區長餐飲食品安全講話稿三分鐘 篇1
同志們：
今天召開的全縣流通環節食品安全工作動員會非常及時，也很有必要。會前，縣工商局---多次向我匯報了要召開這次會議的情況，縣委縣政府對這次會議也很重視。這次會議的主要內容就是要進一步加大力度、提高標準，動員全系統上下認清形勢，統一思想，明確任務，落實職責，全面迎接全省系統食品安全現場會議的順利召開，努力推動我縣食品安全工作再上新台階，再上新水平。這此會議是對流通環節食品安全工作的一次再發動、再部署。剛才，縣局---局長和市局----分別談了很好的意見，我完全同意。下面，我就工商部門流通環節食品安全工作談三點意見。
一、提高認識，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感
食品作為人類生存的基礎，與老百姓的生活息息相關，食品安全關係到人民民眾的身體健康和生命安全，關係到經濟發展和社會穩定，關係到黨和政府的形象。近年來，“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”、“牛肉膏”、“毒豆芽”等食品事件層出不窮，件件是觸目驚心。雖然我縣還未發生大的食品安全事件，但食品是流動的，我縣的大部分食品來源於縣外，在安全問題上決不能掉以輕心。可以這么說，食品安全問題已經成為老百姓最迫切、最需要改善的民生問題，解決食品安全問題，已經到了刻不容緩的地步。我們必須充分認識加強食品安全工作的重要性、長期性和艱巨性，居安思危，積極應對，以奮發有為的精神狀態和昂揚的鬥志，積極投入到食品安全工作這項民心工程當中。
同志們都應該知道，為了加大對食品安全犯罪的打擊力度，今年2月25日，全國人大會表決通過了《中華人民共和國刑法修正案八》，5月1日起正式施行，將食品安全列入了刑法。這明顯加大了對食品安全犯罪的打擊力度。這給食品安全監管和食品生產經營者敲響了警鐘，應當引起我們在座的每位足夠重視。
近期，省政府辦公廳、市政府辦公室又先後下發了《關於進一步加強食品安全整治工作的緊急通知》，對做好食品安全專項整治工作做出了全面部署，提出了明確要求。具體到我縣，縣委、縣政府加強了對食品安全工作的領導，成立縣食品安全協調委員會，進一步理順食品安全監管體制，明確食品安全監管部門的工作職責，建立了食品安全責任追究機制，食品安全監管合力初步形成，食品市場專項整治取得階段性成果，消費者的食品消費信心進一步增強。但是，我們也應該看到，當前的食品安全形勢不容樂觀，假冒偽劣食品充斥市場、無照生產經營食品等行為造成食品安全隱患仍然存在。流通領域食品安全監管，是我們工商部門的職責，希望同志們要時刻繃緊食品安全這根弦，切實增強做好食品安全工作的責任感和使命感。
二、忠於職守，盡職盡責，充分發揮工商職能作用，確保我縣流通環節食品安全
1、加大執法力度，嚴把食品市場準入關。做好食品安全工作是維護民眾切身利益的具體體現。確保食品安全工作是保障民眾最基本的生活安全和利益。流通領域食品安全的監管，是食品進入消費環節的最後一道防線，也是工商行政管理部門確保食品安全的主戰場。眼下，中秋佳節又將至，各類節日食品已開始蜂擁上市，我們工商部門一定要強化各項工作措施，加大監管執法力度，開展中秋節日食品市場專項執法檢查，嚴把食品市場準入關。對食品生產經營涉及前置審批條件的，要依法進行審批、登記，對不符合法定條件的一律不予核發營業執照;對無照經營的食品加工點堅決予以取締;對在抽查、檢測中發現的“問題食品”責令經營者撤櫃或銷毀，並依法予以處罰;對嚴重違反食品安全的行為除依法予以處罰外，同時移送司法機關追究其刑事責任。
2、突出重點，確保實效。以糧、油、肉、菜、禽蛋、水果、乳製品、糕點、糖果、飲料、兒童食品、保健食品、酒類等節日消費量大以及消費者申訴舉報多的節日食品為重點品種，突出農村、城鄉接合部、校園、醫院、車站周邊等重點區域，加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊、小集市的檢查力度，對轄區內食品經營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊經銷有毒有害和不合格節日食品等違法行為，確保中秋食品市場消費安全。在這方面，縣工商局制定的流通環節食品安全專項整治方案很好，很詳細，很具體，希望繼續抓好落實。另外，我了解到我們縣工商局目前推行的格線化監管和“一票通”進銷貨台賬制度在食品安全工作中也初顯成效。在涉及食品的所有經營主體中實行商品購進、倉儲、銷售等各個環節索要供貨商或生產單位的營業執照、生產許可證或者是食品流通許可證和相關資質證明，食品的檢驗檢疫報告，食品生產的質量合格證明，商品包裝的標識等證明，保證食品的“來路透明、渠道正規、貨真價實”，杜絕銷售“三無”產品。促進了監管到位，解決了責任的落實和食品溯源的問題。
3、忠於職守，權責統一。在流通領域食品安全工作中發現的問題要及時處理。凡疏於監管而發生重大食品安全問題的，要分清職責，追究責任。
剛才上面我談到，食品安全列入了刑法，不但加大了對生產、銷售有毒、有害食品罪的打擊力度，而且將“食品安全瀆職罪”進行了單方面的規定，進一步明確了行政執法部門的監督管理職能、責任和義務，給食品監管國家機關工作人員敲響警鐘。進一步體現了“有法可依、有法必依、執法必嚴、違法必究”的十六字依法行政的方針。食品安全監管執法人員必須以此為契機，以對黨和人民高度負責的精神，以對自己和家庭負責的態度，忠於職守，切實履行好自身職責;廉潔勤政，正確行使手中的權力;加大執法巡查和監督檢查力度，當好人民健康的衛士，築牢食品安全的防線。做到警鐘長鳴，嚴防食品安全事故的發生。
三、嚴格監督食品經營者落實食品安全主體責任，切實提升食品經營者自律水平
食品安全工作是一項複雜而系統的工程。它的鏈條長、環節多、涉及面廣。不僅是政府、監管部門和監管人員的責任，而食品生產企業和食品經營者對食品安全的重視程度和對安全責任的履行程度也是食品安全系統工程中最關鍵環節，這需要全社會的共同努力。
1、強化企業自律意識，依法規範經營者行為。通過加強對食品經營者履行法定責任義務的培訓，切實讓經營者知法、守法，嚴格履行法律規定的責任和義務。我國《食品安全法》明確規定：“食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。”國務院辦公廳《關於嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》明確指出：“企業要切實承擔食品安全主體責任。”食品的生產和經營者承擔食品安全責任，不僅僅是法律的規定，更是企業應當盡到的社會責任。
2、嚴格監督食品經營者落實主體責任，建立健全食品進貨查驗和記錄製度、食品安全管理責任制度、食品進貨把關、銷售和退市等自律機制，切實監督食品經營者做到不進、不存、不銷假冒偽劣和不合格食品，切實對消費者負責。各食品生產企業、食品經營戶應當認真學習並嚴格遵守國家食品安全相關法律法規，遵守食品生產經營操作規程，強化食品安全的主體責任意識，自覺接受工商、質量技術監督、衛生防疫等職能部門的監督和管理。
3、積極探索和建立對食品經營者落實主體責任的監督與考核機制，通過研究明確的項目和量化指標來考核食品經營者是否履行了法定責任義務、履行的情況如何，依法監督其落實到位。實行食品經營企業誠信評價及失信曝光制度，運用市場機制，發揮社會監督作用，激勵企業加快誠信體系建設。
4、加大對企業信用分類監管和市場信用分類監管力度，對守信企業、失信企業和嚴重失信企業採取不同監管方式，不斷提高監管執法的針對性、操作性和實效性，並把教育與處罰有機結合，把經營者自律與監管執法相結合，切實維護食品市場秩序。
總之，做好食品安全工作，使命光榮，任務艱巨。我們一定要堅持以科學發展觀為指導，以對黨和人民高度負責的態度，以更加求實的精神，更加務實的作風，更加紮實的工作，全力保障人民民眾食品消費安全，為推動全縣經濟社會又好又快發展做出新的更大的貢獻!
區長餐飲食品安全講話稿三分鐘 篇2
同志們：
今天這次會議，是縣政府研究決定召開的。主要任務是深入貫徹省、市食品安全工作會議精神，總結調度今年以來食品安全工作，分析面臨的形勢，安排部署當前及今後一個時期的食品安全工作任務，動員全縣各級進一步統一思想，強化措施，整體提升食品安全保障水平，不斷推動全縣食品安全工作再上新台階。剛才，幾個部門的負責同志代表本單位就食品安全監管工作作了發言，從發言可以看出，有的部門確實做了大量工作，有的部門還存在著工作不到位的地方，需要在今後工作中加大力度，彌補不足，進一步提高食品安全工作水平。下面，就做好當前食品安全工作，我講三點意見。
一、正確把握面臨的形勢任務，以鐵的決心抓好食品安全工作
民以食為天，食以安為先。食品安全與人民民眾的生命健康息息相關，直接關係到社會穩定和經濟發展，關係到黨和政府的形象。今年以來，我縣高度重視食品安全工作，將其作為一件關注改善民生的大事、一項緊迫而重要的政治任務來抓，按照上級關於食品安全工作的部署要求，進一步加強各環節食品安全監管，加大違法生產經營食品案件查處力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，著力規範食品生產經營秩序，食品安全監管水平不斷提升，全縣食品安全總體良好，沒有發生重大食品安全事故。一是食品安全監管體系進一步完善。今年5月，縣政府根據上級要求和我縣實際，對縣衛生局、縣食品藥品監管局兩個單位承擔的食品安全監管職責進行了調整。縣食品藥品監管局原來負責的食品安全綜合協調、組織查處食品安全重大事故的職責劃入縣衛生局;縣衛生局原來負責的餐飲服務許可、餐飲服務環節食品安全監管和保健食品、化妝品衛生監督管理職能劃入縣食品藥品監督管理局，進一步理順了食品安全監管職責。同時，調整充實了食品安全協調委員會，制定了食品安全整頓工作方案，進一步明確了各監管部門職責，為食品安全整頓工作紮實有效開展提供了有力保障。二是食品安全宣傳力度進一步加大。從部門宣傳、集中宣傳、日常宣傳三個方面入手，開展高密度、廣覆蓋、多渠道的宣傳工作，努力營造“人人關注食品安全，人人參與食品安全”的良好氛圍。6月14日，開展了以“人人關心食品安全，家家享受健康生活”為活動主題的宣傳活動，發放宣傳資料1200餘份，接受民眾諮詢300餘人次。今年以來，共發放宣傳單、宣傳冊近萬份，接受諮詢服務2200餘人。三是食品安全監管成效進一步鞏固。狠抓源頭環節監管，規範農業投入品使用，與128家農資經營店簽訂了《拒售五種高毒農藥承諾書》，共對230個農藥市場進行了拉網式、全覆蓋檢查，農業生產基地和蔬菜批發市場抽檢合格率達99.5%。規範生豬定點屠宰，生豬定點屠宰率達98%以上。積極開展流通領域食品安全專項整治行動，共取締無照食品經營戶67戶，查處各類食品案件27起。食品安全應急體系不斷健全，應急網路覆蓋率達100%。全縣300個行政村居和各大型商場、超市均設立“12315”消費者申訴舉報聯絡點，投訴舉報網路日趨完善。
在肯定成績的同時，我們也要清醒地看到，我縣食品安全綜合監管形勢依然嚴峻，食品生產經營企業規模比較小，管理水平較低，食品從農田到餐桌，環節多、鏈條長，尤其是一些不法分子，見利忘義，不惜鋌而走險，造假售劣，影響壞，危害大，加之食品監管點多面廣，出現的新情況、新問題比較多，監管任務十分艱巨。主要表現在：一是食品安全意識不強，一些食品生產經營單位主要負責人對《食品安全法》缺乏了解。二是食品生產經營行業的整體衛生條件和管理水平還比較低。部分食品生產經營單位衛生制度不健全，缺乏必要的衛生設施，食品安全隱患仍然存在。三是食品監督管理工作還存在薄弱環節，監督執法人員少、監督力量不夠，監督手段落後，跟不上當前監督執法工作的需要，行政處罰執行難等。對此，全縣各級各有關部門務必時刻繃緊食品安全這根弦，以高度的責任感和使命感，進一步加大工作力度，採取更加有效的措施，從根本上改善食品安全工作局面。
二、突出重點，強化措施，全力提升食品安全監管水平當前，我縣經濟社會正進入加快發展的關鍵時期，食品安全監管工作也處於重要的轉型期、機遇期和矛盾凸現期，食品安全監管工作任務非常繁重。下步工作中，全縣各級要以實施食品放心工程為重點，以食品安全專項整治工作為抓手，以信用體系建設為保障，建立健全食品安全監管長效機制，全面提升我縣食品安全工作水平。
一強化食品安全專項整治。要緊緊抓住人民民眾反映強烈的食品安全問題，深入開展食品安全專項整治。要以乳製品、食用油、桶裝水、肉製品、酒類等為重點品種，以種植養殖、生產加工、流通、消費為重點環節，以各類食品批發市場、學校食堂、集貿市場為重點區域，以清繳問題乳粉、打擊食品非法添加等專項檢查為工作切入點，分階段、分步驟、有針對性地深入開展食品安全專項整治。一要進一步完善整治方案。各有關部門要結合工作實際，圍繞重點環節、重點區域、重點品種、重點時段，制定完善具體的工作方案，細化工作措施，切實抓好責任落實。二要進一步開展風險隱患排查。堅持預防為主、關口前移，加大對高風險單位、品種和薄弱環節的排查和抽檢力度，及時發現安全隱患，切實強化防範處置措施，努力把問題化解在萌芽狀態。三要進一步加大整治力度。嚴格落實食品安全監管制度，採取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源等方式，及時發現和查處違法生產經營行為，依法查處違法犯罪分子。加強監督檢查，逐級落實整頓責任，逐級開展評估檢查，對整頓工作開展不力的，要及時督促整改。
