養生茶館創業計畫書 篇1
一、發展前景
喧鬧的大學城內有一個安靜優雅的小茶館,休閒、雅致、豁達的風格會讓每個人的心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩，更有樂趣。
二、店面簡介
本店位於大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、早茶、各類小吃、點心、各種瓜子、水果、各種茶。以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使品茶者有更多的選擇。本茶館裝飾自然，隨意，負有古典代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，茶房布置合理精緻，採光性好，整體感覺休閒、雅致、讓每個人在這裡心情愉快、寧靜。
三、發展戰略
1.本茶館開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2、本茶館茶水優質，口感絕佳，可採用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，休閒、豁達是我們茶館的最大特色。
3、市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展並進行分析，製作出長期的計畫，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計畫，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。
四、茶館管理結構
店長兼收銀員1名，茶藝師1名，服務生2名。
經營理念側重於以下幾點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷、休閒雅致。
主要的產品特色：保健養生的日照綠茶。
主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環境特色：具有傳統文化氣息的品茶環境
五、市場分析
大學城的學生每天都是三點一線的學生，學習生活的壓力不小，本茶館就是提供一個讓他們得以緩解壓力，放鬆心情的休閒之都，在這裡他們無拘無束，盡情的談心交流。
為了在這喧鬧的環境裡營造一個安靜優雅的氛圍氣息，給學子們一個溫馨的港灣，讓大學裡的生活更加豐富多彩，我堅信他們會喜歡的。
優勢與劣勢：
優勢分析：本茶樓裝飾古典雅致，極負古代氣息，一種安靜幽雅的環境氛圍會讓每個人的心情得以舒暢。布置合理整潔，古典的音樂。享受古人的那份優雅的氣息。大學城距日照茶博園很近，成本會減少許多，而且我們會為他們做宣傳，我相信成本會大大削減，本店服務人員的服務會統一培訓，保證會讓每個顧客找到一種家的感覺。
劣勢分析：由於剛起步，茶館的規模較小，品茶的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該茶藝市場的。
威脅分析：茶館的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯繫，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格並不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。並且，成本與利潤也是直接掛鈎的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲茶習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
六、促銷和市場滲透
促銷策略：
前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。後期宣傳：重視已有顧客關係管理，藉此進行口碑行銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會藉此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。
七、財務狀況分析
1、據計算可初步得出茶館開業啟動資金約需10600元（場地租賃費用20__元，茶館衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，茶館用具購置費用3000元，基本設施及其他費用等4000元）。
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
3、每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約400元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為五個月。
八、行銷組合策略
有形化行銷策略：
由於本茶館的經濟實力尚弱，因此初期將採取避實就虛的行銷戰略，避開大量的硬廣告行銷，而採取一整套行之有效的"承諾行銷"進行產品宣傳。通過選單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。
技巧化行銷策略：
做出持續性、計畫性將決定本茶館在避免普通茶館的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本茶館能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本茶館將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現行銷承諾：
1、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立茶館顧客服務調查表，定期由行銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。
養生茶館創業計畫書 篇2
20xx年為了接手茶樓的生意，創造更好的業績。在此我做出以下工作計畫。望領導給出寶貴意見！
一、提升個人素質。
20xx年忙碌而充實、疲憊卻喜悅。是啊，新的一年的工作又將在這忙碌、疲憊中充實、喜悅、收穫著。我將吸取遺憾的教訓、收穫的經驗，腳踏實地，不斷學習。
在思想上，始終如一的熱愛本職工作，關心公司的前途，以公司的利益放在首位。在與同事的相處中，注意加強團結，與同事相處融洽，合作愉快，心往一處想，勁往一處使，組成一個團結協作的大家庭。
在實際行動中，培養主動意識。勇於承擔責任，主動為自己設定工作目標，並不斷改進方式和方法。勢必在20xx年讓茶樓的生意有個新的突破！
二、加強管理。
1)監督員工的服務標準、個人的儀容儀表、茶樓的清潔衛生、工作中的紀律。
2)熟悉每位服務員，掌握它們的性格特徵，關心員工生活。工作上加強管理，培養出精明能幹、落落大方的服務員。
3)加強對茶樓服務用品，消耗用品及固定資產進行控制和管理
4)重視登記表所發揮的作用，無論是電話預約還是上門客都需要按要求登記。（表格如下）
5)觀察員工的工作能力，進行績效考評並給予獎懲，鼓勵員工為公司創收。
6)對客人賬單贈送項目等內容負責檢查、核對。
7)積極與客人溝通，徵求客人反饋意見及建議，保持良好的客戶關係
三、茶樓服務操作流程
1、準備工作
服務員準備好經過消毒的器具，以便客人來時及時取用；包廂內應擺放相關的用品（如煙缸、台卡、紙巾及娛樂用品）以便使用。
2、服務員到位
上客高峰期，為迎接客人的到來。服務員應著裝得體，保持優美的站姿於走道里，及時引領客人。
3、迎賓
客人來時應熱情迎接，用姓氏、頭銜稱呼客人，“先生/女士，歡迎光臨！”、“X總、歡迎光臨！”並迅速把客人引領到合適的座位。各服務員做好交接，互相配合。
4、登記客人資料並記錄開始時間。
養生茶館創業計畫書 篇3
項目名稱：待定
投資人員：
一、茶館定位：
1、風格定位：多元型複合型茶館，比如茶飲與飲食的複合，裝修與理念收傳統與現代風格的組合等。
2、功能定位：喝茶、會友、簡餐、商務洽談等。
3、檔資定位：
（1）高檔次的商務客戶群。
（2）中檔次的普通白領和上班族。
4、茶館理念：優雅的環境，最好的服務，人性化的關懷。
二、選址：
龍里縣金龍路左岸KTV直走100米，環境優雅，小橋流水，停車方便，最重要的是一些房產公司辦公集中之地，總面積300m2（一樓一底）。
三、投資預算：
1、裝修預算：
（1）軟體也就是房子的框架裝修，按每平米（800-1000元）計算，估25萬元至30萬。
（2）硬體設備估算：20-30萬元，總估算：50-60萬元。
2、成本回收預算：
（1）收入，按1人最低消費40元，每天平均客流量40人次，月收入應是：40×40×30=48000元
（2）支出：房租（3500）+人工工資（10000）+原材料採購（5000）總計19500元，水電（1000）。
（3）贏利：48000—19500=34200元，估大概1.5年收回成本。
四、經營範圍：
1、消費、品茶、品酒、咖啡、茶點、冷熱飲料等（必須本店內消費）。
2、銷售、茶葉、咖啡、菜具、特色禮品茶等。
3、娛樂：提供麻將、書畫等服務活動。
五、裝修：
1、裝修風格：總體上中式風格為主，可以借鑑一部分西方文化，突出主題，優雅大氣，時尚古典（建議使用木質材料為著重點）。
2、空間布局：請專業的設計師並結合茶館的理念和定位設計。
總之，一個很好的環境，一個潛在的空間只要我們用心去做，我想這應該是一個很好的投資方案。
備註：經商議，我茶館在贏利的前提下，預算將贏利3%作為商會的備用基金，如果你是商會的成員，如果你有機會在外消費，茶館將是你最佳之選擇，同時會讓你享受到來自最溫暖的感受！