2024飯店創業計畫書1000字 篇1
一,投資局限性
手持5萬,可投資的項目有局限,想哈就投資小餐廳吧,首先是租房,租金最好是80平方米月租金3000元以下.或者40平方米20--以下，最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方.租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!
二,裝璜及設施
店面牆體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,80平方最少5000元;40平方米最少3000元，地面陶瓷裝璜3000元.廚房裝璜及設施4000元,15套椅桌6000元,空調兩台6000元,餐具購置20--元.
雖然投資不太,但,店要體現雅致,人的食慾與環境往往有一定的關聯. 還有就是在牆上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關名人等.
在每張桌上放一兩本本店小吃的介紹冊.採摘相關小吃的精華文章.圖片.
裝璜期最好少過一個月。
三,經營特色及毛利計畫
小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品.所以如果不做加盟店,投資這5萬,起碼做老闆的必須要了解各種美食,能做出各種適合地方習慣的美食來,再規範化製作過程.
例，在做杭州菜時,應有少量杭幫菜鹹淡口味特點,最大程度地表現粵式風格;做川菜，就得麻、辣;上海味的就要多一點甜。
店裡還得作幾種品味的粥，最好考察一下價格，就如(1)白粥,2元一碗,帶一小碟野菜或粵式酸味,燒製成本0.5元,(2)祛濕粥,用的是祛濕中草藥三四種,加豬骨頭,紅豆,花生,玉米.....
製作成本為1.5-1.8元,這是特色粥品,售價6-8元.(3)皮蛋肉骨粥,製作成本1.2-1.5元,售價4-5元.(4)餐桌有介紹,客戶可以預訂其他特色粥等一些物美價廉的個性化食品。
店裡菜系不妨也體現個性，如粵式製作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟製作成本基本2元左右,售價最少也得5元.香芋蒸餃,選用桂林產的香芋,減少肉的含量,香味感覺豐厚.製作成本差不多也在2元左右，10個,售價5元10個等等.
當然武漢過早，麵食肯定少不了，精製牛雜,叉燒米粉,湯包等,不妨加上醉辣龍蝦,酸豬蹄,現燒燒烤和廣東涼茶.....這些毛利潤基本上是製作成本的1.5-2.5倍的產品。(上面可根據團隊了解跟掌握情況選擇產品特色)
四,員工使用.
必須要有一組優秀的團隊，計畫請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式視窗內操作,一個派外賣送貨.收款人是老闆或相任人當的,關係到打折促銷問題管理.
最主要的廚部，暫定為由人事部長負責聘請大廚，並招收學徒。
如果要聘請員工，那么員工要統一服裝,聘用時員工要交200元押金,統一服裝問題差不多算投資相抵,不算統一服裝方面的投資.
計畫員工基本工資定為800-1200元,再將每月營業額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配。
五,行銷策略(借鑑一些商家的方法：購價券,再換物)
1.為了節約成本,可以印名片式的小廣告分發在附近的小區或商店或市場中.除了裝璜置物再留3000元做流動資金外,儘量用在廣告上.
2.開業前一個月派發8折優惠券.
3.抽牌打折.收款台準備一副60個牌的撲克,有一個1,一個2,一個3,一個4,一個5,一個6,一個7,一個8,一個9,一個王,抽中王,買10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什麼,按抽中數字定折扣率,如抽中8,打8折,所購10元券再多送2元;加不打折的50個JQK.五,毛利潤分析
順利的話，這種小餐廳,基本上早中晚和夜宵都能營,日目標營業額為3000-5000元.即毛利潤為1800元,除去員工工資加費用14--60=840.除稅費300元,每天利潤為650元以上.年利潤為23萬,計算誤差後,算20萬。
總結
開小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高.
