食堂就餐管理規定 篇1
為加強XX集團員工食堂管理的科學性，規範就餐行為，創造良好的就餐秩序，特制訂本管理辦法。
一、總則
1. XX集團員工食堂採取刷卡就餐形式。食堂服務員確認就餐人刷卡有效後付餐，一人一卡一份餐，杜絕無卡就餐。
2. 就餐卡的種類及管理
1) 員工就餐卡：集團所屬自動化、物流、汽車員工的考勤胸卡即為就餐卡(一卡通)。
2) 客戶VIP貴賓卡：用於來訪賓客的就餐使用。集團所屬各公司、各部門設專人管理本部門的客戶VIP貴賓卡，負責登記、發放、回收客戶VIP貴賓卡。
3) 客餐卡：用於業務往來單位一般辦事人員的自費就餐。食堂設專人負責客餐卡的登記、收費、發放及回收。
3. 就餐卡的使用
1) 在管理系統中，將所有就餐卡按公司規定的作息時間設定有效時間。所有就餐人員必須按規定時間就餐，在非有效時間段刷卡，卡機報警並在卡機內側液晶屏顯示為非就餐時段。
2) 就餐人員須按秩序排隊等候就餐，在服務員準備為用餐人付餐時，方可在卡機的刷卡位置刷卡。刷卡只需一次，當聽見長聲嘀音時，刷卡正常有效。刷卡時間過長將顯示重複刷卡並報警。
3) 。若提前刷卡未被服務員確認，付餐時服務員將要求
刷卡，從而導致重複刷卡。凡重複刷卡將報警，影響就餐人正常就餐。
4) 就餐卡機聲音提示說明：
長聲嘀音：刷卡正常，可以就餐;
三聲短嘀音：非本系統卡，不允許就餐;
九聲短嘀音：重複刷卡，不允許就餐。
二、集團內部員工就餐規定
1. 就餐時間及人員
1) 早餐：07：30 —— 08：30
僅限整夜加班、值班、車隊駕駛員等。
2) 午餐：11：50 —— 12：40
工程部、物流部、項目管理部庫房員工、車隊駕駛員。
12：00——12：50
博實公司其他部門、汽車公司員工。
3) 晚餐：17：00—— 17：40
集團所屬各公司、各部門加班員工。
2. 就餐規定
1) 集團內部員工必須按規定持胸卡(就餐卡)，在規定的時間段按秩序排隊等候就餐，充分展示XX集團員工良好的素質和企業文化。
2) 公司規定員工上班時在園區內必須佩帶胸卡。員工忘帶胸卡時，就餐前須到所在公司或部門就餐卡管理者處登記，臨時領用客戶VIP貴賓卡就餐，食堂杜絕無卡就餐。
3) 員工胸卡丟失或損壞，就餐前須到部門臨時領用客戶VIP貴賓卡就餐，並及時到公司辦公室辦理新卡手續。
4) 各公司、各部門因人員變化更換胸卡時，須在非就餐時間(周一至周五上午08：30--11：30和下午13：10-- 16：30)到食堂一層食堂辦公室(104室)錄入胸卡信息。
5) 當員工因公出差，需在非就餐時間就餐時，須提前與食堂取得聯繫，在食堂登記相關信息後就餐。
三、來訪賓客就餐規定
集團各公司、各部門當有來訪賓客洽談業務或訪問考察，需要在員工食堂就餐時，由接待部門根據來賓情況選擇訂餐或工作餐形式。
1. 訂餐
1) 來賓身份重要並由公司領導或部門領導陪同就餐時，接待部門可通過辦公室訂餐。
2) 來賓為公司客戶，與公司洽談業務且人數為3人以上時，接待部門可通過辦公室訂餐。
3) 訂餐程式
(1) 接待部門接待人員經部門領導同意，到辦公室行政文員處辦理訂餐手續。
(2) 辦公室行政文員負責與食堂協調安排相關事宜，並將信息反饋給接待人員。
(3) 食堂管理員不接待各接待部門的訂餐業務。
(4) 辦公室行政文員每季度與食堂管理員就訂餐情況進行對賬。
2. 工作餐(客戶VIP貴賓卡就餐)
1) 來賓為普通一般業務，因工作原因需在公司用餐時，可到接待部門客戶VIP貴賓卡管理人員處登記，領取客戶VIP貴賓卡，在接待人員的陪同下，到食堂指定視窗刷卡就餐。
2) 使用客戶VIP貴賓卡就餐時間與集團內部員工就餐時間相同。
3) 來賓就餐後，接待人員負責將客戶VIP貴賓卡交還管理人員處。
四、外來人員就餐規定
1. 集團各公司、各部門外來施工人員、取送貨人員等(簡稱“外來人員”)需在集團員工食堂就餐時，必須遵守就餐管理規定。
2. 外來人員就餐時，須事先在付餐視窗辦理客餐卡，持客餐卡就餐到指定視窗刷卡就餐，餐後退還客餐卡退押金。
3. 就餐時間：
午餐：12：15——12：50
晚餐：17：00——17：40
4. 客餐卡辦理
1) 辦理時間：開餐時間
2) 辦理地點：食堂二層餐廳售飯口登記、售卡、退卡
3) 收費標準：8元/人次，客餐卡押金 22元/卡。
五、附則
1. 集團內部員工嚴格按照作息時間就餐，凡未在規定時間就餐刷卡時，系統將在卡機內側液晶屏顯示非就餐時段並報警，服務員將拒絕付餐。
2. 排隊就餐時切忌不能提前刷卡，否則服務員將拒絕為您付餐。
3. 對於不遵守本規定，擾亂就餐秩序者，情節較輕處以批評教育，情節較嚴重者批評教育並處以50元罰款。
