酒店員工年終個人工作總結 篇1
時間過去的很快，儘管作為一名酒店的前台收銀，我的崗位並不總是忙忙碌碌的，但在工作方面，我卻一直保持著積極熱情的態度，在工作中認真的對待每一個任務，接待好每一位來訪x酒店的顧客！
回顧這一年，在工作中，我們x酒店全體又進行了進一步的改進和提升。不僅大大的改善了酒店的環境和服務，更加強了我們的x酒店員工團隊的業務能力！尤其作為前台的我們，我們是x酒店與顧客交流接觸的主要崗位。為此，在工作上就有了更加嚴格的要求。現在，x年已經結束了，我在此對自己一年來的情況總結並對下一年的計畫如下：
一、一年來工作情況
在工作方面，我作為一名前台收銀，每天都會認真的處理好自身的工作任務。我工作的是點到點，但在每天的工作中，我會儘量提早半小時到達公司，花費一些時間整理好前台的衛生環境後，並對昨天的工作情況在進行一番檢查，然後才會正式開始天的工作。當然，儘管我有想過這樣的做法也許很痲煩，但也正是這樣的做法，讓我這x年來的工作都沒有出現過錯誤或其他問題，所以在我卡看來，這都是值得的'。
在每天的前台工作上，我會認真的對待每一位顧客，認真的遵守酒店的要求規定，以微笑和真誠來服務顧客。此外，我也堅持鍛鍊自身的銷售能力，讓自己在前台服務中能更好的推銷酒店的房間和產品，給酒店帶來更多的收益。
二、自我提升方面
在今年年初，通過對自身的反思和總結，我認識到自身有很多不足的地方，其中，尤其是在服務您能里方面的不足，給我的工作帶來了很多問題。對於一名前台收銀來說，服務是我們在工作中打出的第一張「牌」。無論是對面的客戶是怎麼樣的，我們在工作中都應該保持最佳的服務態度！
為此，在今年的時間裡，我也努力的在領導的指點下強化了自身的服務能力！這樣的改進，不僅讓我在後來的工作中能保持更好服務狀態，也讓我在工作中有了更多的收穫！給酒店帶來了更大的收益！
三、明年計畫
隨著今年工作的結束，我從反思中進一步的認識到了自己的問題。我在工作思想和態度的調整上有著很大的問題。作為一名前台，不能僅從表面上做好服務態度，我必須學會調整自己的心態，改進自身的思想！這樣才能更好的達成工作目標！
為此，在20xx年裡，我會在思想上以進一步的鍛鍊自己，讓自己能不斷的提升，為x酒店帶來更多的利益！
酒店員工年終個人工作總結 篇2
作為剛剛踏入社會的我，甚至自己要學的東西很多很多，而對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心裡的促使下，我滿懷著信心和期待迎接它，在工作中，雖然我只是充當一名普通而重要的人事，在這段時間的工作中，我發現要能自如的做好一切工作，無論工作室繁重、繁忙還是清閒，要用積極的態度去完成我們每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的，我們重要做的是不要把事情的太糟糕，而是要保持好的心態面對每一天，因為快樂的心態使我們不覺得工作的疲勞與乏味。
一、X公司經營概況
今年我部門僅僅圍繞「規範管理」，塑造形象、強力行銷、增創收益「的工作指導方針以市場為指導，樹立」三種意識「即全員行銷意識、全方位成本意思、全過程質量意識：實行」三化「即程式化、規範化、數位化管理，經過酒店全體員工的共同努力，取得了較好的成績，以下是這一年工作的總結。
二、X工作總結
1、全創穩定。酒店通過制定安全第一、質量為主等項安全預案。做到了日常的防火，放到等六防。全年幾乎未發生意見意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求、保全部安排幹部員工家崗加班時，勤於巡邏、嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。
2、工時酒店的主導。為全面了解掌握我酒店的市場狀態，組織多系行銷會議，結合目前客戶來酒店消費情況，進行調查，分析客戶的消費檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤服務注意服務形象和儀表，熱情周到，限度的滿足客戶的要求，我們在管理費上嚴格控制。行政人員多是身兼數職。在業務招待費上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實事的原則，採取一切措施避免不必要的開支。
3、飯店的人和一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著利益文化的薰陶。處於社會的個人永遠都在受著周邊的影響，無謂人以群分，;禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有意影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。
4、應該改變傳統的對待員工的態度，人事管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關係只是一種勞動的分工，不是一種統治與被統治的關係;相反，現代管理理念告訴我們;管理是一種特殊的復甦，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出有意的成績，管理者自己才擁有管理的業績。
三、歸納
酒店有一種能夠凝結人心的精神性的酒店文化，一個民族有它自己的民族的文化，一個酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建設不是可有可無的，而是酒店生存發展必需的。當酒店面臨各種各樣的挑戰時，又需要酒店中所有人能夠群策群力，團結一致，共度難關。
20__即將成為過去，而過去的成功與失敗都已經成為過去式，我們都不應該以他們來炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態去迎接未來的挑戰，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我們現在學到的遠遠不足，那麼就更應該準備好下一階段的實習，有目標的出發，努力的付出就會有收穫，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。
以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，他可能有很多的主管的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最後，感謝酒店提供這樣的工作機會，感謝領導的幫助，在此祝願酒店能夠越辦越好，一年比一年賺的多。20__雖然有很多強勢酒店，但是除了我們沒有人能夠超越他們。
酒店員工年終個人工作總結 篇3
伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告別了競爭激烈、碩果纍纍的20__年，滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的20__年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結匯報如下：
一、20__年度客房完成的營業總額是萬，月均完成萬，客房的出租率為，各項指標較往年有所上升，但離酒店下達的營業指標還有一定的距離
二、本年度的具體工作
1、前台是酒店對外的視窗，為加強對前台的規範化管理，本年度重點對前台工作人員進行了多次專業培訓，包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作;堅持每天對ok房進行檢查;對客史情況進行了收集整理，建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創造一個衛生舒適的環境，樓層嚴格按照酒店衛生標準，每走一客進行布草更換，杯具、衛生間堅持消毒;在設備設施的維護與保養方面，對客房牆面進行了全面清洗，保持地面的光亮;採取節約成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。
3、酒店於X月底對咖啡廳進行改造，開發安化擂茶特色經營項目，經過前期人員培訓、物品採購、宣傳推廣等系列準備工作，於X月X號正式對外營業，從兩個月的市場推廣情況來看，客人逐漸接受安化擂茶，營業額穩步上升。
