織的《食品安全法》的培訓外，一伙食團還堅持每周一用5至10分鐘的時間學習有關法律法規和自學有關條例，使管理人員和從業人員繃緊了食品安全這根弦，安全時刻在心中。
2、堅持了安全從源頭抓起，從過程做細，一伙食團的大件物品（糧、油、肉、禽、調料、蔬菜）實行定點購進，嚴格入庫檢查，對採購的物品做到新鮮、保質、無農藥殘留、無變質、無腐爛的健康無害環保物品。
3、檢查做好索證、索票、營業證、健康證的取證制度，並做好入庫、出庫、飯菜留樣制和各類軟體的登記制，做到有證可查，有責可追。
4、學校校長和管理人員檢查做到深入一伙食團第一線，定時和不定時的進行庫房、清洗間、操作間、餐廳的衛生檢查以及飲食安全的操作程式檢查。抓好飲食安全的每個細節，確保師生吃得安心，吃得放心，吃得安全。
（三）、堅持責任到人，制度管理，人性化管理，明確目標，各盡其責。
一伙食團為了確保飲食安全，防止意外事故的發生，建立健全了各類各項責任制度。
1、對定點購物的經營者除保證誠實守信，安全第一的承諾外，還對經營業主簽訂了安全責任契約，做到依法辦事。
2、對從業人員、炊事長除簽訂了契約外，還簽訂了工作責任書。
3、為確保午餐安全，實行了教師輪崗制，並簽訂了《教師午餐管理責任書》，做好學生午餐的全程管理，保證了無一例不安全的事故發生。
4、為了確保食堂廢物的安全處理，防止違法變用，對一伙食團的潲水購買者簽訂了《潲水安全使用》協定。
5、堅持了從業人員的晨檢制度和每天的衛生檢查制度以及簽到制，做到了飲食安全、環境衛生、物品規範堆放、餐具消毒清洗擺放。
6、為保證一伙食團健康發展，創建市級示範一伙食團，一伙食團除完成市級示範一伙食團硬體建設的同時，完成了各類軟體材料，為迎接市級示範一伙食團檢查做好了一應準備。7、做到了經費公開、透明，嚴格財經制度，接受校務會、工會和全體教師的監督管理，確保了一伙食團經費的正確使用。
二、存在的問題及改進措施
1、過程管理還不夠完全到位，細節工作有待加強。2、由於客觀原因所在，師生的午餐營養還不夠達標，迎著我縣學生營養午餐的實施，將會逐步得到改善。
3、教師的午餐管理工作監控過程不夠細緻，時有學生途中打到飯菜，並存在一定的安全隱患，還有待改進。
4、一伙食團的環境衛生有時不夠仔細徹底，物品的規範存放保持不夠，內部和諧文明、包容有待提高。
以上工作是利店國小全體教職工努力的結果，是利小團隊心血付出的證明。
回顧過去，汗水、笑臉、平安，圓滿展示了利小團隊團結、和諧、同心同德的團隊風采。展望未來，機遇、挑戰、艱辛、坎坷，但我們從滿信心，定當不負眾望，利小一伙食團的明天將會充滿希望，變得更好。
便利店店長個人總結範文 篇4
本人是09年電商班的學生孟小娜，現任國大36524的店員。在火辣辣的七月份迎來了我大學時期的第一個非常時期。懷著異樣的心情，我期待而又害怕著7月1號這一天的到來。因為從這一天開始，我將迎來我人生中的第一份相對正式的社會工作。終於等到了我正式上崗的這一天，但對我這從未試過連續工作八個小時的新手來說卻是耐力和體力的挑戰。按照公司規定，上班期間不允許坐下休息，不允許員工間閒話家常，不允許在工作區域內吃東西或打電話……對於諸多的行為約束，剛開始我是滿腹牢騷、頗為不滿，然而漸漸地我就體會到，作為服務業中的一個成功典範，其良好的信譽就是通過其員工的良好素質和提供優質服務建立起來的，而優秀的員工也應該是得益於公司嚴格的管理制度和規範。慢慢地，我適應了下來，同時也了解到服務工作人員的辛酸與寂寞。因此，當我站得腳底長水泡的時候，我也要忍著保持最佳狀態為顧客提供最滿意的服務，因為這是我的職責所在，就這樣通過自己堅持不屑的努力得到了公司領導的讚揚和誇獎，讓我更有信心好好乾下去，為成為一名優秀的店員而努力。
1、個人目標責任完成情況
年初，公司與本人簽訂了崗位目標責任書，明確了相關責任和工作目標，其中經濟指標為：新增超市1-2個，實現銷售額80萬元。而完成情況如下：年度新增門店2個（這其中主要是領導的努力和全體員工的通力協作），關閉4個，實際淨增負2個；新增門店實現銷售收入35萬元。二者對比，遠遠沒有完成預定的經濟目標責任。所以，在這一點上，本人自我評價不合格。
