關於員工培訓方案 篇1
員工的素質決定企業的發展，有一支作風過硬、業務嫻熟的員工隊伍，才能實現企業理念，弘揚企業精神。因此，員工的入職培訓和在職培訓是企業蓬勃向上的關鍵。《員工培訓手冊》是企業員工的“培訓指南”，凡進入企業的員工都必須通過入職培訓合格方可上崗，然後在工作實踐中不斷培訓提高。我們由衷地希望，以《員工培訓手冊》為切入口，全麵塑造職業化團隊，追求企業效益的最大化，實現、走出.宿願。
第一章共同課目目的：了解企業創業史、現狀及遠景，熟悉《員工守則》和企業各項管理制度，恪守職業道德，掌握服務技能，增強服務意識，發揚團隊精神，實現企業理念。
一、企業概況、企業理念、企業精神和企業宗旨；
二、職業道德；
三、企業各項規章管理制度；
四、《員工守則》；
五、相關法律、法令及法規；
六、管理區域基本情況介紹、觀摩；
七、業主基本情況；
八、團隊精神；
九、服務理念、服務技巧。
第二章財務會計崗位
目的：熟悉企業各類會計崗位職責及各項財務管理制度。
一、會計人員基本職責；
二、財務部經理崗位職責；
三、現金出納會計崗位職責；
四、現金管理；
五、材料物資管理；
六、成本費用管理；
七、會計檔案管理。
第三章管理員崗位
目的：熟悉管理員崗位職責，牢記業主基本情況，，學習業務知識，提高服務水平。
一、物業管理員崗位職責；
二、《物業管理條例》等法律、法規宣傳；
三、與業主及內部員工的溝通技巧；
四、三級檢查制度，各崗位工作內容、工作紀律、工作標準；
五、收費標準、收費期限及收費台賬管理；
六、熟記業主基本情況；
七、二次裝修管理。
第四章供配電崗位
目的：熟悉電工崗位職責及項操作、維保規程，提高業務技能，加強供電設備管理，保讓供電設備的穩定、安全、滿負荷運轉。
一、電工崗位職責；
二、配電房管理規定；
三、配電房交接班制度；
四、配電房運行管理規程；
五、配電房安全操作規程；
六、供配電設備（設施）維修保養規程；
七、乾變式變壓器保養規程；
八、低壓配電櫃控制櫃保養規程；
九、弱電系統維修保養規程。
第五章給排水崗位
目的：熟悉水工崗位職責及操作、維保規程，加強給排水設備管理，保證設備性能良好，確保設備處於良好的運行和備用水狀態。
一、水工崗位職責；
二、水泵房管理規定；
三、給排水設備（設施）運行管理規程；
四、給排水設備（設施）的維修保養規程；
五、水泵定期保養規程；
六、水泵房安全操作規程。
第六章中央空調崗位
目的：熟悉中央空調工崗位職責及維保、應急規程，保障中央空調設備住性能良好，掌握應急處置方法，減少損失，保證冷氣供應。
一、中央空調工崗位職責；
二、中央空調設備保養規程；
三、風機保養規程；
四、空調工交接班制度；
五、空調系統應急處理規程；
六、空調機房管理規定。
第七章電梯崗位
目的：熟悉電梯工崗位職責及各項操作、維保規程，提高設備管理水平，保證電梯技術性能處於良好水狀態，準確、迅速排除電梯故障，及時解救被困人員。
一、電梯工崗位職責；
二、電梯機房管理規定；
三、電梯安全管理規定；
四、電梯運行管理規程；
五、電梯困人救援規程；
六、電梯維修保養規程；
七、自動扶梯維修保養規程；
八、電梯維修保養安全規程；
九、電梯定期保養規程；
十、電梯故障維修規程；
十一、電梯負荷試驗規程。
第八章巡護保全崗位
目的：熟悉巡護保全崗位職貴，保證管理區域全方位巡護，掌握重點部位防範措施，學習消防安全知識，增強安全意識，提高業務能力，防止各類案件、事件發生。
一、巡護保全崗位職責；
二、崗位效能考核細則；
三、巡護路線和巡護時間；
四、巡檢項目；
五、突發事件處置程式及現場保護；
六、佇列訓練、體能訓練；
七、反扒知識；
八、消防安全管理制度；
九、滅火器、消火栓操作規程；
十、滅火預案、疏散預案及其它應急處置程式；
十一、大廈技防設施介紹；
十二、大廈重點部位防範措
施；
十三、大廈廣場秩序管理；
十四、民事糾紛調解。
第九章門衛保全崗位
目的：熟悉門衛保全崗位職責及門衛管理制度、規定，注重儀容儀表和言談舉止，保持門廳秩序良好，為來往的業主、使用人和顧客提供優質服務，密切注視門廳周邊動態，把好大復安全第一關。物業員工培訓手冊-策劃方案
一、護衛保全崗位職責；
二、崗位效能考核細則；
三、護衛保全儀容儀表、言談舉止、列崗標準；
四、佇列訓練、體能訓練；
五、郵件收發管理規定；
六、外來人員進出管理規定；
七、物品搬入、搬出大廈管理規定；
八、門廳秩序維護；
九、鑰匙箱管理規定；
十、電話接轉規定；
十一、滅火預案、疏散預案及其它應急處置程式；
十二、業主投訴、報修規程。
第十章監控保全崗位
目的；熟悉監控保全崗位職責，掌握監控設備、技防設施操作規程及一般故障排除方法，充分發揮設備、設施的作用，避免或減少突發事件所造成的損失。
一、監控保全崗位職責；
二、崗位效能考核細則；
三、佇列訓練、體能訓練；
四、消防安全自動報警系統操作規程及一般故障排除；
五、電視監控系統操作規程及一般故障排除；
六、紅外線報警系統操作規程及一般故障排除；
七、滅火預案、疏散預案及其它應急處置程式。
第十一章車輛管理保全崗位
目的：熟悉車輛管理崗位職責，養成良好的保全形象，學習車輛管理制度，增強安全防範意識，維護停車庫、停車場交通秩序。
一、車輛管理保全崗位職責；
二、佇列訓練、體能訓練；
三、安全防範常識；
四、本崗位服務技能；
五、崗位效能考核細則；
六、滅火預案、疏散預案及其它應急處置程式。
第十二章綠化養護崗位
目的：熟悉綠化工崗位職責，提高專業技能，掌握操作流程、服務要領，增強服務意識。
一、綠化工崗位職責；
二、環境美化、綠化、淨化等環保意識；
三、綠化專業書刊、典範資料學習；
四、花卉養護知識，花卉樹木修剪、整形常識；
五、參觀學習園林典範單位；
六、綠化工具使用、保養。
第十三章保潔崗位
目的：熟悉保潔工崗位職責，掌握崗位操作規程、標標，嚴肅工作紀律，樹立保潔服務職業道德意識，提高保潔質量。
一、保潔工崗位職責；
二、環境保護意識；
三、工作標準、工作紀律；
四、特殊保潔項目示範觀摩、學習；
五、保潔工具使用、保養。
關於員工培訓方案 篇2
員工培訓工作和部門效勞質量檢查作為20xx全年度的工作重點。將“建型企業，當智慧型型職工”的主題貫穿其中。積極探索學習型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶發開工整體素質的全面提高，努力為酒店開展積蓄資源和紮實員工的根本功。
20xx年度的員工培訓以酒店的開展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，熟練掌握效勞技能，增強崗位競爭力和鍛鍊員工的自信心，培養一支效勞優質、技能有特色的高素質員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。
培訓工作以門店(部門)為根本培訓單位。貫徹操作技能、效勞技能、效勞態度相結合的培訓原那么，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。預計在三個方面進展針對性的培訓，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。
(1)管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急迫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅遊管理專業的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規化和標準化。同時也加強和提高員工對企業忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業的人員流失率的問題。
(2)酒店前廳是創造優質效勞和提升企業形象的重要視窗，效勞技能的欠缺和操作流程的不標準，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此。今年我們將加強效勞根底標準的效勞流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種效勞技能的不斷提高。在效勞技能的培訓中，那么將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在營業和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。