4. 絕對禁止員工將胸卡借給外人使用，一旦發現將給予當事責任人罰款
200元處罰。
5. 本規定自20xx年3月15日起試行，20xx年4月1日正式執行，原《食堂就餐管理辦法》同時廢止。
6. 本規定由公司辦公室起草，解釋權歸辦公室。
食堂就餐管理規定 篇2
一、員工食堂每日供應早餐，午餐，晚餐，
早餐時間為7： 10 —7：40
午餐時間為11：30—12：20
晚餐時間為17：10—17：30
請所有員工按規定就餐，不得提前就餐，如因工作需要推遲,提前或增加就餐人員，應由各部門負責人提前通知行政部，以便食堂做好相應準備。
二、員工進入食堂後，必須遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐後，同時不得拖欠飯票。
三、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。
四、員工用餐後的餐具統一放到食堂指定地點。
五、食堂內不準抽菸，不準隨地吐痰，不準大聲起鬨、吵鬧，做到文明用餐。
六、就餐人員一律服從食堂管理和監督，愛護公物、餐具，講究道德。
七、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務有意見，可向行政部提出，不能與食堂人員爭吵。
八、要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
九、已通知食堂就餐人員，未到食堂就餐的與在食堂就餐費用同出。
十、對食堂的飯菜質量和食堂工作人員的服務態度有意見者，可向行政部協商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發生矛盾而爭吵,如有違反以上規定者，行政部有權給予相應處罰，情節嚴重者、屢教不改者，給予除名。
食堂就餐管理規定 篇3
學生食堂是學生生活的重要場所，也是學校精神文明建設的重要視窗，為了維護食堂的公共秩序，加強食堂秩序的管理，以推進“文明就餐”的開展，特制定本規定：
1、學生嚴格執行學校規定的時間段，按時列隊到餐廳就餐。
2、學生進入餐廳，以平常步履走向各售飯視窗，嚴禁在餐廳內跑動。
3、遵守公共秩序，自覺按先後順序依次排隊打飯，做到不插隊，不“加塞”，不敲擊門窗和餐具，不起鬨喧鬧，文明有序。不得強行霸占就餐位置。
4、尊重食堂人員的工作和勞動，服從食堂人員和值班教師、值日學生的管理、調度，對食堂工作的意見可通過組織和伙管會反映，講究文明禮貌，不當面指責，不惡語傷人，更不準以任何藉口對食堂人員頂嘴和吵架。
5、學生一律在餐廳用餐，不準將飯菜帶到餐廳外的其他場所。如有特殊情況(病號在宿舍等)須經值班教師批准。
6、就餐完畢要將剩菜剩飯倒入指定容器，不得倒在餐桌和地面上，保持飯桌地面整潔。
7、愛護餐廳的公共設施，不準將餐桌隨意挪動位置或挪用，不準腳踏餐桌橫樑就餐。損壞公物者，按價賠償;故意損壞公物者或將公物帶出餐廳者，按章罰款，並視情節給予紀律處分。
8、愛護餐廳牆面，不準亂寫亂畫。各類宣傳材料不準張貼在食堂。
9、自覺維護食堂衛生。不隨地吐痰，不亂潑髒水，不亂拋髒物。
10、愛惜糧食，計畫用餐，杜絕浪費，注意飲食衛生，不準到校外攤點買快餐，保證身體健康。
11、嚴禁將球類帶入食堂。
12、妥善保管好個人用餐卡，若有遺失要及時掛失。
維護食堂秩序人人有責。對違反就餐規定、擾亂食堂秩序者，食堂人員、值班教師和值日學生均有權加以勸阻。對不聽勸阻、無理取鬧者，給予批評教育，情節嚴重者，將酌情給予紀律處分。
食堂就餐管理規定 篇4
健康的飲食習慣，文明的就餐秩序，是學生道德品質教育和生命健康教育的一項重要內容，是校園文化建設的重要方面，也是做一個知書達理學生的基本條件之一。為進一步規範學生就餐行為，使每個學生做到“按時就餐，有序就餐，安靜就餐，節約就餐，衛生就餐”，逐步養成文明就餐習慣，特制定本辦法。請遵照執行。
一、明確要求和職責
(一)學生排隊要求：
1.在上午最後一節課下課鈴響後2分鐘內，各班在班幹部組織下在教室外走廊排隊，做到靜、齊、快。
2.1-3年級各班由班主任(4-6年級由班幹部)帶領，整班按固定路線有秩序地前往餐廳。做到不提前、不延後，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧譁。
3.各班以兩列縱隊，按先後順序行進。途中，兩班不得並行，隊伍一直要保持到本班餐桌前。
4.因各種原因未能及時隨隊前往就餐的學生，不能急速奔跑，必須就近排到隊伍的最後面。
5.學生進入餐廳文明有序，做到隊伍不鬆散、不奔跑。
(二)分飯菜教師的職責：