2、履行職責情況
在個人崗位目標責任書和崗位職責中，都明確了個人幾項重點工作：重點開發教育超市新門店、負責配供管理、負責ISO質量管理體系的運行等3項工作，現個人崗位職責履行情況總結如下：
⑴在教育超市新店開發方面，協助總經理，儘自己所能，各方捕捉信息，積極定址，力爭在社會超市上做文章。一年下來，也看了不少的商鋪，其中也不乏地段好的門店，但無奈於各種原因，未能成功開店，僅僅在唯亭開了一家小小的便利店。
⑵在配供管理上，協助總經理積極改善配供流程，發揮配供的服務作用，儘量不影響門店的正常營業，在集團領導和公司領導的關心下，成立採購和價格管理小組，制定了詳盡的採購控制制度和價格控制體系，以加強對超市採購環節和價格管理工作的監督，降低採購成本，發揮價格優勢，為公司創造更大的利潤空間。 ⑶在ISO質量管理體系運行方面，積極努力消除“兩張皮”現象，真正把ISO的管理方法、管理原則貫徹到實際工作中去，將各項工作規範化、有序化，提高工作效率。在上半年的內審和評審中，都得到了專員的肯定，各項工作明顯較以往有所改善。
⑷其它相關工作
①設施設備的管理：門店的各種設施設備是門店正常運營的載體，一旦出現問題，將會影響到正常工作的開展，將會影響到服務的正常提供，會供顧客帶來不便，所以，在日常工作中，加強對設施設備的維修保管理是我必不可少的一項工作。年底，各門店安裝了視頻監控系統和廣播系統，不僅加強了超市防損管理工作，同時改善了購物環境。
②日常監督檢查：為了能夠使公司的各項決策措施得到有效地貫徹執行，每周我都會到教育超市門店至少檢查兩次，檢查範圍涉及到門店管理的各個方面，檢查記錄在案，作為考核依據，促使各門店注重對自身工作的檢討改進。
③門店標準化建設：門店標準化建設是省教育超市今年的一項重要工作，旨在通過標準化建設改善教育超市門店形象，統一標識，增強品牌影響力。通過4月份的培訓，我發現我們的超市門店存在著很多的問題值得改進，於是，在10月份專家檢查組考評之前，重點對教育超市中存在的不足進行了整改，調整了賣場布局，購置了開放式冷櫃，更新了門店標識系統，使得煥然一新的教育超市新形象展現在顧客和專家檢查組的眼前，贏得了專家檢查組的好評。
3、需改進的不足
⑴經濟頭腦有待進一步武裝。對新型的產業項目敏感度不高，經濟頭腦有待進一步武裝，創新力有待進一步增強，以開發出公司新的發展項目，尋求新的利潤增長點。
⑵市場開發能力有待進一步增強。對市場的判斷能力和運籌帷幄能力有待進一步的學習提高，這需要不斷地加強理論學習和市場經驗積累。
⑶管理水平有待進一步提高。管理工作中的整合力和執行力有待進一步提高，才能夠利用現有的場地資源創造出新的產業項目，提高工作效益和效率。
便利店店長個人總結範文 篇5
20xx年7月份時我去到全家便利店實習，剛開始上班時也不知道自己應該做什麼，每天幾乎都是掃地拖地，而且還經常因為忘了六大用語而被店長說。那時候我真的很佩服他們怎么門口一響不管有沒有客人就這么順口的說出了六大用語。
後來因為店裡面人員比較充足，我調到了火車東站那邊上班。第一天看見店長時我很驚訝他這么年輕，問了他才知道原來他年紀和我們差不多，後來看見其他擔當和課長們才知道原來全家的員工普遍都這么年輕化，就像他們經營理念一樣：和顧客，廠商，員工一同成長。我們是社會新生，所以我們需要不停學習成長，我們就需要一個能包容我們並且和我們共同成長的企業，全家便利店就是這樣的企業。
在火車東站上班因為客流量大而且比較複雜，所以我在外場時都要很留意小偷，和幫助一些顧客順利找到他們需要的產品。當時，遇到外國顧客時我很緊張，因為自己英語不好，所以他們說話我只能從一兩個單詞中猜。後來我覺得就算語言不通也不要害怕，只要自己夠熱情，他們也會體會到的。回去之後我上網查了他們購買幾率比較大的幾個物品的英文單詞，再遇到他們問起時才能清楚的找到給他們。