4、X月份酒店把pa部劃分由客房部管理，對pa人員進行了調整、業務培訓，明確了崗位職責，提高了工作積極性、責任心，酒店的衛生情況煥發出新的面貌，較以前有了較明顯的進步。
本年度在酒店領導指導下，部門所有人員共同努力，把「做好每天每一件事、接待好每天每一位客人」的服務理念深入各項工作，默契合作，追求完美，取得了喜人的成績，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務態度得到了客人一致好評等。但工作中還存在一些不足，如服務意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強，還需要在以後的工作中不斷改進，自我完善。
酒店員工年終個人工作總結 篇4
20xx年轉眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣xx品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裡努力再創佳績。
一、經營情況
20xx年酒店主營業務收入總計xx萬元，發生成本費用xx萬元，盈利xx萬元，實現年初制定的扭虧為盈的經營目標。客房部實現收入xx萬元，月均收入xx萬元。其中：客房收入xx萬元，占客房收入的%;客房部20xx年初有客房間，5月份對酒店客房進行改造增加為間，10月份投入使用，本年共出租入住房xx次，出租率為%。餐飲部實現收入xx萬元，月平均收入xx萬元。其中：主餐收入xx萬元，占餐飲總收入的%;婚宴收入(1月-12月統計數據)xx萬元，占餐飲總收入的%;散客收入(1月-12月統計數據)xx萬元，占餐飲總收入的%;協定單位(1月-12月統計數據)xx萬元，占餐飲總收入的%。
二、管理情況
(一)外聘經理人，理清經營思路。酒店3月份聘請賓館專業管理團隊入駐，在經營方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經營業績轉好的關鍵點。
(二)引進本地從業人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業人員的大力宣傳及多年工作經驗，使酒店對外工作得到有力提升。
(三)內部人員整合，實現人盡其能。通過行銷經理及餐廳經理的兼任，有效提升行銷工作力度;工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決;客房部經理由具有專業知識管理人員擔任，提升客房服務質量、統一服務流程。
(四)順利完成三星級酒店市級評定工作。20xx年酒店圍繞評三星開展了業務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到三星級酒店標準並得到評定專家的認可。
三、其他方面
(一)提高產品質量。首先，推出廣受環縣人民喜愛的五碗席，並在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升;其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現人性化服務。
(二)提升服務。培養員工開口意識，做到「來有問聲，走有送聲」合理採納賓客意見，針對性解決問題，使服務成為對外競爭的著力點。
(三)最佳化採購方式，降低成本。本年多樣物品通過網上購物方式進行對比併購買，通過較低價格購得質量合格產品。
(四)提高員工待遇，增加員工福利。20xx年人均工資較前一年增加xx元左右;採用獎金、節日聚餐、發放小物品的方式提高員工福利，關心員工生活。
(五)開展培訓。培訓是酒店永恆的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，採取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
(一)經營方面
客源市場不科學，大型接待所占比例較低;服務管理不達標，服務意識不濃厚;各項優惠活動未收到預期效果。
(二)管理方面
團隊缺乏凝聚力及執行力;管理人員能力有待提高，管理方法欠佳;上傳下達工作不到位。
(三)員工隊伍建設
人員流動性較大;服務技能欠缺;員工隊伍文化建設缺失。
五、工作目標
(一)狠抓管理。中層人員執行力決定酒店運轉能力，2025年酒店將繼續選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執行力度。
(二)經營創收。2025年將繼續在菜品質量及行銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優;行銷部結合南區開發進度及現階段實際情況提出銷售方法，爭取營業額實現新突破。
(三)提高服務。以三星級酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務上狠下功夫。
(四)深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關專業技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓;通過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。
(五)開源節流。挖掘收入新增方式，合理利用後院場地規範停車費收取;基於目前酒店各項開支較大的情況，繼續推進節能減排工作，強化員工節約意識。
(六)提高待遇。落實酒店關於與部分員工簽訂相對固定勞動契約併購買保險事宜;在酒店業績增長的同時在員工一伙食、節日福利發放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。
成績是對過去的肯定，新的挑戰已然來臨，我們滿懷著收穫的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進的20xx年。風正濟時，正當揚帆遠航;任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統一思想，堅定信心，團結奮鬥，再接再厲，以更加昂揚的鬥志、更加紮實的作風，在新的一年裡披荊斬棘、勇立新功、再創輝煌！
酒店員工年終個人工作總結 篇5
尊敬的各位領導：
新年好，值此新年佳節到來之際，首先我深情祝願各位領導在新的一年裡身體健康，家庭幸福。
春播夏種，秋收冬享，經歷了一年的辛苦工作，我們的得到了物質上和精神上的雙重喜悅。這辭舊迎新的日子裡，我在此深刻總結今年，激勵來年，更就未來的工作方向，以作部署。
今年3月，我參加了酒店第三屆演講大賽，在同各部門的總決賽上，我以96.7的總分，取得冠軍。
今年4月，通過考核，我被酒店莊總任命，榮譽大酒店通訊員。
今年5月，我參加了旅遊局組織的市第11屆餐飲業技能比賽，在各星級酒店中，我以84.3分取得全市第4名。
今年6月，我前往西沙灣參加了泉洲晉江石獅地區中英文比賽，獲晉江市委頒發的青年崗位能手榮譽證書。
今年8月，我成功晉級，提升餐飲部副主管。
今年10月，我參加了酒店第4屆運動會，在環山長跑比賽中，我以6分58秒，取得亞軍。
今年11月，得各位領導信任，兼職婚慶布置。
今年12月，我參加了讀書協會，並任命為讀書協會副會長。
今年全年，我參加了籃球隊運動訓練，並且在球技上不斷提升。
碩果纍纍里隱藏的是各位高管對我的無限支持，認真指導，在此我以一顆感恩的心，謝謝高姐一直以來對我的教育和鼓勵，感謝酒店莊總，李秘書長對我的培養。以及章平哥，紅燕姐對對我的信任。在未來的日子裡，我將飽滿的熱情，認真的工作來報答你們對我的厚愛。那麼在未來的一年裡我將要在哪些方面入手與加強呢。
1、做好服務，積累客戶。服務無止境，未來要加強，客人選擇我們這裡，那是對我們的認可。為客人提供良好的服務，讓客人感到滿意是我們永遠的追求。做好細節，不折不扣完成領導和客人交代的大小事情，是我特別要注意的一點。今年我們明顯感覺競爭越來越大，積累客戶就是積累財富。而客戶更是一切的基礎，未來這個更是我要努力的重中之重。
2、帶好團隊，帶好員工。我們不僅是基層員工工作的榜樣，也是他們生活的榜樣。現在我們的員工越來越小了，越來越年輕了。他們剛走出學校，膽量太小，經驗不足，遠離家鄉，更多的時候難以控制心情。我覺得要對他們予以更多的關注與指導。當然我們也肩負著賦予知識的責任，如何讓我們的員工更能學到實際技術，如何提高我們員工的心態，又如何讓他們感覺到這裡既有家的溫暖，也能感覺到這裡就象學校一樣，可以學到知識。這是我未來要做的事情之一。
