超市生鮮工作總結 篇1
（一）超市生鮮工作總結計畫與預算職責
1、負責生鮮品類預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營運可控費用、人工、物料、修.費、商品損耗
2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售和周轉情況，能夠很好的平衡銷售和商品.存的關係
3、負責實現公司制定的生鮮品類的生產效率，包括：坪效、人效（人均銷售、主要崗位的人均工作量）
超市生鮮工作總結專業能力
1、具有制定預算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，並根據生鮮品類預算表來監管可利用資源。
2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售特點和品質管理的特性，能對不合..存.取相應的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉。
3、了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業標桿，熟悉影響門店生產效率的因素，並.取相應的措施。
（二）超市生鮮工作總結業務（商品）職責
1、計畫和管理競爭對手調查和消費者調查，了解其動態和價格，及時應對，對生鮮商品的配置、新品引進、聯營商品調價等向.購提出建議，以確保門店的競爭處於領先優勢。
2、及時了解顧客的西求，指導生鮮熟食區主管正確方的案,范的文的歡,迎您1..實施生鮮熟食區的經營方案，對各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進行合.的安排和調.
3、負責.購及促銷部安排的促銷計畫的實施，制定生鮮促銷計畫
4、對生鮮商品的進貨、銷售和.存管理等進行合.科學的管理，指導生鮮各部的主管合.安排商品的定貨、加工和製作數量
5、嚴格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作，強化所有生鮮員工的損耗控制意識，規範相關操作
6、負責生鮮商品的質量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛生標準，滿足顧客的需求
7、負責生鮮盤點工作的正常執行及盤點數據的準確
8、負責門店生鮮.體環境衛生和安全
9、負責生鮮區所有員工能正確地實施生鮮各自區域的所有流程
專業能力
1、了解市場調查的原則和常用方式，正確方的案,范的文的歡,迎您1..分析相關數據，能制訂實施應對措施；熟悉生鮮商品競爭的要點及店內調價流程
2、熟悉生鮮商品的布局規範、陳列方式及價簽的使用規範，能根據商品的組合特點，對不同的.商品選擇合適的貨架和陳列方式
3、熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比，掌握生鮮品類的季節性銷售的特點，掌握各種促銷標誌、道具的使用規範，並能結合商品的特點合.的使用各種道具。
4、熟悉生鮮商品的個品類商品的定貨、生產加工等操作的關鍵控制點，掌握科學定貨、合.生產的管理方法:.方的
5、熟悉生鮮品類商品經營過程中的損耗控制點，有較強的成本控制意識及成本控制方法:.方的
6、了解生鮮商品的驗收、存儲、.貨、加工等過程中各類商品的質量要求，能夠對不合格商品及時的取措施。
7、熟悉生鮮商品的盤點計畫和流程，對盤點數據能判斷其準確性，並對盤點結果進行分析
8、熟悉生鮮區環境管理標準及要求
9、熟悉生鮮營運標準、流程和作業規範的一般原則，熟練套用關鍵表單和系統報表
（三）超市生鮮工作總結人事職責
1、為員工提供安全、衛生的工作環境
2、定期主持店內列會，保持與員工的良好溝通，領導和激勵生鮮區管理人員和員工，建設積極上進高效的團隊
3、計畫並實施對生鮮部門經.的的目標管理，對其評估和考核
4、培養指導生鮮部門經.，幫助其自我提升，並培養好本崗位的接班人
5、對生鮮部門經.的工作質量提出建議權，對生鮮部門主管的招聘、提升、獎勵、辭退有決定權，並知會店總和人事經.
6、積極執行店總經.的工作安排，能提出創造性的見解，並付之於實施
7、以積極、開放的態度與公司各相公部門、分店各區域溝通，保持良好的協作
8、負責生鮮區域促銷員的培訓、管理
9、負責安排生鮮各區域的經.的排班，審核生鮮主管排班情況，確保合.安排生鮮區人員工作
專業能力
1、了解公司的企業文與規章制度
2、具有公正、開放的人格，良好的領導力和團隊建設能力
3、正確方的案,范的文的歡,迎您1..掌握公司的考核、評估政策，並能合.運用
4、具有教練能力，對下屬實行人性化的管理
5、了解公司的人力資源政策和相關法律法規，並能合.的運用
6、具有執行力和創造力
7、較強的人際關係處理和溝通能力
8、熟悉公司的促銷員制度，並監督執行
9、熟悉門店的排班原則和方法:.方的
（四）超市生鮮工作總結設備職責
1、負責生鮮區域的設備、存貨等資產的安全
2、確保設備正常運營，督促日常維護、保養工作的實施
3、負責生鮮區域的常用設備、用具、物料的嚴格管理，提高設備的使用效率
專業能力
1、了解主要設備的維護、保養等原則
2、具有設備使用安全意識及開源節流的理念
3、熟悉生鮮商品常用設備的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時發現不規範操作及物料消耗異常情況
（五）超市生鮮工作總結服務職責
1、為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環境
2、確保生鮮員工能為顧客提供專業、熱情、及時的服務，提高顧客的滿意度
3、確保分管區域為顧客提供周到的售後服務，包括：退換貨、送貨等
4、正確方的案,范的文的歡,迎您1..處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據顧客投訴改進工作
專業能力
1、熟悉燈光、裝飾、服務標誌、賣場音樂等因素對所管區域的購物環境的影響，並能根據顧客的需求合.調.
