商場營運工作總結 篇1
商場管理制度：某百貨商場專櫃商品日常管理
一、統一收銀工作流程
（一）顧客購物時由各專櫃服務人員統一開具銷售小票；
（二）顧客憑銷售小票到收銀台付款；
（三）顧客付款後憑蓋有公章及私章的銷售小票及電腦單取貨；
（四）顧客憑電腦小票在收銀台（或總服務台）開具發票。
二、專櫃每班批定專人負責，每專櫃應指定質量價格負責人並在櫃檯指定位置上明示給顧客。
三、各櫃檯應建立《商品資金管理手冊》，並根據需要設立存數記數本專櫃營業員應在每日9:00（營業時間）前將《商品資金管理手冊》上交樓層辦公室，由樓面管理人員送交財務。
四、專櫃盤點
（一）每月盤點時間應與商場盤點時間一致
（二）每月其他時間盤點的櫃檯，應在營業時間以外進行，並提前報樓層經理批准
（三）盤點盈負上專櫃自行承擔
五、專櫃庫存控制
（一）樓層指定專櫃應建立《缺斷貨登記本》專櫃營業員在每日早9:00前進行登記。樓面管理人員對指定櫃檯進行每周兩次的抽查。
（二）指定原則——滿足下列條件之一者定為指定專櫃一般經銷商；經營規模小，不正規的專櫃；經常發生斷缺貨且補貨不及時的專櫃。
（三）非指定專櫃每月覆蓋檢查一次
（四）違約責任
如發現專櫃商品在本商場斷貨二天以上而其他商場有售的情況，每一品種收取500元以上違約金，如發生專櫃商品斷貨較多（每品牌斷貨品種超過20％）且斷貨時間長（超過半個月），除須交納上述違約金外，將取消該品牌的契約經營範圍。
六、專櫃的銷售管理（自營櫃相同）
（一）正常銷售
1、專櫃營業員應正確填寫銷售小票（一式三聯），銷售小票應有以下內容：
（1）櫃號、日期、商品名稱、條形碼或小類碼；
（2）單價、數量、金額、合計金額、營業員全名（不得以工號代替）。要求：項目齊全、字型工整、不得塗改，數字填寫不得連筆。營業員應面帶微笑，用雙手將銷售小票撕成單張），並提示顧客如需要發票在收銀台開具；
2、營業員在發貨前應認真核對銷售小票（是否加蓋收款章和收銀員私章和電腦小票不符，應要求收銀員重新列印電腦小票；
3、小票填寫統一用雙面複寫紙，禁止用單面複寫紙，並隨時檢查更換複寫紙，保持小票清晰一致；
4、如遇停電或特殊情況，收銀員不能入機的，可以在銷售小票上蓋收銀專用章和私章，先行收款，後補入機，但須通知櫃檯營業員。可開具發票留給顧客作為購物憑證。
（二）商品優惠、打折
商品優惠、打折時，須請示樓面管理人員並簽字，如優惠、打折商品為一種時，可寫在一張銷售小票上，銷售小票單價一欄填寫原價，在合計欄上方註明“折優惠”或“優惠XX元”，合計欄填寫打折優惠以後的價格。如優惠、打折商品為幾種時，且優惠額、打折率不同，則必要分單填寫銷售小票。不允許在一張銷售小票上出現一種商品打折，一種商品不打折的現象。單品管理櫃檯需使用許可權卡，非單品櫃檯管理員須在銷售小票上籤名。
（三）顧客的退貨或換貨
1、專櫃營業員應本著積極熱情的態度及時處理顧客的退貨和換貨，首先核對銷售憑證，符合商場規定的並在自己許可權範圍內，應立即給顧客處理品。不能處理的及時帶顧客到總服務台解決問題，不得以任何理由有意拖延或推卸責任；
2、用紅筆（紅色複寫紙）填寫銷售小票（一式三聯），簡單寫明退、換原因。顧客持退貨小票及原購買憑證（電腦小票或發票），管理人員應核對顧客的原始憑證；
3、樓面管理人員辦理退換貨時，需核對顧客使用何種方式付款並做好相應的顧客原有的購物憑證如訂在收銀自存聯上。銷售小票的保存期為三個月。
（四）相關責任
