西餐廳服裝禮儀 篇1
介紹：
介紹人時，一般原則為將卑方介紹給尊方，具體就是先將男介紹給女，幼介紹給長。介紹後握手須簡短有力，美國人認為有力的握手代表誠懇坦率。不過對方倘若是女性時，可等女方先伸手，以免失禮。
約會：
男女交往在美國是比較開放的，約會看電影吃飯也是非常普遍的，和異性熱情地交往並不算失禮。男女雙方均可主動邀約，通常男性較主動，可以各自拆賬或一方請客。美國朋友倘若說：Lets go get a beer或Want a cup of coffee？時，可別誤會他要請客，這種情形通常是各自付費的。如果應邀地點在餐廳，餐後可提議付小費，倘主人堅持不允，也可不必勉強。
約會有時並不具其他含意，也不表示必將成為特殊性的伴侶。所以，如果你想和某人見面談談或看個電影或一起吃個飯，以增進雙方的友誼，共度一段愉悅的時光，盡可主動大方地去邀約。如果你不想赴對方約會或對方有令你不舒服的舉動，可以客氣但肯定地說NO，彼此尊重是基本的交往原則，也是每個人的權利。
時間觀念：
約會應準時，如赴宴則最好遲到幾分鐘；如果早主人先到，反而失禮。若有緊急狀況無法準時赴約，必須電話通知和解釋，絕不可無疾而終，隨意放人空等。
赴宴：
美國人雖然會常說“隨時來找我”，即使有些邀約是相當誠懇的，但拜訪前仍應事先電話聯繫，確定時間，以免自己的隨時而造成別人的不便。若接到正式的邀約，請柬上倘印有R.S.V.P，去與不去必須電話通知。大型活動請柬通常印有Regrets only，此時只有不參加時才須通知。若沒有赴約把握不要輕意應允；若臨時不能赴約，務請電話通知。有任何飲食禁忌可先告知。特殊的文化風俗和飲食禁忌可得諒解和尊重。
如果應邀參加家庭聚會，可問主人需要什麼禮物，即使主人婉謝，屆時仍可帶瓶酒或一束鮮花，或酌帶一些具有中國風味的小禮物。除非事先言明，一般聚會活動以不帶小孩參加為宜，如果聚會性質為野餐烤肉，則大都可全家參加。宴後三四天內別忘記寄一張感謝卡或謝函給主人，若在主人家過夜通常將感謝卡寄給女主人。
【餐桌禮節】
★注意使用刀叉順序，以及叉匙性質。
★刀叉斜放盤緣，表示尚在用餐之中；若完全放在盤中，則表示已使用完畢。
★鹽、胡椒瓶倘離座遠，不可伸手去取，而須請隔座代勞遞送。
★上甜點或咖啡時，主人可開始致詞，賓客亦可利用此時答謝。
行路乘車：行路一般以右為尊，女士同行，男士應走左邊，出入應為女士開門。搭車時，車主駕車，前座為尊，其他則以后座右側為尊。自己開車時須先為客人開車門，等坐定後始上車啟動。
【一般禮儀】
★保持面帶微笑，碰到認識的朋友時，主動問候對方，別人問候你時，也要回問候對方，表示關心。
★說話時語氣誠懇、態度大方，當別人問候你時，回答儘量簡潔。
★多讚美對方。眼睛要亮一點，當對方改變髮型時、看人家的相片時，有好的地方要儘量讚美；不好的.，可用另一個角度來欣賞，如說cute（可愛的）。
★到別人家做客時，有機會就要讚不絕口地表示對主人招待的讚美和感謝。
★要注意自己的儀容整潔：千萬不要形象太邋遢，身體或口腔的異味、頭皮屑等等都是令人很不愉快的。
★別忘了說Excuse me，Please和Thank You，這幾個詞在和美國人交流時用的機率很大，可能也是我們最容易忽視的。
西餐廳服裝禮儀 篇2
正式著裝——白領結
這是西方社交場合在晚間最正式的著裝守則，也稱為full dress(全套禮服)、evening dress(晚禮服)、full evening dress(全套晚禮服)。這種全套晚禮服一般在國宴、正式舞會、晚間婚禮等正式場合穿著。
男士著裝
男士要穿黑色或午夜藍色燕尾服、與燕尾服面料相同的長褲、純白色硬胸棉質襯衫、白色可拆卸硬翼領、白色領結、白色低領口馬甲、黑色絲質短襪或長襪、黑色宮廷鞋。
女士著裝
女士要穿著下擺及地的長裙(如舞會裙)，在最正式的初次社交舞會上，裙裝常被要求為白色。而獵人舞會上女士的裙裝須為黑色，白色，銀色或金色。
Semi-formal-Black Tie
半正式著裝——黑領結
這是最常見的半正式著裝要求。
男士著裝
男士要穿tuxedo(晚禮服)，前襟領子是黑緞面的，配白襯衫、黑領結、黑腰帶、黑襪子和黑鞋。
女士著裝
女士穿evening gown(晚禮服)，長至腳踝或及膝的晚禮服，相配的小包和高跟鞋。項鍊、耳環等首飾的真假無所謂，但是要閃亮，戴手鐲而不是手錶。
Cocktail
雞尾酒會
雞尾酒會一般在下午4點到7點舉行，屬於Semi-formal(半正式著裝)。
男士著裝
男士穿深色西裝
女士著裝
女士穿短裙或套裝，長度和白天服裝相同，但用料要講究，天鵝絨、絲綢緞子之類的，顏色要比白天的服裝明亮，華貴，配上閃亮的首飾，可搭配圍巾。要穿高跟鞋。妝比白天要濃。
Business
一般商務著裝
這種是介於正式和非正式之間的一種著裝要求。著裝可較為自由，但是並不是隨便的休閒裝。
男士著裝
男士：深色西服。
女士著裝
女士：短禮服、考究的套裝。
西餐廳服裝禮儀 篇3
一，White Tie或者說是Ultra—formal
這是最最正式的場合，什麼授勳儀式、宮廷晚宴之類的。男士要穿燕尾服（tailcoat），配套的是白色馬甲，白色襯衫，白色領結。褲子兩側有兩道筆直的豎條。褲子不用皮帶用吊帶。
女士要穿大裙擺的長晚禮服。
二，Black Tie或者說是Formal