3、自我學習，不段成長。人，最寶貴的是生命，最需要的是學習，因為只有學習才會不斷的進步。未來的歲月里，我將更要學習別人的優點，補己之短。工作上學習別人為人處事，與客相處。運動上學習籃球，提高控球投球。知識上學習英語口語，歷史文學。
酒店員工年終個人工作總結 篇6
我在公司領導及各位同事的支持與幫助下，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過學習與工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現將這一年來的工作情況作工作總結如下：
由於開業前工程改進問題比較多，員工的工作量相對比較少，致使員工形成一種散漫的心態，在開業以後大部分的員工心態還未能及時調整過來。
1、規範各管區、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。
為了體現從事酒店人員的專業素養，在針對管家部各崗位服務用語存在不規範、不統一的現象，經理和部長對新老員工進行了多次陪訓。培訓了如有關客房做房程式，規範了服務用語，對客服務等等。
2、為確保客房出售質量，堅持床上用品一客一換，巾類根據客人要求隨時更換。
嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其衝的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行「三級查房制度」，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。
3、客房部是酒店成本費用最高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象。
加強員工的節能意識，主要表現在：
1.回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用
2.查退房後拔掉取電牌
3.做房時關燈關空調
4.定時的開關走朗和電梯口的燈。
這樣日復一日的.執行下來，為酒店節約了一筆不少的電費。
4、學習、規範崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。
為了體現從事酒店人員的專業素養，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規範現象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而後吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規範服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學習套用的力度。
5、客房設施能否達到規定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠發展的關鍵。
在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。
6、開展技術大練兵，培養技術能手，切實提高客房人員的實操水平。
做好設施設備的日常保養，發現設施設備的故障和損壞，按規定程式報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。
為了做好客房的衛生和服務工作，今年總公司上半年舉行的第四屆技能比賽中客房部均拿到了第一和第二名的好成績。公司管家部下半年從今年10月份起利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工的打掃房間技能和鋪床，鋪台，和理論知識，從中發現員工的操作非常不規範、不科學，針對存在的問題，公司領導專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。並成功舉辦了今年公司的第一屆技能比賽，我班組的李丹獲得了第二名的好成績。公司今年通過這一系列培訓和比賽，員工的整體素質和工作技能取得了一定的成效，而且房間衛生質量提高了。
在下一年裡我會協助各位領導和部長做好客房部的日常工作，合理安排樓層服務員的值班、換班工作。做好各項接待、安排工作，工作期間發現問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。加強對設施設備的檢查和維護保養，對客房的日常衛生質量要嚴格把關，合理的安排好計畫衛生，做好樓層的安全、防火、衛生工作。以身作責，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。努力做好本職工作。
在接下來的日子裡，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。
酒店員工年終個人工作總結 篇7
我在酒店傳菜的崗位上，所做的一舉一動都代表著酒店，但是在這一年裡，我在思想認識還有實際工作中並沒有盡到這個責任。通過認真反思，總結了以下幾點：
一、工作時工作怠慢，熱情度不高。在服務上缺乏靈活性和主動性。
二、對自己的本職工作操作機械化，不創新求異。
三、缺乏交流和溝通，信息反饋不及時，導致工作不協調。
四、缺乏銷售意識和銷售技巧，客房出租率低。
五、微機改革之後，缺乏責任心，沒有及時的數據統計和管理。
六、自身調節力差，情緒化嚴重。
七、服務意識淡薄，沒有真正的`把客人的需求放在第一位。
針對以上的在工作中出現的問題，我會通過反思積極的改正，並立志做到以下幾點：
一、加強業務訓練，提升自身素質。
在酒店的門面前工作，個人的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務標準和管理水平，因此平時對自己嚴格要求，積極掌握業務，才能更好的為客人提供優質的服務。
二、加強銷售意識和銷售技巧，提高入住率。
根據客人的需求，調配好房間，推出客房促銷方案，讓每一位進到酒店的客人，都有可能住下來，爭取更高的入住率。
三、加強協調工作。
酒店是一個複雜的大家庭。前台是大家庭的核心。加強與客人的溝通，了解客人的需求，進而滿足。加強與樓層的溝通，協調好前後台關係。加強與公關銷售部的關係，提前了解並做好入住接待的準備工作。
四、加強微機數據和報表管理。
根據公安系統的要求，認真填寫入住登記表，並及時的輸入電腦，確保客人的安全的操作。積極建立各類表格，實施表格化管理。對於各類報表，要細微化，嚴謹化，對比化。
五、加強主人翁精神。
以身作則，在工作中起到積極的帶頭作用，做好榜樣。讓領導放心把事情交到自己手中去完成。積極配合領導的工作，比如在忙的時候，要為領導解憂。接待大小型會議的時候，提前做好準備工作。
做好以上幾點，那麼自己的工作在新的一年中會有一個進步。但是在我們積極工作的時候，我也有幾點建議：
一、酒店機器老化。前台的影印機，傳真機，驗鈔機都存在問題，不能很好的為客人服務，經常引起客人投訴，減少了酒店的收入。希望領導能夠考慮更新機器。
二、創建綠色飯店主張「開源節流，增收節支」。總台的各類燈具在開餐高峰期的時候，希望不要太限制。每一個部門都有自己的記錄表，防止推脫責任。
三、微機聯網的套用還是沒有普及。希望在09年能夠程式化。
四、多加強一些業務技能的培訓，提高崗位操作能力。
五、穩定員工隊伍，減少流動量。培養忠 。
新的一年即將開始，我會以新的精神面貌和實際行動來想賓客提供最優質的服務。
酒店員工年終個人工作總結 篇8
對酒店堆積的檔案進行了處理並因此獲得了領導的認可，年初由於自己工作經驗不足的緣故導致一直在處理酒店堆積的檔案，無論是營業額的分析還是以往報表的整理都能夠通過虛心請教的方式將其解決，而且後來自己能夠從中整合出獨特的檔案處理方式也算得上是意外收穫，只不過由於在酒店接觸檔案的次數不多的緣故能夠早些掌握也在意料之中，僅從自己能夠接觸的部分可以分析出今年酒店的營業額比往年要多些，而且與多個部門之間的接觸也讓自己儘快熟悉了酒店辦公室文員的工作，這種有效的鍛鍊方式也為自己接下來的文員工作做好了相應的鋪墊。