(3)針對酒店年前的崗前培訓考核中，根底效勞理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和效勞人員進展技術考證。
新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質，熟練掌握崗位技能，讓他們儘快與開展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原那么，有方案有步驟地對新進職工進展實施循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、平安知識、效勞技能的應知應會作為根本的培訓內容，經考核合格後列入正式裝正的條件之一。 “建學習型班組，當智慧型型職工”是20xx年酒店培訓工作的主題。培養一專多能的複合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓工作開始。
(1)在門店選送部分業務骨幹到一些專業的學校和培訓機構進展相關業務知識的培訓學習，以提高效勞水平。
(2)在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握效勞技能，爭創一專多能的智慧型型職工提供必要的素能條件。
新員工是公司新鮮的血液，為標準公司新員工入職培訓管理，使新員工能夠儘快熟悉和適應公司文化、和行為標準，了解企業情況及崗位情況，並快速地勝任新的工作，以滿足公司開展需要，打造一支高素質、高效率、高執行力團隊，使公司在劇烈的市場競爭中有較強的生命力、競爭能力，特制定本方案。
1、使新員工在入職前對公司歷史、開展情況、相關政策、企業文化等有一個全方位的了解，認識並認同公司的事業及企業文化，堅決自己的職業選擇，理解並承受公司的共同語言和行為標準，從而樹立統一的企業價值觀念，行為模式。
2、使新員工明確自己的崗位職責、工作任務和工作目標，掌握工作要領、工作程式和工作方法，儘快進入崗位角色。
3、讓新員工了解公司相關規章制度，培養良好的工作心態，職業素質，為勝任崗位工作打下堅實的根底。
4、加強新老員工之間、新員工與新員工之間的溝通，減少新員工初進公司時的緊張情緒，讓新員工體會到歸屬感，滿足新員工進入新群體的心理需要。
5、提高新員工解決問題的能力，並向他們提供尋求幫助的方法。
第一階體段，由公司進展集中培訓，起始時間為新員工入職後的第一個月，軍事訓練3-5天，規章制度與根底理論培訓2-3天;第二階段的培訓，起始時間為新員工入職當天，為期1個月;第三階段的培訓，起始時間為新員工入職當天，為期3~6個月。在第一、二階段早晚要堅持軍事化訓練。
1、企業的開展歷史及現狀。
2、軍事訓練，培養服從意識、團隊合作與吃苦耐勞精神。 3、企業當前的業務、詳細工作流程。 4、企業的組織機構及部門職責。
5、企業的經營理念、企業文化、規章制度。 6、工作崗位介紹、業務知識及技能和技巧培訓。
培訓內容詳細實施分三個階段進展，第一階段由公司集中組織培訓，第二階段由車間組織培訓，第三階段，試用期採用師徒制一帶一頂崗培訓。
1、新員工入職培訓詳細由人力資源部組織實施，其它部門配合。 2、培訓講師軍訓請武警部隊教員培訓，理論與實操講授由公司管理與技術人員及一線優秀操作人員擔任。
3、每班設定一名兼職班主任，一名兼職軍事教員，早晚進展軍事訓練。
4、培訓內容
5、培訓考核
培訓後由人事組織用人單位對培訓對象進展綜合考核與評價。理論考試結果占綜合評價結果的20%，試用期員工評價占綜合評價的80%。
集中培訓後進展理論知識閉卷考試，詳細由人事部門組織實施。
工作態度與職業品德評價，詳細由人事部門和用人單位進展評價，以用人單位評價為主。(見試用期員工評價表)
實際操作考核：由人事部門組織相關專業技術人員與用人單位領導組成評審組進展評價。(見試用期員工評價表)
綜合評價結果為同工種同批次培訓倒數第一名或倒數第1-2名的培訓對象將被淘汰。
綜合評價結果為同工種同批次培訓順數第一名或倒數第1-2名的培訓對象將提前轉正定級。
由公司人力資源部負責統一規劃與管理。集中培訓由人力資源部負責考勤，頂崗培訓由用人單位考勤，班主任、早、晚班軍事教官的工作量及績效由人力資源部考核，根據考核結果計算津貼，津貼基準按20元/天計算。
1.培訓期間不可遲到、早退，無故遲到、早退累計時間在30～60分鐘者，以曠工半天論處;超過1小時，以曠工1天處理;情節嚴重者，記過1次。培訓期間不得隨意請假，如有特殊原因，須經所在部門主管領導審批，並將相關證明交至人力資源部，否那么，以曠工論處。曠工2天及以上視為自動離職。人力資源部每天必須做好檢查記錄。
2.進入培訓場所，制止吸菸，不得吃東西，不可大聲喧譁。 3.見到上司要主動打招呼，對上司要服從，不可當面頂撞。 4.培訓時要保持安靜，要調成靜音狀態，不可竊竊私語，注意力要集中。
5.培訓中同事之間要互相謙讓、友愛，不可發生爭執、打架;不能拉邦結派，一切不利於團結的事，一律制止。
6.培訓期間必須保護公共財物，成心損壞公共財物者除照價賠償外，還將視情況處分。
7.服從管理，按時作息。
8.培訓時應認真聽課，作好筆記，不得做與培訓無關的事。第九條培訓學員所需態度用“心”學習，態度積極。心假設改變，你的態度跟著改變;態度改變，你的習慣跟著改變;習慣改變，你的性格跟著改變;性格改變，你的人生跟著改變。
第十條培訓評價
每次集中授課培訓和頂崗實習培訓後，由人力資源部組織學員對培訓效果進展評價。(如表2)頂崗操作培訓由人力資源部組織用人單位和學員對師傅進展評價，學員評價占評價總分30%。師傅培訓津貼按公司相關制度執行。
培訓完畢，由人力資源部對學員成績和評價結果進展統計，並出具書面培訓評價結果報告呈人力資源部主管領導和公司領導，以做為培訓學員轉正定級和培訓講師津貼發放依據。
1、確認新員工是否清楚地掌握了其工作性質、責任，真正掌握了業務知識。
2、對新員工的責任心、效率、效能意識重點加強培訓。 3、訓練新員工的禮儀修養，養成禮貌待人的良好習慣。 4、讓新員工意識到校園生活與企業生活的差異，意識到自己的責任。
5、培養新員工尊重知識、尊重時間、嚴肅認真的工作態度。 6、注意培養新員工的團隊合作和集體利益優先的意識。新員工必須參加培訓是眾多酒店所共認的，除了極少數人員主張拿來主義，不開展新員工培訓，因為他們稱招聘的員工應是合格員工，合格員工不需要再進展培訓，如果是不合格的員工那又為何要招聘呢?在這裡暫且不去爭論是否需入職培訓，而是分析我國現在酒店業對新員工的培訓方式問題。
很多時候部門經理主和也許受到上司或自以為是，獨攬了新員工入職培訓，認為只有自己培訓才可放心，這是很不明智的。儘管對個別課程由經理主管來完成是必要的，但假設大部分的課程由他們來完成，這無形當中增加了自身工作的壓力。無可否認，培訓是管理的一部分職能，是每位經理和主管所必須承擔的職責，但作為新員工入職培訓不應占用他們過多的時間與精力，而應均衡地重視每個管理職能，給每種培訓適宜的份量，如果這些部門經理和主管將工作時間大部分只是一味地去培訓新員工，那么建議酒店給他們發放培訓員的工資或員工工資，因為他們並沒有盡到一位部門經理或主管的全部職責。
由於培訓只是管理的一部分職能，故部門經理主管還有很多其它事情要處理，每逢培訓部與他們意見左右時，就會以培訓只是很少的一部分，不能因少失大等來阻礙培訓工作的順利開展。或者說，實踐是最重要，讓新員工實際工作當中慢慢摸索更有成效，放任新員工不管。