1、櫃檯營業員所開售貨小票內容完整、金額正確，由於收銀員未審核單據，而導致少收或收錯款的，由收銀員賠償其金額，並在業績報告做扣分處理。櫃檯營業員也做相應的扣分處理；
2、櫃檯營業員所開銷售小票不符規定，收銀員又未審核出錯誤，而導致少收款或收錯款的`，其損失由收銀員和營業員按勞70％和30％的比例作出賠償。營業員和收銀員分別須在業績報告扣5－10分；
3、櫃檯營業員所開銷售小票不符合規定，收銀員審核發現後，須在銷售小票第二聯用紅筆在錯誤處打“X”，並將第二聯返還到櫃檯。這時營業員必須檢查核對，並重新開具正確的售貨小票送交收銀台。如營業員只在返回的第二聯作出更改，而沒有重新開具小票時，收銀員可通知樓層管理人員處理；
4、櫃檯營業員接到收銀員返還的第二聯小票後，為推卸責任而要求顧客到收銀台取第三聯小票的，收銀員可通知樓層管理人員處理；
5、收銀員每日將櫃檯填寫錯誤的售貨小票第三聯交收銀部，由收銀部統一整理後還到各樓層進行處理；
6、收銀員只有審核單據的權利，而不能在銷售小票上作任何更改，否則酌情扣5－10分；
7、一經發現銷售小票有誤，收銀員必須將第三聯暫扣，如發現收銀員未暫扣小票的，按違紀處理，每次扣5分；
8、專櫃營業員、促銷員嚴禁代顧客到收銀台交款，一經發現通知樓層管理人員處理。
七、內部員工購買及批量購買商品優惠打折的規定
（一）專櫃進行批量打折優惠必須經過樓面管理人員的批准，專櫃提出的批量優惠打折，損失金額由專櫃承擔；
（二）批量購買商品需商場承擔點數的，應事前請示商場總經理批准，並填寫《專櫃優惠打折申請表》（一式三份，專櫃、樓層、財務各一份在每月25日前上交財務）
（三）內部員工購買專櫃商品，應寫書面申請，商場總經理簽字，經樓面管理人員於專櫃協商，原則上進入電腦優惠打折。
八、專櫃商品的安全
（一）專櫃營業員上班時間不得將私人物品帶入櫃檯，下班時應自覺接受商場防損部門的檢查；
（二）專櫃營業員應在晚上下班前，將貴重商品妥善保管；
（三）專櫃撤櫃離場時，應自覺接受防損及樓面管理人員的共同檢查。
商場營運工作總結 篇2
1、抓好行銷促銷,縮短市場磨合。
新開商場從開業到商品適銷到消費者認可有一個過程，為儘量縮短這個磨合期，購物中心在行銷促銷上做文章。在去年底購物中心成功開業以後，各部門乘勢而上，抓住元旦、春節兩大節日，推出一系列強有力的促銷活動，聚集人氣，擴大影響，促進銷售，實現經營開門紅。節日旺季過後，購物中心及時調整思路，把工作的重點從旺季保供應轉移到淡季促銷售上來。堅持“有節借節，無節造節”，特別是做好“無節造節”的文章。針對商場客流晚上好於白天、雙休日好於工作日、節日好於平時的特點，積極爭取廠方支持，整合各類行銷資源，統一策劃行銷方案，統分結合地把握好行銷活動推出的時間、形式、規模和力度，放大行銷資源的促銷功能。
同時，根據顧客把逛商場、購物作為一種休閒方式的特點，增加促銷活動的娛樂性、參與性，努力使商業促銷活動具有更多的文化含量。像黃金珠寶部的“助學助殘助困鑲嵌珠寶、翡翠慈善義賣”活動，婦女兒部“六一”期間推出的一系列喜聞樂見的娛樂賽事，不僅吸引了大批消費者的積極參與，而且取得了良好的社會效益和經濟效益。另外，充分利用一樓中庭、五樓特賣場開展內衣秀、時裝秀、健身舞等造勢活動和文胸內衣、羊毛衫、箱包皮具、名牌服裝、運動服飾等換季、斷碼商品的大特賣。一年來，購物中心推出大小促銷活動不少於次，做到了周周有活動，日日有優惠。購物中心開業一周年期間，公司統一策劃推出“六店同慶”促銷活動，規模大、範圍廣、促銷資源豐富、優惠力度空前，形成銷售高潮。12月16日到18日三天，商品銷售多xx萬元，創歷史新高。
