食品生產企業年度工作總結範文 篇1
時間過的好快，轉眼十多天就過去了。我已經在食品厂部門工作了半個月，在公司領導的培養、關心、幫助、配合下，我不斷加強自己學習能力，對工作精益求精，基本完成了自己崗位上的各項工作內容。下面我將自己在這段時間的工作內容、工作中存在的問題及收穫等做一個簡要的總結。
一、主要工作內容
熟悉設備的性能與設備的`調試、保養和設備的操作流程、機械設備拆卸與組裝，產品的名稱、工藝的流程、食品廠原料輔料的配比。人員的分配工作
二、工作中存在的問題
1.濕法造粒機第一次操作情況如下，由於第一次操作新機器我和海南劉總與郭總的配合下製作若麗果粉對機器的不熟悉攪拌原料的時候機器出現故障導致攪拌葉變形嚴重，請求外面加工修理好。
2.螺旋藻罐裝試機，數粒機出現故障導致數粒機漏粒，經過和設備商聯繫調試也沒有改善這類問題，然後經過多方面調試機器才走上正常不漏粒，第二次罐裝出現故障數粒機振動盤卡機，請李工到食品廠幫忙拆下機器維修好，已改善
3.瑪咖、諾麗果罐裝線鋁膜封口機由於瑪咖和諾麗果瓶蓋有一層金屬面導致封口膜不良問題。
4.潤生包裝機第一次試產，封口漏液、封口刀封壓沒有調試到位，封口機3號機由於橫封口刀推動軸承損壞導致橫封口起折，已拆下軸承拍照給設備商重新發個新軸承過來。
三、工作中獲得的收穫
在食品廠讓我學習了更多的知識和對產品的了解、設備操作的流程與生產的工藝流程、機械設備的性能和設備的安全操作與保養、人員和設備配合，感謝公司領導給予我這個平台。
6月份計畫
計畫6月份能夠把所有設備的性能全部了解，生產工藝流程規範操作圖上牆以及制定食品廠生產車間管理制度，進行安全生產的培訓，人員管理與機器操作的配合度做出最高的效率，6月計畫生產螺旋藻壓片顆粒9000kg ，罐裝螺旋藻壓片糖果5萬瓶。
食品生產企業年度工作總結範文 篇2
xx村食品安全工作在緊緊圍繞鎮黨委、年初布置食品安全工作中心和簽定目標責任，把食品安全工作納入村的主要議事日程，站在構建和諧按板高度，全力以開展工作，今年沒有發生大的食品安全事故，較好完成各項工作任務，取得顯著成績。
一、立足本職，愛崗敬業
作為XX人員，我始終堅持“把簡單的事做好就是不簡單”。工作中認真對待每一件事，每當遇到繁雜瑣事，總是積極、努力的`去做；當遇到人員不夠臨時時，能毫無怨言地放棄休息時間，堅決服從安排，全身心的投入到保障中去；每當部門要開展新的業務時，自己總是對新業務做到全面、詳細的了解、掌握，只有這樣才能更好的為服務，才能使部門的新業務全面、深入的開展起來。
二、主要做法，成績與經驗體會
（一）領導重視，組織機構健全，責任明確。食品安全問題是關係全村人民民眾健康和國民生計的重大問題，也是民眾關注的熱點，村委領導高度重視，充分認識食品安全工作的重要性和長期性、艱巨性，制定未來5年全村《食品安全實施方案》和《食品安全應急預案》，建立健全食品安全工作領導小組，並將食品安全工作列入村工作議事日程，每年專題研究食品安全工作會不少於3次，做到年初有安排，年中有落實，年終有總結。目前，村有食品安全信息員的工作網路。村信息員做好全村婚禮、慶祝活動信息統計上報和食品安全監督工作，做到各司其職、各負其責。
（二）各項制度建設不斷完善，為切實加強全村食品生產、經營、銷售等環節管理，減少各種可防性食品安全事故發生，發現問題及時上報鎮食品安全領導小組，各村組之間建立互報制度。
（三）加大食品安全監管保障力度，依法查處食品安全事故。
1、認真做好全鎮食品安全工作實施方案。為從機制、制度上堵塞食品安全漏洞。我村按照上級有關要求，認真制定全村《食品安全工作規劃》、《食品安全實施方案》及《食品應急預案》。
2、認真抓好食品安全工作目標責任制管理。為使全村食品安全工作有人管、有人抓、更有人去做。