二強化食品安全日常監管。食品安全工作關聯度強，涉及千家萬戶，貫穿種養、加工、行銷等行業，從生產、經營、銷售到家庭餐桌環環相扣，食品安全委員會成員單位必須齊抓共管、必須把功夫下在平時。一是加強環節監管。相關部門要嚴格把好種養殖、生產加工、市場流通和餐飲服務等關口，強化監管措施，搞好工作銜接，做到安全監管從農田到餐桌全過程覆蓋。要進一步完善協調機制，深入開展食品安全風險監測與評估，加強信息管理，抓好重大食品安全事件的督查督辦。二是加強重點品種監管。切實抓好與日常生活密切相關的米、面、油，肉、蛋、奶，菜、果等食品的監管，維護市場正常秩序。三是加強後續監管。對不能持續滿足許可條件的生產經營主體，要堅決強制退出。加大日常監管頻率，督促指導企業嚴格落實食品安全管理制度。加強對生產經營過程、產品質量的執法檢查，發現問題後要採取責令整改、行政處罰、吊銷許可、強制取締等嚴厲措施，有力整治違法違規的生產經營行為。四是加強食品安全信息管理。各級各部門之間，要建立完善協調聯動、規範高效的信息溝通機制，食品安全事故要按規定及時報告，堅決防止遲報、漏報甚至瞞報。要規範食品安全信息發布，正確把握輿論導向，切實維護民眾的知情權益和社會穩定。
三強化食品安全違法違規行為懲處力度。要始終保持嚴打的高壓態勢，提高違法犯罪成本，強化懲戒措施，對食品生產經營者不落實食品安全管理制度、導致食品安全事故甚至蓄意制售有毒有害食品的，對其主要負責人及相關責任人員，要堅決依法從重處罰，做到發現一起、查處一起、問責一起。要強化行政執法與刑事司法的銜接，把打擊食品違法犯罪作為加強“兩法銜接”的重點，對監管執法中發現的案件線索，要按照有關規定及時向公安部門通報，嚴禁以罰代刑、有案不移、壓案不報。對涉嫌犯罪的，公安機關要及早介入，及時立案偵查，確保案件查處及時有力。要全面落實企業是食品安全第一責任人的責任，督促食品生產經營單位全部簽訂質量安全承諾書，嚴格執行生產經營許可、索證索票、不安全食品召回、從業人員健康管理及食品質量管理等各項制度，自覺遵守生產規範和操作規程，依法開展生產經營活動，主動承擔社會責任，從源頭上保障食品質量安全。
三、加強領導，落實責任，凝聚做好食品安全工作的強大合力
食品安全工作是一項系統工程，關係到人民民眾的切身利益。可以說，食品安全工作責任大於天。各級各有關部門必須高度重視，進一步加強領導，落實責任，密切配合，眾志成城共同做好食品安全工作。
一是領導要到位。各有關部門要把食品安全作為一項重要任務列入重要議事日程，切實加強領導，主要負責同志要親自過問，親自部署，親自督查，分管領導要靠上抓，搞好協調，切實解決存在的問題。特別要防止食品安全事故發生，杜絕生產加工有毒有害食品，避免群體性食品安全事件，最大限度地保障民眾飲食安全。
二是責任要落實。根據“政府負總責，部門協調指導，各方聯合行動”的工作機制，實行一個監管環節由一個部門監管的原則，採取分段監管為主，品種監管為輔的方式全面監管。有關部門要結合各自實際，務必落到實處，發生食品安全事故，是哪一級、哪個部門的責任，就追究哪一級、哪個部門的責任。縣衛生部門要發揮好綜合協調的“抓手”作用，努力建立統一、權威、高效的監管協調機制。農業、林業、畜牧等部門負責初級農產品生產環節的監管;質監部門負責食品生產加工環節的監管;工商、商務部門負責食品流通環節的監管;食品藥品監管部門負責餐飲業和食堂等消費環節的監管。其他各有關部門也要各司其職，各負其責，通力協作，形成齊抓共管的良好工作格局。對於一些容易出現職能交叉和監管空白的環節，要從大局出發，主動協商，共同研究，提出切實可行的解決辦法，堅決杜絕推諉扯皮、監管脫節、監管空白等現象的發生。
三是宣傳要加大。要充分發揮新聞媒體的社會宣傳和輿論監督作用，採取多種形式和途徑，大力宣傳《食品安全法》，普及食品安全科學知識。要暢通舉報投拆渠道，發動民眾積極參與，及時查處危害人民生命安全的假劣食品案件，增強全社會對食品消費的信心。要大張旗鼓地宣傳食品安全工作的典型，及時曝光違法案件，扶優打劣，培育誠信典範，在食品行業樹立起“誠信--”的良好形象，促進我縣食品行業快速健康發展。
同志們，食品安全工作，關係到社會穩定和千家萬戶的和諧平安，使命神聖、責任重大、任務艱巨。我們一定要以對人民高度負責的態度，以更加有力的舉措，更加務實的作風，更加紮實的工作，創造性地抓好食品安全工作，全力保障廣大人民民眾的飲食安全，為建設“平安”和經濟文化強縣做出新的更大的貢獻。
區長餐飲食品安全講話稿三分鐘 篇3
同志們：
這次全縣食品安全監管工作會議，主要是貫徹地區食品安全監管工作電視電話會議---局兩會精神，回顧總結某年食品安全監管工作情況，安排部署下步工作任務和措施，動員全縣各有關部門積極行動起來，更加深入紮實地開展好食品安全監管工作，保障人民民眾身體健康和生命安全，希望各部門認真落實好這次會議精神。某年，在市食品安全協調委員會---委、縣政府的正確領導下和社會各界的大力支持下，經過全體食品安全監管工作者的共同努力，我縣食品安全狀況有了進一步改善。縣質監局建立了食品生產質量檔案，對生產加工企業進行了分級核查，推行食品信用等級管理，提高了監管效率;縣工商局推行了食品經營者自律制度，不斷規範食品流通秩序;縣衛生局加強了食品量化分級管理工作，有效地改善了餐飲業的衛生狀況;縣農委和畜牧總站加大了對食品源頭污染治理的力度，嚴查了高殘留農藥和畜產品違禁藥物濫用行為，並全面開展了高致病性禽流感的預防工作;縣商務局加強了生豬屠宰市場管理力度，嚴厲打擊了私屠濫宰行為;縣環保局設立了四個飲用水水源保護區，確保了飲用水不受污染;縣教育局通過“小手拉大手”活動，深入開展了食品安全宣傳教育工作，提高了全社會的食品安全意識;縣廣電局---公安局分別在食品新聞報導和保障食品行政執法秩序等方面做了大量的工作;縣食藥監局充分發揮綜合監管、組織協調的作用，組織食品安全協調委員會成員單位先後出動執法人員___人次，深入開展了暑期食品安全專項整治、“紅黃兒雞蛋”專項整治、校園周邊食品安全專項整治等__余次大規模食品安全專項整治行動，共檢查了食品生產經營業戶___戶次，查處一起經營病死豬肉案件，收繳病死肉___公斤，取締了_個食品黑加工點，關閉_戶食雜店，清理小餐桌_戶，下達了_份責令整改通知書，沒收三無、過期等假劣食品__余種，____公斤，價值_____多元，並集中進行了無害化處理，嚴厲地打擊了制售假劣食品的不法行為，有力地淨化了我縣的食品市場秩序，我縣今年未發生重大食品安全事故;另外，組織實施了食品安全志願者行動，共招募了__名志願者，增強了我們的監管力量。總之，縣食品安全協調委員會各成員單位都認真地履行了職責，確保了我縣人民民眾的飲食安全。這些成績的取得，是全縣各部門廣大幹部職工辛苦努力的結果。在此，我代表縣政府向大家表示衷心的感謝!
下面，就做好今年的工作我講三個方面的問題：
一、認清形勢，明確職責，增強做好食品安全監管工作的緊迫感和責任感在看到成績的同時，我們也要清醒地看到我縣食品安全方面還存在一些突出問題，主要表現在：一是我們缺少必要的檢驗檢測能力，導致市場準入階段監管的盲區，失去了事前監管的良機;二是無證生產加工食品現象還時有發生，特別是元宵節、端五節、仲秋節等節日無證突擊生產加工元宵、粽子、月餅的行為屢禁不止;三是散裝即食食品監管力度不夠，特別是流動小商販和馬路作坊經營的快餐、熟肉製品、豆製品、麵點等食品的衛生很差;四是食品包裝材料不符合衛生標準，特別是餐飲業戶所用的餐盒和包裝袋多數難以達到相關要求;五是食品安全協調委員會各成員單位的相互協調配合有待於進一步加強;六是食品安全知識普及不夠，人民民眾識假辨假能力和維權意識還不很強。這些問題如果不能很好地解決，將直接威脅著人民的身體健康和生命安全，直接妨礙構建和諧的大局，縣委、縣政府對此高度重視，某縣長在“兩會”報告中對食品安全監管工作特別做了強調。因此，各部門必須把食品安全監管工作提升到審慎對待的戰略層面，時刻繃緊食品安全這根弦，認識上再提高，工作上再努力，措施上再完善，以高度的政治責任心和使命感，扎紮實實抓好食品安全監管工作。
____年國務院下發了《關於進一步加強食品安全工作的決定》，旨在進一步明確各部門的食品安全監管責任。為此，我們出台了《縣食品安全協調委員會成員單位食品安全責任和責任追究的暫行規定》，明確了各成員單位的食品安全監管職責，一會，我們還將簽訂食品安全監管工作責任狀。各成員單位要增強大局意識，在縣食品安全協調委員的統一領導下，既要積極配合，又要主動工作，按照《暫行規定》的分工切實履行好各自的職責。食品藥品監督管理局作為食品安全綜合協調部門，要切實履行綜合監督、組織協調、牽頭查處重大案件的職能，充分發揮好“牽頭”和“抓手”作用;農委、畜牧總站和環保局要切實承擔起種植業、養殖業監督管理和食品源頭污染治理的責任;質監局要抓好食品生產加工環節的監管;工商局、衛生局要抓好流通、消費環節以及餐飲業的監管;財政局要在辦公辦案經費上給予保障;公安局要依法保護有關部門履行職責，嚴厲打擊暴力抗法及阻礙執法的違法犯罪行為;廣電局要加強新聞報導，提供正確的輿論支持。
總之，食品安全協調委員會各成員單位要切實履行好法律賦予的職責，把工作的著力點放在監管、服務和發展上，切實加強方方面面、上上下下的溝通與協作，真正做到不缺位、不錯位、不越位，決不能推諉扯皮，更不能互相拆台，防止出現監管的空檔。對因本部門工作不力、推諉扯皮、瀆職引發的安全事故要嚴肅追究直接責任人和有關領導的責任。
二、突出重點，開拓創新，全力做好____年各項工作按照省、地食品藥品安全監管電視電話會議精神，我們要將今年的食品安全監管工作思路定位在保全全、強監管、抓根本、促發展這四個重點方面。
一堅持圍繞深入開展食品安全專項整治這一主線，切實做好“保全全”的文章。各有關部門要按照《____年全縣食品藥品安全監管工作總體安排》的要求，緊緊抓住與民眾日常生活息息相關的糧食、肉類、蔬菜、水果、奶製品、豆製品、水產品、調味品、保健食品、膨化食品等重點品種，農產品種植養殖、食品生產加工、經營、消費等重點環節，街道社區、城鄉結合部特別是農村、林場等重點區域，深入開展專項整治活動，強化日常監管，規範經營行為，使食品安全形勢實現根本好轉，確保全縣人民的飲食安全。一是開展食品源頭污染專項整治行動。春耕之前要對農業投入品市場進行一次全面的檢查，嚴把肥料、農藥、飼料、添加劑的使用關，杜絕高殘留和違禁農藥的上市;同時，向農民普及安全使用化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，大力推進無公害農產品基地建設，建立_—_個標準化種植示範小區和_—_個標準化養殖示範小區。二是開展打擊食品加工行業濫用食品添加劑和使用非食品原料專項整治行動。對冷飲廠、蛋糕房、熟食店使用香精、色素、食用膠情況進行徹底清查。三是開展食品流通環節專項整治行動。加大對食品假標識、假包裝、假商標案件的查處力度，並做好月餅、粽子等時令食品退市後的監管工作。四是開展餐飲業專項整治行動。以暑期和旅遊旺季為重點，組織開展對餐具和衛生用品專項檢查，大力整頓餐具消毒和衛生環境，對不符合衛生標準的家庭食堂和小餐桌堅決予以取締。
二以提高食品安全監管水平為核心，切實做好“強監管”的文章。一是進一步整合檢驗檢測資源，年內承擔檢驗職責的相關部門檢驗室要取得國家認證的檢驗檢測資質，為我們的監管工作提供技術支撐。二是加強食品安全志願者培訓和引導工作，調動他們工作的積極性，延長我們的監管手臂，拓寬我們的信息渠道。三是加強傳統食品加工流通管理，對豆腐、肉製品實行編號和標籤管理，提高監管水平。四是繼續開展好餐飲業量化分級管理工作，將量化分級管理信息向社會公示，爭取完成__%以上業戶的掛牌工作。
三以推動信用體系建設為動力，切實做好“抓根本”的文章。食品安全信用體系建設是保障食品質量安全的長效機制和治本之策。各有關部門必須將其列為今年工作的一項重點，堅持抓點帶面，搞好食品信用體系建設試點。由各分段監管部門從農田到餐桌的各個環節中分別選定_—_家企業開展信用體系建設試點。在試點工作中，要堅持分類指導，大膽探索，積累經驗，逐步建立起既符合市場經濟發展要求又具有漠河特色的食品安全信用體系，力爭使試點工作走在全區的前列。
四以服務經濟發展為目標，切實做好“促發展”的文章。各有關部門要在規範管理的前提下，進一步轉變觀念、改善服務、提高效率，把工作重點轉到為市場主體服務和創造良好發展環境上來。要充分利用我縣豐厚的綠色食品資源，全力推進特色種植、養殖基地建設步伐，完成_—_個綠色有機食品標誌認證，積極實施品牌帶動戰略，將我縣食品產業做大做強。
三、加強領導，密切協作，努力開創我縣食品安全監管工作新局面
一要強化組織領導。各有關部門要把食品安全監管工作真正擺上重要議事日程，主要負責同志要親自過問、親自部署、親自督查，分管負責同志要靠上抓、抓具體，切實解決工作中存在的問題。要採取有效措施，做好事故處理的組織領導、應急救援等項工作，特別要防止食品安全事故的發生，確保縣內無生產加工有毒有害食品的窩點，避免群體性食品傷害事件，最大限度地保障民眾飲食安全。
二進一步密切協作配合。食品產業鏈條長、環節多，加強安全監管，需要各有關部門的密切配合。縣食品安全協調委員會辦公室作為食品綜合監管協調議事機構，要找準工作的切入點，努力在服務中抓協調，在協調中抓服務，引導各行業、各部門打破界限，形成共識，凝聚合力;要建立健全食品安全協調製度，定期召開會議，研究解決重大問題，督促搞好工作落實;要全面準確掌握市場動態，對於發現的問題，要及時通知和指派有關部門立即查處，實現綜合部門與具體執法部門的互動。其他有關部門也要各司其職，各負其責，密切配合，通力協作，從而形成強大的、立體的、全方位的監管工作格局。