因為新員工不可能一下全部到位，往往是這個星期來幾位，下個星期來幾位，甚至是這個月來幾位，下個月來幾位，這樣有個別部門就等到十幾個新員工後，將大家聚在一起上大課。其實採用大課形式的培訓效果並不理想，特別是酒店行業要求很多效勞細節，僅僅靠這幾節大課是不可能詳細解釋清楚的。同時這種形式的培訓很容易讓新員工感到沉悶，誤導新員工酒店的培訓就是這個樣子。這是一種比較理想的新員工培訓方式。這種專人制當然當部門排除在外，但部門經理主管負有連帶責任。即是新員工入職時，由部門提選一位業務能力較強的員工和領班專職培訓此新員工。這種專人制培訓方式比較靈活，不要求騰出大量的時間來開展培訓課，而是充分利用工作空隙來培訓新員工，在實際工作當中隨時隨地指導新員工。讓新員工有一定的依靠感，同時明確了培訓的職責，由此可引申出一些獎懲措施來強化此培訓效果，即培訓後經考核達標者得到獎勵，否那么處分。總的而言，這種培訓方式可：1、將培訓時間整為零; 2、明確培訓考核職責; 3、有利於績效評估及鼓勵。 “傳幫帶”式的培訓是十分必要的，但不是充分的，通常在進展該類培訓時必須具備如下條件
1、已經完成了“入職培訓”;
2、傳幫帶的培訓必須納入“上崗培訓”和“業務循環培訓”的系統之中，成為受到監視和管理下的培訓;
3、傳幫帶的培訓必須依靠一些培訓工具：比方培訓方案表、培訓效果跟蹤表、培訓效果評估表來進展控制，確保培訓效果;針對新員工的培訓，用簡單的理論、實操的比率來區分是沒有意義的。
1、觀念、態度、意識類的課程; 2、崗位及相關業務知識類的課程; 3、工作流程以及工作技能方面的課程; 1、入店教育;
2、上崗培訓
3、崗中業務系統培訓;
4、崗中專題工程培訓;
1、基層員工資格培訓;
2、基層管理/技術人員資格培訓; 3、中層管理/技術人員資格培訓; 4、高層管理/技術人員資格培訓;
1、讓新員工了解集團，公司概況，規章制度，組織構造，使其更快適應工作環境
2、讓新員工熟悉新崗位職責，工作流程，與工作相關的平安，衛生知識以及效勞行業應具備的根本素質。 1、大學生或契約工人數多，文化層次，年齡構造相對集中時，由集團職校與用人單位共同培訓，共同考核。(不定期)
2、人數較少，分散時，由詳細用人單位從中心→詳細班組負責培訓，培訓結果以單位和員工書面表確認為證，職校負責抽查。 1、中心(公司)崗前培訓——中心準備培訓材料。主要是要對新來員工表示歡迎;按照各中心(公司)行業特點組織構造，工作性質，中心(公司)有關規章制度和本公司效勞行業根本素質準備手冊或專人講解;指定新員工工作部門的經理或組長作為新員工貼身學習的輔導老師;解答新員工提出的問題。
2、部門崗位培訓——新員工實際工作部門負責。
介紹新員工認識本部門員工;參觀工作部門;介紹部門環境與工作內容，部門內的特殊規定;講解新員工崗位職責要求，工作流程，工作待遇，指定1名老職工帶教新員工;1周內，部門負責人與新員工進展交換意見，重申工作職責，指出新員工工作中出現的問題，答覆新員工的提問;對新員工1周的表現進展評估，給新員工下1步工作提出1些詳細要求。
3、集團整體培訓：集團職校負責——不定期
分發《員工培訓手冊》——(簡述東南大學的歷史與現狀，描述東南大學在南京市地理位置，交通情況;集團歷史與開展前景，集團的企業文化與經營理念;集團組織構造及主要領導，集團各部門職能介紹，主要效勞對象，效勞內容，效勞質量標準等;集團有關政策與福利，集團有關規章制度，員工合理化建議採納的渠道;解答新員工提出的問題。)
1、各中心(公司)製作的培訓教材須經過集團職工培訓學校的審核，並交集團培訓學校存檔，所進展的中心(公司)→部門培訓應在集團職工培訓學校指導下進展。各中心(公司)每培訓1批新員工都必須完成1套"新員工培訓"表，部門→中心(公司)→集團職校的培訓鏈，應環環相扣，層層確認
2、培訓實施過程應認真嚴格，保證質量，所有培訓資料注意保存，並注意在實施過程中不斷修改，完善。
3、培訓結果經職校抽查後，統1發放培訓結業證書;職校對各中心新員工培訓情況每學期給各中心總結反響1次。
1、召集各中心(公司)負責培訓人員，就有關集團新職工培訓實施方案，徵求與會者意見，完善培訓方案。
2、各中心(公司)儘快拿出具有針對性的培訓教材，落實培訓人選，配合集團職校組建從上至下的培訓管理網路。
3、集團內部宣傳"新員工培訓方案"，通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓方案，宣傳開展新員工培訓工作的重要意義。 4、所有新員工在正式上崗前，都必須在中心(公司)集中培訓1次，(培訓內容見中心崗前培訓);然後再到詳細工作部門進展培訓(培訓內容見部門崗位培訓);各中心(公司)可根據新員工根本情況實施相應的培訓教材和時間，1般情況下，培訓時間為1-3天;根據新員工人數集團職校不定期實施整體的新員工培訓，總體培訓時間1周為宜，培訓合格發放結業證書，培訓合格報集團人力資源部。 1、加強公司高管人員的培訓，提升經營者的經營理念，開闊思路，增強決策能力、戰略開拓能力和現代經營管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識構造，增強綜合管理能力、創新能力和執行能力。
3、加強公司專業技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業技能，增強科技研發、技術創新、技術改造能力。 4、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質。
6、加強各級管理人員和行業人員執業資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步標準管理。
1、堅持按需施教、務求實效的原那么。根據公司改革與開展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量。 2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原那么。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網路，立足自主培訓搞好根底培訓和常規培訓，通過外委基地搞好相關專業培訓。
3、堅持“公司+院校”的聯合辦學方式，業餘學習為主的原那么。根據公司需求主流與相關院校進展聯合辦學，開辦相關專業的專本科課程進修班，組織職工利用周末和節假日集中授課，結合自學完成學業，取得學歷。
4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實原那么。XX年，高管人員參加經營管理培訓累計時間不少於30天;中層幹部和專業技術人員業務培訓累計時間不少於20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少於30天。
(一)公司領導與高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內外政治局勢、經濟形勢分析，國家有關政策法規的研究與解讀。通過上級主管部門統一組織調訓。
2、開拓戰略思維，提升經營理念，提高科學決策能力和經營管理能力。通過參加企業家高端論壇、峰會、年會;到國內外成功企業參觀學習;參加國內外著名企業高級培訓師的高端講座。
3、學歷學位培訓、執業資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學歷進修或mba、emba學習;參加高級經營師等執業資格培訓。
(二)中層管理幹部
1、管理實務培訓。生產組織與管理、本錢管理與績效考核、人力資源管理、鼓勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課;組織相關人員參加專場講座;在公司培訓中心接收時代光華課程。
2、學歷進修和專業知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層幹部參加大學(專本科)函授、自考或參加mba及其它碩士學位進修;組織經營、企管、財會專業管理幹部參加執業資格考試，獲取執業資格證書。
3、強化工程經理(建造師)培訓。今年公司將下大力組織對在職和後備工程經理進展輪訓，培訓面力爭到達50%以上，重點提高他們的政治素養、管理能力、人際溝通能力和業務能力。同時開通“環球職業教育線上”遠程職業教育網，給員工提供學習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專業開展能力的員工，組織強化培訓，參加社會建造師考試，年淨增人數力爭到達10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取。組織中層幹部分期分批到上下游企業和關聯企業學習參觀，了解生產經營情況，借鑑成功經歷。