3、加大執法力度，依法查處食品安全事故。20xx年全村繼續深入實施食品安全放心工程，大力開展食品安全專項整治工作。全年共開展食品安全檢查16次，食品安全專項整治工作2次。
（四）加大宣傳培訓力度。為提高民眾對食品安全防範意識，全村加大對各村民眾食品安全教育宣傳。年初召開各村幹部和村信息員會議，傳達學習上級有關食品安全知識和法律、法規，結合工作組下村組開展各項中心工作深入到村組到戶開展食品安全宣傳，無一例重大食品安全事故發生。
我村在加大對民眾食品安全宣傳同時，加大對生產、加工、經營、銷售從員人員食品安全法律、法規培訓力度，增強他們法律意識，責任意識，樹立誰出事、追究誰、處罰誰的食品安全責任意識。
三、存在的問題和因難
1、我村大多數民眾對食品安全意識還不高，防範意識不強，食品安全隱患仍然嚴峻。
2、監管力度不夠，對食品加工源頭，流通環節監督、抽查、檢查存在漏洞，特別對廣大農村食品安全檢查存在盲點更加突出。
3、部份從事食品加工，流通的人員法律意識低，甚至有部份人員故意生產，銷售不合格食品，源頭上食品安全隱患依然存在。
4、宣傳還需加強。今年，客觀說食品安全宣傳到村、到組、到戶到人，工作有聲有色，宣傳是紮實有效的，但由於全村民眾觀念不一，整體素質不高，要使民眾防範意識明顯提高還需不斷加強宣傳。
食品生產企業年度工作總結範文 篇3
一、主要做法，成績與經驗體會
(一)、領導重視，組織機構健全，責任明確。食品安全問題是關係全村人民民眾健康和國民生計的重大問題，也是民眾關注的熱點，村委領導高度重視，充分認識食品安全工作的重要性和長期性、艱巨性，制定未來5年全村《食品安全實施方案》和《食品安全應急預案》，建立健全食品安全工作領導小組，並將食品安全工作列入村工作議事日程，每年專題研究食品安全工作會不少於3次，做到年初有安排，年中有落實，年終有總結。目前，村有食品安全信息員的工作網路。村信息員做好全村婚禮、慶祝活動信息統計上報和食品安全監督工作，做到各司其職、各負其責。
(二)、各項制度建設不斷完善，為切實加強全村食品生產、經營、銷售等環節管理，減少各種可防性食品安全事故發生，發現問題及時上報鎮食品安全領導小組，各村組之間建立互報制度。
(三)、加大食品安全監管保障力度，依法查處食品安全事故。
1、認真做好全鎮食品安全工作實施方案。為從機制、制度上堵塞食品安全漏洞。我村按照上級有關要求，認真制定全村《食品安全工作規劃》、《食品安全實施方案》及《食品應急預案》。
2、認真抓好食品安全工作目標責任制管理。為使全村食品安全工作有人管、有人抓、更有人去做。
3、加大執法力度，依法查處食品安全事故。20xx年全村繼續深入實施食品安全放心工程，大力開展食品安全專項整治工作。全年共開展食品安全檢查16次，食品安全專項整治工作2次。
(四)加大宣傳培訓力度。為提高民眾對食品安全防範意識，全村加大對各村民眾食品安全教育宣傳。年初召開各村幹部和村信息員會議，傳達學習上級有關食品安全知識和法律、法規，結合工作組下村組開展各項中心工作深入到村組到戶開展食品安全宣傳，無一例重大食品安全事故發生。
我村在加大對民眾食品安全宣傳同時，加大對生產、加工、經營、銷售從員人員食品安全法律、法規培訓力度，增強他們法律意識，責任意識，樹立誰出事、追究誰、處罰誰的食品安全責任意識。
二、存在的.問題和因難
1、我村大多數民眾對食品安全意識還不高，防範意識不強，食品安全隱患仍然嚴峻。
2、監管力度不夠，對食品加工源頭，流通環節監督、抽查、檢查存在漏洞，特別對廣大農村食品安全檢查存在盲點更加突出。
3、部份從事食品加工，流通的人員法律意識低，甚至有部份人員故意生產，銷售不合格食品，源頭上食品安全隱患依然存在。