三進一步加強輿論宣傳。要通過廣播、電視、網路等新聞媒體和設立公開舉報電話、投訴網頁等，大力宣傳先進典型和優質產品，公布守信企業，培育守信典範，曝光不合格產品和違法違規行為，及時發布預警信息和提示，在全社會營造人人關心食品安全，人人參與食品安全監管的氛圍。同志們，食品安全監管工作責任重大，任務繁重，使命神聖，認真貫徹和落實科學發展觀，按照地區食品安全協調委員會---委、縣政府的要求和部署，以奮發有為的精神狀態，進一步統一思想，堅定信心，開拓創新，紮實工作，不斷提高食品安全工作的質量和水平，更好地確保全縣人民飲食消費安全。
區長餐飲食品安全講話稿三分鐘 篇4
一、認清形勢，明確要求，增強做好食品藥品安全監管工作的責任意識
第一，黨和政府賦予食品藥品監管工作新的內涵。2月19日，_在省部級主要領導幹部社會管理及其創新專題研討班開班式上發表重要講話，強調要“進一步加強和完善公共安全體系，健全食品藥品安全監管機制。”各級政府要切實擔負起保障公眾食品藥品安全的職責，將食品藥品安全監管作為政府履行社會管理職責的重要內容，也就是要建立健全以“政府負總責”為核心的食品藥品安全監管新機制。3月15日，國務院辦公廳印發《_年食品安全重點工作安排》，進一步明確：“地方政府要將食品安全工作列入重要議事日程，加強對本行政區域食品安全工作的統一領導、組織和協調。_年底前，所有縣級以上地方政府都要建立健全食品安全綜合協調機制，並明確辦事機構。”重要講話和國務院檔案精神，我們要認真學習，深入領會，切實抓好落實。
第二，人民民眾對食品藥品監管工作寄予新的期待。隨著經濟社會的快速發展和人民生活水平的進一步提高，食品藥品安全需求納入了衡量小康社會的重要指標，公眾飲食用藥需求呈多樣化快速增長趨勢，為健康投資已成為一種消費時尚和追求熱點。而與此同時，食品藥品安全事故，特別是食品安全事件仍時有發生，公眾對加強食品藥品監管的需求越來越迫切，對食品藥品安全問題也越來越敏感。我們知道，每一次食品藥品安全事件都會成為輿論的焦點，引發廣泛關注。當然，這並不是中國特有的現象，食品藥品安全保障是一個世界性難題。過去吃不飽、穿不暖，這個問題沒人注意;今後隨著生活水平逐步提高，人們只會越來越關注。這就要求我們以更高的標準、下更大的氣力抓好食品藥品安全監管工作，不斷提高食品藥品安全保障水平，努力使監管工作適應時代要求，符合民眾期盼。
第三，深化醫改對食品藥品監管部門提出新的要求。今年的市政府工作報告 對我市_年和“十二五”時期工作做了總體部署和規劃，其中多處提到食品藥品安全監管工作，並首次將藥品安全監管與醫療衛生工作融合起來進行表述，提出要“保障基本藥物價格和質量穩定”、“加強城鄉醫療衛生服務體系和藥品供應保障體系建設”、“強化重大疾病防控和藥品安全風險預警機制”，改變了過去僅在公共安全部分表述食品藥品安全監管工作的做法。這些提法和表述的改變表明市委、市政府對食品藥品安全監管工作的重視程度在不斷增強，同時也明確了食品藥品監管部門在推進醫改工作中的目標和任務。全市食品藥品監管系統要深刻理解和把握這一新的形勢和任務，紮實工作，開拓創新，為如期實現深化醫改目標作出應有的貢獻。這裡要強調一點，藥品安全監管要服務醫改工作大局，但食品藥品監管部門必須保持獨立性，去年個別地方在機構改革中走了彎路，省編辦及時下發通知進行了糾偏。食品藥品安全是人命關天的大事，食品藥品安全監管工作只能加強，不能削弱，在這點上我們要有清醒的認識。
第四，屬地管理後食品藥品監管工作面臨新的形勢。一方面，食品藥品安全實行屬地管理、地方政府負總責有利於進一步理順部門間的權責關係，有利於強化和落實各級政府責任，為從源頭上解決食品藥品安全工作中存在的突出問題創造了條件。另一方面，市縣食品藥品監管部門由垂直管理改為業務指導關係，如何理順市縣關係，繼續保持全市食品藥品監管工作高效統一的格局，成為當前亟待研究解決的課題。同時，食品藥品安全監管形勢依然十分嚴峻。去年底，市食品藥品監管、公安部門聯合查處的“11.12”無證經營假藥械大案，再次為我們敲響了警鐘。為此，我們必須致力於健全責任體系，狠抓責任落實，積極探索實施屬地管理、提高監管水平的有效途徑，努力把監管工作抓得更緊更實、更有成效。
區長餐飲食品安全講話稿三分鐘 篇5
敬愛的老師，親愛的同學們：
大家好!
二十一世紀，是個經濟發展迅速，擁有先進技術的世界。人們生活水平提高，不再有飢餓，現在雖然沒有了飢餓可是人們又為另一件事而煩憂：怎樣才能吃到綠色食品，健康食品而發愁!
民以食為天，食品安全不可忽視，它關乎人們的健康，稍有不慎就會危及生命!
有人會問：“那吃什麼好那?”是呀!應該吃什麼那?雞、鴨、鵝中會有工業鹽，蔬菜中會有殘餘的農藥，飲料里會有色素，就連豬肉都被注水。我們還能去吃一些什麼呢?應該去吃去什麼?餐桌上的菜你還敢不敢吃?
電視上經常報導，瘦肉精、蘇丹紅、地溝油等。就連三鹿奶粉也被說是“毒奶粉”有些不法商販為了減少成本竟然用可以導致致癌的工業鹽充當食用鹽。這些致癌食品它們打著“廉價”的旗號，來銷售給那些不知情的人。雖然已經查封了許多沒有“生產許可證”的廠家。但是還有許多不法廠家沒有被查封，危險還隱藏在我們身邊!
俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”我們雖然不能制止不法商家但是我們可以不去買三無食品，所以我們應當選擇安全食品，有生產日期，有qs號等食品。我想如果我們每一個人都能在買東西前看看生產日期，選擇有qs的食品那么就不會讓不法商家有可乘之機!
_月_日，中國首次特別設立了食品安全工作高層次議事協調機構——國務院食品安全委員會，成員包括國務院29個部委中的15個。農業部、衛生部、質檢總局、工商總局、食品藥品監督管理局等有關部門分工協作。
我相信每個人只要不被矇騙，加上管理局的管理，不法商家就會不攻自破!
我的演講完畢，謝謝大家!
區長餐飲食品安全講話稿三分鐘 篇6
同志們：
市政府決定，我們今天召開全市食品藥品安全工作會議，主要任務是認真貫徹落實國家及省食品藥品安全監管工作會議精神，回顧總結去年工作，分析形勢，安排部署今年任務。等會，市委張正軍將作重要講話，我們一定要認真學習領會、抓好貫徹落實。根據會議安排，下面，我先講幾點意見。
一、鼎力擔當，全市食品藥品安全工作取得新成效
過去一年，全市食品藥品安全監管部門以科學發展觀為指導，堅持 “ 抓監管、保全全，強服務、促發展 ”，穩步推進創建食品藥品安全放心城市，各項工作取得明顯成效，全市食品藥品安全形勢平穩向好，食品醫藥經濟持續健康快速發展。
(一)推進完善食品藥品監管體制機制。 全市按照食品藥品監管部門 “ 三定方案 ” 有序推進食品藥品監管體制改革，市食品藥品監管局及 8個縣市區局已順利承接履行餐飲食品、保健品、化妝品監管新職能，西陵等 4個區新設立了食安辦和食品藥品監管局，高新區落實了監管責任部門，全市實現食品藥品安全工作無盲區、無斷檔，監管隊伍在改革中不斷發展壯大。市政府高度重視食品安全工作，高起點完成了頂層設計，下發了關於創建食品安全放心城市的意見，市政府與省食品藥品監管局簽訂了支持宜昌食品藥品安全重點項目建設合作協定，確立了食品藥品監管省市合作共建七大項目。市政府與各縣市區政府、各監管部門, 食品藥品監管、工商、質監等職能部門與監管企業層層簽訂了食品藥品安全責任書 ，食品藥品安全責任得到落實，形成了政府主導、部門聯動、依法監管、社會參與的工作格局。
(二)探索創新食品藥品監管工作模式。 推進食品藥品安全格線化監管， “ 一個中心，_系統”食品藥品安全格線化監管進一步推進，在市、區、鄉鎮(街辦)和村(社區)四級監管網路中，格線員突出發揮了信息員、宣傳員、監督員、聯絡員作用，實現了食品藥品安全公眾訴求統一受理、統一流程、統一回告、統一監督，格線化監管經驗受到各級領導充分肯定。省政府在宜昌召開了全省食品安全工作會議，市委張正軍代表市委、市政府在會上介紹了宜昌經驗，時任省委、副省長、省食品安全領導小組組長張岱梨要求全省推廣宜昌經驗。國務院食安辦在我市召開全國基層食品安全工作體系建設研討會。中央電視台專題報導了我市食品安全格線化管理的做法並進行了推介。開展食品安全溯源體系建設。市工商局在食品批發市場、大型連鎖超市等大中型食品企業中開展流通環節食品追溯系統建設的做法被全省推廣;市農業局開發農產品質量安全監管追溯信息平台系統，實現“從田頭到餐桌 ” 的全過程質量監管;市商務局積極推進肉品質量可追溯體系建設，在宜昌城區10 個菜市場和 120個肉品經營戶及部分超市配備專用電子秤，肉品消費實現可追溯;質監、食品藥品監管部門對食品生產加工、餐飲服務單位使用基礎信息進行了採集錄入，建立食品添加劑入庫台帳、使用台帳、食品及原料進出庫台帳，確保源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢。創新藥品安全電子監管手段，實現對市區300 多家藥品、醫療器械經營企業的全面覆蓋，基本藥物配送企業實現線上核注核銷，監管效能得到顯著提升。
(三)深入開展食品藥品專項整治。 開展鉻超標藥用膠囊專項查處工作，對全市藥品生產經營使用各環節進行了全面排查，監督抽驗 130 批，召回銷毀不合格藥品247.44 萬粒。開展藥品生產、流通領域專項整治行動，共檢查藥品生產企業 17 家、經營企業 842 家，查處案件 145 件。開展 “亞硝酸鹽 ”專項整治，檢查餐飲服務單位 884 家，發放監督意見書 260 份，妥善處置了“4·10 亞硝酸鹽中毒事件 ”，確保全市餐飲服務單位亞硝酸鹽零購進、零儲存、零使用。開展小餐飲整頓規範，下達《監督意見書》 278 份，停業整頓 289家，探索建立了無證小餐飲備案管理機制，有序引導基本衛生條件合格的無證小餐飲規範提升。發揮市食安辦組織協調作用，組織各部門開展了 “ 地溝油 ” 、 “ 豆芽菜” 、 “ 鮮肉和肉製品 ” 、 “ 倉儲糧食 ” 等食品安全專項整治，取締了城區 9 家 “ 地溝油 ” 地下加工作坊;將城區 7 家豆芽菜加工店集中規範為3 家;查獲、收繳、銷毀非法屠宰肉品和 “ 白條肉 ”992.5 公斤，進一步淨化了 “ 鮮肉和肉製品 ” 市場;通過糧食專項檢查，全市 “ 四無 ” 糧倉達到99% ，切實解決了一批民眾反映強烈的食品藥品安全問題。開展食品藥品行業道德領域突出問題專項教育和治理活動，舉辦食品藥品安全道德講堂和第一屆 “ 正大杯 ”食品安全論壇，發布食品安全宜昌宣言，有效提升了經營者的誠信道德意識和公眾的食品藥品安全意識。
(四)全面推進食品藥品示範創建。以創建食品藥品安全放心城市為目標，堅持把食品藥品安全示範創建工作作為提高食品藥品安全保障水平的重要載體，積極開展放心縣市、鄉鎮(街辦)、村(社區)和企業四級聯創，成功創建了一批食品藥品安全示範單位，“ 建設一個，輻射一片 ” 的帶動效應初步顯現。農業部門開展蔬菜生產、畜禽規模養殖場、水產養殖場示範基地創建，已有 65家示範基地納入考核驗收;工商部門開展流通環節示範創建， 27 家食品經營者被省食安辦、省工商局、省食品流通協會授予食品安全示範店稱號;質監部門開展創建 “落實質量安全主體責任示範企業” 活動，向全省推選 4 家食品生產企業為示範單位， 2個鄉鎮為示範區;食品藥品監管部門開展餐飲服務示範創建，申報省級餐飲服務食品安全示範景區 4 家， “ 紅旗食堂 ”28 家，示範店50 家，示範街 9條;糧食部門開展糧油食品放心工程創建，創建放心糧油示範店 48家。夷陵區、興山縣、當陽市、宜都市成為全省首批藥品安全示範縣(區、市)，當陽市、西陵區榮獲全省餐飲服務食品安全示範縣(區、市)。
(五)大力加強藥品安全日常監管。全力保證基本藥物質量，落實基本藥物全品種覆蓋、全過程監控、全項目檢驗的監管模式，基本藥物生產企業入網率、上線核注核銷率、抽驗率均達 100%;加強源頭治理，落實藥品生產企業日常監督檢查規範，全面推進藥品生產企業按照新版 GMP標準進行改造升級，確保藥品生產質量安全;落實區域執法責任制，日常監督檢查覆蓋率 100%;組織開展中藥材生產經營、藥品生產流通領域、藥品違法廣告等專項整治，嚴厲打擊制假售假等違法違規行為;強化跟蹤監督，注重風險防控，藥品不良反應和醫療器械不良事件監測指標超額完成，市食品藥品監督管理局被表彰為全國20_年度藥品不良反應監測先進單位。
(六)積極服務食品醫藥產業健康發展。 推行 “ 直通車 ” 服務，開展 “ 到基層進企業送服務解難題 ”活動，為企業提供優質服務，幫助解決生產經營實際困難，促進產業加快發展;積極引進食品醫藥產業優質項目和優秀人才，幫助九州通、新隆、人福、安琪、康鑫等一批大型生物醫藥企業進駐國家生物醫藥產業園區，指導建設人福出口基地、東陽光人工合成胰島素等一批新興項目。全市共引進醫藥產業合作項目2 個，新開辦醫藥生產企業 2 家，完成藥品補充申請 27 個，新申報註冊品種 8 個，新取得文號品種 1 個，藥械生產企業達到 36家，醫藥產業產值近百億元，全市共有食品生產經營單位 4 萬多家，食品產業成為我市四大支柱產業之一，有力地支撐了全市經濟社會的發展。
這些成績的取得得益於市委、市政府的堅強領導，得益於各縣市區、市直各部門的重視配合，得益於全市食品藥品安全監管系統幹部職工的辛勤工作。在此，我代表市食品藥品監管局向所有關心支持食品藥品安全工作的各級領導、各界人士表示衷心的感謝和崇高的敬意!
