春節期間高校食堂供餐方案範文 篇1
疫情防控期間師生就餐保障方案為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施餐廳屬於人員密集區域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的.自然通風效果，加強室內外空氣流通；
、餐廳具體通風措施：
1就餐區各窗戶全部打開，每天結業後關閉；
、2後廚區域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關；
、3通風時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。
二、餐廳消毒措施
1、新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：84消毒液或高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規模使用）。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實施餐廳84消毒液、酒精日三次（餐後集中消毒）噴霧及擦拖法操作間、84消毒液日兩次（早餐前、結業後）擦拖法儲藏間日一次（結業後）餐廳門窗日三次（每餐開餐前）垃圾桶日兩次（班前後）噴霧其他區域每天不少於一次
4、餐廳設定專人實施消毒管理，並做好相關消毒記錄。
5、其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規執行。
三、師生就餐保障措施
為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區”，確保師生用餐安全。
（一）內部座位“改造”：
1、餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間增距措施。
2、師生就餐時實施一人一座，每個人間隔1米距離。
3、位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1M以上。
（二）錯時就餐制：
1、餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常；
2、錯時就餐時間為：原規定開餐時間提前30分鐘及延後1小時（暫定），確保師生有足夠時間就餐；
3、增加室外“收殘台”及服務人員，學生就餐完畢後，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理台面，確保下批次學生就餐安全。
（三）師生就餐程式硬性要求：
1、所有就餐師生未進入餐廳就餐（正式吃飯）時，必須全程佩戴口罩；未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐；與他人嚴格保持1米距離。
2、所有就餐學生分班次排隊需到洗手區進行科學洗手（洗手六步法）。
（3）取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少於50CM距離。
（4）就座：
按規定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
（5）就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢後及時清理台面並佩戴好口罩。
（6）離開就餐完畢後，應及時科學洗手，並立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
（7）就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手
春節期間高校食堂供餐方案範文 篇2
疫情防控期間，為加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、食品質量要求
1、膳食品種要全面多樣，每周甲乙雙方共同制定食譜、菜譜，乙方按食譜、菜譜供餐。
2、禁止制售冷葷、冷盤、小食品等高風險食品。
3、熟制後食品完整不碎及不鬆散。
4、熱菜供餐時保持溫熱。
5、熱菜食品表面無風乾及水浸現象。
6、素食食品即時烹炒並控乾過多湯汁和水分。
7、所供食品保證質量，口味符合當地大眾習慣。
二、就餐措施
1、指定老師負責維持學生就餐秩序，在每餐開飯時組織學生排隊有序進入餐廳，不得擁擠、喧譁、打鬧。
