酒店員工年終工作總結2023 篇1
時光飛逝，轉眼間20__年即將過去。在這一年裡，__酒店管理部在公司的正確經營指導下，以“高效、創新、服務”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務，多次獲得客人的好評。現將今年來的工作情況總結如下：
一、加強業務培訓，提高服務水平
酒店的每個員工就是酒店的視窗、形象。一個員工的工作態度和服務質量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平。作為四星級酒店，我們把員工的素質培養作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過培訓，員工的業務知識和服務水平都有了明顯的提高。
二、加強員工的銷售意識和銷售技巧
管理部負責的兩樓層里，主要是客戶的休閒活動區域。因此，根據市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據客戶的需要，為客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優惠活動。這樣，不僅鍛鍊了員工的銷售技能，前台的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閒娛樂設施的使用率也有所增加。
三、狠抓衛生質量，為客戶營造整潔、美觀、舒適的環境
一個酒店的形象除了優質的服務，更體現在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃乾淨，保持整潔、衛生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們在衛生管理方面更出台了相關的措施，把工作細化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網咖抓起，不留一個死角、不留一個污跡，保證客人所到之處都乾乾淨淨。
四、工作中的不足和今後的打算
雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，具體表現在：服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性;個別新員工工作還不夠熟練;在銷售、衛生等方面的工作還需進一步加強。今後，我管理部會團結一致，在__酒店的正確帶領下，圍繞酒店的年度任務目標，以飽滿的精神和昂揚的鬥志去為每位客戶提供最優質、最高效的服務。
繼續加強員工培訓，從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業部門做好明年的銷售任務。繼續落實責任制，抓好衛生配套服務，以客戶滿意為宗旨，加強管理人員對現場的督導和質量檢測，逐步完善各部門員工的服務方式方法，提升服務水準。綜合協調，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發揮出應有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協作能力，為客戶提供優質、滿意的服務。
進入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發揮優勢，規避劣勢，在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現有基礎上能得到更大的提升。我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。
最新酒店員工年終工作總結5
過去的20_年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們_酒店的差不多5個月裡，作為一名剛入職的實習員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對於酒店前台接待工作的一無所知到現在能夠獨立當班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我幫助的部門領導和同事們，謝謝!現在我對前面5個月來的工作做一個總結。
前台是展示酒店的形象、服務的起點。對於客人來說，前台是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務，從前台迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規定。總結起來可以用以下的五個方面來說：
一、像所有其他的服務行業一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。
二、注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前台的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解並看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!並且，也有利於我們自身的形象和修養的提高。從而，影響我們以後的人生。
三、前台業務知識的培訓。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，提供信息，行李暫存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交_時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細緻工作作風和責任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!
四、前台英語，一些前台英語能力的具備是對我們每個前台接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。對於英語的接待方面，我本以為對於像我一個英語專業的人來說不是問題，可是，後來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對於我已經一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前台接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什麼時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電!唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強!
五、以大局為重，不計較個人得失。不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。並且多了解我們酒店的基本情況和經營內容。為了往後能更好的工作不斷的打下基礎。
在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往後的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正。對我也有很大的幫助!雖然前台的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會，在以後的日子裡我將加強學習，努力工作!
酒店員工年終工作總結2023 篇2
酒店工作中的不順心往往會隨著年終的到來而變得釋懷起來，之所以會有著這樣的感受自然是因為今年的酒店工作並沒有達到預期的效果，所幸的是在同事們的鼓勵下使得自己不再為工作上面遇到的挫折感到耿耿於懷，畢竟在感到失落的同時也讓自己從當前的酒店工作中感悟到了許多人生方面的哲理，所以身為酒店員工的自己結合今年的個人經歷以後進行了相應的工作總結。
酒店工作中自身服務水平的提升是為數不多的收穫之一，實際上當我意識到自身服務水平存在不足的時候已經算是比較遲了，因此在後續的酒店工作中自己便開始加強這方面問題的鍛鍊，尤其是客戶的良好評價對於自己今年工作的完成有著重要的作用，也正是因為如此才會讓我對待日常的酒店工作之時變得用心許多，畢竟若是難以在工作效率中有所突破就應該從基本的態度方面著手，所以在面對難以完成的任務之時自己都會和同事們進行商量以後再去進行嘗試，這樣的話便可以通過大量的實踐找出自身酒店工作中的不足並加以改善。
人際關係的提升也是讓我在今年的酒店工作中感到高興的地方，對我而言處理好同事之間的關係可以在自己遇到工作中的難題之時得到指導，畢竟對於現階段的工作而言眾人的智慧總比自己單獨在一旁思考問題要好得多，這樣的話我便能夠從多個角度分析工作中遇到的難題，並在充實自身的同時有效解決酒店領導給自己安排的諸多任務與挑戰，只不過由於自身難以控制住情緒的緣故導致直來直往的性格不是很受人待見。
沒有局限於當前的工作任務也是自己根據酒店老員工的建議去實施的，因為我明白僅僅滿足於當前的工作任務將會導致自己今後可供發展的潛力變得十分有限，所以我在處理好現有工作的情況下也會學習一些其他方面的技巧，即便現階段套用不上也可以當做未來在工作中獲得晉升的資本，因此有時自己也會在酒店工作中思考今後的人生規劃並為此制定相應的學習計畫，只不過鑒於實踐的機會並不多導致自己掌握的更多是關於這部分工作的理論知識。
當我總結完今年的酒店工作以後不禁為明年的挑戰感到惆悵，畢竟對於工作能力並不算突出的自己而言遇到難以解決的困難是常有的事情，但是也不能夠因此便養成在酒店工作中依賴於同事的壞習慣，只有在日常的酒店工作中做到獨立解決問題才能夠通過積累實現相應的蛻變。
酒店員工年終工作總結2023 篇3
現在20__年快要過去，不知不覺在我這個酒店做前台已經做了有快一年時光，從剛開始對前台一無所知到此刻獨擋一面，我相信那裡面除了我自我的付出與努力，更離不開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。一年時光里我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言，在那裡被發揮到了極致。
酒店為了到達必須的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。我一向堅信顧客就是上帝的道理，總是在儘可能的把我自我的服務做到極致。
酒店前台的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前台，工作班次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量狀況分配剩餘工作。
這樣的安排比較寬鬆，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯繫工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又能夠更多的吸收經驗，迅速成長。在這20_年我主要做到以下工作：
一、加強業務培訓，提高自身素質
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的應對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人帶給優質的服務。
二、加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率
前廳部根據市場狀況，用心地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住狀況靈活掌握房價，前台的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前台的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
三、注重各部門之間的協調工作
酒店就像一個大家庭部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來必須的負面影響。
四、思考如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結帳，令客人滿意
前台收銀處是客人離店前接觸的最後一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題並非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。
所以，應沉著冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明狀況，請求幫忙。在問題解決之後，應再次徵求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫忙感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關係。
“劍雖利，不礪不斷”、“勤學後方知不足”。只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧!
酒店員工年終工作總結2023 篇4
熟悉酒店客房部的工作流程並履行好自己的相關職責，儘管自己在年初的時候被調到客房部卻也能夠在短時間內融入工作環境，尤其是以往從事過服務員類型的工作導致自己能夠處理好大部分的客房部問題，只不過由於規定不同的緣故導致自己在清潔客房的時候還是出現了一些問題，尤其是客人還在房間的時候便不經同意前去打掃導致對方十分困擾，也正因為如此才讓我明白完成工作任務應當建立在良好的服務態度之上，若是不懂人情世故的話即便工作能力再怎么優秀都難以得到客房部同事的認可，因此我開始熟記客房部的規定並按照流程進行工作從而取得了一些成就。
完成酒店客房原有物資的清點並對遺失的狀況進行報備，為了保證入住客戶享受到良好的服務自然要保證客房消耗品的充足，無論是洗漱用品還是紙巾都應該檢查消耗量以後再報備給後勤部門的員工，若是客人因為浴巾髒亂或者缺少沐浴露進行投訴的話可就有些得不償失了，而且針對客房的情況應該利用工作之餘的時間邀請專業人員進行設備檢修，做好這方面的客房工作自然就能保證平時的服務不會存在被客戶投訴的隱患。
處理好酒店客房床單的更換工作並做好內部的清潔服務，由於部分客房很少有人入住的緣故導致內部的清潔工作很容易被忽視，因此我在今年的酒店工作中十分注重客房的清掃以防堆積塵埃，尤其是床單以及酒店配備的睡衣需要經常進行清洗才不會被入住的客戶嫌棄，也正因為在客房工作中的鍛鍊使我能夠享受到這種充實的生活，因此我常常會在完成現有工作的基礎上思考如何來提升服務的效率，若是能夠在明年的客房工作中實現這個目標的話無疑會讓自己感到輕鬆許多。