二、紮實工作，奮力推進食品藥品安全工作躍上新台階
今年是全面貫徹落實黨的精神的開局之年，是宜昌現代化特大城市建設 “ 三年出形象、五年成規模 ”的起步之年，也是加快創建食品藥品安全放心城市的重要一年。我們將以科學發展觀為指導，認真貫徹落實中央、省、市決策部署，大力踐行 “ 以人為本、監管為民 ”科學監管理念，緊緊圍繞確保食品藥品安全這一中心目標，進一步健全責任體系和防控安全風險，積極開展食品藥品安全示範創建，加快夯實食品藥品安全長治久安的基礎，努力提升幹部隊伍素質和科技支撐水平，創造性地抓好各項監管工作落實，加快推進創建食品藥品安全放心城市步伐。
(一)健全完善食品藥品安全工作體系。一是出台《市人民政府關於進一步加強食品安全工作的意見》。結合實際貫徹落實國務院《關於加強食品安全工作的決定》、《省人民政府關於進一步加強食品安全工作的意見》，進一步完善創建食品安全放心城市的責任機制、工作機制和保障機制。二是健全食品藥品安全責任體系。通過層層簽訂責任書、強化食品藥品安全績效考核、落實“ 一票否決”制、加大機構編制、監管經費保障力度等措施，落實地方政府食品藥品安全負總責的要求;推動鄉鎮(街辦)將食品藥品安全工作納入重要職責內容，落實基層食品藥品安全責任;進一步落實食品藥品生產經營者的主體責任、食品藥品從業人員崗位責任，建立和完善責任追究制度。三是加強食品藥品安全監管體系建設。實現市、縣、鄉、村四級聯動，健全監管執法人員、鄉鎮(街辦)協管員、村(社區)信息員、格線員四支隊伍，做到有機構、有人員、有場所、有制度、有培訓、有落實、有考核，推動食品藥品安全工作重心下移、力量配置下移。四是完善多部門協作配合機制。發揮食安辦組織協調作用，建立食品藥品安全聯席會議制度，定期分析食品藥品安全形勢，研究部署重點工作，落實部門職責任務，構建相關部門既各司其職、各負其責，又密切配合、整體聯動的食品藥品安全監管格局。
(二)持續推進食品藥品安全示範創建。 一是全面推進食品安全放心城市建設，按照創建工作目標，紮實開展食品安全 “ 四級聯創 ” ，確保示範總量擴大到30%以上。二是認真落實國家、省、市食品藥品安全規劃和省市共建食品藥品安全重點項目合作協定，抓好重大工程、重大項目的推進建設工作。三是深入開展餐飲服務食品安全示範縣、藥品安全示範縣創建活動，積極爭創示範藥店、規範藥房、紅旗食堂、星級農家樂等系列品牌，努力放大典型覆蓋面和示範效應，推動食品藥品安全整體水平的提高。四是注重產業和品牌的培育。以市場為導向，培育宜昌食品醫藥行業的放心食品藥品、放心企業、放心產業品牌，構建宜昌食品藥品放心城市建設品牌支撐體系。
(三)切實抓好食品藥品安全監管。 一是以推進藥品新版 GMP 認證為重點，嚴格藥品生產質量管理。要按照 “ 標準不降低、時間不延長 ”的總要求，督促企業合理安排進度，加快推進 GMP實施，防範新舊質控體系切換帶來的風險。二是以基本藥物監管為重點，強化藥品安全監督檢查。進一步加大對基本藥物監管的靶向性和有效性，完善基本藥物中標品種備案制度，強化風險監測和分析，建立重要信息通報機制，加強藥品安全輿情監測和應急管理。三是以防止流弊為重點，進一步加強特殊藥品監管。積極做好麻精藥品區域性批發企業的調整工作;加強對特殊藥品生產、經營企業和使用單位的日常監督檢查;繼續做好藥物濫用監測;加大含特殊藥品複方製劑整治力度。四是以藥品不良反應監測為重點，著力提高藥品上市後再評價水平。繼續推進市、縣兩級藥品不良反應監測機構的設定和監測隊伍建設;進一步提高報告能力和質量，注重挖掘藥品安全風險信號;組織開展生產、經營、使用單位藥品不良反應監測工作的監督檢查。五是以建立藥品監管溯源體系為重點，全面推進電子監管工作。堅決完成新版基本藥物和各省增補品種賦碼工作;重點關注含麻黃鹼類複方製劑和外省基本藥物品種等新納入藥品電子監管的品種預警;加快市、縣二級平台建設，切實發揮電子監管的綜合效能。六是以貫徹實施新版GSP 為重點，推動藥品經營企業提檔升級。七是以日常監管為重點，保障流通環節藥品質量安全。要完善制度，落實責任，實現藥品安全 “ 全覆蓋 ” 和 “ 無縫隙”格線管理;嚴格藥品購銷渠道管理，繼續打擊 “ 掛靠 ” 、 “ 走票 ”等出租、轉讓證照或票據的違法活動，加強部門協調配合，落實藥品購銷活動的票據管理要求;加強藥品零售企業的執業藥師管理，堅決執行新開辦藥品零售企業必須有執業藥師在崗執業的要求。八是以落實部門責任為重點，強化食品安全環節監管。把食品安全當做系統工程來抓，落實相關監管部門責任，強化從田頭到餐桌全程常態管理，加強農產品標準化示範基地建設，抓好食品生產經營企業規範化管理，推進餐飲服務量化分級管理，提高食品安全溯源水平。推行“ 標註化、規範化、痕跡化 ”日常監管方式，建立健全監管檔案。九是發動社會力量共同參與食品藥品監管工作。深化食品藥品安全格線化監管，完善覆蓋城鄉基層的社會化監督網路;加快推進 12331投訴舉報系統建設，落實有獎舉報制度，構建大信訪工作格局，提高回應社會關切、滿足民眾訴求的能力;紮實推進信用體系建設，建立信用檔案，實行分級分類監管;加強從業人員培訓，提高專業水平和道德素養，進一步發揮協會的橋樑紐帶作用，促進行業自律;健全新聞發言人制度，及時、主動、準確發布監管信息，多種形式開展食品藥品安全宣傳，普及安全知識，引導民眾客觀理性看待食品藥品安全問題，凝聚全社會關心、支持食品藥品監管工作的正能量。十是加強突發事件應對。進一步健全應急管理體系，完善食品藥品安全應急預案 ，組織開展應急演練，落實應急值守、信息報送制度，抓好食品藥品安全應急管理基礎性工作。
區長餐飲食品安全講話稿三分鐘 篇7
同志們：
這次農村食品安全現場會是繼去年10月份全省工商系統在朝陽召開食品安全現場會後的又一次重要會議。省局黨組對這次會議非常重視，進行了專門研究，並將其作為全系統的重要會議之一進行了安排。通過在西豐、開原的實地考察和各有關單位典型經驗交流，大家對如何監管農村食品市場，如何彌補我們監管的薄弱環節有了更加直觀的認識，對做好下一步工作堅定了信心。對會上交流的經驗希望各地結合本地實際，認真借鑑、推廣，進一步紮實推進食品安全監管工作。下面，我講幾點意見。
一、一年來流通環節食品安全監管工作的基本情況
去年九月以來，全省工商系統按照省政府和國家工商總局的部署，抓住肉禽、蔬菜、糧油、奶製品、豆製品等重點品種，農村、城鄉結合部等重點部位和批發環節，全面加強了流通環節食品安全監管體系建設，監管的力度越來越大，成效越來越顯著。
(一)流通環節食品監管體系逐步形成。按照省局黨組的要求，在認真總結經驗、反覆研究的基礎上，今年省局又制定下發《關於進一步建立健全食品安全監管執法體系實行格線化管理的若干意見》，進一步明確了各級工商機關的職責、部門責任分工、內部監管制度、經營者自律制度、責任及責任追究等，初步形成了一整套食品安全監管體制和監管模式。結合以前出台的各類規範性檔案，我省初步實現了流通環節食品安全監管的日常化、制度化、規範化和有序化。
(二)各項專項執法行動卓有成效。今年以來，各地針對“兩節”、3.15、五一、六一等重要節假日和夏季飲食品市場的不同特點，緊緊圍繞相關重點品種開展了食品市場專項整治活動。在整治期間，共出動執法人員20.7萬人次，檢查各類食品經營者43.9萬戶次，查處制售假冒偽劣食品案件3631件，搗毀制假窩點203個。查獲劣質糧食製品60噸、肉類製品19.7噸、豆製品9.4噸、水產品5.4噸、奶製品20噸，飲料12.4萬瓶，酒類5.6萬瓶。
(三)應對突發事件和社會關注熱點問題的處置能力有所增強。禽流感、“嘉禾”綠色蔬菜、工業澱粉、“東方牌”劣質奶粉等事件發生後，各地都能按照省局的要求迅速行動，緊急排查。包括個別地區發生的，如阜新病死豬肉事件、撫順的注水豬肉事件、瀋陽的辣椒麵含有鹼性橙等事件，各地處置得都十分迅速、得當。特別是去年11月份“禽流感”期間，省局啟動重大事件預警機制後，全省工商系統全面加強了對市場、超市的活禽及禽類製品、防控疫苗的監督檢查，在短短的20天內，就出動人員8.8萬人次，查辦案件106件，查扣未檢疫或有問題禽類及製品1.4萬公斤，發放宣傳材料25萬份，為我省有效防控禽流感發揮了積極作用，受到省政府領導的肯定，市場口功不可沒。今年3月底工業澱粉事件，相關新聞媒體披露後，營口市局在緊急處置的同時，立即向省局消保處作了匯報。省局啟動突發事件應急程式後，各地迅速行動，在短短的兩周內，就檢查出問題澱粉廠家27個、品牌29個，查扣問題澱粉114.2噸。省食安委接到我們的匯報後，立即組織相關部門全面整治，國家總局根據我省的報告在全國範圍內清理。澱粉事件既體現了各級工商幹部責任意識的明顯增強，也反映出我們的應急處置能力得到了一定的提高。
區長餐飲食品安全講話稿三分鐘 篇8
同志們：
經縣政府同意，今天召開一次全縣食品藥品監管暨《食品安全法》培訓會。會議的主要任務是：貫徹落實盛市食品藥品監管工作會議精神和《食品安全法》，總結部署食品藥品監管工作，分析形勢，堅定信念，明確任務，落實責任。陳俊副縣長親臨會議並將作重要講話，這充分體現了縣政府對食品藥品監管工作的高度重視和殷切希望。
根據會議安排，下面，我分別代表縣食品安全協調委員會和食品藥品監督管理局對_年上半年食品藥品監管工作簡要總結，對下半年工作進行安排部署。
一、履職盡責，協調配合，食品藥品監管工作成效明顯
_年上半年，在縣委、縣政府的堅強領導下，全縣食品藥品監管系統高舉中國特色社會主義的偉大旗幟，深入貫徹_大和_屆三中全會、省委第九屆六次全會及省市相關重要會議精神，認真踐行科學監管理念，緊緊圍繞“強化監管，著力規範，構建和-諧、開創新局”的工作思路，按照建立“兩個鏈條、兩個體系、一個網路”的要求，全面加強食品安全綜合協調，著力淨化食品藥械市場，統籌兼顧推進醫藥經濟發展，夯基固本推動效能建設，鞏固發展強化自身，實現了時間過半任務過半。
(一)協調配合到位，食品安全形勢進一步好轉，確保了公眾飲食安全
_年上半年，在各級各部門大力配合支持下，建立健全監管機制，重點打擊違法行為，取得了明顯成效，全縣無一例食品安全事故發生。
落實責任，建立了統分結合的監管新格局。一是落實了縣食安委19個成員單位的食品生產、加工、流通、消費等各環節的分段監管責任，並按農業、衛生、工商、質監、經商等部門進行了對口監管。二是落實了48個鄉鎮的“一把手負責制”和屬地管理責任制。三是與各生產、加工、流通、經營企業簽訂了食品安全承諾書，並建立了各環節資料庫，逗硬實行qs強制認證，嚴格購銷台賬管理，實行責任明晰的產品質量跟蹤和責任倒查體制。四是在鄉村兩級建立了橫向到邊、縱向到底的食品安全信息網路，聘請了48名鄉鎮食品安全協管員和522名村級食品安全信息員，形成了“政府牽頭、部門監管、企業自律、社會監督”四位一體的食品安全監管新格局。
建立機制，搭建了協調有序的信息共享新平台。一是為確保公共食品安全的應急處理，建立和完善了形勢通報、預警回響、應急處突、事後評估的程式。二是建立了每月一次形勢通報例會、每半年一小結的工作機制，為全縣食品安全的信息綜合與發布提供了及時、準確的決策依據。