制定了部門工作計畫並參與到酒店前台的部分事務之中，由於今年節假日需要開展活動的緣故需要事先做好策劃方案才能實施下去，範文寫作鑒於以往自己沒有接觸過這方面的辦公室工作導致苦思冥想了很長一段時間，但是我也知道正是因為領導想要鍛鍊自己的工作能力才會將這方面的任務交給自己，所以自己在參考網路中的活動方案以後請教了辦公室的其他員工，做好格式的調整以後再上交給部門領導進行審核從而完成了這方面的工作，除此之外還協助前台完成了一部分酒店客戶的接待工作。
對辦公室物品進行清單並將所需部分的數據交由後勤部門進行集中採購，由於這部分工作需要文思敏捷的緣故導致自己處理得還算不錯，跟隨後勤部門進行學習的那段時間內也幫助自己掌握了許多實用的文員技巧，只不過由於外出機會較少的緣故導致自己還是以辦公室的日常事務為主，但即便如此自己也能較好地掌握辦公室的相關制度並在工作中有著突出的表現，然而由於經常協助其他部門工作的緣故導致自己對酒店辦公室的定位有些不太明確。
在我看來目前對辦公室工作的模糊定位也是不夠認真的一種表現，所以在明年的酒店辦公室工作中自己要著重加強這方面的學習，而且想要獲得部門成員的認同還需要在酒店辦公室工作中有所成就才行。
酒店員工年終個人工作總結 篇9
一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了20xx年，迎來了充滿希望的20xx年，回首我來到酒店的這x個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝並存，x個月，時間雖然短暫，但對我而言收穫是豐碩的，在這裡的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞於我十幾年在校門裡學習的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細緻入微的指導，感謝王經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：
一、工作方面
在這段日子裡，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯繫領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收穫，板報是我們酒店對內宣傳的視窗。
通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙總的信任在王經理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收穫的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務。
二、學習心得
作為事業單位下屬的經營類場所--xx酒店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了薰染，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的.企業，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發展是具有兩面性的，作為新興企業在市場競爭的浪潮衝擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業最大的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇於打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業。
多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結，但是未來的一年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤匯報、勤學習、勤總結，最後祝願我們酒店在澄澈如洗的晴空裡，策馬奔騰，祝願各位經理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝願各位同仁在新的一年裡續寫人生新的輝煌！
酒店員工年終個人工作總結 篇10
過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們XX酒店的一年裡，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對於酒店前台接待工作的一無所知到現在能夠獨立當班，從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我幫助的部門領導和同事們，謝謝!現在我對這一年來的工作做一個總結。
前台是展示酒店的形象、服務的起點。對於客人來說，前台是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務，從前台迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規定。總結起來可以用以下的五個方面來說：
一、像所有其他的服務行業一樣，禮貌、禮儀
怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客人所要用的語言等。
二、注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的門面
因此，我們前台的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解並看到我們的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!並且，也有利於我們自身的形象和修養的提高。從而，影響我們以後的人生。
三、前台業務知識的培訓
主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁瑣，客人入住、退房的辦理、電話的轉接、問詢、提供信息、行李暫存、接送機信息的查詢與核對、訂單的檢查與核對、排房、交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細緻工作作風和責任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!
四、前台英語
一些前台英語能力的具備是對我們每個前台接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。對於英語的接待方面，我本以為對於像我一個英語專業的人來說不是問題，可是，後來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對於我已經一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。
還好我們酒店組織了前台接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什麼時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電!唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強!
五、以大局為重，不計較個人得失
不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為酒店的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通，並且多了解我們酒店的基本情況和經營內容，為了往後能更好的工作不斷的打下基礎。
在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往後的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正，對我也有很大的幫助!雖然前台的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好，所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會，在以後的日子裡我將加強學習，努力工作!