4、宣傳還需加強。今年，客觀說食品安全宣傳到村、到組、到戶到人，工作有聲有色，宣傳是紮實有效的，但由於全村民眾觀念不一，整體素質不高，要使民眾防範意識明顯提高還需不斷加強宣傳。
食品生產企業年度工作總結範文 篇4
本人於Xx年Xx月參加Xx公司Xx部分，至今，已工作一年。在這一年的工作中，我獲得了部分帶領及四周同事的教導和救助，根本結束了年初與公司簽訂的《目標責任書》上的各項工作任務，在交易本質和思維政治方面都有了更進一步的進步。現將20xx年來獲得的成績和存在的不敷總結以下：
一、工作本領和詳細交易方面
1、結束了《Xx公司20xx-20xx成長計謀籌劃》的訂定
在公司帶領和部分當真人的教導和救助下，根據《Xx公司成長計謀收羅定見稿》，聯合國度財產政策、行業成長動態、本錢市場等諸多方面，撰寫了《Xx公司20xx-20xx成長計謀籌劃》，內容緊張包括Xx公司將來三年的計謀定位、成長目標、競爭計謀等。
2、隨部分帶領赴山東、大連、遼寧等省市觀察調研本地部分食物企業的成長狀況，如：Xx有限公司、Xx有限公司、Xx有限公司等。經過議定參加企業漫談會及與行業專業分析員的雷同，使本身的交易本領有必定的進步。
3、查看匯集料理了啤酒花財產、礦泉水行業、涼茶行業的行業範圍、市場行情、競爭態勢的簡要指標及行業緊張企業的公司表面和相干財務數據。
4、匯集料理了“中國食物財產成長方向”、“集體十二五成長籌劃”、“食物財產園籌謀案”等方面的相干資料，已上報部分帶領。
5、幫忙部分帶領結束向Xx項目報告的資料籌辦、部分處所當局翰札來往及部分年度總結等案牘工作。
6、參加料理結束了相干行業上市公司表面及緊張財務資料庫的構築。
7、料理結束了Xx項目標前期觀察資料匯集工作及帶領交辦的別的工作任務。
二、工作立場及職業素養方面
1、自動參加公司黨支部構造的集體進修活動，當真進修法則的進修內容和篇目，並當真撰寫心得領會和進修筆記，使本身思維政治本質有了必定進步。
2、自動自動進修投資行業的專業知識，篡奪取長補短。於20xx年5月申請參加“計謀籌劃與財產政策前期探討、項目報告高級培訓班”的培訓，提拔本身的交易本領。
別的，本人嚴厲服從公司的規章軌制、按時出勤；有效利用工作時候，包管工作能按時結束，工作立場較為規矩，當真當真地對待每一項工作。
以上是我這一年來的工作，固然獲得了必定的成績，本身也有了必定的進步，可是還存在著不敷：
三、存在的不敷
個人的工作靈活性不是很強，對帶領交辦的事不敷靈活，對全局工作環境把握不細，還不能自動、提早為項目成長的謀思路、想方法，很多工作還只是處於被動教導的狀況，個別時候導致工作效果不是很高。
四、今後的工作籌劃
在今後的工作中，我將進一步強化投資行業專業知識的進修意識，在進步本身交易本領上下工夫。篡奪由被動結束帶領交辦的任務向自動性方向變化；同時，加強與同事之間的協同互助，理清工作思路，進步辦事效果。盡力做好本職工作。
以上是我這一年的工作。
食品生產企業年度工作總結範文 篇5
時間一晃而過，新的一年已經來臨。在過去的一年裡，我加入了食品安全監管這個光榮的隊伍中，為解決人們的民生問題貢獻出自己的力量。在日常工作中我深深看到了自己的不足，讓我意識到工作需要的是全身心的`投入，需要的是對工作熱忱的態度。實踐出真理，我會虛心學習踏實工作，好好彌補自己的不足，力爭做好領導委交我的各項任務。以下是我今年的工作總結。
一、積極參加食品安全知識培訓
我參加了食品安全協管員崗前培訓，認真學習了各項關於食品安全方面的知識，了解到作為一名食品安全協管員的職責和義務，為以後的工作奠定了基礎。
二、建立協管區域食品企業檔案
及時掌握食品企業數量、企業名稱、執照情況、企業法人、生產條件、產品種類、生產規模等變動情況。我街道食安辦對街道所有企業進行登記，重點對企業的證照情況進行核實，並督促無證經營企業及時辦理好。同時對街道社區的食品企業統計，並按餐飲、流通、生產加工、種植畜牧、小作坊詳細劃分歸類，建立完善檔案。
