酒店實習報告範文彙編 篇1
實習是每一個大學生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識;實習又是對每一位大學畢業生專業知識的一種檢驗，它讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,既開闊了視野，又增長了見識，為我們以後進一步走向社會打下堅實的基礎，也是我們走向工作崗位的第一步。
暑假期間，我有幸來到大伯介紹的瀋陽賓館財務部門進行了為期十天左右的會計實習，學到了許多在大學裡學不到的課外知識，也是我本人所學專業以外不相關的知識。以下是本人再實習期間所得到的體會和總結。
貴酒店的財務部辦公室人不多。只有幾個人。除了財務經理管理外還有兩個接觸會計和賬務的人員也就是出納和財務員。教導我的事宜財務部經理。她是一個很負責的經理。也是經驗豐富的財務經理。剛到貴公司財務部經理就教我看公司以往的`會計憑證，教我如何裝訂製作會計艷陽高照憑證和檢查憑證。會計憑證在公司里是起到很重要的作用的，憑證要存放三十年，萬一有財務糾紛或者查財務賬本或者賬務證明，會計憑證都可以派上用場的。
由於本人專業與之並部相符合，也是本人第一次接觸會計科目行業，所以我從基本做起，那就是製作憑證，檢查憑證數據，給會計憑證封面裝訂，在審計過程中看到了很多的賬本賬冊,也體會到了作為企業或者單位會計人員的工作.會計其實更講究的是它的實際操作性和實踐性.每一筆業務的發生,都要根據其原始憑證,一一登記入記賬憑證,明細賬,日記賬,三欄式賬,多欄式賬,總賬等等可能連通起來的賬戶.這為其一.會計的每一筆賬務都有依有據,而且是逐一按時間順序登記下來的,極具邏輯性,這為其二.
在會計的實踐中,漏賬,錯賬的更正,都不允許隨意添改,不容弄虛作假.每一個程式,步驟都得以會計制度為前提,為基礎.體現了會計的規範性.對於登賬：首先要根據業務的發生,取得原始憑證,將其登記記賬憑證.然後,根據記賬憑證,登記其明細賬.期末,填寫科目匯總表以及試算平衡表,最後才把它登記入總賬.結轉其成本後,根據總賬合計,填制資產負債表,利潤表,損益表等等年度報表.這就是會計操作的一般順序和基本流程.另外,財務,審計本身就是比較煩瑣的工作,面對那么多的枯燥無味的賬目和數字時常會心生煩悶,厭倦,以致於錯漏百出,而愈錯愈煩,愈煩愈錯.必須調整好心態,只要你用心地做,反而會左右逢源.越做越覺樂趣,越做越起勁.
在我製作會計憑證的同時，不僅認識了一些銀行帳單、匯票、發票聯，從而有了更深刻的印象。別以為光是認識就行了，還要把所有的單據按月按日分門別類，並把每筆業務的單據整理好，用打孔壓孔機器裝訂好封面好，才能為記帳做好準備。製作會計憑證休息之餘，我還了解到會計是對會計單位的經濟業務從數和量兩個方面進行計量、記錄、計算、分析、檢查、預測、參與決策、實行監督，旨在提高經濟效益的一種核算手段，它本身也是經濟管理活動的重要組成部分。會計專業作為套用性很強的一門學科、一項重要的經濟管理工作，是加強經濟管理，提高經濟效益的重要手段，經濟管理離不開會計，經濟越發展會計工作就顯得越重要。
每天下午跟著公司人員一起下班回家之餘，周經理還會給我講課，讓我對會計行業有進一步的認識，讓我認識到會計的基本知識，以及會計的基本要素，會計要素準則是指企業在處理會計要素時必須遵循的標準和原則。會計要素也稱為會計對象要素，具體包括資產、負債、所有者權益、收入、費用和利潤。它們是構成會計核算的基礎和基本要素。會計要素準則著重於對各會計要素界定及其分類，以指導會計賬戶的設定。同而我還了解到更多的會計專業術語，比如借方，貸方，負債，資產，流動資產，利潤，固定資產，無形資產，應收預付賬款等等之其會計專業術語，每個詞都有不同的專業概念以及含義，同時，我還了解到記帳程式，雖說記帳看上去有點象小學生都會做的事，可重複量如此大的工作如果沒有一定的耐心和細心是很難勝任的。因為一出錯並不是隨便用筆塗了或是用橡皮檫塗了就算了，不像在學校，錯了還可以用刀片把它刮掉，在公司里，每一個步驟會計制度都是有嚴格的要求的。
比如說：
1.寫錯數字就要用紅筆劃橫線，再蓋上責任人的章子，這樣才能作廢。
2.寫錯摘要欄，則可以用藍筆劃橫線並在旁邊寫上正確的摘要，平常我們寫字總覺得寫正中點好看，可摘要卻不行，一定要靠左寫起不能空格，這樣做是為了防止摘要欄被人任意篡改。在學校模擬實習時，對摘要欄很不看中，認為可寫可不寫，沒想到這裡還有名堂呢!真實不學不知道啊!