我被分配到酒店的前台接待這個崗位已經一年了，剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什麼都覺得新鮮和好奇，我可當正式上崗的時候，才發現，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。
前台作為酒店的門面，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這裡開始的。
前台的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，TAXI外叫服務及飛機票訂票業務。
酒店員工年終個人工作總結 篇11
一、實習認知
這一年的實習中讓我學到了很多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，並且明確了自己以後的發展方向，還有找到了一種良好的心態來面對一切。在這精彩的一年中，經歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以後人生路上的寶貴財富吧!
我想我應該是超額完成了實習，不只是在規定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出很多，內容上要豐富很多，學到了很多原來沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了當初的期望值。
從一開始學酒店管理專業，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，並促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店裡的世界。實習給了我更好的機會，尤其是在北京，在這個到處是頂級酒店的城市裡，空閒時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學習，有時還會去親身體驗一下不同酒店的服務。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設對一個酒店來說非常的重要，在我所實習的酒店中，發生的一起非常嚴重的投訴，其最大的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個服務人的心中，之後，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領導談話中我與我們處理這次投訴的領導藉此對酒店文化交談了很多。之後我對很多著名酒店管理集團的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓，我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓視頻，他們的培訓師讓我有了畢業想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧!
二、實習工作
在最後工作的日子裡，我做了我們吧檯的負責人，負責管理吧檯的事物。再給新員工培訓的時候，我著重給他們培訓服務人修養，我認為，任何一個員工最慢在兩個月後都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養卻是一個長期地工程。我根據我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在他們身上發現的問題，為他們進行服務人修養的培訓。因為作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至於崗位的技能與流程相對於此要次要一些，因為找到動力以後，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種說法，讓學生掌握學知識的方法遠比讓其掌握一些知識重要。也不知道，我的這種培訓方法，對他們有沒有用，現在效果還不明顯，保持聯繫，以觀後效吧!
很多人說，「社會很殘酷」「社會上到處都是陰謀與暗算」，我想免不了會有一些此類此類的成分在裡面，競爭的不良所至。我想，社會的大部分還是好的。我一年的實習中幾乎是在同事與領導的照顧中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運，也許我沒發現殘酷的事，總之，我幾乎是在別人的幫助中度過一年的實習，這也教會我怎麼來做teamwork,對，是團隊工作，團隊精神。在實習之前，我是最缺乏團隊精神的一個，因此，我的工作、學習、生活都遇到很多痲煩，我為此付出了代價，我的團隊沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什麼是真正的團隊。其實我一直知道團隊的重要性，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過，也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的方法，讓自己融入團隊，沒有一個很好的方法來為團隊的提高做貢獻。後來通過大家的幫助，通過我的學習，我開始體會到團隊的意義，找到了融入團隊的方法。等到自己做了負責人後，帶領一群人來工作，我覺得那時我才真正明白了團隊的意義，因為我需要我所帶的團隊有團隊精神，我需要他們凝聚在一起來完成工作。在給他們培訓時，我重點講團隊精神，給他們講我所遇到的痲煩，我所體會的團隊，同時我也是在做回顧學習。所謂團隊精神，不是知道了一個定義就能懂得什麼是團隊的。要懂得合作，就要在實際團隊中自己去體會去磨合。
三、實習感受
以前我總想著自己把工作做到極致，堅持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團隊。我是這麼做了，我是很努力，可是結果我錯了，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認為我在表現，認為我特殊，我或多或少受到了些排斥，因為我的「出眾」。在最後的一段時間，與領班的交談中，領班說過年終的優秀員工獎中我，可是經理說你太出眾，反而與西餐廳的團隊顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認為我的想法與思維順序是對的，可是我的做法卻存在問題，直到現在我都沒想到答案，就是如果我當時怎麼做會跟好一點，怎麼做才是正確的,以後自己慢慢找吧，我想多聽取老師同學的建議會找到的!等我開始帶領一個團隊時，有一個人跟我剛來時很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團隊精神，當我站在我現在這個角度時，我知道我需要他怎麼去做，我也知道別人該怎樣幫助他，就像我是新員工時一樣。於是我想，每一個缺乏團隊精神的人，只要他不放棄自己，團隊不放棄他，他會慢慢體會到團隊的真正意義，合作的思想會慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點一點走來的嗎?我感謝我的團隊，我感謝我自己，假如說一年的實習，讓我只學會了合作，這也就足夠了。
酒店員工年終個人工作總結 篇12
(一)酒店前台接待
1、早班工作流程
化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李暫存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務，