食品再好吃,推銷手段也要獨特.店子若採用抽牌打折的這種買一送一機率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激的同時也找到了一個樂子。人事安排(暫定)
2024飯店創業計畫書1000字 篇2
一、關於創業的基本條件和可行性概述
1、市場需求與本人關聯
本人是襄陽本地人，在餐飲行業服務20多年，對於早餐行業的現狀及襄陽本地人的早餐習慣有著十分清楚的了解，因此，我認為自己在餐飲行業一定會找到屬於自己的一片天地。
二、企業產品與服務
1、企業經營模式
集中採購加工配送原物料，在各門店採用流水線作業出品，為顧客提供自助式服務。
借鑑知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當勞、肯德基、真功夫等)的經營模式並根據地域特點加以改進。
2、企業主要產品結構：
前期產品共設三大塊：A、襄樊牛肉麵/湯粉系列配黃酒和豆漿;B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};C、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。
3、中心餐飲與直營餐飲
粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。
4、加盟餐飲
西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟(如妞妞、皇冠等)。
5、增值服務
後期規模允許的情況下，可設立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，並對學生、老人、社會弱勢群體適當折扣。在各門店增設一些便民服務項目(如暫存、郵寄、乾洗等)，實現真正的民生化。
6、服務質量控制
將顧客滿意度與各管理層績效掛鈎，公司採取定期督導巡視、神秘顧客意見調查、消費者意見反饋等方法來監督服務質量並加以改善。
三、行業和市場分析
1、行業與發展前景
目前襄樊地區早餐市場仍處在就餐環境差、品質衛生差、服務意識差的“三差”階段。沒有一家專業正規的早餐品牌。由於早餐的低利潤和連鎖經營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人願意投資發展連鎖早餐。與傳統正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。
然而隨著現代都市人消費觀念的轉變，越來越多的人願意外出食用早餐來節約寶貴的時間，也越發在意早餐的質量。市場的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。
2、客源市場分析
襄樊雄跨漢江兩岸，城市規模位居全省第二，城區常住人口110多萬，是名副其實的大中型二線城市，是國家產業向中西部轉移的重點開發區域。目前地區產值、人均收入正在快速增長。
襄樊人一直有在外過早的習慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標準計算，這將是一個日均260多萬的大市場(110萬--60%--4元)。
3、市場競爭與對策
最大的競爭來自於無處不在且價格低廉的路邊攤、麵館等。
“愛心早餐”立志於做平民早餐工程，我們通過集中採購降低食品成本、流水線標準操作降低人工成本、科學選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐。
4、政府產業政策
市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一，各地政府都有相應的扶持政策，在許多一二線城市已有經營發展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)
“愛心早餐”計畫在人力資源方面也儘量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區下崗再就業示範企業。
四、行銷戰略與CIS計畫
1、行銷隊伍建設計畫
在各門店運營穩定的情況下，公司成立推广部，設立推廣經理一名，各店設推廣代表一名。
推廣人員主要職責：收集顧客意見、推動顧客關懷文化、組織推廣活動、商圈調查等(參照麥當勞、肯德基推廣組工作模式)。
2、CIS計畫
MI(思想識別系統)：在公司內部大力推行企業經營宗旨“永遠致力於為顧客提供卓越的用餐價值”，使之融入所有人思想行為中去。
BI(行為識別系統)：帶動公司積極參與社會公益活動，以實際行動實踐一個企業的社會責任;日常工作中嚴格執行操作標準，追求高水平的QSC(品質、服務、清潔)，讓顧客感受到真正的價值。
VI(視覺識別系統)：統一制服、招牌、餐具、標識等。註冊“安心早餐”商標，經營及對外活動中，使用統一LOGO。
3、餐飲文化活動行銷策略
(1)將愛心早餐的“牛肉麵系列”打造成襄樊地區特色飲食代表之一。
(2) 把“健康營養”作為品牌發展戰略重心，讓顧客真正吃的“安心”。
五、公司管理
1、公司組織結構
前期分店人員配置：店經理一名，儲備幹部一名，推廣代表一名，洗碗工一名，員工6名(依照營業情況安排員工數量)。後勤中心人員配置：後勤負責人一名，工人6名。
2、管理機制
( 1)建立標準的運營流程
(2)建立系統的訓練系統
( 3)建立完善的晉升機制
(4)建立完善的督導機制
(5)完善數位化管理
(6)規範服務標準
(7)建立顧客滿意度管理體系
( 8)強化員工職業心態建設
(9)強化服務過程督導
3、人力資源計畫
( 1)公開透明的晉升機制
(2)持續循環的學習培訓
( 3)不斷儲備管理人員
(4)努力提升員工滿意度
4、企業文化
尊重個人、追求卓越、共同成長。
六、財務分析
1、營業收入預測
前期將產品定價高於市場同行15%(提高品質、服務、清潔的附加成本)，各門店前期預計日均營業額在2500元左右，以人均6元的消費水平，每天接待客人400人次左右，預計營業額年增長率60%，一年後日營業額達到4000元左右。
2、營業成本
食品成本(原物料)：35%
運營成本：(能源、損耗、運輸、稅、鋪租等)25%
人力成本：(人工)13%
管理成本：(間接人工)2%
淨利潤：25%(利潤率與營業額成正比)
3、財務分析結論：
餐飲行業現金周轉較快，在前期投入後，後續不再需要大筆投入。
“愛心早餐”採用中央廚房集中配送，前期門店較少的情況下，運營成本相對較高，隨著門店的增多，間接成本將會逐漸降低。預計一年收回投資。
2024飯店創業計畫書1000字 篇3
一、快餐店概況
二、經營目標
三、市場分析
四、經營計畫
五、人事計畫
六、銷售計畫
七、財務計畫
八、附錄
一、快餐店概況
1.本店發屬於餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.都市快餐店位於威海路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是，餐廳經理，廚師，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。
4.本店需創業資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。
二、經營目標
1.由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本開飯店的創業計畫書範文開飯店的創業計畫書範文。
2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，並成餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
2.競爭對手：
都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠髒亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等行銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
四、經營計畫
1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐
3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，並提供一個優雅的就餐環境開飯店的創業計畫書範文投資創業。
4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。
5.經營時間：早―晚。
6.對於以上計畫，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。