2、熟悉員工儀容儀表、服務技巧的規範要求，並監督執行
3、熟悉店內的售後服務標準及國家相關消法和質量法等
4、有顧客導向意識，並能針對顧客投訴進行自我改進，了解顧客對品質質量和服務質量的需求。
超市生鮮工作總結主管崗位職責
崗位目標
帶領、指導下屬員工達成本部門相關的各項工作指標，包括：銷售額、毛利、營運費用等
主要工作內容
計畫與預算
1、負責部門預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：（人工、物料、修.費、商品損耗）
2、實現生產效率指標，包括：-人效（人均銷售）
3、根據生鮮經.的要求，制定本區域工作計畫並落實。
業務：
1、為顧客提供新鮮衛生的商品及熱情周到的服務，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。
2、負責制定本部門的市調計畫並組織實施，向生鮮經.匯報，即使.取店內促銷、降價、調價等應對措施，就涉及商品配置、新品引進、聯營商品調價等問題即使與.購溝通、處理。
3、熟悉各類生鮮商品的季節性及最佳上市時機，根據季節因素、促銷計畫、調.商品和陳列位，合.安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規範清晰的價格標識。
4、負責執行.購部門、門店促銷部制定的促銷計畫，安排店內促銷，並配合門店促銷部對促銷效果進行總結分析。
5、負責審核商品的訂貨計畫，熟悉各類商品銷售及周轉情況，滿足銷售及周轉需要的前提下合.控制.存。
6、負責商品在驗收、儲存、銷售全過程的質量控制，掌握影響質量的關鍵控制點，對供應商的嚴重質量問題應及時通知經.並與.購部門溝通。
7、指導員工對各類商品進行合.、適當的降價、報損，儘可能的降低損耗。
8、負責本部門周轉倉、冷.，操作間及銷售區的環境衛生、設備衛生符合公司標準。
9、監督本部門員工的儀容儀表、操作規範符合公司要求，確保全全、衛生。
10、確保本部門各種設備設施的正常使用，督促日常維護保養。
11、負責組織本部門的盤點並確保盤點的準確性。
超市生鮮工作總結 篇2
隨著春節的臨近，20xx年已經進入尾聲，一年的工作也將告一段落。從被領導者到決策者，從不適應到適應，從陌生到熟悉，無論從那個方面講，收穫都很多很多。獨立管理部門以來，突然感覺身上壓力倍增，但在上級領導的關心和指導下，在下級員工的全力配合下，生鮮部圓滿的完成了公司下達的銷售任務。一年來，不論從日常管理，促銷活動各項費用收取，商品展示及商品安全，員工培訓與活動，賣場環境整改，員工隊伍的建設等均有了提高與突破。
剛剛過去的20xx年，美好家園xx店生鮮區運轉良好，在同事們的團結和努力下，一起向客人，向市場，也向自己交出了一份較為滿意的答卷。現就20xx年超市工作做如下總結。
一、20xx年至20xx年銷售情況對比與分析
通過上表對比，水果組出現負增長，熟食組銷售同比負增長，南北乾貨組毛利率和毛利額有所下降，其它乾貨組毛利率有所下降。水果組出現負增長的主要原因是，芒市離昆明較遠，運輸成本高，售價上高於本地，加上經常斷貨，導致銷售對比與毛利率和毛利額略低於20xx年。熟食組出現銷售上同比20xx年負增長-%的原因是，在20xx年聯營供應商麵包撤場,至今未找到供應商進場。南北乾貨組在20xx年的銷售提升快，在7月份就完成保底任務，毛利率與毛利額有所下降。其它乾貨組在銷售與毛利額上增長較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的同時，對毛利控制的不夠所造成。當然，整個部門20xx年在銷售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開全體同仁共同努力工作，與公司執行精益化管理的方針。 20xx年xx店銷售元，生鮮部銷售元。銷售占比為%，較去年同期增長%，從財務報表得出20xx年毛利額是22元，20xx年毛利額是.76,同期增長了%。日均來客數1799人，較去年同期增長%。日均客單價xx元，較去年同期增長%。20xx年生鮮部銷售任務是729萬(原來計畫800萬減12月份任務)現完成775,78萬完成率為%。但在同時公司對於毛利率的要求為%。生鮮部只達到了%完成率是%,營業外收入部分公司要求為萬元,而本部門完成了xx萬元，完成率為%。根據以上數據分析，生鮮部的銷售提升較快，而在控制毛利上與收取營業外收入的部分，還有所欠缺。20xx年應在提高業務談判能力（收費能力）方面加強學習，嚴格控制商品損耗，提升銷售的同時提高毛利率。
二、20xx年超市主要工作內容
1、20xx年公司組織了大量的驚暴促銷活動，其中成功的舉行感恩節、購物節、周年慶活動，取得了不俗的成績。新開闢的主題促銷會員日，生鮮部銷售突破16萬，對銷售和人氣拉動起到了很重要的作用。
2、通過完善商品品項，及時了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節性及最佳上市時機，根據季節因素、對季節商品銷售氣氛布臵進行了合理的安排，保持規範清晰的價格標識，制定了合理的生鮮促銷計畫。
3、對蔬菜、水果、低溫奶製品及南北乾貨進行陳列位臵調整，使賣場面積更緊湊，達到陳列格局合理科學化。完成對島櫃的安裝，及維護使用，使門店賣場形象得到了極大的提升。同時，生鮮部形象的提升和銷售的增長對門店也產生極為重要的影響和推動作用。
4、員工進行定期的勞動紀律，服務及公司流程的培訓，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓對員工加強管理嚴格督辦各項工作，保證各項工作的準時完成。狠抓精細化
管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進高效的團隊。
三、存在不足和需改進的地方20xx年雖然我們做了大量的工作，對各項工作作了不斷的調整與創新，但仍存在著不足和需要改進的地方，主要表現在：