前台接待實習報告。隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續住，關注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續房手續——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態，確保房態準確，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準備。
2、中班工作流程
交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金餘額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協助前台收銀催房費，並跟進餐券發放事宜——檢查、更新房態，確保房態準確，整理預訂——接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李暫存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。
3、夜班工作流程
交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金餘額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李暫存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務，隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新房態，確保房態準確。提取房費、註明餘額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業收入全部上交財務。電腦過帳，列印製作報表——對前台日常單據及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監控和相關記錄，打掃前台內部及大廳的衛生——檢查叫醒服務記錄，為當日預訂進行排房並及時與樓層溝通——檢查、更新房態，確保房態正確，並做好交接班準備。
(二)酒店餐飲服務
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒後，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進入房間後，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務於客人的左手邊。並說：「對不起打擾一下。請用香巾」。如知道客人姓名，要說：「王總，請用香巾!」
4、服務茶水：將口布折成正方形放於一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣於壺把上，其它四指接於骨碟盤底，站在客人右手邊一隻手為客人倒茶，並說：「對不起打擾一下。請用茶」。如知道客人的姓名，要說：「王總，請用茶」。在倒茶之前一定要先說「對不起打擾一下」來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞選單並點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，並將選單交於主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。
詢問是否可以起菜：對於集團內部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會選單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有VVVIP，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數準備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點選單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點選單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯，一聯交廚房或者吧檯(菜品交廚房，酒水交吧檯)，一聯交前台，一聯交傳菜，一聯自己留底備查。
7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先後順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、後主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有餘底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(分餐)：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上後，要向主人詢問是否需要分湯;對於分餐的客人，每次要將菜品上桌後報菜名，給客人做一個展示，按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，並請客人慢用。所有菜品全部出完後，要向客人說明：「您的菜已經全部上齊了，請慢用!」
酒店員工年終個人工作總結 篇13
20__年即獎過去，X酒店在集團公司的正確領導和大力支持下，經過全體員工的共同努力，克服了經濟危機、市場需求下滑、行業競爭加劇的壓力，取得了良好的社會品牌效益與經濟效益。在經營方式上實現了由探索經營向專業化經營的轉變，在管理體制上實現了由「人管人」向制度化的轉變。現將20__年的工作總結如下：
一、經營方面
20__年是酒店發展面臨著巨大考驗的一年，「創業難，守業更難」。市場競爭的加劇，經營成本的增加，以及經濟危機的衝擊，導致同行業紛紛使用降價、打折等不正當競爭手段，使酒店運營面臨著不進則退的境地，營業額縮減，客戶流失，員工積極性下降。面對重重困難與壓力，酒店所有人員上下齊心協力，變危機為發展機遇，依據市場實際情況，在求變中求發展，建立以行銷為主體，以服務為基石，以市場需求為導向的正確發展理念，適應經營發展的需要。
完善行銷隊伍，擴大行銷力度，擴展市場份額，建立穩定的行銷體系，積極爭取新客戶，各部門也積極推出新措施。擴大行銷隊伍編制，調整行銷人員，增加獎勵機制;建立網站，擴大對外宣傳;在新媒體做酒店的品牌宣傳;菜餚及時創新，努力打造酒店特色菜。適時推出美食活動，更新菜品，並在媒體做宣傳;客房部推出個性化服務;增加經營項目。這些行銷舉措的實施，使酒店的經營立於不敗之地，穩定了客戶，確立酒店良好的品牌形象。
二、管理方面
完善管理，考核制度的推出，使酒店管理邁出了向制度化建設的第一步，但此項考核制度有待於進一步完善。加強人員培訓，提升酒店的服務品質。服務是酒店的生存之本，是提高員工素質的有效手段。部門建立行之有效的培訓制度和例會制度，使員工的精神面貌有所改變，使酒店經營管理思想得到了有效實施;酒店採取走出去請進來的辦法，聘請X的專業講師來酒店培訓指導，並派管理人員到X酒店學習，提高中高層幹部的視野，為促進酒店規範化管理起到了積極的作用;通過開展員工技能大賽，進一步提升員工的服務技能，並在站前區舉辦的酒店行業員工技能大賽中獲得團體第一名，擴大了酒店的社會影響。
三、存在的問題
由於市場判斷的不正確和對競爭對手的不了解，使績效考核存在與實際經營現狀發生偏離，指標不科學的現象，給經營部門的工作造成較大的壓力;行銷體系不完善，存在「缺乏統一思想，各自為戰」的現象，且行銷手段單一，客戶群體有待進一步擴大;缺乏嚴格的執行力，未能真正做到有效監督和獎勤罰懶。中層幹部對制度缺乏嚴肅性和公平性，對本部門員工偏袒呵護，造成酒店制度在實施過程中缺乏公正性。
