咖啡店活動方案 篇1
一.產品簡介：
CoCo美味咖啡店位於陝西省鹹陽市秦都區人民中路蘇寧易購斜對面、宏大地產前。主要的經營項目有各種咖啡、茶、果汁、紅酒、雞尾酒和小吃（中西餐結合）等。CoCo美味咖啡店具有的特色： 1.凡在早上10：00到下午18：00時段15元一位，無限續杯（咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類）；下午18：00到凌晨2：00時段19元一位，無限續杯（咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類）其他產品輔助。
2.CoCo美味咖啡店的裝修以松木為主，能給客人帶來回歸大自然的感覺，並且讓客人感受到CoCo咖啡店裡的溫馨。
3.CoCo美味咖啡店裡有各式各樣的小吃，可以滿足顧客的需求。
4.CoCo美味咖啡店的地理位置較優越，顧客在逛街之餘可以到CoCo咖啡店小憩。
二.活動主題
咖啡飄然，留在CoCo
三.活動目的
目前咖啡店在鹹陽市的.市場競爭激烈，為了提高產品競爭力，獨樹一幟，特推出CoCo美味咖啡店開業期間的促銷手段來增加客源、增加產品的知名度以及提升消費者的需求量。
四.活動時間
開業期間自20xx年10月01日起至20xx年11月30日止，為期兩個月。
五.活動地區
陝西鹹陽市區內
六.活動對象
陝西鹹陽市市民
七.活動內容
1.留在CoCo——免費品嘗咖啡活動方案
CoCo咖啡正式開業，通過免費品嘗咖啡，體現咖啡廳近距離走進消費者中，以極具親和力的表現手法，提升品牌的誠信度及社會效應，就能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。
2.咖啡店贈送禮物活動 （開業一個月後的優惠活動）
為培養文化的人氣指數，我們為在咖啡廳消費的顧客贈送印有CoCo咖啡標誌的禮物。在禮物上標有咖啡廳的主題標語（咖啡飄然 留在CoCo）。將本店品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應。
3.辦理VIP卡活動優惠 辦理VIP卡可以讓顧客有更多的優惠感，並且可以享受VIP的待遇，還可以打電話預留座位，在本店消費可獲得雙倍積分，積分可在年底的時候兌換優惠券。可以得要買300送50的優惠，相當於你拿著VIP卡就是在CoCo咖啡里的消費卡，並贈送兩張免費品嘗飲品的優惠卡。
八.活動細則
1.咖啡免費品嘗
10月01日——07日，在中宏時代廣場擺一操作台，操作台整體緊隨於咖啡廳形象主題，標語（咖啡飄然，留在棲木）。
文字內容：（正面）咖啡飄然（反面）留在CoCo，始於棲木咖啡負責，有2人為消費者現場烹製咖啡，向消費者講述咖啡店的文化，另2個向消費者派發宣傳單頁（單頁主要內容告知消費者在CoCo咖啡開業期間，咖啡廳產品優惠措施和精美禮品相贈），敬請消費者光臨。
時間：20xx年10月01日——10月07日
地點：咖啡店附近中宏時代廣場
2.辦理VIP卡活動優惠
活動日期：10月01日——11月30日
a.凡在本店消費的客人均可辦理VIP卡（存300才能辦理）並使用VIP卡支付，即可或者雙倍積分。
b.每次消費的積分可以累積到年底兌換優惠券，積分只針對VIP客戶。 c.本次VIP卡辦理活動由本店最終解釋。
九、 形象宣傳製品促銷投放策略：
1.宣傳海報：在開業前5至6天，在人流量比較大的廣場、街道、社區旁邊貼上海報。海報內容包括時間、地點以及能夠吸引消費者前往的促銷禮品和活動內容。
2.禮品製作： 將咖啡店開業期間活動優惠措施體現出來，贈送CoCo咖啡杯、CoCo情侶咖啡杯及盒裝的CoCo咖啡豆，免費品嘗咖啡使用的紙杯，都要印製CoCo咖啡的標誌，讓消費者感受到咖啡店的精典。