對我而言今年完成的酒店客房工作只不過是自己成長的開端罷了，因此仍需要在後續的客房工作中不斷努力才能夠得到酒店領導的認可，希望能夠通過對酒店工作的勤勉從而使得自身的服務水平獲得相應的提升，對於自己的長期發展來說在客房工作中實現這個目標自然是必要的。
酒店員工年終工作總結2023 篇5
時間逝去，轉眼就年底了，到了這個時候少不了對自己的一番考核，在酒店的工作是很充實的，當然這些都是值得的，酒店的工作儘管是這么的忙碌，但是對我來講這是更加好，我願意花更多的時間去打磨自己，一年的工作回想起來就是一場豐收，當然只有這樣才能讓我更加的優秀，這一年在工作當中是一個突破，對我來講也是一種突破，只有這些東西慢慢的積累我才會看到更多的可以進步的東西，當然這也是一些我一直在努力用心做的，每當我想起這些的時候總會在不經意間考慮到這一點，這不是說說而已，而是需要實際的行動，我也就這一年的工作總結一番。
一、提高業務能力
一年工作實在讓我學習到了很多，我的來到__酒店的時候，對於業務我真的是一竅不通，當然這些都過去了，這一年來我一直在提高自己的業務能力，能力永遠是擺在前面的，我非常的清楚這一點，只有努力的提高，只有把這些都放在心裡，我才能得到提高，經過了很多次的鍛鍊這些都是可以彌補的，我的不斷的積累，一直在給自己時間充實，爭取在酒店做到優秀，當然這些都是需要時間的，我能夠把握住每一個機會，在這些機會面前我都在反覆的強調其重要性，我其實一直都覺得有缺點就一定要糾正，不管在什麼時候都是一種積極正面的東西，提高能力永遠是在第一位，__酒店不缺人作為一名員工應該考慮到這些，很多正面積極的東西都是在需要花時間的。
二、工作經過
一年到頭總會有一些事情是需要花時間，我考慮了很多，這些都是一個過渡期，在工作當中我態度誠懇，我覺得沒有什麼事情會這么的隨便，只有把我好了這幾點才能保證工作有進步，這一年的來我還是不斷的在積累，只有保證了這幾點在工作當中細節方面也才會慢慢的上心，一年來我積極的完成自己的工作，做到盡心盡力，不為一些小事耽誤了工作，更加不會因為個人的問題影響了工作，對於上級的安排我絕對的服從，我有的時候會告誡的自己在應該努力的時候就努力，不該做的事情就絕對的禁止，沒有什麼理由去拒絕，我一直都在爭取給自己足夠的時間鍛鍊，總是會在有意無意間得到鍛鍊。
三、不足之處
在處理一些細節工作的時候我會有很多的缺點，做到的也不是很好，容易疏忽了工作，這些都是一些不好的習慣，細節問題也會發展成為大問題，我也會慢慢的糾正的。
酒店員工年終工作總結2023 篇6
一、服從公司安排，按質按量完成本職工作
自從酒店開業以來，我在商務中心對公司交付的一切打字文稿，傳真、複印等工作，均以高度的責任心任勞任怨地對待，同時，發揮在景區工作的經驗優勢，認真做好顧客的旅遊接待
，以專業型面貌展示給八方遊客，贏得了顧客的一致好評。開業以來，本人在工作中無一起責任事故發生，使接待的多遊客，和承辦的多場大型會議均達到“高效、優質、安全、滿意”的效果，受到有關單位和領導的讚許。
二、樹立酒店大局服務意識，發揮服務行業的團隊合作精神
__大酒店是我縣打造__品牌的知名企業，月日開業前後，千頭萬緒的繁雜工作不是單每個部門各行其是能夠解決的，特別是在月日，又恰逢我縣首屆徽菜美食節，酒店承辦個人烹飪比賽，期間，人手少，事物雜，時間緊，為此，我不計個人得失，堅決服從大局，長期義務加班加點，並與其他各個部門緊密配合，哪裡需要就到哪個崗位頂班，從無怨言。確保了商務中心的團隊合作作用。
三、認真學習，在崗位練兵中體現敬業奉獻精神
一年來，我在公司不同服務崗位的實踐中，不斷學習，在學中乾，在乾中學，不僅體會到成功的集體榮譽感，也發揮了自己的潛能，特別是在酒店中心工作任務中，全面“崗位練兵”讓自己得到了鍛鍊，體現出服務行業的社會需要和尊重，自己敬業奉獻的動力也隨之產生。
一年來，在公司領導下，我在服務行業取得了一定的業績，但離公司的要求還有一定差距，在新的一年裡，我將再接再厲，為酒店的優質服務添磚加瓦，貢獻自己的一份力量。
酒店員工年終工作總結2023 篇7
不知不覺間就已經是年底時刻了，而這一年的工作也算是結束了，對於這一年有歡樂，有痛苦，有憂愁，更是有非常多的幸福，身為經理的我更是感覺到這一切都非常的值得。而我更是對這一年的各項工作都在分析之後做出了一個簡單的總結。
一、酒店業績
這一年的時間，酒店的方方面面都算是有所提升，更是在調整制度之後，有了巨大的改變，自然也收穫到了顧客的一致好評。相比於上一年，酒店在各方面都是有極大的成長，並且業績也是上升了不少。這一切的功勞都是與酒店的每一位員工分不開的，更是非常的感謝大家的努力，以及對酒店的付出。我也是在經理的崗位上認真的做好我個人的工作，並且非常努力的想要讓自己能夠在工作上獲得非常大的提升。
二、崗位成長
我身為經理更是在自己目前的崗位上有認真的做好自己的任務，這一年的時間也是慢慢的在適應這份崗位，更是有非常努力的想要去完成每一項任務，做好自己應該盡到的義務。這段時間我更是有非常大的努力讓自己可以在工作上去做到非常大的成功，而我也是完全明白自己在這段時間所付出的努力是非常正確的。很是感謝這一年酒店的業績讓我對自己非常的有信心，更是完全明白自己在各方面都還是需要去不斷地努力與奮進，往後的時間我相信自己還是會非常的認真與努力，就希望自己還好能夠為酒店創造更多的利益，同時也讓自己有非常大的成長。
三、下一年的計畫
接下來的一年我還是會首先規劃好自己，讓自己的成長來帶動酒店的成長。而我更是會努力讓自己在工作上去更加的投入，更加的努力上進。對於酒店的管理方面我也非常的期待能夠有更多的投入，當然也是必須要多多去學習，去研究，去尋找帶一份更加適合於酒店現階段應該需要的工作方式。我還是希望自己能夠在下一年可以將更多的心血都放在酒店的管理上，努力讓酒店有更大的發展，更加成功的未來。對於各位員工我還是會以較為嚴厲的姿態來進行管理，就希望每一個人都能夠在這期間去獲得更大的成長，去突破自我，去找尋到自己的方向。
不管這一年的工作如何，都已經是過去了，現在更是應該期待未來的生活，更是要在自己的各個方面都慢慢去提升，慢慢去成長，如此才會帶領著整個酒店的一切去獲得更多的利益與精彩。我相信在之後的生活中酒店能夠與我們每一位員工一起成長，更是有非常大的期待。
酒店員工年終工作總結2023 篇8
x已悄然謝幕，在年末我搭上了末班車加入了這個大家庭，在這裡我感謝給我們提供這個平台，來到已經兩個多月了,這個家庭其樂融融使我感受家的溫暖。親人的感覺。
過去的一年我們都在為商務大酒店的籌備而忙碌，現在馬上酒店就要開門納客了，在此我代表酒店向各位員工以及為酒店開業所付出努力辛勤工作的人員說一聲“您辛苦了”。勤勞的員工最美麗。相信你們沒有最好只有更好，在我們的事業海闊天空。
酒店各部門經理、行政總廚、廚師長及領班會團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出業績。我們會以效益為目標，抓好銷售工作。以質量為前提，抓好餐飲工作。以“六防”為內容，抓好安保工作。以降耗為核心，抓好維保工作。以精幹為原則，抓好人事工作。以“準則”為參照，抓好培訓工作。請各位領導監督。我們的行動指南：顧客的要求就是我們的工作。
商務大酒店會成為顧客的家外之家，每個人在這個環境中能感到愜意、安全和關愛。服務是要讓客人沒有陌生感和距離。來自不同背景的客人應在體會到服務帶來的驚喜。為顧客創造價值應體現在我們每位員工的思想和行動中，並通過為客人創造價值實現我們的共同價值。我們的工作是圍繞客人的需求展開的。
我們從不向客人說“不”。每位員工都是酒店的形象大使。對自豪感要體現在每位員工的儀容儀表和言談舉止中。崇高的人品是事業成功的前提。團隊精神是事業成功的保障，每位員工都要自覺的融入到團隊中去。
創新的思想在受到鼓勵和激勵。事業心和責任感推動我們去完成好本崗位和崗位以外的每項工作。
管理力求和諧：員工與客人的和諧;員工之間和上下級之間的和諧;完美是我們永遠追求的夢想。真誠的關心每位員工的進步，每位員工都有接受培訓和提高的權利;都有責任保證酒店的安全與衛生。每位員工都有權力和責任幫助客人解決問題。愛護酒店財產、節約能源是我們倡導的美德。
xx人相信未來會惠及社會和自己。樹光輝形象，創棲霞服務品牌!謝謝!
酒店員工年終總結
在酒店工作的每個員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態度和服務質量就反映出一個酒店的服務水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經濟上的虧損。所以在工作中，我認真負責的做好每一項工作，積極主動的向其他同事學習更多的專業知識，以加強自己的業務水平。只有這樣才能讓自己在業務知識和服務技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優質的服務，讓客人喜出望外。
有句話說的非常好!淘汰，實在不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，實在不是你沒能力勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好，實在每個人對自己的現狀都是不滿足，但是為什麼這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天最後的結果就是被淘汰,實在很簡單，那就是對工作的態度不一樣.
在與客人溝通過程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大，我們的笑臉也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我以為，只有注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行，主動和各位同事處理好關係，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發展。
在這些日子裡，我成長了不少，學到了很多，但不足之處我也深刻地意識和體會到。
1.在服務上缺乏靈活性和主動性，由於害怕做錯而不敢大膽去做。
2.碰到突發事件，缺乏良好的心理素質，不能冷靜處理事情。
新的一年即將開始，我將在酒店領導的帶領下，腳踏實地，認認真真做事。積極主動配合領班，主管以及各位領導完成各項工作，努力進步自身的綜合素質，進步服務質量，改正那些不足之處，爭取在團體這個優秀的平台上取得更好的發展，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。
酒店員工年終工作總結2023 篇9
員工培訓及對客服務
規範各管區、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。為了體現酒店人員的專業素養，在針對客房部各崗位服務用語存在不規範、不統一的現象，及部分員工的靦腆及自身素質不高的等情況進行疏導，組織員工進行了多次陪訓。規範了服務用語，對客禮貌服務等。對不同崗位員工進行不同工種的培訓，每周一次1小時的定期培訓，及不定的時的案例分析培訓從而提高員工的規範化服務工作。為客人提供規範化的服務。
衛生方面
為確保客房出售質量，堅持床上用品一客一天一換，巾類根據客人要求隨時更換。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其衝的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管、經理抽查，做到層層把關。要求__員對公共區域進行片區劃分、責任到人，進行定崗、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔，力爭將疏漏降到最低。
物品配備及維護
酒店開業在布草投入方面不足，再加開業的破損、賠償等因素數量導致布草嚴重不足，外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓層的工作難度;由於本部門所使用的設備均為外地採購沒有及時進行維護保養，設備在不同程度出現問題，從而減少機器使用壽命增加了成本。以上此問題反映給相關部門進行處理。
酒店員工年終工作總結2023 篇10
在__酒店工作已經快一年的時間了，從笨手笨腳到現在的獨立做事，這些進步都與師傅的關心和同事們的潛移默化的影響是分不開的。下面將一年來的工作與體會總結如下：
1)既然我們選擇了做技術，就要想盡各種辦法把自己的技術提高，有了過硬的技術，才是我們立足的根本，否則就沒有底氣，專業技能不過關，別人就不會看重你!乾一行，愛一行，只要自己喜歡，就要把他做到極致，全心全意地為之而奮鬥，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我們明確了方向，就是要注意學習的方法。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底，不恥下問，然後自己要實際操作，多思考為什麼，勤於記筆記，善於總結。形成學習實踐再學習再實踐的套路。養成勤勞的習慣，用心去做，勤動腦筋，善於運用統籌方法。正確每做一次都比上一次有進步，多動手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作鬥爭。做的次數多了，質量就會提升，這就是量變到質變的轉化。
3)團結的重要性。我們在國慶長假就可以體會到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個體單獨完成，個人的成長離不開集體的力量，沒有優秀的團隊，就不會有先進的個人!雖然很忙很累，但是我們大家很開心，時間也過得特別快，感覺更加充實。
4)要有超強的自信心。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長補短，每個人都有自己的特長，沒有必要那么不自信，更要有勇氣，敢於挑戰，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢幹，樹立起目標，一周一周的去實現他，及時發現自己的不足，及時地去追蹤，每天進步一點，日積月累，就是大的進步，堅持，就是要堅持，堅持的力量是十分強大的。
5)加強外語的能力，在忙碌之餘的閒暇時間，看看英語，記憶一些辭彙，背誦些經典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，一個人的會說話能力也是職場很重要的能力之一。記得一個清華大學的員工廚師，自己學習外語還考了托福，真不能不說後天的努力也可以改變自己的命運吧，他就是英語神廚張立勇先生的感人事跡。
6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想為什麼，想在烘焙比較發達的地方，中國台灣，日本，法國的烘焙資訊很豐富，我們可以看看充實一下知識的結構，還有些大師在這裡有他們的直營店，個性而又遞到的出品更是我們學習的之地。