重點突出，開創了協同互動的工作新局面。結合今年工作實際，在突出重點部門、重點領域、重點品種的基礎上，以“五進活動”為契機，圍繞節慶、消費者維權、中(高)考等重點時段，加強跨部門、跨區域的協同聯動，重點整治賓館酒店、食堂、餐飲娛樂等單位食品安全隱患，全程監控超市、生熟食品攤點、農貿市場的食品質量，全面關注學校、醫院、機關食堂等人口聚集場所的食品安全，從嚴從細監管關係民生的米、面、油、豆製品、奶製品、鮮活產品的有害物質殘留、檢疫情況和認證標準，特別是在打擊非法添加非食用物質和濫用添加劑整治期間，各相關部門充分發揮各自職能，全面出擊，協同作戰，同時開展了“質量與消費”、“安全與價格”、“科技之春”為主題的實踐活動。半年來，開展食品安全宣講活動3場次，散發宣傳資料1萬餘份，出動執法車輛93台次，執法人員450餘人次，檢查超市10家，賓館24家，農貿市場10個，學校26所，旅遊景點5處，查處食品安全隱患6起。
區長餐飲食品安全講話稿三分鐘 篇9
今天，縣政府專題就食品安全工作召開這樣大規模的會議，在我縣尚屬首次。會議的目的，就是要動員全縣各級、各有關部門及食品生產經營單位，高度重視食品安全問題，在把握形勢中提高警惕，在明確職責中落實責任，在強化監管中打假治劣，紮實開展專項整治活動，促進食品產業的健康發展。剛才，食安辦、質監、工商、食藥監等部門負責同志分別就集中整治工作進行了安排部署，明確了整治需要達到的標準和要求，我完全同意，希望大家根據各自實際情況，認真抓好落實。下面，我就如何開展此次集中整治行動，講三點意見：
一、提高思想認識，解決為何開展整治的問題
食品是人民民眾賴以生存的物質基礎，抓不抓食品安全，會不會抓食品安全，食品安全抓得有沒有成效，既是一個重大的民生問題，也是一個嚴肅的政治問題。近年來，縣委、縣政府高度重視食品安全工作，數次召開會議，研究部署食品安全工作。各鄉鎮、縣食品安全委員會各成員單位按照縣裡的部署，也都做了大量紮實細緻的工作，截止目前，我縣食品安全形勢較為平穩，但也存在基層監管人員不到位、技術支撐力量不足、個別食品經營業主認識不夠等問題。對此，我們必須保持清醒的頭腦，時刻繃緊食品安全這根弦，進一步增強保障人民民眾飲食安全的緊迫感和責任感，正確研判形勢，認真尋找差距，主動積極作為，紮實認真開展好此次食品安全集中整治行動。
第一，開展集中整治、保障食品安全是人民民眾所盼，必須高度重視。食品是人類生存、健康發展的基本需求，其質量安全是首要的條件。食品安全問題危害大、影響大、損失大，它直接危害人民民眾的身體健康。據專家估算，我國每年食物中毒例數至少在20--40萬人。現在有一類病，叫“食源性疾病”，也就是“吃出來的病”，因為食品不安全導致的隱性中毒越來越多，如當前比較突出的“亞健康”問題，也和食品安全有關。隨著經濟社會的發展和人民民眾生活水平的提高，食品安全問題越來越多得受到人們的高度關注，做好食品安全監管工作，為社會提供質量可靠的食品，才能真正保障廣大人民民眾的生命健康，增進個人和家庭幸福，不斷改善和提高生活質量和健康水平，為此，人民民眾要求政府保障食品安全的願望越來越迫切。
第二，開展集中整治、保障食品安全是當前形勢所需，必須強力推進。當前，食品安全工作面臨的形勢依然嚴峻。從全國範圍來講，食品安全仍處在矛盾凸顯期和風險高發期，受利益驅使，部分商販變換招數，制假售假，“地溝油”、“瘦肉精”、三聚氰胺奶粉等重特大食品安全事件接連發生，使人痛心疾首，教訓極為深刻。從全縣範圍來講，雖然“御泉乳粉”事件已經過去兩年多，但沉痛教訓仍然歷歷在目，目前我縣食品安全工作中存在的困難和矛盾仍然較大，一是食品加工企業小而散，經營者食品安全意識不強，從業人員素質不高，衛生環境不達標;部分食品加工企業存在著濫用食品添加劑和使用非食品原料加工食品的問題。二是制售假冒偽劣食品問題還一定程度的存在，過期食品、變質食品依然有銷售的現象。三是餐飲業整體水平不高，衛生狀況令人擔擾，發生食源性疾病和食物中毒的不安全隱患依然存在(去年，共查處食品安全違法違規案件328起，查封扣押不合格食品及問題食品3噸，行政處罰45.28萬元，查處取締無證無照生產經營“黑窩點”4起，行政拘留2人，取保候審1人，這也說明我縣食品安全領域一些問題還較為嚴重)，各食品生產經營單位一定要認識到這些問題的嚴重性，不能有任何放鬆，必須保持食品安全高壓態勢，紮實開展食品安全專項整治，切實解決各領域、各環節、各部位存在的突出問題，全面消除安全隱患，有效規範市場秩序。
第三，開展集中整治、保障食品安全是政府職責所在，必須全力抓實。以人為本、執政為民，是政府及各部門的工作要求。而以人為本首先是以人的生命、人的健康為本，因為生存權、健康權是最基本的權利，如果連民眾的生命和健康都保障不了，是不可能還談以人為本的。我們的政府是人民的政府，這就要求我們與時俱進，要下大力氣抓好食品安全工作，滿足人民民眾的新期待、新要求。最近國家決定組建食品藥品監督管理總局，將質監部門食品生產環節監管職能，和工商部門食品流通環節監管職能，劃入國家食品藥品監督管理總局，國家把食品安全作為重要的民生工作，擺在前所未有的高度，更體現了國家抓食品安全的力度和決心，我們在座的諸位肩負著全縣廣大人民民眾的飲食安全，也是責任重大、使命神聖。能否為民眾創造一個放心的飲食環境，既是對政府執政能力的考驗，又是對各相關管理部門履行職責的檢驗。因此，各鄉鎮、各有關部門一定要充分認識食品安全問題的嚴重性和危害性，以對人民民眾高度負責的態度，積極主動地投入到食品安全集中整治行動中來;要充分認識食品安全工作的長期性、艱巨性和複雜性，堅持打持久戰，常抓不懈，為廣大人民民眾牢固築起食品安全防線，保障民眾飲食安全。
二、突出工作重點，解決如何推進整治的問題
這次整治行動，將對我縣食品安全領域存在的突出問題進行集中整治，使全縣食品安全狀況在較短的時間內得到較大改善。總的來說就是要抓好“_環節”、突出“_重點”、建全“_體系”，真正實現創建培樹一批、提升改造一批、整頓規範一批、打擊取締一批的“四個一批”目標。
第一，要抓好“_環節”。一是抓好生產加工環節。由質監局牽頭，集中整治小企業、小作坊，堅決打擊黑窩點和使用非食品原料加工食品的行為，堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的生產加工企業。要規範合法食品生產加工企業行為，特別是對生產加工車間衛生環境、食品原材料採購、食品添加劑使用等進行嚴格規範。對連續兩次抽查不合格、有使用非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為的企業，要堅決吊銷生產許可證，責令其限期整改。二是抓好市場流通環節。由工商局牽頭，重點要加強食品經營市場的協定準入制度、經銷商管理制度、索證索票制度、購銷台賬制度和不合格食品退市制度建設，加大對各類食品批發市場、集貿市場、小食雜店、小攤點的監管力度，下大力氣解決無證無照、超範圍經營以及經銷不合格食品等問題，保障流通領域食品安全。對無證、無照、超範圍經營食品的，要堅決予以清理取締。對流動攤點一定要研究措施、制定辦法，必要時可以請公安、城管等部門配合，在整治期間內全部清理到位。三是抓好餐飲消費環節。由食藥監部門牽頭，重點對各酒店、飯館、烤吧、學校食堂和農村聚餐場所進行監督檢查。對“兩證”辦理(餐飲服務許可證、健康證)不全的餐飲單位，要堅決予以取締;對食品留樣、索證索票、進購台賬、工作制度不健全或餐飲器具消毒、防蠅、防鼠、防腐等設施不到位的，要責令限期整改;全面落實餐飲服務許可和監督管理制度，增強餐飲服務單位自律意識，嚴格防控食物中毒事件和食源性疾病發生。要加強中小餐飲點的衛生監管，切實解決髒亂差的問題，改善民眾飲食消費環境(前段時間，組織相關部門到縣城內部分餐飲服務單位進行了突擊檢查，發現存在操作間不符合標準、環境髒亂差等諸多問題，亟需在整治期間規範、改進、提高)。學校食堂、餐飲單位使用的豬肉必須定點屠宰，提高全縣各類餐飲行業的食品安全水平。
第二，要突出“_重點”。一是突出抓好重點品種。要以消費者申訴舉報較多和與人民民眾生活密切相關的食品品種為重點，突出抓好糧、肉、蔬菜、奶製品、兒童食品、保健食品、飲料、酒類、食用油、禽蛋及其製品、水產品等品種的專項整治工作，嚴厲打擊制售注水肉、病死肉、過期霉變食品、“三無”食品、有毒有害食品等違法行為，切實解決人民民眾反映強烈的問題。二是突出管好重點領域。要把農村及城鄉結合部作為食品安全整治的一個重點領域來抓，把監管工作向農村延伸，緊緊圍繞農民民眾反映強烈的問題，切實加大整頓力度，突出抓好農村以及城鄉結合部各類食品批發市場、集貿市場、個體商販、小作坊、小商店、小食雜店、小攤點、小餐館的監管，狠抓重點場所和經營者的整治，嚴格規範經營行為。大力推進食品安全示範店建設工作，發揮其引導和示範帶動作用，促進農村食品經營者建立健全各項自律制度，規範經營行為。三是突出查辦重點案件。在集中整治期間，要狠抓食品生產、流通和餐飲消費違法案件的查處，特別是要公開、從重處理一批危害較大、影響較壞的重點案件，做到案情沒有查清不放過，責任人沒有依法處理不放過，防範整改措施不到位不放過。通過重點案件的查處和曝光，震懾違法犯罪分子，向民眾展示縣委、縣政府維護食品安全、嚴厲懲處違法犯罪行為的態度和決心。
食品安全講話稿3
同志們：
今天的會議是在_開局之年、在食品藥品安全工作領域的一次很重要的會議。剛才，主管副鎮長___同志做了工作報告，我代表鎮政府與部分責任單位簽訂了責任書。各單位、各部門要結合各自實際，認真抓好貫徹落實。下面，我講四點意見：
一、肯定成績，正視問題，增強保障食品藥品安全的責任感和使命感
食品藥品安全工作是關係國計民生的大事，是社會關注、人民民眾關心的重大敏感問題。我鎮歷來高度重視食品藥品安全工作，嚴格監管，綜合治理，狠抓各項政策、制度地落實，保障了全鎮食品藥品安全水平持續提升，進一步加大了食品藥品安全綜合整治力度，食品藥品生產、流通、消費等重點環節的工作得到進一步規範，各類專項整治行動取得了顯著成效，我鎮被評為20_年__區食品安全工作先進單位，為全鎮實現“保增長，保民生，保穩定”做出了積極的貢獻。在此，我代表鎮黨委、鎮政府，向食品藥品安全戰線的同志們表示衷心的感謝!食品藥品安全工作只有起點，沒有終點。在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到：
一是雖然近年來我鎮的食品藥品安全工作取得了顯著成效，但是仍存在一些問題和薄弱環節。農村地區食品藥品安全問題仍然較為突出，食品藥品生產經營者法制意識有待進一步提高，小食品加工作坊、非法游醫的安全問題不容忽視，建築工地食堂等集體用餐單位依然存在一定的安全隱患，必須引起我們的高度重視。
二是雖然我們現在取得了很大的成績，但是很多領域的工作基礎還不牢固。稍有鬆懈就很有可能出現反彈，而且在當前信息開放的大環境下，我們受外部環境的影響越來越大，重大食品藥品安全事件對我們的影響越來越突出，需要我們落實更加嚴格的措施來確保全全。
總之，面對食品藥品安全工作面臨的新形勢、新要求，我們既要看到這項工作的極端重要性，更要看到這項工作的長期性和複雜性，切實克服麻痹鬆勁的思想，牢固樹立打持久戰的意識，堅持不懈地抓好各項工作，確保我鎮食品藥品安全形勢持續好轉，確保廣大人民民眾的生命安全和身心健康。
二、加強領導，落實責任，切實形成保障食品藥品安全的工作合力
