酒店年度工作總結優秀範文 篇1
20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裡努力再創佳績。
在這一年裡，我在酒店領導、部門領導及同事們的關心與幫助下圓滿的完成了各項工作，在思想覺悟方面有了更進一步的提高，本年度的工作總結主要有以下幾項：
一、工作表現、品德素質修養及職業道德
能夠認真貫徹酒店經營方針政策，通過報紙、雜誌、書籍積極學習業務理論及專業知識;遵紀守法，認真學習與工作有關的法律知識;愛崗敬業，具有強烈的責任感和事業心，工作態度端正，認真負責。
二、專業知識、工作能力和具體工作
大堂經理工作瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向同事學習、自己摸索實踐。明確了工作的程式、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路，能夠順利的開展工作並熟練圓滿地完成本職工作。在這一年，我本著“把工作做的更好”這樣一個目標，開拓創新意識，積極圓滿的完成了以下本職工作：代表總經理接受及處理酒店客人對酒店內所有部門(包括個人)的一切投訴，聽取客人的各類意見和建議。會同有關部門處理客人在酒店內發生的意外事故。解答客人的諮詢，向客人提供必要的幫助和服務。維護賓客安全。維護酒店利益，索賠，催收。收集客人意見並及時向總經理及有關部門反映。維護大堂及附近公共區域的秩序和環境的寧靜，整潔。督導，檢查在大堂工作人員的工作情況及遵守紀律情況。協助總經理或代表總經理接待好vip。夜班承擔酒店值班經理的工作。協助各部維繫酒店與vip客人，熟客，商務客人的良好關係。各領導臨時指派的各項工作。參與前廳部的內部管理。為了酒店工作的順利進行及部門之間的工作協調，除了做好本職工作，我還積極配合其他同事做好工作。
三、工作態度和勤奮敬業方面
熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投入，熱心為賓客服務，認真遵守勞動紀律，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。
四、工作質量成績、效益和貢獻
在開展工作之前做好個人工作計畫，有主次的先後及時的完成各項工作，達到預期的效果，保質保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學習了很多東西，也鍛鍊了自己，經過不懈的努力，使工作水平有了長足的進步，開創了工作的新局面，為酒店及部門工作做出了應有的貢獻。
總結一年的工作，儘管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如有創造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待於在今後的工作中加以改進。在新的一年裡，我將認真學習各項業務知識，努力使思想覺悟和工作效率全面進入一個新水平，具體計畫如下：
工作中做到“六點”，即：(1)耐心多一點(2)態度好一點(3)動作快一點(4)語言得體一點(5)層次高一點(6)辦法多一點。
更新思想觀念，強化服務意識。部門管理中的具體情況，進行大膽、細緻的改革與創新，及時掌握與工作有關的信息。集體討論、個別分析，深入思想，擺脫空話、大道理，並理論聯繫實際的讓大家感受服務的存在。去除舊的思想觀念，增強工作的熱情，並大膽的改革以服務為宗旨的“強化服務意識，增強服務理念，提高服務質量”的主導工作思想。使大家學有目標、乾有動力，嚴格做到“在崗一分鐘，滿意六十秒”，使我們的整體水平上一個大台階，並把服務延伸，多為賓客及員工服務。
以身作則，嚴格管理。“打鐵先要自己硬，己所不欲勿施於人”要求員工做到的首先自己要做到，有困難我先上，有好處讓要給員工。當好生活中的老大哥，學習上的小老師，工作上的小模範。集體有問題，民主解決。做到大家都沒有意見，不偏向任何人，率先垂範。
以下是本人對酒店及本部門在xx年的一點建議及意見：
一、不斷提高員工的業務素質，因為這是提高酒店工作效率和服務質量的基本條件。
所以一方面要抓好員工文化知識的學習，提高員工文化水平，另一方面要抓業務技術方面的培訓，提高員工的業務操作技術和技巧，通過培訓使員工達到：
(1)熱情、主動、耐心、周到、細緻、盡職盡責，對客人必須樹立尊重和友好的態度。
(2)在服務質量方面減少和杜絕對服務員因素質和技能欠缺造成服務不到位而產生的不滿意。
(3)人人都要從細節做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要乾淨、整齊，強調要求個人氣質的進一步提高。
(4)熟練掌握服務程式，讓顧客感到一種酒店行業的氛圍和正規化管理的模式。
(5)對自身工作按標準完成後自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。
(6)營造員工隊伍的團隊精神。
(7)實現規範服務、優質服務，從而影響顧客對酒店的口碑和社會聲譽。
二、在管理過程中，要認真執行獎罰制度
對員工的思想及業務水平定期進行考察，根據各種特長合理的安排使用，重視培養選拔人才，形成一支骨幹隊伍，在各項工作中發揮中堅作用。
三、開源節流，做好酒店設備、物資的管理與控制。
四、樹立天天多售房的主導思想。
五、在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全店幹部員工提出節能降耗8字要求。
即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
以上就是我的總結，如有不妥之處，還敬請領導多多批評指正。
酒店年度工作總結優秀範文 篇2
20__年保全部在以張總為核心的酒店管理層正確領導下、在其他各部門全力支持下，認真履行職責，緊密結合酒店營運需求，以酒店安全營運、創收為導向，及時調整管理思路，為酒店創造了一個安全的營運環境，圓滿完成了酒店區域的安全保衛工作，全年部門未發生一起安全責任性事故。通過“抓培訓、抓落實、抓細節、抓標準化建設”，部門整體管理工作、安全服務水平取得了一些成績，但還存在著很多不足之處，現將20__年度部門工作做如下總結：
一、工作完成情況：
1、及時調整了酒店安委辦架構，簽訂安全生產責任書91份，簽訂員工安全責任書570多份，使人人肩上有擔子人人心裡裝安全，進一步提高了各級管理人員、員工的安全意識。
2、做好了酒店安全生產方面的工作，每月根據酒店總經理的要求組織分公司的安全大檢查，並將檢查隱患進行分類下發工作聯繫單，跟進整改，全年檢查跟進安全隱患165處;完成集團、公司安委辦下發給酒店分公司的各項安全生產活動工作。
3、大力加強消防安全教育培訓工作，努力提高全員安全意識和技能;與人力資源部配合對新入職員工進行崗前消防安全培訓考核,對於考核不合格的堅決不允許上崗。結合6月份安全生產月、11.9消防安全宣教月活動,重點對消防基礎知識、四個能力建設進行了拉網式培訓、組織全員消防安全培訓20餘場;培訓人數達到1200人;滅火器實操演練20餘場;組織消防應急疏散演習8次。
4、 堅持每日對酒店重要安全防火部位進行安全巡查，通過巡查
與相關重要部位員工的雙方簽字確認，有力的提高了重點防火部位工作人員的安全責任心，有效避免了各類安全隱患的產生。
5、 加強了各崗位的細節化管理，通過細節化的管理有力加強了員工自律性、對客服務標準，相比20__年度服務質量有了明顯的提高。
6、重點加強了對消防監控室的安全管理力度，消防監控室作為酒店消防安全的核心部位，保全部始終將監控室管理作為重中之重，要求人人熟知酒店的結構布局、人人懂得如何處理消防安全事件、人人能懂得重點時段重點監控的部位;監控室全年共處理各類火警300多個。
7、 全年協助其他部門處理各類突發事件50餘次。
8、 完成了重要節假日、旅遊黃金周、第二屆親水節、溫泉節;各類重要領導、團體會議等重要行銷活動的安全保衛工作。
9、 完成了酒店管理層交待的其他各項工作任務。
二、存在的不足之處
1、 員工的自律性有待加強，部分員工不能嚴於律已，對自己的要求不夠嚴格。
2、 員工處理緊急突發事件的能力有待於提高。
3、 保全部對本部門員工的安全防火意識進行了全面不間斷的培訓、巡查與督查，但對其它部門的安全、檢查、培訓監管整改力度不夠。
4、 細節化服務不到位，部分員工不能嚴格按照既定的服務細節流程操作。
酒店年度工作總結優秀範文 篇3
20__年，是酒店穩步成長的一年，是酒店提升管理服務的一年，也是成績輝煌的一年。在這個即將過去的年度里，財務部緊緊圍繞"強化經營能力、拓展行銷渠道、完善制度流程、控制成本能耗、提升服務水平"的經營思路，遵照_總關於"嚴格制度、完善流程、加強監督、提高質量"的要求，在成長中努力拚搏，內部管理緊抓工作難點、重點，不斷提高員工自身素質和服務技能，克服種.種困難，完成了各項工作任務，取得了一年更比一年好的驕人戰績。
一、經營管理方面
20__年，在_總和_總的關心指導下，財務部員工基本能夠完成各項工作任務，按月進行財務核算，堅持完成各項日常工作，服從酒店工作安排，配合完成酒店新員工入職培訓，積極組織參與酒店各次各項活動，隨做好各種財務保障工作，全年無安全事故發生，保證了酒店全年整體安全生產的順利進行，總體來說主要完成以下幾方面工作：
1、制度建設和流程管理
一年來，我們對酒店財務制度和工作流程進行了重新修訂，明確了各自崗位職責，完善各種流程工作，加強各流程的可操作性，並根據崗位需求設計、製作、印刷各類經營用表單，使部門內部、部門之間、部門與監管部門的流程運作順暢，為經營決策提供了準確、詳實的依據。
2、補充完善酒店薪酬制度：
通過服務銷售獎的制定、核算、執行發放，體現同崗不同酬，多勞多得的競爭薪酬制度，合理地配合了酒店工資薪酬改革。
3、會計賬務的規範和整理
藉助中支內審查賬的時機，財務部首先進行了問題自查，後又針對內審查出的問題及時認真地進行處理和改正，拼棄原有的問題和存在的不足，而達到整體賬務的規範性;並結合經營的需要制定了新的更適用的會計科目，逐月進行賬務規範，以更好地完整地核算經營狀況。
4、經營報表的分析和變動
根據經營需要，合理改變報表格式及內容，以便更明確反映各種收入項目;對各季度經營情況進行總結和分析，了解處理存在的問題，為以後經營提供有力借鑑和參考依據。
5、加快往來資金運轉
制定完善相應的應收應付賬款歸集和傳遞程式及加以表格規範，理清每月應收賬款數量，防止死賬、呆賬發生，加快資金回籠;加強與供應商的聯繫和協作，保障酒店物資供應，提供後備經營需求。
6、加強賬務審核監督
嚴格監督控制酒店財務政策和財務程式的執行情況，對任何違反酒店財務制度並使酒店遭受損失的任何行為及時堅決予以制止，切實保證酒店利益不受損害。
7、建立合理物資流轉程式
合理節能降耗，管理各種材料物資，有效控制成本，合理核算各種收入成本，監督各種材料物資的購進、發出和保管，建立起各種相關流程和明細台賬及記錄，加強倉庫物資清理整頓和管理，加強出入庫手續管理，建立物品存放、使用等程式。
二、今後努力的方向
其一要發揚團隊精神，公司經營不是個人行為，個人能力必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。