2、抓商品結構調整，適應市場消費需求。
一年來，購物中心始終把商品結構調整，組織適銷對路商品，提高商場坪效作為一項重要工作來抓落實。節日旺季過後，各部門主動對前期工作進行了分析總結，對商品的銷售業績進行排隊，按照優勝劣汰的原則，抓好商品結構的調整。一年來，購物中心各部門淘汰品牌只，引進到位品牌只。如女裝部4月份引進韓國休閒品牌“衣戀”，一上櫃就受到年輕消費者的青睞，最高日銷售超過xx萬元，五月份就成為女裝品牌的銷量冠軍。
3、支持連鎖店經營，擴大品牌影響力。
牢固樹立一盤棋思想，自覺把支持連鎖店抓好經營管理作為自己工作的一部份。業務相關部門的經理能經常到連鎖店進行市場調查，聽取部門意見，在經營管理上給予必要的指導和支持。一是想方設法落實促銷員的工資待遇，理順用工關係，穩定員工隊伍；二是加強與供應商的溝通，爭取更多的促銷資源。在購物中心開展促銷活動時，儘可能在連鎖店同步推出活動，擴大品牌影響，推動連鎖店的銷售。三是結合連鎖店所在區域市場的實際，做好品牌的引進和推廣工作，及時調整經營商品的結構，使之適應當地市場的消費需求。四是理順內部渠道，及時做好商品的備貨和配送，確保連鎖店經營的需要。
4、層層分解經營指標，調動各方積極性。
根據公司下達的`年度計畫，各部門結合實際認真分析有利因素和薄弱環節，仔細進行測算，根據品牌和季節特性，將銷售指標按月、按季層層落實到櫃組、品牌，明確目標，落實措施，激發員工的工作積極性和主動性，做到千斤擔子共同分擔。不少部門在與廠方簽訂契約時，針對商品特性，採用了保底銷售的辦法，以保證企業收益。
5、簽訂責任書，落實責任制。
為確保企業消防、社會治安綜合治理和商品質量安全，從制度管理入手，購物中心經理室與各部門、各部門與櫃組層層簽訂了安全責任書、商品質量責任書，明確責任人和責任範圍，做到一級抓一級，一級對一級負責。此外，還與技術監督部門簽訂諮詢服務協定，委託權威部門對我們經營商品的質量進行不定期的檢測，為員工和消費者提供商品質量方面的諮詢服務。
6、加強資金管理，節約費用支出。
堅決貫徹執行公司資金管理制度，特別是在貨款支付上強化了計畫性，加大了調控力度，做到合理調配和使用好資金。厲行節約，職能部門加強對電話、傳真、複印以及營業用具、文具用品、廣告宣傳用品等的管理，及時將費用核算到部門。保全部合理安排班次，減少了員工的加班加點和費用支出。空調、維修班組加強現場巡查，控制空調溫度，調整整理電氣線路，燈光、空調儘可能實行分區控制，千方百計節能降耗，減少費用支出。
7、推進商品準入制，完善契約管理。
購物中心堅持做到引進商品由管理小組定期審批，在同意引進並簽訂廠商契約後，商品才能上櫃銷售。嚴格履行商品準入制，上櫃商品必須取得合法、有效證件。根據去年實行廠商契約管理的實踐，今年對契約條款作了適當的修改，並要求各部門切實把契約簽訂工作落到實處。一年來，討論商品引進次多個品牌。各部門簽訂商品購銷契約份。整理建立了客戶檔案。
8、進行商品零庫存管理試點，探索新的管理方法。
為適應經銷模式的變化，節約管理成本，購物中心在公司指導下積極探索商品管理新方法，在學習他人經驗的基礎上，結合購物中心的實際，制訂了商品零庫存管理辦法，並在鞋帽部率先進行了商品零庫存管理的試點，在取得一些經驗後，擴大到精品服裝部進行試點，為逐步推廣進行了有益的探索。