(三)專業技術人員
1、由各專業副總工程師、工程師定期進展專題技術講座，並建立公司自己的遠程教育培訓基地，進展新工藝、新材料及質量管理知識等專項培訓，培養創新能力，提高研發水平。
2、組織專業技術人員到同行業先進企業學習、學習先進經歷，開闊視野。年內方案安排兩批人員到單位參觀學習。
3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓後要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內進展學習、推廣。 4、對會計、經濟、統計等需通過考試取得專業技術職務的專業人員，通過方案培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業技術職務的專業人員，聘請相關專業的專家進展專題講座，多渠道提高專業技術人員的技術等級。 (四)職工根底培訓
1、新工入廠培訓
XX年繼續對新招聘員工進展強化公司的企業文化培訓、法律法規、勞動紀律、平安生產、團隊精神、質量意識培訓。每項培訓年不得低於8個學時;通過實行師傅帶徒弟，對新員工進展專業技能培訓，基層各單位、分公司的新員工契約簽訂率必須到達100%。試用期結合績效考核評定成績，考核不合格的予以辭退，考核優秀者給於一定的表彰獎勵。
2、轉崗職工培訓
要繼續對人力中心人員進展企業文化、法律法規、勞動紀律、平安生產、團隊精神、擇業觀念、公司開展戰略、公司形象、工程進展等方面的培訓、每項不得低於8個學時。同時隨著公司的.擴建，內部就業渠道的增加，及時進展專業技術培訓，培訓時間不得少於20天。
3、職工技術等級培訓
公司方案新培養一級150名，二級員工100名，三級員工80名，四級員工20名。中級工以上人員占技術人員比例到達70%以上;一方面繼續普及，擴大比例，工作重點是培養高級技術人員，方案培養中級管理人員10人，初級管理人員20人。形成較為完善的技能人才體系。基層單位及分公司要把工作重點放在根底工作上，重點培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個技術工人比例40%以上，使技術管理人員的素質有整體提高。 4、加快高技能人才的培養和職業技能鑑定步伐。
今年，公司將選擇部分主業工種進展輪訓，並在本市相關技校適時組織符合技師、高級技師條件的員工進展強化培訓、考核，力爭新增技師、高級技師達30人以上。使其構造和總量趨於合理，逐步滿足企業開展的要求。職業技能鑑定要使35歲以下的技術工人在職業技能培訓的根底上完成初次鑑定取證工作。 5、加強複合型、高層次人才培訓。
各部門和基層單位要積極創造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現個人開展與企業培訓需求相統一。使管理人員的專業能力向不同管理職業方向拓展和提高;專業技術人員的專業能力向相關專業和管理領域拓展和提高;使施工作業人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的複合型人才和高層次人才。 6、抓好工程施工人員的培訓。
u做好特種作業人員的平安技術取證和復證培訓工作，嚴格執行持證上崗的規定。
v在建工程工程經理部，要按照“三位一體”管理體系標準要求，紮實有效地做好施工生產關鍵工序和特殊過程操作人員的培訓，以及施工環境保護、職業安康平安的的演練培訓，確保人力資源滿足施工生產要求。
w要把施工承包工程隊人員的培訓監管納入管理視野，實行指導和有效的干預，消除隱患，切實維護企業信譽。
x開展職業技能比武，促進年輕優秀人才的成長。公司今年將選擇3-5個主要職業進展技能比武，並通過專業比武的形式，選拔培養年輕優秀高技能人才。
(五)開展學歷教育
1、公司培訓中心要與一些高等院校聯合辦學，開辦土木工程、市政工程技術、電氣工程及機電一體化等技術專業大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進展有方案的集中培訓，獲取學歷。
2、與一些高等院校聯合辦學，舉辦市政建築工程及電氣機電類專業的函授本科班;推薦優秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業務水平和決策能力，更好地為公司效勞。
3、調發開工自學積極性。為員工自學考試提供良好的效勞，幫助員工報名，提供函授信息;制定或調整現有在崗職工學歷進修的獎勵標準;將學歷水平作為上崗和行政、技術職務晉升的條件，增加員工學習的動力。
(一)領導要高度重視，各基層單位及業務部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施方案，實行指導性與指令性相結合的方法，堅持在開發員工整體素質上，樹立長遠觀念和大局觀念，積極構建“大培訓格局”確保培訓方案開班率達90%以上，全員培訓率達35%以上。
(二)培訓的原那么和形式。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原那么組織培訓。公司重點抓管理層領導、工程經理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓;各部門和基層單位要嚴密配合培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓及複合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合企業實際，因地制宜、因材施教，外培與內訓相結合，基地培訓和現場培訓相結合，採取技能演練、技術比武、鑑定考試等靈活多樣形式;在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現場觀摩等方法相互結合。選擇最正確的方法和形式，組織開展培訓。
(三)加強培訓根底設施的建立和開發。一是加強和高等院校的聯合辦學力度，在就近院校設定培訓實習基地，並充分發揮他們的培訓資源和專業特長，積極整合，合理開發，使其在公司人力資源培訓開發中發揮骨幹作用;二是要根據公司內部自身專業特長，建立自己的培訓基地、職校功能。選擇專業或課題，組織編寫適合企業特點的培訓教材或講義;三是要加強企業專兼職培訓師隊伍建立，實行資源的有償效勞。
(四)確保培訓經費投入的落實。我們要按國家現行規定，即按工資總額的1.5%足額提取職教經費，由培訓主管部門掌握使用，財務部門監視，其中0.5%上繳公司統一協調使用，嚴禁將培訓經費挪作他用。
(五)確保培訓效果的真實有效。一是加大檢查指導力度，完善制度。公司應建立完善自己的職工培訓機構及場所(如職工大學、職業技術學校)，並對培訓中心各級各類培訓情況進展不定期的檢查與指導;二是建立表彰和通報制度。對培訓工作成績顯著，紮實有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵;對培訓方案落實不到位，員工培訓工作滯後的單位予以通報批評;三是建立員工培訓情況反響制度，堅持將培訓過程的考核情況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鈎。實現員工自我培訓意識的提高。
(六)加強為基層單位現場培訓工作的效勞意識，充分發揮業務主管部門的主觀能動性，積極主動深入現場解決培訓中的實際問題，扎紮實實把年度培訓方案落實到位。
(七)公司辦班培訓及員工外送培訓要嚴格按照《人力資源管理方法》程式和要求組織落實和實施。各主辦部門(單位)要做好開班前的籌劃及教學設計，各單位要做好學員的選送工作，確保培訓質量的有效性。培訓是幫助員工提高生存能力和崗位競爭能力的有效途徑，努力提高員工學習的主動性，建立一支高素質的團隊是人力資源部義不容辭的職責。我們一定要自覺站在公司建立具有永續競爭力的卓越企業的戰略高度重視員工的學習和成長;同時，企業要想在劇烈的市場競爭中立於不敗之地，就必須落實創立學習型企業，從加快職業教育和培訓事業的開展入手，來提升員工隊伍政治、技術的整體素質，構築人力資源的核心競爭力，以此提高員工參與企業市場競爭的能力。