3.對於數字的書寫也有嚴格的要求，字跡一定要清晰清秀，按格填寫，不能東倒西歪的。並且記帳時要清楚每一明細分錄及總帳名稱，而不能亂寫，否則總帳的借貸雙方就不能結平了。如此繁瑣的程式讓會計人員不敢有一丁點兒馬虎，這並不是做作業或考試時出錯了就扣分而已，這是關乎一個企業的帳務，是一個企業以後制定發展計畫的依據。
除了一般的會計人員，還有一個很重要的人物就是出納人員，別人一提起出納就想到是跑銀行的。其實跑銀行只是出納的其中一項重要的工作。在和出納聊天的時候得知原來跑銀行也不是件容易的事，除了熟知每項業務要怎么和銀行打交道以外還要有吃苦的精神。想想寒冷的冬天或者是酷暑，誰不想呆在辦公室舒舒服服的，可出納就要每隔一兩天就往銀行跑，那就不是件容易的事了。路途遙遠自不必說，僅僅來回的折騰也就夠終生受用的了。除了跑銀行出納還負責日常的現金庫，日常現金的保管與開支，以及開支票和操作稅控機。說起稅控機還是近幾年推廣會計電算化的成果，什麼都要電腦化了。稅控機就是列印出發票聯，金額和稅額分開兩欄，是要一起整理在原始憑證里的。其實它的操作也並不難，只要稍微懂OFFICE辦公軟體的操作就很容易掌握它了。。可是其中的原理要完全掌握就不是那么簡單了。
所以，在貴公司財務部實習會計讓我了解到會計這一行業和工作是一件非常辛苦的工作，也同時讓我了解到上班一族是不容易的，也深深認識到錢部是容易那么容易可以賺到的.實習真的是一種經歷，只有親身體驗才知其中滋味。
實習了近十天左右，讓我學到了與本人專業之外的知識，使我大學畢業以後多一條出路，也使我進一步了解社會需要怎么樣的人才，需要怎么樣的人品，才能讓我們準大學生畢業以後能夠在最短的時間之內適應這個社會，立足社會，適者生存，逆者淘汰，這八個字我時刻銘記在心裡。除了工作做好自己的本分以外，我們還要學會正確的人際交往。就像如何與同事們相處，相信人際關係是現今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題，於是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也儘量虛心求教，不恥下問。
要搞好人際關係並不僅僅限於本部門，還要跟別的部門例如市場部等其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的'和氣生財'在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放鬆一下神經，而且可以學到不少工作以外的事情，儘管許多情況我們不一定能遇到，可有所了解做到心中有數，也算是此次實習的目的了。會計本來就是煩瑣的工作。在實習期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數字而心生煩悶、厭倦，如果這樣的畫很容易致於登賬登得錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這只會導致'雪上加霜'。反之，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。梁啓超說過：凡職業都具有趣味的，只要你肯幹下去，趣味自然會發生。
因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恆心、細心和毅力，那才會到達成功的彼岸!實習即將結束，短短的近十天，有許多讓我回味的思緒，在這個艷陽高照的季節，伴隨著的夏風一起飛揚，飛向遠方，去追逐我的夢!
