廚藝比賽講話稿 篇1
同志們：
經過大家緊張的籌備，咱們首屆“路橋杯”廚藝大賽就要拉開帷幕了。在此，我代表集團領導班子預祝這次賽事取得圓滿成功!
這次廚藝大賽，以“營養、健康、科學、創新”為宗旨，以“促進廚藝交流、豐富文化建設”為主題，旨在宣傳科學、健康的飲食理念、推崇集團“員工至上”的核心價值觀，集中體現我們河北路橋集團的企業文化。
俗話說，民以食為天。“柴米油鹽醬醋茶”，這開門七件事是員工生活息息相關的重要內容，是員工健康的根本基礎和保障。我們必須高度重視員工“飯桌子”這項工作。不能像以前只是停留在“吃飽”的層面上，而要深入到“吃好”的層次中。結合天南海北搞建設的行業特點，依據地方氣候條件、地理環境等的影響，及時調整膳食結構，強調飲食的合理性、營養性、科學性，提高餐飲質量水準。把“員工至上”的`文化理念，落實在“餐桌上”。讓員工吃出營養、吃出健康、吃出幹勁，保持旺盛的戰鬥力，避免因為飲食不合理，造成員工團隊戰鬥力減員。
誰能保障我們的營養、健康呢?是我們大師傅。大師傅們應該受到更多的尊重和支持。
以前在官職前面加個“大”字，表示地位高、受尊重。像大夫、大學士、大元帥等。在社會生活中，人民為了表達對廚師重要地位的尊重和敬仰，把廚師就稱作了“大師傅”。這是有淵源的。相傳，以前有位皇上到修建宮殿的工地上視察，把木工、瓦工、石匠、鐵匠等都封為了師傅後，看到廚師在後面辛苦的為他們準備飯菜，想到要是沒有廚師為這些工匠們做飯，宮殿也建設不成，就封廚師為大師傅。
雖然是個故事，但這個故事講出了廚師隊伍不僅是我們員工團隊重要的組成部分、中堅力量，也是員工團隊整體力量的保障基礎，有著特殊的地位。各單位要多關心、多支持大師傅們的工作，把幫助大師傅成長、提高大師技藝和修養，納入到“人才建設”這盤棋中來，為大師傅們搭建學習的平台。多組織大師傅進行培訓、多為大師傅購買學習資料，為大師傅們深化造詣創造有利條件。
我們要通過加強廚師隊伍建設，深化飲食管理工作，保證員工在“吃好”的基礎上，吃出科學營養，提升餐飲檔次，形成河北路橋自己的餐飲文化。
搞好餐飲文化建設，大師傅們就要立足崗位“創牌子”，創作出自己特色菜、品牌菜，打造有特色的“餐廳文化”。把餐廳作為“業主至上”文化理念的宣傳視窗，擔當起文化宣傳員的角色。讓當地政府、業主、總監辦等通過就餐更多的了解河北文化、了解我們河北路橋。進一步實現我們企業文化在省外、乃至國外本土化，起到文化交流、溝通與融合的作用，樹立起我們的“餐飲文化”品牌。
形成了先進的餐飲文化，就要積極的將文化轉換為生產力。項目管理過程中，領導幹部要多去食堂，為員工下廚掌勺，將餐飲文化一以貫之的營造下去，運用到實際工作中、行動執行上。結合行業自身特殊性，領導們在正月十五、端午節、八月十五、冬至這些傳統節日和“五一、十一”法定節假日等節點與員工一起做元宵、包粽子、做月餅、包餃子;員工過生日，領導們為員工定做蛋糕、烹飪菜餚。常態化、一貫化的把“員工至上”的文化理念落實在餐桌上。拉近與員工的距離、密切與員工的關係，讓大家吃出激情、吃出幹勁，以飽滿的情緒、良好的狀態投入到施工生產中。
結合工程項目跨季節、跨年度的特點，子公司、項目部有必要開展“菜園子”工程。把項目綠化、美化與時令蔬菜種植結合起來，充分利用閒散的土地開發出小菜園。既保障員工吃到新鮮、綠色的蔬菜，也可以避免在特殊時期因為地處偏遠、交通不便影響到後勤正常供給，還能保證員工的飲食健康，更會拉近員工與企業的距離、密切員工與企業的關係，增強員工的歸屬感，產生企業核心凝聚力，夯實構建“人企相和諧”的大格局。