食品藥品安全涉及生產、加工、流通的各個環節，涉及農業生產、工業加工、商業流通等各個領域，影響到農民、生產企業和消費者的切身利益，必須綜合監管，形成合力。
(一)嚴格屬地監管責任。建立鎮村安全監管網路，完善長效機制，嚴格落實督查督辦制度，與各村簽訂食品、藥品安全責任書，確保責任到位、政策落實到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。各部門要依法履行職責，又要積極協調配合、齊抓共管，形成“政府統一領導、部門齊抓共管、民眾廣泛參與”的大監管格局。聯合有關執法部門在打擊制假售假、查處偽劣食品藥品、非法小商販、占道擺攤經營等方面，嚴格依法處置，決不允許非法經營。
(二)嚴格落實行業主管部門法定職責。鎮食品藥品安全委員會各成員單位要細化分段監管責任，把本部門職責範圍內的監管工作進一步做深、做細、做實，切實做到主動履職、各負其責，確保全覆蓋、無縫隙監管。在安全監管上，必須通過無縫隙的監管，確保不出問題。鎮食品藥品安全委員會辦公室要發揮綜合協調作用，牽頭組織開展食品藥品安全督查工作，督促各單位將任務落到實處。
(三)嚴格落實企業主體責任。各村、各部門要督促經營者抓好食品藥品安全生產責任制的落實，切實把責任延伸到生產經營一線，落實到生產的每一個環節。
三、加強隊伍建設，建立健全食品藥品預警機制，嚴防食品藥品安全事故發生。
有一支可靠、能打硬仗的食品藥品安全監管工作隊伍，是我們抓好這項工作的重要保證。因此我們必須抓好隊伍建設，強化培訓，提高隊伍的業務素質，確保出現事故時拉得出，能辦事。同時，要建立健全預警機制。要有完善事故處理應急預案，各部門、各村、各企業要建立相應的應急預案，按照發現及時、反應靈敏、控制得力、處理得當、運轉高效的要求，進一步完善食品安全事故應急指揮工作機制、工作規範和工作流程，並創造條件開展演練，提高食品安全事故應急處置能力，積極應對突發重大食品安全事故。
四、加強宣傳培訓，努力營造人人關注食品、藥品安全的良好社會氛圍。
各單位、各村、各部門要堅持正確的輿論導向，通過區級媒體、鎮廣播、印發宣傳材料、張貼標語等多種形式，大力宣傳食品藥品安全方針政策、相關法律法規和科普知識，增強全鎮民眾的食品、藥品安全經營意識，在全鎮努力營造“人人關心食品、藥品質量，人人關注食品、藥品安全”的良好氛圍。
同志們，食品藥品安全工作任務艱巨、責任重大，我們要以對人民民眾高度負責的態度，著力抓好食品藥品安全監管各項措施的落實，全力保障好全鎮人民和遊客的飲食用藥安全，為構建“和諧社會”作出新的更大的貢獻。
區長餐飲食品安全講話稿三分鐘 篇10
同志們：
今天，我們在赤水召開全市醫改工作和食品安全工作現場會，是繼 月 日召開的全市深化醫藥衛生體制改革會議之後的又一次重要的會議。今天一早，我們分組參觀了鎮、 鎮和市醫改辦、食安辦現場。剛才， 市、縣、 區和縣分別從不同的方面做了經驗交流，我認為可以用四點進行總結：“看有現場、聽有經驗、學有樣板、用有體會”，希望與會各縣、區(市)多借鑑他們的經驗，結合本地實際做好工作。下面，我分別就醫改工作和食品安全強調幾點意見。
一、全力以赴加快推進醫改工作
今天的現場會，確切的講應該是推進會。全市醫改會議僅僅半個月，今天又召開推進會，是及時而必要的。今年醫改主要任務目標已經確定，現在的關鍵就是抓貫徹、抓執行、抓落實，全力以赴加快推進醫改工作。
首先，要抓好組織領導。各縣、區(市)醫改領導小組及其辦公室要在健全機構、充實人員、規範運行的基礎上，積極主動爭取黨委、政府主要領導的領導和支持，及時匯報醫改推進中的重要情況和重大問題，力爭納入黨委、政府重要事項加以研究和推動。要結合當地實際和近期(年)醫改重點目標要求，制定本地年度醫改重點任務。“ ”全市醫改會議後，有些地方黨委、政府主要領導已經專題聽取和研究醫改工作，沒有研究的地方要抓緊研究。
其次，要抓好政策落實。醫改中有很大部分舒定動作，也是制度性政策性的要求。比如基本醫療保障制度，國家對保障水平和覆蓋面都有明確要求;比如國家基本藥物制度，在實施範圍、基藥採購、財政補助等方面都有明確規定，就是要認真解決民眾願意“用”的問題、醫生願意“開”的問題、醫院願意“購”的問題;比如基本公共衛生服務均等化，對9大類基本公共衛生服務和重大公共衛生項目都有明確目標。各縣、區(市)一定要千方百計把這些規定動作完成好、落實好，這是硬任務。
第三，要抓好資金配套。醫改推進中的一個關鍵是財政資金保障。醫改五大任務推進中，不論是基本醫療保障制度建設，還豎家基本藥物制度實施;不論是基層醫療衛生服務體系建設，還是基本公共衛生服務均等化;還有公立醫院改革試點，都涉及財政補助和財政配套問題。在當前財政體制和現有財力情況下，市、縣兩級都有財政資金困難。但這個困難是必須解決的，今天不解決，明天解決更困難。這個賬是不能欠的，是老百姓的帳，誰也不能欠。
第四，要抓好人事改革。人事制度改革與創新是醫改推進中政策性最強的一項工作，涉及原有政策規定的突破，適應新時期醫療衛生事業發展要求的新政策制度的建立。具體包括醫療機構特別是基層醫療機構床位核定、人員編制、職稱評定、工資待遇，以及人員招考聘用等方面。各級發改、編辦、人事等部門要服從服務於醫改這個大局，服從服務於衛生事業發展這個大局，解放思想、大膽創新，敢於擔當、勇於探索，努力在醫改人事政策上有新的突破和建樹。
第五，要抓好班子建設。醫院班子是醫院建設發展的組織保障，也是醫改順利推進的主力軍。一個好的醫院班子，會給醫院創造美好的發展前景和未來，這一點大家都是有體會的，也是無數事實證明了的。醫院班子建設要選好院長，院長這個職位很關鍵，是醫院的首腦級崗位，牽一髮而動全身，必須選好用好。同時要配好副職，注重班子結構和協調性。要大膽探索市、縣、鄉三級醫院人才交流任用制度，比如可以規定，市級五家醫院擬提拔醫務人員原則上要到縣級醫院任職兩年，縣級醫院擬提拔醫務人員原則上要到鄉鎮衛生院任職兩年，鄉鎮衛生院擬提拔醫務人員原則上要到上級醫院掛職一年，等等。這些都需要在座各位開動腦筋，深入思考，精心謀劃，大膽嘗試。
第六，要抓好“二甲”醫院創建。縣級醫院綜合能力建設是醫改推進的基礎工程，“二甲”醫院創建是提升縣級醫院綜合能力的抓手。我市“_”規劃明確未來五年全市所有縣級醫院必須達到“二甲”醫院水平。我個人認為，在時間上要儘可能提前，具體如何推進，請市衛生局下來作好規劃。各縣、區(市)政府要把“二甲”醫院創建工作抓在手上，作好調研，制定方案，抓緊啟動;要在人力、物力、財力上給予醫院傾斜和支持，千方百計推動“二甲”醫院創建工作。
第七，要抓好宣傳引導。醫改是全民關注的熱點和焦點問題，需要全社會的廣泛參與和支持，特別要注意信息透明與公開，不能關起門來搞醫改。要通過網站、電視台、報紙等多種途徑，深入宣傳國家醫改精神、政策取向，合理引導社會預期，主動向社會公布醫改進展情況，對各界關注的熱點問題進行及時解答和回應，為深化我市醫改工作營造良好的輿論氛圍和社會環境。
二、全力以赴抓好食品安全工作
食品安全，責任重大，關係人民民眾身體健康和生命安全，關係經濟發展和社會和諧。黨中央、國務院高度重視食品安全，__、總理多次作出重要批示，_、回良玉、_三位副總理親自抓食品安全工作。省委、省政府十分重視食品安全工作，去年以來兩次調整充實食品安全委員會，今年又同各地、州(市)簽訂責任書。市委、市政府堅持把食品安全作為民生第一大事，定期召開會議研究食品安全工作，落實食品安全各項監管措施。今天，市政府又決定在赤水召開現場會，目的就是進一步提高認識、強化責任、落實措施、加強監管，推動食品安全工作向縱深邁進。可以說，重視程度前所未有，困難程度前所未有。
(一)深化認識，切實擔負起食品安全責任。
新的食品安全監管體制建立以來，全市各級各有關部門深入貫徹國家、省、市的決策部署，認真落實食品安全整頓任務，做了大量工作。我市食品安全工作力度不斷加大，食品安全整頓治理取得明顯成效，全市食品安全形勢總體保持平穩態勢。深入開展專項整治和執法檢查，消除了大量食品安全隱患，嚴厲查處了一批典型案件，保持了打擊食品安全違法犯罪活動的高壓態勢。不斷加強食品安全監管工作，提高了綜合監管能力，健全了監管體制機制。快速穩妥地處置了染色饅頭、灌石雞等食品安全敏感問題，認真做好宣傳和輿論引導，有效控制了事件的負面影響，維護了經濟發展和社會穩定大局。
與此同時，我們應該清醒看到，食品安全基礎薄弱，工作難度日益加大，形勢依然十分嚴峻。從客觀上看，食品行業產業鏈條長，從田間一直延伸到餐桌，涉及環節多，產品產量大。特別是隨著工業化、城鎮化加快推進和居民生活方式轉型升級，對生產食品和加工食品的需求快速增長，對食品生產與流通的規範發展提出了新的要求。從主觀來講，一些生產經營者自律意識不強，不講誠信，虛假宣傳、摻雜使假、制售偽劣產品、使用違禁物質飼養種植甚至添加有毒有害物質等問題屢禁不止;一些地方食品安全風險監測、評估預警仍處於起步階段，基層監管力量不能滿足日常監管需要;一些地方安全發展的理念不強，重效益、輕安全的問題比較突出;一些地方食品安全生產、流通、消費各環節監管銜接不夠，全程監管、綜合監管、協調執法能力不強，存在不少漏洞。
民以食為天，食以安為先。食品安全是人命關天的大事，是生命和健康的基礎。做好食品安全工作，維護人民民眾切身利益，是各級政府和相關機構義不容辭的責任。今年5月上旬，_副總理在全國省部級領導幹部加強食品安全監管專題研討班上強調，要加大食品安全重點整治力度，嚴肅依法進行整治，強化企業責任，落實政府監管職責，堅決把關係人民民眾身體健康、生命安全和正常生活的食品安全工作抓實抓好。我們必須充分認識食品安全的嚴峻性、複雜性、重要性和緊迫性，全力以赴抓好食品安全工作，不斷加強監督管理，提高綜合監管能力，落實環節監管措施，有效預防和處置食品安全事件，促進食品安全形勢持續穩定好轉。
區長餐飲食品安全講話稿三分鐘 篇11
20_年全國衛生工作會議剛剛結束，我們就召開全國衛生系統食品安全與衛生監督工作會議，學習貫徹全國衛生工作會議精神，部署今年的食品安全與衛生監督工作，這是一次非常重要的會議。最近中共中央政治局、國務院副同志專門對全國衛生工作會議作出重要批示，充分肯定了過去一年全國衛生系統取得的突出成績，向廣大醫療衛生工作者致以誠摯問候和感謝，同時還對做好今年的工作提出了明確要求。我們一定要認真學習、深刻領會和全面貫徹克強副的重要指示。
黨中央、國務院高度重視推進衛生事業改革和發展，將其作為保障和改善民生的重要內容，作為促進社會和諧的重要舉措。衛生監督體制改革與發展作為衛生事業改革的重要組成部分，近十年來，在各級黨委、政府的領導下，在有關部門、社會各界和人民民眾的關心和支持下，全國衛生監督戰線的同志，經過不懈努力和探索實踐，克服種.種困難，取得了重大進展。省、市、縣並逐步延伸到鄉鎮的衛生監督體系逐步形成，全國已有衛生監督員近10萬名，執法力度不斷加大，隊伍管理更加規範。衛生監督已經成為保障人民民眾健康及其權益、維護公共醫療衛生秩序和社會和諧穩定不可或缺的一支重要力量，得到各級政府和人民民眾的高度重視與廣泛認可。在此，我謹代表衛生部向全體衛生監督戰線、向所有從事食品安全及相關公共衛生專業工作的同志們表示誠摯慰問和崇高敬意!向所有關心、支持衛生監督事業發展的各級黨委政府、人大政協和各部門的領導與同志們表示衷心感謝!