9、抓好業務培訓，提高員工素質。
一是抓好新工的上崗培訓。企管部承擔公司新招員工的培訓組織工作，全年培訓新工期，多人，做到了不培訓不上崗。二是抓好在崗員工的星級培訓。星級培訓的基礎知識採用員工自學、例會抽查的方式進行，商品知識集中在5、6月份培訓，職業資格和操作技能在7、8月份培訓考試。在業務知識培訓中，不少部門請來廠方的培訓師和專業人士講課，起點比較高，員工聽後反映較好。三是邀請省技術監督局的專家分別在5月28日和6月17日為服裝、食品線上的員工進行了服裝標識標註、執行標準，食品安全知識的專題培訓。在培訓考核的基礎上，結合員工平時表現和業績，經部門推薦、公司星級考評小組審定，購物中心有人被評為星級員工。
10、加強企業精神文明建設，努力提高服務水平。
一是針對商場新開業，新員工大批增加的情況，為保證服務質量，在5、6二個月開展了以文明用語、禮貌服務為主題的“文明禮貌服務月”活動，對員工強化進行服務規範教育，從營業員的站姿站規、文明用語抓起，樹立良好的服務形象，提高服務質量，努力扭轉因新工迅速增加而導致服務規範不到位的現象。二是積極參與各項創建活動。今年，從市里到公司各項創建活動比較多。
商場營運工作總結 篇3
八月十七日，集團培訓的最後一天，在集團領導和大學生的座談會上，總裁提到了一本書 ——《空杯心態》。
正式工作已有一個月天了，每天過的都很充實，因為有太多東西要學，自己仿佛就像一個“零”，需要從頭開始，一點點的積累。自己的這種感受，似乎和劉冰總裁那天提到的空杯心態很是貼合 。
站在賣場裡 ，看著人來人往的顧客，似乎是熟悉而又陌生的。在不久之前，我還和他們一樣，自由自在的逛著，找尋著屬於自己的目標產品或是潛在商品。而今我已經轉換了角色，成為了商場的一名員工為來來往往的顧客們提供服務。
工作的第一天，自己似乎無知的回到了幼年時期，對於產品的陌生，使我無法正常的工作，只是幫著幾個姐做些力所能及的事兒，打掃打掃衛生，疊疊衣服，站在門口喊著歡迎光臨。這種感覺一下讓我踏實了下來，因為自己就是一個“零”，無論你在大學是多么的優秀!
在接下來的幾天中，幾個姐給了我很多幫助，他們給我講了很多東西，例如衣服的面料，款式，製作工藝，買點，如何給顧客開票，如何打價簽等等。這些東西似乎很小，但卻是最基礎的東西在我工作的初期扮演了非常重要的基礎，幾個姐非常耐心的交給了我很多的東西，而他們也扮演了我踏入社會後的第一批老師。
在這幾天的工作里也遇到幾個作為過來人的學長，他們也給了我很多的建議，讓我一定要從最基礎的學起，把最基本的一些商品貨物知識掌握好了最自己以後的工作是非常有幫助的。
實對於很多大學生來說，第一次步入職場時的心態是很難把控的，那種夢想與現實的差距，使我們不能踏實的從最基礎的做起，浮躁的心阻擾著我們的前進。
《空杯心態》一書中有這樣一句話，“在職場中和生活中，我們最容易犯的錯誤之一，就是抓住了什麼就不願意鬆手。這樣導致的結果，往往就是無法繼續成長、超越，導致因小失大、後退乃至更嚴重的錯誤產生。外在的“鬆手”，來自內在的“空杯心態”。只有倒出你“杯子”中的水，才可以裝進新的水，更不至於讓原來“杯子”中的水發臭。“時刻歸零”是一流人才的成長之道，更是聯想、海爾這些一流團隊的成長之道。不要害怕鬆手，鬆開的手比緊握的手擁有更多!”
在大學裡或許我們曾經非常出色，或許曾經非常優秀，但是那些已經成為過往，面對人生新的階段，我們要及時將自己清零，這樣我們才能再有容量來接受更多的東西，我想這就是有舍才有得吧!