其二要學會與部門、領導之間的溝通，財務部牽帶著酒店每一個點和面，日常業務和每個部門打交道。多聽聽部門意見與建議，及時發現糾正問題，充分有效發揮會計的監督職能，及時反饋信息給領導層，變被動為主動。
其三還要不斷學習業務，多方學習會計新涉及的金融、稅務、計算機套用、公司法、企業管理等諸多領域，才能更利於今後的工作。
總的來說，我們財務部做為酒店的後勤部門，我們積極並刻配合著酒店的各種工作。雖然我們進行了很多方面工作，但由於有些制度流程還在探索使用中，有些流程雖然建立了但操作還不夠順暢，還有些流程還要順應經營進行適時調整，雖然我們也在不斷地開展民主評議和員工座談會，促進企業民主管理，但我們還有許多地方做得不到位。
所以在以後新的年度里，我們會繼續加強學習，努力地不斷完善理順基礎制度流程，加大監管力度，合理控制成本能耗，不斷提高我們的服務質量，增強管理參與力度，提高我們的管理水平，制定崗位量化考核標準，體現各崗位實時工作狀態，督促崗位盡職盡責地投入工作當中去，讓我們緊密團結起來，共同努力，讓我們的酒店蒸蒸日上地持續發展，永遠立於不敗之地。
酒店年度工作總結優秀範文 篇4
在市局領導和董事會的關心支持幫助下，x大酒店從4月16日正式開業以來，走過了八個多月不平凡的創業歷程。回顧20xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經驗不足等方方面面的困難，經歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創業走上了成熟，也取得了可喜成績，在經營方式上初步實現了由探索經營向專業經營的轉變，在管理機制上實現了由人管人向制度管人的轉變，在經營效益上實現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個多月的時間裡共接待客人人次，創營業收入萬元，實現淨利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作，現總結如下：
一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業。
從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要採購，各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作，加之籌建人員又缺乏經驗，可以說是時間緊，任務重，人員少。能否按時開業，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，並帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領導小組，先後四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了採購物品計畫；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案;制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。並將這些工作分階段制定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業，得到了省市局領導的好評。
二是成立了物品採購領導小組，具體負責物品採購方案的落實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間裡，會同機關監察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體採購，按照廉政規定的要求，對需要政府採購和控辦批辦的大宗商品，嚴格按照規定實行招標採購，並組織人員及時組織到位。
三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質的人員並及時到位，是酒店能否按時開業的關鍵，也是酒店以後能夠順利發展的保證。為此，我們認真作了以下工作：1.充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，儘可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小組，認真了解應聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關；3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入；4.對新近招聘的人員進行了軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經過四天的軍訓取得了較為明顯的效果。5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規化的崗前業務培訓，經過22天的實習，新聘人員初步掌握了規定崗位的業務知識，增強了工作能力。整個招聘培訓前後歷時三十多天，共招聘培訓各類員工110餘人，為酒店的開業奠定了良好的人才基礎。
二、制訂各項規章制度，逐步健全內部管理。
規章制度是加強酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列規章制度。開業之初由於酒店專業素質管理人員缺乏，個別部門的規章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結合實際情況，不斷的進行調整，並與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學習，借鑑經驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規章制度不斷得以健全和完善。酒店財務部門最先制定出了一套切實可行的財務制度，健全並完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務、供應、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據酒店會計核算的實際需要，經過不斷的討論、修改和反覆的實際套用，建立了一套完整的適合本酒店財務核算和管理需要的電算化財務記帳系統。為了便於酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規章制度，酒店又編制了《x大酒店員工手冊》，發放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權利和義務。
為了使酒店的的管理水平更上一個新的台階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質量檢查考核辦法、經理考勤簽到制度、部門工作日誌等一系列新的規章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環境衛生等很多方面都提高了一個層次。
目前，酒店已制定下發了各類職責、規定、辦法、流程等規章制度40餘個，對每一個人的崗、責、目標都提出了明確的標準，對超越和違反的都做出了相應的處罰規定。做到了對每項工作、每個工作環節都有章可循，有規可依。
三、加強人員的素質培訓，努力提高服務質量。
培訓是提高員工素質的有效手段，是提高服務質量的基礎性工作。酒店剛成立時，首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經驗，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個人員流動性較強的行業，尤其是餐飲服務員，素質高的人才難以找到，素質低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實踐中酒店領導意識到，加強人員的培養與教育是酒店提高服務質量關鍵，也是促進酒店生存與發展的根本。為此，在酒店開業之初就對所招聘員工進行軍事化、規範化的培訓和系統的理論授課，併到四星級酒店進行了全方位的培訓和實習，取得了培訓合格證書。這對酒店開業以後能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時工作中各部門也根據各自工作特點經常組織內部培訓、考核和技術比武，例如：英語培訓、國語培訓、微笑服務培訓、餐飲客房業務培訓等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓，這對新進員工快速熟練掌握工作業務起了很好的作用。酒店還採取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴學習，邀請省開來的專業管理人員來酒店進行指導培訓，這些措施不僅極大地調動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務質量。
服務質量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務質量，酒店成立了質檢小組，對酒店的服務質量進行全面監督檢查，並結合自身實際制定了衛生檢查標準、服務用語總匯等一系列質量檢查標準印發給各部門，根據這些標準由質檢部門進行督促檢查，發現問題及時通知其整改。平時酒店注意經常給員工引進新的服務理念，提倡個性化、親情化服務。七八月份又開展了質量服務月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店的服務質量提出寶貴意見，並開展季度明星和優秀服務員評比活動，這次活動的開展進一步在員工中樹立了“質量第一”的思想，同時又激勵了員工的工作熱情。20xx年酒店共評出季度明星、優秀服務員和工作先進者26人。在員工中弘揚了努力學習、鑽研業務、規範服務的良好風氣。
四、加大宣傳和行銷力度，積極尋找培養客源，努力提高服務意識，全面樹立酒店的良好形象。
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發展的基本前提。酒店剛開業時由於缺乏經驗，沒有注重自身宣傳，致使客房部在開業幾個月一直處於低落期，客房收入很不理想，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識到這一點，根據需要及時成立了行銷部，加大自身的宣傳力度。同時，積極尋找客源，做市場調查，詳細分析本市的競爭形勢，並與多家單位簽訂固定協定。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標牌，製作宣傳飯店的小冊子，印髮菜餚介紹等一系列促銷措施。經過“五一、國慶黃金周”、“宋都文化節”、“古觀音寺會議”、“省農林會議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》劇組”、“菊花花會”期間接待全國十五家上星衛視電視台記者和長達一個月共六期的河南省出口退稅培訓班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作經驗，也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻。