1、對生鮮區域的設備正常運營、日常維護、保養工作的實施及設備的用具、物料使用效率管理不夠細。供應商方面對已撤場的商品與缺失的商品品項沒有及時引進，對不能引進的商品沒有應對措施，及處理辦法。
2、對熟食，鮮肉分割的專業技能學習不夠，不能很深的了解其中的營運狀況。對聯營商品關注度不夠，造成聯營商在活動時備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。針對以上不足的地方，在新的一年中，我們要不斷加強店面的細節管理，主要是在商品安全，庫存管理，開發供應商資源，豐富商品品項等方面的管理。對生鮮區域的設備進行巡查制度，並作記錄，發現異常及時跟進。對於聯營商加強管理，特別是大節的備貨，及時跟蹤，及時應對。加強學習西聯繫統各模組的作用，增強對數據的分析能力。加強學習熟食，鮮肉分割的專業技能，爭取能熟練操作，以能更深的了解營運狀況，對盈利做出正確的決策。
四、20xx年的工作計畫
一個好的工作計畫，便是一個好的開端，新的一年就要到來了，我們要做好以下幾方面的工作計畫：
1、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經營管理是門店人氣和業績的`必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營的契機，通過自營商品來推動門店的人氣；另一方面要強化管理，從優秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足發展，確保門店業績的正常增長。
2、做好商品結構的最佳化工作，向商品要銷售、要費用、要利潤。商品結構的最佳化要從三個方面進行：一是品項最佳化，我們要及時洞察市場信息，根據消費者的需求變化及時調整品項結構；二是陳列最佳化，我們要及時根據商品的銷售情況對商品的庫存結構、陳列位臵不斷地進行調整，以期讓商品發揮出最大的銷售潛力；三是促銷最佳化，我們要充分挖掘供應商資源，把握競爭對手的銷售動向，主動出擊，把促銷資源運用好。
3、確保商品質量，全面提升服務水平。通過加強對預包裝商品的三期檢查，對低溫奶、泡滷製品等易脹袋、漏氣、變質的商品每日排查，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質量。加強對員工服務意識的灌疏和服務技能的培訓，不斷提升員工的服務水平。
4、加強費用的控制，開源節流，降低營運成本。
超市生鮮工作總結 篇3
20xx年即將結束，我和東方城得同事一道，滿懷希望得迎接著新年得到來。雖說我們店開業了短短得一年半，但是我們已體現出了我們團隊得力量，取得可喜得成績。回顧過去，痛並快樂著，付出過汗水，也享受了喜悅。在這新舊交替得時候，我將過去得工作作以總結。過去得一年，我們生鮮部在總部領導和店長得正確領導下，經過各部門經理得互相協調、幫助，加之營運和採購得大力支持、監管，使得生鮮部在穩步中求得了發展，在逆境中取得了成績，生鮮部自經理到員工，形成了“拼搏、務實、協力、共進”得團隊精神。到目前為止，生鮮部在去年總銷售得基礎上，超額完成了全年得銷售任務，超額完成率110.03%，同比增長124.9%，客單價也由去年得19元，上升到今年得23元。客單數由去年得59萬上升到今年得60.7萬。
生鮮部由散稱食品、日配和聯營三大部分組成，是門店比較大得一個部門，這不僅體現在人員得組成和商品得銷售數量上，而且它承擔了整個超市最重要得職責——拉動全店來客，增加全店銷售。加之生鮮部是人們日常生活得必需品，因此，這裡是全店人氣最旺和管理最為集中得一個區域。在最大限度滿足消費者得需求，保證食品安全得基礎上，我們要做好每日商品得上貨工作，做好商品得整齊陳列，保證商品得新鮮、健康。我主要從以下幾個方面著手：
一、嚴把商品質量關。降低商品質量客訴。必須從源頭來抓，我們每天會根據天氣、周末、節假日等外部環境因素得影響，根據客流情況每天晨會時提醒各個專櫃做出儘量合理得上貨，備貨。部分商品在收貨得時候，嚴卡保質期，逐箱查看確保商品質量和數量得正確。
二、做好人員得有效管理，協調好員工與員工，員工與上級之間得關係。對於我們生鮮部來說，這一年來得確是付出了很大得辛勞，但是仍舊存在著許許多多得問題。我們生鮮部自營員工只有四名，其餘得均為廠家導購和專櫃聯營人員。在思想行為上很難做到統一，存在很多得分歧和想法。針對這種現象，在原有得分配基礎上，通過靈活得調整，進行一崗一員責任制和協同工作制，既要求責任到人，不互相依賴，又不自私自利，各掃門前雪，形成員工和導購員之間得互相協作，互相幫助。大大提高了工作得效率和成效。
三、準確掌握市場信息，靈活調節商品結構。對於生鮮部來說，市場得動態千變萬化，能否準確得掌握市場得價格尤其蔬果得價格，以及暢銷品對於我們來說是最為關鍵得，目前，我們採用得是每周一次市調，蔬果區，鮮肉區對競爭門店九州商城店和滙豐農貿進行每日市調，合理調整我們得蔬果價格。爭取做到我們得商品物美價廉。對於搶購得商品除了快訊上規定之外，我們還會根據顧客得需求，根據市場得變化，和供應商溝通，及時調整。爭取把搶購商品做到價格驚爆，品項合理。在過去得時間裡，營運部得市調員在市場得調查給我們很大得幫助，我非常感謝他們。
對於過去得工作，總得來說，是有進步也有缺憾，有成績也有瑕疵，對於我們得不足，主要還是存在以下幾個方面：首先，從銷售額來講，總體來說是在保持穩定得基礎上有所上升，但和去年相比上升得幅度不是太大，蔬菜區在供應商調整後有所下降。熟食區一直未能招商一家供應商，看到解放店熟食銷售很好真有些眼饞呀。同時，來客數和去年得來客基本持平，每天平均來客人數2700多人，變化不大。
