幼稚園飯堂後勤人員工作計畫 篇1
一、指導思想
後勤工作是做好幼稚園管理工作和教育工作的基礎所在，本學期我園以營養午餐為抓手，認真貫徹《幼稚園教育指導綱要》，切實做好食堂管理工作，做到責任明確，分工到人，高質量地為教育、教學服務。
二、培訓目的
1.繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。
2.進一步提高我園食堂從業人員的綜合素質，對食品安全衛生知識、業務知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預防在先，防患於未然。
三、主要措施
(一)創建衛生環境，保證食材新鮮
1.食堂人員按規定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現有的消毒設施下，進一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開，確保食堂的環境衛生與安全。
2.一絲不苟地做好消毒工作，餐具做到”一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，並做好消毒記錄。
3.通過正常渠道採購食品，索取契約攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要乾淨，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。
4.食堂灶具等處均用電，要求職工規範操作，時刻注意用電安全。
5.加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。
(二)規範烹飪程式，保證膳食均衡
1.菜品配份擺放。各占灶廚師將自己所分工負責的菜餚品種，按《標準菜譜》中規定的投料標準和刀工要求進行配份，將配份完整菜餚的各種原料按主、輔料的順序依碼放於規定的餐具中，然後用保鮮膜封嚴，作為菜餚樣品;菜品的加工與擺放必須在規定的時間內完成。
2.把好食品關，堅決杜絕“三無”食品，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。並且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。
3.蔬菜、水果要洗淨，飯不夾生，做到現吃現做。
4.為了保證幼兒的營養均衡，園醫要每天進行一次營養分析，及時調整一伙食，要經常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的一伙食，使我們的食堂管理更加規範。
(三)提高安全意識，提高專業技能
1.做好食品採購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預採購，以防食物中毒現象發生。
2.在乾好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。
3.為了提高后勤隊伍素質，本學期定期組織食堂人員進行業務培訓，盡能力抓好後勤人員的思想和業務工作，不斷改善服務質量。
幼稚園飲食安全必須時刻地嚴防死守，確保幼兒飲食安全、科學、健康在具體的工作中，為了為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力，為我園的後勤安全工作提供有力的保障。
幼稚園飯堂後勤人員工作計畫 篇2
為充分發揮公司後勤人員的職能作用，全力推動我各項工作的高效有序運轉，結合自已工作實際情況，以求真務實工作態度，認真履行公司的職責並創造性的開展工作。特制定20xx年公司工作計畫如下：
一、目標措施
1、強化管理，提高服務質量
做好公司工作計畫，加強業務學習，提高自身服務意識與服務水平，進一步增強思想業務素質和整體合力。
2、加強正規化建設，推進規範管理
建立健全各項規章制度，用心推進公司管理的科學化與規範化，提高公司工作效率。
3、認真學習，提高文字性工作潛力
公司要做好各種計畫、總結、報告、請示等的報送工作，用心完成工作計畫和總結的撰寫工作。
4、協調關係，做好上情下達，下情上達工作
充分發揮好公司的樞紐作用，用心協調配合各科室認真完成各種臨時性工作。用心反映同事的要求，當好領導的參謀助手;努力協助領導搞好對外聯絡與接待來訪工作，認真處理、服務好我部領導交辦的其他事務工作。
二、搞好配合及協調工作
協助領導督促部內各職能部門用心做好工作。認真、科學地搞好各部門之間的溝通協調工作，避免出現工作空檔，確保各方面通力合作，默契配合。切實做好各部門的統籌協調工作，確保信息暢通。及時傳達貫徹領導決策，加強督辦檢查，促進我部各項決策的落實。堅持重大問題報告制度，做各部門之間溝通的橋樑，顧大局、識大體，維護好我部的團結，提高工作效率。
20xx年需緊緊圍繞工作的總體要求，以“運轉有序、協調有力、督促有效、服務到位”為目標，抓調研，抓協調，抓督查，抓學習與作風建設。在經理的帶領下，認真完成工作任務，腳踏實地，勤奮工作，為公司發展作出應有的貢獻!