酒店開業以後，根據經營管理長期發展的需要，酒店很快就向有關部門遞交了“三星級旅遊涉外酒店”的申請，利用這次活動積極完善了酒店的硬體設施，同時，按照三星級的標準加強了軟體方面的建設，使酒店在開業僅僅18天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，並於5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度，拓寬了酒店的經營渠道。
9月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售獎勵方案，使酒店呈現出人人關心銷售，人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規模有限的短處，打出了聯手戰略，與檔次規模接近的x大酒店多次合作，共同接待大型會議和團隊，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業之間的交流，體現了酒店的合作精神。開業以來，與酒店簽訂固定協定的客戶達到50多家，使酒店有了穩定的客源，為酒店銷售收入的`穩步增長提供了可靠保障，全年協定客戶在酒店的消費金額約占收入總額的15.35%以上。
為了讓酒店不局限在本市這個小的範圍之內，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅遊局組織的赴上海參加“旅遊交易會”活動，派出人員共帶資料300多份，在上海散發一空，這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學習了外地同行們的先進經驗，為今後進一步開拓市場奠定了良好的基礎。
五、認真做好財務核算，努力增效節支
財務工作是酒店經營中的一項非常重要的工作，為此，財務部門注意認真做好財務分析和核算。確保每一個數據和財務資料的準確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領導能及時了解酒店的經營情況，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用，制定酒店的經營方向。同時還積極做好應收帳款的結帳工作，派出專人配合行銷部上門要帳，保證了酒店收入的及時變現，保障了酒店生產經營的正常運行。
減少費用就是增加利潤。增收固然很重要，但節支同樣必不可少。酒店號召全體員工都要把自己當作開來的主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關掉，平時注意維護各種設施設備，發現問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。
物品採購人員牢固地樹立主人翁精神，嚴把進貨關，採取橫向比較貨比三家的辦法，儘量減少在物品購進過程中的損失，對一些商品供應實行定期市場調研，在同等質量的前提下，嚴格按照酒店的操作規程辦。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關係，保證購進價位低且質量好的商品，有效地杜絕了假冒偽劣商品，間接為酒店贏得了經濟效益和社會聲譽。
酒店年度工作總結優秀範文 篇5
過去的20xx年是不平凡的一年，既是舉國上下深入學習並實踐“以人為本，全面協調、可持續科學發展觀”的一年，也是我們思源大酒店創建初期的第二年，是思源大酒店創立品牌，豐富品牌內涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市場占有率的一年。20xx年，我們思源大酒店，在林董的統一部署下，在劉總經理的具體領導下，在縣委、縣政府及工商、稅務、旅遊等相關政府部門的關照下，承蒙行政人事部（包括保全分部和工程分部）、財務部、客房部、餐飲部、出品部、行銷部、採購部等各部門的通力協助，以及廣大顧客和酒店協定單位、外聯業務單位、供應商的密切配合，酒店全體員工同心同德、兢兢業業、任勞任怨、積極進取、奮力拚搏，克服各種困難，取得了豐碩的工作成績：
一、酒店經營業績穩步提升相比去年有明顯幅度的進步
20xx年酒店全年營業收入完成了酒店年初下達的全年營業額指標，另外全年上繳各種稅金超30萬元。
二、酒店綜合管理日趨加強和完善，水平全面提升
1、繼續建立健全酒店各項規章制度。
（1）重新擬定並完善了酒店各項崗位職責。包括完善了上自總經理下至普通服務員等所有崗位職責。
（2）根據工作需要不斷補充的完善酒店綜合管理制度。
酒店今年出台了《員工勞動紀律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度
（更正版）》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應制度》、《酒店物資採購管理制度》、《關於酒店財經紀律的規定》、《酒店衛生管理制度》等制度。特別是《酒店物資採購管理制度》的出台，酒店大部分菜品原料實行了供應商上門供貨和採購分類價格市場調價制度，重點完善了酒店採購制度的深化改革，節約了酒店採購人力，節省了採購時間，提高了採購時效。
（4）、酒店根據實際情況還制定了一些各部門技術規範和操作規程。如出台了客房部《客房衛生管理規定》、《酒店PA技工工作標準》、《酒店木製品保養標準》、《酒店金屬設施保養標準》、《前台節能降耗控制細則》等。
可以說酒店有了高標準、嚴要求的強有力的制度加上貫徹執行到位，充分保證了酒店管理的正常開展。
2、酒店質量檢查、督察工作常抓不懈
眾所周知，質量就是酒店的生命線，一年來我們酒店自上而下高度重視酒店出品質量、服務質量、管理質量。
酒店上半年成立了以財務部李金平經理為首的質量檢查督察領導小組，下半年成立了以劉桔林總經理為首的質量檢查督察領導小組，每周定期不定期對酒店各部門全面工作（包括員工勞動紀律、員工儀容儀表、部門衛生工作、部門服務質量、部門消防工作等）進行質量檢查，並責成有關責任部門和責任人整改，全面開展酒店綜合質檢工作。酒店綜合質檢工作堅持每周至少一次，有力的督促了酒店各項日常管理工作的開展。
3、著重加強了酒店六常管理、六T實務管理工作
酒店全面落實“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規範、常教育”的“酒店六常管理法”，對各部門員工進行了相關培訓。下半年全面推廣酒店六T實務管理模式，即“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規範、天天檢查、天天改進”，重點做好餐飲部、出品部、客房部工作櫃（抽屜）的格子間隔，做好小物件的定置管理，規範了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放，按左進右出的原則操作，杜絕了因操作不規範而導致出現過期食品、物品。
三、酒店服務水平日漸提高，員工服務意識不斷增強
1、酒店行政人事部負責對新招員工進行了全方位的入職培訓，包括酒店基本知識，酒店全員消防培訓等。
2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級酒店華天大酒店學習洗衣房技術，賀一先學成回來後還寫了學習心得在酒店進行宣講，促進了酒店員工學習。
3、酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓，員工崗位技能比武等活動。
如餐飲部成立培訓小組，明確培訓的“目的性、實用性、時間性”，制定培訓方案，採取理論與實際相結合，經老帶新的方式，分期分批進行員工培訓。每月積極開展了員工儀容儀表、禮貌用語等行為規範及托盤、斟酒、擺台、上菜、餐巾折花等技能的培訓和比武競賽；每月一次酒店管理知識的培訓、一次安全衛生知識培訓；每周二次餐飲促銷業務知識培訓等，並定期進行考核。
財務部全年始終開展收銀員崗位培訓及技能比武工作。
客房部全年每月利用不忙時間積極開展了客房服務員各崗位的培訓和打掃房間、鋪床、查房技巧等的技能比武。
酒店各部門通過平時不斷的培訓和技能比武及時糾正了員工工作時的不良操作習慣、不規範不科學的操作流程，有力地提高了員工服務技能水平和服務質量，培養了一大批各部門崗位技術能手。
4、酒店各部門在實際工作中不斷總結出一些酒店服務經驗，如客房部通過規範溫馨留言服務、叫醒服務、家外之家樓層管家服務等個性化服務，滿意加驚喜的服務，不斷提高對客服務質量。餐飲部服務員自我行銷個性化服務，節假日向客戶電話問候或簡訊聯絡等等，不斷提高餐飲服務質量，加強與顧客的情感溝通，促進餐飲經營。
四、堅持不懈開展酒店行銷工作
酒店行銷工作主要由行銷部和行政人事部擔綱，在各部門全力配合下具體開展了以下工作：
1、酒店根據全年工作計畫，出台了行銷部工作績效（提成）方案，行銷部以完成經濟任務指標為中心，以追求經濟效益最大化為第一目標，制定了本部門行銷制度，落實行銷任務分解到人責任到人，積極開展酒店行銷工作。
2、集酒店全體力量，不斷開拓、創新行銷渠道，廣開行銷工作思路，倡導全員行銷模式，不斷提高行銷人員酒店行銷的積極性，開展行銷人員的酒店行銷技能培訓，提高行銷人員行銷水平。如為了拓寬酒店行銷宣傳渠道，利用酒店網站的信息平台，對酒店行銷活動內容進行宣傳；利用維美簡訊平台對酒店系列行銷活動進行相關行銷信息發布；定期不定期加強與客戶的溝通，對客戶進行上門拜訪、回訪；建立好客戶相關檔案等。
3、有的放矢地開展了系列行銷策劃活動。如三、四月份開展淡季行銷活動。五月份開展了學生套餐行銷活動。七月份開展了“思源魚頭皇”招牌菜、謝師宴等行銷活動。8月份開展了慶祝“八。一”建軍節，酒店擁軍愛民優惠大酬賓活動。8月份起開展了酒店20xx年中秋月餅銷售行銷活動（完成月餅銷售700多盒）。9月份開展了酒店迎為秒慶國慶行銷活動和教師節行銷活動，及思源老賀家牛雜招牌菜、陽澄湖“蘇亭”大閘蟹行銷活動。11月份開展了酒店“光棍節”主題派對聯誼會活動和一樓火鍋城開業行銷活動。12月份開展了酒店20xx聖誕夜化妝假面舞會活動。等等。
4、酒店開展了店慶一周年行銷活動和兔年除夕年夜飯的行銷活動。
5、對酒店店慶兩周年以及兔年除夕年夜飯的行銷都進行了提前策劃。
6、組建的婚（壽）慶團隊以點帶面行銷促進了酒店整體經營。
五、酒店開源節流工作卓有功效
酒店全年對各部門出台了部門績效方案，強化各部門的成本核算，主要是針對客店部樓層、室、洗衣房，以及餐飲部、出品部進行細化成本控制，節約日常耗材，節約日常用水用電用氣等，取得了較好的成效。
酒店年度工作總結優秀範文 篇6
跨出校門踏上昌隆是我人生中的一個轉折點!昌隆是個團結、友好的集體，開展過各種活動、潛能培訓，讓我們在工作中快樂成長並走向成熟，同時昌隆生意也紅紅火火、蒸蒸日上。轉眼間我已在昌隆工作有半年了，在這半年裡我學到了很多、也改變了我更多，更讓我在做人與處事方面中得到鍛鍊。下面是我在這半年來的工作總結：