在企業改革大開展的今天，面臨著新時期所給予的機遇和挑戰，只有保持員工教育培訓工作的生機和活力，才能為企業造就出一支能力強、技術精、素質高，適應市場經濟開展的員工隊伍，使其更好地發揮他們的聰明才智，為企業的開展和社會的進步做出更大的奉獻。
人力資源作為企業開展的第一要素，但我們的企業總是覺得人才梯隊難以跟上，優秀的員工難選、難育、難用、難留?所以，如何打造企業的核心競爭力，人才培養是關鍵，而人才的培養，員工通過不斷地學習和培訓，不斷提升自身的職業素養和知識技能，打造一支高績效的團隊，從而使企業從優秀到卓越，永遠基業常青! (一)培訓目的：讓初次根底酒店行業的新員工了解本崗位應具備的根本素質及知識，為進一步培訓崗位知識做必要鋪墊。
(二)培訓時間及內容：培訓日期培訓內容培訓講師備註月日1、酒店的講講解明。 2、崗位必備儀容儀表，禮節禮貌的要求。 3、了解酒店員工違紀處分規定。 4、如何正確出入酒店。
月日1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡介，酒店主要領導者簡介，酒店行政構造簡介;了解本部門概況，包括：本部門構造，各部門功能，認識各部門負責人。 2、熟記酒店各分部聯繫。 3、了解酒店各類營業部門及經營業務、營業時間、營業推廣。 4、了解本部門經營業務，包括：了解客房構造、房型、並參觀各分部營業場所，各類房間。
月日1、學習根底銷售技巧及對客效勞方式。 2、識別各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責及許可權。 3、由部門管理人員帶著參觀、介紹酒店各營業點。 4、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況。
(三)培訓考核：三天根底培訓完畢後進展書面考核，合格者進入崗位培訓程式，不合格者重新承受培訓。
(一)培訓目的：讓經過根底培訓的員工更快掌握業務知識，儘快進入崗位操作。
(二)培訓班期安排：試用期3個月，分3假：30天、60天、90天，部門分段培訓，逐段考核。前30天安排正常班，由主管帶著半封閉培訓，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓邊實踐;後30天獨立上崗，安排與老員工合班實際操作。
(三)前台培訓內容：培訓方案需時30天，分三個階段完成。培訓日期培訓內容培訓講師備註前10天1、了解前台工作職責，前台接待員工作職責。
2、了解熟記房間價格及各類折扣、優惠以及折扣許可權。 3、了解熟悉前台各類通知、報告、表格及記錄本。 4、熟記各大單位，商務客房。
5、熟記各種業務用語、系統代碼、付款方式。 6、了解前台所配用的設施設備及使用須知及方法。 1、培訓前台日常操作流程，禮貌效勞標準，交接班程式。 2、培訓訂房，訂房之更改，取消程式，特殊折扣訂房的處理方法。
3、培訓前台賣房技巧。
4、培訓VIP接待程式、熟客訂房及入住程式。
5、了解上機進展電腦模擬操作，包括入住、退房、預定等。後10天1、培訓更改房租程式。
2、了解客房升級的情形及標準。 3、入住登記程式培訓。
4、結帳退房程式培訓。
5、團體入住及結帳程式培訓。
6、培訓查ED房的程式。
7、培訓轉換房間的程式。
8、客用保險箱的使用程式培訓。
9、客房參觀及住客生日的處理。
10、補單的跟進程式。
11、培訓承受客人留言，存放物品效勞的程式。 12、各類信用卡結算方法的培訓。 13、以上培訓均結合相關上機操作。 14、受訓員總結培訓內容。
15、對受訓員進展培訓內容考核，分為書面、上機、實際操作。
1、前台培訓集中與前30天，後10、60天著重於實際操作。 2、培訓為半封閉式，可進入前台對相關表格及設施進展熟悉，上機操作部分與後台電腦房備份系統進展，由培訓員進展演練，受訓員於指導下進展實際操作。
(四)考核：試用期內進展三次考核，按30天需到達的要求，60天應具備的技能，90天應到達的水平，分段考核。通過後由人力資源不進展轉正考試。如未能通過，那么視個人情況延長試用期或勸退。
加強新員工對公司企業文化、開展歷程和規章制度的理解和認識，鼓勵新員工的士氣，提高新員工的企業忠誠度和工作積極性，幫助新員工更好地融入企業。
新員工入職培訓由行政人事部負責組織，由工程部、規劃技術部及財務部配合。
XX年01月12日9:00—17:00
集團二樓會議室
XX年10月1日以後參加公司的所有員工序號培訓時間課程內容培訓講師1
9：00—9：20破冰dpf 2
9：20—10：00
金宸開展史及企業文化李宏傑3
10：00—10：30工程介紹郝苗/朱大勇4
10：30—11：20
公司規章制度（人力資源類）董鵬飛5
13：00—14：00
公司規章制度（行政管理類）李宏傑6 14：00—14：30
公司規章制度（財務類）張翠仁
7
14：40—15：10 oa套用說明許國勝
8
15：10—15：40職員行為標準董鵬飛/李宏傑9
15：40—16：10結業考試10
16：10—17：00公司領導講話
七、培訓相關事宜及負責人
1、培訓條幅《新起點新征程》：劉楊2、培訓會場布置：劉洋/李垚3、培訓資料聚集：李垚4、培訓主持：董鵬飛八、培訓要求
1、符合條件的新員工均應參加培訓。 2、培訓過程中應自覺遵守會場紀律，關機或調至靜音狀態保證培訓正常進展。
3、所有參加培訓的人員須在培訓完畢後一周內，向行政人事部提交培訓體會。
九、受訓人員
關於員工培訓方案 篇3
培訓分為五個階段去完成整個計畫，每個階段為一周。每周課程的時間根據進度結果進行調整。課節內容安排的主要目的是為了讓員工具有團隊意識、國語意識、衛生意識、服務意識、行銷意識等五大素質。
根據這五個要求，培訓課程將按以下幾個步驟進行
第一階段：人員素質篩選：
1、軍訓微笑練習每天8小時
2、國語訓練每天1小時
3、衛生內務每天1小時
達到效果的要求：禮貌意識完成，團隊一致性良好，個人衛生習慣意識已形成。
第二階段：綜合素質培訓：
1、軍訓微笑每天4個小時
2、企業文化與服務理念、國語〈專業術語〉
3、服務消費：心理學、顧客滿意學和職業道德
4、服務專業術語及項目特色每天3個小時
5、衛生意識習慣訓練每天1小時
效果達到的要求：1、站、立、行的已形成良好形態2、國語意識已形成並開始使用。3、對本行業的服務理念和語言方式已形成並能熟練表達。
第三階段：綜合能力的訓練：
1、軍訓微笑每天4小時
2、國語、專業術語流程練習每天2個小時
3、服務形象及操作的培訓每天3個小時
4、考核服務意識知識每天1小時
5、衛生習慣訓練每天30分鐘
效果達到的要求；掌握服務規範動作和術語
第四階段：綜合能力的培訓：
1、軍訓微笑每天2個小時
2、整體服務形象與動作訓練每天3個小時
3、業務知識流程行銷流程訓練每天2小時
4、綜合流程，崗位模擬訓練每天4小時
5、衛生習慣訓練每天30分鐘
第五階段：全面素質考核
達到的效果：有組織、有紀律、講文明、懂禮貌；條件反射的行為及思考模式（人性化的服務、規範化的操作）
關於員工培訓方案 篇4
各部門、全體員工：
為了加強新版GSP在公司各部門的執行力度，順利通過認證，加強在職人員的藥學職業道德、藥學基礎知識教育，提高員工的基本素質，更好的落實各崗位質量職責，為企業做大做強打好基礎，公司現擬定本年度的培訓方案如下：
一、培訓人員：
、
二、參訓人員：
公司各崗位人員、上崗前的人員、轉崗人員、門店負責人、質管員、藥師、營業員
三、培訓方式：
公司會議室集體授課、網路傳授、自學
四、培訓考核與評定
（一）、參加培訓情況的考核，如是否按時參加培訓簽到，是否上滿培訓課時。通過員工個人培訓簽到記錄來進行統計。
（二）、反應評估，測量參訓者對培訓的印象或態度。比如在培訓中或培訓後對提問問題的回答情況，向參訓人員了解對培訓的反應及通過培訓有哪些收穫培訓所學的知識和技能是否能在將來的工作中得到套用，收益如何。