在全家便利店實習這段時間我覺得雖然很辛苦，可是我知道了怎么撿牛奶，報廢，點列管等等，雖然這些東西我以後可能用不到，可是這也是不一樣的體驗。起碼我以後去買牛奶時知道了怎么看到期日期。
在實習期間有些同學因為排班少或者太辛苦離開了，我覺得重要的不是這份工作，而是一種態度。我也有一段時間是2~3個星期都沒上班的，可是老師讓我天天提醒店長。機會是自己爭取的，臉皮不要太薄不然你什麼事情都只能等待。調到火車東上班雖然比原來店裡辛苦，可是我能接觸到不同性格的客人，學習用不同方式對待他們。店長雖然年輕可是他比我們在處理事情上更成熟，比如遇到使用假幣和小偷時他知道怎么處理。如果是我，我可能會很慌張。所以我要努力學習了。
便利店店長個人總結範文 篇6
伴著元旦的喜慶和春節的到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝各位領導身體健康，工作順利。回顧20xx年，在公司各位領導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長。在這裡，我藉此機會感謝公司各位領導對我的信任。
一、經營狀況
從20xx年1月18號開業以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，並且還虧損好多錢，這讓我們很內疚。
二、經營方面
我們一共有5個檔口，主打韓餐組視窗，冷盤組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領導提出問題，有時我覺得無臉面對領導。每月營業額上下不穩定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和冷盤組，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%。在五，六，七，八月時，由於宗教協會和電視公布假肉卷時，對影響很大，肉捲成本上增300%，那時買的多賠得多，我和幾位經理的協商下，我們去了附近幾家學習觀摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調整。
1、肉卷從以前24元/斤——到現在8元/斤，肉捲成本下降60%。
2、人員以前，前後37位員工——現在25位，人員工資下降了30%，調整後，充分調動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。
3、菜品調整的不太明顯，（小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，冷盤加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等）但效果不太理想。
為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每週遊街發宣傳彩頁，效果還算可以，胡經理走進校園也拉來了很多學生，現在的%的消費群體是學生。
三、質量，衛生，服務方面
作為店長，我嚴格把關，對每個檔口的出品按照標準嚴格執行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結每月出現的問題，並及時改進，確保就餐顧客的飯菜質量。
衛生安全方面，嚴格執行公司的各項規章制度，認真抓好食品衛生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔後自查和主管輪流檢查安全衛生，預防各類事故的發生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。
服務方面我們現在做的是最差的，剛開業時人員充足，有前廳去北京學習人員，服務還算好，後來服務人員流動比較大，招不上專業的人員，導致服務下滑，最近我和外貿餐廳的前廳主管聯繫了，讓她抽時間過來培訓培訓。