酒店實習報告範文彙編 篇2
前言
根據旅遊管理專業教學計畫，20xx年年9月—20xx年3月，我在上海吉臣酒店進行為其6個月的專業實習，實習崗位分別為前台接待、餐飲服務和客房管理。通過實習，鞏固了所學的專業知識，了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。作為一名旅遊管理專業的學生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思考。
一、上海吉臣酒店簡介
上海吉臣酒店座落於靜安區、長寧區和普陀區三區交匯的中心點——曹家渡商圈，與中山公園商業圈、靜安寺商業圈毗鄰。距南京西路商務區、上海展覽中心僅2公里車程，周邊高檔餐飲、購物、娛樂、休閒設施完善，是高品質商旅人士的理想選擇。
酒店擁有設計時尚、高雅的各式客房，並特別設有高級樓層、商務樓層、日式樓層、無煙樓層、行政樓層。高速網際網路接口，國際衛星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視，國際國內長途直播電話，客房內保險箱，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務為您的商旅平添一份溫馨、舒適。
位於酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優雅的氛圍，可為客戶提供融合多樣飲食文化並廣受歡迎的各國料理，有自助式早餐、全天候的餐點、主題式自助餐，維多利亞及法式零點美食，並適合舉辦如生日派對、歐式溫馨婚禮或團隊聚餐等各式活動。舒適的環境、美味的餐點將帶給顧客難忘的體驗。
由香港頂級餐飲品牌——皇上皇餐飲集團奉上正宗港式粵菜及東北經典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精緻美味的日式料理可讓客戶領略到東瀛風情。
二、實習崗位與內容
（一）酒店前台接待
1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李暫存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續住，關注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續房手續——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態，確保房態準確，接待賓客（重點催收房費）——做交接班準備。
2、中班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金餘額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客（重點催收房費）——工作晚餐——協助前台收銀催房費，並跟進餐券發放事宜——檢查、更新房態，確保房態準確，整理預訂——接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李暫存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。
3、夜班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金餘額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李暫存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務，隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間）跟進上班未進事宜——檢查、更新房態，確保房態準確。提取房費、註明餘額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業收入全部上交財務。電腦過帳，列印製做報表——對前台日常單據及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監控和相關記錄，打掃前台內部及大廳的衛生——檢查叫醒服務記錄，為當日預訂進行排房並及時與樓層溝通——檢查、更新房態，確保房態正確，並做好交接班準備。
（二）酒店餐飲服務
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒後，要在預訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當客人進入房間後，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務於客人的左手邊。並說：“對不起打擾一下。…請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”