隨著渺茫的目標在昌隆飯店當了服務員，剛開始很多東西都不懂，領班安排熟練的員工來帶我!她很熱情主動和我打招呼：“小妹!不用怕，以後有什麼不懂的地方就儘管問姐姐，如果不懂也不問那你永遠都不懂了”。她的熱情主動給予我無比的親切與責任感，我下定決心要努力工作別低估了自己更不能讓別人看低自己，相信別人能的自己也能。經過十幾天的努力我的服務工作也取得了進步，也曾在開員工例會中被主管表揚過。自己的努力得到表揚心裡很樂滋滋的……
偶然的機會我被調到酒店前廳部商務中心任職，這又是我新的起點吧!試用期是兩個月，兩個月來決定能我是否合適做這樣的工作、是否能接手下這份工作。剛開始在商務中心上班恰是公司全面搞六常管理時期，那時候資料很多，對於我這剛接手的職員來說卻是忙不過來，經常都是延長時間才下班，最後還是在主管的幫助下減少我的工作量，順利的完成我的工作，感到很欣慰……經過一段時間在主管的帶領指導下，這份工作我慢慢適應了!兩個月後我轉正為正式員工，既然我選擇了，那我就盡我所能、全力以赴完成我的工作職責。
商務中心主要是負責打字列印、複印、傳真、話費、上網、待定機票等業務。經承擔本職位以來，我本著不煩不厭的微笑服務去對待每位客人及昌隆的每一位同事，但在工作生活中存在一些不足，例如：
1、對於剛出社會的我膽子小、接觸的東西不多，更何況只有自己在商務中心上班，和同事們交流的機會也不多，和同事們在一起的時候很少主動和他們交流，這樣也許導致在他們的眼中我是個獨來獨往、很偏僻冷漠的一個人。其實我是個樂觀直爽、善於交友的人喔!我相信從事酒店行業的每一位職員們都應該懂得禮節·禮貌、樂觀直爽的。
2、工作半年了我沒有自己訂過機票，都是主管幫助下訂過幾張，如果偶然主管不上班客人要來訂機票，我擔心會出錯。
3、在打資料的過程中，有時候資料又多忙不過來我沒有仔細查看，其實有時候還出現錯別字或是多一個字或少個字。
4、曾背熟的各部門領導的手機號碼、電話號碼，但不經常用，久而久之會淡忘，偶爾要打電話起來要翻翻本子。
5、做事情沒順序、反映遲鈍，有時急要的檔案沒有及時的列印出來……
酒店年度工作總結優秀範文 篇7
20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。在各位領導的領導和支持下，過去的一年，我酒店全面詮釋了"安全、經營、服務"三大的主題，並且全年營收及利潤指標完成得較為理想。值此辭舊迎新之際，回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裡努力再創佳績。
一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績
酒店領導班子根據酒店發展趨勢制定了全年工作計畫，提出了指導各項工作開展的總體工作思路。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。董事長親自團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了必須的貢獻，取得了較為滿意的業績。
1、經營創收。透過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵等相關經營措施，增加了營業收入。客房出
租率和平均房價比20xx年都有必須的提高。
2、管理創利。透過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。
3、服務創優。透過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關於"儀表、微笑、問候"等的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前台待客部門及崗位的視窗形象，不斷提高員工的優質服務水準。此外，在接待服務中，銷售、前廳、客房等部門全體出動，大家齊心協力，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務”。
4、安全創穩定。透過制定"安保方案"等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發生。在相關部門的配合下，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩定。
二、與時俱進，提升發展，大廈突顯改觀
結合酒店經營、管理、服務等實際狀況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀。主要表此刻全體員工精神狀態用心向上。酒店經常召開大會、小會反覆強調，管理層有緊迫感，具上進心，培養"精氣神"。酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。
三、存在的問題
1、員工素質整體水平不高，個性是缺乏具有專業水平的管理人才，造成管理上的漏洞，服務質量時有低下，服務意識時有淡薄，客人投訴時有發生。
2、行銷力度還不夠，行銷意識欠缺，行銷手段單一，固定的客戶群體不大。
3、規章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現象。未能真正做到獎勤罰懶，仍然存在著乾好乾壞一個樣的現象。管理機制上還有待於進一步完善。
4、管理費用和營業外費用仍然偏高，成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算，節支增效。上述問題的存在主要是領導層缺乏酒店經驗，業務技術不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年裡要轉變觀念、加大力度，克服存在問題，使酒店的工作再上一個新的台階。
四、明年主要工作：
1、全方位加大管理力度，按照酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要資料的獎罰激勵管理機制。
2、加大培訓力度，採取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓練。個別中層骨幹還要有計畫的外派培訓學習。同時要舉行崗位大練兵，每月每季進行考核考試，以競賽活動樹立崗位標兵，鞏固業務技能，提高服務質量。
3、準確定位，轉變觀念，加大行銷力度。根據不同季節制定行銷計畫。注意穩定老客戶，發展新客源。重新整合行銷隊伍，建立起以專業行銷人員為主、動員全員進行行銷的大行銷網路。並建立起相應的獎勵機制，限度地調動每一個人的工作用心性。
4、注意加強對設施設備的維護保養;認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發揮酒店黨團組織和工會的作用，限度地調動每一個員工的工作用心性。
酒店年度工作總結優秀範文 篇8
過去的20xx年是不平凡的一年，是我們xx大酒店創建的第二年，是xx大酒店創立品牌，豐富品牌內涵，提升品牌形象的一年，是xx大酒店提升市場占有率的一年。酒店全體員工同心同德、兢兢業業、任勞任怨、積極奮力拚搏，克服各種困難，取得了豐碩的工作成績：
一、酒店經營業績穩步提升相比去年有明顯幅度的進步
20xx年酒店全年營業收入完成了酒店年初下達的全年營業額指標，另外全年上繳各種稅金超30萬元。
二、酒店綜合管理日趨加強和完善，水平全面提升
1、繼續建立健全酒店各項規章制度。
(1)重新擬定並完善了酒店各項崗位職責。包括完善了上自總經理下至普通服務員等所有崗位職責。
(2)根據工作需要不斷補充的完善酒店綜合管理制度。
酒店今年出台了《員工勞動紀律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應制度》、《酒店物資採購管理制度》、《關於酒店紀律的規定》、《酒店衛生管理制度》等制度。特別是《酒店物資採購管理制度》的出台，酒店大部分菜品原料實行了供應商上門供貨和採購分類價格市場調價制度，重點完善了酒店採購制度的深化改革，節約了酒店採購人力，節省了採購時間，提高了採購時效。
2、酒店質量檢查、督察工作常抓不懈
眾所周知，質量就是酒店的生命線，一年來我們酒店自上而下高度重視酒店出品質量、服務質量、管理質量。
酒店上半年成立了以財務部李金平經理為首的質量檢查督察領導小組，下半年成立了以劉桔林總經理為首的質量檢查督察領導小組，每周定期不定期對酒店各部門全面工作(包括員工勞動紀律、員工儀容儀表、部門衛生工作、部門服務質量、部門消防工作等)進行質量檢查，並責成有關責任部門和責任人整改，全面開展酒店綜合質檢工作。酒店綜合質檢工作堅持每周至少一次，有力的督促了酒店各項日常管理工作的開展。
3、著重加強了酒店六常管理、六實務管理工作
酒店全面落實“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規範、常教育”的“酒店六常管理法”，對各部門員工進行了相關培訓。下半年全面推廣酒店六實務管理模式，即“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規範、天天檢查、天天改進”，重點做好餐飲部、出品部、客房部工作櫃(抽屜)的格子間隔，做好小物件的定置管理，規範了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放，按左進右出的原則操作，杜絕了因操作不規範而導致出現過期食品、物品。
三、酒店服務水平日漸提高，員工服務意識不斷增強
1、酒店行政人事部負責對新招員工進行了全方位的培訓，包括酒店基本知識，酒店全員消防培訓等。
2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級酒店華天大酒店學習洗衣房技術，賀一先學成回來後還寫了在酒店進行宣講，促進了酒店員工學習。
3、酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓
如餐飲部成立培訓小組，明確培訓的“目的性、實用性、時間性”，制定培訓方案，採取理論與實際相結合，經老帶新的方式，分期分批進行員工培訓。每月積極開展了員工儀容儀表、禮貌用語等行為規範及托盤、斟酒、擺台、上菜、餐巾折花等技能的培訓和比武競賽;每月一次酒店的培訓、一次安全衛生知識培訓;每周二次餐飲促銷業務知識培訓等，並定期進行考核。
4、酒店各部門在實際工作中不斷總結出一些酒店服務經驗，如客房部通過規範溫馨留言服務、叫醒服務、家外之家樓層管家服務等個性化服務，滿意加驚喜的服務，不斷提高對客服務質量。餐飲部服務員自我行銷個性化服務，節假日向客戶電話問候或簡訊聯絡等等，不斷提高餐飲服務質量，加強與顧客的情感溝通，促進餐飲經營。
四、堅持不懈開展酒店行銷工作
酒店行銷工作主要由行銷部和行政人事部擔綱，在各部門全力配合下具體開展了以下工作：
1、酒店開展了店慶一周年行銷活動和兔年年夜飯的行銷活動。
2、對酒店店慶兩周年以及兔年除夕年夜飯的行銷都進行了提前策劃。
3、組建的婚(壽)慶團隊以點帶面行銷促進了酒店整體經營。
五、酒店開源節流工作卓有功效
