便利店個人年度總結 篇1
一、實習目的
這個的假期我參加了實習，我實習的目的有以下幾點：第一點，我想通過這次實習給自己增加社會經驗；第二點，我想通過這次實習使得自己的專業知識能得到檢驗；第三點，我想通過這次實習為自己的旅行掙點錢，當然更重要的還是為即將步入社會這個大舞台的我做好鋪墊，不會讓我在真正步入社會的時候一臉的茫然。
二、實習單位及崗位介紹
我的實習地點是在成都市錦江區海椒市街9號附1號玖玖便利店裡，主要經營的就是生活用品及飲食方面的東西，因為是家裡熟人開的店，所有我就來這裡實習了。關於我實習的崗位，說的是收銀員兼出納，但更著重於收銀員，畢竟我沒有什麼經驗，所以收銀成了我工作很重要的一部分；關於收銀沒有過多可以介紹的，對於我來說，收銀工作的時候注意不收到假錢，工作空餘之際把貨架上的商品擺列整齊，結賬的時候現金不會有太大出入，這些都是我收銀時十分注意的地方。這些地方做好了，我覺得我的收銀工作就已經做的很不錯了；對於出納呢，我的工作就是在月底的時候，把這一個月的收入總額清點一下，查看總額與對賬單的數額是否一致，如果清點出現金比對賬單的數額少了，就要把相差的數額登記出來，並且要儘量的找到數額相差的原因。但如果多了的話，這就比較省事了，直接算成營業外收入就好了。雖然說我的出納工作每月就只有一次，因為不可能把所有出納的工作都給我，所有只有這么一小部分。但是就是這一小部分的出納工作，把我變得非常仔細。因為一旦出錯了，必須重新清點，這就相當得麻煩了。
三、實習內容及過程
實習開使第一天我就去上了晚班，晚班是從晚上八點上到早上八點，這一開始就需要我熬一個夜，讓我有點不習慣，尤其是自己還不熟悉這些操作，第一天有人帶著我做，先帶著我先去熟悉了送貨的地方，然後我就在收銀機旁邊看著，幫忙掃一下商。我自己還需要記住香菸的名字與擺放的地方，因為記不住的話，顧客來買煙我都要找很久，那樣其他顧客也會等得不耐煩。在凌晨三點過左右的這個時間裡，由於客人不多了，所以需要我把貨架上的貨物重新擺放整齊，哪裡的貨物差了就需要把庫存的貨物拿出來擺放到貨架上去，這個擺放貨物也是熟悉產品的一個好方法，所有前面的幾天時間裡，我都是做做打下手擺放貨物。第一天上完夜班我感覺很累，因為一晚沒睡加上晚上還在理貨擺貨送貨，真正能坐下休息的時間根本就沒有好多。
第一天上班就讓我感覺很累了，雖然是上12個小時休息24個小時，但對於不經常熬夜的我來說，這是個挑戰。也正是這樣的需要熬夜，讓我有點不想做這個工作了，但問題是本來都是答應了人家的事情，不好來了就走，於是只有自己堅持堅持，我想著應該熬著熬著就習慣了。還有一個讓我感覺比較尷尬的事情，因為是在熟人這上班，所有住的地方也是熟人找的，住的這裡還有幾個也是老家的人，大家住一起我是沒有感覺沒什麼不習慣的，只是煮飯都是大家自己煮，一起吃，而我又不太會做飯，所以做了幾次後呢，我就自覺的淪為飯後洗碗的了。只有很少的時候會是我來做一次飯。但雖然我做的時候不會很好吃，但大家還是
會給與我一些鼓勵的，做飯嘛，誰都是一步步慢慢學來得嘛。所以我決定一邊實習一邊學著做飯，努力讓以後自己一個人的時候不至於不會做飯。
在接下來的幾天時間裡，我也是慢慢的開始收銀了，大家都知道做收銀的很多都是女的，因為女的比較細心。我呢，為了不讓自己收到假錢和找錯錢，開始的時候我是非常慢的，就是想細心點。但這樣一來雖然是細心了沒收到假錢和沒找錯錢，但收銀的速度就真沒法和他們老手比了，加上這收銀工作是拿提成的，收的多得的多，我這速度還能拿什麼提成。還好，慢慢的會看錢了，手一摸心裡就有個底了，實在沒底的在用驗鈔機過一下，就這樣後來我的速度還是上去了很多，在加上又記熟了煙名，我的速度是大大的提高了。就用了三天時間，我逼著自己從一個什麼都不會的新手變成了一個懂得大多數基本操作的熟手，這是我給我自己定的時間，因為我想到這也是一種競爭，如果以後工作中我能比人家更快的學會操作，我想我會得到更多得機會。