20_年，是實施近期醫改重點工作的攻堅之年，是“_”規劃開局之年，我們必須全力以赴，堅定不移地按照黨中央、國務院部署，繼續推進衛生監督體制改革和衛生監督體系建設，按照法律法規要求認真履行食品安全與衛生監督職責。下面，我講四點意見。
一、增強使命感，充分認識做好食品安全與衛生監督工作的重要性
健康是重大民生問題。黨的_屆五中全會，明確提出要更加注重保障和改善民生，把保障和改善民生作為加快轉變經濟發展方式的根本出發點和落腳點。在中央關於_規劃的建議中，明確要求加強食品安全工作，健全食品安全預防預警和應急處置機制。中央經濟工作會議上，又專門對做好食品安全工作提出要求。食品安全與衛生監督工作是關係民生和社會穩定的重大問題。大家要切實把思想統一到黨中央對衛生改革發展的要求上來，圍繞保障人民健康權益、維護社會公平正義，紮實推進食品安全與衛生監督工作。
隨著我國工業化、城鎮化進程加快和經濟全球化的快速發展，食品安全與衛生監督工作面臨的任務和挑戰更加嚴峻。食品安全方面，近年來食品安全事件不斷發生，局部發生重大食品安全事故的風險仍然存在。職業病防治方面，塵肺病、職業中毒等一些嚴重危害勞動者健康的職業病發病呈逐年上升趨勢，重大、群發性職業病事件時有發生。飲用水安全方面，有的地方飲用水污染事件屢有發生。此外，社會上的非法行醫在一些地方又有所抬頭，采供血漿安全隱患也不容輕視。這些問題都是各級領導關切、人民民眾關心、新聞媒體關注的，與人民民眾健康和切身利益息息相關的敏感問題。應當看到，我們應對這些問題的工作水平、能力和手段還有較大差距，這些事情處理不好，就會影響到人民民眾的健康、社會的穩定、政府的公信力。因此，我們一定要增強做好食品安全與衛生監督工作的使命感和責任感，始終把人民健康放在一切工作目標的優先位置，切實樹立民眾健康安全無小事的意識，要增強工作主動性，採取有效措施，依法嚴厲打擊各種危害民眾身體健康和生命安全的違法行為，促進食品安全、職業病、飲用水安全等形勢的穩步好轉，有效保障人民民眾的健康權益。
二、轉變觀念，依法履行食品安全與衛生監督職責
首先，要正確認識衛生監督職責調整。近年來，黨中央國務院對食品安全、職業病防治的監管職能相繼進行了調整。有的同志對職能調整有一些不同的看法，認為職能調整後衛生部門的具體監管職責削弱了，影響隊伍穩定;在財政投入不足的地方，還擔心會影響衛生監督事業發展和個人待遇。這些想法都可以理解。但是如何正確認識職能調整?我想談談自己的看法。食品安全、職業衛生監督職責的調整，是黨中央、國務院從政府如何更好地履行政府職責，更有效地保障人民民眾健康權益出發所作出的重大決策，衛生部門要認真貫徹執行，抓好落實。按照《食品安全法》及其實施條例和三定方案的規定，衛生行政部門食品安全職責主要有綜合協調、食品安全風險監測與評估、食品安全標準制定、組織食品安全事故調查處理、相互通報與發布食品安全信息等。地方衛生部門承擔的食品安全職責尤其是事件報告、應急處置、事故責任調查等法定職責的責任十分重大;各級疾病預防控制機構承擔食品安全事故現場衛生處理、流行病學調查、風險監測和檢驗等工作，專業技術性極強，責任也十分重大。中央編辦關於職業衛生監管部門職責分工的決定明確規定由衛生部門牽頭法律法規的擬定，制定發布職業衛生標準，提出職業病防治規劃建議，重點做好職業健康體檢、診斷、鑑定及其監督管理，做好職業病監測和專項調查等技術和基礎性工作。由此可見，職責調整要求衛生部門更好地發揮衛生專業技術優勢，把有限的監管資源和專業技術力量用在為廣大民眾、勞動者提供專業服務上，用在科學分析、評估危害形勢上，用在法律法規規定必須履行的監管職責上。調整後的職責對我們的要求更高、更具體，責任更重。以現有的衛生監督力量和隊伍，要完成這些任務仍然存在資源不足、能力不夠的問題。所以我們一定要轉變觀念，轉變職能，牢固樹立依法履職意識，抓住深化醫改的契機，進一步加強能力建設，將各項工作做實，做細，做好。針對監督經費投入不足的問題，中央層面今年要加大資金投入力度。地方也要積極協調發改、財政等部門，從切實保障民眾利益出發，爭取他們支持食品安全與衛生監督工作。
第二，要嚴格依法行政。去年10月，國務院發布的關於加強法治政府建設意見中明確提出：“各級行政機關要嚴格依照法定許可權和程式行使權力、履行職責。要全面履行政府職能，更加重視社會管理和公共服務，著力保障和改善民生，切實解決醫療等方面人民民眾最關心的問題。加大行政執法力度，嚴厲查處危害食品安全等方面的違法案件，維護公共利益和經濟社會秩序。”各級衛生行政部門按照法律法規要求和地方政府規定的三定方案，履行食品安全、職業病防治、放射防護、飲用水安全、學校衛生、公共場所衛生的監督管理以及傳染病防治監督、打擊非法行醫和非法采供血違法行為等監管職責。各級衛生行政部門要進一步梳理職責，把各項工作職責落實到位，這既是對事業的促進，也是對人民民眾健康的高度負責。如果我們不嚴格履行好法定職責，衛生部門是要承擔責任的，有關人員也要被追究失職責任。對於這一點同志們務必要有非常清醒的認識。
第三，要轉變工作方式。食品安全與衛生監督職責從職責性質上看，可以分為三類：一是綜合協調職責，包括食品安全、職業病防治、環境與健康相關職責等;二是監督執法職責，包括行政許可、日常監督檢查、行政處罰、行政強制以及執法稽查等;三是公共衛生行政管理職責，包括衛生監督法律法規和標準、衛生監督體系建設、衛生監測評估等相關公共衛生專業能力建設等。由於性質的不同，工作模式和工作方法有所不同。傳統的監督工作方式已經不能滿足、也不能適應我們履職的需要，這就要不斷創新思維，勇於探索，採取有效的工作措施、手段和辦法全力推動各項工作，注重工作效果，提高工作效率。在綜合協調方面，要主動協調有關部門，建立完善部門間協調工作機制，加強信息溝通，密切配合，形成合力。在監管方式上，近幾年，衛生部推行的衛生監督量化分級管理制度、按照政務公開要求採取的衛生監督信息公示制度等都是很好的做法。各地要通過切實轉變工作方式，使衛生監督執法能力和水平不斷提高，讓人民民眾滿意。
區長餐飲食品安全講話稿三分鐘 篇12
武陽鄉食品藥品安全工作會議暨食品藥品安全成員單位協調會議於20_年4月28日上午在鄉政府四樓會議室召開，會議進行了一次食品安全知識專題培訓，各單位匯報了前一階段及春季食品安全大檢查情況。鄉黨委書記張健明同志到會做了重要講話並參加了培訓。會議由分管食品藥品安全生產工作的朱冬友同志主持。會議認為：食品藥品安全生產工作是我們當前乃至全年的一項重要工作，食品藥品安全工作是經濟發展的重要保障，是關係到全鄉人民民眾生產生活和社會的穩定。食品藥品安全生產的投入是促進經濟效益穩步增長的重要措施。高度重視食品藥品安全生產，真正做到“安全、優質、高效”，創造良好的環境，為打造平安和諧的武陽做出貢獻。
會議結合武陽鄉各有關單位的具體情況，重點對食品藥品安全進行了組織學習。各有關單位對春季食品藥品安全生產檢查結果作了匯報，肯定了成績，客觀上分析了目前各單位存在的一些食品安全生產隱患，提出了整改措施及下一階段安全生產的工作打算。
會議就當前安全生產工作提出了要求：
一、高度重視食品藥品安全生產，加大食品藥品安全生產投入;
二、加強食品藥品安全生產知識培訓，樹立食品藥品安全管理至上的理念;
三、嚴格按規程操作，按章辦事，依法做好食品藥品協管工作;
四、建立健全食品藥品安全生產責任追究制。
會議指出：各單位要積極配合鄉食品藥品安全協管辦公室做好全鄉的食品藥品安全生產工作，加強協作，狠抓落實，確保工作萬無一失，為武陽鄉創建平安和諧的社會做出自已的貢獻。
報送：各村委會、有關單位
3縣人民政府關於20_年食品藥品安全監管工作會議的紀要
20_年3月7日上午，縣政府辦副主任李福岸在縣政府第一會議室主持召開了我縣食品藥品安全工作會議，會上總結了20_年我縣食品藥品安全工作情況，表彰了20_年我縣食品藥品安全工作中表現出色的單位和個人，並對20_年的食品藥品安全工作做了重要部署。本次會議共有三項議程，現紀要如下:
一、李福岸副主任宣讀表彰檔案
本次會議對縣公安局等和江福旺同志等20_年度我縣食品藥品安全工作中表現出色的單位和個人進行了表彰，李福岸副主任宣讀了表彰檔案。由莫亞坤對先進單位和個人進行了頒獎。
二、食安辦主任鍾耀武發言
縣食安辦主任鍾耀武在會上作了題為《同舟共濟，開拓進取，譜寫食品藥品安全監管工作新篇章》的講話。他的講話總結了我縣20_年食品藥品安全工作。他說，20_年我縣在推進監管體制改革的同時，不放鬆對食品藥品安全的監管，通過各項專項整治和日常監督相結合的方式，不斷提高食品藥品安全水平，通過加強宣傳教育，形成社會共治的格局。同時，講話也強調20_年應做好以下工作:
(一)深入推進監管體制改革工作。
(二)針對新的職能，創新監管方式。
(三)強化協調聯動，提高共治共管能力。
(四)多措並舉，全面加強監管能力建設。
(五)強化黨風廉政建設，提高黨建科學化水平。
三、莫副縣長作總結髮言
縣委、宣傳部長、副縣長莫亞坤同志在本次會議上做了重要講話，他說，過去的一年，我縣食品藥品安全工作成效顯著，全縣沒有重大食品藥品安全事件發生，是各部門食品藥品安全工作者齊抓共管、共同努力、艱苦奮鬥的結果。同時，也要求各部門充分認識當前監管體制改革的形勢，以及我縣當前的食品藥品安全形勢，以重點工作為抓手，全力保障食品藥品安全，進一步強化責任，確保食品藥品安全工作落到實處。
區長餐飲食品安全講話稿三分鐘 篇13
同志們：
這次全市食品安全暨食品藥品監管工作會議，是總結“_”，研究部署“_”開局之年各項工作任務的一次重要會議。目的是認真貫徹市委二屆十一次全會和市上“兩會”精神，全面落實全省食品藥品監管工作會議和全市抓落實工作會議提出的各項任務，深入分析當前形勢，安排部署今年目標任務。剛才，陳紅同志作了工作報告 ，目標明確，內容具體，措施有力，我完全同意，請大家認真抓好落實。下面，我講幾點意見。
一、認清形勢，增強做好食品藥品安全工作的責任感和緊迫感
“_”以來，全市食品藥品監管工作在市委市政府的正確領導下，以解放思想為先導，以科學監管為統領，以確保全全為目標，不斷開拓創新，紮實履行職責，各項工作取得了顯著成績，監管事業得到了長足發展。第一，監管體系日益健全。從20__年新一輪食品藥品監管體制改革開始，全市食品藥品監管系統大膽探索，勇於嘗試，無論是食品綜合監督，還是藥品安全監管，都建立了比較科學完整的監管體系。特別是食品藥品安全“政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人”這一責任體系的確立，在我市食品藥品安全工作中，具有十分重要的意義。食品安全委員會各成員單位齊心協力、各司其職，確保了食品安全工作順利開展。第二，監管工作紮實推進。五年來，食品藥品監管部門科學監管、迎難而上、不辱使命，牽頭抓好食品安全各項工作，深入開展藥品專項整治，有效處置問題奶粉等突發事件，全力維護公眾飲食用藥安全，全市食品藥品安全形勢總體平穩。第三，醫藥經濟健康發展。藥監部門結合職能，服務大局，“圍繞發展抓監管，抓好監管促發展”，在GMP基地建設、中藥材深加工、醫藥品牌建設等方面，為推進安康生物醫藥產業發展做出了積極貢獻。第四，監管條件不斷改善。藥監系統從無到有、從弱到強，“_”期間發展變化最為明顯，市縣兩級全部完成基礎建設項目，行政執法裝備不斷改善，藥品檢驗工作進一步加強，技術保障更加有力。
20__年，全市食品藥品監管系統加強監管能力建設，紮實做好各項工作，確保飲食用藥安全。一是有效應對突發事件。旬陽學生飲用奶中毒和黃岡中學食物中毒事件發生後，藥監局第一時間趕赴現場妥善處置，食品安全“抓手”作用得到有效發揮。去年“7.18”特大洪災中，藥監部門嚴管災後食品藥品市場，清理水毀食品藥品，逐箱檢查捐贈藥品，確保了特殊時期食品藥品不出問題。面對突發事件，食品藥品監管部門反應迅速、應對沉著、處置高效，應急能力不斷得到鍛鍊和提高。二是不斷加強市場監管。一方面切實夯實食品安全責任，牽頭開展聯合檢查，注重做好組織協調，狠抓督察督辦工作，強化食品綜合監督，紮實開展了地溝油、乳製品、“蛋奶工程”、清真食品等專項整治，對重大活動及節慶期間食品進行專項檢查，食品安全形勢總體平穩。一方面深入開展藥品專項整治，從藥品的研製、生產、流通、使用、廣告等五個方面齊頭並進，集中整治疫苗、特殊藥品、醫用氧氣、非藥品冒充藥品等突出問題，查獲了一批制假售假的黑窩點，有力打擊了藥械違法犯罪行為，藥品市場不斷得到淨化和規範。三是強力推進藥品“三統一”。藥監部門為解決民眾看病貴的問題，積極配合醫改工作，在全市推行藥品“三統一”工作，改變藥品中間環節多、藥價虛高的現象，全市基層醫療機構實現藥品同質同價，藥品價格總體下降27.6%，大大減輕了民眾醫藥費負擔，老百姓真正得到了實惠;同時也理順了藥品供應渠道，有力保障了藥品質量安全。四是著力促進經濟發展。認真貫徹落實市委、市政府關於促進醫藥產業發展意見，從中藥材規範化種植基地建設、中藥材深加工鏈條延伸、藥品企業質量認證等方面，藥監部門加強政策引導、行政監督和技術服務，促進了我市醫藥產業的發展。紮實開展基本藥物品種調查工作，我市2家藥品生產企業的28個品種被確認為基本藥物，為企業持續發展鼓添後勁。圓滿完成了西洽會等安康現代中藥貿展工作，進一步擴大安康生物醫藥影響力，為我市中藥產業品牌建設作出了積極貢獻。五是穩妥推進機構改革。全市食品藥品監管部門在市縣黨委、政府的正確領導下，統一思想認識，自覺服從大局，正確面對監管體制調整，積極向黨委政府做好匯報，加強與相關部門溝通，做好機改各項準備工作，穩妥解決改革過程中存在的矛盾問題，做到了思想不散、隊伍不亂、幹勁不減，實現了平穩過渡。
這些成績的取得，是市委、市政府高度重視、正確領導的結果，是食品藥品監管系統搶抓機遇、奮發有為的結果，也是常年工作在監管一線的廣大幹部職工盡職盡責、銳意進取的結果。事實證明，我市食品藥品監管隊伍，是一支敢打硬仗、能打硬仗的隊伍，有能力克服各種困難，有能力應對各種挑戰。在此，我謹代表市委市政府向大家表示誠摯的慰問和衷心的感謝!對獲得表彰的先進單位和個人表示熱烈的祝賀!