酒店全年對各部門出台了部門績效方案，強化各部門的成本核算，主要是針對客店部樓層、棋牌室、洗衣房，以及餐飲部、出品部進行細化成本控制，節約日常耗材，節約日常用水用電用氣等，取得了較好的成效。
1、酒店自五月份起對各部門管理區域實行分裝水電錶，為部門水電費成本細化核算打下基矗
2、客房部是酒店主要創收部門，同昱也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節約就是創利潤的宗旨，客房部號召全體員工從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象。
(1)客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、剃鬚刀等回收後可賣給廢品收購站，梳子清洗消毒後可利用，所有一次性用品外殼回收再利用。
(2)客房部每個工作區域都制定了燈、空調等的開關時間表，及時開關，科學使用，這樣日復一日的執行下來，為酒店節約了不少的電費。
(3)客房部針對酒店下發的部門預算指標，對各管區的物品領用進行合理化劃分每月定額，儘量做到以舊換新，責任到人。
酒店年度工作總結優秀範文 篇9
上半年也是在忙碌的前台服務工作裡面進入了尾聲，從年初的充滿希望，到春節期間的降溫，再到而今的回暖，這半年酒店經歷了很多，我個人也是有了挺多的思考，對此，我也是來總結下自己的前台工作。
其實剛開始的時候，還沒有怎么的在意，但是直到接到上級的通知，無法開業，我也是感受到一絲絲的不安，不知道我們酒店是不是能熬過去，又是要到什麼時候才能真的開業，而自己在家裡宅著，也是感受到這個假期是如此的漫長，但漸漸我也是感受到一些的不安，不能再這樣耗費時間下去，連患病的都知道在醫院裡面看書，那健康的我，更是不能在這段日子裡就玩過去了，所以居家的那段日子，我也是去思考自己的職業道路，去考慮以後自己的發展。
同時經過在家的學習，我也是對於前台，對於酒店的工作有了更加深入的了解，也是堅定了自己以後要去走的路，其實來酒店工作的時間也是不太長，我不知道自己是否會被辭退，如果走了，該如何的去發展，如果還在公司，又是該怎么樣規劃自己的以後，我也是不想一直做前台的工作，所以也是格外的努力，在家學習很多以後可以做的工作要求的能力，去清楚酒店其他的工作是怎么樣做的，和同事多溝通，去熟悉了解，那么以後真的有機會的時候，我也是能去把握住。
回到酒店，前期雖然依舊沒有多少的客人，但是我們也是做好了準備，只要人流多了，疫情得到了控制，那么也是相信我們的酒店會重新做起來，在做好消毒，防控的工作同時，我們也是迎來了新的客人，漸漸的客人多了，在前台的崗位上，我也是積極的去做好服務，和客人多溝通，讓他們清楚我們酒店的消毒防控措施，請他們也是積極的去配合，確保大家的安全。
同時對於一些難以搞定的客人，我也是會耐心的去說，實在處理不了，也是會找領導或者其他的方式來解決，畢竟安全還是更加的重要，同時也是不能去得罪了客人，半年的時間過得是很快的，忙碌中，自己的服務也是做得更好，同時我也是看到酒店的復甦，雖然和同期相比，還有一些差距，但是我相信下半年，我們酒店的業績會越來越好的，同時自己的前台工作我也是會做的更出色。
酒店年度工作總結優秀範文 篇10
即將結束之際，在酒店領導和同事們的鼓勵支持幫助下，我們酒店從去年正式接管以來,走過了不平凡的經營歷程。在新的工作崗位，完成了領導交給的各項工作任務。在這個團結、務實、高效的集體中，我從思想上得到了進一步提高，從工作上得到了很大的鍛鍊，為了更好地總結經驗成為一名合格的“x人”，現將我、工作情況總結如下：
一、制訂酒店衛生規章制度，逐步健全衛生管理。
規章制度是加強酒店管理的.重要保證。衛生工作做為酒店的一項很重要的工作。我們高標準、嚴要求，深入紮實地落實領導交給的工作，做到了“突出重點，嚴格管理，注重實效，獎罰分明”，成立質檢部後，完善了衛生管理制度，使我店的衛生工作躍上一個新台階，新水平。為了使衛生管理制度落到實處，堅持每周五定期檢查與平時不定期檢查相結合，對檢查發現出來的問題下發整改通知單，限期整改。對酒店所有衛生區域，每個角落都全面徹底的“大檢查”、“大閱兵”，做到“嚴格檢查，不走過場”，發現一處，查處一起，決不留死角。餐廳、客房等重點衛生區域實行“小到一抹灰塵、一個菸頭、一滴水、一滴油，大到一個銅板”都不放過，嚴格責任進一步樹立了酒店良好的形象。
二、服務質量方面
服務質量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務質量，對酒店的服務質量進行全面監督檢查，並結合酒店員工手冊、培訓內容。根據這些標準由質檢部進行督促檢查,發現問題及時通知其整改。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店的崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、領導在與不在，都很難做到一個樣地優質服務。反覆出現的問題是，有些部門的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。
三、節能方面
減少費用就是增加利潤。增收固然很重要，但節支同樣必不可少。酒店領導號召全體員工厲行節約，樹立以店為家的思想，讓大家從節約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關掉，發現問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。質檢也以節能為重點檢查和考核。
四、存在的問題
1、我們的員工素質整體水平還有待提高,服務質量時有低下,服務意識時有淡薄，由於我們有時管理不到位,客人投訴時有發生。
2.規章制度方面有時存在落實的不夠堅決,部分員工存在著乾好乾壞一個樣的現象。管理機制上還有待於進一步完善。
雖然在酒店領導的英明指導下，我們衛生工作取得一點成績，酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環境衛生等很多方面都提高了一個層次。但距領導的要求還有一定的差距。在今後的工作中，我將盡職盡責，盡善盡美，更加積極努力地為酒店作出自己的貢獻。
酒店年度工作總結優秀範文 篇11
過去的20xx年是不平凡的一年，既是舉國上下深入學習並實踐“以人為本，全面協調、可持續科學發展觀”的一年，也是我們思源大酒店創建初期的第二年，是思源大酒店創立品牌，豐富品牌內涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市場占有率的一年。20xx年，我們思源大酒店，在林董的統一部署下，在劉總經理的具體領導下，在縣委、縣政府及工商、稅務、旅遊等相關政府部門的關照下，承蒙行政人事部(包括保全分部和工程分部)、財務部、客房部、餐飲部、出品部、行銷部、採購部等各部門的通力協助，以及廣大顧客和酒店協定單位、外聯業務單位、供應商的密切配合，酒店全體員工同心同德、兢兢業業、任勞任怨、積極進娶奮力拚搏，克服各種困難，取得了豐碩的工作成績：
一、酒店經營業績穩步提升相比去年有明顯幅度的進步
20xx年酒店全年營業收入完成了酒店年初下達的全年營業額指標，另外全年上繳各種稅金超30萬元。
二、酒店綜合管理日趨加強和完善，水平全面提升。
1、繼續建立健全酒店各項規章制度。
(1)重新擬定並完善了酒店各項崗位職責。包括完善了上自總經理下至普通服務員等所有崗位職責。
(2)根據工作需要不斷補充的完善酒店綜合管理制度。
酒店今年出台了《員工勞動紀律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應制度》、《酒店物資採購管理制度》、《關於酒店財經紀律的規定》、《酒店衛生管理制度》等制度。特別是《酒店物資採購管理制度》的出台，酒店大部分菜品原料實行了供應商上門供貨和採購分類價格市場調價制度，重點完善了酒店採購制度的深化改革，節約了酒店採購人力，節省了採購時間，提高了採購時效。
(4)、酒店根據實際情況還制定了一些各部門技術規範和操作規程。
如出台了客房部《客房衛生管理規定》、《酒店PA技工工作標準》、《酒店木製品保養標準》、《酒店金屬設施保養標準》、《前台節能降耗控制細則》等。
可以說酒店有了高標準、嚴要求的強有力的制度加上貫徹執行到位，充分保證了酒店管理的正常開展。
2、酒店質量檢查、督察工作常抓不懈
眾所周知，質量就是酒店的生命線，一年來我們酒店自上而下高度重視酒店出品質量、服務質量、管理質量。
酒店上半年成立了以財務部李金平經理為首的質量檢查督察領導小組，下半年成立了以劉桔林總經理為首的質量檢查督察領導小組，每周定期不定期對酒店各部門全面工作(包括員工勞動紀律、員工儀容儀表、部門衛生工作、部門服務質量、部門消防工作等)進行質量檢查，並責成有關責任部門和責任人整改，全面開展酒店綜合質檢工作。酒店綜合質檢工作堅持每周至少一次，有力的督促了酒店各項日常管理工作的開展。
3、著重加強了酒店六常管理、六T實務管理工作
酒店全面落實“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規範、常教育”的“酒店六常管理法”，對各部門員工進行了相關培訓。下半年全面推廣酒店六T實務管理模式，即“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規範、天天檢查、天天改進”，重點做好餐飲部、出品部、客房部工作櫃(抽屜)的格子間隔，做好小物件的定置管理，規範了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放，按左進右出的原則操作，杜絕了因操作不規範而導致出現過期食品、物品。
三、酒店服務水平日漸提高，員工服務意識不斷增強
1、酒店行政人事部負責對新招員工進行了全方位的入職培訓，包括酒店基本知識，酒店全員消防培訓等。
2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五酒店華天大酒店學習洗衣房技術，賀一先學成回來後還寫了學習心得在酒店進行宣講，促進了酒店員工學習。
3、酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓，員工崗位技能比武等活動。
如餐飲部成立培訓小組，明確培訓的“目的性、實用性、時間性”，制定培訓方案，採取理論與實際相結合，經老帶新的方式，分期分批進行員工培訓。每月積極開展了員工儀容儀表、禮貌用語等行為規範及托盤、斟酒、擺台、上菜、餐巾折花等技能的培訓和比武競賽;每月一次酒店管理知識的培訓、一次安全衛生知識培訓;每周二次餐飲促銷業務知識培訓等，並定期進行考核。
財務部全年始終開展收銀員崗位培訓及技能比武工作。
客房部全年每月利用不忙時間積極開展了客房服務員各崗位的培訓和打掃房間、鋪床、查房技巧等的技能比武。
酒店各部門通過平時不斷的培訓和技能比武及時糾正了員工工作時的不良操作習慣、不規範不科學的操作流程，有力地提高了員工服務技能水平和服務質量，培養了一大批各部門崗位技術能手。