由於我初次接住自助餐，在成本以及一些細節方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以後的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益化，共同雙贏。在以後的工作中，希望各位領導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發展！
展望20xx年，在各位領導的指導和廣大員工的支持下，我將更加努力做好自己的工作！
便利店店長個人總結範文 篇7
按照上級公司的工作安排部署，我站從20xx年1月1日開始進行促銷活動，至2月1日結束，活動期間我站共賣出益達口香糖200瓶，促銷獎品板式綠箭送出100條，基本實現了預期效果。為了提升便利店的業務，實現非油品真正納入主營的目標，為中油創造良好的效益，上級公司在元旦來臨之前及時安排部署了元旦期間的促銷活動。
為了完成上級下達的促銷計畫，我站專門組織召開了站務會議，進行了促銷活動的動員，並專門成立了以楊書輝站長為組長的商品促銷領導小組,做好活動中的訂貨、核算、宣傳等工作，將促銷任務落實到個人，達到人人頭上有指標，促使每個員工能夠主動參與到此項活動中來，最後核算出每個人完成的數量，並登記入冊，待上級下達便利店獎罰情況再分別進行獎勵。通過這次促銷活動讓全站員工充分認識到了非油品銷售在整個行銷活動中的重要地位，這對我們完成今後非油品銷售任務打下良好的基礎。我們深知便利店的銷售工作不僅僅是便利店營業員和管理員的工作，站內的每一位員工都要有責任心，都應該充分利用自己的便利條件積極參與到此項工作中來，例如加油員利用為客戶加油的過程向客戶推薦便利店商品等.總之，我們都要為我站的非油品銷售盡心盡力。
通過一年多的經營，我們也積累了許多的經驗，爭取不放過每一個銷售機會。隨著制度的日趨完善，商品種類的日益豐富，便利店品牌影響力的不斷擴大，在各位領導的幫助和全站員工的努力下，我們的便利店商品銷售一定會更上一層樓。
便利店店長個人總結範文 篇8
作為珠寶店的店長，這是我做店長工作來的第一年，這一年的時間，我從開始的不太熟悉如何做好管理，到而今能熟練的做好管理的工作，可以說得到了很大的成長，同時也是非常感謝領導對我的信任，讓我能晉升到店長的職位上來，現在就這一年來的工作做下總結。
一、學習體會
作為店長，和之前自己做櫃員的時候是完全不同的，以前可能只要想著如何的做好銷售的工作，甚至下班之後，就不用想什麼事情了，但是作為店長，每時每刻都要為店裡的事情去負責，操心的事情更多了，但同時也是讓我在這一年裡得到的收穫是特別多的。作為店長，不但是要對店裡的銷售負責，同時也是要管理好下面的員工，之前我覺得做好管理其實是比較簡單的事情，但是真的做店長之後，卻發現這並不是一件容易的事情，特別是我之前也是沒有學過管理，沒有任何的管理經驗，但是在這一年裡，我不但是積極的嘗試，同時自己也是認真的去學了管理，對管理有了更深層次的理解，這一年來的學習，然後實踐，也是讓自己在管理方面有了很大的一個收穫。
二、工作收穫
在工作當中，我從開始的不太會管理，到而今能做好管理，也是一步步的學習和摸索中成長起來的，店長的工作以前覺得應該是比較輕鬆的，畢竟不用去和客人推薦產品，同時也不要做銷售的工作，但是真的做下來，卻是發現，比單純的櫃員銷售要難很多，要想的事情也是多了很多，不過我是一個不服輸的人，所以在這一年裡，也是努力的去把工作做好，開始的時候還做的不好，甚至還被員工吐槽，覺得自己也是能做店長的，只是我運氣好而已，但是經過一年的時間，下面的員工也是服氣，願意服從我的管理，去做好櫃員的工作。除了督促管理做好店鋪的業績，同時我也是要更加的了解我們的產品，做好促銷，活動，等等一系列的事情，來促進我們店鋪的銷售。
在一年的時間裡，我的收穫也是特別的多，不但是做好了店長的工作，同時自己的能力和當初相比也是有了巨大的變化。當然自己還是有一些不足的地方，珠寶店的業績也是還有進步的空間，在下一年裡，我要繼續努力，繼續的去提升自己，提升珠寶店的一個業績。