總的來講，在大家的共同努力下，食品藥品監管工作是卓有成效的，市委、市政府是充分肯定的。但在肯定成績的同時，我們還要清醒地看到，在食品藥品市場整治進程中，目前取得的成效還是初步的、階段性的，一些深層問題尚未根本解決，食品藥品安全形勢不容樂觀：我市食品行業整體條件和管理水平比較低，無證無照問題依然突出;制售假劣藥品的手段更加隱蔽，虛假藥品廣告等違法行為還時有發生，藥品監管工作有待進一步加強;基層食品藥品監管能力還需進一步提高，農村地區監管隊伍整體不足;公眾食品藥品安全消費意識比較淡薄，不合理用藥現象仍然突出。對於這些問題，我們必須以負責的態度、發展的眼光，切實提高思想認識，查找不足和漏洞，用更新的思路、更大的力度、更實的舉措，常抓不懈，努力提高食品藥品安全保障水平。
二、突出重點，著力提高食品藥品監管工作的針對性和實效性
20__年是“_”的開局之年，做好今年食品藥品監管工作，對於實現我市全年經濟社會發展目標，確保“_”良好開局，具有十分重要的意義。我們要深入學習貫徹科學發展觀，大力踐行科學監管理念，統籌把握“改革、發展、穩定”的關係，以確保公眾飲食用藥安全為目標，深入開展食品藥品安全專項整治，積極推進食品藥品監管體制改革和醫藥衛生體制改革，進一步振奮精神，堅定信心，努力開創食品藥品監管工作新局面。下面，我強調兩個方面：
(一)關於食品安全工作。食品安全是公共安全的重要組成部分，我們必須切實轉變觀念，認真分析形勢，採取得力措施，依法加強食品安全工作。
一是要嚴格落實食品安全責任。首先，各級政府要對食品安全工作負總責，切實加強對食品安全工作的組織領導，將食品安全納入政府目標責任考核範圍，年底要逐級進行考核評價。剛才，我代表市政府和縣區政府簽訂了責任書 ，我想強調一句，責任書很重要，負責任更重要。同時，各職能部門要針對“分段監管為主、品種監管為輔”的監管模式，切實負起監管責任，研究制定對食品企業負責人的責任追究制度，對落實食品安全措施不力甚至違規違法的，要採取嚴厲的經濟處罰、禁止從業等措施。對於以前一些交叉環節食品安全由誰監管的問題，中央編辦和省政府辦公廳分別以中央編辦發〔20__〕3號、陝政辦發〔20_〕130號檔案已經予以明確，希望大家認真研讀政策，落實監管責任，杜絕監管空檔。
二是要紮實開展專項整治行動。縣區政府和監管部門要結合本地實際，制定切實可行方案，開展專項治理工作。我覺得要突出整治“六個重點”：第一，要整治重點環節。特別是種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等四個重要環節，要分別拿出專項整治目標計畫和檢查內容，確保取得實效。第二，要整治重點區域。要加大對集貿市場、城鄉結合部、農村食品安全整治力度，對“蛋奶工程”、“小飯桌”、小作坊、小攤販、學校食堂、“農家樂”、農村家宴等食品安全工作要進一步加強，繼續深入推進農村食品安全監管責任網、社會監督網、現代流通網“三網”建設。第三，要整治重點品種。突出抓好糧、肉、油、調味品、蔬菜、水果、豆製品、水產品、嬰兒食品、清真食品等重點品種的日常監督。要繼續推進全國統一開展的乳製品質量安全整頓工作，務求實效，鞏固成果。第四，要整治重點對象。對在“地溝油”、餐廚廢棄物、辣椒製品等方面易出問題的企業，要加強監管，特別是對那些行業風險大、違法行為多的企業，要加大檢查頻次和處罰力度。第五，要關注重要時段。在春節、端午節、中秋節、黃金周等重要時段，要集中開展聯合執法大檢查，突出抓好傳統食品，確保民眾節日飲食安全。第六，要保障重大活動。要切實做好龍舟節、菜花節、茶文化節以及市上的重點活動、重大會議、重要接待的食品安全保障工作，維護社會穩定大局。
區長餐飲食品安全講話稿三分鐘 篇14
20xx年以來，在某市委、市政府的堅強領導下，在業務主管部門的支持幫助下，我們某某市以深入學習實踐科學發展觀為動力，以創建省級食品安全示範縣為平台，大力整頓規範食品市場，嚴厲打擊食品違法犯罪行為，全年沒有發生食品安全責任事故，保障了廣大民眾的飲食安全。xx年順利通過“省級食品安全示範市”驗收，在此基礎上，先後榮獲“某某”、“某某”榮譽稱號。主要做法體現了“三個加強”：
一、加強領導，嚴格落實責任
一是領導重視。民以食為天，食以安為先，食品安全責任重於泰山。我市高度重視食品安全工作，始終作為關注民生、改善民生、保障民生的頭等大事來抓。被確定為省級食品安全示範縣創建單位後，我們專門成立了由市長任組長的領導小組，召開*次常務會議專題研究食品安全工作，並作為一項重要內容寫入《政府工作報告》，納入政府目標考核範圍。市委書記多次在全市會議上強調，就食品安全工作提出嚴格要求。市長一年來對食品安全工作做出*次批示，親自抓、親自管，及時督促落實，研究解決問題，有力的促進了工作的開展。
二是職責明確。市政府與各鄉鎮、*個職能部門，鄉鎮政府與全市*個行政村，部門與食品生產、經營、餐飲單位之間，層層簽訂責任書，落實責任，明確任務。各鄉鎮成立食品藥品安全監管所，選配食品安全助理員*人，實現了場所、人員、制度、檔案、職能“五個到位”，行政村配備信息員，三級食品安全監管體系覆蓋面達到100%。
三是機制完善。以“快速、高效、有序”為目標，堅持防控結合，成立重大食品安全事故應急指揮部，制定應急預案和操作手冊。各級各單位指定專人負責應急工作。認真完善監測和預警系統，嚴格報告與通報制度，及時排查安全隱患，落實零報告制度，做到早發現、早處置，形成統一指揮、功能齊全、反應靈敏、運轉高效的應急處置機制，為工作的順利開展奠定了堅實基矗
二、加強監管，切實履行職責
（一）牽頭部門抓協調。食品藥品監督管理局充分發揮政府“抓作用，嚴格督導檢查，強化綜合監管，組織開展聯合檢查*次，開展暗查暗訪*次，提出督導意見*條。
（二）職能部門抓監管。各職能部門採取分兵作戰、聯合作戰的方式，圍繞種植養殖、食品生產、食品流通、餐飲消費四個重點環節，進行“全覆蓋、無盲點”監管，效果明顯。建立了*個農產品標準化示範基地，其中，*養殖小區和*漁業小區被認定為示範基地。
（三）日常監管抓整治。認真開展重點時段、全運食品、奶製品市場等*次專項整治活動，嚴厲打擊各類食品違法行為。開展為期*天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患*余處，並及時制定措施，認真整改，高度防範。奶製品專項整治期間，檢查商嘗超市*家，集貿市場*個，出動執法人員*人次，問題奶全部依法有效處置。為做好全運安保工作，我市成立專門小組，對涉及食品摸清底子，弄清流向，密切監控，確保了安全。上級部署食品添加劑專項整治工作後，我們迅速行動，分兵作戰，認真自查自糾，全面匯總分析，制定監管措施，專項整治活動紮實推進。
市長產品質量和食品安全會議發言
今天召開全市質量工作會議，主要任務是：貫徹落實全國、全省、全市質量工作會議精神，進一步部署產品質量和食品安全專項整治行動，著力推動我市質量工作再上新台階。周口市局對*質量工作一直給予大力支持和指導，今天*局長和*科長又專程到會並作了重要講話，在此，我代表市委、市政府表示衷心的感謝！下面，我講三點意見：
一、認清形勢，增強緊迫感和責任感
今年以來，以美國為首的十幾個國家，對我國個別出口產品的質量問題大肆渲染，百般炒作，對我國的出口產品採取了一系列限制進口的措施。這不僅給我國出口企業造成很大損失，而且損害了我國的國際形象。對此，我國政府積極應對、予以反擊，採取了一系列措施加強我國產品質量和食品安全。7月25日，*家寶主持召開了國務院186次常務會議，審議通過並簽發了《關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，成立了國務院產品質量和食品安全領導小組，在全國範圍內開展產品質量和食品安全專項整治。河南省、周口市也相繼召開了產品質量和食品安全工作會議。從當前全國的形勢看，產品質量和食品安全工作呈現出“三個從來沒有”的現象，即：各級領導從來沒有像現在這樣重視產品質量和食品安全問題、新聞媒體對產品質量和食品安全問題的監督力度從來沒有像現在這樣大、人民民眾對產品質量和食品安全的關心程度從來沒有像現在這樣高。在這種大背景和大形勢下，我們一定要深刻認識和把握這次產品質量和食品安全專項整治行動的戰略意義，群策群力，真抓實幹，狠抓落實，確保全市專項整治行動的紮實有效開展。
近年來，我市按照“最佳化結構，科學發展，和諧安全”的思路，大力實施質量興市戰略，使全市食品安全和質量管理工作得到全面提升。質量保證體系不斷完善。農業標準化工作被省技術監督局命名為“創建農業標準化示範市”，王明口甜柿被省技術監督局授予“河南省無公害農產品”標誌，賈嶺鎮白芝麻通過了國家白芝麻及其製品原產地標記認證。企業創成績突出。*已有30家企業通過ISO9000質量體系認證，“蓮花”牌味素榮獲中國產品，“六月春”麵粉、蓮花礦泉水獲中國免檢產品；另有4個企業的產品被評為河南產品，2個企業的產品被評為河南免檢產品。質量監管水平不斷提高。建立了質量工作責任機制，不斷完善質量監管體制，初步形成了“政府監管、企業自律、市場引導”的工作格局。去年，質監部門搗毀了一個制假窩點，一次就查獲假冒味素及原材料價值近10萬元，該案件被評為20*年度全國保護智慧財產權十大案例之一。
我市質量整體水平的提升，較好地滿足了人民民眾日益增長的消費需求，促進了全市經濟社會發展。但在產品質量和食品安全方面仍存在不少突出問題，這些問題有些是我們自身的，有些是外界因素或者是大環境造成的，主要表現在以下幾個方面：一是“有毒有害”。農（畜）產品生產中不合理使用農藥、獸藥、化肥、激素，使有毒有害物質殘留在農（畜）產品中，食品安全從原料開始，便受到威脅。二是“不乾不淨”。部分食品在生產、加工、儲存、銷售過程中達不到衛生要求，個別衛生指標超出國家強制標準的規定。三是“亂添亂加”。部分食品加工中超量使用食品添加劑、防腐劑，甚至使用國家明令禁止的人工合成色素和其它工業添加物質。四是“不明不白”。多數小作坊生產加工出的食品無標籤、無商標、無標識，個別中型企業的食品質量和安全標識標註不清楚。五是“摻壞摻假”。在利益驅動下，見利忘義的造假分子，故意生產假冒偽劣食品，用病死畜禽加工熟食肉製品，用工業酒精勾兌製造白酒等等。據專家估算，我國每年食物中毒例數至少在20-40萬人。因此，我們要認識到開展產品質量和食品安全專項整治，是一場維護人民民眾生命健康的特殊戰役，是實踐執政為民、關注民生、改善民生的具體體現。市、鄉兩級政府和有關部門要以對*人民負責、對*發展負責的態度，切實履行職責，關注質量問題，確保人民民眾吃得放心、用得稱心、住得順心、行得安全。
二、突出重點，全面強化質量監管
今後一個時期要著力抓好以下重點工作：
一要突出抓好以食品質量安全為重點的專項整治。按照國務院、省政府有關會議要求，市政府制定了《xx市產品質量和食品安全專項整治行動方案》。下一步要按照整治方案在全市範圍內對食品、藥品、農資、建材等重點產品和食品加工小企業、小作坊進行專項整治，掀起一場打假治劣的“風暴”行動。要逐步建立和完善食品安全監督長效機制，健全嚴密的食品安全監管網路，對不符合質量基本要求的，一律限期整改；對無證生產加工食品的，一律嚴處；對制假窩點一律予以取締。“雙節”將至，有關部門要結合節日期間食品消費特點和存在問題，紮實開展食品專項執法檢查，加強節日食品市場監管，確保民眾過一個安全、祥和的節日。
二要嚴格把好質量監管四道關。第一，嚴把市場準入關。嚴格實施生產許可、強制認證、註冊備案等制度，堅決杜絕無證產品和不合格產品進入市場。第二，嚴把企業廠門關。企業是提高產品質量的主體，對產品質量負第一責任，要牢固樹立“質量第一”、“質量是企業生命”的經營理念，把好原料進廠關、生產環節關和產品出廠檢驗關。第三，嚴把食品貨架和餐桌關。嚴格食品進貨索證索票制度和衛生監督公示制度，對食品經營戶實行實命名制，對不合格食品實行退市和召回制度。第四，嚴把進出口關。對進出口產品實施“三抓”和“五嚴把”的監管模式，即抓源頭、抓過程、抓關口，嚴把基地備案、嚴把企業註冊、嚴把原料進廠、嚴把過程監管、嚴把檢驗放行，全面把好產品的進出關口。