4、酒店各部門在實際工作中不斷總結出一些酒店服務經驗，如客房部通過規範溫馨留言服務、叫醒服務、家外之家樓層管家服務等個性化服務，滿意加驚喜的服務，不斷提高對客服務質量。餐飲部服務員自我行銷個性化服務，節假日向客戶電話問候或簡訊聯絡等等，不斷提高餐飲服務質量，加強與顧客的情感溝通，促進餐飲經營。
四、堅持不懈開展酒店行銷工作
酒店行銷工作主要由行銷部和行政人事部擔綱，在各部門全力配合下具體開展了以下工作：
1、酒店根據全年工作計畫，出台了行銷部工作績效(提成)方案，行銷部以完成經濟任務指標為中心，以追求經濟效益化為第一目標，制定了本部門行銷制度，落實行銷任務分解到人責任到人，積極開展酒店行銷工作。
2、集酒店全體力量，不斷開拓、創新行銷渠道，廣開行銷工作思路，倡導全員行銷模式，不斷提高行銷人員酒店行銷的積極性，開展行銷人員的酒店行銷技能培訓，提高行銷人員行銷水平。如為了拓寬酒店行銷宣傳渠道，利用酒店網站的信息平台，對酒店行銷活動內容進行宣傳;利用維美簡訊平台對酒店系列行銷活動進行相關行銷信息發布;定期不定期加強與客戶的溝通，對客戶進行上門拜訪、回訪;建立好客戶相關檔案等。
3、有的放矢地開展了系列行銷策劃活動。如三、四月份開展淡季行銷活動。五月份開展了學生套餐行銷活動。七月份開展了“思源魚頭皇”招牌菜、謝師宴等行銷活動。8月份開展了慶祝“八。一”建軍節，酒店擁軍愛民優惠大酬賓活動。8月份起開展了酒店20xx年中秋月餅銷售行銷活動(完成月餅銷售700多盒)。9月份開展了酒店迎為秒慶國慶行銷活動和教師節行銷活動，及思源老賀家牛雜招牌菜、陽澄湖“蘇亭”大閘蟹行銷活動。11月份開展了酒店“光棍節”主題派對聯誼會活動和一樓火鍋城開業行銷活動。12月份開展了酒店20xx聖誕夜化妝假面舞會活動。等等。
4、酒店開展了店慶一周年行銷活動和鼠年除夕年夜飯的行銷活動。
5、對酒店店慶兩周年以及鼠年除夕年夜飯的行銷都進行了提前策劃。
6、組建的婚(壽)慶團隊以點帶面行銷促進了酒店整體經營。
五、酒店開源節流工作卓有功效
酒店全年對各部門出台了部門績效方案，強化各部門的成本核算，主要是針對客店部樓層、棋牌室、洗衣房，以及餐飲部、出品部進行細化成本控制，節約日常耗材，節約日常用水用電用氣等，取得了較好的成效。
1、酒店自五月份起對各部門管理區域實行分裝水電錶，為部門水電費成本細化核算打下基矗
2、客房部是酒店主要創收部門，同昱也是酒店成本費用的一個部門，本著節約就是創利潤的宗旨，客房部號召全體員工從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象。
(1)客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、剃鬚刀等回收後可賣給廢品收購站，梳子清洗消毒後可利用，所有一次性用品外殼回收再利用。
(2)客房部每個工作區域都制定了燈、空調等的開關時間表，及時開關，科學使用，這樣日復一日的執行下來，為酒店節約了不少的電費。
(3)客房部針對酒店下發的部門預算指標，對各管區的物品領用進行合理化劃分每月定額，儘量做到以舊換新，責任到人。
3、餐飲部增強員工效益意識，加強部門成本控制，節約費用開支。
(1)餐飲部在部門會議上反覆強調部門成本控制的重要性，提倡員工的效益意識，並嚴格要求貫徹執行落實下去。同時完善部門有關物品申購制度、使用制度及流程，明確責任。
(2)節約部門耗材，一些物品廢舊後加以再利用。如香巾報廢后用作抹布再使用，餐桌檯布壞了後縫縫補補再利用等。
(3)培養餐飲服務員平時養成良好的節約習慣，合理開關部門區域內的所有水、電、氣、油、空調開關，杜絕浪費現象。
4、出品部平時嚴格控制菜品出品成本，嚴抓廚房內部的各項成本核算。面對今年十一月份以來市場物價飛漲的狂潮時，出品部一方面從菜品價格、原料搭配上做文章，及時調整菜品結構，確保廚房的出品毛利;另一方面配合採購部一起調查市場，及時組織貨源，儲存了一大批低價糧油(包括茶油、色拉油、大米等)，有效地節約了大量出品成本。
六、酒店後勤保障工作充分有力
1、採購工作：
酒店採購員只有兩人，他們除了每天每天起早頭，風雨無阻進行採購工作，保證酒店的物資供應保障外，採購部的還兼顧了酒店的其它工作，每天採購部還要負責幫洗衣房接送外來布草的任務。另外採購部下半年兩位員工還兼職的酒店的其它職位，象賀志勇兼職了餐飲總監的工作，賀偉河兼職了酒店保全主管的工作，工作確實很辛苦。
今年下半年酒店採購工作實行了採購制度科學改革。酒店採購制度改革的的主要內容為酒店專門成立了7位成員的採購價格委員會，酒店菜品主要原料實行供貨商對口供應上門送貨，酒店採購價格委員會成員每隔10天進行菜品原料市場批價問詢，以及規範酒店物品、原料的採購工作程式等。通過採購制度的改革，一方面減少了酒店採購成本，提高了採購工作效率;另一方面減輕了採購員的採購工作量，讓採購員從紛繁複雜的採購瑣事中解放出來，能投入更多精力於酒店的兼職工作中。這標誌著酒店採購管理工作日趨科學化、規範化。
平時採購部加強了對採購車輛的愛護與管理，採購車實行專車專用，每次出車都計載行車裡程，駕駛過程中儘量採取節油技術。全年安全行車幾萬公里無重大事故。
採購部全年全力以赳支持、配合酒店一系列完善硬體設施的舉措，及幾次大型行銷活動，出色完成相關設備、物資的採購工作。如酒店四樓棋牌室麻將機的更新升級採購，員工食堂座椅的添置，一樓特價廳改火鍋城設備的採購，酒店“思源魚頭皇”新招牌菜主原料大雄魚頭貨源的落實，11月11日“光棍節”交友派對晚會活動的物品、原料採購，以及12月24日聖誕夜化妝假面舞會活動的物品、原料採購等。
採購部為酒店全年開展一系列行銷活動尋求供應商的支持、贊助，作了大量的聯繫溝通工作，有力地促進了酒店行銷活動的開展。
採購部全年協助出品部經常外出長沙、醴陵、攸縣等地採購新食材，不斷研發新菜品、新菜式，為出品部菜品的推陳出新作出了應有的貢獻。
一年來採購部能及時按要求按標準保質保量地完成酒店採購任務，杜絕了一切不健康不衛生的假冒偽劣的物品、原料流入酒店，為酒店正常經營運轉履行了物資供應保障的本職工作。
2、工程、動力運維工作：
酒店動力、工程部的工作人員也只有兩人，一年來他們兩師徒不僅擔負著酒店動力運營的任務，還肩負著酒店日常水電、工程物業方面的維修工作，工作至關重要，也相當繁忙。
酒店在工程部的組織負責下，全年做了大量的工程維修工作，主要有酒店所有的天花板漏水工程，酒店主樓的空調維修工程、酒店外牆亮化維修工程、酒店熱水供應系統維修工程、酒店電視安全監控系統維修工程、酒店廚房油煙管道清理工程、酒店下水道疏通工程、酒店廚房氣房漏氣維修工程、酒店一樓果汁工作間改造工程、酒店洗衣房設備維修工程、酒店十樓屋頂防水改造修補工程、酒店樓頂避雷針重新製作安裝工程、客房房門補漆工程等。
酒店工程部今年負責的新建工程也不少，如花巨資上萬元新安裝了酒店二、四樓包廂和麻將客房的紗窗，及員工通道鐵橋上的雨棚。5月份完成酒店各部門分裝水電錶的工程。7月份打通洗衣房車間隔牆降溫、做洗衣房放布草的不鏽鋼工作檯。8月份在廚房新建了一個大魚池，一個燒鹵房;在酒店十樓空中花園建造了一個羅漢松盆景的養護池。9月份前台新裝報警器工程(2300元)。11月份前台新裝身份證掃瞄器工程(20xx元)、酒店數位電視整體轉換工程(3萬多元)及酒店辦公樓四樓的防盜窗製作安裝工程(11000元)。等等。
酒店動力工程部以上工作確保了酒店動力運轉正常，酒店建築功能正常，完善了酒店硬體設施。
3、消防安全工作：
今年根據酒店全年構建平安“思源”、和諧“思源”的消防工作方案，年初與各部門經理簽訂了部門消防安全責任書，分解、落實了酒店消防安全管理責任。今年8月份酒店投資6000多元，委託株洲市金盾消防傳媒有限公司製作、張貼酒店消防安全標準化管理制度、職責，製作、張貼所有消防設施的規範標識;9月份又將酒店消防組織領導機構圖製作出來並懸掛於總經理辦公室。今年底又花費6000元請消防工程公司的專家來對酒店整個消防系統，包括消防自動報警系統、自動噴淋滅火系統、消防聯動系統、消防栓給水系統、消防應急照明系統等進行了全面的檢測、維修、調試，一些消防故障得到了解決，一些消防配件得到了維修，使酒店消防系統完全運轉正常;12月份又將酒店所有的沒有壓力的11具乾粉滅火器進行了換藥維修。
酒店全年高度重視員工的消防安全培訓尤其是新入職員工的消防培訓。酒店全年消防培訓做了大量的工作，如1月31日對酒店領班以上管理人員進行關於酒店消防監控室操作知識、滅火器的使用方法、消防水帶的使用方法等消防安全基本知識的培訓。如8月25日請湖南省消防協會科普宣教委株洲工作組教員來酒店，對員工進行有關消防車法律、消防管理、家庭防火、高層火災逃生等消防安全知識的培訓。8月26日酒店開展了有關酒店安全防火、消防管理、消防器材(設施)知識，及酒店應急滅火疏散預案的全員消防培訓學習。11月份酒店出錢選派專人去長沙參加省消防總隊舉辦的關重點消防控制室操作員、巡防員的培訓。11月又想方設法通過關係從市消防支隊複印了酒店全套消防報建的資料，填補了酒店缺失消防報建折資料的空白。
總之酒店今年的消防工作，有力地完善了酒店的消防軟體，提升了酒店的消防硬體，提高了酒店員工的消防意識和水平，為構建消防安全“防火牆”工程，為實行社會單位消防安全標準化管理，讓酒店成為株洲縣乃至於株洲市的消防安全管理先進模範單位，打下了堅實的基矗
總之酒店今年圍繞重點消防工作計畫，本著“安全第一，預防為主”的消防工作方針，完善了消防管理責任體系，理順了酒店三級消防管理責任制;主抓了酒店各部門防火責任人管理責任的落實;以教育培訓為依託，普及了酒店全員消防常識，提高了酒店參與消防管理的能力;強化了酒店消防安全檢查和日常管理，確保了酒店一方平安。
4、安全保衛工作：
酒店保全是酒店對外形象的代表，擔負著保衛酒店人身安全、財產安全的重任。一年來，酒店保全部克服了長期人手不足的困難，堅持對酒店的安全巡邏，搞好停車場的日常管理，基本上能保證酒店的安全，全年沒有出現重大事故，沒有造成酒店重大經濟損失。
酒店8月份經過多方努力提前中止了與原外保承包人文加貴的承包契約，酒店成功收回對停車場的直接管理權。8月5日保全廖華東及時發現酒店樓頂避雷針被風吹倒，第一時間報告給酒店領導，使酒店能以最快速度當場緊急處理及時解決安全隱患。
保全部成功解決了3月23日酒店一樓咖啡廳玻璃門被門前過路中巴車離奇弄碎事件的破案及索賠問題，成功解決了9月8日客人搞壞酒店走道欄桿及門鎖事件的索賠問題。9月與縣五中的朱足糧簽訂了停車場協管員契約，有效地解決了酒店停車車位不夠的問題。
保全部負責完成了2月份“兩會”期間本酒店負責接待縣政協委員的安保工作。負責完成了對11月6日中科院士、國家減災委專家一行下榻酒店的安防任務。完成了11月11日酒店光棍節活動的安保工作。完成了12月24日酒店聖誕夜化妝假面舞會活動的安防工作。另外還負責完成了所有節假日酒店安防工作以及平時對客房部、餐飲部的幫忙工作等。
酒店保全部平時加強了對保全禮節禮貌、行為風範、消防知識的培訓。經過酒店對保全隊伍的長期建設，目前酒店保全工作逐漸走上正規，保全員的工作態度、精神面貌大為改觀，保全工作確保了酒店一方安全。
5、綠化維護保養工作：
今年酒店繼續將一樓外圍綠化及維護保養工作交與株洲縣綠化處承包負責，縣綠化處派了專人每月及時來酒店進行綠化維護保養，酒店的花草樹木得以正常生長。
6、員工住宿、就餐等生活管理工作;
酒店全年員工住宿、就餐管理工作卓有成效，酒店為近五十位員工妥善安排了住宿，為一百多位員工安排了員工食堂免費就餐，為部門負責人安排了免費經理餐。
