廚師講話稿 篇1
尊敬的各位領導：
你們好！
我叫陳強，來自四川成都。現在在桂三秋廚房崗位是爐頭，我現在要做的就是，協助廚師完成領班傳達下日常任務衛生出餐五常以及安全工作。完成上級交辦的其它工作任務。我現在的級別是資深b級，今天我要競聘的是廚師a。對於a級是有點過高，但是這是一次機會，有了機會就要把握。自己要有理想。今年應該要升到什麼職位，才算對自己工作的認真付出。還要對自己要求高點。
我認為廚師的工作職責有：
一認真執行公司有關規章制度。
二協助領班完成日常工作任務。
三每日負責完成衛生工作及監督所對應的廚工衛生工作。
四熟悉廚房運作，保證食物使用，用水，用電，用油，用氣安全。
五開源節流，減少損耗。
六與同事部門之間關係良好，發現問題立即匯報上級。
七不斷鞏固和提高自身業務和技術水平，正確指導下屬業務知識。
八完成上級交辦的其它工作。
廚師還要提高個人素質，約束自己。跟樓面同事語言交流，溝通更加不斷的加強學習，不斷提高自己，同時作為一個廚師還要提高自己的專業技能。處好足進同事關係。
如果競聘沒成功，只有協助廚師完成領班傳達的任務。那就說明我還有不足的。像一些錯誤還是偶爾會犯的，不過人不犯錯誤就不可愛了。我相信每個人都有過犯錯，在這裡一年多了，這生活很變色，很深刻，酸甜苦都嘗試了，只有挑戰才能瘋狂的冒出頭，才能成材。
如果競聘成功，我就可以協助領班完成日常工作，我把真實的一面展現在這個舞台上。希望領導已更深的教導，嚴格的管理，其次，同仁們指導我會做的更好。
不管競聘是否成功，接下來都會以很好的心態對待工作。
我的演講完畢，謝謝大家。
廚師講話稿 篇2
尊敬的各位領導：
你們好!
我叫陳強，來自四川成都。現在在桂三秋廚房崗位是爐頭，我現在要做的就是，協助廚師完成領班傳達下日常任務 衛生 出餐 五常 以及安全工作。完成上級交辦的其它工作任務。 我現在的級別是資深b級，今天我要競聘的是廚師a。對於a級是有點過高，但是這是一次機會，有了機會就要把握。自己要有理想。今年應該要升到什麼職位，才算對自己工作的認真付出。還要對自己要求高點。
我認為廚師的工作職責有：
一 認真執行公司有關規章制度。
二 協助領班完成日常工作任務。
三 每日負責完成衛生工作及監督所對應的廚工衛生工作。
四 熟悉廚房運作，保證食物使用，用水，用電，用油，用氣安全。
五 開源節流，減少損耗。
六 與同事部門之間關係良好，發現問題立即匯報上級。
七 不斷鞏固和提高自身業務和技術水平，正確指導下屬業務知識。
八 完成上級交辦的其它工作。
廚師還要提高個人素質，約束自己。跟樓面同事語言交流，溝通更加不斷的加強學習，不斷提高自己，同時作為一個廚師還要提高自己的專業技能。處好足進同事關係。
如果競聘沒成功，只有協助廚師完成領班傳達的任務。那就說明我還有不足的。像一些錯誤還是偶爾會犯的，不過人(轉載於:廚師長競聘書怎么寫)不犯錯誤就不可愛了。我相信每個人都有過犯錯 ，在這裡一年多了，這生活很變色，很深刻，酸甜苦都嘗試了，只有挑戰才能瘋狂的冒出頭，才能成材。
如果競聘成功，我就可以協助領班完成日常工作，我把真實的一面展現在這個舞台上。希望領導已更深的教導，嚴格的管理，其次，同仁們指導我會做的更好。
不管競聘是否成功，接下來都會以很好的心態對待工作。
我的演講完畢
廚師講話稿 篇3
尊敬的領導、同事們：
大家好!
首先我想強調比賽對廚師自身、對烹飪發展的重要性。從小的方面講，可以提高廚師烹飪藝術修養、開闊烹飪視野!同時比賽對推動烹飪事業的發展起著相當積極的促進作用。所以我們更多的廚師朋友應該積極的面對烹飪比賽。我一直很相信一句話，用心什麼事都可以做好，其實在烹飪比賽中也是這樣的，只要你用心沒有什麼不可以戰勝的。
我們大賽的評審們都是一些見多識廣的烹飪大師，他們見到的好作品太多太多了。人都存在潛意識，當你做的作品是平委先生以前見過的，理所當然的，他就會和以前的作品相比。以前的東西都是模糊的、朦朧的，模糊的、朦朧的東西對人們來說相對都是美好的、完美的。而你的作品卻毫無掩飾的擺在平委們的面前，一些製作細節、漏洞、瑕疵等等都暴露出來。你拿現實的東西去和朦朧的東西相比，可想而知，你肯定得不了高分。
參加過比賽的同行們都知道，烹飪比賽有很多的規則，其中場外加工和進場驗料尤為重要。正式的烹飪比賽都是90分鐘製作兩個作品。其實90分鐘做一道好的作品時間都不夠。那怎么辦呢?這時就需要合理的運用規則，很多的原料都可以寫到場外加工裡面去，包括一些不大合理的原料，我們應如何的打一些擦邊球，把他變成合理的、可以場外加工的原料等等。當然這些所謂的變成的合理的原料在進場時，應適當的注意隱蔽。
冷靜是比賽必不可少的要素。很多的參賽者應該都有同感，在家裡實驗的作品基本上都比在賽場上的作品好，這主要是緊張造成的。賽場裡只要一緊張，很多的麻煩事情都會出來，什麼東西忘記放哪裡了，擺東西的時候手抖啊!特別是看見別人的作品進度比你快的時候，緊張的程度會更加厲害。別管他人作品進度，只管做自己的事情。碰到賽場監理的時候要多說老師好!有事情要多舉手、多說報告，要讓監理感覺到你很謙虛、很有禮貌。
做廚師的天職就是將菜做好，菜做好生意才能做好。做為一個廚師，拿不到獎的廚師不一定不是好廚師，但菜餚做不好、生意做不好的廚師肯定是個不合格的廚師。隨著餐飲市場的發展，消費者對新產品的要求越來越高。菜餚創新是我們每一個烹飪工作者必須面對的問題。用心則出新不難。
作為一名廚師，我希望協會能在今後為廚師朋友們多舉辦一些專業知識培訓，聯繫一些對外菜系的交流，組織團隊外出考察學習等活動。
謝謝大家!