這除了受外部得競爭環境得影響外，我覺得更大得是我們得工作在很大程度上沒有被顧客認可，沒有很大得創新。我想在穩定得前提之下，進行改革性得創新是我們目前最大得問題；其次，員工得對於公司得認同感不強，這種認同感包括員工得集體意識、企業文化意識、薪資待遇三個方面，這種認同感得淡漠使得他們對待自己工作得認真態度部端正、負責程度不強，致使工作出現遲滯。我想在明年得工作計畫中是一個重點；再次工作得細節性還是不到位，在大得方面我們做了幾次得整改和努力，取得了一定得成績，但是對於賣場得細節注意還是有欠缺，這包括我們得賣場衛生、商品得陳列、儀容儀表得規範、價簽價格牌得得對應，商品得保質期、員工和促銷員得管控、和採購及供應商之間得溝通、收驗貨得把關、損耗得管控都存在著細節性得
問題，這都是在以後工作中要注意得方面。
總體來說，我希望在新得一年裡，我和我得同事一道，再創佳績，在完成公司規定得總銷售之外，創出新高。同時還希望，我得同事，生活今年過得比去年好，希望他們工作順利，家庭和睦。
預祝大家新年新氣象、龍乘祥雲！
超市生鮮工作總結 篇4
進入超市的那一天、我就鼓勵自己：沒有做不好的事情、只有做不好事情的人、我雖然不是最棒的、但只要我努力了就問心無愧、當然、這么長的時間、也經歷了許多坎坷磨練、比如：要幹些自己不願意幹的事或比較難做的事、心裡多少有些不愉快、但咬咬牙關都挺過來了、有些人會覺得超市的工作最累、最髒、最忙、都想找份輕鬆、乾淨的工作、以至於從開業到現在中間有好多員工走走留留、走了許多人才、都是為超市出力不少的人才、這是超市的損失、也是我們的遺憾、我們有過嘆息、但留下的也都是精英和骨幹、將繼續為超市貢獻著自己的青春和心血！我們不由得為他們驕傲、他們永遠是我們心中的模範和榜樣。
說起來、超市的規矩也確實比其他超市嚴、但是“嚴師出高徒”、這樣也未嘗不是一件好事、既可以鍛鍊我們、使我們走向成熟、走向社會、走向人生、也可以教我們學許多社會上、學校里學不到的東西、這是最難能可貴的、這點我們都深有體會、在此也發自內心地感謝超市對我們的培養。
超市是由一個超市逐漸發展成九個門店的'大型連鎖性企業、其規模大、設備齊全、設施先進等許多優勢都是其他小型超市不具備的、還有服務理念、企業文化等方面都是比較正規化的、超市一直把對社會的貢獻、對顧客的利益作為企業理念、創新、落實、敬業、團隊作為口號、為員工也創造了就業、鍛鍊、提升的機會、在社會上贏得了民眾的良好口碑。
作為超市一名普通的員工、我為超市的輝煌而驕傲、我為自己是一個超市人而自豪、我真心祝福超市走向希望的明天！走向美好的未來！
超市生鮮工作總結 篇5
一、前言
超市蔬果組工作總結轉眼間，短短的一個月學習就這樣結束了。在那裡我不僅看到了許多自身的不足，同時也對自己未來投入社會工作有了進一步更深的了解。是的，展望未來，我對自己今後的工作充滿了信心和希望，為了能夠制定更好的工作目標，取得更好的工作成績，以下是我把參加實習工作以來的情況總結如下
二、學習工作內容
雖然以前有去過社會做實踐，但是此次的工作對於我卻是一個全新的挑戰。因為我這次所面臨的是一個陌生的崗位蔬菜水果銷售員。不過這份工作倒符合我的專業，在這首先得感謝南寧市輝良農場品種養殖場給我這個機會，(因為我們公司在南寧的各大超市都幾乎有自己的賣場或攤位)所以讓我有了在人人樂超市生鮮部蔬果組實習的機會，而我的日常工作就是負責蔬菜水果的銷售。這需要我去摸索與實踐中去慢慢熟悉與了解這項工作。然而通過了一個實習階段的工作後，我也對這份工作有了層次上的新理解。以前總是覺得銷售員，不就是整天站著么，沒啥好大不了的，所以在被他們選在銷售員這崗位時還真的有點不高興。然而在此次實習工作階段後，自己也認識到了當初的想法是錯誤了，畢竟銷售員包括了太多的職責。我主要總結了一下我們在和大福百貨超市作為一名合格的偵察員應做的幾方面：
來到人人樂超市上班，這裡雖然上班比較辛苦，但是在這裡，不僅我的個人能力得到了很大的鍛鍊，而且享受到了團體的力量。我覺得過的很充實，也很快樂。在實習的一個月，我們蔬果組在總部董事會和總經理的正確領導下，店長對生鮮實行了主抓主管的方針，經過各部門經理的互相協調、幫助，加之地區營運和採購的大力支持、監管，使得蔬果組在穩步中求得了發展，在逆境中取得了成績，生鮮部自經理到員工，形成了“拼搏、務實、協力、共進”的團隊精神。
蔬果組是生鮮部四個組的其中之一，由蔬菜、水果、南北乾貨、五穀類、和聯營五大部分組成，是生鮮部最大的一個組，這不僅體現在人員的組成和商品的銷售數量上，而且它承擔了整個超市最重要的職責拉動全店來客，增加全店銷售。加之蔬果是人們日常生活的必需品，因此，這裡是全店人氣最旺和管理最為集中的一個區域。在最大限度滿足消費者的需求，保證食品安全的基礎上，我們要做好每日蔬菜和水果的搶購工作，做好蔬菜和水果的整齊陳列，保證蔬菜和水果的新鮮、健康。與此同時，還要降低蔬菜的損耗，增加毛利額。在帶班的過程中，我主要從以下幾個方面著手：
一、嚴把蔬菜質量關。降低蔬菜損耗。要降低蔬菜的損耗，必須從源頭來抓，我們每天會根據天氣、周末、節假日等外部環境因素的影響，根據顧客對於每個蔬選單品的需求，做出儘量合理的訂貨量。在收貨的時候，對於每一個蔬選單品，我們都要親自查看蔬菜的質量和新鮮度，嚴格把好蔬菜進入賣場的第一個關口。在扎菜和打包的時候，要求員工將破損和腐爛的葉子去掉，切掉長出的根、葉，做到蔬菜的美觀和新鮮，但同時要注意不能隨意的浪費。在每天中午和晚間我們都會對冷凍儲藏室進行整理，既保證訂貨量的準確性，又要保障蔬菜因踩踏而造成的損耗。
二、做好人員的有效管理，協調好員工與員工，員工與上級之間的關係。對於我們蔬果組來說，這一年來的確是付出了很大的辛勞，但是仍舊存在著許許多多的問題。是店長和經理眼中的老大難，人人談而色變。在我帶班的過程中，通過和員工交流深入的同時，我發現在管理上存在的問題主要是人員安排不當，分派不均。思想上，員工思想波動大，員工對於同事之間以及和上級之間存在著矛盾和
分歧，針對這種現象，在原有的分配基礎上，通過靈活的調整，進行一崗一員責任制和協同工作制，既要求責任到人，不互相依賴，又不自私自利，各掃門前雪，形成打包員與理貨員、扎菜員與理貨員、打包員與扎菜員之間的互相協作。大大提高了工作的效率和成效。