__年就要來臨了，總結上年的不足，使為了更好的提升自己，讓我們為充滿希望和活力__年而奮鬥吧!
酒店員工年終工作總結2023 篇11
回顧我這一年的工作，有許多的收穫和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結。
工作的整體回顧：
一個企業贏利是第一目標，也是企業能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做文章。客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是集團的利潤。
x年我完成了以下工作：
1.學習、規範崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。。為了體現從事酒店人員的專業素養，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規範現象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而後吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規範服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學習套用的力度。
2.開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是公司的主要創收部門，它的本本本費也很高，本著節約就是創利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點後再開啟;查退房後拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執行下來，能為公司節約一筆不少的電費。
3.為了做好客房的衛生和服務工作，領導經常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現我們在操作時有無不規範、不科學的問題，針對存在的問題，管區領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛生質量提高了，查房逾時現象少了。
4、領導採取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什麼是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
由於各種原因，使我的工作中存在一些問題：
1.容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以後在工作中儘可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2：房間和公共區域的清潔衛生有待進一步的提高。
3：各個崗位的服務規範需要進一步加強。
酒店員工年終工作總結2023 篇12
在朋友的介紹下我來到了__，得到要來__學習的訊息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎樣實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，於是我懷著熱情的心來到了__學習，剛開始是學習文化和理論課程，我很理解__的文化，我也很樂意成為一名__人，在十天理論課程完畢之後我迫不及待的懷著忐忑的情緒來來到了__店，來的第一周我被分到了客房，自認為能夠吃苦的我已經做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自我能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心裡暗下決心，鼓勵自我必須要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做床，衛生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習了如何擺台、撤台、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。並對餐廳的服務流程有了進一步的了解。
第三周我被分到了前台，我很喜歡前台接待這個工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，可是令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通可是的“辛苦了”都會讓人感動，總台是一個酒店的門面，是客人對酒店構成第一印象的地方。總台的服務基本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的服務項目，所以需要前台服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人帶給滿意周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解並進行了實際操作。
實習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自我的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自我的心態，更讓我了解到的是作為一個服務員就應具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我十分贊同他的觀點：“服務意識不可是要求服務員有著向客人帶給優質服務的觀念和願望，同時就應對自我的同事也具有同樣的意識。
在這段實習期間，無論是在思想上還是專業技能上，我們都取得了巨大的提高和收穫。對我來說，最大的收穫還得當屬於思想和心態上的改變吧。工作的辛苦，上司的嚴厲，各種客人的各種要求或刁難，一系列的困難與磨練，讓我學會了細心，學會了忍耐，學會了堅強，學會了一份努力一份收穫……其中以下幾點對我的影響最大：①主動好學。記得剛到部門的第一天，什麼都不懂，什麼都不會，那種巨大的茫然感讓我不知所措。看著其他同事忙忙碌碌，自我卻什麼也做不了，只能晾在一邊看著。於是我開始試著去看，去觀察其他同事做什麼工作，是如何工作的，然後記下來。抓到哪個同事比較空閒，趕緊問東問西請教他們。之後才明白，別人都有自我的工作，沒有人有義務來教你什麼，必須你自我主動去問去學。別怕別人會煩你，其實只要你肯學，他們還是很樂意教你的，但首先你要學的態度必須在，必選讓他們看到。並且，僅有你主動去問，別人才明白哪些是你不懂的。②職責心。不管是誰，至少要對自我的行為負責。在我的理解範圍里，這一點體此刻工作上就是要對自我的工作負責，很厭惡那些一樣工作做一半就丟下去做另一件事，原先的工作卻需要別人去幫他收尾。這不關乎工作本事，完全是職責心的問題。本事不夠能夠向別人尋求幫忙，大家一齊努力完成。但沒有職責心，一件事沒做完就自顧自地去做其他的事情，也不知會其他人，等到最終都結束工作了才發現還有工作沒完成，這極大地影響了工作效率和工作成果。更何況，我相信幫別人收尾是每個人都不願意做的，己所不欲，勿施於人。③團隊合作。我何其幸運，遇到了一個那么強大的團隊。工作不是一個人的事，本事再強的人，也不可能一個人完成所有的工作，這時就需要團隊的分工與合作了。合理的分工，團結的合作，同事之間的那種默契度，大大提高了工作效率。這是我在實習中感觸最深的幾點之一，很開心遇到這一群人，融入這樣一個團隊，擁有一段難忘的經歷。經過這次實習，我感覺若要步入社會我們需要努力的地方還很多很多，專業知識的欠缺、動手本事不足等等。學到的越多，卻發現沒學到的更多。我甚至覺得半年的實習時間不夠，要學的還有很多，我們接觸到的可是是酒店業的冰山一角。當然，我也明白這不是一兩天就能學會的，可是我相信我能做到這一點。回顧這幾個月來走過的點點滴滴，慶幸上司的嚴格要求，感激同事的幫忙和鼓勵，實習的過程既難忘又充實。
酒店員工年終工作總結2023 篇13
一年的工作就要結束了，這是一個很好的一年，在這一年裡，我們全店上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。現總結今年酒店的工作如下。
一、酒店存在不足
服務質量尚需有最佳化。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。反覆出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。
設施設備不盡完善。管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊;二表現在酒店尚未制訂一整套規範的系統的切實可行的“管理模式”;三表現在“人治”管理、隨意管理個體行為在一些管理者身上時有發生。
二、工作成就
酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計畫，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。
在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保全部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保全部也因此而被評為先進班組。經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鈎等。相關經營措施，增加了營業收入。管理創利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。
三、與時俱進，提升發展
酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，並感受人生樂趣。在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的視窗形象增添了光彩。
酒店員工年終工作總結2023 篇14
20_年在緊張和忙碌中悄然離去，回顧過去，展望未來，我的心情難以平靜。一年裡，在部門領導的深切關懷下，在各位同事的真誠幫助支持下，在實踐中不斷鞭策自己、磨礪身心，幾經風雨之後，自身的業務水平和綜合能力都有了很大提高。值此辭舊迎新之際，有必要總結過去一年的工作成績，經驗與不足，這樣才能揚長避短，開拓進取，堅定地迎接嶄新的20_年。
1.秉持務實的態度，鑽研理論學習，不斷提高自己。
1)態度決定一切。
生活中每一件事情都因為你的態度而決定。認真對待每一件事情，您的生活和工作才可能健康和順利，一切困難都會在你的眼前化為過眼雲煙。我們只有端正好自身態度，才可能從容面對紛繁複雜的世界。端正態度，尊重每份工作，其實任何一份工作都是一個施展自身能力的舞台，我們寒窗苦讀來的知識，我們的應變力，我們的決斷力，我們的適應力以及我們的協調能力都必須在這樣的一個舞台上能得以展示。沒有它，你什麼也不是。
2)注重理論聯繫實際，勤奮努力，不斷提高業務能力。
在工作中堅持用理論來指導解決實踐，學習目的在於套用，以理論的指導，不斷提高分析問題和解決問題的能力，增強了工作中的原則性、預見性和創造性。到酒店一年來，我注重將自己的理論知識轉化為科學的思維方法、轉化為對實際工作的正確把握、轉化為指導工作的思路辦法，積極研究新情況，解決新問題，拓展自身思維空間，不斷提升自身業務能力。
3)立足自身定位，加強溝通，提高綜合管理能力。
溝通是一種管理，也是一種技能，是一個人對其自身綜合能力的發揮。無論是管理者還是普通的服務員，都是企業競爭力的核心要素，做好溝通工作，無疑是酒店各項工作順利進行的前提。良好而有效的溝通不僅是工作的潤滑劑，更重要的是工作順利實施的堅強保證。
2.提高客房綜合質量，營造優質溫馨的人居環境。
1)務實工作重實效，嚴把客房質量關，確保出售優質客房。
(1)加強員工意識教育，明確自身責任。我一直告誡員工，衛生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必須要對其負責，從而樹立員工責任意識，培養員工自身成就感。
(2)切實加強檢查的力度。客房衛生，樓層領班是確保客房衛生質量的關鍵人物，是控制客房產品質量的最後環節，直接影響對客人的服務質量。在查房中發現衛生不合格的方面一律讓員工返工。讓每個員工都對自己所屬的房間有針對性有計畫性的循環清潔，強化員工自我計畫安排的意識。通過不斷的反覆的檢查與督導，客房衛生質量有了明顯的提高。
2)樹立品牌服務意識，提高綜合服務水平。
在部門領導下，客房各項服務的程式在工作中得到了完善和發展，員工在實踐中也得到了鍛鍊，增長了不少對客服務的經驗。始終堅持部門“靜”、“快”、“準”、“勤”、“細”五字方針的服務準則，嚴格監督員工履行五字方針的效果，做到及時發現、及時指出、及時批評教育、及時糾正改進，從而有效提高了服務的效率，也因此受到了客人的表揚。
3.加強員工培訓，規範工作流程。
員工是對客服務和工作的主體，員工的工作能力和敬業程度直接決定了酒店的服務水平。今年部門主要開展了客房精細化管理與細微服務系列講座、加強員工客房服務技術、衛生操作技術、以及中班夜床服務等培訓，這一系列的理論與技能培訓舉措，都從根本上增強了員工服務技能，有效提高了員工隊伍的整體素質;
4.落實“人性化”的管理，真正做好員工的“貼心人”。
春秋戰國時期，古典政治學就出現關於“人的因數第一”的記載，可見任何時候，任何時期，人的因數都是放在第一位的。
在員工的管理上，我們不是採取簡單的程式化的管理方式，而是從實際情況出發，研究員工在工作中出現的問題。以簡單微弱處罰警示員工，並幫助員工分析發生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重複出現。通過人性化的管理手段，充分調動員工的工作積極性與主動性。
5.20_年工作中的不足及20_年展望。
1)、20_年工作中的不足：
(1)涉入酒店行業時間太短，經驗不夠豐富，欠缺磨練，考慮問題還不夠細。
(2)員工管理上，思維缺乏一定的理性化，過於相信員工、理解員工，影響了工作實效。
(3)員工培訓未形成系統化，需要健全系統化培訓體系。
2)、展望20_年：
(1)努力學習酒店管理專業知識，踏實工作，埋頭苦幹，積累行業經驗，不斷充實自己，提高自身綜合能力。向行業前輩看齊，勤看、勤聽、勤問、勤思、勤動手，努力做好本職工作。
(2)堅決執行酒店管理層的各項指示，及時完成主管交待的工作任務，立足本職工作，管理好所屬員工。
(3)全面推進員工的綜合培訓力度，加強員工客房服務技術、衛生操作技術等培訓，開展客房操作技能大練兵，提高員工服務效率，確保客房服務質量和衛生質量，推動客房整體水平提高一個新台階。
(4)根據五酒店規範操作標準，加強員工房間規範操作技能培訓，監督員工操作規範，培養員工養成規範操作良好習慣，營造良好的規範操作氛圍。
(5)樹立全員創新觀念，正確引導員工的服務理念，開展創新服務大討論，激勵員工思維，營造全員創新的良好氛圍。
20_年，我將更加加倍努力，揚長避短，推動事業更上一層樓。在全體員工長期不懈的努力，我堅信x酒店定能樹立起自己的金字招牌，揚帆激進，終就輝煌!