20xx年，和大多數同志一起我經歷了x商廈的籌備和試營業，這其中有汗水、有歡笑、也有苦楚。
20xx年的歲末即將過去，一年的學習、工作時間並不算太長，但我得到大家的幫助實在是太多，藉此機會向一直關心我的領導和同志們表示真心的感謝。
受上級領導委託，我擔任了xx商廈有限公司副總經理一職，分管業務管理工作。
現將我一年來的工作情況報告如下，請予審議。
一、籌建工作
自去年9月接到籌建xx商廈的任務後，就與籌建班子一起短期內完成了人員的組建工作，集中全部精力，全力以赴開往。
去年11月8、9日，先後完成了xx集團與置業的簽字儀式和百聯品牌供貨商的高峰論壇會務工作。
兩次會議，在都產生了較大影響，為廣場的籌建起到了奠基作用。
其次，任何工作人是第一位的。
二、業務管理
是華中地區市場發展潛力的城市之一，市民生活水平從上世紀90年代至今已有了很大提高，消費觀念時尚超前。
前期我組織相關人員對xx市場各商品大類的銷售情況進行調研，採集了相關數據，為品牌定位提供了重要的參考依據。
在招商採購總部的配合下，我們從去年12月開始陸續在兩地展開品牌招商，1月份在xx飯店召開了供應商招商會，並有序地推進品牌的簽約進程。
為提升商廈整體品位，突出公司經營理念，我們還在招商採購總部的支持下進行全方位的招商工作，先後引進了許多國際名品和獨有品牌。我們對公司的整體定位、品牌層次、商場布局進行了反覆討論和論證，從而確保公司整體形象在地位。
為確保公司在9月16日的試營業，我與大家一起，奮鬥了多少日夜，尤其在開業前一個月內，克服了許多意想不到的困難，保質量、抓進度，以確保商廈如期開業。
隨著等名品的相繼開業，商廈整體形象得到了進一步的完善和提升。
由於體制因素，招商工作由招商總部牽頭負責，在試營業後，不協調的因素正在顯現，也給我的工作帶來了困難和機會，既要做好原有的客戶工作，又要抓緊引進新的品牌，增加其豐滿度，提高知名度，從而使銷售持續增長。
從試營業開始，我們就連續推出了一系列行銷活動，如“買一百送五百”、“百萬禮品級級送”、“名品酬賓”、“東方之最”奢侈品展、“東方之最”食品展、名車展等等。行銷活動的推廣，使商廈的銷售業績得到了提升。
經營分析是一項細緻嚴謹的工作，計畫行銷部所提供的數據資料及經營分析是我們制定計畫、調整經營思路的重要依據。
在工作中，我要求分析員多請教股份公司的專業人員，並針對商廈實際情況改進原有的統計方法，大膽創新，儘量把經營分析做細做透。
不斷提高分析能力，做好契約管理、毛利分析經營周報、月報，探索廣場經營路子，為經營業務的開展當好參謀。
三、計畫管理
在品質服務上，我們繼續沿用“全方位服務”的服務理念，為顧客提供全員服務、全程服務、全面服務。同時我還強調將“全方位服務”的內涵進行延伸，倡導“主動服務、超前服務”，並通過晨會、宣傳欄、閱讀書報、個別交流等形式將這些服務理念滲透到每一位員工。
為幫助員工成長，使之言行符合商廈標準，我們的品質服務部隨時進行嚴格檢查，對於做得不到位的員工，採取“先指導、再檢查”的方式，讓員工樂意接受改變。
同時我們還充分調動員工積極性，組織開展服務競賽，員工你追我趕，在輕鬆愉悅的工作中不僅提高了服務技能，學會了主動服務和全面服務，還提升了銷售業績。客戶服務中心直接面向VIP，為提高接待人員的整體素質和服務技能，我們經常組織進行禮貌禮儀及專業知識的培訓，通過培訓，員工對客服務更加熱忱、技能操作更加熟練、處理投訴更加靈活。
四、一點體會
廣場的開業，對百聯也是一個新的嘗試，對自己更是一個挑戰，理論與實踐結合，不務虛名，要做實事，敢於說真話，切實為公司、職工謀利益，為企業創效益，要節約每一分錢，珍惜企業的財產，減少不必要的浪費，求真務實，銳意進取，這是我在工作深切感受的體會。