在言論上，我們提倡有言就發，有話說在當面，不背後議論長短，幫助同事之間解開疙瘩，化解員工和領導之間的矛盾，從員工的口中能夠發現問題並解決問題。在開會的時候，向員工做思想工作，讓他們懂得團結才能發展，團結都能受益的例子，通過長時間的接觸，我反而覺得在這個組裡呆著，能享受到快樂，雖然前面還有一段路要走，但是我有信心。
三、準確掌握市場信息，靈活調節商品結構。對於蔬果組來說，市場的動態千變萬化，能否準確的掌握市場的蔬果的價格以及暢銷品對於我們來說是最為關鍵的，目前，我們採用的是每日對競爭店東方紅新百店和南橋早市進行市調，合理調整我們的蔬果價格。爭取做到我們的商品物美價廉。對於搶購的商品除了快訊上規定之外，我們還會根據顧客的需求，根據市場的變化，和供應商溝通，及時調整。爭取把搶購商品做到價格驚爆，品項合理。在超市實習期間，我們組的促銷員在市場的調查、快訊的發放、搶購商品的裝袋等方面給我們很大的幫助，我非常感謝他們。
對於這個月的工作，總的來說，是有進步也有缺憾，有成績也有瑕疵，對於我們的不足，主要還是存在以下幾個方面：首先，從銷售額來講，總體來說是在保持穩定的基礎上有所上升，但和上個月相比上升的幅度不是太大，蔬菜最差的時候賣7000元左右，遇上周末節假日最好能賣11000元左右，五穀類每天的銷售在10000元左右，水果在18000元左右，南北乾貨的銷售在8000元左右，這樣看來，蔬果組每日的總銷售平均在60000到72000之間，和去年同期來比，銷售額上升緩慢。同時，來客人數基本和去年的來客持平，每天平均來客人數1500人，變化不大。這除了受外部的競爭環境的影響外，我覺得更大的是我們的工作在很大程度上都是在循規蹈矩，墨守成規，很難在體制和管理上有很大的創新。我想在穩定的前提之下，進行改革性的創新是我們目前最大的問題;其次，員工的對於公司的認同感不強，這種認同感包括員工的集體意識、企業文化意識、薪資待遇三個方面，這種認同感的淡漠使得他們對待自己的工作認真態度、負責程度很少，工作出現遲滯的重要原因。我想在明年的工作計畫中是一個重點;再次工作的細節性還是不到位，在大的方面我們做了幾次的整改和努力，取得了一定的成績，但是對於賣場的細節注意還是有欠缺，這包括我們的賣場衛生、商品的陳列、扎菜、打包的美觀、儀容儀表的規範、價簽價格牌的的對應，商品的保質期、員工和促銷員的管控、和採購及供應商之間的溝通、收驗貨的把關、損耗的管控都存在著細節性的問題，這都是在以後工作中要注意的方面;最後，我想說的是我們整個賣場對於蔬果組的影響，從門頭的設計、樓梯的便捷、迎賓人員的儀容儀表、賣場的布局、以及整體服務體系的建立都不同程度存在著問題。
回首過去的一個月，我們努力拚搏，全力以赴，自店長、經理至員工都付出了心血和汗水，瞻望新春，我信心滿懷，在此，我希望公司能夠做到以下幾點：對於生鮮蔬果組來說，從外部環境來看，是機遇與挑戰並存，開放與緊縮同在。從政府政策來看，近兩年來，國家已經開始把目光從國有企業轉向了民營企業，蔬菜又是國計民生的話題和焦點，國家在這方面也會加大投入和扶持力度，從市場來看蔬菜價格在保證基本穩步的基礎上有所上升，老百姓對於吃綠色蔬菜和新鮮水果需求量在加大，這對於我們蔬果組來說是機遇，但是，由於蔬菜市場的擴大，農貿市場，生活超市、社區超市、菜籃子工程等一系列蔬菜超市在不斷地擴大投資力度和建立，競爭店開始重視起對於蔬果的管理，在政府的扶持下，今年以來出現了“農超對接”這一新的詞語，在這種情況下，下一年的蔬果組將是如履薄凍的一年，充滿了挑戰。針對這些情況，對於公司的銷售計畫的計畫，我想應該有以下幾點：
一、穩定是前提，創新是路子。對於超市來說，保持原有的發展是最根本的前提，下一年，我們還將沿著去年的模式來走，保證蔬果組的銷售額在穩步中提升。但是從上面的分析可以看出，下一年，必須有所創新。這種創新來自於店長和經理，以及其他同仁們一道，群策群力，改變思路以外，就本人來說，有以下幾個建議：⑴經營方式的創新。超市的經營理念最早是從西方國家的經營理念中借鑑過來，通過港澳台與本土實際的對接，傳入到內地過來，在我看來，因為他打破了我小時打一瓶醬油，買一個大白菜，再給家裡買把掃帚而要跑幾個店的現狀，大大方便了我們的生活，在90年代後逐漸的興起。現在，隨著人們生活節奏的加快，網路的遍布，人們越來越需求便捷、快速的服務體系，而生活超市越來越不能滿足現在人的生活要求，在我工作的這四個月里，我看到每天早晨的搶購全是退休了老大爺，老大媽年齡都在60歲左右，這些人群來超市購物，只是圖便宜，給超市帶來不了多大的利潤，而隨著這代人的離去，搶購商品將為誰服務?能夠給超市創造利潤的工薪白領階層又由於工作忙而沒有時間購買，所以蔬果組對於這些人群的流逝是最大的，我們精品菜的滯銷就能很好說明這個問題。所以，我們就是在這方面要作出創新，就是把超市這個實體，和顧客這個實體，通過網路軟體相對接。打破超市傳統的經營方式，適應網路化的現實進程。
⑵宣傳、服務體系的創新。前面我已經提到我們整體服務體系的問題。我首先覺得我們店的門頭的設計就很不創新，引不起別人的注意，我們又南門廣場這門有力的人氣地形，但是前一段和我一個老師的談話讓我很受感觸，他問我現在在哪兒上班，我告訴在北京華聯，他驚訝的問道，北京華聯還在開嗎?他經常去南門轉，以為華聯早關門了。在氣憤之餘我想到，我們的門頭設計，宣傳還是有很大問題，我看過我們的網頁，我感到很遺憾。其次能我們可以看到南門廣場停車是很困難的，現在開車的人越來越多，停車越來越難，許多人去新百停車場，取車的時候順帶就把想要的東西就買上了。最後，我們的服務不應該僅僅局限在:您好，歡迎光臨諸如此類的招呼里了。這都是我們要創新的方面。
二、認同是關鍵，創建員工認同的企業文化和和-諧的工作環境。一個企業的發展成敗，主要取決與員工、促銷員以及各層管理者對這個企業的認同感、歸屬感。這在前面已經提到。企業文化必須和企業發展相契合，必須和人們心理實際相契合。只有員工、各層管理者認可了這個企業文化，認可了這個集體，並且這種文化具有積極向上的引導力，員工才會踏踏實實的在這裡乾工作，才會竭盡全力的服務於這個行業。所以，我覺得這是工作的重點之一。