酒店員工年終工作總結2023 篇15
X年上半年之前，我酒店因管理疏忽和培訓力度不足以及人員頻繁流動的客觀因素，導致外管出現很多問題。比如上傳資料不及時，報表填寫錯誤等。導致酒店在整個外管工作及數據上傳中出現諸多錯誤，並直接影響到前廳部服務質量。引發客人投訴。在有一次盤龍分局組織的培訓會上還點名批評，為此自己也沒少被批評。後來在分局外管科的各位警官的監督和幫助下外管工作得以改善，在這裡我要特別謝謝外管科的張警官，在我們的外管工作中，她給了我們不少的幫助，在接待外賓的過程中，遇到的任何問題都打電話問她，她總是非常有耐心跟我講解，分局的支持和幫助，可以說是我們工作進步最關鍵的因素。在這裡就我們在外管工作中的方法與經驗做個總結，也是我對X年外管工作的總結。希望能與各酒店的同行們一起分享。也希望各位酒店同行們能指出我們工作的不足，取長補短，使我們共同發展、共同進步，就外管工作，我總結出以下幾點。
一、上級主管部門的幫助
在實際的外管工作中，我覺得這是我們做好工作的最重要的因素，也正是因為之前工作失誤時的多次批評和指導，才能使我們的外管工作有了突飛猛進的進步。在短短的半年時間裡，從次次批評到次次表揚，從培訓大會點名批評到上台演講做工作經驗交流，從周周送報表到現在的每月遞送一次報表。我感到無比驕傲與自豪。如果沒有分局外管科的監督，沒有張警官的培訓與幫助，就沒有今天的成績，謝謝主管部門的各位領導。
二、外管無小事，加強培訓
多次批評之後，酒店領導下死命令必須把外管培訓工作做到實處，落實到個人。並安排我專門負責這項工作。前廳部秉著外管無小事的工作理念，開始了整改工作。首先我們把金矽系統從網路部搬到前台。解決了不能及時上傳或傳輸中數據丟失責任不到位的問題。其次把責任落實到人頭，誰接待，誰上傳，誰填寫報表，誰負責的原則。再由領班、主管層層檢查，儘量避免出現問題。前台相關工作人員，包括接待、收銀、大副都積極參加分局組織的講解案例和各種培訓。案例資料是使用我們自己接待外賓的資料。我們把外賓的相關證件都複印下來。然後附在住宿登記表後。這樣，外賓的相關信息一目了然。而且誰填寫時出現問題，都可以講出來，這樣一來，就能避免下次再出現同樣的錯誤。前台的工作本來也就是如此。不斷的講解，不斷的培訓，才能避免一些失誤，才能做到更好。
三、重細節、最佳化服務
由於酒店工作的特殊性，基層員工流動性較大，給外管工作也造成了一定的問題。對此，我們針對領班、大副進行強化培訓，並進行考核。採取每周集中培訓和單班分別培訓，對新入職員工第一關培訓工作就是外管數據上傳和審核。最大程度地降低出錯率。在每周組織外管培訓的同時，酒店前廳部也定期培訓一些其它的前台相關工作技能，針對外管工作，我們也對前台工作人員進行了相關的英語培訓，儘量讓他們能與外賓進行最基本的溝通，並且識別證件類型相關信息。此外，還了解一些相關國家的風俗禮儀，讓外賓有種回家的感覺，也正是因為我們進行不斷的學習，並根據實際情況進行規範細緻的工作，使很多外賓每次到昆明都選擇入住我們酒店。這也是我們努力的一個結果。
最後，我感謝分局外管科肯定我們的工作並給我們這次機會與大家交流經驗，在此，我誠懇的邀請分局的各位領導和在座的各酒店的同行到珠江源來做客，來指導工作。謝謝。
酒店員工年終工作總結2023 篇16
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發展的基本前提。酒店剛開業時由於缺乏經驗，沒有注重自身宣傳，致使客房部在開業幾個月一直處於低落期，客房收入很不理想，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識到這一點，根據需要及時成立了行銷部，加大自身的宣傳力度。同時,積極尋找客源，做市場調查，詳細分析本市的競爭形勢，並與多家單位簽訂固定協定。
另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標牌，製作宣傳飯店的小冊子, 印髮菜餚介紹等一系列促銷措施。經過“五一、國慶黃金周”、“宋都文化節”、“古觀音寺會議”、“省農林會議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》劇組”、“菊花花會”期間接待全國十五家上星衛視電視台記者和長達一個月共六期的河南省出口退稅培訓班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作經驗,也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻。
酒店開業以後，根據經營管理長期發展的需要，酒店很快就向有關部門遞交了“三星級旅遊涉外酒店”的申請，利用這次活動積極完善了酒店的硬體設施, 同時,按照三星級的標準加強了軟體方面的建設，使酒店在開業僅僅18天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，並於5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度,拓寬了酒店的經營渠道。
6月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售獎勵方案，使酒店呈現出人人關心銷售，人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規模有限的短處，打出了聯手戰略，與檔次規模接近的大酒店多次合作，共同接待大型會議和團隊，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業之間的交流，體現了酒店的合作精神。開業以來，與酒店簽訂固定協定的客戶達到50多家，使酒店有了穩定的客源，為酒店銷售收入的穩步增長提供了可靠保障，全年協定客戶在酒店的消費金額約占收入總額的15.35%以上。
為了讓酒店不局限在本市這個小的範圍之內，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅遊局組織的赴上海參加“旅遊交易會”活動，派出人員共帶資料300多份，在上海散發一空，這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學習了外地同行們的先進經驗，為今後進一步開拓市場奠定了良好的基礎。
15年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來前廳部積極配合行銷部接待了各種不同類型和規模的會議，最為顯著的如荊河街道的會議接待，會議的成功接待得到了荊河街道領導的一致認可，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結果，然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經驗，但是還存有一定的不足，服務的被動性，一切的工作沒有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒於此情況在今後的工作接待中我們將總結過去豐富的經驗，取長補短，將今後的接待工作做的更好更規範，並打造出自己的品牌。
酒店員工年終工作總結2023 篇17
進入服務行業之前，我就問過自己是否準備好了，當時我很明確的給了自己回答，那就是是的!但是當我進入服務行業之後，我便發現想要做好一名合格且優秀的服務員，是一件需要不斷去打磨的事情。只有慢慢地為自己磨成了一個堅硬的外殼，我才會更加自信的堅持下去，否則，我所要遇到的挑戰都是非常打擊我，也損害我對這份事業的信心的。
這段時間的工作很忙，隨著前幾個月的沉澱，我們現在的熱情大大高漲了。即使每一天都忙到頭暈目眩，我們也是感到幸福而滿足的。今年確實對我們每個人來說都是非常有挑戰的，能夠繼續在這個崗位上，我真的感到很滿足，我也很驕傲的是我們酒店能夠順順利利的走到現在，為我們提供了這么一個舒適的成長平台，讓我們的事業和生活都得到了保證。這一點，我是非常感激的，也是我最為感到幸運的一點。
服務員的工作是不簡單的，我們每天都要面臨各種各樣的人，遇到各種各樣的刁難，一開始我確實沒有辦法去接受這種打磨，因為每一次我幾乎都會受委屈，每一天都會在工作中吃一些啞巴虧。但是時間長了之後，發現其實這些都是小問題罷了。每個人生活在這個社會當中，怎么可能不去受一些委屈，受一些磨難呢?其實這是最正常不過的罷了，放好自己的心態，好好地去接納，好好的去做好自己便足夠了。
在這段時間裡，我在思想方面進步了不少。以前總覺得做服務員對於我來說是一件並不滿意的事情，但是現在怎么說呢?我覺得成為一名服務員並不是一件很糟糕的事情，這是一份值得尊敬，值得付出的工作，通過我身邊同事們，我開始認識到，好好的去做好自己便夠了，不要去在乎別人的想法，更不要在乎那些對我們沒有利處的語言。這些對於我們來說，都是不那么重要的，我們需要做的就是要好好的把握好自己的人生，做好自己的工作，為自己的生活增添一些價值，不要被他人的語言束縛起來。
服務員這份工作，讓我進步了很多很多，我也知道自己身上還有很多需要改進的地方，所以我會非常努力的去改好自己，我也會保持一份更加嚴謹的態度，承擔這一份責任，努力去做好這一份服務工作。
酒店員工年終工作總結2023 篇18
過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們XX酒店的一年裡，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對於酒店前台接待工作的一無所知到現在能夠獨立當班，從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我幫助的部門領導和同事們，謝謝!現在我對這一年來的工作做一個總結。
前台是展示酒店的形象、服務的起點。對於客人來說，前台是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務，從前台迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規定。總結起來可以用以下的五個方面來說：
一、像所有其他的服務行業一樣，禮貌、禮儀
怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客人所要用的語言等。
二、注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的門面
因此，我們前台的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解並看到我們的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!並且，也有利於我們自身的形象和修養的提高。從而，影響我們以後的人生。
三、前台業務知識的培訓
主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁瑣，客人入住、退房的辦理、電話的轉接、問詢、提供信息、行李暫存、接送機信息的查詢與核對、訂單的檢查與核對、排房、交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細緻工作作風和責任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!
四、前台英語
一些前台英語能力的具備是對我們每個前台接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。對於英語的接待方面，我本以為對於像我一個英語專業的人來說不是問題，可是，後來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對於我已經一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。
還好我們酒店組織了前台接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什麼時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電!唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強!
五、以大局為重，不計較個人得失
不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為酒店的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通，並且多了解我們酒店的基本情況和經營內容，為了往後能更好的工作不斷的打下基礎。
在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往後的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正，對我也有很大的幫助!雖然前台的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好，所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會，在以後的日子裡我將加強學習，努力工作!