這是最常見的正規著裝要求，男士要穿晚禮服（Tuxedo），前襟領子是黑緞面的，配白襯衫，黑領結，黑腰帶，黑襪子，黑鞋。褲子兩側夾縫有和領子同面料的黑緞夾條。女士穿晚禮服（Evening gown），低胸露肩的那種，相配的小包和鞋子。項鍊、耳環等首飾的真假無所謂，但是要閃亮，戴手鐲而不是手錶。
三，Black Tie Optional或者是Creative Black Tie，
男士可以穿Tuxedo或正式的深色圓擺西裝，可以不打領結換成打領帶，襯衫最好是白色的。女士可以是晚禮服、不拖地的四分之三長禮服或者是考究的晚宴兩件套（dressy separates），配備參考Formal。
四，Semi—formal
男士：深色西服。女士：短禮服、考究的套裝
五，Cocktail
雞尾酒會一般在下午4點到7點舉行，屬於半正式著裝，（Semi—formal）男士穿深色西裝，女士穿短裙或套裝，長度和白天服裝相同，但用料要講究，天鵝絨、絲綢緞子之類的，顏色要比白天的服裝明亮，華貴，配上閃亮的首飾，可搭配圍巾。要穿高跟鞋。妝比白天要濃。
六，Dressy Casual
男士：比較講究一點的便裝，像西裝上衣配休閒褲，襯衣休閒西褲等。女士：連衣裙，漂亮上衣配褲子，毛衣配裙子等可以自由發揮。
七，Business Casual
不少並不太而別正式的職場聚會（擴充人脈的party）和一些不錯的餐館都會要求business casual，這比Dressy Casual再隨便一些，但是不能穿牛仔褲。
八，Casual或Informal
這種說法意味著可以隨便穿，但是短褲、涼鞋還是要避免，當然你也不要西裝革履的，有時越隨便的穿著，越能看出人的品味，不能掉以輕心。女士穿一件質地普通的連衣裙肯定比穿牛仔褲雅致。化淡妝。
西餐廳服裝禮儀 篇4
西餐著裝要求：
去高檔的西餐廳，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因為餐廳內的光線較暗,如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶,進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入，應請女士走在前面。
著裝的基本禮儀:
第一，著裝要注意得體與整體美。只有美而得體，才是符合禮儀要求的。各式時裝鞋、休閒鞋不能與正式禮服相配。穿西服時一定要配顏色適宜的皮鞋，並且忌戴帽子。西服的衣褲兜內，忌塞得鼓鼓囊囊。
第二，參加社交活動，進入室內場所時，均應摘帽，要脫掉大衣或風雨衣等。男子任何時候在室內都不要戴帽子和手套，更不要戴墨鏡。在室外遇有隆重儀式或迎送等禮節性場合，也不應配戴墨鏡的。有眼病需戴有色眼鏡時，最好應向客人或主人說明並表示歉意，或在握手、交談時將眼鏡摘下，離別時再戴上。
第三，正式場合不要穿短褲、超短褲、緊身褲、背心等，內衣（背心、襯裙、襪口等）不能露在外衣外面。宴會聯歡時女士應穿裙子。女士穿旗袍時，開叉不可太高，膝上1-2寸為宜。公共場合只穿內衣是非常失禮的。而睡衣只適宜在臥室穿著。在家裡或賓館內接待來賓和客人時，不得光腳，更不能只穿內衣、睡衣、短褲。
到達宴會場第一件事
寒暄一下聊聊近況如若是大型場合，主人一般都很忙那就簡單地打個招呼代表到達就可以了
女士們別忘了到洗手間補補妝
這也是一些喜歡在家舉辦宴會的人在家裡設計化妝間(Powder room)的原因~
用餐坐姿怎樣才得體
背部永遠不要接觸椅背。
身體應坐直並將食物送至嘴邊。即便吃容易掉渣兒的點心，也不要俯身去夠。
湯是唯一的例外——您可以稍微頷首。
西餐廳服裝禮儀 篇5
西餐廳用餐禮儀
排位方法
西餐的位置排列與中餐有相當大的區別，中餐多使用圓桌，而西餐一般都使用長桌。如果男女二人同去餐廳，男士應請女士坐在自己的右邊，還得注意不可讓她坐在人來人往的過道邊。若只有一個靠牆的位置，應請女士就座，男士坐在她的對面。如果是兩對夫妻就餐，夫人們應坐在靠牆的位置上，先生則坐在各自夫人的對面。如果兩位男士陪同一位女士進餐，女士應坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進餐，那么靠牆的位置應讓給其中的年長者。西餐還有個規矩，即是：每個人入座或離座，均應從座椅的左側進出。舉行正式宴會時，座席排列按國際慣例：桌次的高低依距離主桌位置的遠近而右高左低，桌次多時應擺上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠近而定。西方習俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。
宴會用餐禮儀
如果你參加正式宴請的話，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標誌。餐巾暗示著宴會的開始和結束，西方有講女士優先的原則，西餐宴會上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動。反之，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會結束的標誌。