酒店3月份調整了客房部樓層服務員的就餐時間，表現出酒店對員工生活的關心。
酒店下半年在員工食堂新增裝了一台吊扇，新購了全套員工用餐桌椅設施，員工食堂煥然一新。
酒店員工食堂及宿舍8月份重新維修配置了員工工衣櫃、專櫃鎖鑰，加強了管理。
酒店出台了《關於總值班人員對員工食堂就餐管理進行監督的通知》(4月份、9月份)、《關於加強員工宿舍內務管理的通知》(6月份)、《酒店員工工作餐供應制度》和《酒店員工食堂就餐制度》(9月份)等檔案，酒店加強了對員工食堂的日常規範化管理。
酒店每月還召集當月過生日(以身份證日期為準)的員工舉行生日會餐。
現在酒店大部分男生宿舍和餐飲部女生宿舍都裝了空調，其它宿舍都裝了風扇，男生出品部宿舍裝了飲水機，女生宿舍集體配備了洗衣機，員工住宿條件得到了不斷的改善。
7、創衛工作：
酒店從今年7月份起每月多次回響縣政府號召，組織酒店部分員工開展株洲縣創建省級衛生縣城集中整治日活動，清掃、清理縣五中門口至縣消防大隊一線沿街衛生。同時在酒店內部加強衛生制度管理，積極開展衛生達標活動。
酒店今年繼續與株洲鑫達蟲害防治公司簽訂了“除四害”契約，每周由該公司派專家來酒店進行除蟲滅鼠，確保了酒店衛生環境。
8、其它社會工作：
酒店計生、慈善等其它社會工作延續去年的成效。酒店員工全年無超生現象。今年酒店老闆在太湖鄉聯誼會上為太湖鄉的社會主義新農村建設捐款4萬元。
9、酒店董事長在年底被株洲縣勞動局推薦為株洲縣代表參評20xx年首屆株洲市創業明星活動，目前該活動正在評選之中。
七、企業文化建設
一年來，我們酒店秉承“思源”獨特的企業文化立業宗旨，堅持以《員工手冊》內涵為標準，以不斷塑造酒店良好形象，增強酒店凝聚力、領導號召力、員工戰鬥力，打造“思源”核心競爭力為目標，有的放矢地開展了以下精神文明建設工作：
1、大力提倡員工思想道德建設。酒店訂了《株洲晚報》、《瀟湘晨報》等報紙供員工閱覽，學習黨的政策精神，平時號召各部門深入進行愛國主義、團隊精神等優良傳統思想教育，進行職業道德和職業紀律教育，樹立崇高的世界觀、人生觀、價值觀，培養員工愛崗敬業、誠實守信、服務顧客、勇於奉獻的職業風尚。
如5月份酒店行政人事部組織員工分三天六批次觀看《李強：優秀員工》錄像，進行職業道德培訓，培訓後每位員工都寫了觀後感，都不同程度上受到了啟迪，大大提高了員工的素質。一些員工的優秀觀後感還張貼在員工食堂供廣大員工學習。
10月份酒店行政人事部先後兩次組織員工開展了以人生觀、世界觀為主要內容的思想道德教育培訓，極大地促進了酒店員工綜合素質的提高。
2、一如既往加強員工作風建設。酒店始終倡導“以人為本，共同發展”的企業精神，以制度規範人，以紀律約束人，加強酒店管理，提高員工工作作風和服務質量。
酒店大力開展員工爭先進、趕先進活動等。酒店每月開展部門優秀員工評選，年底開展了年度優秀員工評眩酒店將優秀員工的相片貼切在員工食堂的明星欄上，激勵員工上進。
3、酒店7月份製作了40多塊企業文化標語宣傳牌張貼於酒店辦公樓、員工食堂牆壁上;把酒店組織機構圖製成牌懸掛在員工食堂牆壁上，體現了酒店濃厚的企業文化氛圍。
4、制定《思源大酒店員工行為規範》，讓酒店全體員工學習、落實，為構建和諧和社會從本酒店做起，從自身做起，規範員工行為，提升員工綜合素質。
5、酒店4月份組織員工分兩批去長沙石燕湖旅遊，作為酒店對員工辛苦工作的慰問，大大激勵了員工更好地為酒店工作。
八、酒店湧現了一大批各方面表現優秀的員工。
經過年終評選客房部經理趙蘭花同志當選為酒店20xx年度“優秀經理”;羅蕾、吳素歡倆同志當選為酒店20xx年度“優秀領班”;高浪等13位同志當選為酒店20xx年度“服務明星”，我們要向這些優秀員工代表學習致敬!
思源大酒店現在已經成為株洲縣縣城集客房、餐飲、棋牌娛樂、咖啡茶飲、商務會談、會議接待於一體的多功能現代酒店。思源大酒店現在的主要設施齊全，裝修高檔，格調高雅，在硬體上至少達到四酒店標準，軟體上正朝著上三星而不斷努力。勿庸置疑酒店已經是淥口的酒店。
一分耕耘，一分收穫。20xx年，我們的汗水換來了豐收，我們的拼搏換來了喜悅，我們的付出得到了回報，我們的希望得到了實現。我們總結出一年來酒店經營管理服務成功的主要經驗是強調做好了三個字的文章，實現了兩個“提升”的目標。
酒店年度工作總結優秀範文 篇12
尊敬的各位領導、各位同事：
大家早上(下午、晚上)好!文華酒店自籌備以來已經有一年多的時間了，從3月1號咱們第一批老員工入職以來，算起來咱們在一起的時間也接近一年了。大家對彼此之間也有了很好的了解。今天咱們相聚在這裡也是緣分一場。
首先，要感謝韓總，沒有他今天我們這些人不可能走到一起，相聚到這裡，是他為咱們搭建起一個四季文華大家庭，使我們成為相親相愛的一家人。
其次，要感謝大家。感謝大家相信四季文華，相信韓總，大家為酒店付出的一切，都會記在四季文華酒店歷史的豐碑上。
我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。
新年新起點，過去的成績以成歷史，在今後的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮鬥目標而努力，具體將從以下幾個方面進行:
第一、我們將致力於維護酒店賓客關係，積極推進建立客戶關係管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現有效科學的管理。
第二、樹立以客戶為中心口，的思想，並將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解並影響客戶行為，最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關係的反覆循環過程。
第三、在酒店必須以身作則，敬業樂業，作風正派，儀容優雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效
飯店業不光需要理論，更是一個講求實用、需要經驗的行業，光憑理論是很難一步登天的。現在高招聘大學生當員工，就是心情複雜，為什麼?“招的沒有跑的快。”從理論上說，高賓館需要高素質的員工，這樣才能提高整個賓館的層次。而大學生往往眼高手低，覺得自己學了那么多理論，就是來做管理的，不是做小事的，光當員工肯定不行，至少要做領班、主管，基層幹了一兩個月，或者三個月、半年，就跑了，什麼本領也沒學好就又跳槽了。更可笑的是現在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、升職位的，他不會反省一下，沒有紮實的基本功、沒有真才實料，能跳到什麼地方去。“。“一室不掃，何以掃天下。”任何一個人進入飯店業，都必須從基層鍛鍊，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個人都會遇到一些挫折，如何面對這些挫折，就是自己的心態問題，既要有長遠的眼光，還要有腳踏實地、吃苦耐勞的精神。飯店業是一個很辛苦的行業，怕吃苦、怕勞動，就不要進賓館;怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。
賓館的工作是瑣碎的工作，枯燥的工作，有的崗位每天只靠重複這些動作、就是一兩個流程。賓館的工作是人服務於人的工作，我們不是服務於客人，就是為客人服務的人服務的。沒有良好的心理素質和豐富的工作經驗，我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事件。
只問問自己，是不是從心裡熱愛這個職業?你心裡沒有感覺的工作，是根本做不好的。
人總是成長在逆境中，成熟在惡劣的環境裡。這裡我們不是說要大家生活在集中營，賓館工作需要良好的環境、良好的工作氛圍。這個良好的環境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環境和氛圍，不是靠一團和氣、互相掩護、互相包庇。任何人，在沒有監督、沒有壓力的環境裡，都會變成喪失上進心，更有甚者會公私不分、神經麻木、利慾薰心。
同事之間需要良好的關係，更需要認識到我們的關係來自於工作，我們之間的爭執也好、分歧也好、提醒也好、批評也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對個人的東西。而有一些人，往往氣度有限、公私不分，心裡想的就是這個人對我過不去。
調崗在賓館管理中除了綜合考慮一個員工是否適合本崗位的原因以外，實際上也是為員工的晉升做準備。在多個崗位上都有較好的表現，才能真正的承擔起部門管理責任，光從一個崗位上來的管理人員，難免會有所欠缺。我們中的有些人自己不理解正常的崗位調動也就算了，還煽動其他不明真相的員工一起牴觸改革。一聽說自己調崗了就打離職報告，還有的人害怕自己被下崗，自己不出面，煽動其他人來起鬨。遇到這種情況，你們之間有多少人是冷靜分析過別人說的話的?古人說：“來說是非者，就是是非人。”
曾經工作過的一個酒店的董事長經常對我說這句話：“如果這個人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，為什麼呢?因為你不說，他根本不知道自己不好。”所以，如果我們都不去指出對方工作中的缺點、錯誤，就是害了這個人。最終受害的還有我們自己，“指鹿為馬”的時代，除了用手指鹿的這個人會好過點以外，剩下來的每一個人日子都是很難過的。謊言變成真理，真理只能去流浪。
人，是賓館最重要的資源。傳統觀念里我們是人事部，管著你們，現在的新思路叫人力資源開發部，為什麼改?名稱看起來差的不是很遠，但是這一改，我們的工作方式就有了重大變革。我們要把管人改成塑造人，把留人變成留心。賓館需要將軍，更需要士兵。今後我們的工作就是開發人力資源市場，計畫為基層員工規劃更合理的職業生涯。希望每一個曾經在赤城賓館工作的員工，都會感激得想起這裡，在我們這裡學到了知識，得到過幫助，認識了新同事。愉快的想起自己在這裡成長的點點滴滴。可為什麼?我們有的員工辭職，就是因為在這裡工作的不開心呢?在人力資源調查報告中反映：一位員工的離職，60%以上的原因是因為受到上司不公正的對待、無故打擊、得不到提拔、培養等，只有6%左右的原因是企業薪資福利不夠。在這裡，我代表人事部的工作人員說：不要只有進門和出門的時候才想起我們，歡迎大家平時多來人事部談談心。
我們在座的每一個人，都是賓館日常運轉中不可缺少的一個人。“崗位不分高低貴賤。”反過來看，我們更要珍惜自己的工作，我們能在這個崗位工作，就意味著其他人不能在這個崗位上工作，賓館的編制是固定的，員工的需求再多也是有限的。所以我們要知道：“不要當你失去的時候才知道應該珍惜。”
中國人的社會輿論力量很強大的，但往往我們的正規檔案沒有人正確傳達、認真領會，小道訊息就沸沸揚揚，不負責任的亂傳亂說!我們的工作進展沒有人監督，其他與工作無關的事情總有人關心。我們是企業，不是居委會，我們生活在20xx年，不是*。企業里需要的輿論力量都用到不適合的地方去了，為什麼在工作上，我們沒有用集體的力量、強大的輿論來讓這些企業的寄生蟲、蛀蟲感到無地自容呢?又為什麼我們沒有讓這些人感受到企業的寬容，讓他們自覺的跟上我們前進的腳步呢?