3.弔旗:活動主題標語，“咖啡飄然 留在CoCo” 懸掛於咖啡店前，廣告信息量密集，客群面廣泛，客群記憶時間較長，是室內舉辦大型活動最佳選擇。
4.制定好VIP卡及宣傳單：
主要是針對學校和周邊大型高檔寫字樓發放一些宣傳單，將周邊的客源宣傳到位。促銷開業優惠產品等。待客人在消費後，通過調查問卷，來了解我們的優缺點，好的繼續保持，缺點改正，及時調整服務和出品質量。
5.媒介宣傳：
a. 通過網站或者貼吧進行宣傳，主要是考慮到有車一族、咖啡愛好者群體。 b.創建一個微信賬號作為本店的微信，讓附近使用微信的人可以知道本店。
咖啡店活動方案 篇2
一、成都咖啡行業市場分析
前瞻產業研究院提供的《中國咖啡行業市場需求與投資規劃分析報告》指出，目前我國年平均咖啡消費量僅為4杯，遠遠低於日本(200杯)與韓國(140杯)。不過隨著經濟發展，中國市場咖啡消費正以每年15%的速度增長，10年內有望進入快速爆發期，到20xx年市場價值可達3000億元。餐飲行業布局咖啡是大勢所趨。
二、開店前的專研
1、行業知識的累積：
（1）咖啡培訓學校學習2個月
（2）8家不同類型的咖啡店工作獲取實戰經驗
（3）上百家咖啡店實地考察
（4）網路、書店、同行交流等等渠道收集信息並記錄分析
2、行業狀態分析：現咖啡需求與日俱增，咖啡店也越開越多，但7成左右的咖啡店屬於虧損狀態，對這種需求和產出不成正比進行深入分析，究其原因如下：
（1）經營成本過高（房租、裝修、人工等）
（2）選址問題沒有找到正確的消費客群群
（2）產品質量不過硬，定價偏高，客人的忠誠度很低
（3）人均消費低，翻台率低，造成入不敷出
（4）人員問題也是很普遍存在，沒有主動服務意識
3、成功的關鍵要素：
（1）成本：經營成本控制在合理範圍內（房租不超過營業額的20%）
（2）選址：正確定位消費客群群
（3）質量：產品質量過硬
（4）定價：保證利潤合理的情況下最高的性價比
（4）管理：規範化的人員管理
三、開店目的：創造經濟效益
四、經營定位
經過多方考察衡量，現有一種開在寫字間的咖啡店是新型咖啡店經營模式，這種模式在國內一線城市都有成功案例。現分析該模式的特點：
1、成本：運營成本可控
（1）街面上的小店鋪租金20平米的租金3500左右，但含有一筆不菲的轉讓費
（2）商業街賣場內口岸較好的鋪面租金20平的租金1萬5左右
（3）成都寫字間月租金價位在30元/平—150元/平之間，考慮50平米以內，月租金不超過4000元（含物業費）
2、客戶：寫字間內上班族是咖啡消費的主力軍
3、定價：賣一杯每天都喝得起的咖啡（傳統咖啡單價高20元以上），此方案成本低可降低單價增加成交數
4、外送：縮短外送時間，保證咖啡口感（熱咖啡在10分鐘內風味最佳）。
5、營業時間：根據上班族制定相應的營業時間8點—20點，主要營業時段為早餐時間和下午外送時段。
（1）早餐時段：上班族吃早餐很多在辦公室解決，所以賣早餐可以增加很大的贏利點，所以開店的時間需要比較早。
（2）下午茶時段：下午是外送咖啡的高峰期,需要增加外送人手
（3）午餐時段：因為寫字間內沒有煙道，所以提供無油煙的簡餐
（4）閉店時段：下班時間為18點，為了招攬加班客人的生意營業到20點
（5）周末節假日時段：寫字間選址存在周末節假日生意清淡的缺點，針對這情況可以推出節假日促銷活動，及店面修整總結培訓工作綜上所述：本項目定位開一家寫字間裡的平價咖啡店。
五、經營主項飲品+甜品+簡餐(產品一定要品質過硬，出品速度快)
1、飲品主賣咖啡+果蔬汁（上班族很注重健康營養）
（1）咖啡品種豐富、專業口感和精美包裝
（2）蔬果汁專業營養師配方，具有綠色健康的市場前景（考慮時季和成本）
（3）其他售賣根據季節調整的熱賣飲品
2、甜品主賣麵包、蛋糕、手工優酪乳和小餅乾餐品部分前期先聯繫烘焙工廠批發配送，這樣可以控制每日的數量和食物的新鮮度。後期人手和餐品的售賣數量比較穩定後可以添置設備自產自銷。
3、簡餐主賣韓式拌飯、三明治