開始進餐時，取菜時不要盛得過多，盤中食物吃完後如果不夠，可以再取，用餐前應先將餐巾打開鋪在膝上，餐後疊好放在盤子右邊，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認為未用過。餐巾可擦嘴不可擦汗。
如由服務員分菜，需增添時服務員送上時再取。如遇本人不能吃或不愛吃的.菜餚，當服務員上菜時，主人夾菜時，不要打手勢，不要拒絕，可取少量放在盤內，並表示”謝謝，夠了。“對不合味口的菜，勿顯出難堪的表情。冷餐酒會，服務員上菜時，不要搶著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時，自已不要急於去取第二份。勿圍在菜桌旁，取完即離開，以便讓別人取食。對方是主人，我方作為應邀方不宜作主動讓萊。吃東西要文雅，閉著嘴嚼，喝湯時不要啜，吃東西不要發出聲音。如湯菜太熱，可稍待涼後再吃，切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕吐在叉上，放在菜盤內。吃食物時要用食物就口，不可將口去就食物。兩肘不可伸得很開。嘴內有食物切勿說話。剔牙時，用手或餐巾遮口，不要邊走邊剔牙。吃剩的菜，用過的餐具、牙籤，都應放在盤內，勿置在桌上。
進餐時女士手提包的位置
在歐美，女士入座後，通常會直接把手提包放在腳邊的地板上。由於她們對手提包的處理是如此，所以，把手提包放置桌上，對他們來說，是很失禮的行為。
因此，除了晚裝的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。
那么，手提包應該放在那裡呢?可能有很多人不習慣把手提包放在地板上，這時，你可以把手提包放在背後和椅子之間或大腿上(餐巾下)。
若是鄰座沒有人，也可以放置在椅子上，或掛在皮包架上。
餐具的使用
用刀叉吃東西時，應以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小， 蘸上調味汁送入口中。
美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜餚，肉汁會流潢盤子，並不雅觀。因此最好是切一口吃一口。
裝飾配料
1、當裝飾配料上到你面前時，用餐匙取一部分放到自己的黃油盤裡。如果沒有黃油盤，就放在自己的主食盤裡。注意不要把裝飾配料直接放入口中。如果你想在上面加鹽，就在盤中配料旁邊撒一點。用手拿著配料蘸著吃。
2、橄欖吃進嘴裡時，把核先吐進凹緊的手中，再放入盤子裡。
3、醃泡菜配三明治吃時用手拿，配肉吃時用刀和叉。
4、蒔蘿，歐芹和水芹作為餐食的一部分是要用叉食用的。如果上面沒有蓋有色拉配料或醬汁的話，它們也可以用手拿著吃的。
5、薄檸檬片是做裝飾用的;檸檬角或檸檬半要擠出汁來。用叉輕輕地扎刺肉質。將汁擠入需要調味的食物中，(一般情況都是用乳酪布將檸檬半罩住，以防汁液四濺)。
如何使用餐巾
點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
進餐一半回來還要接著吃的話，餐巾應放在你座椅的椅面上，它表示的信號是告訴在場的其他人，尤其是服務生，你到外面有點事，回來還要繼續吃。餐巾放桌上去，就是就餐結束的意思。
那個餐巾它可以擦什麼東西呢?它可以沾沾嘴。吃西餐的時候，如果要跟別人交談，一定要用餐巾先把嘴沾一沾，然後再跟別人說話。餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。
麵包的吃法
先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。
吃硬麵包時，用手撕不但費力而且麵包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。
避免像用鋸子似的割麵包，應先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將麵包轉過來切斷另一半。切時可用將麵包固定，避免發出聲響。
西餐上菜次序的禮儀
1、頭盤
也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2、湯
大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3、副菜
通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
4、主菜
肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝;禽類菜餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜類菜餚
可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。
6、甜品
西餐的甜品是主菜後食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、冰淇淋、乳酪、水果等等。
7、咖啡
飲咖啡一般要加糖和淡奶油。
沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。