4、服務茶水：將口布折成正方形放於一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣於壺把上，其它四指接於骨碟盤底，站在客人右手邊一隻手為客人倒茶，並說：“對不起打擾一下。…請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞選單並點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，並將選單交於主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對於集團內部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會選單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點選單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點選單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯，一聯交廚房或者吧檯（菜品交廚房，酒水交吧檯），一聯交前台，一聯交傳菜，一聯自己留底備查。
7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先後順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、後主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有餘底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上後，要向主人詢問是否需要分湯；對於分餐的客人，每次要將菜品上桌後報菜名，給客人做一個展示，按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，並請客人慢用。所有菜品全部出完後，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！”
9、餐間服務（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個菸頭就更換一次；及時續倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物後就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續斟；有vip客人且人數較多的時候，包間至少要有兩個服務員在服務；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結帳：集團內部高層可到前台簽單，但要注意提醒；正常客人結帳，到前台拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當的機會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務經理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然後到包間門口送別客人，並感謝客人的光臨。然後以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12。餐後整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生；收台：先收口布、香巾等布草製品，再收酒杯等玻璃製品，最後收瓷器製品，將垃圾各髒餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉髒檯布。
（三）酒店客房服務
1、客房部樓層服務員：領取做房表→備車→推車至房門口→敲門→開門→拉開窗簾→清理煙缸，倒垃圾→做床→擦塵，檢查設備→更換茶具→補充用品→地毯吸塵→調整窗簾→到衛生間開燈，沖水→撤棉織品→清洗面盆，浴缸，恭桶→擦鏡子，牆面，毛巾架等→補充棉織品及客用品→查漏項→關燈，關門→鎖房間門→填寫清潔報告表。
2、客房部服務台人員：查看交接班記錄→寫房態表→前台報入住→改房態→通知服務員打水→通知總機開市話→結帳處報退房→改房態→通知服務員查房→通知總機查話費→做記錄，報結帳處→補酒水→寫房態表→夜12：00總結當日退房記錄，計算房數和天數→填寫客用品→分房，做房表→未完成工作記錄在交接本上。
3、客房部工服房：發放樓層所需客用品→領取次日所需客用品→收、發客衣並記錄→員工換洗工服並記錄→與洗衣廠結算當天棉織數→月底客用品消帳，報財務洗滌費表。
4、總機：查看交接班記錄本→一人負責接轉電話，一人負責核對住房情況，檢查空房是否關線並抄房態→按叫醒時間提供叫醒服務→前台報入住（散客）→開市話，長途並告知客人撥打方法→在房態表上登記入住→結帳處報退房→關線→在房態表上登記退房時間→檢查是否有話費並報結帳處→夜12：00將當日全部長話單報送結帳處。
5、大堂：到客房部領取所需客用品→拖大堂地面→倒煙缸，收垃圾，倒垃圾→掃大堂門口→擦淨面盆→沖刷恭桶→擦鏡子及台面→沖衛生間鏡面→擦電梯→吸電梯地毯→擦樓梯扶手→擦大堂牆面及衛生間牆面→擦大堂玻璃→擦廣告牌及大堂柱子→擦衛生間門，燈及大堂裝飾→擦圈椅，茶几→擦立式煙缸→擦轉門玻璃→拖大堂地面→倒煙缸→收垃圾。
三、實習收穫與體會
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當我們的服務獲得客人對酒店的讚許和稱道。我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業，在工作中收穫快樂，在微笑中贏得尊重。
酒店實習報告範文彙編 篇3
走進華住大家庭已經快半年了，從對華住企業一無所知，對從未接觸過的酒店客房業務、前台業務的懵懂，通過這段時間對華住企業文化不斷地深入了解和酒店客房與前台的業務不斷學習中，使我情不自禁的愛上了這個充滿愛與激情的工作環境。作為學生的我，從未有過與同事卻不是同學朝夕相處的日子，這些個日子我懷念與感激。
實習工作中