通過實習我明白到：工作往往不是一個人的事情，是一個團隊在完成一個項目，在工作的過程中，如何去保持和團隊中其他同事的交流和溝通也是相當重要的。一位資深人力資源專家曾對團隊精神的能力要求有這樣的觀點：要有與別人溝通、交流的能力以及與人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各盡所長，團結合作，配合默契，共赴成功。個人要想成功及獲得好的業績，我牢記一個規則：我永遠不能將個人利益凌駕於團隊利益之上，在團隊工作中，會出現在自己的協助下同時也從中受益的情況，反過來看，自己本身受益其中，這是保證自己成功的最重要的因素之一。
超市生鮮工作總結 篇6
隨著終端攔截的越來越激烈，終端攔截的最高操作手法：住店促銷員攔截競爭廠家的消費者群體，銷售自己的產品的做法，在醫藥保健品行銷中迅猛發展，儘管在醫藥保健品行業出現住店促銷要晚於酒水飲料與化妝品，但是最近兩年越來越泛濫，據筆者20xx年XX月初在廣州市和深圳的調查，目前住店促銷非常普遍：A類藥店(各廠家標準不一，但大同國小校防汛應急預案,規則方案異)的60%，平價藥品超市100%都有個廠家的住店促銷，超市工作心得體會。一般來說，在廣深兩地每月營業額10萬元及10萬元以上的店，都可能有住店促銷員進駐。
那么這些住店促銷這一行銷模式發展趨勢如何?藥品零售終端住店促銷人員都是些什麼人?他們的生活個人簡歷封面狀況如何呢?如何利用其他廠家的住店促銷?筆者經過一段時間調查、研究與操作，把心得體會與各位朋友分享。
1、誰在派住店促銷進入藥品零售賣常
在二級以上城市的A類零售終端，所有的平價藥品超市已經普遍有住店促銷員存在。派駐住店促銷員的一般是藥品生產企業和藥品銷售代理公司。
生產廠家派駐。一般會是品牌知名度低的廠家，具備以下條件就可排住店促銷：一是品種較多的廠家，二是價差大的品種，三是一些人員營業推廣可以上量的品種，四是一些老藥新做的品種，或者五是新推出的不以廣告作為促銷手段的品種，大都採取以終端攔截行銷模式運作，其最高境界就是有自己的住店促銷員隊伍。
醫藥公司派駐：獨家代理一些品種，或者把某類品種組合成為一個系列，或者治療各種疾病的藥品都有，覆蓋面廣泛，消費者攔截面廣泛。
在很多藥品超市和大型藥店裡，住店促銷員的數量遠遠多於正式的藥店營業員的數量。有些藥店只有櫃檯里的營業員是店方的，其他都是愛情心理測試-愛情測試:你錯愛了花葯品生產廠家或者醫藥代理公司的住店促銷員。有些已經到了一個櫃長是店裡的員工，其餘營業員全是廠家的住店促銷。因此住店促銷的終端攔截方式不管合法合理性如何，無論成本高低，在短期內這肯定是一些實力不強的廠家繞不過的一道坎。
2、住店促銷的發展趨勢
場所上：
住店促銷終端攔截，將從超級終端(平價藥品超市、當地傳統最佳幾家藥店)向連鎖藥店發展，最後還會進入較大的社會單體藥店。從對台外到櫃檯內，穿著和店員相同的服裝，讓消費者難辨真假，管理上等同店方的一名營業員。
人員上：
住店促銷員的人選上開始是利用住店醫師(坐堂醫)後來大都廠家自己招聘培訓人員，然後直接派駐藥店。筆者認為，住店促銷發展到以後可能會又淺論圖書館知識管理技術分析回到坐堂醫生，因為20__年7月後，抗生素憑處方購買後，就有不少藥店有了住店醫師，而到2020__年底，SFDA規定所有的處方藥都要憑處方購買時，一些OTC渠道為主的處方藥可能自己聘請坐堂醫生，放在藥店為自己的產品銷售服務了。
3、住店促銷的發展趨勢
總得來說，藥品是特殊商品，長期靠住店促銷強力推銷肯定不符合藥品行銷發展趨勢，也損害了消費者的利益，到最終會被消費者唾棄從而也會倉庫搬遷計畫書_關注大學生就業創業損害廠家利益。筆者認為駐店促銷不是藥品行銷創新的方向，以後藥品行銷的趨勢必然是OTC靠品牌廣告和消費者服務拉動，處方向靠醫生處方推動。
此外，目前住店促銷人員普遍素質偏低，不具備醫藥知識，只是一味推薦自己企業的產品，而不是下藥對症下藥或者按照患者實際病情需工作總結要推薦合適的藥品，這顯然會導致藥物濫用和藥物不良反應的增加。更有甚者，住店促銷的做事原則是：“只想把產品賣出去”，其他什麼都可以不管。
但藥品流通渠道和零售模式是中國近年來流通行業變局最大的事業渠道了。筆者預測住店促銷必將在一段時間記憶體在，且會發展壯大。就象平價藥品超市一樣。
4、住店促銷出現的原因：
·一是監管乏力：
對於越來越泛濫的住店促銷和進店費：藥品監督管理部門和衛生部門應該對藥店的零售實施嚴格管理和監督，而不應該對住店促銷這一現象任其放任自流，但國家職能部門目前忙於管理GSP認證，還沒有時間對醫藥保健品零售終端進行整頓管理，工商城20xx雲南抗旱救災集體事跡材料管也就管管門外有無亂貼POP。此外，這一現象近兩年才火起來，也還沒有亂到必須藉助政府力量強行介入規範的時候，一般的管理制度和條例法規的出現，都是實踐在先，對於不規範的實踐，對社會和公眾不利的實踐，不正當的競爭，社會確實反應強烈後，才會出台相應的管理制度來規範。
·二是廠商(廠家和代理商)的行銷模式需要：
GMP過關後，很多企業把資金沉澱在GMP廠房和設備上，沒有財力在投入大眾媒體，進行品牌運作，因此採取終端攔截，住店促銷的廠家、商家都將越來越多。誰不做，藥的銷量就上不去，就會影響自身的經濟利益。“進店費”的普及以及越收越護士專業大學生的自己鑑定高也是藥品行業市場競爭導致的結果。有些藥品生產企業生產的藥品，由於企業知名度低，不在藥店內促銷就很難打開銷路，而治療同一種疾病的藥品可能有很多個人簡歷範文種，這些藥廠之間本身就存在激烈競爭，藥店就是他們最為直接的競爭陣地，而且零售終端的空間資源有限，因此競爭更加激烈，甚至不少地方即使你願意出錢，也不給你上住店促銷，因為一個櫃檯就那么小，進去太多的人擁擠不堪，給顧客的印象也不好!