各部門對工作缺乏雷厲風行的工作作風，對行政指令不重視，未及時落實。執行力存在虎頭蛇尾現象，特別是後勤對一線部門的支持力度存在怠慢情緒;欠缺細節管理，各部門人員缺少責任心，特別在成本費用方面，酒店的管理費用和營業外費用仍然居高不下，需要進一步加強會計監督和核算職能，細化環節管理，節支增效。
四、明年工作方向
明確以發展為主題，行銷要有新思路，管理要有新突破，經營要有新局面，各項工作要有新舉措。依據市場和自身經營發展需求，合理量化各項指標，建立科學有效的績效考核指標體系。確立合理的業務指標，完善相應的獎懲措施。本著實事求是的原則，客觀科學面對市場，通過財務數據的分析和市場需求調研，制定明年各項經營指標，由財務和經營部門做出科學的、有激勵作用的績效考核指標，以便有利於調動工作積極性，在可行的前提下，把績效考核普及到員工，密切員工和經營的利益關係，與酒店的經營成果掛鈎。
完善行銷隊伍，加強行銷管理，建立統一的行銷體系。使行銷指標與經營部門的指標掛鈎，加強行銷與經營部門的密切合作;擴大行銷隊伍，提高客戶拜訪率，形成穩定的行銷網路;在穩定老客戶的基礎上，通過多渠道闊展客源、建立有效的獎勵機制，在部門內部形成積極挖潛的工作氛圍;確立全員行銷的大行銷概念，適時推出全員行銷的獎勵政策，最大限度調動廣大員工的行銷積極性;根據本地消費特點，推陳出新，開展靈活多樣的行銷政策，吸納新客戶的加入。
雖然我們的酒店很年輕，雖然我們的領導隊伍很年輕，但我們正在向成熟的管理模式邁進，雖然經營之路很坎坷，競爭還比較激烈，但我堅信：有集團公司的堅強後盾，有我們盡職盡責、團結奮進的X團隊，用科學的發展觀念和永不服輸精神，在明年，酒店一定會取得輝煌的成果。
酒店員工年終個人工作總結 篇14
x年，是我在公司供職不平凡的一年，也是在公司領導下個人才能得以充分發揮的一年，一年來，我按照公司組織安排，從景區調往酒店商務中心工作，在全新的服務環境裡，全力樹立酒店的視窗形象，與全體員工共同打造酒店優質的服務品牌，同時，不折不扣地完成公司臨時交付的各項中心任務，並將自己掌握的客戶信息及時向公司反饋，當好上級領導的參謀，為酒店的優質運作貢獻自己的一份力量。現將本人一年來在酒店的主要工作總結如下
一、服從公司公司安排，按質按量完成本職工作
自從酒店開業以來，我在商務中心對公司交付的一切打字文稿，傳真、影印等工作，均以高度的責任心任勞任怨地對待，同時，發揮在景區工作的經驗優勢，認真做好顧客的旅遊接待
，以專業型面貌展示給八方遊客，贏得了顧客的一致好評。開業以來，本人在工作中無一起責任事故發生，使接待的多遊客，和承辦的多場大型會議均達到「高效、優質、安全、滿意」的效果，受到有關單位和領導的讚許。
二、樹立酒店大局服務意識，發揮服務行業的團隊合作精神
xx大酒店是我縣打造xx品牌的知名企業，月日開業前後，千頭萬緒的繁雜工作不是單每個部門各行其是能夠解決的，特別是在月日，又恰逢我縣首屆徽菜美食節，酒店承辦個人烹飪比賽，期間，人手少，事物雜，時間緊，為此，我不計個人得失，堅決服從大局，長期義務加班加點，並與其他各個部門緊密配合，哪裡需要就到哪個崗位頂班，從無怨言。確保了商務中心的團隊合作作用。
三、認真學習，在崗位練兵中體現敬業奉獻精神
一年來，我在公司不同服務崗位的實踐中，不斷學習，在學中乾，在乾中學，不僅體會到成功的集體榮譽感，也發揮了自己的潛能，特別是在酒店中心工作任務中，全面「崗位練兵」讓自己得到了鍛鍊，體現出服務行業的社會需要和尊重，自己敬業奉獻的動力也隨之產生。
一年來，在公司領導下，我在服務行業取得了一定的業績，但離公司的要求還有一定差距，在新的一年裡，我將再接再厲，為酒店的優質服務添磚加瓦，貢獻自己的一份力量。
酒店員工年終個人工作總結 篇15
今年,由於國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入,飲食行業環境相當嚴峻,如何搞好經營,飲食部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業不景氣,且承包任務重的情況下,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:
一、各項經濟指標完成情況:
全年實現營業收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增長＿＿＿＿＿元,增長率＿＿％,營業成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,綜合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,營業費用為＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年實際完成任務＿＿＿＿＿元,超額完成＿＿＿＿＿元,（定額上交年任務為380萬元）。 二、今年完成的主要工作:
（一）落實酒店經營承包方案,完善激勵分配製度,調動員工的積極性。今年,飲食部定額上交酒店的任務為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19％。為了較好地完成任務,飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務與效益工資掛鈎的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增長率為＿＿％。
（二）抓好規範管理。強化協調關係,提高綜合接待能力。1.健全管理機構,由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班後會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,由於制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,並要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立後,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處於正常化。4.加強協調關係。酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴於各部門之間的協調合作,每周例會上反覆強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢於承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規範,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統、元首、總理和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由於環境優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
（三）開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。今年在飲食業不景氣,生意難做的情況下,飲食部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二,開展聯營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐業務,向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業收入100多萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。
