酒店五月份工作計畫 篇1
一、加強員工的業務培訓，提高員工的綜合素質
前廳部的每一位成員都是酒店的形象視窗，不僅整體形象要能接受考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平鬆懈，因此，本職計畫每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬。同時在每月x日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總與本月的培訓計畫進行監督。
二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率
酒店經過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬體設施也跟著陳舊、老化，面對酒店行業市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬體設施的陳舊、老化，時常出現工程問題影響對客的正常服務，對於高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計畫對前台接待員進行培訓售房方式方法與實戰技巧，同時灌輸酒店當局領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總台的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，儘可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。
三、加強各類報表及報關數據的管理
作為酒店行業的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前台接待處做好登記關、上傳關，前台按照公安局的規定對每位入住的客人進行入住登記。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關數據報表。
四、回響酒店領導提倡“節能降耗”的口號
節能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將回響酒店領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、空調的開關控制、辦公室用電、前台部門電腦用電進行合理的調整與規劃。
五、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便於工作的開展與實施
計畫每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據員工提出合理性的要求，本職將員工心裡存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領導。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
六、做好部門內部的質檢工作
計畫對部門員工進行一次質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力。質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經理組成。對在質檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規定的時間若沒有整改完成將進行個人的經濟罰款處理。
酒店五月份工作計畫 篇2
一、成本管理
1、根據店內實際情況營業額合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節約人員成本，實現一人多崗；一崗多責。
2、根據歷史營業額進行分析，合理預估採購定單，保證菜餚的新鮮，當天採購的蔬菜、豆製品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節約成本。
3、加強和培養全體員工節約水、電、煤等安全意的意識；
二、菜餚管理
1、每一天晚上把回收的菜餚做記錄，做合理充分的利用。
2、菜餚的驗收、菜餚的加工、製作、半成品、成品、促銷，成為一個連線線嚴格控制每一個環節落實到位。
3、加強菜餚的培訓，菜餚創新，菜餚的促銷，菜餚的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
4、上菜的量要適中，以保證菜餚的色香味俱全；根據店內的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應的菜餚，讓顧客有多種菜餚的選擇機會，便於增加營業額。
三、培訓計畫
1、每一天早晨履行晨會；晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。
2、每周開管理組會議；總門店經營情況，及培訓果和培訓的進展程度，及時地調整培訓計畫；便於更好的門店經營管理。
3、周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜餚的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜餚，合理地輕鬆應對高峰期的人流量。
4、周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到台賬與實際庫存數量相符。
5、每月主持一次員工大會；傳達公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
四、店面管理
1、不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態。
2、設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用後及時歸位，機器的及時清洗與保養，保證正常運營。
五、衛生管理
1、店面衛生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛生及時清理保證乾淨清潔。
2、餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現有污垢油漬的現象，定期對餐具進行消毒處理。
3、個人衛生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現有異味現象。
4、服務：加強培訓員工禮貌用語、促銷用語、服務用語。
5、人員管理：執行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。
酒店五月份工作計畫 篇3
為了加強與業主、物業使用人的溝通，做好小區工作，現制定如下五月計畫：
一、環境綠化
植物管理，新繁殖鐵樹近x株，請住戶管好小孩，不要踐踏；
對區域內的樹木進行整形修剪。
二、環境保潔
做好環境衛生工作，定期滅殺鼠、蟻、蠅、蟑螂、蚊等。
小區上門收垃圾時間為中午12：00前，請業主將垃圾放置門外，便於我們派人上門收取，不要放置在其他鄰居門外。我們對不遵守小區規定的住戶，公布房號且上報有關部門。
三、安全
住戶請來小區的客人及安裝、施工單位，我們住戶要務必告知房號，對物業安全秩序人員開展工作有很大幫助；
管理處通過代租房屋，做好流動人口登記工作，租金與去年同期對比x房增加x元達到x元左右，x房增加x元達到x元左右，x房增加x元以上達到x元左右，請大家出租務必找物業，必將令你滿意！
嚴格進出管理，請住戶在星期一~五（8：00—18：00），星期六~日（9：00—16：00）到物業公司管理處提前辦理出入條，夜間不應搬運物品；
大門口入口處將對人行道、腳踏車道、小汽車道作局部調整，為行人、行車安全創造條件；
燃放煙花管理：加大宣傳力度，減少燃放煙花對人、財、物的影響；
小區養犬住戶日益增多，我們希望住戶自律自愛；文明養狗，不要驚動鄰居。出門時，務必用繩牽制，定期打疫苗。避免鄰居糾紛。對於無人牽制的犬類，一般情況視作無主犬只，住戶通過小區秩序員和房管員報主管部門處理，或向政府部門、110舉報。
四、公共秩序
代收掛號、快遞、包裹，做到件件通知住戶。
門崗向住戶提供公車線路、便民電話查詢，平信已為住戶分類存放，請業主到門崗查詢；
對於小區內部秩序管理，我們提倡的是各個不同群體的利益需要和諧共處，近期在小區各人行通道上隔離主要確保老、弱、病、殘、幼人群便於行走，避免他們受到車輛的干擾，讓人進入小區感受到“慢“的節奏，能放鬆、能享受到小區軟硬體的便利，希望大家能給與寬容、體諒這些弱勢群體。
避免電動車、摩托丟失，我們要求摩托、電動車、腳踏車儘量停放到車庫，車庫24小時發牌，停放不足1小時免費，望住戶配合。
五、維修
我們在組織管理處人員進行上門維修服務業務培訓，更好、更快的為住戶服務。
六、文化宣傳
我們以後將在物業費通知單背面上，將小區住戶一些出租信息安全提示小區通告登出；
與社區聯合放露天電影，代發老年人活動票；
建立業主健康檔案，為老年業主提供免費量血壓、稱體重；
對做文學、攝影、運動、美食、旅遊、家政、生活服務相關業務的住戶，請與我們聯繫開展業務；
增設兩個公益宣傳欄（別墅區），通過每日不斷更新的天氣預報，掌握氣候規律，為住戶噓寒問暖，為物業工作提供科學依據；
調整小區草地上的提示牌位置，針對小區動態不斷更新文明標語，與時俱進，創造文明環境；
為住戶提供物品交換專欄，把你閒置的物品拿到這裡來這裡發布，體驗分享的快樂，通過物品交換讓你結織更多朋友；
節假日裝飾、小區活動，為小區增光添彩。
七、其它
管道天然氣報裝，為業主解決實際生活需求；
代交住戶水電、有線電視服務費，讓住戶免受舟車勞頓；
計畫開展向住戶提供網路信息查詢、報刊閱覽，收發傳真、複印等業務。
我們的各方面已向正常軌道運行，但由於物價、工資等方面原因，水電受到非居民電價上漲、乾旱影響、垃圾費每月增加的費用換來的是較為整潔的小區環境、小區秩序好轉、物業職工流動率下降、小區出租房價上漲了x元、免費維修得以延續，效率得以提高，我們尚未收取業主維修服務費用。我們的工作重心明年將調整到在繼續做好向業主提供原有服務（保潔、秩序、綠化維護、維修、代繳水電費、代租房屋）基礎上，加強與外聯單位橫向合作、對內部管理縱向求精，為房屋升值、保值，提高業主滿意度，同時著重解決煤氣管道等業主較為關心的問題。