1.分飯菜教教師提前5—10分鐘到餐廳分飯菜。
2.分飯堅持“少打多添”的原則，減少不必要的浪費。
3.分的過程中，儘量做到飯菜分發均勻，不掉餐桌凳和地上，保持餐廳整潔衛生。
4.飯菜分完後，分飯菜學生要及時清理掉在餐桌、凳和地上的飯菜，餐桌凳要用乾毛巾擦乾淨，要保證每處同學都能坐得下來。
5.分飯菜學生在做好各項用餐準備後，在本班餐桌就坐，安靜等待全班同學一起就餐，不大聲喧譁、走動。
(三)學生就餐要求：
就餐前：
1.在指定的座位就坐，不隨意換位，雙腿自然平放，不大聲講話，不用筷子敲打餐盤。
就餐時：
1.文明就餐，不能邊吃邊講話。
2.節約糧食，杜絕浪費，無特殊原因飯菜要吃完，不偏食、不挑食。
3.保持桌面乾淨，如不小心將飯菜掉在地上須及時清理，自己的桌面自己清。
就餐後：
1.就餐完畢，有序排隊，到指定的位置倒剩菜剩飯，雙手端餐盤，不擁擠、不推搡、不插隊。
2.用餐後及時離開餐廳，不得在餐廳逗留，嚴禁在餐廳內追打嬉鬧，保持餐廳安靜。
3.學生一律在餐廳內就餐，吃完後方可離開座位，嚴禁將可以攜帶的菜帶出餐廳吃。
4.低年級學生在就餐後不得到食堂門口玩耍、觀望。
二、就餐管理
(一)班主任管理
1.做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實工作。
2.1-3年級各班班主任隨班就餐，對本班學生就餐進行全程管理。
3.開學前兩周，4-6年級各班班主任需帶隊進食堂，就餐時跟班監控，待習慣養成後要及時關注本班學生就餐情況。
4.對本班學生排隊、學生分飯菜、衛生打掃等進行培訓和指導。
(二)教師管理
1.上午最後一節課的任課教師要及時讓分飯菜的學生到食堂，並準時下課，方便學生按時就餐。
2.班主任外出或其他原因，委託副班主任認真做好班級就餐管理。
3.在教室上課的班級需課任教師整隊後帶入食堂。
三、監督檢查
(一)行政檢查
每周由行政值周領導不定期進食堂檢查指導學生就餐情況，並
把存在問題及時在值周工作周報中反饋。
(二)政教處檢查
政教處工作人員和值周教師組織值日學生每天對學生就餐進行監督檢查。凡違反上述各項要求的，每項扣2分/班，上限為6分，納入班級考核。
四、後勤保障及其他方面
1.食堂提供一定量的乾毛巾、衛生工具，在指定位置有序擺放。
2.調整學生倒剩菜飯位置和路線，避免學生進出產生交叉。
3.明確各班就餐座位並貼上標籤。
4.在食堂醒目位置製作學生就餐要求牌，提醒學生。
食堂就餐管理規定 篇5
為了培養學生養成文明用餐、勤儉節約的良好習慣，形成規範化、合理化、有序化的就餐氛圍，特制定以下管理要求，望全體師生共同遵守。
一、餐前
1、待飯：上午第三節課後，各班要保持安靜待飯，安排到帶隊的責任老師及時到教室組織紀律。
2、路隊：鈴聲響後迅速排隊不拖拉，路隊整齊不說話，腳步輕快不拖沓。
3、入廳：進入餐廳後不沖跑，帶隊學生控制速度，帶隊老師及時提醒教育。
4、分餐：二次分配就近原則，做到早作安排。遇到問題舉手示意，桌長及時調控。
二、用餐
1、安靜：用餐過程不隨意走動，不隨便交流，保持整體的安靜優雅，班主任先安排好學生安靜就餐方可入座。
2、有序：添飯同學不爭搶，注意排隊，行路不慌，防止米粒掉落，若有掉下，及時撿起處理。
3、節儉：不挑食偏食，合理膳食，營養均衡。提倡光碟行動，節約每一顆糧食。
三、餐後
1、整理：用餐後，用筷子輕輕把剩餘的飯菜劃入餐桌中央的盆子裡，不得用力敲擊。餐盤、碗筷堆放整齊，餐桌牌號南北方向放置於餐中央。
2、路隊：桌長帶領小組成員排隊有序離開餐廳，繼續保持安靜，若有違紀同學，及時停下來整理好再回教室。(個別吃得慢的同學可整理完成後單獨回教室)
3、反饋：桌長每天及時向班主任反饋用餐紀律情況，大隊部每天認真檢查，及時發現問題，通知到各班，匯總後通報表揚和批評。
食堂就餐管理規定 篇6
第一章 總則
第一條 學生食堂(指萬州區各中國小、中職學校、幼稚園，以下相同)是學校後勤服務保障體系的重要組成部分。學校食堂工作的好壞直接關係到師生的飲食安全、營養狀況和身體健康，直接關係著學生的切身利益、正常的教學秩序和平安校園、健康校園的建設。為進一步規範學生食堂經營行為，健全食堂管理制度，加強食堂財務管理，嚴肅財經紀律，促進廉政建設，促進教育事業健康發展，根據《會計法》、《義務教育法》、《中國小校會計制度》和重慶市教育委員會《關於進一步加強學校食堂管理工作的通知》(渝教建22號)精神，結合我區實際，特制訂本辦法。
第二條 學生食堂必須嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》(教育部第14號令)和衛生部辦公廳、教育部辦公廳、公安部辦公廳《關於進一步加強學校食品衛生安全管理工作的通知》要求，做好衛生安全管理工作，按規定取得衛生許可證。