記得剛來的時候，什麼都不會還淨給師傅添亂，正趕上是酒店的旺季，雖然每天都是疲憊的，但是想到有這么多並肩作戰的同事和可以得到客人的滿意的笑臉，就覺得一切都是滿足和值得的。對於服務行業來說，難免會遇到一些讓我們措手不及的突髮狀況，而我們的宗旨就是以顧客的利益為最高點，當然酒店的利益同樣重要，從酒店的利益出發，儘量滿足客人的需要，避免衝突的發生，將損失降到最低，有效的解決問題。
現在雖然不是酒店的旺季，客源也沒有那么多，但是我們的工作依然那么謹慎與忙碌，即使只有一個客人，也要讓客人住最好最乾淨的房間。我很喜歡這種企業文化，整個團隊的上下一心，不斷地揮灑每一個人的汗水，只為了得到顧客的一個滿意的笑容，這才是一個服務行業應有的姿態。
現在的我，經過不斷地鍛鍊和練習，對前台的工作已經很熟練了，不僅學會了面對工作如何做，更加懂得了怎樣去做，用最快的速度取得最好的效果。並且充分理解整體合作的重要性，任何一個行業都離不開這些個兢兢業業的工作人員，更加離不開他們的熱情與汗水，只有大家團結起來沒有克服不了的困難，沒有闖不過去的難關。
下班生活中
同事之間互相幫助和理解，大家都很照顧年齡最小的我。因為每天都不斷地忙碌著，所以店裡偶爾會組織我們集體出去遊玩，在放鬆的同時增進同事間的感情與默契。通過集體活動促進我們的團結，這種勞逸結合的方式我很喜歡。領導還經常與我談話，了解我對工作和生活的適應程度，他語重心長的話語經常會使我受益匪淺。這種精神食糧使我不斷地自我更新和自我調節。
通過在酒店這段時間的學習，我深深地體會到了賺錢的不容易;父母的不容易;每個人的不容易;企業在社會立足的不容易。
付出與回報不一定成正比，但不付出一定不會有回報，這種回報不僅是物質上的給予更是精神上的升華。同時也使我更加沉著與冷靜，懂得為人處事的藝術;懂得如何化干戈為玉帛;懂得如何做一個優秀的職員。我相信不管以後遭遇多么酸甜苦辣的人生，我都會努力堅持下去，當回想這段刻骨銘心的實習經歷時，會笑著對自己說：看，還有一群可愛的人在努力堅持著，你有理由放棄嗎?相信自己會克服不管是心裡還是身體上的困難，勇敢執著的走下去。
酒店實習報告範文彙編 篇4
實習心得
1. 中介
我的實習可以說是“中介”介紹的，它是一家酒店管理公司，在一次校園宣講會上我記下了該公司的聯繫方式，因為是北京的，而且是酒店業，我就留心了，寒假過後來北京聯繫了該公司，他們很熱心地幫我們聯繫了實習單位，我和同校的兩個女生一起被分到國廣公寓，從開始接待我們到最後送我們離開酒店，他們確實很負責，而且時時都挺關心我們，中間還組織過兩次相關培訓，總之他們的管理挺人性化。說起這家公司我還是很崇敬的，它是去年才成立的，可以說是從零開始，和他們接觸中我見證了一家公司從成立到步入正軌的艱辛還有人性化管理的必要。
2. 英語
在四星級的涉外飯店中，英語的實際套用能力特別是說的能力是特別重要的。我們酒店就在中國國際廣播電台後面，且有業務上的關係，我們公寓裡住的都是外國專家。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發揮了它的重要性，我也在不斷的鍛鍊中提高了自己的英語會話水平。
給我印象最深的是住20xx的客人，他叫FARAG LATIF ABDELLATIF NAFADY是埃及人在我們酒店的公寓裡常住，是國際台阿拉伯語的播音員，他也是第一個誇獎我英語好的，他很和藹可親，長期在學校學的都是啞巴英語，所以我對自己的英語口語很不自信，但和他的交流中他總鼓勵和誇獎我，使我不斷提高了和外賓交流的膽量，不但敢開口說還能完成英語接待工作。
3.服務意識和水平的提高
在酒店這服務行業,服務意識要求很高，通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，不斷鍛鍊了我的服務意識，還養成了面對客人泛出微笑的好習慣，學會了用標準的禮儀禮貌待客。禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢於開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足。
4.酒店行業的了解
經過了三個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解。雖說我的職責是前台接待，但酒店也是成立不久，還不完善，我們前台分工也不是很明確，我不但接觸接待工作，也學習收銀，打報表，上夜班時還要做夜審，所以前台的工作幾乎都熟悉了。而且身在前台接觸的其他部門也很多，通過不斷接觸我對酒店的組織結構和運營方式也有所了解。
酒店實習報告範文彙編 篇5
在工作中，雖然我只是充當一名普通客房服務員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛生那么簡單，其中也有一系列的複雜程式。在這三個月的工作中，我發現要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態度，以一種樂觀的心態去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閒，要用積極的態度去完成我的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態面對每一天。因為快樂的心態會使我不覺的工作的疲憊。
我在工作中也有過失誤，是客人、師傅給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關，不斷進步。