廚藝裡面也有領導藝術，老子云“治大國若烹小鮮”就是這個道理。在單位做幾道菜可以拉近與員工的距離，在家裡做菜有利於和諧家庭，所以每位領導幹部都要學會做幾道菜，從廚藝中領悟領導藝術和管理學問。我們領導幹部應該堅持“文化統領”思想，在管理企業、梳理項目、治理工程中，既要大處著眼、放寬眼界，從大局謀劃，也要運用適宜的手法在細處著手。我們要像大師傅那樣先熟知這些原料適合做出什麼風格的菜餚，再確定應定什麼樣方向、樹什麼樣的理念。想問題、定決策，也要像大師傅那樣會“燉”，文火慢工，思考成熟了再揭蓋。討論問題要像大師傅那樣不停翻來覆去的“煎”，直到從表到里都熟透了、把問題都解決了;處理突出的問題要用大師傅“爆炒”的手法，講究一個快速、高效。搞好員工團隊建設，要像大師傅那樣會配菜，會組織，能夠結合各種原料的本質，科學的組織在一起，通過相生相剋、相互補充、相互增減，最後相得益彰的成為一盤地道的好菜，一支優秀的團隊。
總而言之，實現“香飄餐桌子、豐盛菜園子、創立響牌子”，為員工創建科學、營養的飲食條件，營造具有特色的飲食文化，才是這次“路橋杯”廚藝大賽的初衷。
下面，針對本次廚藝大賽我提三點要求：
一是各位大師傅們要端正“友誼第一、比賽第二”的態度，賽出風格、比出成績，做到相互學習、相互提高、相互增進。
二是各位大師傅務必全力以赴、各出特色。參賽的大師傅們，都是精英。大家要努力展露自己的才華，創作出特色鮮明、示範性強、貼近實際的廚藝作品，充分展現自己廚藝創新的本領。
三是各位評審要做到“公平、公正、公開”。要不徇私、不舞弊，為參賽選手營造一個“清風正氣、嚴謹嚴肅”的賽事環境，給每位參賽選手一個真實的評判。
同志們，舞台已經搭成，表演注定精彩。希望各位選手秀出自己的拿手菜、做出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜。讓八珍玉食香飄路橋、讓佳肴美味盡現路橋。
謝謝大家!
廚藝比賽講話稿 篇2
同志們：
經過大家緊張的籌備，咱們首屆廚藝大賽就要拉開帷幕了。在此，我代表集團領導班子預祝這次賽事取得圓滿成功！
這次廚藝大賽，以“營養、健康、科學、創新”為宗旨，以“促進廚藝交流、豐富文化建設”為主題，旨在宣傳科學、健康的飲食理念、推崇集團“員工至上”的核心價值觀，集中體現我們河北路橋集團的企業文化。
俗話說，民以食為天。“柴米油鹽醬醋茶”，這開門七件事是員工生活息息相關的重要內容，是員工健康的根本基礎和保障。我們必須高度重視員工“飯桌子”這項工作。不能像以前只是停留在“吃飽”的層面上，而要深入到“吃好”的層次中。結合天南海北搞建設的行業特點，依據地方氣候條件、地理環境等的影響，及時調整膳食結構，強調飲食的合理性、營養性、科學性，提高餐飲質量水準。把“員工至上”的文化理念，落實在“餐桌上”。讓員工吃出營養、吃出健康、吃出幹勁，保持旺盛的戰鬥力，避免因為飲食不合理，造成員工團隊戰鬥力減員。
誰能保障我們的營養、健康呢?是我們大師傅。大師傅們應該受到更多的尊重和支持。