我被分配到酒店的前台接待這個崗位已經一年了，剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什麼都覺得新鮮和好奇，我可當正式上崗的時候，才發現，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。
前台作為酒店的門面，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這裡開始的。
前台的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，TAXI外叫服務及飛機票訂票業務。
酒店員工年終工作總結2023 篇19
時光轉瞬即逝，五月份的工作即將就要結束了，為了讓我能夠更快的從五月份的工作中走出來，也為了讓我能夠更好的進入到下一個月的工作狀態里，我在此做了一篇月工作總結，總結內容如下。
回顧五月份的工作，做的優秀的地方有很多，但是做的有所欠缺的地方也有很多。不管是做的好的，還是做的不好的，我們都要全面正確的對待。就像是我們對待領導的讚美和表揚，我們不能沾沾自喜，得意自滿，而是要以一顆謙虛的心態來接受，做到再接再厲。同樣的，在對待領導批評和教訓我們的時候，我們也不能夠埋怨和抱怨，而是要做到虛心接受，深刻反省自己的所作所為，然後及時改正。所以在六月份里，我要把我在五月份里，做的好的地方，繼續吸取和發揚下去，把做的不好的地方，都通通加以改正和完善。
在五月份里做的比較還算是滿意的地方，就是自己在服務態度上的轉變。因為我是一個比較直的性子，沒有太多的耐性，所以在當服務員的期間，我總是會和顧客產生各種各樣的矛盾。而在這個月裡，我已經在慢慢有所改變了，當顧客催促的時候，我沒再不理她，而是學會先去安撫他的情緒。當顧客對我提出很多要求的時候，我也沒有展現出不耐煩的表情，而是極其耐心的幫他們一一解決好。
其實總結下來，我發現我在五月份的工作當中還有很多未完成的工作，剩下的又要留到六月份來完成，不僅增加了六月份的工作負擔，還養成了我這種拖拉的.習慣。這是一種非常不好的習慣，在五月份里，領導也沒少為我拖拉的毛病而批評我。確實，回顧了一下五月份，因為我拖拉的問題而給我的工作帶來了不少的麻煩。比如，在五月份里，我就已經遲到了四次，不僅全勤獎沒有了，還倒被扣了三百多塊錢的工資。還比如，我上菜拖拉，被顧客罵;打掃衛生太慢，拖累同事，等等，這些都是我做的不夠好的地方。
所以在下個月裡，乃至以後的工作里，我一定要改正自己拖拉的毛病。時刻提醒自己行動起來，時刻提醒自己靈活起來，不要慢吞吞的等到別人來催我了，我才知道著急。希望在六月份里，我能夠迎接一個更好更優秀的自己。
酒店員工年終工作總結2023 篇20
20x年即將度過，我們充滿信心地迎來20x年。在各位領導的領導和支持下，過去的一年，我酒店全面詮釋了"安全、經營、服務"三大的主題，並且全年營收及利潤指標完成得較為理想。值此辭舊迎新之際，回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裡努力再創佳績。
一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績
酒店領導班子根據酒店發展趨勢制定了全年工作計畫，提出了指導各項工作開展的總體工作思路。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。董事長親自團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了較為滿意的業績。
1、經營創收。通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵等相關經營措施，增加了營業收入。客房出租率和平均房價比20x年都有一定的提高。
2、管理創利。通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。
3、服務創優。通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關於"儀表、微笑、問候"等的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前台待客部門及崗位的視窗形象，不斷提高員工的優質服務水準。此外，在接待服務中，銷售、前廳、客房等部門全體出動，大家齊心協力，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務”。
4、安全創穩定。通過制定"安保方案"等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發生。在相關部門的配合下，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩定。
二、與時俱進，提升發展，大廈突顯改觀
結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀。主要表現在全體員工精神狀態積極向上。酒店經常召開大會、小會反覆強調，管理層有緊迫感，具上進心，培養"精氣神"。酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。
三、存在的問題
1、員工素質整體水平不高，特別是缺乏具有專業水平的管理人才，造成管理上的漏洞，服務質量時有低下，服務意識時有淡薄，客人投訴時有發生。
2、行銷力度還不夠，行銷意識欠缺，行銷手段單一，固定的客戶群體不大。
3、規章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現象。未能真正做到獎勤罰懶，仍然存在著乾好乾壞一個樣的現象。管理機制上還有待於進一步完善。
4、管理費用和營業外費用仍然偏高，成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算，節支增效。上述問題的存在主要是領導層缺乏酒店經驗，業務技術不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年裡要轉變觀念、加大力度，克服存在問題，使酒店的工作再上一個新的台階。
酒店員工年終工作總結2023 篇21
回顧過去的第二季度，酒店預計實現季度銷售收入超_萬元，比去季度同期增長了x%，其中，餐飲收入占總收入的x%，客房銷售收入占x%，客房營業收入比去季度同期增長了x%。
一、管理服務以人為本
人，是工作的核心，而酒店服務行業，人的重要性高於其他因素。酒店運營需要優秀的管理人員和高素質的員工。針對各個部門特點，部門內分工不同，酒店多次組織員工培訓實踐。集中員工展示學習新的服務技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經驗，並積極寫下反饋和心得。範圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉舊思維貫徹執行;範圍較小的技能技巧，由管理者教授，並選撥學習快的員工帶領其他員工練習。
如，如何加強管理層在酒店成長過程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問題;廚房切配量化個人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個季度酒店都會選出“吳越之星”，獎勵那些服務熱情用心、技能熟練創新的員工，並對進步明顯、學習積極、風氣良好的員工進行表揚。傳遞的形式有領導下達形式、例會形式、員工交流形式等。通過以上一系列的活動，使員工在意識上有了根緊繃著上進的弦，使管理層認識到進步的空間。對酒店整體員工素質提升有了一個良性的慣性推進。
二、安全生產以勤為本
安全，是生產持續的保障，是酒店經營最基本的要素之一，酒店在第二季度度無發生任何安全事件。沒有安全生產保障，任何成績和榮譽都是不堅實的。員工首先要進行安全生產的培訓，在日常工作流程中避免危險行為產生，一旦發現立即制止，然後積極參與各種消防安全培訓，掌握“三懂”、“三會”、“三提示”等，並且參加酒店組織的消防演練。針對酒店基本運營設備，常規性的維護檢查是杜絕安全生產隱患最有效的方法，各部門一旦發現問題則積極上報設備保障部門，做到有處理、有登記。
同時設備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應急處理的可行性工作。作為酒店的領導層，對安全生產問題尤為重視，按照旅遊局檔案指示成立的消防安全小組，定時的在酒店進行消防檢查，對於不符合消防安全的現象和行為嚴厲指出和監督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，安全生產是根循環運轉的鏈子，斷開一截後果就不堪構想，因此“勤”是本酒店對於安全的理解。
三、初步完成新樓擴張運營
本酒店新樓，經過第二季度多的規劃設計和建設裝修並與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營等工作。進一步提升了酒店檔次品質和完善了硬體設施設備，使酒店能更好地提供優質服務和安全生產的能力，保障了高品質菜餚出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環境。新增設的多功能宴會廳為明季度進一步拓展婚慶商務活動市場打下了堅實的基礎。
四、酒店創收、創利、創優、創穩定管理
酒店通過利用本身的區位優勢和價格優勢，積極拓寬銷售渠道，保持原有客源;在內部開展業績爭優，增加了營業收入。開挖潛力、節源開流，合理利用資源，最佳化原有物資流程，嚴格控制，提倡節約，避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤。從領導層開始最佳化管理，逐步到最佳化部門運轉和個人技能，從而贏得了客人的肯定，進一步保障了酒店良好的、持續的發展趨勢。
五、四季度工作計畫目標
酒店發展中還遇到很多問題，員工流動性大、季度末心態不穩部分員工要回家過季度;員工自我學習能力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標，並主動學習提高，尋找解決之道都是長遠而艱巨的任務。問題就是機遇，解決問題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更好生存的各種對策。同時，酒店主樓內外明季度將重新規劃設計，增設符合發展的配套功能，力求打造更符合發展趨勢的檔次和形象。
在即將結束的第二季度，每位員工都在積極熱情地工作，為_x的發展添磚加瓦。希望繼續在各級領導的幫助和支持下，為_旅遊事業的發展做出微薄的貢獻。
酒店員工年終工作總結2023 篇22
記得實習培訓結束後，酒店人事部經理林經理對我們說過，世界上最不簡單的事就是每天重複做最簡單的事情。的確，前台的工作瑣碎，簡單。而且我們每天重複著那一個個簡單的動作，不得不說，耐心和細心是每一個酒店前台工作的員工所必須具備的。在工作中，因為我的不細心，我的自以為是，犯了很多錯，也給同事的工作帶來諸多不便，心裡非常不安，感覺所有事情都不順利，還好有同事的鼓勵，朋友的安慰，部門領導的關心，真的好感謝他們。記得第一次忘還客人證件，記得第一次忘收押金，記得第一次重房，記得但我並沒有放棄，而是總結經驗，努力讓自己掌握前台的各項業務，更好的為客人提供優質的服務。忘不了為客人安排好房間後客人的那一聲謝謝，忘不了為客人解決問題後客人臉上露出的舒心的笑容，更忘不了客人臨走時對自己的稱讚這一切的一切，都證明了我的努力。
前台作為酒店的視窗,是酒店給客人的第一印象。我們要保持自己的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，並盡努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。我們要提供個性化的服務。在客人辦理手續時，我們可多關心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什麼意見，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店裡所遇到的種種不快。最後也是最重要的，微笑服務。在與客人溝通過程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的.笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。
多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認為，只有注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。還記得自己在來金海灣大酒店之前，總認為在學校里學一點書本里的學問就可以在酒店裡得心應手，卻不明白的學問是在生活中，最厚實的文章卻是在書本以外，現在我懂了，是金海灣告訴了我們“年光似鳥翩翩過。世事如棋局局新”的道理。在家裡，我們只走得平路，上不得陡嶺，更過不得險灘，離開了自己的家，來到一個陌生的城市。有時候，遇到失落就想輕言放棄，甚至自甘沉淪，而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韻味。現在我懂了，是金海灣告訴了我們“凡人為善，不自譽而人譽之;凡人為惡，不自毀而人毀之”的道理。作為一名服務員，在工作的過程中,會有埋怨，會有委屈。因為我們總認為只要自己以誠待人、與人為善，公道就會自在人心，而不明白有時自己好心事辦得並不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因為金海灣，是金海灣人用言傳身教告訴了我們。我們才讓自己更加的有信心，堅信我們可以為自己喜愛的工作而奮鬥。
酒店員工年終工作總結2023 篇23
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務員，我的工作很簡單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力並不強，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。
今年，由於國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入，飲食行業環境相當嚴峻，如何搞好經營，飲食部在酒店的正確領導下，全面落實酒店經營承包方案，以經濟建設為中心，強化管理，上下一致，使飲食部在飲食業不景氣，且承包任務重的情況下，穩步前進，取得了較好的經濟效益和社會效益，現將餐飲部年終工作主要工作總結如下：
一、各項經濟指標完成情況：
全年實現營業收入_____元，比去年的_____元，增長_____元，增長率__%，營業成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升(或下降)__%，營業費用為_____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%，全年實際完成任務_____元，超額完成_____元，(定額上交年任務為390萬元)。
(餐飲部年終總結)
二、存在的問題：
1.出品質量有時不夠穩定，上菜較慢。
2.廳面的服務質量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差，出現失竊的現象。
三、明年的構想：
1.提高出品的質量，創出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。
3.加強規範管理，提高企業整體管理水平和服務質量。
4.開設餐飲連鎖分店.