（三）、學習評估，主要測量參訓人員通過培訓學習後是否掌握了知識、技能，通過要求參訓人員在一定時間內提交一份考試試捲來評價培訓效果。
（四）結果評定，通過對參訓人員的綜合學習實踐情況來評定是否合格。
X有限公司
XX年XX月XX日
關於員工培訓方案 篇5
一、目的
為加強公司企業文化的建設，促進各項目之間的員工交流與感情聯絡，調動員工的工作積極性，提高公司的凝聚力，逐步完善公司的福利機制。
二、活動內容
組織部分員工去千佛洞參觀
三、活動對象
在20xx年元月份之前進入公司的一線員工，主要以直接為住戶提供服務的保全員、保潔員、維修員為主。
四、活動時間：
1月18日
五、活動內容
1、參加活動人員於8:30在公司集合，宣布活動紀律，8:40從公司出發(員工自備早餐)。
2、8：40—10:40驅車前往千佛洞
3、10:40—13:00參觀千佛洞
4、13:20—14:20就餐
5、14:20—16:30驅車回公司活動結束
六、活動費用
1、餐費300元/X2桌X1餐=600元
2、門票24人X90元/人=2160元
3、租車400元/台X1台=400元
4、油費300元X2台車=600元
總計：3760元(叄仟柒佰陸拾圓整)
關於員工培訓方案 篇6
拓展培訓主題：激情飛揚
活動目的：穿越困難，征服障礙，的個人勝利並不是我們終極的目標，我們重視團隊合作，個人英雄主義在這裡無用武之地，激發每一位隊員的潛能，集合團隊的力量才能征服逆境，才是我們整個團隊最終的勝利。
活動時間：-7-22——-7-23
活動地點：肇慶九峰山風景區
參加活動人數：20人
活動內容：
1、8：00 員工天河城北門口集合出發，一路歡歌笑語前往九峰山
2、10：00 到達九峰山景區，下車後稍做調整後，大家集體泡溫泉。
3、12：00 返回賓館用中餐。
4、13：00整裝出發前往景區拓展訓練營
5、14：00 “雙人跳”
賽道設定：
此賽道設定為兩塊泡沫板，長 2m ，寬 1.5m ，厚度約為80cm，中間相隔約 1.5m 。(此環節賽道約為 6m )
規則：
兩人三足一起跳，同時跳上第二塊板即可。
兩人身體任何部位都不能接觸地面，否則淘汰。
趣味性：
兩人綁在一起同時起跳有一定難度，很容易被同伴絆住。
中間距離約為 1.5m ，看似簡單，但實際操作困難。
6、15：00 “過障礙”
賽道設定：
此賽道設定為一根橫桿，離地面高度約為1m。(此環節賽道約為 4m ) 規則：
兩人三足繼續前進，但必須從橫桿底下穿過。
選手可以採取不同姿勢通過，但手不能觸地。
橫桿只是輕輕被架著，只要碰到即會脫落，橫桿落地則選手淘汰。
趣味性：
橫桿設定較低，不僅考驗著選手的技巧，同時也考驗了選手的協調性與柔韌性。
此環節同樣也是看似簡單，操作起來有一定困難。
7、16：00 “獨木橋”
賽道設定：
此賽道設定為兩個橋墩，大小為1m3，中間相隔5m，上架一根半徑為10cm的獨木橋，下面為水池。(此環節賽道約為7m) 規則：
兩人必須從獨木橋上通過，依然是兩人三足。
通過方式可自行選擇，跌落水池則淘汰。
趣味性：
兩人綁在一起通過獨木橋，速度必將減慢，隨之導致橋身晃動厲害，很容易跌入水池。此環節的難度和趣味性也就體現於此。
8、17：00 “小心陷阱”
賽道設定：
此賽道設定為15個廢棄輪胎。
每個輪胎內圈直徑約為50cm，以三列形式擺放。(此環節賽道約為5m) 規則：
此環節比的是速度，兩人迅速踏過輪胎區即可。
選手可選擇踏在輪胎上或輪胎圈中(即陷阱)，但不能踏出賽道兩側所設的黃色警戒線。
選手單腳或雙腳踏在黃色警戒線上或踏出警戒線則淘汰。(摔跤不淘汰) 趣味性：
輪胎設定較多，兩人三足一起快速通過有很大的難度。
兩名選手如配合不當，則很容易踏入陷阱或摔倒，那么選手如何通過此環節就是其趣味性所在。
9、17：30 自己動手紮起營帳，布置自己的臨時家園。(露營) 10、19：00 篝火晚會：熊熊的篝火、勁暴的.音樂、美味的燒烤、管夠的啤酒、有趣的遊戲、絢麗的煙花、濃濃的情誼這一切將讓你度過一個難忘的夜晚。
11、22：30 晚會結束，洗漱就寢。
第二天
1、07：30 起床，洗漱，晨練。
2、08：00 收拾營地(留下的只有腳印，帶走的只有照片) 3、08：30 早餐(到景區酒店用早餐)
4、09：00 乘車前往九峰山熱帶雨林森林公園
5、10：00 到達森林公園
6、10：30 挑戰團隊的力量，超越自我的極限。你敢一試身手嗎?開展驚險刺激的戶外野戰探險項目。
10人一組，分成兩個小隊;自創團隊口號;各隊推選出一位隊長，由各隊長帶領隊員進行仿真CS叢林野外大作戰。
7、12：00 仿真CS叢林野外大作戰頒獎儀式(第一名：公司產品500元/…………)
8、12：30 合影留戀
9、13：00 中餐
10、14：00 帶著疲勞的身體，愉悅的心情乘車返回
活動費用預算：
1. 包車費用：來回1600元
2. 拓展訓練教練費300元/人 總計600元
3. 人均費用290元/人
安全注意事項：
1、野外探險存在一定的危險性，活動須加強自我保護;
2、背包及攜帶物品需做好防水準備;
3、個人著裝要求：寬鬆休閒長衣長褲，(絕對不允許穿高跟鞋);
4、個人自備：旅遊鞋及備用球鞋、寬鬆耐磨長袖衣褲、飲用水。
5、儘量不攜帶金屬、塑膠等不易溶解包裝的食品進入保護區，不要破壞區內的自然生態環境，做到“留下的只是你的腳印，帶走的只是你的留影”;
6、注意安全，遵守團隊紀律，集體行動，不擅自離開設定行進路線和活動範圍。
關於員工培訓方案 篇7
一、 公司基本規章制度的培訓：
要求車間的員工牢記公司的基本規章制度，遵守公司的相關制度，在制度要求範圍內做好自己的工作。
二、 員工崗位職責：
1、目的：讓員工明確自己的崗位職責，全面做好自己的本職工作， 最大限度的發揮自己的能力，提高整個車間的團隊生產能力。
2、培訓方式：通過車間的日常生產，在班前會和機台現場進行講解和要求，學習車間優秀員工榜樣，通過書面文字學習等。
3、評價：學習後要進行反饋檢驗，通過員工在日常上班的工作表現，主管及同車間員工的評價、試卷問答等形式進行評價考核。
4、效果：要求車間每位員工明確自己的崗位職責，做好自己的本職工作。
三、 車間產品質量要求：
1、目的：全面了解車間的產品類型及相關產品的質量技術要求，在日常的開機生產中嚴格把關自己所開產品的質量，做到產量高、質量好，最大限度提升車間的基本生產能力。
2：培訓方式：通過師傅及技術人員的講解說明、質檢員在檢驗產品時候的質量要求、在實際機台操作中學習產品質量要求、員工之間的相互學習探討及書面文字等。
3、評價：員工所開出產品的質量檢驗、主管及質檢的檢驗結果、試卷問答等形式評價考核。
四、基本操作技能及常見的生產故障解決：
1、目的：全面提高車間員工的技能操作水平，在高質量、高標準的要求下提高車間的整體生產水平，要求員工熟練的操作機台，熟練的解決一些常見的生產故障，在日常開機中提升自我的能力。
2、培訓方式：通過生產實際的操作鍛鍊及相關經驗的總結，主管負責人員、師傅及相關人員的`講解和操作演練，車間優秀員工的帶頭作用，書面文字學習等。
3、評價：一方面是員工的個人講解說明（或問卷調查）；另一方面員工的日常工作表現和現場實際操作，預防並及時發現解決一些生產故障。
五、車間生產設備的操作使用及保養：
1、目的：要求員工熟練操作機台，懂得一些生產設備的基本工作原理，掌握如何對生產設備進行保養，最大限度的減少車間生產設備的損壞次數，真正做好生產設備的保養工作。
2、培訓方式：通過車間主管、師傅及車間優秀員工的講解和實際操作演練、機修電工的說明及講解、專業人員的指導及文字資料等。
3、評價：員工的日常工作表現，師傅及相關人員的檢驗監督，生產設備的使用及維修記錄等。
關於員工培訓方案 篇8
一、酒店概況的介紹：
大酒店三層客房，布置溫馨，備有高速互聯崗上網連線埠，衛星電視，24小時熱水，中央空調，綠色環保理念，體現舒適安全，讓您有家的溫暖，家的享受。
二、酒店營業部門情況簡介：
綜合辦公室：起溝通上下，聯繫左右，協調內外的作用，具體負責人員招聘、錄用、選拔、調配、考核、獎懲、工資、勞動爭議工作，各種制度的起草、下發、落實工作，安排酒店管理人員值班表，做例會紀要及發放工作。為員工提供飲食、住宿服務。電話：
