大型餐飲消防管理制度

大型餐飲消防管理制度 篇1

第一章 總則

第一條

為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發生。做好應付各種突發事件的準備，減少火災損失，根據有關法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合賓館實際，特制訂本制度。

第二章 消防組織機構

第二條

賓館成立消防領導小組。成員如下：

組長：賓館經理

副組長：賓館副經理

成員：安全主管及其他各部門經理

第三條

消防領導小組主要職責：

1、貫徹執行《消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全規定》，落實“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關規定。

2、組織制定消防安全規章制度和滅火預案。

3、組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。

5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

6、定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處於完好狀態。

第四條

根據公司規定，賓館組建義務消防分隊，由副經理任隊長，隊員從在崗職工中選取

第五條

義務消防分隊主要職責：

1、貫徹執行賓館消防工作要求，負責消防知識的普及。

2、按規定進行防火檢查，消除火險隱患。

3、了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建築物的結構、消防水源及消防設施和滅火器材的配備分布情況。

4、火災初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，並及時報告公司領導。

5、熟悉火災應急處置預案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。

6、做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災危險性，懂得火災的預防措施，懂得火災的撲救方法； “三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災；“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發現整改隱患，能有效撲救初起火災）。

大型餐飲消防管理制度 篇2

住宅小區管理處義務消防隊作戰職責

發生火災,管理處值班、非值班的經理、班組管理人員都必須親臨火災現場的第一線,組織和指揮所屬員工共同進行滅火搶險工作:

消防總指揮(管理處經理)

經理在消防控制中心,負責指揮全體職員工進行滅火作戰工作;

組織人員偵察火情,了解火勢動向,確定火場主要方向,及時召集力量;

據救人、滅火的現場情況,確定通報人員組織疏散和報告公安消防隊,通報公司領導;

明確的向各班組負責人布置救人,疏散物資、滅火和供水任務,並監督核實執行情況;

公安消防隊到達火場時,要及時向消防人員報告情況,服從消防人員統一指揮,並安排各級員工執行。

消防副指揮(客戶主管)

接到火災信息後,立即組織指揮救人、疏散人員、物資的工作;

做好消防總指揮的參謀,根據總指揮的指示,結合火災現場情況,提出有效的疏散、營救方案;

組織指揮疏散與搶救火災層以上的被困人員,特別照顧行動不便的人員,對於著火層以下的人員要做好安置工作;

堅定先救人後救火的原則;

救護組職責:

防止人員傷亡事故發生,將滅火組自火災現場搶救出的傷員準確的疏散到

地區並盡力救護;

根據傷勢情況決定是否送院。

各組員職責:

3、1包紮員:必須準確查看受傷部位,針對不同的受傷情況做出不同的緊急救護處理,特別對於骨折等須小心處理;

3、2供給員:向救護員提供所需藥品,包紮物品給傷員提供用水、安慰等服務;

3、3擔架員:為嚴重骨折、行動不便的傷員提供方便,為救護爭取時間;

疏散組職責:

確定疏散人員的安全出口,疏散路線,組織人員正確引導護送住戶有序的從消防樓梯疏散至安全區;

對火災層以上逐戶檢查,認真核實疏散人員與居住情況是否相等;

確定需要疏散的物資、設備,並向消防副指揮(技術主辦)提出需要的疏散工具、技術、力量的支援請求;

安全區人員負責接待安置好自火災現場疏散下來的人員;

5、各組員職責:

5、1樓層疏散員:自火災層為區分層,引導人員自消防通道向上下疏散,對於火災層以上的房間做必要的逐戶清查,避免有所遺漏;

5、2停車場疏散員:指揮車場車輛有序從車場出入口、車場消防通道駛離車場;

5、3內庭院疏散員:引到小區住戶向安全區疏散,勸離圍觀人員;

5、4安全區接待員:接應被疏散人員到安全區,負責對人員進行安慰、穩定人員情緒;

三、消防副指揮(技術主辦)

發生火警後立即處於中心控制室,根據總指揮的滅火指示,向各作戰小組和相關人員通報;