幼稚園飯堂後勤人員工作計畫 篇3
根據幼稚園園務工作要求，結合幼稚園實際現狀，本學期幼稚園總務後勤各項工作在努力提供優質服務的基礎上，牢固樹立科學發展觀和服務意識，求真務實，開拓創新，科學合理安排後勤各項工作。
一、工作思路
全面加強教職工的思想教育，不斷提高業務水平，努力提高服務質量。認真落實各項措施，主動、熱情、有效地開展工作，牢固樹立總務工作服務於教學，服務與師生，服務與幼稚園發展的思想。堅持勤儉節約、勤儉辦園的原則，根據幼稚園本期實際情況從經濟上、物質上保證教育教學工作的順利開展，根據幼稚園發展和建設規劃有計畫地逐步組織實施。抓好校園環境衛生，認真做好美化、綠化的補點及日常的養護管理工作，做好園舍教育教學設備設施的維修添置。努力辦好令師生、家長滿意的一伙食，進一步加強管理，嚴格規範教育收費行為和執行收費標準，加強財務管理，提高使用效益，嚴格執行採購審批制度。定期對園舍設施進行安全檢查，消除事故隱患，確保幼稚園的每項教育教學活動能夠順利進行，為幼稚園全體師生生活、工作和學習創設優質的校園環境和優質的後勤服務。
二、工作目標
1、全體總務後勤人員必須確立為幼稚園教育教學服務的宗旨，嚴格遵守幼稚園各項規章制度，不斷提高服務質量。
2、落實工作任務，明確各崗位職責，進一步增強總務後勤人員的憂患意識和緊迫感，激勵後勤人員愛園、愛崗、敬業、奉獻。
3、圍繞幼稚園工作中心開展總務工作，抓好常規保障全局，努力提高工作到位率、師生滿意率。
（1）加強對園舍設施的安全檢查、提高防範意識。始終把師生的安全放在一切工作的首位，加強門衛人員的思想教育，提高認識，嚴格崗位職責，嚴格實行外勞人員進出園登記，排除各種不安全隱患。
（2）加強食堂管理，科學合理安排一伙食，把飲食衛生放在工作首位，認真貫徹《食品衛生法》，定期對炊事員進行衛生知識培訓，提高應知應會率。嚴格消毒制度、消毒過程、操作過程，嚴把採購關，嚴防食物污染、食品中毒的發生。
（3）加強財物管理，不斷提高管理人員的思想素質和業務水平，嚴格執行財務制度，遵守財務紀律，認真執行上級有關收費制度，加強庫房物品保管，嚴格履行採購、領物、審批手續。
（4）加強衛生保健的管理，預防各種疾病的傳染和食品中毒的發生。
（5）做好本期和下期的設施設備維修、設備添置計畫。
三、具體工作逐月安排
八月：
1、加強暑期間的值班、門衛管理和園舍安全檢查等工作。
2、做好暑期2、3教學樓裝飾及衛生監理工作。
3、計畫購買開學辦公用品、衛生清潔用品等。
4、水、電設施設備安全排查、維修，檢查新學期開學各項準備工作，確保開學一切工作順利進展。
九月：
1、教學、辦公生活、清潔衛生用品的添置、發放。
2、校園環境衛生的整治工作。
3、按上級要求對相關收費項目、收費標準的公示，做好開學報名的收費工作。
4、做好小班推遲開學的收費及教學設備添置的準備工作。
5、召開後勤人員工作會議，明確工作任務，進一步落實崗位職責，提高后勤服務意識。加強後勤工作宣傳，更新後勤網站內容。
6、加強幼兒一伙食的質量提高和營養搭配。
7、加強幼稚園資產的管理。
8、慶祝“中秋、國慶”雙節，做好“雙節”前的安全、衛生大檢查工作。
9、暑期裝飾工程結算工作。
十月：
1、九月一伙食費的月結及公布。
2、加強食堂教師用餐的管理，重點針對飲食衛生、飯菜質量和服務態度。
3、召開後勤人員例會。組織後勤人員根據分工和崗位職責檢查和反思工作完成情況及思想動態。
4、做好校園環境整治和綠化、美化工作。
5、迎省級示範園復驗的相關準備工作。
6、做好本月一伙食費的月結工作。
7、做好臨時性的事務工作。
十一月：
1、對十月幼兒一伙食費的月結公布。
2、對園內入冬前各類設備、電、誰等安全運作、消除隱患的一次全面排查。
3、加強冬季各班、室空調和取暖器等節約用電的管理。
4、召開後勤人員工作例會。
5、加強飲食操作程式的各環節管理，做好預防疾病及食物中毒的宣傳工作。
6、本月一伙食費的月結工作。
7、做好臨時性的事務工作。
十二月至20xx年元月;：
1、十二月一伙食費的月結公布。
2、召開後勤部門工作會。
3、總務人員工作總結、績效考核，第二學期工作計畫的擬定。
4、各班教玩具、戶外大型玩具的檢查與維修。
5、環境衛生、食堂衛生大檢查。
6、各班室財物的借還收繳、歸整工作。
7、財務和財物保管對園產盤點核對，擬定第二學期購買物品清單，做好物品購置的準備工作。
8、元月一伙食費的月結公布及期末結算公布。
9、做好寒假前校園安保和物器設備維修工作。
10、做好臨時性的事務工作。