我始終認為：“上崗就是上戰場，上戰場就要打勝仗，這個勝仗就是讓客人滿意，讓客人滿意才能讓賓館有生意，賓館有生意才能讓業主滿意。”做到這一點，要靠我們在座的每一位。“個人的力量是渺小的，團隊的力量是無限的”。企業的興衰榮辱關係到我們每一個人，因為我們是赤城賓館的員工，走出去人家都知道你在這裡工作，如果賓館不好，你這個員工不可能一個人好。
重複在這個會場上曾經說過的一句話：“一群羊走向哪裡，領頭的羊最重要。”希望我們各部門負責人，以身作則，積極配合，帶領自己的部門為企業的重振承擔起應盡的責任和義務。我們要把被動工作變成主動工作，把每天等著按時下班，變成我主動加班五分鐘，再為企業做點事。“賓館是我家，興旺靠大家。”沒有了客戶，就沒有賓館，沒有賓館，我們還做什麼?從現在開始，我們每一個人要“把時間用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位，把服務放在第一位”，“把為客人服務是光榮的，為一線服務是應該的”這些思想態度端正起來。
“冰凍三尺，非一日之寒。”賓館半年來的經營狀況是對我們以往工作失誤的一個警告，更是我們嚴肅的教訓。面對這樣的局面，我們準備了上美食節，現金回饋大客戶、吃100送50的種種促銷辦法。企業採取這樣大幅度讓利的方式挽回客戶，我們每個員工更要積極配合企業的需要，做好自己的本職工作，“逆水行舟、不進則退。”如果沒有與時俱進的發展眼光，沒有艱苦樸素的創業精神，沒有“始終不變、以客為尊”的服務信念，我們就會被市場淘汰、被客人淘汰。
最後，讓我們齊心協力、精誠合作，牢記“開創、誠信、發展”的企業精神，在董事長的正確領導下，為赤城的輝煌作出應盡的貢獻!
酒店年度工作總結優秀範文 篇13
緊張與忙碌的__年即將過去，我們也將用新的面貌與姿態來迎接__。回顧與酒店共同走過的這一年來，我是收穫多多體會多多呀。不管處在哪個崗位，我都是盡職盡責、恪守本份、堅持原則。我相信平凡的崗位也能做出不凡的事業，同時也是對我的一種歷練，所以我的努力與付出得到了肯定。在這裡藉此機會感謝酒店領導對我的信任，給我機會擔任客房部主管一職。雖然有壓力但動力十足。為了明年工作能更好的進行，現將本年度工作做以總結，同時也將明年的工作進行計畫。
我被調客房工作時間不是太長，因為是從零起步所以工作沒做出太大成績。首先嚴格按上級領導下達的各項工作指令進行工作，其次在實際工作中進行學習，總結經驗。
1.衛生;嚴格執行查房制度並記錄檢查結果。保證客房衛生第一。
2.設施設備;檢查客房客用設備，發現問題及時與工程部聯繫。
3.物品管理與成本控制;控制物資並做好物品回收，加強員工節約意識。
4.人員管理;堅持原則，秉公辦事;關愛員工，把員工當成自己的親人朋友。
明年的工作計畫;
1.配合上級領導完成各項工作指標，做好管理工作。
2.通過培訓，強化員工的服務技能與服務意識。提高員工的工作效率.
3.加大客房質檢力度，保證衛生與服務工作不出問題。
4.加強布草管理，每月清點數目，做到心中有數，發現問題及時處理。
5.利用空閒時間努力學習，熟練掌握客房服務技能與業務知識。
以上是我的工作總結與計畫。具體工作要落實到實際工作中去。不能按步就班，要想穩中求勝，就得不斷學習，不斷創新。
酒店年度工作總結優秀範文 篇14
今年的工作中，我們一直在尋找符合酒店自身條件的行銷模式。然而由於我們接待了大量的會議，使得我們一年來都很忙碌。由於人力不足，精力有限，我們在顧及會議接待的同時，沒有取得良好的行銷效果。這是我們遺憾的地方。轉眼又到了年底，現在將一年來的工作總結如下：
一、行銷主要完成工作
行銷部至成立之初，酒店領導就將會議接待的完成情況確立為考核行銷部工作的重要指標，為此行銷部力求重點突破，全力以赴以確保全年經營目標的完成。行銷部克服了人員不足，工作量大，會議場地局限及相關設施設備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的的經營目標。成績的取得除了行銷部兩位成員之間的精誠團結與密切合作之外，離不開酒店所有領導的正確領導與關心，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。
將原有的客戶資料進行分類存檔，對處於休眠狀態的協定客戶一一進行電話拜訪。通過拜訪了解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因一是由於公司辦公地點搬遷於是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負責外聯的負責人、三是主觀覺得酒店設施設備過於陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優惠價格而臨時簽訂協定，之後並無繼續合作的機會。我們將積分兌房的面延伸到棋牌，使得長期在棋牌消費的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實惠。在符合條件的賓客中，選取部分忠實客戶發展成金卡客戶。
二、行銷部在工作中存在的不足
行銷部是負責對外處理公共關係和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好形象的一個重要視窗。它對經營決策，制定行銷方案起到參謀和助手的作用。然而由於不善於撲捉市場動向，加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關注度不夠，所以在應對整個旅遊市場的變化方面顯得比較生澀。不足表現在無法根據目標市場、季節的變化制定出相應的行銷策略。
行銷部在日常的工作中，除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間，其它幾乎沒有機會與賓客交流。或者說存在這樣的機會我們在無意間就放過了。我們無法知道顧客需要什麼，無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達的對象。這樣就很難給賓客創造賓至如歸，溫馨如家的消費體驗。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了。
行銷部雖然在旅行社團隊與會議團隊的接待量上相較以往有了長足的進步，但總體而言力度不夠，還應該有較大的上升空間，我們要不遺餘力開發新的客戶，尋找新興的消費市場。很顯然，行銷部在這方面投入的精力是不夠的。
三、今後工作計畫
我們擁有大多數酒店不具備的優勢，那就是良好的區位優勢與便利的交通條件。我們會利用所有可能的工具加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。根據不同的節日、不同的季節制定相應的行銷方案，綜合運用價格、產品及渠道策略將酒店的客房，棋牌，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處於主動的地位，以限度的吸引顧客，從而保障酒店經營目標的完成。建立良好的溝通機制是有效實施行銷方案和完美服務顧客的保障。因此行銷部會一如既往地積極主動地與各部門進行溝通協作，相互配合。以一個整體面對顧客，充分發揮酒店整體行銷活力，創造效益。
新的一年，我們必將繼續探索，繼續學習，我們希望又會有忙碌而充實的一年，但是明年再回過頭來總結的時候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望行銷部在新的一年裡，各項工作都有起色，有突破，有創新，最終當然要有不錯的業績。我始終堅信“天道酬勤”，有付出，就一定會有豐碩的成果等著大家。
酒店年度工作總結優秀範文 篇15
一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業。
從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要採購,各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經驗，可以說是時間緊，任務重,人員少。能否按時開業，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，並帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領導小組，先後四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了採購物品計畫；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案;制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。並將這些工作分階段制定出時間進度表,逐日抓落實,保障酒店的按時開業,得到了省市局領導的好評。
二是成立了物品採購領導小組，具體負責物品採購方案的落實。在董事會的支持幫助下,在短短的十多天時間裡,會同機關監察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體採購，按照廉政規定的要求,對需要政府採購和控辦批辦的大宗商品,嚴格按照規定實行招標採購，並組織人員及時組織到位。
二、制訂各項規章制度，逐步健全內部管理。
規章制度是加強酒店管理的重要保證。為此,酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列規章制度。開業之初由於酒店專業素質管理人員缺乏，個別部門的規章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結合實際情況，不斷的進行調整，並與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學習，借鑑經驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規章制度不斷得以健全和完善。酒店財務部門最先制定出了一套切實可行的財務制度，健全並完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務、供應、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據酒店會計核算的實際需要，經過不斷的討論、修改和反覆的實際套用，建立了一套完整的適合本酒店財務核算和管理需要的電算化財務記帳系統。為了便於酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規章制度，酒店又編制了《x大酒店員工手冊》，發放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權利和義務。為了使酒店的的管理水平更上一個新的台階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質量檢查考核辦法、經理考勤簽到制度、部門工作日誌等一系列新的規章制度，這些制度的制定加強了對