第三條 學校的主要領導是學校食堂管理工作的第一責任人，對學校食堂管理工作負總責。學校要建立第一責任人為組長、由分管校長、後勤部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂的衛生安全與管理工作。
第四條 學生食堂必須堅持 “服務第一、質量第一、安全第一、獨立核算、自負盈虧、保本微利，不以盈利為目的”的原則，要為學生提供多種就餐標準選擇，滿足大多數學生的就餐需要。禁止學校強迫學生統一就餐。
第五條 學生食堂的經營形式，只能是學校自主經營，不得搞規定以外的任何形式的承包經營。
第六條 學生食堂要嚴格執行有關管理規定，建立健全各項食堂管理制度，並嚴格規範執行。如：財務管理制度，財務核算制度，物資採購制度，食物保管制度，定價制度，原輔材料進貨檢查登記制度，食品添加劑使用備案制度，食品留樣制度，食品安全檢查制度，消毒制度，食堂監控管理制度等。
第七條 學校要建立健全學生參與一伙食監管工作制度，建立有學生及家長代表組成的膳食監管工作小組，並認真履行工作職責，定期或不定期對食堂工作進行檢查、指導和督促，並經常聽取師生及學生家長意見，接受師生員工及學生家長的監督，規範操作，堵塞漏洞、節能降耗、降低成本，嚴格控制一伙食價格，促進學生食堂民主管理。
第二章 財務管理
第八條 學校食堂必須單獨建帳，獨立核算，按照會計相關制度設定會計科目，實行專戶管理，規範成本核算，加強收支管理，嚴格執行“收支兩條線”。
第九條 食堂支出發票實行“審核會簽制”，即由食物採購員或經手人、食物驗收人、後勤主任或炊事班長簽字後，學校領導審批報銷。
第十條 規範食堂成本支出。學校食堂成本支出項目只能是以下十一項：(1)肉類支出;(2)素菜類支出;(3)糧食支出;(4)油料支出;(5)調料支出;(6)燃料支出;
(7)食堂水電氣費支出;(8)食堂物資採購費用;(9)食堂聘用人員工資;(10)食堂設備的購置、維修支出;(11)食物報損等綜合管理費支出。除此之外的其他任何支出均不得列入食堂成本。
第十一條 不得超範圍列支。與食堂管理無關的人員經費、公用經費、招待費等不得在食堂帳中列支。
第十二條 嚴禁將食堂收入用於發放教職工福利。
第三章 核算管理
第十三條 食堂財務設定專(兼職)會計、出納、物資保管員等崗位，且做到崗位相離。
第十四條 每月必須進行成本核算，按時向學校報送月報表。
第十五條 賬簿設定：會計設定總分類帳、收入、支出明細帳、往來明細帳、物資購銷存三欄式明細帳、固定資產明細帳;出納設定現金日記帳、銀行存款日記帳;物資保管員設定購銷存三欄式明細帳、物資採購台帳。
第十六條 核算科目：主要設定“現金”、“銀行存款”、“其他應收款”、“其他應付款”、“應收帳款”、“材料”、“固定資產”、 “折舊”、 “其他收入”、“一伙食支出”、“其他支出”等。
第十七條 食堂的會計檔案資料，按《會計檔案管理辦法》整理歸檔，應視同學校行政會計檔案進行管理。
第四章 物資採購及管理
第十八條 成立物資採購監督小組，制定採購制度，實行大件、批量、常用物資定點採購，多渠道並進，選擇證件齊全、質優價廉的供應商，定點購進批量食物應堅持索證並與供應商簽訂安全承諾書。
第十九條 採購物資，必須嚴格按規定流程辦理，即物資採購——物資驗收——物資入庫——物資出庫，所有流程需經手人簽字生效。
第二十條 庫存物資每月定期進行盤點，確保帳實相符。物資管理人員必須建立物資管理台帳，做到日清月結。
第五章 監督檢查管理
第二十一條 公開透明理財，實行帳務公開，每月定期在公示欄公布食堂收、支、余情況。設立檢舉箱，學校師生對食堂管理中存在的問題進行檢舉。
第二十二條 區教委對全區學校食堂財務管理狀況定期開展監督檢查，發現有下列情形之一的，將視情節輕重，追究當事人責任：
1.價格明顯高於市場價的。
2.暗箱操作，牟取不法利益的。
3.不按規定設定帳簿，帳目混亂的。
4.私設“小金庫”，弄虛作假、虛列支出等違紀行為。
5.其它違反財經紀律行為。
6.對玩忽職守，疏於管理造成食物中毒或其他食源性疾病的。
第二十三條 本辦法自行文之日起試行。
食堂就餐管理規定 篇7
為確保學校飲食衛生安全，不斷提高師生生活質量，按照《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂和學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《學校衛生工作條例》及上級有關要求和學校實際，特制定學校食堂管理辦法。