四、今年完成的主要工作：
(1)重視食品衛生，抓好安全防火。
1.重視食品衛生，健全各項食品衛生崗位責任制，成立衛生檢查組，明確各分部門衛生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛生搞得好的分部門給予獎勵，衛生差的分部門相應扣罰。由於全體員工的努力，全年未發現因食品變質而引起的中毒事故，順利通過省市旅遊局的星級酒店年審和國檢。
2.抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，並進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全，今年以耒未發生任何的失火事故。
(2)落實酒店經營承包方案，完善激勵分配製度，調動員工的積極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務為390萬元，比去年的320萬元，上升 60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務，飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同， 把經濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節能加獎，充分體現了任務與效益工資掛鈎的原則，使他們發揮各自的優勢，能想方設法，搞好經營，調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為 __%。
(3)抓好規範管理。強化協調關係，提高綜合接待能力。
1.健全管理機構，由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組，全年充分發揮了作用，小組既分工，又協作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質，使管理工作較順利進行。
2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班後會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等，由於制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執行。
3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種，協調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證，並要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立後，原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處於正常化。
4.加強協調關係。酒店分工細，環節多，一項工作的完成，有賴於各部門之間的協調合作，每周例會上反覆強調，出現問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢於承認錯誤，多發現對方的優點，搞好協調，今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。
5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務規範，出品質量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時， 還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統、元首、總理和使團，國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月19日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由於環境優美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。
(4)開拓經營，發展增收渠道，擴大營業收入。今年在飲食業不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子。第一，全年開設經營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，開展聯營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠，桑拿中心送餐業務，向茶藝館提供香茶美點。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業部與出品部，根據市場消費需要，每月定期推出新菜、點19款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業收入100多萬元，酒店通過一系列經營活動，提高了知名度，取得了良好的經濟效益和社會效益。
(5)全員公關，爭取更多的回頭客。飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經常灌輸公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式徵求他們的寶貴意見。逢節假日，向關係戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛曆、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。
酒店員工年終工作總結2023 篇24
x酒店在這一年也發生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創新、在創新中感受發展，在發展中感受壓力，這一年對於我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可複製的意義，在日常管理工作、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保全及外協等各項工作中收穫頗多，其中所經歷和完成的每一項工作都成為今後得以進步的動力，並為201x年的工作奠定良好基礎，今天在這裡對個人和行政部的工作進行簡略總結，並向各位領導和同事匯報一下201x年工作思路，希望各位給予指正。
一、20xx年工作總結
回顧20xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業可以說是了解很少，在到酒店後短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依託的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把201x年工作總結如下。
1、工作成績描述
⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規範化管理和制度化建設上取得重要成績;⑵外協工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎;
⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展;
⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立;
⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯繫緊密，為飯店發展共同努力。
2、工作失誤總結
⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規範的地方，使工作整體效果受到一些影響;⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今後工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求;⑶培訓工作缺乏系統性，在201x年注意改進;3、個人優勢分析
⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂於承受工作壓力，並能較快地適應工作環境;
⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會貫通，並運用於實際工作中;⑶具有協調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強;⑷工作細緻性較強，善於從細節處開展工作，對工作大有進益;4、個人劣勢分析
⑴因為從事酒店業時間較短，可能在專業性上會有所缺乏;
⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優勢發揮，儘量規避劣勢，完善自身工作行為。
二、20xx年工作計畫
展望充滿挑戰的20xx年，有許多計畫正待我們一一去實施實現，所以在20xx年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規劃，在此特將部門計畫向各位進行通報，以期大家對我的計畫進行建議與修正，並在計畫執行過程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計畫描述
一個基本原則：以飯店經營發展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協工作的有效開展;
三個核心環節：培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升;
2、20xx年具體工作計畫
⑴確自身職責，樹立工作形象，為酒店發展奉獻心力。做為酒店股東和監理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在20xx年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業績同時也使自身得到長足進步。
⑵人力資源管理工作：20xx年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障，在20xx年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面，並把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經營奠定良好基礎。
⑷質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在20xx年質檢工作要建立完善的體系，形成酒店質檢和部門質檢聯動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴於檢查更要嚴於反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，形成真實有效的質檢工作環，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作提供依據。
⑸外協工作在原有外聯基礎上，“開發新朋友，不忘老朋友”與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關係和資源，及時處理和協調各種情況，使外聯效果和外聯費用都優於往年，保證了飯店的正常經營秩序。
⑹以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在20xx年舉行一次消防實戰演習，並加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，並結合飯店實習情況對消防監控系統進行全面檢查，保證其良好運轉，在20xx年計畫組織三到四次全酒店範圍的內的安全檢查並在每月組織一次小範圍常規檢查，同時保全工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使安全工作日常化、制度化，規範化達到更好的效果。20xx年承載著許多人的夢想，帶著資訊時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發揮優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景;更希望部門工作可以在現有基礎上得到更大提升;在20xx年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充記憶體，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊，也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理人!
酒店員工年終工作總結2023 篇25
一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業利潤，並努力為員工創造一個良好、溫馨的工作環境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：
1、各部門的執行能力和管控能力相對不足：一方面各部門負責人在執行酒店相關規定和制度時，比較隨意，不會用心並重視酒店的相關指令等;另一方面各部門員工在執行酒店相關規章制度時，缺乏持之以恆的工作態度，以致很多方面無法長期有效地執行下去;
2、對客服務的不足：“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”這個道理相信很多員工都能理解和明白，但是在服務的過程中很多員工往往就疏於對這些細節的日常養成，如服務的不及時，不到位，不親切等，導致大多的客人對於我們的服務一直無法給予肯定，這也必將是我們今後所要努力和完善的;
3、日常維護工作的不足：主要體現在工程和酒店設備的維護方面，一方面由於工程人員的不足和水平限制，導致我店的日常維護制度較難以執行，也因此各個區域的硬體方面都出現了或大或小的問題，修補工作無法及時，很多時候又要請外援，以致客戶對於我們的硬體方面總有些美中不足;
4、保全日常維護方面：整體保全的人員素質和服務有待於進一步提高，一方面服務的意識還不夠積極主動，另一方面對於車場和日常工作區域的管控還需加強，一年來發生過了三次保全人員同客人吵架的現象，也因為對車輛管控的不到位導致客人車輛損壞和投訴等;
5、後勤保障工作方面：日常工作的組織能力和後勤保障能力還需進一步加強，如員工的每次活動要善於安排和總結，以致在下次的活動中能更好地奠定基礎。其次對於員工的關心、關愛還遠遠不夠，我們一直在講只有服務好我們的員工，員工才能更好地服務好我們的客人，在今後的工作中不管行政部還是各部門負責人要多關心員工，儘可能地幫助和解決員工在工作和生活中所遇到的困難，努力營造一個溫馨的工作氛圍;
6、服務的標準和意識整體有待於提升：很多員工在服務過程中往往很計較和在意相等的利益關係，凡事總是很在意個人的利益問題，無法同我們整個團隊融為一體，例如，個別員工在賣房或做房時，若有提成其態度就表現得特別積極，反之，態度就一落千丈，這一方面很不可取，也因此會影響了我們整體的服務質量，服務的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項服務。
酒店員工年終工作總結2023 篇26
20X年即將度過，我們充滿信心地迎來20X年。過去的一年，是我黨X勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裡努力再創佳績。
一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績
酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計畫，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十X的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。
1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鈎等
相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為x萬元，比去年超額x萬元，超幅為x%;其中客房收入為x萬元，寫字間收入為x萬元，餐廳收入x萬元，其它收入共x萬元。全年客房平均出租率為x%，年均房價x元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高於全市四星級酒店的平均值。
2、管理創利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、
能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為x萬元，經營利潤率為x%，比去年分別增加x萬元和x%。其中，人工成本為x萬元，能源費用為x萬元，物料消耗為x萬元，分別占酒店總收入的x%、x%、x%。比年初預定指標分別降低了x%、x%、x%。
3、服務創優。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關於“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前台待客部門及崗位的視窗形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅遊局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆讚揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的後勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”
4、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保全部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保全部警衛班也因此而被評為先進班組。
二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀
酒店總經理班子率先垂範，組織指導黨員幹部及全體員工，認真學習領會X精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店範圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在幹部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反覆強調，幹部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，並感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補台、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的視窗形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓八大工作
在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進並指導了酒店管理工作更規範地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計畫，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。
(一)以效益為目標，抓好銷售工作
1、人員調整。酒店銷售部劃開前台等崗位，僅銷售人員上半年就有x名，是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，並將人員減至x名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。