慢慢的，我已經逐步掌握了工作流程，也漸漸習慣了熬夜，當然也就漸漸的學會了在熬夜的時候偷偷懶。其實也算不上偷懶，為了避免熬夜的兩人一起打瞌睡，所以我會與我一同上夜班的另一個人約好一人睡一會，就算睡不著，但也比眼睛一直沒閉強多了，這是我身有體會的。我比較了一下，如果我自己強撐著熬夜不眯一會，到了早上5點左右，我會很想睡覺；但如果我在凌晨12點眯了會，那么到了早上5點過我是不會有瞌睡的。也正是這樣，所有每次上晚班，我和同事都會一個眯一會，這也是一種調節。
晚班熬夜，雖然幸苦，但我卻在之中學到了很多東西，當然這些東西不一定是關於我的工作。比如，有天凌晨三點，來了一個人問有泡麵賣沒，我回答有;他又問我有開水沒，我說有。於是他說給他拿20盒泡麵。我當時有點楞了，我想他一個人一下要這么多泡麵吃？後來他們一大群人一起來了我才知道，他們是就在對面不遠處修下水道的工人，由於水管問題，他們來這邊修，也是需要熬夜修。這群人給我的非常深刻，因為他們其中有個人本來想買包煙，結果問了我最便宜的煙後他還是覺得貴了所以沒買，另一個人也在說他是過年的時候買了20根煙抽。他們的對話，讓我記憶深刻，當時那包最便宜的煙不過6元，但他們卻嫌貴。我知道他們是捨不得，他們知道自己掙得錢不是很多，他們要給自己家人留著，所有才給自己一個不買煙的理由；而另一個人說的他過年才買了20根煙抽，我沒抽過煙，所有不知道20根是幾包煙，但我覺得應該不會超過2包煙。人家抽菸是算條數，動不動就是一條一條的買，而他們確實算根數。我相信，他們的工資也不是很低，他們也抽菸，但他們卻能為了家人節約下煙錢。在看一些人，說他們的工資高也不是很高，但他們卻抽著不說很好但也不差的20多元一包的煙。雖然大家工作不同，但我相信其實不管什麼工作都有一定的辛苦，但節儉這個習慣卻不是每個人都能擁有並且保持的。這一晚上讓我受益頗多。
我發現夜班熬夜還是挺好玩的，為什麼這么說呢？並不是說熬夜真的好玩，而是在我熬夜上班的時候，會遇到很多各種各樣的人，比如醉酒回家的人，比如正要買酒回家拼酒的人，還有各個夜晚出來賣宵夜的人。便利店最好的好處就是冬天夜晚不會冷，夏天夜晚不會熱，所以凌晨的便利店生意還會很不錯。有一晚上，便利店發生了一件事情，導致110與120都來了，但這不是什麼壞事情，反而是一件比較搞笑的事情，當然我開始的時候還是比較緊張的。這件事情發生在凌晨4點過，當時店裡已經沒有好多人來了，這個時間大多夜貓子也回家睡覺了。當時我在店裡玩著手機，另一位同事看著iPad上的電影。這時有個人進來了，當時我第一眼看到他就感覺這個人要不是在外面打了架就是在外面被人搶劫了。
便利店個人年度總結 篇2
風雨辭歲月，飛雪迎春到，在這辭舊迎新的蹉跎歲月里，緊張、繁忙而極不平凡的一學期悄然而逝。
過去的一學期，市場物價高漲不下，社會食品安全平凡出現，學校一伙食團迎臨著擔憂、挑戰，然而由於有了學校校長的正確決策，全體教職工大力支持和關心，管理小組的密切關注，獻計獻策，使本期一伙食團工作平安、圓滿、勝利的畫上了句號，這是利小團體共同努力的結果，我校一伙食團本期主要做了以下工作：
一、成績方面：
（一）學校校長把航引領，全校教職工團結一心，一伙食團穩定發展。
一伙食團工作是學校工作的重要組成部分，關係到全體師生的健康安全，是學校教育教學的重要保障，做好一伙食團的安全工作，是穩定發展一伙食團的首要，為此，關鍵在於：
1、本期由於學校校長的審時度勢，決策果斷，教職員工獻計獻策，其一，收費標準不變；其二，學生一伙食質量不變。只計成本，不計利潤，使校內就餐人員由原來的62%上升到73%。