客房部：酒店標準間：198元，單人間188元，大床間218元、豪華套房288元電話：
餐飲部：為客人提供各種菜品和舒適的就餐環境及服務。電話：
行銷部：協助酒店制定行銷計畫，保障計畫的正確貫徹和實施，包括確定企業目標市場，指定銷售方針與策略，實施並執行既定方針，並負責酒店VIP客人的接待，餐前客人的接待工作，各種會議客人的接待工作，協助對賬款的催收工作。電話：
保全部：負責酒店的安全保衛和消防安全工作，制定酒店有關安全的各項規章制度和安全保衛工作計畫，做好安全防範工作，預防各種刑事案件、治安事件的工作。電話：
工程部：負責酒店的設施設備和消防安全的主管部門，為酒店提供良好的設施設備為目的，進行有效的能源控制、動力供應及設備設施的運行及維修工作。酒店的消防設施有：煙感報警器、自動噴淋、消防栓、滅火器。電話：
財務部：執行酒店的成本核算、物資管理、費用控制、財務管理及會計核算的部門，下轄收銀、倉庫、採購。電話：
三、酒店有關規章制度和員工手冊的學習。
1、上下班走員工通道，並接受保全員檢查。
2、上下班必須打卡，不得漏打或替人代打。
3、確因不能上班的員工，應提前一天請假，如有特殊情況，應通知部門主管，並得到許可，否則視為曠工。
4、不準使用客用設施。（衛生間，電梯）
5、不可以在酒店攝影及攝像。
6、腳踏車和機車必須停放在指定位置。
7、員工必須佩戴工號牌，如因使用時間長損壞，可到綜合辦換領。
8、如遺失被竊，應立即到綜合部補辦，補辦費用：工號牌10元、更衣櫃鑰匙5元，餐卡10元。
員工就餐時間：10：00—10：3016：00—16：30
9、用餐時，就餐卡僅供員工本人使用，不得轉讓，自覺保持餐廳秩序，依次排隊，不可爭恐後。
10、自覺維護員工餐廳清潔衛生，不準亂倒亂吐飯菜殘渣，保持桌面清潔。
11、愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現象。
12、不得將食品帶出員工餐廳。
四、服務的含義及服務員的職責
服務是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就會同其他產品一樣具有檢驗其品質優劣的標準，這個標準就稱之為質量，即服務質量。服務質量，是指酒店為賓客提供的服務適合和滿足賓客需要的程度，或者說，是指服務能夠滿足賓客需求特性的總和。服務質量對酒店競爭具有決定性作用。對酒店來說，經營是前提，管理是關鍵，服務是支柱。服務質量不僅是管理的綜合體現，而且直接影響著經營效果。服務質量的好壞取決於兩個方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。其中人的因素尤為重要。酒店全體員工必須樹立高度的“顧客”意識，顧客是酒店的真正“老闆”，“顧客至上”應是酒店必須遵循的宗旨。
“顧客至上”必須體現在員工的服務工作中，形成一種服務意識。這種意識就是酒店員工以顧客為核心開展工作，以滿足顧客需求，讓顧客滿意為標準，時刻準備為顧客提供優質服務的一種意識。酒店員工要時時記住“顧客就是上帝”、“顧客總是對的”，時時處處以顧客滿意為標準，把握自己的言行，形成良好的服務意識。
（一）服務是指服務員為客人所做的工作，服務員的工作是酒店產品的重要組成部分。
服務員的基本職責是：
（1）迎接和招呼顧客；
（2）提供各種相應的服務；
（3）回答顧客的問詢；
（4）為顧客解決困難；
（5）以最佳的情緒和態度對待顧客的各種不穩定情緒；
（6）及時處理顧客投訴，並給客人以令人滿意的答覆。
（二）衡量酒店服務質量的標準
顧客是靠感受來評價酒店的服務質量的，因此服務質量的特性就具體表現為“五感”：給顧客以舒適感、方便感、親切感、安全感、物有所值感。酒店無論從硬體設施，還是從軟體服務，以及二者的結合上均應體現這五感，這是衡量酒店服務質量的標準，也是酒店服務質量應達到的目標。
（三）優質服務的具體表現
什麼是優質服務？規範服務+超常服務=優質服務，現從以下五個方面闡述什麼是服務工作者的優質服務。
1、良好的禮儀、禮貌
酒店服務最大的特點就是直接性，由服務員面對面地為顧客服務。酒店產品的質量包括三個部分：一是設施設備的質量；二是食品、商品的質量；三是服務的質量。而服務質量可分為服務態度、服務知識和服務技能等三個方面。在這三個方面中，尤以服務態度最為敏感，服務態度的標準就是熱情、主動、耐心、周到、謙恭，其核心就是對賓客的尊重與友好，也就是禮節、禮貌，並且禮節、禮貌程度高可在一定程度上減少顧客對服務員知識和技能欠缺的不滿，因此禮節、禮貌是賓館服務質量的核心內容，是酒店競爭致勝的決定性因素，而酒店要提高服務質量，就不能不講究禮節、禮貌。
注重禮儀、禮貌，是酒店服務工作最重要的職業基本功之一，體現了酒店對賓客的基本態度，也反映了酒店從業人員的文化修養和素質。禮儀、禮貌就是酒店從業人員通過一定的語言、行為和程式向客人表示的歡迎、尊重、熱情和感謝。
禮儀、禮貌表現在外表上，就是要衣冠整潔，講究儀表儀容，注意服飾髮型，在外表形象上要給人以莊重、大方、美觀、和諧的感受，顯得清爽利落，精神煥發。切忌奇裝異服或濃妝艷抹，與客人爭艷斗俏。
在語言上要講究語言藝術，談吐文雅，謙虛委婉，注意語氣語調，應對自然得體。
在行動上要舉止文明，彬彬有禮，服務的動作幅度不要太大，動作要輕，坐、立、行都要有正確的姿勢，注意克服易引起客人反感的無意識小動作。
在態度上要不卑不亢，和藹可親，真誠自然，力戒矯揉造作。從內心發出的真誠微笑是贏得客人好感的“魔杖”，在接待服務過程中，要始終笑臉相迎，要具備保持微笑的職業本能和習慣。
2、優良的服務態度
服務態度是指服務人員在對服務工作認識和理解基礎上對顧客的情感和行為傾向。
良好的服務態度，會使客人產生親切感、熱情感、樸實感、真誠感。具體來說，為客人服務要做到：
（1）認真負責。就是要急客人之所需，想客人之所求，認認真真地為賓客辦好每件事，無論事情大小，均要給賓客一個圓滿的結果或答覆，即使客人提出的服務要求不屬於自己崗位的服務，也主動與有關部門聯繫，切實解決顧客疑難問題，把解決顧客之需當作工作中最重要的事，按顧客要求認真辦好。
（2）積極主動。就是要掌握服務工作的規律，自覺把服務工作做在客人提出要求之前，要有主動“自找麻煩”、力求客人完全滿意的思想，作到處處主動，事事想深，助人為樂，事事處處為顧客提供方便。
（3）熱情耐心。就是要待客如親人，初見如故，面帶笑容，態度和藹，語言親切，熱情誠懇。在川流不息的客人面前，不管服務工作多繁忙，壓力多大，都保持不急躁、不厭煩，鎮靜自如地對待客人。賓客有意見，虛心聽取，賓客有情緒儘量解釋，決不與顧客爭吵，發生矛盾要嚴於律己，恭敬謙讓。
（4）細緻周到。就是要善於觀察和分析客人的心理特點，懂得從客人的神情、舉止發現客人的需要，正確把握服務的時機，服務於客人開口之前，效果超乎顧客的期望之上，力求服務工作完善妥當，體貼入微，面面俱到。
（5）文明禮貌。就是要有較高的文化修養，語言健康，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊，待人接物不卑不亢，尊重不同國家、不同民族的風俗習慣、宗教信仰和忌諱，事事處處注意表現出良好的精神風貌。
（6）在服務工作中杜絕推託、應付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無所謂的態度。
3、豐富的服務知識
酒店服務知識涉及到很多方面。服務部門共同的基礎服務知識大致有如下幾類：
（1）語言知識。
（2）社交知識。
（3）旅遊知識。
（4）法律知識。
（5）心理學知識。
（6）服務技術知識
（7）商業知識
（8）民俗學知識
（9）管理經營知識
（10）生活常識
除此之外，員工還必須熟悉酒店的基本情況，具體內容如下：
（1）必須熟悉酒店的行政隸屬、發展簡史、主要大事記及經營特色。
（2）必須熟悉酒店附近的幾個主要車站的站名，有哪些車經過，主要通往市內何處，經過哪些主要地方。酒店距火車站、飛機場、碼頭的距離及交通方法。
關於員工培訓方案 篇9
1、培訓目的：通過對超市店長的培訓、提高超市或連鎖超市各門店店長的`實際操作能力、領導能力及提高整體企業形象。