三個月實習已成為過去，我不會以它來炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態去迎接未來的挑戰，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我現在學到的還遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的學習，有目標的出發，努力的付出就會有收穫。撒下了種子，我還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我才會有大豐收。
社會複雜，我剛剛進入社會更要保持謙虛謹慎的態度。“小樣，新來的吧”語氣中透露出一絲傲氣和老資歷，聞道有先後，先人為後人師，新人要向老人虛心討教，老人也應該耐心的施教於新人，這是一種求與舍的關係，但二者並沒有絕對的義務關係，尤其是在社會學堂上。
我從新人走過來，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕則被批，重則被罵，有時候被說的摸不到頭腦。施主會用各種語氣、方式來施捨你，會讓你產生一種排斥感，不情願接受，新人都會經歷這種心理時期。在每次被“施捨”後，無論你承認與否，你確實進步了，當然你肯定會覺得他的方式太過分了，甚至是無理，有什麼事情不能好好說呢？所有這些都是自己的想當然罷了，現實不是想當然，每一個新手都會經歷這些，無論你做的多好。
時間也將我變成了老員工，看到新來的幾個新同事，看他們做事情會有不足之處，可以原諒，畢竟是新手，但這個理由也不是萬能的。學東西要積極主動，要勤快，更要機靈，這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動，不靈活時，我會很反感，這是一種態度問題。當很忙的時候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會那樣耐心了。新來的不主動學，難道要別人主動教嗎？分析到這裡我十分理解我作為新人時的經歷。
存在問題和收穫
（一）問題
實習結束了，每個同學都有自己難忘的故事，三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，回到學校感覺這裡的氣憤好好啊，沒了利慾之爭，無疑是一片桃源，三個月里發生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接真正的就業。在酒店裡，我覺得唯一的不足就是太過耿直，不能和領班和睦相處。這一點是服務業最忌諱的，服務業和軍隊一樣，強調服從，是靈活的服從。
（二）收穫
通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業是很注重實踐和細節的，但是在實習中就沒想到酒店裡注重的細節會細到那種連物品的擺放都有規定的程度。在實習中學到的都是基層服務員的工作技能，並且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關係，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層乾起，出於基層而脫穎於基層，一個成功的管理者必然是這樣產生的，成功的管理者能把所有員工團結起來，這樣實現的是整個企業的目標。所以說，日後酒店需要的管理人才，必然是經驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經驗的人，酒店需要的服務員，必然是很有服務能力，極其重視細節的人，並且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發展。
實習已經結束，回憶自己的收穫和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我沒有拿到太多的榮譽，但內在的收穫的提高是不可否認的。
1、我學會了如何的做人和如何和人尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人，真的我必須大度的接受，我必須學會忍耐。
2、無論作什麼一定要用心，否則你總是那個大家討厭的人，不受歡迎的人吧，你要學會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務的意識和精神。服務要有靈性，否則自己很難在這裡立足。
3、不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的長處和優點以及建議，這樣才能時刻保持清醒的吧，這樣才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收穫。
4、要學好英語，真的這是感受最深的了，英語在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語好一點的話你的機會將比別人多的太多了，如果你的英語不是那么的好你一定從現在開始就要加油，因為只有這樣你才會為你的客人提供更加人性化更加優越的服務吧。
5、我收穫了一個美麗的回憶和經過，這將成為我人生的一個美麗的驛站，在以後的發展中我會長長的想起這段難忘的回憶。
6、我同時收穫了一個生存的技能，以及如何結交朋友。
即將畢業，我明白自己要面對的是什麼，不管如何我都要堅強，我都要學會用自己的努力證明自己是一個強者，我不要給別人增加那么多的壓力和負擔，我一定先解決自己的問題，在試著總結以下自己以前所走過的路程，為以後的發展奠定一個基礎吧。在以後的工作中我要繼續的發揮自己的優勢和長處，不斷的創造奇蹟，創造屬於自己的星空。我的未來或許是有風有雨但我的內功和外功只要足夠的強，我都會乘風破浪，我都會闖出自己的世界。