2、加大了一伙食團的從業人員和管理人員的業務培訓本學期組織了管理人員和從業人員兩次到縣參加《中華人民共和國食品安全法》的培訓，堅持每周一次的校級從業人員業務培訓，從而增強了食品安全意識，提高了服務質量，穩定學校一伙食團的健康發展。
（二）堅持把安全食品放在一伙食團工作的首位，強化過程管理，提高安全食品質量。
人以食為天，食以安為先。飲食安全是一伙食團工作的重中之重，關係到全校師生的生命健康和身體安全，為此，一伙食團做到了：
1、加大了管理人員和從業人員的食品安全培訓力度，除參加縣組織的《食品安全法》的培訓外，一伙食團還堅持每周一用5至10分鐘的時間學習有關法律法規和自學有關條例，使管理人員和從業人員繃緊了食品安全這根弦，安全時刻在心中。
2、堅持了安全從源頭抓起，從過程做細，一伙食團的大件物品（糧、油、肉、禽、調料、蔬菜）實行定點購進，嚴格入庫檢查，對採購的物品做到新鮮、保質、無農藥殘留、無變質、無腐爛的健康無害環保物品。
3、檢查做好索證、索票、營業證、健康證的取證制度，並做好入庫、出庫、飯菜留樣制和各類軟體的登記制，做到有證可查，有責可追。
4、學校校長和管理人員檢查做到深入一伙食團第一線，定時和不定時的進行庫房、清洗間、操作間、餐廳的衛生檢查以及飲食安全的操作程式檢查。抓好飲食安全的每個細節，確保師生吃得安心，吃得放心，吃得安全。
（三）、堅持責任到人，制度管理，人性化管理，明確目標，各盡其責。
一伙食團為了確保飲食安全，防止意外事故的發生，建立健全了各類各項責任制度。
1、對定點購物的經營者除保證誠實守信，安全第一的承諾外，還對經營業主簽訂了安全責任契約，做到依法辦事。
2、對從業人員、炊事長除簽訂了契約外，還簽訂了工作責任書。
3、為確保午餐安全，實行了教師輪崗制，並簽訂了《教師午餐管理責任書》，做好學生午餐的全程管理，保證了無一例不安全的事故發生。
4、為了確保食堂廢物的安全處理，防止違法變用，對一伙食團的潲水購買者簽訂了《潲水安全使用》協定。
5、堅持了從業人員的晨檢制度和每天的衛生檢查制度以及簽到制，做到了飲食安全、環境衛生、物品規範堆放、餐具消毒清洗擺放。
6、為保證一伙食團健康發展，創建市級示範一伙食團，一伙食團除完成市級示範一伙食團硬體建設的同時，完成了各類軟體材料，為迎接市級示範一伙食團檢查做好了一應準備。
7、做到了經費公開、透明，嚴格財經制度，接受校務會、工會和全體教師的監督管理，確保了一伙食團經費的正確使用。
二、存在的問題及改進措施
1、過程管理還不夠完全到位，細節工作有待加強。
2、由於客觀原因所在，師生的午餐營養還不夠達標，迎著我縣學生營養午餐的實施，將會逐步得到改善。
3、教師的午餐管理工作監控過程不夠細緻，時有學生途中打到飯菜，並存在一定的安全隱患，還有待改進。
4、一伙食團的`環境衛生有時不夠仔細徹底，物品的規範存放保持不夠，內部和諧文明、包容有待提高。
以上工作是利店國小全體教職工努力的結果，是利小團隊心血付出的證明。
回顧過去，汗水、笑臉、平安，圓滿展示了利小團隊團結、和諧、同心同德的團隊風采。展望未來，機遇、挑戰、艱辛、坎坷，但我們從滿信心，定當不負眾望，利小一伙食團的明天將會充滿希望，變得更好。
便利店個人年度總結 篇3