針對上班族午餐需求售賣簡餐，全部手工製作
六、選單定價
1、咖啡：1杯拿鐵咖啡的原料成本約3元，定價15元，毛利12元，毛利率
2、飲品：1杯果蔬汁的`原料成本約6元，定價24元，毛利18元，毛利率
3、甜品和簡餐:成本很低，保持毛利率在以上即可
七、開店資金預算元(半年經營費用)
1、店鋪半年房租合計元
預算上限4000x6（月）=元押金4000
2、裝修費合計元
50平米按照每平米800元計算
3、設備、餐具、原料費合計元
4、人工費半年合計元員工2名6000元/月x6=
5、運營備用金元
此筆資金是預留資金，保證新開業兩個月的過渡期
八、資金和分紅
1、資金入股：項目發起人提供項目，投資人一次性（不追加投資）出資入股項目成為項目股東。
2、紅利比例：股份百分比等於個人投入資金占全部投入資金的百分比。
3、股東分紅：開業當天開始計算紅利，開業滿一年結算紅利，以後一年結算一次。按照實際盈收和出資比例計算紅利。
4、紅利賬戶：設立咖啡店專項賬戶，各項收支都詳細記錄。
九、店面經營
1、開業促銷計畫，每一家發DM單，上電梯廣告
2、建立供應商檔案和科學庫存系統。
3、建立科學化的收銀系統，真實記錄財務報表。
4、根據季節和消費者需求更新選單。
5、開展附加增值服務：免費出租雨傘，收快遞等人性化服務
十、店面成本和盈收（按4000元房租計算）
商業公式房租不超過營業額的20%即有盈利的可能
4000元房租產生元的營業額才能達到盈利的目的。
1、成本670元/日，元/月，
贏利點700元/日，元/月。
房租水電200人工費200原物料200設備裝修折舊費約40雜項30（萬元的設備和裝修費按照5年報廢計算每一天/60/30=）
2、開店前3個月任務是達到盈利點。
3、開店第4個月到第6個月目標營業額1000元/日，元/月這部分盈利用來填補前三個月的虧損，結餘累積到紅利賬戶中。
4、開店第7個月開始目標營業額1500元/日，元/月盈利800元/日，元/月。
5、第一年盈利x6=元，第一年收回大部分投資
6、第二年上半年收回全部投資，下半年純利潤回報十
一、項目的未來
1、本店經營成功
（1）經營良好，股東收益豐厚，經營方成為優秀職業經理人；
（2）註冊品牌，成立餐飲管理公司，吸引到更多資金，開品牌連鎖店；
2、本店經營失敗
清算資產，盡最大可能挽回股東損失，按照股份比例進行資金返還，並召開股東大會進行情況說明，徵得股東們的諒解。
本創業項目以股東自願承擔經營虧損的風險進行出資入股，項目發起人也本著全心全意的經營原則誠信合作。
合作雙方以書面形式簽訂合作協定，如中途有補充事宜，則簽訂補充協定。投資有風險，入市請謹慎！謝謝觀閱！
咖啡店活動方案 篇3
一、活動目的
此次活動主要致力促進咖啡店商品的銷售和提高solocafe的品牌形象，擴大solocafe的固定消費群體，進而帶動商品的銷售；最後通過策劃活動提高本咖啡的知名度，樹立企業形象。
二、目標顧客
大學生、老師、外教、遊客
三、活動策略
採取以推廣的方式和折價優待策略為主，主打會員卡策略、會員優惠抵用券和定期贈送小禮品和相關微博抽獎活動。
四、推廣主題
活動主題
（一）：喜迎開學會員免費申請
活動主題
（二）：實惠罕見激情回饋
活動主題
（三）：工作日特價不斷
五、推廣活動方式與組織過程
（一）喜迎開學會員免費申請
活動時間：2月20日——4月20日
活動內容：隨著會員卡的普及，會員管理系統的的套用也越來越多的受到關注,對會員卡管理的需要也隨之增加.包括：會員卡，刷卡器，專用軟體，會員卡刷卡管理系統等等。
1、推行會員制，可免費申請普通會員，普通會員實行折消費優惠。並且實現消費積分政策，一元一積分制，當積分積累到1000分時，升級為“白金卡”，消費實行折優惠，當積分累計到3000分時，升級為“鑽石卡”，消費實行9折優惠，以此類推。