2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種.種問題，總經理班子在調整了部門經理後，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協定公司、網路訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，並按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業績的提升。
3、房提獎勵。根據本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協定公司商務客人和上門散客為主，以網路訂房、會展團隊等為輔的行銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗，制定了對銷售部前台接待人員按高出協定公司價售房後予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前台接待員促銷熱情和服務態度，使酒店上門散客收入由上半年x萬元升至下半年x萬元，升幅約為x%。
4、視窗形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的視窗形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時採用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的時間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前台的站台時間，及時解決了客人的各種疑難問題，並對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查並簽字，增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網傳送等無發生一起錯登漏登現象。總之，前廳部在總經理的帶領下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的x%提高到x%，最高日創收為x元，最高日平均房價為x元;全年接待賓客x萬人次，接待外賓x萬人次。
5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人諮詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前台接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待並處理賓客投訴約x起，為酒店減少經濟損失約x元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收x萬元，比上半年增額x萬元，增幅約為x%。
(二)以改革為動力，抓好餐飲工作
1、績效掛鈎。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鈎的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為x萬元/月，工資總額控制為x萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鈎的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利於酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反後果。但總體看來，餐廳將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜x余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵，對業務技術較差的廚師要求及時調換等。
另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人x批，計x多桌，約x人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚。
(三)以客戶為重點，抓好物業工作
1、耐心售房。如物業部出租X房，房主是做旅行社的，又處於剛創業階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，於是他們看中了X房，離台口近x平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業部待了一整天。後來，物業部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經過兩天多的不斷做工作，他們租下了比x房大20平方米的x房。在物業部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達到了x%，超過了去年同期水平。
2、售後服務。夏天到了，空調不製冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發現有人私自動用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當物業部接到投訴電話時從不推卸責任，首先向客人道歉，再找到相關部門協助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。
3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費，物業部就積極進行催賬，不僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費。
(四)以質量為前提，抓好客房工作
1、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規範，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置並形成文字，同時將酒店相關檔案的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。
2、安全檢查。除部門設立專職安全保衛分管負責人外，將安全知識培訓開成系統在全年展開，體現不同層次、內容。從酒店相應的防範措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區域的安全負責人，以文字形式上牆，強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對於住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間X間，不符人員x人。客務部共查出不安全隱患x起(客人未關門、關窗x起;不符合酒店電器使用規定x起)。
(五)以“六防”為內容，抓好安保工作。
1、制訂預案。在日常經營、每個重大節日、大型活動前，保衛工程部都積極制定安保方案和應急預案共x份、及時簽訂安全協定書約x份。按時組織酒店內安全檢查，與各部門簽訂安全責任書，做到責任明確、落實到人、各負其責。
2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統x個報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用;對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。
(六)以降耗為核心，抓好維保工作
1、八字要求。根據北京市委市府關於節電節水的通知精神，酒店總經理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全店幹部員工提出節能降耗8字要求。即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
2、搶修維修。維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養工作，經常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一乾就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、採購把關。採購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場諮詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的採購計畫，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制採購費用的支出。
(七)以精幹為原則，抓好人事工作
1、合理定編。根據酒店總經理辦公會議精神，以精幹、高效為用人原則，人事部在年初
名全店人員編制的基礎上，由店級領導出面，找相關部門協調，再減x名編制，並未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結構。由店級領導帶隊，數次去X等地，聯繫職校，招聘錄用實習生x人次;登報x次、網上招聘x次，總計招聘x人次。
(八)以“準則”為參照，抓好培訓工作
1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓計畫，參照《員工待客基本行為準則》20字內容，由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人員的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓X批，約x人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前台部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓;下半年重點對餐廳、銷售部前台員工進行英語會話能力的培訓考核，促進了待客服務人員學習英語的自覺性。
3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有計畫，自行對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。前台的接待、收銀每天早班後利用業餘時間進行培訓;主管、領班每兩周進行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質提高了，英語水平提高了，業務水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓x批，約x人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力。
四、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題
一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自於客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。
1、設施設備不盡完善。
2、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊;二表現在酒店尚未制訂一整套規範的系統的切實可行的“管理模式”;三表現在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。
3、服務質量尚需有最佳化。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。反覆出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。
通過對酒店全年工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。並將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計畫，以指導20X年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。
酒店員工年終工作總結2023 篇27
我主要從事的衛生保潔工作，上班以來，我基本上做到按時上下班，不遲到不早退，有事提前請假，無缺席曠工現象，工作勤勤懇懇，任勞任怨，努力做好自己的本職工作，遵守工作紀律，保守工作秘密。與同事團結協作，服從後勤主管安排，日常衛生保潔工作基本達到了主管要求，沒有因為工作不到位影響營業。我總結要乾好我這塊工作，還要做到以下努力：
一、很強的責任心
管理層老總們給我提供了現有工作崗位，付出了很多，我們不管在哪個崗位，我們要有感恩之心，因為有了這份工作，我們就能使我們自己和家人生活的更好一些。所以不管掙多少錢，我們都要牢記一份責任，不能因為自己的原因影響整個公司業績。
二、換位思考，理解他人
做老總和管理人員都不容易，大家目標都是一致，那就是在商言商，最大限度追求公司利益，所以他們會採取很多措施，提高營業額和管理水平，所以我們要執行好公司的決定，不能有怨言，不能站在自己立場看問題，要看到當今社會生存壓力大，競爭激烈。
三、心懷大局，著眼長遠
儘管我做的是保潔工作，但我知道這份工作同樣很重要，現在的服務行業拼的是態度，環境。做好保潔了客人來了有個愉快的心情，能提高消費欲望，增加回頭客。做不好就會失去一些客源，保持清潔衛生也是我公司向外展示公司形象的重要手段，試問一個公司的衛生都亂七八槽，誰還會認為那個公司的人員都有很高的素質?環境衛生好了，客源多了，營業額提高了，大家才有工資，鍋里有碗裡才有，所以我們要心往一處想，勁往一處使，乾好自己的本職工作。
四、有信心，保持良好心態
任何事業都不是一帆風順的，服務行業更是面臨許多艱難，高鐵通後，來x定居旅遊的人越來越多，x是國家級旅遊城市，我們公司占據了天時地利之便，我相信通過上下齊心協力，公司的明天會更美好。
酒店員工年終工作總結2023 篇28
隨著一年來酒店工作的結束著實需要對自己的表現進行總結，得益於酒店領導的支持與同事們的幫助讓我在工作中取得不小的進展，但是回顧工作中的得失讓我意識到自己還存在著不足之處，現對本年度完成的酒店工作進行以下總結並對明年的發展制定計畫。
一、具體完成的酒店工作
我在本年度的酒店工作中能夠嚴格遵守制度並遵循領導的指示，對我來說以高要求對待自身的工作能夠起到很好的鞭策作用，至少我能夠時刻提醒自己做好酒店工作的重要性並為之而努力，而且無論是酒店客房的打掃還是客戶接待方面的工作能夠認真做好，這些都是基礎性的工作自然不能夠容許出現些許的差錯，而且在積累經驗的過程中也能夠讓我及時發現自身存在的不足，作為酒店員工自然要懷揣著這份負責的態度來做好自身的工作，平時召開例會的時候也能夠認真探討工作中存在的問題並提出建議，而且當年底到來的時候可以發現酒店的效益比往年提升了不少，這也意味著我在服務水平以及綜合素質方面也得到了提升。
二、酒店工作中存在的不足
儘管我很重視自身職責的履行卻有些地方做得不夠好，一方面是工作中存在多頭領導的現象導致我在處理工作的時候有些混亂，雖然這並非是自身的問題卻也希望能夠儘快得到改善，尤其是越級指揮的現象很容易導致原本的工作部署被打亂，而且在多個領導的指示存在衝突的情況下也會讓我感到不知所措。另一方面則是自己比較爭強好勝的緣故導致在工作中有些冒失，這種狀況很容易在工作中傳播焦慮的情緒從而不利於自身的發展。
三、明年酒店工作中的計畫
作為酒店員工自然希望能夠通過自身的努力促進集體事業的發展，再加上我在本年度的工作中也存在不足之處自然要加以改正才行，所以在明年的工作中應該要及時調整好自身的狀態並落實領導的指示，尤其是在開展當天的工作之前應該要進行簡單的規劃，至少在有所準備的情況下能夠應付酒店工作中的大多數狀況，而且我也要保持穩定的心態對待自身的工作並努力將其做好才行。
雖然本年度的工作已經得到完成卻應該總結好相應的經驗才行，而我在積累經驗的過程中也會努力做好自己的本職工作，今後也會繼續聽從領導的指示並為了酒店的發展而努力，對我來說能夠在熱愛的崗位上發揮自身的作用自然是再好不過的事情。
酒店員工年終工作總結2023 篇29
下面我針對11月份各部門工作做以下總結，並對12月份工作做以下部署。
一、11月份工作回顧
11月份收入基本穩定，截止到昨天酒店收入594474元，其中房務部281167元，餐飲部313307元，兩個經營部門都順利完成當月的營業指標。同時各個部門的日常工作也是卓有成效的。
行政辦完成了優秀員工、最佳員工的評選，購置了獎品，並且堅持了每月一次員工大會制度;本月進行了積極的招聘,補充了較多的員工，當然，目前員工還有少數的缺口;為員工宿舍加裝了門鎖、插銷，一定程度上改善了員工的生活條件。
餐飲部本月積極謀劃推出了野山菌滋補自助火鍋，增加了服務項目;製作了樓梯文化走廊的裝飾方案，目前已粉刷完畢即將開始裝飾;248餐廳的地毯也進行了更換，改善了經營環境;對新菜譜進行了培訓，正在穩定的被客人接受;餐廳的衛生得到了明顯改善，自助餐廳也進行形式的調整顯得更加美觀;餐廳領班補充後，積極性高，幹勁大，部門員工更加團結;雖然出現了兩次員工鬧情緒不上班的情況，但大部分員工還是積極肯乾，以大局為重的，所以沒有影響到餐廳的正常經營，4次婚宴都接待順利，得到客人的好評。
客房部訂出了優惠合作協定書，並確定了大客戶及常客名單，及時簽訂了優惠協定，為下一步客房調價鋪平了道路;樓層人員穩定、人心穩定，工作穩定。開展了多項計畫衛生。
工程部也做出了很大的成績，維修鍋爐、維修電梯、餐廳自動玻璃門也進行了改裝，樓梯通道及員工更衣室的門也進行了安裝。聯繫施工隊對大堂的天花板，樓層的走廊頂、餐廳的樓梯間進行了粉刷，使酒店的面貌煥然一新，對餐廳的燈泡也進行了批量更換，248的地板進行重做，工作是非常的卓有成效。
二、目前存在的問題
第一，個別部門人心不穩，員工有情緒，如餐廳員工都覺得外邊工資高，出現了兩次鬧情緒。由於工作積極性的問題一定程度上已經影響到酒店的正常經營。
下面我再向分析一下我們的工資構成：
1、介紹我們的工資方案。我們的工資在500的基礎上，增加了30元的全勤獎，餐飲、客房增加了50元的固定工資(減少兩天休假)，所有部門均增加了10——35元的浮動工資。基本上都能達到600元。關於績效工資，很多員工給我講，是酒店欺騙員工的，說如果完成30萬，酒店就會把任務定31萬，能完成31萬，酒店就定32萬，反正是月月完不成，月月扣工資。我覺得你們太看不起管理層了，我們的經營指標是提前定好的，那就是前六個月的平均數，大概29萬9千左右(不含內招)，這個數是不會變的，就看大家怎么奮鬥了，我和趙總、劉總都盼望著大家拿獎金，越多越好。
2、太康賓館的工資與勞動量。太康賓館8個包間，8個服務員，沒有傳菜生，服務員自己傳菜、自己上菜、自己收餐。同時每4個人分為一組，交替上早餐，從早上6點一直上班到晚上10點。每月休假兩天。而你們呢?只管房間服務，有傳菜生協助傳菜，每半個月上一次早餐，上完早餐還可以調休半天。你們又想比人家少幹活，又想比人家多休息，工資還要一樣多，天下哪有這樣好的事?而且，我們的公休假如五一、國慶、元旦、春節等一天不少全部給你們，還有專門的員工宿舍、專做的員工餐、專門的員工澡堂，這些你們怎么不考慮?
3、祥和的工資也是600多，但半年發一次。平常員工只能50、100的借錢花，乾不到半年辭職的能不能拿不到工資我不知道。你們願不願意半年領一次工資?
4、湘江紅美食城工資標準600，發到員工手裡不到500，處罰現象較嚴重。我委託行政辦的鄧主任做個個調查，員工反映說扣的太狠了，紀律不好扣錢、衛生不好扣錢、被客人投訴扣錢，總而言之發到手裡的沒有那么多，你們都可以去問，看是不是真的!
5、海底撈火鍋店工資針對我們而來的，只要你去加50元，那是針對以前500的工資，現在還會不會往上加，我不知道。同時也是針對中州酒店家的，之所以給你加錢，是有酒店的品牌在做支撐，半年、一年之後呢?還會給你特殊待遇嗎?而且火鍋經營的季節性很強，你們自己也明白。
我們的工資彰現原則：
1、社會福利及休假，大家都清楚，我也不囉嗦了。
2、品牌對個人形成的價值提升，正是由於你是中州的員工，人家才會加工資挖你，一旦你離開中州兩年以後，你的光環也就不復存在了，那時候從中州酒店出去的人要比你受歡迎，因此，你現在出去是在透支你的資歷。
3、工資實現差異化，打破大鍋飯，體現好員工、技術好、服務好的員工拿到可觀的待遇，新來的員工通過學習、考核、逐步拿到與付出相適合應的工資。調皮、搗蛋、惹事生非、挑肥揀瘦的員工工資不但不漲而且要降，甚至被淘汰。
4、向市場、向效益要工資，只有效益好，人人工資上不封頂。如果不以大局為重，繼續鬧下去可能會產生什麼後果呢?