一、食堂管理基本原則
1、學校師生食堂由學校統一管理，保本經營，不贏利，一切為師生服務。
2、學校師生食堂實行“分級管理、分級負責和誰主管、誰負責”的辦法，由校長負責管理，食堂管理員專職監督，經營人員具體經營。
3、學校師生食堂將飲食衛生安全放在第一位，不斷提高飯菜質量，確保設施完好，嚴格按照有關法定操作管理程式進行操作管理，對存在的問題絕不姑息遷就，一桿插到底，嚴肅處理，即時解決管理過程中出現的各種問題。
4、師生食堂必須隨時接受學校、上級有關部門、當地政府的檢查、監督和指導。
二、食堂管理機構
1、學校食堂管理領導小組
組長：校長
成員：
職責：完善食堂管理制度;決定食堂管理辦法;確定飯菜基本價格;抽查飯菜質量和數量;抽查食品衛生安全落實情況。
2、學校食堂膳食委員會
主任：
成員： 張奮文 萬雅倪
職責：定期召開學生生活委員會、教師代表會和家長代表會，評議一伙食;核查物品定點供應單位的情況;核查飯菜質量和數量;核查食品衛生安全落實情況;核查食堂管理制度落實情況。
3、食堂管理員
職責：
(1)負責辦理食堂衛生許可證;
(2)協助食堂經營人員招聘廚師和炊事員;
(3)協助炊管人員體檢，辦理健康證;
(4)負責召開炊管人員會議，對炊管員進行衛生、健康知識培訓和職業道德教育;
(5)協助食堂經營人員確定食品原料定點供應單位;
(6)對原材料入庫進行核查驗收;
(7)核算飯菜基本價格;
(8)負責食品加工程式過程監督;
(9)負責飯菜數量和質量檢查監督、負責食品留樣;
(10)負責食堂內外衛生安全檢查;
(11)檢查監督食堂安全防護措施的落實;
(12)負責對食堂帳務核算進行審查;
(13)負責對各級檢查提出的改進措施進行督促和落實;
(14)負責協調相關工作;
(15)檢查監督食堂設施管護;
(16)負責填寫食堂管理日誌。
4、食堂勞務承攬人員
職責：
(1)負責招聘廚師和炊事員;
(2)負責炊管人員體檢，辦理健康證;
(3)負責食品原料定點採購;
(4)負責落實人員對庫房、加工間進行24小時值班管護;
(5)負責食堂所有設施的管護維修;
(6)負責食品加工;
(7)負責庫房、加工間、餐廳等食堂區域衛生清掃、消毒、保潔;
(8)負責食品加工、出售;
(9)負責食堂帳務核算;
(10)負責食堂工作日誌填寫;
(11)負責師生基本開水供應。
三、炊管人員的管理
1、炊管人員的招聘
學校食堂管理員由學校從校內公辦教師中選聘，待遇等同學校一般教師;學校食堂經營人員由學校向社會公開招聘，簽定經營協定，
相關事項以本制度為準。學校食堂廚師及炊事員由學校食堂管理人員協助食堂經營人員向社會公開招聘，由食堂經營人員與炊事員按《勞動契約法》簽定用工協定，明確工資待遇和相應工作職責。
2、炊管人員的基本要求
所有炊管人員必須要有高度的工作責任感和事業心，遵紀守法，遵守職業道德;所有炊管人員必須具有高度的安全防範意識，確保自身安全及食堂安全，炊事員應從自身做起，工作服整潔合身，用帽子或發網固定頭髮，鞋子要穿得舒適，不準穿高跟鞋上班，鞋帶要紮實，防止拌倒，不準攜帶危險物品、藥品或隨身飾物、別針等上崗，以免不慎掉入食品中造成嚴重後果;使用刀具或其它電器時，嚴格按照操作規程進行，避免一些因疏忽大意造成的自身傷害。炊管人員在工作期間必須統一著裝工作服，不能留長髮，不能留指甲，衣服堅持每周洗一次，頭髮堅持每周洗兩次，時刻保持身體乾淨整潔。
3、炊管人員的健康檢查
學校食堂所有炊管人員身體必須絕對健康，具有國中以上文化程度，能熱心服務工作，學校建立炊管人員衛生檔案，新參加工作的炊管人員必須取得健康證明後再上崗，每年學校統一組織炊管人員到醫院進行體檢，換髮健康證，學校對炊管人員健康狀況進行日常監督，炊管人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的管理經營，必須立即離崗，當炊管人員有腹瀉、手外傷、燙傷、皮膚濕疹、癤腫、咽喉疼痛、耳(眼、鼻)溢液、發熱、嘔吐。等症狀時，應暫停接觸直接
入口食品工作或採取特殊的防護措施。
4、炊管人員的個人衛生要求
要堅持四勤(勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理髮;勤換洗衣服、被褥;勤換工作服、帽);儀表儀容符合要求(按規定著裝、上班不戴戒指、耳環、男不留長髮、女發不披肩、化妝淡而大方);操作時不吸菸，工作時不做有礙服務形象的動作，如拍、抓頭髮、剪指甲、掏耳環、伸懶腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠、咳嗽或打噴嚏時，要用手帕掩住口鼻等;每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時工也必須進行體檢，取得健康證後方可參加工作，不得超期使用健康證明;凡患有五種傳染病：痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者)、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病立即停止工作，進行治療，經醫生證明確已治癒，無傳染性後才能恢復工作。