三、負責對轄區內食品生產企業的日常巡查
督促企業建立健全質量管理安全制度、台帳和記錄，發現隱患及時制止並向有關部門報告。每周都堅持完成不少於2次的出行，及時掌握轄區內食品企業的具體情況和變更，對有問題的企業進行重點監督檢查，督促企業完善台賬制度，及時發現並解決隱患。
四、宣傳食品安全監督管理工作的法律法規
組織各項活動進行食品安全知識的普及。我食安辦開展的主題活動，進社區、進企業、進學校的三步走，以板書、宣傳冊、橫幅、講座多種形式大力宣傳食品安全知識，普及居民的日常食品安全知識。活動中，我有幸作為副講，負責其中一部分的講解，為此我做好充分準備，努力學習食品安全的相關知識，儘量做到講解能夠詳盡細緻，讓居民對食品知識能夠深入了解。
五、深化食品安全專項整治
我食安辦組織和的專項整治，保障居民能吃上放心油。活動中，我們以拉網式對轄區各家食品企業進行檢查，詢問了解食用油的來源以及處理方式，確保從源頭解決“地溝油”的問題。
食品生產企業年度工作總結範文 篇6
一、工作回顧
從xx年1月起，主要做了如下幾個方面的工作：
1)新市場經銷布局規劃、設點意向溝通和考察(設點3個，玉林、貴港、桂林各1個，xx2個，並發貨試銷);2)協助公司溝通磨合：物流、服務、財務各個方面由以前的省代轉向地級經銷體制的
一個磨合和摸索;3)確定重點市場、重點客戶、重點主推品種(依託冠凱、主推燒鹵、湯料系列以中高價位產品為主;依託永興以中低價位的燒鹵、湯料、餡料系列為主打，、xx2客戶各進了第二筆以上的貨物);4)重點市場的終端用戶開發、和渠道分銷布點工作(請了2個業務做宣傳和以菜市夜市為平台發科普宣傳單，設了4家2批;
二、市場存在問題及竟爭對手分析
A、其他市場：桂林、貴港、玉林市場規模較小，暫時以經銷商自然銷售為主，計畫主推低價和高價位產品。目前存在問題是：、xx2個重點和樣板市場問題較多和銷售上不去，沒有時間和差旅費用去關注該區域的客戶!主要竟品為：
高端：瑞可來、隆泰、花帝、
中端：撫順獨鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正
低端：陽江、威龍、維娜斯、深圳金自然
B、xx市場：(低端、高端為主)
1、市場特點：
1)消費者偏向粉劑和膏狀，油劑產品主要是外地知名品牌的高價位產品(200-300以上價格)直接串貨過來，本地經銷商很少進貨;粉劑產品2個極端，要么是接受零售30元/KG(博邦、陽江、威龍、維娜斯)的低價產品，要么是接受物美價高的產品;膏狀產品在湯料和滷水中使用最多，零售價在80-90間的產品銷售最好;湯料市場最大、滷水次之。
2)大部分用戶對香精的誤解很深，都是偷偷使用，大的連鎖店喜歡用粉劑產品混合在其他味料里，小一點的店喜歡用膏劑;主要市場集中在：低端和高端的雞豬牛香精粉;滷水市場(喜歡用膏);肉類添加劑(通路貨);湯料、鹽局白切雞、餡料這五個細分市場
2、競爭對手：
高端：瑞可來、隆泰、花帝、味正、匯香源、頂味、春發、正味(8)
中端：撫順獨鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正、一品、天惠、億騰、太行(8)
低端：陽江陽東系、本地系、威龍、維娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鴻興、
3、存在問題：
1)經銷商：認為我們產品價格虛高，且性價比不高;和其經銷的低價產品比無價格優勢，和市場上的高端產品比無明顯特色和特點，具體表現為用戶買過我們強推薦的高價位產品後很少有回頭客，同時公司也沒有明確指出哪些高價位的產品好，好在具體哪方面和誰比較?
