2023餐飲策劃書方案 篇1
兒童節 六月一日
“六一兒童節”
◎活動周期：20__年5月28日 -6月1日
◎活動參與群體：不限
◎活動主題： 歡樂童年 精彩無限--餐飲藝術兒童節
◎活動形式：
為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，給家長們創造關心孩子的機會，餐飲為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。屆時餐飲將推出系列精品菜餚和美食，通過本次活動的開展，提高餐飲在的美譽度，吸引更多的家庭來餐飲消費，讓家長和小朋友們來餐飲分享美食、體驗快樂。
◎活動內容
屆時，餐飲通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的20__年兒童節。
(一)餐飲酒店“歡樂童年 精彩無限”藝術兒童節晚會節目設計：
凡是點到餐飲酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，根據情況確定小朋友報名數量。
2、兒童舞蹈演出：由幼稚園或者演藝公司提供，只在餐飲酒店中間參差進行。(邀請周邊幼稚園小朋友表演)
3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在餐飲酒店合影留念，並頒發獎品
4、趣味謎語竟猜：共設謎語50條餐飲酒店同時進行，餐飲酒店隨機進行安排，由主持人負責。
5、餐飲六一兒歌朗誦比賽：
《六一寶寶好福氣，餐飲餐飲表情意》
迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝
來餐飲，齊相聚 合家歡樂過六一
吃大餐，玩遊戲寶貝都要愛媽咪
猜謎語，得獎品 餐飲給你表情意
唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜
東走走，西逛逛玩的開心都歡喜
斟滿茶，端來菜服務都是俏阿姨
寶貝能高興 阿姨累點沒問題
六一餐飲來聚會，吃的玩的數第一!
◎聯動促銷：
活動一、5月28日--6月1日期間，凡在餐飲定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年 精彩無限”相關合作“購物1 1”提供的優惠券;
活動二、5月28日--6月1日活動期間，凡在六一期間來餐飲酒店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。
(三)餐飲酒店現場裝飾：
1、舞台設計：“歡樂童年 精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。
2、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點綴：在宴會廳內玻璃上張貼徵集到的兒童圖畫，作為展覽。
◎活動宣傳：
1、背景音樂：在餐飲酒店大堂和包房裡播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎 》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節日》《兩個小星星》《讓我們盪起雙漿 》《山裡的孩子》《少年先鋒隊 》《生日快樂》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸福》《每當我走過老師的窗前》《雪絨花 》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，總計20首兒童歌曲，即可在大堂內和包房裡播放，又可以讓小朋友們學著演唱;
2、門廳裝飾：酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：晚報、瀟湘晨報、統一信息報等傳媒
4、視覺宣傳：5月28日(提前三天)開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁選單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。
5、進門處：兒童畫展(自選)
◎商家合作細則：
“六一”兒童節當天，凡在餐飲酒店帶小朋友即刻獲得由購物1 1合作商家單位提供以下：
一、酷特Baby專業兒童攝影套餐，價值元(待定)
二、美達電影院 價值40元的門票
三、古箏婦兒中心培訓班免費學90天(限額)
◎活動推廣方式：
網路：百度SEO、群發軟體、本地QQ群、論壇、部落格
簡訊：群發簡訊推廣
廣告：海報、橫幅、易拉寶廣告
◎活動目的：
1、針對“六芬”兒童節的小朋友們，讓家長感受餐飲酒店的盛大開幕，讓家長及小朋友認可餐飲酒店的氛圍及對餐飲的需求。
2、拉動餐飲的家庭消費，提高散台和包房的營業額。
3、在眾多酒店中進行差異化行銷，首家推出健康益智菜品，行銷概念超前引領潮流。
4、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來餐飲消費，提高在同行業中的競爭力。
5、活動具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣並擴大規模，形成餐飲獨具特色的促銷品牌。
2023餐飲策劃書方案 篇2
活動內容：
1)5月1日--5月日黃金周期間，凡持由餐飲傳送的簡訊的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或飲料一杯)。
2)觸摸“五一”幸運摸獎活動