以前在官職前面加個“大”字，表示地位高、受尊重。像大夫、大學士、大元帥等。在社會生活中，人民為了表達對廚師重要地位的尊重和敬仰，把廚師就稱作了“大師傅”。這是有淵源的。相傳，以前有位皇上到修建宮殿的工地上視察，把木工、瓦工、石匠、鐵匠等都封為了師傅後，看到廚師在後面辛苦的為他們準備飯菜，想到要是沒有廚師為這些工匠們做飯，宮殿也建設不成，就封廚師為大師傅。
雖然是個故事，但這個故事講出了廚師隊伍不僅是我們員工團隊重要的組成部分、中堅力量，也是員工團隊整體力量的保障基礎，有著特殊的地位。各單位要多關心、多支持大師傅們的'工作，把幫助大師傅成長、提高大師技藝和修養，納入到“人才建設”這盤棋中來，為大師傅們搭建學習的平台。多組織大師傅進行培訓、多為大師傅購買學習資料，為大師傅們深化造詣創造有利條件。
我們要通過加強廚師隊伍建設，深化飲食管理工作，保證員工在“吃好”的基礎上，吃出科學營養，提升餐飲檔次，形成河北路橋自己的餐飲文化。
搞好餐飲文化建設，大師傅們就要立足崗位“創牌子”，創作出自己特色菜、品牌菜，打造有特色的“餐廳文化”。把餐廳作為“業主至上”文化理念的宣傳視窗，擔當起文化宣傳員的角色。讓當地政府、業主、總監辦等通過就餐更多的了解河北文化、了解我們河北路橋。進一步實現我們企業文化在省外、乃至國外本土化，起到文化交流、溝通與融合的作用，樹立起我們的“餐飲文化”品牌。
形成了先進的餐飲文化，就要積極的將文化轉換為生產力。項目管理過程中，領導幹部要多去食堂，為員工下廚掌勺，將餐飲文化一以貫之的營造下去，運用到實際工作中、行動執行上。結合行業自身特殊性，領導們在正月十五、端午節、八月十五、冬至這些傳統節日和“五一、十一”法定節假日等節點與員工一起做元宵、包粽子、做月餅、包餃子；員工過生日，領導們為員工定做蛋糕、烹飪菜餚。常態化、一貫化的把“員工至上”的文化理念落實在餐桌上。拉近與員工的距離、密切與員工的關係，讓大家吃出激情、吃出幹勁，以飽滿的情緒、良好的狀態投入到施工生產中。
結合工程項目跨季節、跨年度的特點，子公司、項目部有必要開展“菜園子”工程。把項目綠化、美化與時令蔬菜種植結合起來，充分利用閒散的土地開發出小菜園。既保障員工吃到新鮮、綠色的蔬菜，也可以避免在特殊時期因為地處偏遠、交通不便影響到後勤正常供給，還能保證員工的飲食健康，更會拉近員工與企業的距離、密切員工與企業的關係，增強員工的歸屬感，產生企業核心凝聚力，夯實構建“人企相和諧”的大格局。
廚藝裡面也有領導藝術，老子云“治大國若烹小鮮”就是這個道理。在單位做幾道菜可以拉近與員工的距離，在家裡做菜有利於和諧家庭，所以每位領導幹部都要學會做幾道菜，從廚藝中領悟領導藝術和管理學問。我們領導幹部應該堅持“文化統領”思想，在管理企業、梳理項目、治理工程中，既要大處著眼、放寬眼界，從大局謀劃，也要運用適宜的手法在細處著手。我們要像大師傅那樣先熟知這些原料適合做出什麼風格的菜餚，再確定應定什麼樣方向、樹什麼樣的理念。想問題、定決策，也要像大師傅那樣會“燉”，文火慢工，思考成熟了再揭蓋。討論問題要像大師傅那樣不停翻來覆去的“煎”，直到從表到里都熟透了、把問題都解決了；處理突出的問題要用大師傅“爆炒”的手法，講究一個快速、高效。搞好員工團隊建設，要像大師傅那樣會配菜，會組織，能夠結合各種原料的本質，科學的組織在一起，通過相生相剋、相互補充、相互增減，最後相得益彰的成為一盤地道的好菜，一支優秀的團隊。