2、增加會員優惠商品，（特價商品除外），通過會員優惠刺激商品銷售，增加擴大固定消費群。
3、宣傳，除了在本店貼上海報外，重點在加強網路宣傳力度，微博、微信、QQ上加強對優惠活動和特色新品的宣傳，並且實行抽獎活動。@5位好友，有機會獲得免費暢飲的機會。並且加強與校內知名微博的合作。
4、實行滿額贈送抵用券，滿30元贈送2元抵用券，60元使用5元抵用券，並限定使用日期，帶動下次的消費，通常及時本人不使用，也會贈送給其他消費群體。
5、通過消費，憑購物小票即可在服務台領禮品，每次限領1次，禮品可以是印有咖啡店的logo的一系列類小玩具，比如像肯德基的玩具貓的產品，並且定期推出新的系列，有收集愛好的人也會因為收集玩具定期光顧。同時可以加強企業文化的宣傳。
（二）實惠罕見激情回饋
活動時間：4月21日——放假
活動內容：
1、夏季是飲料銷售旺季。每天不定時推出不同商品做活動。並且定期推出新產品和研究新
選單的制定，我發現選單上只有漢語，建議使用中英文式的選單，有益於吸引外教消費群體。
2、天天特價不斷，活動期間商品價位全線下調，再次衝擊，低價絕對震撼，主推夏季時令商品，夏季是許多水果的盛產期，價格便宜，可以通過大批量進貨來降低進貨價格，從而是想一低價格出售，讓利顧客。
3、在活動期間一次性購物滿66元，即可享受“驚爆”價果汁搶購，每日限量供應100杯，每人限購1杯。
4、推出一批特價購買量大的時令商品。
（三）工作日特價不斷
活動時間：周一到周五
活動內容：實行每天不同套餐優惠活動
活動方式：
1、事先組合好周一到周五不同套系的套餐，以主食+飲料的形式，儘量不重複，價格定位在20～30元之間。以低價吸引一部分客源。
2、對外加強宣傳。除了以上的宣傳方式，這次採用印發小冊子分發到各個宿舍和教室，以及擺放在店裡的宣傳欄上免費取閱。
2、服務人員可推薦今日特色菜系，最受歡迎食品，以及今日特價食品。
3、收銀台安排布置，強調註明會員優惠和禮物的兌換。
六、前期準備：
會員卡的製作、會員積分的程式設計、會員申請表格的製作、準備海報和小冊子宣傳製作、相關網路宣傳的人員安排、工作日套餐的製作，選單的設計、活動人員安排等等。
六、推廣費用預算
1、宣傳海報，10份正16開500元
2、宣傳小冊子1000份A4650元
3、會員卡製作1000張1000元
4.、刷卡器，專用軟體1000元
5、小禮物的製作500元
6、選單製作200元
合計：3850元
具體費用已於經銷商商議為準
七、推廣效果評價（有待考察）
連鎖加盟：
咖啡店選址關鍵點
前言：隨著城市化的發展，咖啡店成為城市中吸引人的美景，也是一種時尚和小資的`象徵。對於經營咖啡店的要訣，李嘉誠先生曾經總結說：地段、地段、還是地段。可見選址對於咖啡店的經營是何等重要，選址是經營者不可忽略的重點。
商業氣氛濃厚的街市往往以歷久不衰而享譽商界。更重要的是，經過新陳代謝，其周邊不斷有新的商業項目加盟進來，新鮮血液不斷輸入是其青春常葆之根本，因此商業旺街成為咖啡廳的首選地址，選地址時往往參照以下幾點：
關鍵點：
位置顯眼，十字路口或L面直角形轉角，U面圓形轉角處。
商業街、高檔寫字樓多的地方，可能成為商家與客戶談生意的好去處，也是逛街人士的理想休息地。
公園附近也可以，動靜結合，是情侶約會的最佳理想地。
開店面和開公司之間是有區別的，它們的側重點不同，所以要求經營的策略也不相同。前者是開張就能見到實在的效益，選址策略直接影響經營業績。如果是在大城市，你就選取一些商業區附近地帶，因為大城市中心區房價太貴，新開者不宜選取。在商業區附近地帶一是房價低，再一個就是很多上班白領經過，他們一般去喝咖啡要么工作要么休閒。
咖啡店代表了一種休閒的生活方式，代表了一種舒適的情懷，也代表了一種對時尚生活的追求。說到提升效益，其實就要不遺餘力的站在消費者的角度考慮問題。有一句話叫做：贈人玫瑰手有餘香，你對顧客好，顧客自然就對你“好”了。