2)個人對自己的產品缺乏實踐和套用，對產品優缺點和使用過程中的注意事項沒有體驗;同時我個人覺得公司在這個方面也指導溝通太少!當出現產品問題時候，沒有及時給予經銷商指導和解決
3)前期未找準當地市場的脈搏及用戶的需求，品種太多，未找準重點產品和重點目標用戶!(應把重點集中在湯料、滷水、雞類上，讓客戶認可我們高價位的滷菜香精、骨髓浸膏、肉精膏、肉精油、和低價位的肉類添加劑和豬、牛、雞香精)
4)未找到xx市場那樣得力的廚師做做服務和推廣(以服務和技術指導帶動產品的銷售)
C、xx市場(低端、中端為主)：
1、市場特點：同，米粉湯料市場最大、滷水次之，餐飲及餡料市場不如;但產品主要以低端和中端為主，高端產品很難走動
2、競爭對手：
高端：瑞可來、頂味、春發、
中端：撫順獨鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正、一品、太行(8)
低端：陽江陽東系、本地系、威龍、維娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鴻興、北京萬客隆、東莞金雞寶、邵陽一品梅、正味和味正的低價產品
3、問題和措施：
1)基本同上，低價產品價格不夠低沒有上量;高價位產品強推出去後無回頭客
2)調味品渠道未得到利用：急需公司把一些認知程度高的添加劑(脆肉劑、肉脆磷等)和低價的雞、牛、豬香精在調味品渠道上鋪市(目前存在問題是價格和包裝規格未調整到位)
二、下半年市場目標和措施
前提：
1)骨髓浸膏、高倍肉精膏、老湯、上湯系列的價格略有調整
2)低價位的燒鹵系列和豬牛雞肉產品的新配方獲得客戶認可
3)籌辦技術交流會議(免費培訓班燒烤、滷菜、湯料)
4)把一些認知程度高的添加劑(脆肉素、肉脆磷、增白劑、肉類增香劑、富麗磷等)和低價的雞、牛、豬香精在調味品渠道上鋪市(把價格和包裝規格調整到位，用這些產品來薄利多銷衝擊競爭對手)
三、具體市場計畫及需要公司支持的地方
1、公司xx年上半年投入廣西的費用清單
1)辦公費：2)人員招聘費用：3)宣傳單費用：4)人員工資：合計：
2、xx年下半年、(燒烤、滷菜、湯料)專場產品演示會方案和預算
3、計畫主推品種：骨髓浸膏(豬、牛、雞、上湯、爆烤鴨)、高倍肉精膏(老湯、上湯、深色、淺色)、老湯香精和上湯系列的一批價格希望下調3-5元/KG以內
4、把一些認知程度高的添加劑(脆肉素、肉脆磷、增白劑、肉類增香劑、富麗磷等，再下調2-5元/KG)和低價的雞、牛、豬香精(1KG袋裝，零售價在30元/KG內)和肉寶王、肉香王(價格下調5元/斤以內)在調味品渠道上鋪市(把價格和包裝規格調整到位，用這些產品來薄利多銷上量和衝擊競爭對手)
5、燒鹵系列和湯料系列品種，可推出一批500G裝的仿調味品包裝的產品切入細分這個市場
6、公司的重點產品的DM宣傳單要儘快到位和繼續支持、重點市場配備廚師的計畫，確實有很多用戶對香精存在誤解和不知道怎么使用，需要普及宣傳香精的知識和使用!
7、公司在產品套用和實踐上多給予指導和培訓
8、產品組合
產品組合的廣度
湯料醬鹵豬牛雞肉燒烤添加劑餡料
深度老湯粉燒臘鹵香粉低價粉烤香王脆肉素豬肉特級
上湯粉鹵香王中價骨髓燒烤精粉富麗磷雞肉特級
上湯骨髓滷肉寶鹽局雞類乙基肉寶王
老湯肉精膏海鮮精粉肉脆磷肉香王
肉味皇中皇
9、細分目標市場
目標市場一湯料市場
目標市場二醬鹵市場
目標市場三豬、牛、雞肉香精套用市場
目標市場四燒烤市場
目標市場四餡料市場