汪國珍說過：“既然選擇了遠方就風雨兼程吧！”是的，實習已經結束了，再以後的學習和生活及工作中，又會有新的情況和艱難，但我必須變的足夠的強大和堅強，我的未來不是夢，我的目標在遠方，我的希望在遠方，我的成功在將來。
酒店實習報告範文彙編 篇6
為期52天的假期就要結束了。
在這52天中，我參加了33天的和我的專業有關的實習。在這一個多月的實習中，我不敢說對我的專業——會計有更為深刻的理解，但最起碼我對它的了解是有一定層次的提高的。不像在剛接觸會計這門專業課時，對它的理解只是停留在課本上的理論知識。接觸到實物後，對於理解以前只是死記硬背的知識，也可以逐步消化了。
並且，在這一個多月中，在與人相處問題上，我覺得自己有很大進步。
我的暑期實習分為三個階段。
第一階段：酒店餐廳部前台收銀台——收銀員及吧員。
第二階段：酒店客房部前台接待台——接待員。
第三階段：酒店財務室。
這三個階段是不可分割的，在酒店餐廳部前台收銀台和酒店客房部前台接待台的工作是為進財務室工作做鋪墊的，可以更好地讓我理解，一個企業，它的錢是從哪兒來，又是怎么進入到財務室的。
第一階段：酒店餐廳部前台收銀台——收銀員及吧員。
我在收銀台待了十天。
起初，我以為收銀是一個很簡單的工作。不就是收錢數錢找錢嗎，再或者加上一個開發票。這有什麼難的？更別提吧員了，不就是服務員要什麼你就給什麼嗎？
工作的第一天，我就發現我大錯特錯了！
作為一個吧員，你要熟悉每一種酒的名字及價錢，啤酒勉勉強強還可以過關。白酒就麻煩了，有年數之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度數之分，等等等等。所有的攪和在一起，我的大腦都要糊了啊！
現在的酒店，一般都已經採用電腦點菜了，將軟體系統下入電腦，還會用到點菜寶及PDA。收銀台為點菜處，所以每一個收銀員都要熟練地掌握點菜的每一個步驟，對於她們的計算機技術也要進行嚴格地培訓。
作為一個收銀員，特別是在客人很多的情況下，你的工作技能是特別要經地起考驗。在收錢數錢找錢的時候，不僅要速度快，還要辨認錢的真假。等等。
這一系列的過程，其實工作量是非常大的。基本要求是不能出錯，最好是要快速並且要很有禮貌的對待每一位客人。
在收銀的過程中：
⑴客人用現金支付就是庫存現金增加；
⑵用信用卡支付就是銀行存款增加；
⑶客人當天沒有支付賬款，那么就要在相關原始憑證上蓋掛賬的印章，也就是我們平時說的賒賬，那么就是應收帳款增加；
⑷如果客戶部的工作人員把以前掛賬的欠款收回，那么這是就蓋銷賬的印章，並要蓋是現金收訖還是銀行收訖的印章，而這時就是應收賬款減少；
⑸有預定餐位的，這時要收訂金，就是預備收賬款增加。 等等。
財務室的工作人員會在每天餐廳部下班後，將所有的現金及各種憑證收到財務室，並現場進行核對。這樣，酒店的錢就從酒店的源頭進入到財務室。
第二階段：酒店客房部前台接待台——接待員。
酒店客房部前台接待台，不僅考驗員工工作的硬技能，還有考驗員工的軟技能——待人處事。我在這裡實習了4天，雖然時間很短，但也了解到了不少的東西。
作為前台接待員：
⑴要了解客房的房態。哪些層的客房是什麼樣的收費標準，客房裡有什麼設備，哪些是可以電梯直達的，等等。要熟記房號及客房裡的每一部電話的號碼。
⑵對待來客要注意禮貌，儘量滿足客人的要求，但不能一味地聽從，要做到不卑不亢，微笑始終掛在臉上。
⑶客人開房和退房也都是用電腦輔助的，理所當然，也是用軟體。這也說明了，計算機技術在現代工作中的重要性。 等等。
在客房部接待台的工作中，也包括著收銀。而這與餐廳部的收銀也是基本上吻合的，工作原理是一樣的，只有具體工作細節是需要特別注意和培養。需要把自己的工作技能培養成一種習慣。比如在有客人進入到酒店的客房部並朝接待台走來，不管他是樣訂房還是只是詢問，接待員一定要從椅子上站起來，微笑著看著客人。在收銀的工作中要做到“唱收唱付”，等等。
第三階段：酒店財務室。
財務室是我在酒店實習的最後一個地方，也是這次實習的目標地所在。在上面兩個崗位上的實習是為我進入財務室打基礎的。讓我深切地理解錢是怎么進入到這個企業的。
我在財務室的工作主要是對“單子”。把與客人所有消費有關的憑證與進入到財務室的單子進行核對，看有無異常。然後把所有的現金、銀行存款、掛賬、欠賬收回等進行匯總，再進一步地對日銷售及日收入進行匯總。在這個過程中，一定要細心耐心，因看錯一個數字而要進行反覆核對的工作量是非常大的。
在財務室實習的後一個階段，我開始做一些會計憑證。現在的憑證也是用電腦軟體，包括做賬也是用電腦，幾乎不用手工賬。在做憑證的過程中，寫備註時，要簡明扼要的寫出業務的發生。在輸數字的時候，要格外地小心，萬一輸錯，就會出現賬面不平的情況。在出現沖減的情況，這時一定要想明白是怎樣沖減的，不能似懂非懂地就跳過。
對於真正地做賬，我還沒有接觸到。這就要等到以後學習了。
在我實習的整個過程中，始終貫穿著電腦。不錯，在會計的工作中，現在已經離不開電腦了。作為會計人員，不僅要對計算機技術有一定的了解，還要會運用和財務有關的軟體。而且，會計準則也在隨著會計這門專業研究的深入程度也在變化著，所以會計工作者還有進行不斷地學習。
還有一個問題是值得我們注意的。在一個企業中，或許某一項工作是你獨立完成的，但企業是一個整體，所有的工作都是有聯繫的，這要求我們每一位員工，要做到團結。因為企業是一個大家庭，人員很多，而每一個人的行事的習慣和原則是不同的，這又要求我們要多體諒與換位思考，要和諧地相處共事。
52天的實習結束了，通過這一段時間的實踐，我學到了不少東西，我想，在以後的學習和實踐中，我會更努力，不斷充實自己的專業知識和豐富自己的人生體驗