5、炊管人員的衛生知識培訓
食堂管理員和經營人員要認真制定炊管人員培訓計畫，在衛生監督部門的指導下定期組織炊管人員參加食品衛生知識、職業道德和法律、法規的培訓以及衛生操作技能培訓，培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習，待考核合格後上崗，建立炊管人員衛生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔備查。
三、食堂管理基本規程
1、食品原料採購按《鐵鎖關中學食堂食品原料採購制度執行》;
2、庫房、加工間等食堂區域安全管護由食堂經營人員安排專人實
行24小時看護;
3、食品加工、留樣、售賣按《鐵鎖關中學食堂食品加工辦法》執行;
4、食堂庫房、加工間、餐廳、炊管人員等衛生管理按《鐵鎖關中學食堂衛生制度》執行;
5、食堂設施管護按《鐵鎖關中學食堂設施管護制度》執行;
6、食物中毒處理按《鐵鎖關中學食物中毒應急預案》執行;
7、食堂財務及飯菜價格管理按《鐵鎖關中學食堂財務制度》執行。
四、食堂管理責任
1、學校食堂管理員承擔食堂管理後果，無不安全事故發生、飯菜質量基本能得到社會滿意、食堂設施無重大損失，可享受與其他教職工相同的所有待遇，對食堂在安全、質量監管、設施管護等方面做出突出貢獻，學校進行嘉獎，因玩忽職守、工作不負責任，導致食堂管理混亂，發生重大問題，管理員承擔相應法律責任，同時學校予以解聘。
2、學校食堂經營人員須先期繳納安全質量設施保證金，繳納食堂設施使用折舊費。
3、學校食堂經營人員承擔食堂經營後果，無不安全事故、飯菜質量基本得到師生滿意、食堂設施無損失，學校退還保證金，同時有優先繼續經營的權利，食堂管理混亂、不按要求經營、發生安全問題、食堂設施損壞嚴重、飯菜質量差等情況，經營人員承擔全部經濟責任和法律責任，學校扣罰保證金，不得再繼續經營。
食堂就餐管理規定 篇8
一、從學校、學生安全的大局著想，從服務學生的宗旨出發，學校食堂一律由國家或學校建設，不得實施所謂的“後勤服務社會化”或承包租賃與社會人員經營。
二、學校食堂硬體設施需參照學校食堂建設相關標準與《餐飲業衛生標準要求》標準執行;不能完全達標的，至少要有較為合格的食品原料儲藏間(蔬菜、作料儲藏室，米麵、乾料儲藏室，油料、肉類儲藏間)、原料初加工間、操作間、更衣與守護間。
三、學校食堂要有必要的基本設施，如：防塵、防鼠、防蠅設施;“一洗二清三消毒”的設施;用於保鮮與食品留樣的保鮮設施。 為確保設施設備安全與質量，設施設備的採購應遵照南教發(20xx)19號檔案相關程式辦理。
四、食堂制度管理
各校食堂管理應遵照教育局統一印發的17種管理制度執行。 根據轄區實際與當前管理要求，特增添下列管理制度
(一)、人員管理制度
1、食堂管理人員實行學校教職工公開推選，一年一次;應有一名領導負責食堂管理的指導與檢查、監督。
2、食堂一般工作人員由學校按照條件優先從教師家屬中招聘，數量不足的面向社會招聘，一年或一學期一次，以解決部分教師家屬無工作的實際困難;學校應按照《勞動法》與招聘人員簽訂好用工契約與工資、福利待遇，做到依法依規按契約用人，能上能下，
不留用人上的後患。
3、學校對工作人員實行上崗前的健康檢查與崗位培訓;實行工作中的定期教育與培訓制度。
(二)、賬務管理制度
1、食堂實行集中採購與零時採購相結合的辦法，以確保價廉、物鮮;集中採購時儘可能索要正規的發票與檢驗、檢疫合格證。 2、學校制發統一的購貨單據用於零時採購。採購時單據須有賣貨人、採購人員、保管員、一伙食團長簽字才能入賬。
3、堅持入庫、出庫登記制度，過期變質原料銷毀制度;堅持每月庫存檔點制度，做到原料不過期、變質，採購有計畫，不浪費。 4、食堂收入進入學校總賬，每月由內審組成員對食堂收支情況審核後，出具一式二份的審計結論，一份作為會計入賬的附屬檔案，一份與當月的食堂收支票據作為附屬檔案包保存在會計處。
5、食堂賬目與學校財務一起每月公示一次，每期結束後向教職工、家長公布一次。
6、學校要根據每月收支情況調整飯菜質量，做到不虧本，少盈利，確保為學生服務的宗旨。