總而言之，請大家記住，你們的工資不是我發的，也不是酒店發的，新華書店更不會從自己的利潤中拿出錢來給你們漲工資。工資是你們自己掙出來的，是向客人要的、向市場要的。不是簡單的說一句“漲工資”錢就多了，我再重申一遍，我們這次不叫漲工資，是工資調整。錢會比以前多一些，但要靠你們自己的勞動去掙。
有不少人給我建議，制度不要搞這么複雜，每人漲50塊錢得了，我說絕不可能，乾好乾壞一個樣，生意好壞一個樣，這樣的'制度有什麼科學性?幹了兩年的優秀員工和幹了兩個月剛轉正的新員工工資一樣，這樣的制度公平嗎?不公平!我們的制度就是要體現按勞分配、多勞多得!那些工作時間長的、心態穩定的、技能優秀的就是要多拿錢。那些表現不好的不但拿不到錢，而且沒有藏身之處。
第二，部門之間的配合缺乏主動和默契。只要是部門之間的事，沒有人敢主動的提出來，都要通過總經理去協調，這是不對的，應該是部門之間先協調，您們協調不成找上級協調，這叫作平行溝通。有些事情責任職責很難分清，部門之間互幫、互諒、互讓，少分責任、配合默契問題就會迫切而解。一旦報到總經理這兒就會出現“告黑狀”、強行命令，分配不公正，到底是屬於誰的職責，不情願等一系列問題，反而不利於正常的工作。如果幾個部門多次反映同一部門的問題，證明這個部門確實存在問題。
第三，部門內部存在個別的害群之馬和不和諧的聲音，我聽說餐飲部個別員工在宿舍叫囂“誰上班誰是王八蛋”，客房部也有個別員工也想停工鬧一鬧，揚言“誰上班，咱就罵誰”，不要以為管理層什麼也不知道，是個聾子、瞎子、傻子。我和趙總心理都很清楚，只是給這些人留個機會，留個面子，奉勸這些人趕快收手，否則酒店不會給你留機會。
第四，員工宿舍的安全衛生問題得不到保障，責成保全部、行政辦一定要採取措施，保證白天出門鎖得住，晚上睡覺關的牢，創造一個安全清潔的住宿環境。
三、鑒於以上問題，對我們的員工隊伍提出一個告誡和一個建議
告誡是：我們的酒店，以下五種人，我們不會要：
兩面三刀的不要，陽奉陰違的不要，拉邦結派的不要，
朝秦暮楚的不要，溜奸耍滑的不要。
兩面三刀就是當著這個人說別人不好，當這別人又說你不好，整日東家長西家短，惹是生非，這樣的人我們不要，發現一個，清退一個;
陽奉陰違就是表明上恭恭敬敬，滿口答應，下去之後什麼也不做，消極怠工，甚至做出背道而馳的事情來，和領導對著幹，這樣的人我們不要，發現一個，清退一個;
拉邦結派就是製造小團體，製造小摩擦，以同村、同宿舍、同時進店的等因素組成小幫派，對抗制度，對抗管理。我們新華中州酒店是一個大家庭，下面有部門，有班組就是小家庭。我們不需要有其他組織。每個員工都要互幫、互助，親密團結。對於拉幫結派的，發現一個，清退一個，絕不手軟。
朝秦暮楚的就是人在曹營心在漢，每天上班不是專心工作、專心服務，而是盤算著誰的工資比我們高，我怎么樣跳槽，今天甲店比我高50元，我要跳過去，後天乙又比甲高20元，我還要跳，心態不平衡，工作不踏實，不是認認真真鑽研業務，而是天天想著走捷徑，這樣的人我們不要。
溜奸耍滑就是老想占個小便宜、打個擦邊球、少乾點工作、降低點標準，這樣的人，我們也不歡迎。
號如我們的員工睜大眼睛，提高警惕，遠離小人，孤立小人，使他們無處藏身，淨化員工隊伍。
我們的建議是：
播下一個信念，你將收穫一種行動。
播下一個行動，你將收穫一種習慣。
播下一種習慣，你將收穫一種性格。
播下一種性格，你將收穫一種命運。
在我們周圍有很多行動，比如傳菜間的門被打出一個大窟窿，更衣室的門被跺的面目全非，很多地方有門無鎖，潔白的牆壁被跺上腳印，有的腳印有1米8高，我真的懷疑是有人把鞋脫掉，用手穿上鞋子摁上去的。為什麼會有這樣的行動?就是缺乏一個好的信念。
每個人都要樹立好的信念，那就是“做好人不做壞人，做好事不做壞事”，真正的體現新華中州的人素質和風采，就你這樣的素質也配同行用高薪挖你?挖過去後再在人家的店裡搞破壞?到時間人家老闆說“哎呀，新華中州原來這樣培養員工”，多少人跟著丟臉!我不怕你們辭職跳槽，但希望你們學有所成，技能過硬，走到哪裡受人尊敬，越跳待遇越好;而不是走到哪裡被人瞧不起，越混越差，最後被社會和同行拋棄，而失去飯碗，失去生存的能力。
因此我告誡大家：要樹立一個好的信念，那就是“做好人不做壞人，做好事不做壞事”。不要乾那些損人不利已的事。
各位員工、各位同事，新華中州酒店正處在一個黃金髮展時期，下個月三星級評定就會出結果，只有那些同企業、同呼吸共命運、同患難共發展的人才能體會到成功的喜悅，才能在企業的不斷發展，壯大中實現自己的人生價值。新華中州酒店是一艘船，只有大家共同努力劃漿，船上的人才能和船一起到達勝利的彼岸。
酒店員工年終工作總結2023 篇30
今年正值“十二五”發展的規劃的開局之年，我賓館抓住機遇，創新思路，將著眼點放在提高酒店服務質量上，強化管理，多次調整經營思路，使賓館能夠在既定的目標下，穩步前進，並取得較好的經濟效益和社會效益。現將本年度1—10月份主要工作總結如下：
一、各項經營指標完成情況：
1、主要月份實現營業收入130多萬元，跟去年同期比較持平。
2、主要月份接待人次為3517/間夜，入住率為73.3%左右，較同期有所增長。
二、在節能降耗方面
我賓館上下一致，積極發現問題，改善設備設施，創新思路，穩紮穩打。從細節著手，點滴之中實現了降耗節能。具體措施介紹如下：
(一)節電措施
1、檢查房間是否有線路漏電現象，若有發現，及時通報工程部，避免非正常用電損耗。
2、在適宜的溫度下儘量不開空調，夏季不得低於26度，冬天不得高於20度。在空調開放的情況下，隨時關好小廳的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。
3、辦公室做到人走燈滅，關閉計算機、空調、飲水機及其他設備電源。
4、杜絕白晝燈，大明燈，儘量利用自然光照明，合理減少射燈、白織燈，杜絕能源放空現象，減少照明能耗。
(二)節水措施
1、加強對用水設備的日常維護和管理，不定期檢查酒店各使用區用水，杜絕水滿外溢和長流水現象。
2、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。
3、引導員工養成節約意識，用水後隨手將水龍頭關緊。
4、廚房用水要有計畫性，當天需要解凍的原料，應提前將原料拿出來，讓其自然解凍。
5、熱水使用量較少的情況下儘量避免少用鍋爐燒水。
(三)易耗品的回收處理措施
1、提高員工易耗品回收處理意識，回收牙膏等物品用來清潔去漬。
2、進行拖鞋的回收清洗與包裝，實現易耗品回收利用化。
3、進行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。
4、在確保客人物品正常使用和服務質量前提下，減少物品更換的頻率。如：酒水的更換。
(四)物品配備措施
1、確保工作間和房間的的標配，除客人特殊要求，不得多補或者少補。
2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數據的分析與管理。
(五)物品的採購存儲措施
1、在正常使用情況下，每周採購一次(除特殊情況)，勿隨意採購存儲。
2、對存儲時間較長的物品，遵循“先進先出”原則，避免因為過期而造成的浪費。
3、對房間酒水配備，同樣遵循“先進先出”原則，以防止過期。
(六)其他節能降耗的管理措施，如建立詳細的室內溫度標和節能減排的巡視檢查制度
三、經營管理及服務方面，今年完成的主要工作：
(一)抓好規範管理，化協調關係。
1、建立明確的獎懲制度，給員工以正確的評價，賞罰分明，提高員工的整體積極性，促進管理工作順利進行。
2、完善各部門的會議制度、強化各項人員、衛生、安全管理規定。酒店領導人員定期參與各部門例會。制定《賓館人員管理細則》《客房衛生管理制度》及《消毒間工作管理規定》，擬配備消毒櫃，並將制度上牆。
3、強協調關係。酒店分工細，環節多，每項工作的完成都賴於各部門之間的協調合作。故加強了部門之間協調，使各部門發現其他部門優點，加強各部門之間配合，減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。
(二)提高綜合接待能力。
1、酒店通過對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式抓好服務規範，全面打造大方整潔、親切舒適的酒店環境，完善酒店的各種硬體設施，全面提高酒店的服務能力，努力實現環境優美、價格合理、服務一流，使賓客高興而來，滿意而歸，以提高酒店的接待能力。
2、根據旺季調整客源結構。做好旺季的合理預定，使顧客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務質量。使酒店始終保持了較高的入住率，各大客戶訂房工作也表示滿意。
3、加強服務過程監測並不斷改進。加強各層次監督管理，確保優質服務，發現不合格及時制定整改措施。
(三)全員公關，爭取更多的回頭客。
1、賓館負責人把公關作為一項重要工作重點抓，大小會議上，經常灌輸公關意識和知識。
2、注重工作人員與顧客溝通的必要性，告知員工以不同的形式徵求顧客的寶貴意見。
3、顧客滿意度。客房配備《賓客意見書》，房務中心及時做好顧客意見的登記和傳達，以便能及時解決客人的意見和建議，改進我們的工作，也給客人留下良好的印象，體現我們對客人的尊重
4、逢節假日，向關係戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛曆、寄賀年卡等。
通過以上的努力，今年賓館在經營管理方面取得了長足的進步，也吸收了很多的管理經驗，酒店整體經營有條不紊，各項規章制度逐步健全並標準化，酒店的整體公關水平提高，回頭客比往年增加。在此基礎上，我們將不斷進取，精益求精，以更好的是酒店運行。
四、勞資和諧方面
我們努力構建特色的酒店文化、完善各項員工權利保障制度、增強酒店魅力，使員工使員工和顧客都有感覺到親切。
1、構建特色酒店文化，加強員工的精神品質和內在修養的訓練，主要包括核心價值觀、服務理念、企業使命的薰陶。為此，我酒店專門進行了紅果園賓館員工素質拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評選等活動。
2、完善培訓制度，定期進行員工能力培訓。為了增強員工的綜合能力，使員工能更好地適應現代社會的需求，我酒店成立了培訓小組、制定了培訓方案，采以老帶新的方式，分期分批進行培訓。同時，為了使培訓收到預期的效果，首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想，以保證培訓不流於形式。
3、努力在酒店內形成尊重員工勞動的氣氛，尤其是酒店領導，不能輕易否定員工的勞動成果。建立員工建議制度，使員工的得到尊重和重視並能獲得極大的滿足感，進而提高員工的積極性和工作滿意度。
4、實行員工參與制度，讓員工及時了解酒店運行狀況，鼓勵他們積極參與管理，增加員工責任感，並在員工生日送上一束鮮花給予其祝福，增強員工對酒店的歸屬感。
五、存在問題
1、設施、備不盡完善。如洗手時，戒指和飾物沒有專門存放的地方，易造成丟失。
2、有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等都影響著酒店整體的服務質量
3、室內生擺擺放不協調，品種單調、更換不夠及時易使顧客感到乏味。
4、對客戶的回訪不夠，客戶檔案整理不夠完善。
5、培訓工作缺乏一定的激勵機制是的員工熱情不是很高，員工的技能沒有得到明顯提高。
六、工作構想
繼續完善今年制定的制度、保持大方向不變，在細節處不斷改進，精益求精，在最佳化客源結構，開源節流，管理與控制設備、物資等方面細化工作，發揚優勢、弱化弱勢，苦練內功，努力提供優質服務。
今年，我們在許多方面改進與創新，目的就是使酒店的服務得到更多顧客的滿意。這一年，無論成功還是波折，我們都將發揚成功經驗，銘記失敗教訓，承前啟後，攜手共進，再接再厲，再創新的輝煌!
酒店員工年終工作總結2023 篇31
(一)酒店前台接待
1、早班工作流程
化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李暫存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務，
前台接待實習報告。隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續住，關注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續房手續——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態，確保房態準確，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準備。
2、中班工作流程
交接班，清點賬目，了解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金餘額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協助前台收銀催房費，並跟進餐券發放事宜——檢查、更新房態，確保房態準確，整理預訂——接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李暫存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。
3、夜班工作流程
交接班，清點賬目，了解白天住宿情況，掌握押金餘額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李暫存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務，隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新房態，確保房態準確。提取房費、註明餘額，處理手工賬目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業收入全部上交財務。電腦過賬，列印製作報表——對前台日常單據及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監控和相關記錄，打掃前台內部及大廳的衛生——檢查叫醒服務記錄，為當日預訂進行排房並及時與樓層溝通——檢查、更新房態，確保房態正確，並做好交接班準備。
(二)酒店餐飲服務
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒後，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進入房間後，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務於客人的左手邊。並說：“對不起打擾一下。請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”
4、服務茶水：將口布折成正方形放於一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣於壺把上，其它四指接於骨碟盤底，站在客人右手邊一隻手為客人倒茶，並說：“對不起打擾一下。請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞選單並點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，並將選單交於主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。
詢問是否可以起菜：對於集團內部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會選單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有VVVIP，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數準備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點選單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點選單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯，一聯交廚房或者吧檯(菜品交廚房，酒水交吧檯)，一聯交前台，一聯交傳菜，一聯自己留底備查。
7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先後順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、後主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有餘底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(分餐)：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上後，要向主人詢問是否需要分湯;對於分餐的客人，每次要將菜品上桌後報菜名，給客人做一個展示，按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，並請客人慢用。所有菜品全部出完後，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用!”