總而言之，實現“香飄餐桌子、豐盛菜園子、創立響牌子”，為員工創建科學、營養的飲食條件，營造具有特色的飲食文化，才是這次廚藝大賽的初衷。
下面，針對本次廚藝大賽我提三點要求：
一是各位大師傅們要端正“友誼第一、比賽第二”的態度，賽出風格、比出成績，做到相互學習、相互提高、相互增進。
二是各位大師傅務必全力以赴、各出特色。參賽的大師傅們，都是精英。大家要努力展露自己的才華，創作出特色鮮明、示範性強、貼近實際的廚藝作品，充分展現自己廚藝創新的本領。
三是各位評審要做到“公平、公正、公開”。要不徇私、不舞弊，為參賽選手營造一個“清風正氣、嚴謹嚴肅”的賽事環境，給每位參賽選手一個真實的評判。
同志們，舞台已經搭成，表演注定精彩。希望各位選手秀出自己的拿手菜、做出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜。讓八珍玉食香飄路橋、讓佳肴美味盡現路橋。
謝謝大家！
廚藝比賽講話稿 篇3
親愛的老師們、同學們：
十月寒流席捲了全國各地，凜冽的風吹拂著我們的面龐，一場深秋的雨雪潔淨了我們的校園。青春亮麗，鬱鬱蔥蔥，生機勃勃的`景象恰如我們所有參賽的同學們，不懼嚴寒，洋溢著青春的笑臉。
在x年元旦即將來臨之際，我們滿懷豪情，踏著奧運的腳步迎來了第三套全國中學生韻律操《舞動青春》廣播體操比賽。在這寬廣的操場上，樂曲飄揚，青春舞動，歌聲迴蕩。在這熱情洋溢的日子裡，我們渠縣土溪中學七年級全體師生歡聚在一起，舉行第三套全國中學生廣播體操比賽，這是一次展示各個班集體團結、健康、向上的風采的盛會，也是青春活力的一次大檢閱。在此，我代表學校熱烈祝賀這次比賽如期舉行，並向在這次比賽籌備工作中付出辛勤勞動的老師、同學和相關工作人員表示衷心的感謝！
第三套中學生廣播體操充滿青春的活力，充滿時代的氣息，是青年一代朝氣蓬勃的充分體現。我希望同學們要發揚不屈不撓、團結一致、奮發向上的精神，用整齊的步伐、宏亮的口號、標準的動作，颯爽的英姿來體現我們花季少年的青春風采；以振奮的精神、滿腔的熱情、昂揚的鬥志和優異的成績，去追求更高、更快、更強的奧林匹克精神。我們要把這次比賽當作一次團結的盛會，拼搏的盛會，要在比賽中賽出優良的風格，賽出最好的水平，賽出最佳形象。
老師們，同學們你們辛苦了！為了迎接這次體操比賽，我們每個班級抓住點滴時間刻苦訓練。幾周以來，你們放棄了中午、下午的休息時間，為這次比賽精心準備。《運動員進行曲》一次次在操場上空蕩漾迴響，《舞動青春》的節拍你們不知道踏了多少次，動作由生疏變逐漸變得熟練連貫，我們的體育老師多少次放慢節奏自己喊操，嗓子都喊嘶啞了，一招一式，凝聚了老師對你們的最真的愛；我們有的同學在早晨下午單獨練習，只有一個信念，為班級爭光。我相信，你們的辛苦不會白費，你們的汗水不會白流！你們的毅力，你們的意志，你們的信念都將在比賽中體現出來。所有的辛勞都將迎來優異的成績，我們的評審一定會給予你們一個公正公平的評價。
今天進行的廣播體操比賽給全體參賽同學提供了一個展示青春活力與健美的平台，希望同學們本著“友誼第一，比賽第二”的體育比賽宗旨，協調一致，團結一心，賽出風格、賽出水平、賽出形象、賽出你們青春的風采！同時，我也希望各參賽班級以此為契機，與時俱進，開拓創新，再次譜寫我校教育事業的新篇章。希望各位同學以此為動力，奮發努力，頑強學習，用青春的畫筆繪出一幅靚麗的人生藍圖。
最後預祝本次廣播比賽取得圓滿成功！
謝謝大家！