超市生鮮工作總結 篇7
緊張繁忙的一年即將過去，新的挑戰又在眼前。沉思回顧，在超市這個大家庭里使我得到了更多的鍛鍊，學習了更多的知識，交了更多的朋友，積累了更多的經驗，當然也通過不少深刻的教訓發現了自身的種種不足。這一年是充實的一年，我的成長來自超市這個大家庭，為超市明年更好的發展儘自已的全力是義不容辭的責任。
現將自己的工作匯報如下：
1、值班期間，代表超市經理全權處理超市內發生的各類問題，並做好值班紀錄，有重大異常及時報備超市經理，並將值班記錄表放在辦公室，便於第二天值班經理查看追蹤;
2、值班經理須5：50分到店，檢查各部門(如：生鮮早班人員、保全人員、清潔人員等)出勤狀況，清理存包櫃，確保早上開店工作順利進行;
3、值班期間負責賣場的勞動紀律、安全及衛生狀況、服務質量、節能降耗、顧客投訴及突發事件的處理;
4、員工上下班打卡必須協助保全做好進退場工作，員工就餐時值班經理必須做好人員崗位安排工作，不得因為就餐而賣場崗位無人服務狀態;
5、值班期間不得無故離開超市，期間定時巡查賣場，不得長時間呆在辦公室內，若特殊情況離開超市必須報備超市經理。
作為一名主管，對員工的管理是一門難度較高的必修課，每個人的經歷、性格各不相同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說說那么簡單的事情。通過相關專業理論知識的學習與實際工作中的套用，在人員管理下了很大我功夫。遵循了嚴格與關愛並用的方法。
首先自身從心理上真正的關心員工、尊重員工，真正的為員工著想，真心的想讓員工有所提高。在這個基礎上，有針對性的對員工進行思想溝通與業務培訓，解決員工思路，樹立明確的發展目標，確實激發員工工作的主動性與積極性，再通過業務培訓讓員工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始終嚴字當頭，只要犯了原則性的錯誤，決不縱容。使員工隊伍從內在有動力，對外有戰鬥力能夠產生效益。
超市生鮮工作總結 篇8
________年已經進入尾聲，一年的工作也將告一段落，回顧一年來的工作我感受頗深。從我加入公司以來，無論從那個方面講，收穫都很多。獨立管理生鮮銷售以來，突然感覺身上壓力倍增，但在領導的關心和指導下、各位同事和外協單位的配合下，圓滿的完成了公司下達的銷售任務。現將相關情況總結匯報如下：
一、主要工作內容
1、及時了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節性及最佳上市時機，根據季節因素、確定銷售的生鮮種類，制定採購計畫，為領導提供決策依據，並積極聯繫各養殖場和屠宰廠，保證所銷售的生鮮產品充足供應。
2、對生鮮產品的採購、屠宰工作進度進行及時跟進，確保各類產品能按時完成加工，保證各類產品能夠及時上市。
3、對庫存商品的質量和數量進行每天例行檢查，做好防火、防盜工作，按時打掃倉庫衛生，為生鮮產品的儲存提供清潔的衛生環境。
4、對所轄員工進行定期的勞動紀律，服務及公司流程的培訓和檢查，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓對員工加強管理嚴格督辦各項工作，保證各項工作的準時完成。
5、認真學習公司管理制度、業務流程和生鮮類產品的加工、儲運及保鮮知識，使自己通過學習進一步增強做好本職工作的能力，從而更好的完成本職工作。
二、存在不足和需改進的地方
________年雖然我們做了大量的工作，但仍存在著不足和需要改進的地方，主要表現在：一是對熟食，鮮肉分割的專業技能學習不夠，專業技術不夠純熟。二是對直營店產品庫存關注度不夠，在一些時候備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。三是對產品銷售及公司行銷方面的知識學習還有所欠缺;四是與外協企業及公司同事的溝通方式有待進一步改進。針對以上不足的地方，在新的一年中，我要進一步加強學習改進工作方式，為公司的發展做出更大的貢獻。
三、對公司的意見和建議
1、從優秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足發展，確保公司業績的正常增長。
2、及時洞察市場信息，根據消費者的需求變化及時調整品項結構。
3、確保商品質量，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質量。
4、落實安全責任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結，在新的一年中，我們將按照計畫計真執行，不斷根據市場需要調整工作細節，完善工作方案，不斷改進服務質量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰，取得更好的成績。
超市生鮮工作總結 篇9
當初進入工作崗位時，我什麼都不懂，對崗位、操作的概念理解只限於書面，從來沒有親身操作過，對於蔬果理貨更一竅不通。我知道華聯集團是一個大型商廈。是一個人人嚮往的行業，進入華聯是我的榮幸。
在領導和主管的教導下鼓勵下，我學到了很多的專業知識。記得剛開始的時候我對工作中一些問題總是不能得心應手，工作效率也不是很高。但是在各位領導和老員工們的幫助下，我每天擠出一定的時間不斷充實自己，堅持不斷地學習理論知識、總結工作經驗，努力提高綜合素質，不斷加強思想工作和技術操作方面的一些知識，嚴格遵守各項規章制度，完成了自己崗位的各項職責。慢慢的我開始熟悉一些基本的操作流程和一些基本理論，老員工們教我怎樣理貨和清理台面，經過一段時間的鍛鍊和學習，我也開始慢慢的獨立操作，並能夠管理好自己的責任區。
回想這2年在工作中既有辛酸也有快樂，過去的三年風風雨雨似乎都浮現在眼前，我非常感謝領導們對我的栽培，讓我在人生中得到了最寶貴的工作經驗和社會經驗。增強人與人的溝通能力明白了很多的做人道理，在工作中不斷的完善自我。
總之，在上級領導和師傅們的關心幫助下，我的各方面都有了很大的進步，技術方面也得到了較大程度的提高。雖然有了一定的進步和成績，但是在一些方面我還是存在著不足。
在今後的工作中，我會認真的做好每天的工作，把學到的技術體現在工作中，在工作中能採取積極主動，能夠參加每項工作。更加嚴格要求自己，時刻牢記“責任、狀態、奉賢、危機”八字方針努力工作回報企業。有時候也會遇到一些技術方面不懂的問題，還是會虛心請教。在以後的工作中我會更加強自身學習，提高自身素質.要堅持每天在多擠出一定的時間不斷充實自己，端正態度，改正方法，廣泛汲取各種知識，並把所學運用到工作中，在時間中檢驗所學知識，查找不足，提高自己，防止和克服輒嘗淺止，一隻半解傾向。爭取把自己工作上的不足掌握的更加透徹，為服務一線工作做出更大的貢獻。