本人是09年電商班的學生孟小娜，現任便利店的店員。在火辣辣的七月份迎來了我大學時期的第一個非常時期。懷著異樣的心情，我期待而又害怕著7月1號這一天的到來。因為從這一天開始，我將迎來我人生中的第一份相對正式的社會工作。終於等到了我正式上崗的這一天，但對我這從未試過連續工作八個小時的新手來說卻是耐力和體力的挑戰。按照公司規定，上班期間不允許坐下休息，不允許員工間閒話家常，不允許在工作區域內吃東西或打電話……對於諸多的行為約束，剛開始我是滿腹牢騷、頗為不滿，然而漸漸地我就體會到，作為服務業中的一個成功典範，其良好的信譽就是通過其員工的良好素質和提供優質服務建立起來的，而優秀的員工也應該是得益於公司嚴格的管理制度和規範。慢慢地，我適應了下來，同時也了解到服務工作人員的辛酸與寂寞。因此，當我站得腳底長水泡的時候，我也要忍著保持最佳狀態為顧客提供最滿意的服務，因為這是我的職責所在，就這樣通過自己堅持不屑的努力得到了公司領導的讚揚和誇獎，讓我更有信心好好乾下去，為成為一名優秀的店員而努力。
結合本年度個人目標責任及崗位職責，總結如下：
1、個人目標責任完成情況
年初，公司與本人簽訂了崗位目標責任書，明確了相關責任和工作目標，其中經濟指標為：新增超市1—2個，實現銷售額80萬元。而完成情況如下：年度新增門店2個（這其中主要是領導的努力和全體員工的通力協作），關閉4個，實際淨增負2個；新增門店實現銷售收入35萬元。二者對比，遠遠沒有完成預定的經濟目標責任。所以，在這一點上，本人自我評價不合格。
2、履行職責情況
在個人崗位目標責任書和崗位職責中，都明確了個人幾項重點工作：重點開發教育超市新門店、負責配供管理、負責ISO質量管理體系的運行等3項工作，現個人崗位職責履行情況總結如下：
⑴在教育超市新店開發方面，協助總經理，儘自己所能，各方捕捉信息，積極定址，力爭在社會超市上做文章。一年下來，也看了不少的商鋪，其中也不乏地段好的門店，但無奈於各種原因，未能成功開店，僅僅在唯亭開了一家小小的便利店。
⑵在配供管理上，協助總經理積極改善配供流程，發揮配供的服務作用，儘量不影響門店的正常營業，在集團領導和公司領導的關心下，成立採購和價格管理小組，制定了詳盡的採購控制制度和價格控制體系，以加強對超市採購環節和價格管理工作的監督，降低採購成本，發揮價格優勢，為公司創造更大的利潤空間。 ⑶在ISO質量管理體系運行方面，積極努力消除“兩張皮”現象，真正把ISO的管理方法、管理原則貫徹到實際工作中去，將各項工作規範化、有序化，提高工作效率。在上半年的內審和評審中，都得到了專員的肯定，各項工作明顯較以往有所改善。
⑷其它相關工作
①設施設備的管理：門店的各種設施設備是門店正常運營的載體，一旦出現問題，將會影響到正常工作的開展，將會影響到服務的正常提供，會供顧客帶來不便，所以，在日常工作中，加強對設施設備的維修保管理是我必不可少的一項工作。年底，各門店安裝了視頻監控系統和廣播系統，不僅加強了超市防損管理工作，同時改善了購物環境。
②日常監督檢查：為了能夠使公司的各項決策措施得到有效地貫徹執行，每周我都會到教育超市門店至少檢查兩次，檢查範圍涉及到門店管理的各個方面，檢查記錄在案，作為考核依據，促使各門店注重對自身工作的檢討改進。
③門店標準化建設：門店標準化建設是省教育超市今年的一項重要工作，旨在通過標準化建設改善教育超市門店形象，統一標識，增強品牌影響力。通過4月份的培訓，我發現我們的超市門店存在著很多的問題值得改進，於是，在10月份專家檢查組考評之前，重點對教育超市中存在的不足進行了整改，調整了賣場布局，購置了開放式冷櫃，更新了門店標識系統，使得煥然一新的教育超市新形象展現在顧客和專家檢查組的眼前，贏得了專家檢查組的好評。
3、需改進的不足
⑴經濟頭腦有待進一步武裝。對新型的產業項目敏感度不高，經濟頭腦有待進一步武裝，創新力有待進一步增強，以開發出公司新的發展項目，尋求新的利潤增長點。
⑵市場開發能力有待進一步增強。對市場的判斷能力和運籌帷幄能力有待進一步的學習提高，這需要不斷地加強理論學習和市場經驗積累。
⑶管理水平有待進一步提高。管理工作中的整合力和執行力有待進一步提高，才能夠利用現有的場地資源創造出新的產業項目，提高工作效益和效率。