5月1日-- 5月日黃金周期間，在餐飲總店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得電影院門票一張(暫定);凡抽出寫有“五一快樂”字樣的客人將可獲得(待定)。
3)“五一全家福套餐”
為回報消費者，5月1日- 5月日活動期間，特推出“精品湘菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐元、快樂六人套餐元、全家福套餐(10人量)元。
宣傳方式：
1)廣告宣傳：利用廣告群發手段進行廣告宣傳，發布特價信息，提高人氣;
3)節假日客戶生日關懷簡訊：利用節假日或老客戶生日提供價格優惠，吸引客人;
4)簡訊打折券;進店憑簡訊可以享受一杯飲料或者水果盤一份。
5)服務相關小知識簡訊介紹，例如可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態，避免客戶流失;
6)現場抽獎：客人傳送簡訊有機會獲得價格優惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可藉此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。
2023餐飲策劃書方案 篇3
2、消費者權益日 3月15日
目的：提升餐飲餐飲品牌良好口碑。在本地的3.15正面報導新聞。
宣傳方式：請職能部門與媒體聚餐，軟文報導，聯絡感情，正面宣傳
宣傳內容：餐具消毒工序，服務操作衛生
網路媒體進行軟文報導、以及晚報報導 提升餐飲餐飲的品牌以及口碑提升。
3、清明節 四月五日
主題： “素行天下”
素食全宴(豆腐系列)、長壽麵系列
宣傳方式：簡訊群發
2023餐飲策劃書方案 篇4
一份完整較的行銷策劃書的構造分為三大部分：一是產品的市場狀況分析，二是策劃書正文內容。三是效果預測即方案的可行性與操作性。
(一)市場狀況分析
要了解整個市場規模的大小以及敵我對比的情況，市場狀況分析必須包含下列13項內容：
(1)整個產品在當前市場的規模。
(2)競爭品牌的銷售量與銷售額的比較分析。
(3)競爭品牌市場占有率的比較分析。
(4)消費者群體的年齡、性別、職業、學歷、收入、家庭結構之市場目標分析。
(5)各競爭品牌產品優缺點的比較分析。
(6)各競爭品牌市場區域與產品定位的比較分析。
(7)各競爭品牌廣告費用與廣告表現的比較分析。
(8)各競爭品牌促銷活動的比較分析。
(9)各競爭品牌公關活動的比較分析。
(10)競爭品牌訂價策略的比較分析。
(11)競爭品牌銷售渠道的比較分析。
(12)公司近年產品的財務損益分析。
(13)公司產品的優劣與競爭品牌之間的優劣對比分析。
(二)策劃書正文
一般的行銷策劃書正文由七大項構成，現簡單扼要說明。
(1)公司產品投入市場的政策
策劃者在擬定策劃案之前，必須與公司的最高領導層就公司未來的經營方針與策略，做深入細緻的溝通，以確定公司的主要方針政策。雙方要研討下面的細節;
1、確定目標市場與產品定位。
2、銷售目標是擴大市場占有率還是追求利潤。
3、制定價格政策。
4、確定銷售方式。
5、廣告表現與廣告預算。
6、促銷活動的重點與原則。
7、公關活動的重點與原則。
(2)企業的產品銷售目標
所謂銷售目標，就是指公司的各種產品在一定期間內(通常為一年)必須實現的營業目標。
銷售目標量化有下列優點：
為檢驗整個行銷策劃案的成敗提供依據。
為評估工作績效目標提供依據。
為擬定下一次銷售目標提供基礎。
(3)產品的推廣計畫
策劃者擬定推廣計畫的目的，就是要協助實現銷售目標。推廣計畫包括目標、策略、細部計畫等三大部分。
①目標
策劃書必須明確地表示，為了實現整個行銷策劃案的銷售目標，所希望達到的推廣活動的目標。一般可分為：長期，中期與短期計畫。
②策略
決定推廣計畫的目標之後，接下來要擬定實現該目標的策略。推廣計畫的策略包括廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關活動策略等四大項。
廣告宣傳策略：針對產品定位與目標消費群，決定方針表現的主題，利用報紙、雜誌、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。要選擇何種媒體?各占多少比率?廣告的視聽率與接觸率有多少?使產品的特色與賣點深入人心。
分銷渠道策略：當前的分銷渠道的種類很多，企業要根據需要和可能選擇適合自己的渠道進行，一般可分為：經銷商和終端兩大塊，另有中間代理商德等形式。在選擇中我們，遵循的主要原則是“有的放矢”，充分利用公司的有限的資源和力量。
促銷價格策略：促銷的對象，促銷活動的種.種方式，以及採取各種促銷活動所希望達成的效果是什麼。
公關活動策略：公關的對象，公關活動的種.種方式，以及舉辦各種公關活動所希望達到目的是什麼。
③細部計畫
詳細說明實施每一種策略所進行的細節。
廣告表現計畫：報紙與雜誌廣告稿的設計(標題、文字、圖案)，電視廣告的創意腳本、廣播稿等。
媒體運用計畫：選擇大眾化還是專業化的報紙與雜誌，還有刊登日期與版面大小等;電視與廣播廣告選擇的節目時段與次數。另外，也要考慮CRP(總視聽率)與CPM(廣告信息傳達到每千人平均之成本)
促銷活動計畫：包括商品購買陳列、展覽、示範、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等。
公關活動計畫：包括股東會、發布公司訊息稿、公司內部刊物、員工聯誼會、愛心活動、同傳播媒體的聯繫等。
(4)市場調查計畫
市場調查在行銷策劃案中是非常重要的內容。因為從市場調查所獲得的市場資料與情報，是擬定行銷策劃案的重要依據。此外，前述第一部分市場狀況分析中的12項資料，大都可通過市場調查獲得，由此也顯示出市場調查的重要。