2、教育學生文明就餐，不得浪費飯菜，並在開餐時指定老師到現場監督學生遵守飯堂紀律情況，及時糾正不良行為。
3、組織就餐學生開展文明就餐活動，教育學生餐後抹乾淨餐桌餐椅，並將此作為學生德育的.一項內容來抓，評比、表彰文明就餐學生。
4、收集學生對飯堂供應飯菜質量和服務質量的意見和建議，及時向乙方反映，以便於乙方及時整改提高。
5、保證食堂外部水電供應（水電費由乙方承擔），一旦出現供水管路或供電線路故障，應及時派人檢修。
6、保證乙方在學校食堂的獨家經營權，並負責協調學校周邊關係，保障治安秩序和經營秩序。
春節期間高校食堂供餐方案範文 篇3
一、提高思想認識。
各級交通運輸主管部門和公路管理機構要提高思想認識，充分估計所面臨的嚴峻形勢。充分估計出現惡劣天氣和極端天氣的可能性，充分估計運量急劇增加的現實，針對前段反映出的交通系統裝備準備不足、能力準備不足、應急準備不足等問題，提前準備，積極應對。
二、加強組織領導。
高速公路擁堵的問題由廳黨組成員、副廳長、主持省高管局全面工作的吳國光同志負責，國省幹線公路由廳黨組成員、副廳長董清雲同志負責，水運由省地方海事局陳健強同志負責，統一協調由廳黨組成員廳黨組成員、副廳長鄒和平同志和廳黨組成員、副廳長鬍建新同志負責。全省交通運輸戰線所有幹部職工都要緊急動員起來，公路、海事和運管一線一律取消休假，領導幹部和值班人員必須到崗到位，不得遲到、早退、缺崗，對擅離職守的，一經查實，就地免職。全省各級交通運輸主管部門、行業管理部門、交通運輸企業和交通建設施工企業在春運一線的主要領導、分管安全領導和工作人員春節前及節後高峰期一律取消休假，要堅守工作崗位，要堅持24小時值班和領導帶班，集中精力全力保暢通，加強協調調度，確保政令暢通。各市州各單位值班電話要向社會公布，一旦發生突發事件，要及時處置並立即向省廳和當地政府報告。
三、採取有效措施。
根據目前高速公路擁堵的情況，科學進行分析，制定應急預案，有針對性的採取措施，解決高速公路擁堵。一是突出重點收費站，在擁堵嚴重的重點收費站，加強人員調度和資源調配，機關人員上線保障，採取複式收費等措施，特別擁堵的收費站一律取消貨車計重收費，按車型收費，增強通行能力，保證通行暢通。對發生車輛滯留的路段，各級交通運輸主管部門和公路管理機構要迅速啟動車輛分流預案，路政人員要上路執勤，協同公安交警部門及時做好車輛的交通疏導，重大情況要及時向當地政府和省廳總值班室匯報。二是統一指揮，統一行動，相互協調，高速公路上採取任何事關全局的強制性措施都必須報省政府批准。三是確保油品供應，保質足量，調運保障安全的臨時加油措施，做好緊急調度預案，根據需求合理調節柴油、汽油供應比例。四是加強巡邏引導，路政部門要加強與交警部門的溝通協作，科學排班，不重複、交叉好，實現全天候、不間斷、全覆蓋。
四、做好信息宣傳。
通過簡訊、廣播、電視、網路等媒體手段，滾動播報全省交通信息，提醒駕駛員出發前加滿燃油、備足物資，安全行車，文明駕駛，注意禮讓，合理安排出行時間，科學選擇出行路段，提前避讓擁堵路段。各級各部門在上報導路擁堵情況時必須同時報繞行方案。
五、做好服務工作。
高速公路服務區要加強物資準備和人員配備，各站點、服務區要免費提供充足的熱水和常見藥品等，提高服務水平，加強衛生保潔力度，改善民眾出行環境。省高管局要組織人力對服務區落實情況進行檢查。
六、排查梁橋隧道。
運營機構和運營服務單位要做好特大橋樑和隧道的隱患排查工作，特別是機電設備、消防安全設施進行全面排查，發現問題，立即整改，防範事故發生。冰雪災害期間要嚴防上下橋處、隧道進出口結冰和防滑。
七、做好應急預案。
做好冰雪災害天氣期間全系統的準備工作，加強極端情況下應急借道通行演練，做好相應準備工作。落實部里的要求，採取由交警、路政和運政執法車輛引導客車通行、安全管理人員帶隊護送通行等措施，保障惡劣天氣下應急運輸安全、有序。加強物資準備，安排充足資金。各級交通運輸主管部門和公路管理機構要加大公路保暢工作力度，山區高速公路和國省幹線公路備好砂石、草包、工業鹽、麻袋、鋼絲繩等防滑物資，養護部門及時組織清掃冰雪，確保公路暢通；及時掃除高速公路服務區、收費站、加油站、汽車客運站、碼頭、施工工地等棚區的棚頂積雪，防止出現積雪壓塌事件。
八、加強協調力度。
解決不了的問題及時上報省政府，落實不好的問題及時發督辦函，系統內的重大問題和關鍵部位派工作組，部門之間多溝通、有效解決問題。
九、保證員工安全。
提高員工安全素質和能力，嚴格執行安全規章和操作規程，杜絕次生災害。加強後勤保障，改善交通運輸系統員工工作條件。