7、學校要將每期結餘積極用於食堂硬體改造與衛生防疫工作，做到食品衛生萬無一失。
教育督導組
食堂就餐管理規定 篇9
1、目的：
為嚴格規範值班費與加班費的發放標準，保證公司日常生產和節假日的有序安排，特制定本管理制度。
2、範圍：
適用於日照廣信化工有限公司員工。
3、內容：
3.1值班的定義：值班是指員工根據公司要求，在正常工作時間之外負擔一定的非生產性、非本職工作的責任。一般而言，值班是公司因安全、消防、假日防火、防盜或為處理突發事件，緊急公務處理等原因，臨時安排或根據制度在夜間、公休日、法定假日等非工作時間安排與勞動者本職無關聯的工作，或雖與勞動者本職工作有關聯，但為非生產性的責任且值班期間可以休息的工作。
3.2加班的定義：加班是指公司由於生產經營需要，經相關程式獲得批准後，安排員工在法定工作時間以外繼續從事本職工作。
3.3所有值班和加班原則上先用調休或補休予以沖抵，在不能保證調休或補休的情況下予以發放費用。
3.4費用發放標準
3.4.1值班費用發放標準：由於《勞動法》等相關法律無明確規定值班費用放標準，因此由公司自行制定發放標準 。
3.4.1.1 非法定假日值班：按5元/小時標準發放。
3.4.1.2 法定假日值班：由於法定假日是帶薪休息，因此公司按10元/小時標準發放。
3.4.2 加班費用發放標準：員工在非法定假日加班的，一律按員工本人日工資的1.5倍計發加班工資;法定假日加班的將按本人日工資的3倍計發加班工資。
3.5當月加班和值班費用在次月工資中發放，個稅按相關政策予以扣除。
3.6門衛、餐廳工作人員全年發放11天法定假日加班工資，在本年度底一次性發放。
3.7班組長以上中層幹部採取固定工資方案，月工資中已包括因倒班而超勞工作的報酬，除法定假日外不再計發加班工資。
4、附則：
4.1本制度由公司行政部制定並負責解釋，經總經理批准後執行，修改時亦同。
4.2本制度自20xx年10月1日起執行。
食堂就餐管理規定 篇10
為深入貫徹落實科學發展觀，進一步完善社區後備幹部的管理，形成良好的社區幹部進退機制，培養一支數量充足、結構最佳化、能力強、素質高的社區後備幹部隊伍，經社區黨支部研究，制定社區後備幹部培養管理規定如下：
一、後備幹部培養目標：
社區黨支部、居委會委員，重點是正職領導，社區正職領導的後備幹部要力爭達到一職一備目標。
二、後備幹部基本條件：
1、思想政治素質好。能夠認真貫徹執行黨的路線、方針、政策，自覺踐行“三個代表”重要思想，深入學習實踐科學發展觀;民眾公認，為人正派，處事公道，廉潔自律。
2、工作能力強。熱愛社區工作，有較強的奉獻精神，具有帶頭富、帶領民眾共同致富奔小康的本領和覺悟，具有較強的組織領導能力和協調能力。
3、作風民主，求真務實。能夠自覺遵守民主集中制原則，顧全大局，開拓進取，艱苦奮鬥，說實話、辦實事，求實效。
4、年齡一般在40周歲以下，文化程度一般在高中以上，身體健康。
5、後備幹部中，婦女應有適當名額。
三、後備幹部的選拔程式：
後備幹部應在支部全體黨員和居民代表推薦的基礎上，經支部討論提出初步名單，報街道黨工委備案。街道應建立社區後備幹部檔案。對後備幹部加強教育培養，實行動態管理。
1、組織推薦。在支部全體黨員和居民代表推薦的基礎上，由社區兩委會推薦。
2、組織考察。由街道黨工委統一安排，採取適當的方式對社區後備幹部候選人進行考察。
3、街道黨工委審核。街道黨工委召開黨委會審核候選人選名單並確定正式人選。
5、建檔並落實培養措施。街道反饋情況後，由社區黨組織在社區公開欄公布並組織填寫社區後備幹部登記表，由街道黨工委建立社區後備幹部檔案。
四、後備幹部的培訓
將社區後備幹部的教育培訓納入社區幹部教育培訓的總體規劃，對社區後備幹部加強培養，適時組織培訓。後備幹部的培養教育和管理使用重點抓好以下幾個環節：
1、強化培訓，從政治和業務兩方面提高社區後備幹部的素質。按照“缺什麼，補什麼”的思路，採取政治理論教育、崗位業務培訓、實用技術培訓和學歷教育相結合的方式，加強培訓，進一步夯實後備幹部的理論功底。同時，積極鼓勵優秀社區青年通過函授、
自考等途徑，繼續參加學歷教育，提高整體素質。
2、放手壓擔，使後備幹部在實踐中鍛鍊成長。一是樹立“早壓擔子早成才”觀念，推出助理崗位、群團組織負責人等崗位進行實踐鍛鍊，進一步提高素質，增長才幹。
3、重視黨員發展，使社區後備幹部後源充裕。要認真落實“堅持標準、保證質量、改善結構、慎重發展”方針，做好人才培育和發展黨員工作，積極為黨支部輸送人才，培養後備幹部。
食堂就餐管理規定 篇11
一、庫房管理
1、必須按質按量驗收物資，無計畫或質量不合格一律拒絕入庫。凡因擅自入庫造成積壓或浪費將追究庫管人員經濟責任;