保證消防總指揮、現場副指揮與各班組之間的通訊聯繫,傳達命令反映情況;

保證供水、供電不間斷;保證防排煙機械設備的`正常運行;有必要時向社會相關機構求援;

利用中心的廣播、電話、對講等通訊工具通知住戶緊急疏散、鼓勵被困於火災現場人員增強自救信心,同時安慰其情緒;

利用中心設備偵察火情動向及時通報相關人員;

全部電梯沉底,消防用電梯接應消防人員專用;

設備組職責:

接到火災信息後,立即啟動消防泵,滿足著火層的消防用水;

電梯全部沉至首層鎖好,非消防滅火人員禁止使用;

啟動送風排煙設備,啟動防火捲簾;

切斷市電,啟用緊急電源,保證電力運行;

開啟各通道門禁系統;

各組員職責:

6、1電梯控制員:客梯全部落底,著火單元的電梯接應各作戰小組到達作戰崗位。

6、2供配電管理員:在緊急狀況下及時斷開市電,啟動發電機緊急供電並負責保護責任範圍內的設備安全;

6、3給排水管理員:火災時負責水源供應,消防供水加壓系統正常運行並負責保護

責任範圍內的設備安全;

6、4消防管理員:啟動防排煙系統、啟動防火捲簾,斷開門禁,相關的消防警鈴的開啟;

後勤組職責:

保證滅火器材和疏散工具,救護工具的正常供給;

積極協助戰鬥小組,提供支援保障器材供給;

當其他作戰小組人員不支、缺損戰鬥力時及時提供作戰的人員更換;

各組員職責:

4、1後勤供應倉管員:負責向缺乏物資、工具的作戰小組提供相應物品;

4、2第二滅火隊:做為滅火的第二替補隊,在替補作戰人員時職責同滅火組相同;

消防副總指揮(安全主辦)

下屬主力滅火隊、治安警戒組

2、帶領全組成員使用一切消防器材,運用消防技術、消防戰術針對燃燒物的不同進行滅火,盡全力撲滅火災;

組織力量嚴密監視火勢發展,及時向各消防指揮匯報火勢變化情況,並提出相應作戰方案;

作好現場防煙防爆工作,關閉火災防煙區的防火門;

及時救護火災現場傷者,必須查漏是否有人被困著火區;

各組員職責:

4、1主力滅火員:控制並消滅火災,針對火災現場的不同燃燒採取不同的滅火方式進

行滅火;

4、2現場搶險員:身著防火服對於現場的易燃易爆物品進行搶險,如有被困人員時須及時搶險救出;

4、3搜尋警戒員:對於火災現場進行全面的檢查,發現有任何異常情況即向滅火指揮員報告,同時擔任現場的警戒任務;

治安組職責:

清除路障,指揮一切無關車輛離開,勸導路人離開維護小區秩序,並迎接消防車、救護車的到來;

不準無關人員進入大小區,指導疏散人員離開,保管好疏散物資,保證消防電梯只為消防人員專用;

禁止無關人員及住戶再進入著火層,防止壞人趁機破壞及人員傷亡。

組織好火場警戒,火災發生後處於火災的下一層,指導人流有序的向下疏散,同時禁止無關人員再向上行進;

負責治安管理及時處理小區內的緊急事件及突發事件,絕對防止壞人破壞或有人混水摸魚。

大型餐飲消防管理制度 篇3

配電房消防安全管理制度

一、配電房是學校師生教學、生活用電的.控制中心,工作人員必須具有高度的責任心,認真管理好。

二、嚴格實行值班、定期檢查制度,常年保證機械運行性能良好,確保學校供電正常,預防停電事故的發生。

三、非工作人員不準帶入該內,不準他人隨便擺弄供電設備,防止故意破壞供電設施的發生。

四、房內保持整潔有序,門窗防護設施完好,專人負責關鎖門窗。

五、配電房按規定配有消防器材,工作人員定期檢查性能,學會使用,妥善保管。