（九）按照星級標準,完善硬體配套設施,美化了環境,穩定了客源,提高了經營氣氛。全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由於服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題:
1.出品質量有時不夠穩定,上菜較慢。
2.廳面的服務質量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現失竊的現象。
四、明年的構想:
1.提高出品的質量,創出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。
3.加強規範管理,提高企業整體管理水平和服務質量。
4.開設餐飲連鎖分店.
酒店員工年終個人工作總結 篇16
今年年底開始了我的實習生活。在實習中讓我感受很深，認識很多，收穫很大，切身體會到工作的辛苦，社會的複雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間我嚴格按照酒店的安排和計畫一步一步地開展工作，努力的學習，積極的工作。
實習期間我的工作範圍是在酒店前廳部。一開始的時候我被分配到總機，總的來說這方面的工作是最為簡單的，而且工作也沒有壓力。經過了一個月的工作我覺得我的激情都要被這沒有無聊的工作給磨滅了。但那時有一個機會出現在我面前，通過自己不懈努力以及酒店領導的幫助與關懷，我成功地在服務技能大賽中獲得前台問詢的亞軍。比賽回來我換了實習崗位。在禮賓部待了12天。禮賓部主要的工作就是迎賓，為客人開門，微笑致意，指引客人。雖說早禮賓部地收穫不多，但很高興認識了那個胖胖可愛的督導。
接下來的一個月就穩定在前台實習，相對而言前台是一個很鍛鍊人的地方，你每天要面對形形色色地客人，解決客人提出的;任何問題，不管是合理還是不合理的要求，但都要儘量交出滿意的答卷。顧客是上帝，這是服務行業尊崇的守則。前台瑣事較多，是整個酒店地樞紐部門，而且還接觸到收銀。在我剛來前台學習的時候小錯大錯不斷。部門領導給予了我耐心的教導以及很大的幫助，讓我很快地成長。但我自身也很努力，不負領導的期望，很快走上正軌，獨立工作，並能獨擋一面。在這九個月里我們先後也經歷了五一國慶長假，元旦，以及春節等這些重大的節日。在這繁忙的節日中我們學到了很多，並順利地度過。就像他們說的經歷了這些，證明我們就真正長大了，出師了。
工作是累的`，辛苦的，但也是開心的，幸福的。工作的繁忙與困難有事後會讓我們受挫，退縮。但你面對了，解決，那就是成長了。同時之間和睦地相處，在這個大家庭中我們互相扶持，一起面對困難，一起出去玩，都留下了我們歡聲笑語。
總之，這段時間的實習我也曾經因困難而想退縮過，但是我也自豪過，我也學到了書本上沒有的知識，我也為真正的酒店服務，更是豐富和鞏固了我大學的理論知識，這段實習經歷是我的收穫。我可以這次經歷中的事情來指導我今後的學習和工作，無論是對社會的認識和對社會人的認識都更深了一步，這種財富是寶貴的、無價的!他可以教導我將來走向社會應該怎樣做人，應該做什麼樣的人，做人應該怎麼樣。尤其是在即將畢業的時間裡讓我們清楚了的目標，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。這才是我們的收穫，的財富，的結果。
酒店員工年終個人工作總結 篇17
各位股東及全體員工同志們：
晚上好！
慶典之際，及一年來的工作總結，我謹代表股東會向關心大酒店成長發展的每位員工，深情地道一聲：你們辛苦了。
一年來，是執著追求的一年，是鍥而不捨的一年，是風風雨雨的一年。雖然只是一年的時間，但我們的成就是有目共睹。這一年，是面對酒店行業競爭的壓力，酒店裝修投資巨額，在迷茫中探索、開拓、承受著巨大壓力的情況下，我們酒店依然取得了輝煌的成績。我們酒店剛剛起步，底子薄，酒店經營管理正處於探討之中，又置身於激烈競爭潮流之中，我們的方向是打造金源，樹金源品牌，創一流的環境、一流的服務質量，贏得社會的好評和知名度。取得這樣的成績，來源於我們充滿激情的董事會高層領導，來源於我們任勞任怨的員工，來源於我們雷厲風行的部門領導。由於我們抓信了經營主體，以餐飲為重點，推動客房發展，狠抓環境衛生、優質服務、產品質量、嚴格管理，得到了社會各界人士、新老客戶的高度評價，我們的經營也在日趨完善地發展。員工同志們，一年來，你們是好樣的，你們不計報酬、不限時間、任勞任怨工作在自己的工作崗位上，酒店行業是鍛鍊、培養人才的熔爐，培養出很多人才，有從部長提升為部門經理，有從員工提升為領班，有從工作表現突出的評為季度優秀員工和年度優秀員工35名，還有很多員工默默地為酒店奉獻工作。一年來，我們酒店狠抓了以下幾點工作。
一、狠抓環境衛生，最佳化環境管理，落實措施。
在抓經營管理的同時，對酒店的環境衛生制定了管理措施和制度，落實了環境衛生區域，各部門規範了衛生管理，區域到位，責任到人，並成立了衛生監督小組，由辦公室牽頭，酒店老總組織對各部門環境衛生督導檢查，並在各部門領導嚴格管理、督促檢查，各部門的環境衛生取得了較好的成效，客房部衛生最佳，得到了新老客戶的好評。
二、狠抓優質服務，強化服務管理。
在酒店行銷經營發展中，制定了服務規範管理措施，強化服務意識管理。一是從接待到迎送客人的禮節禮貌、面帶笑容微笑服務；二是從入住、就餐服務方式的管理，客人進店如進家，熱情專心地為客人服務，在服務過程中每一項服務環節都積極主動為客人服務到位；三是從加強服務態度的管理。酒店的行銷經營，服務態度是關鍵，對客人服務做到熱情周到，為我們酒店完美服務樹立了良好形象。
三、狠抓企業經營管理，突出主業為主。
一年來，重點狠抓了餐飲經營管理。一是抓行銷經營，推出特色產品；二是抓在經營產品不斷更新推出新產品；三是抓產品質量，烹飪技術，色香味；四是抓承辦酒席的主原料，價格合理，味道鮮美；五是抓成本核算，酒店老總經常到長沙、衡陽等地調查，了解市場行情，採購員每月三次到本地市場了解原材料的`價格；六是抓原材料購進驗收入庫的管理，倉管員工作務實，嚴把原材料驗收進貨關，掌握原材料質量關，入庫的原材料做到了先進先出、後進後出的原則管理。
四、抓經營管理效益，節流客源。
酒店在經營過程中，狠抓了經營效益管理。一是嚴格管理產品的原材料，控制成本，提高經營利潤；二是狠抓經營操作規範，財務會計對餐飲、住宿當日銷售清單進行審核，對出現的銷售項目單價出現問題，及時糾正，有效地加強財務管理；三是狠抓水電、能源消耗的管理。水電、能源是酒店消耗容量最大的開支，節約用水、用電是最大的關鍵；四是狠抓物流管理。對一次性用品、垃圾袋、拖把、掃把等用量相當大，加強控制管理，節省和浪費流失；五是狠抓設施設備維修管理，按照維修管理要求，對部門的設施設備維修做到了隨喊隨到，及時維修整改到位，確保設備正常運行。
五、狠抓消防安全管理。
一年來，我們很重視消防安全。消防安全關係到酒店生存發展的重要工作。做到常抓嚴管，並制定了消防安全防範管理，下發了消防安全制度。各部門也很重視，做到了下班人走燈熄，切斷電源，保全人員工作負責，值班人員對酒店各崗位經常巡邏檢查，確保酒店消防安全、平安穩定。
這一年來，我們堅持以發展主業為主，進一步加速酒店的發展，我們堅持以人為一，進一步完善目標體制改革，營造以美好事業留人，良好待遇留人，深厚感情留人的創業環境。我相信經過我們的努力，在新的一年裡，即將跨進新的春天，展望我們的未來，倍感任重道遠，面臨激情燃燒的歲月，我們必須永遠保持朝氣蓬勃的精神和堅韌不拔的意志去競爭，去開拓、去創造，為我們酒店事業作出更強大，飛得更高更遠。
員工同志們：一年來，取得了很好成績，但還存在不少問題。
1、不遵守規章制度，上班遲到、離崗，經常出現。
2、服務工作不到位，服務態度差，前被客人投訴的。
3、環境衛生檢查不合格，受到政府主管部門的指責。
4、消防安全檢查落實不到位，消防器材出現故障和滅火器失去使用效期的。
5、出品的產品色味，成品不鮮，時有出現退菜。
6、飲食衛生，出現頭髮，蚊子也時有出現。
7、節流客源，節約用水用電、一次性用品、拖把、掃把用量相當大。