2、必須嚴格發料手續和發料制度，按計畫、定額發料，嚴格執行有色金屬、電氣件、設備配件、量具、刃具及各類工具等領用交舊領新制度，做到不徇私情，一視同仁。凡因庫管人員不執行領料制度多發、漏發、錯發器材等造成經濟損失的要承擔經濟責任;
3、各類物資管理要做到收發及時準確，帳、物、卡、資金四對口，做到貨位固定化、存放合理化、計算準確化、庫容整潔化，放火、防盜，保證庫存物資不霉、不爛、不銹完好無損;
4、為保證生產正常需求，庫管人員必須定期深入生產班組熟悉生產業務，及時掌握生產用料和缺口物資，每星期按儲備定額做出一次庫存物資補充計畫(除急件外)，以確保生產常用和易耗物資的供應。因沒有提請補充計畫而影響生產或因計畫不準確造成積壓，由庫管人員承擔一定的經濟損失;
5、庫管員出帳要準確及時，做到帳本整潔乾淨、書寫清楚、計算準確、不塗改挖補，每月按規定時間將帳本保送財務科進行稽核。
二、發料管理
1、嚴格按計畫發料，認真填寫領料單全部內容，要求字跡整潔準確。
2、生產產品所用的原材料，按計畫核准發料。生產過程中出現廢品需重新領料時，由質檢人員出據廢品通知單，車間領導簽注意見才能發料，此單每月定期上報公司主管領導;
3、勞保用品嚴格按公司有關規定發放，由庫房負責建立個人領有勞保用品台帳。特殊情況由公司主管領導審批後發給。
三、工、檢、量、刃具管理
1、建立、健全工、檢、量、刃具個人台帳，嚴格執行交舊領新制度;
2、除定額刃具考核外，借用的任何刃具由於主觀原因而損壞者，要識所借用的新舊程度計價賠償。所有領(借)料單須由該車間領導審判簽字後才能發給;
3、配發的工、檢、量具在使用期限內損壞或丟失等需重新領有時，應書面寫出原因經該車間領導審批才能發給，檢、量具必須經技質科負責人審批、編號後才能發給。具體賠償經額根據使用時間而定;
4、工、檢、量具的配發應按公司有關規定進行，工具領料單由該車間領導審批，檢、量具領料單由該車間領導審核，技質科審批、編號後才能發給;
5、所借用的工、檢、量、刃具等在歸還時，必須保持完好無損、乾淨，並按相關要求進行防鏽處理，若因庫管人員失職造成的經濟損失由庫管人員賠償;
四、鋼材、下料管理
1、必須將鋼材堆碼在指定料架上，掛好明顯的標識牌;
2、嚴格按車間生產計畫派工單進行下料。所下的料坯必須經檢驗合格後才能入庫，並堆碼在指定料倉內，料倉應掛明顯的標識牌註明材質、規格及產品名稱圖號，對剩餘的材料或料頭應打上鋼號、標記堆放在規定位置，注意保管;
3、必須嚴格按班組生產計畫如數發料。班組因特殊原因沒有將料坯用完需退回庫房時，班組應註明原因，當班質檢人員複合產品、材質，經該車間值班領導審批後才能退庫。若因錯發、混料造成事故時，當事人應承擔全部經濟損失。
五、產品管理
1、所有入庫的鍛件產品、機加總成件產品，必須收到產品檢驗合格證後才能入庫，並堆碼在規定區域;
2、要求所有產品出庫必須隨帶產品合格證。並建立健全產品入、出庫的時間、產品生產日期、質檢合格證簽發人員、發運人等，以便質量跟蹤。
食堂就餐管理規定 篇12
為加強學校安全的管理，特別是加強手機的規範化管理，保證學校設施的合理使用，現就儲物櫃的使用作出如下規定：
一、學校為每位在校學生提供一個儲物櫃，其中高二級、初一級及高一級CCAE班的儲物櫃在各班教室，其他各班的儲物櫃在學校首層。
二、儲物櫃由德育處和總務處聯合管理，級長和班主任具體負責落實。
三、儲物櫃鑰匙由總務處每學年初統一簽字發放，每學年結束時(或學生退學離校時)由班主任統一收齊交總務處;未經總務處批准，不得私自配鎖、加鎖或換鎖(此三種行為屬於嚴重違紀);學生如遺失儲物櫃鑰匙，經班主任同意，由班主任督促其配好鑰匙;不及時交回鑰匙，學校將給予紀律處分，嚴重者扣發畢業證書。
四、學生必須保持儲物櫃的清潔與整齊，儲物櫃外面不得亂掛、亂貼其他雜物;每個學期期末考試後，班主任督促學生按學校要求搞好儲物櫃的清潔衛生，拒不整改者將給予紀律處分。
五、儲物櫃只能存放手機及其他電子產品、衣物、書本等，不得存放貴重物品、現金、食物、腐爛品、危險品等，德育處與總務處隨時會組織儲物櫃安全與衛生檢查，發現違反者將給予紀律處分。
六、學生不得故意損壞儲物櫃，故意損壞者，必須照價賠償，並予以紀律處分。
七、嚴禁私自調換儲物櫃，每人的儲物櫃編碼與姓名相吻合，已在總務處登記備查，如特殊原因需更換，可到總務處申請。
八、儲物櫃不得藏有任何屬於學校的物品，否則學校將給予紀律處分。
九、所有儲物櫃都在學校攝像頭監控範圍下，嚴禁私撬他人儲物櫃，一經發現 視為偷竊，學校將按規處理，情節嚴重者送公安機關處理。
十、本規定解釋權歸德育處;本規定從頒布之日起執行。
廣州市南武中學德育處、總務處
20xx-1-7