最後感謝華聯又給了我一次機會，我為自己能夠在這樣一家具有雄厚實力，發展如此之快的企業而感到驕傲和自豪。在今後工作中我將加強自我管理意識，勇於開拓創新，不斷提高自我能力，在企業領導的帶領下使自己的工作達到一個更高的層次。以後我依然努力工作，我會用虛心的態度和飽滿的熱情做好工作，我信心百倍，一定要成為一名更優秀的華聯員工。讓我們攜手共創友誼的美好明天。
我從事超市生鮮組工作的時間不是太長，自身的素質和業務水平離工作的實際要求還有一定的差距，但我能夠克服困難，努力學習，端正工作態度，積極的向其他同志請教和學習，能踏實、認真地做好本職工作，為超市的發展作出了自己應有的貢獻。現針對自己在工作中遇到的問題談談自己的心得和體會，也算是對自己工作的一個總結吧。
認真做好商品裝袋工作。將顧客選購的面包裝入袋中是我工作的一個環節，不要以為該頂工作是最容易不過的，往往由於該項工作做得不好，而使顧客掃興而歸。裝袋作業的控制程式是：硬與重的商品墊底裝袋;正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架;瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來壓力而破損;蛋糕等容易流出乳酪或汁液的食品，先套用包裝袋裝好後再放入大的購物袋中，或經顧客同意不放入大購物袋中。裝入袋中的商品不能高過袋口，以避免顧客提拿時不方便，一個袋中裝不下的商品應裝入另一個袋中;超市在促銷活動中所發的廣告頁或贈品要確認已放入包裝袋中.裝袋時要絕對避免不是一個顧客的商品放入同一個袋中的現象;對包裝袋裝不下的體積過大的商品,要用繩子捆好，以方便顧客提拿。
上面就是我在實際工作中的一點想法，請各位領導和同事批評指正。
超市生鮮工作總結 篇10
通過一個月在超市生鮮的學習，從生鮮區的大規模調整，再到百貨的大規模調整。再到形形色色的小規模不斷調整。從無假日的商品正常販賣，再到中秋節來臨的各種氣氛的布置及促銷與優惠。種種現象都在不斷的使我對於零售服務行業越來越了解。特別是對於待了一個月的超市生鮮區，這一個月下來，我對超市生鮮的運轉有著初步的認識，以下是我一個月的總結：
(一)超市生鮮工作總結 計畫與預算職責
1、 負責生鮮品類預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營運可控費用、人工、物料、修理費、商品損耗
2、 熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售和周轉情況，能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關係
3、 負責實現公司制定的生鮮品類的生產效率，包括：坪效、人效(人均銷售、主要崗位的人均工作量)
(二)超市生鮮工作總結 業務(商品)職責
1、計畫和管理競爭對手調查和消費者調查，了解其動態和價格，及時應對，對生鮮商品的配置、新品引進、聯營商品調價等向採購提出建議，以確保門店的競爭處於領先優勢。
2、及時了解顧客的西求，指導生鮮熟食區主管正確實施生鮮熟食區的經營方案，對各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進行合理的安排和調整
3、 負責採購及促銷部安排的促銷計畫的實施，制定生鮮促銷計畫
4、 對生鮮商品的進貨、銷售和庫存管理等進行合理科學的管理，指導生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和製作數量
5、 嚴格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作，強化所有生鮮員工的損耗控制意識，規範相關操作
6、 負責生鮮商品的質量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛生標準，滿足顧客的需求
7、 負責生鮮盤點工作的正常執行及盤點數據的準確
8、 負責門店生鮮整體環境衛生和安全
9、 負責生鮮區所有員工能正確的實施生鮮各自區域的所有流程，主管能正確的審閱各部單據保證其正確的傳送
(三)超市生鮮工作總結 人事職責
1、 為員工提供安全、衛生的工作環境
2、 定期主持店內列會，保持與員工的良好溝通，領導和激勵生鮮區管理人員和員工，建設積極上進高效的團隊
3、 計畫並實施對生鮮部門經理的的目標管理，對其評估和考核
4、 培養指導生鮮部門經理，幫助其自我提升，並培養好本崗位的接班人
5、 對生鮮部門經理的工作質量提出建議權，對生鮮部門主管的招聘、提升、獎勵、辭退有決定權，並知會店總和人事經理
6、 積極執行店總經理的工作安排，能提出創造性的見解，並付之於實施
7、 以積極、開放的態度與公司各相公部門、分店各區域溝通，保持良好的協作
8、 負責生鮮區域促銷員的培訓、管理
9、 負責安排生鮮各區域的經理的排班，審核生鮮主管排班情況，確保合理安排生鮮區人員工作
(四)超市生鮮工作總結 設備職責
1、 負責生鮮區域的設備、存貨等資產的安全
2、 確保設備正常運營，督促日常維護、保養工作的實施
3、 負責生鮮區域的常用設備、用具、物料的嚴格管理，提高設備的使用效率
1、 了解主要設備的維護、保養等原則
2、 具有設備使用安全意識及開源節流的理念
3、 熟悉生鮮商品常用設備的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時發現不規範操作及物料消耗異常情況
(五)超市生鮮工作總結 服務職責
1、 為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環境
2、 確保生鮮員工能為顧客提供專業、熱情、及時的服務，提高顧客的滿意度
3、 確保分管區域為顧客提供周到的售後服務，包括：退換貨、送貨等
4、 正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據顧客投訴改進工作 超市生鮮工作總結 專業能力
1、 熟悉燈光、裝飾、服務標誌、賣場音樂等因素對所管區域的購物環境的影響，並能根據顧客的需求合理調整
2、 熟悉員工儀容儀表、服務技巧的規範要求，並監督執行
3、 熟悉店內的售後服務標準及國家相關消法和質量法等
4、有顧客導向意識，並能針對顧客投訴進行自我改進，了解顧客對品質質量和服務質量的需求。
一個月的時間其實很短，一眨眼就過去了。對超市的接觸也許還很膚淺，而許許多多的事情也只是知道理論，沒有真正去實操過。有時候理論和實操真的是兩碼事，很簡單的一件事，很簡單的一個理論。但是真正做起來的話就會出現多變性。有時候甚至你無法駕馭整件事情。