2、培訓難點及重點：領導藝術、超市日常運作管理及如何提升營業額。
3、培訓內容安排：
講授課題
總計課時
講授課題
總計課時
國內外超市發展概況、領導藝術管理培訓
2課時
賣場績效的關鍵人物——店長店長的超市日常經營管理
2課時
連鎖超市的總部與分店管理
零售業的決勝點——門店；
2課時
營業額的提升和促銷的管理
店長的管理策略：80/20法則
2課時
店長的領導模式、店長的工作職責及管理的主觀能動性————門店制勝策略
2課時
在崗培訓中系統營運報告處理
及技能考核
2課時
關於員工培訓方案 篇10
一、培訓對象
各國小領導及教師、社區教育工作者、從事家長培訓的各機構培訓師、婚姻家庭諮詢指導工作者、家庭服務工作者、有志於國小親職教育的各界人士、專注於自我成長的廣大幼兒家長等。
二、培訓方案
三、培訓目標
1.通過專業培訓，使參訓人員明確國小親職教育的科學理念、工作任務和職責，掌握較為前沿的國小親職教育基本理論知識和開展國小親職教育的科學方法，具備從事國小親職教育指導師的基本素質和專業能力。
2.力爭每一所國小都有自己的一位親職教育指導師種子教師，能夠帶領學校老師開展親職教育的普及與推廣工作。
四、考核方式及資格認證
1.完成每個階段培訓課程，分別頒髮結業證書，並獲繼續教育學分。
2.第一階段通過理論考試(理論考試內容為專家授課相關內容，滿分100分，75分及以上為合格)，第二階段通過匯報示範課(匯報示範課為10分鐘現場授課，授課內容為專家培訓內容，匯報示範課滿分100分，75分及以上為合格，具體考核要求見附屬檔案3)，即可獲得“親職教育指導師資格證書”。
3.參加“國小親職教育指導師”的學員可終生免費復訓。
4.獲得“國小親職教育指導師資格證書”的學員在下列兩種情況下，可以入選“山東師範大學親職教育研究中心專家庫”。
(1)在培訓結束一年內提交10次親職教育實施報告，內容包含：①視頻版，10次現場授課視頻剪輯內容(10分鐘內);②文字版，親職教育課程的實施地點、聯繫人、報告內容、現場照片等內容。項目組後期會對授課主辦方進行電話回訪，對授課滿意度進行評價，經項目組審查合格。
(2)參加山東師範大學舉辦的親職教育第三階段培訓(高級研修班)，並通過示範課驗收。
5.資格證和專家庫專家證有效期叄年。叄年內每年至少參加一次年會或一次高端論壇，方可續發證書。
五、培訓費用
第一階段和第二階段培訓費均為3000元/人(山東師範大學親職教育實驗基地學校為2700元/人)，第三階段培訓費為1800元/人，包含集中培訓費、後續指導費、會務費、資料費、證書費、餐費等，住宿、交通費用自理(註：已獲得“親職教育指導師”資格證書的學員可免費參加復訓)。
附屬檔案1：
(報名表請於文末處下載)
附屬檔案2：專家團隊介紹
魏 建：山東師範大學特聘教授，文學院博士生導師，山東省文化建設研究基地首席專家。國家“萬人計畫”領軍人才，國家重點學科學術帶頭人，國家精品課程負責人，齊魯文化名家，齊魯最美教師，首批齊魯文化英才，山東省智庫高端人才，享受國務院特殊津貼。兼任國際學會執行會長、國家級學會副會長、省級學會會長等。
王美芳：首都師範大學教授，博士生導師，學校心理學博士點負責人，山東省親職教育研究會會長，中國心理學會發展心理學分會理事。近30年來，一直從事家庭與兒童青少年發展研究。
張景煥：山東師範大學心理學院教授，教育學博士，博士生導師。山東省政府首屆應急管理專家，山東省親職教育專家指導委員會副主任委員，中國社會心理學會理事，中國心理學會社會心理學分會常務理事，山東社會心理學會副會長，國際傑出人才開發研究會(IRATDE)全職會員。
王美萍：山東師範大學心理學院教授,發展與教育心理學博士,博士生導師。美國加州大學高級訪問學者，中國心理學會會員，國際行為發展學會(ISSBD)會員，國際兒童發展研究學會(SRCD)會員，《心理學報》《心理科學》等核心學術刊物審稿專家。主要研究方向為個性與社會性發展、遺傳與行為。主要研究領域：家庭與兒童青少年的社會性發展、青少年的社會適應、兒童青少年社會性發展的遺傳與環境作用機制。
王維勛：山東中醫藥大學教授，臨床心理諮詢與心理治療專家，山東省中西醫結合學會臨床心理專業委員會副主任委員。國家《心理諮詢師》職業鑑定專家委員會委員，山東省心理諮詢師評審專家組成員，山東省首批特聘國家註冊《心理諮詢師》培訓師。
權福軍：山東青年政治學院教授、教學名師。曾任山東省青少年研究所副所長、山東青年政治學院大學生心理健康教育中心主任。現兼任魯東大學教育學院校外碩士生導師，山東大學司法社會工作研究中心特聘教授、共青團中央“青年之聲”成長服務聯盟專家團成員。主要從事青少年思想政治教育和青少年社會工作的教學與研究。
苗軍芙：魯師範學院教師教育學院心理學教研室主任，心理學專業負責人，教授。山東省社會心理學常務理事;山東省心理學會理事;山東省行為科學學會常務理事;濟南市心理學會副會長;濟南市教育學會中國小心理健康教育委員會會長;濟南教育電視台《周末家長會》欄目心理學專家。
董會芹：山東師範大學教育學部教授，心理學博士，碩士生導師。山東省親職教育兼職研究員，濟南市親職教育委員會副會長，山東成人教育協會親職教育工作委員會會員、特聘專家，山東省青少年科學研究院特聘專家，山東行知青少年發展研究中心特聘專家，十多年來一直從事青少年兒童個性與社會性發展方向的研究。
喬資萍：山東師範大學教育學部副教授，教育學博士。主要從事親職教育、教育經濟與管理等方面的研究。20__年被評為山東師範大學優秀教師;20__年獲山東師範大學本科優秀教學獎;20__年被評為山東師範大學優秀本科生導師;20__年榮獲山東師範大學研究生優秀教學獎。
常淑敏：山東師範大學心理學院副教授，心理學博士，發展與教育心理學專業及心理健康教育專業碩士生導師。中國心理學會會員，國家科技基礎性工作專項“中國兒童青少年心理發育特徵調查”項目山東省執行專家。主要研究領域為積極青少年發展，心理健康教育。重點研究促進兒童青少年獲得學業成功、發展親社會行為以及減少問題行為的家庭、學校、社區因素。
張小永：山東師範大學教育學部副教授，國小教育專業碩士生導師。中國教育學會親職教育專業委員會理事。
陳光輝：山東師範大學心理學院副教授，心理學博士，中國心理學會青年工作委員會委員。從事兒童青少年心理發展研究十餘年，現已主持國家級項目1項、省部級項目2項，參與國家級項目4項，國際合作項目1項，省部級項目3項，橫向課題4項。
逄 霞：中德高級家庭治療師連續培訓項目成員，中美高級精神分析治療師項目成員，美國團體治療協會(AGPA)會員。山東師範大學套用心理專業碩士研究生校外導師，教育部“國培計畫”講師。濟南市第八屆青年科技獎獲得者，濟南市五一勞動獎章獲得者，山東省心理健康教育先進個人。長期接受美國教育學博士、臨床心理學家 Arlene Kramer Richards 的案例督導;長期接受國際精神分析學會督導師Paula.Ellman 的技能訓練和督導，接受德國心理學家Schultz 的案例督導。先後系統學習了精神分析、家庭治療、團體治療等，擅長青少年心理輔導，從事青少年心理健康教育工作18年，被多家新聞媒體、學校聘請為心理專家。
於明東：青島第五十九中學專職心理教師，心理諮詢師，註冊催眠師，中德第一期系統式家庭治療督導師，國家心理諮詢師考試培訓師，青島市親職教育講師團首席專家;青島市中國小國小親職教育講師團專家，青島市信訪工作心理干預專家組成員，青島市關愛心理熱線督導專家，山東省心理健康教育先進個人
孔 屏：山東師範大學親職教育研究中心主任，套用心理學教授，山東成人教育協會親職教育工作委員會副主任，中國親職教育學會理事，中國教育發展戰略學會現代教育管理專業委員會常務理事，中國人生科學學會親職教育科學研究院常務理事，山東省親職教育兼職研究員。
郭玉鋒：山東師範大學繼續教育學院院長，研究員，齊魯文化研究院碩士生導師。主要兼職有山東省成人高等教育研究會副理事長，山東成人教育協會常務副會長兼協會親職教育工作委員會主任，山東教育學會親職教育專業委員會副理事長，山東省親職教育專家指導委員會專家，《中國成人教育》雜誌常務理事。
關於員工培訓方案 篇11
20xx年度是天賜大藥房GSP認證的第2年，對本店質量管理體系運行機制、質量管理水平、員工素質的提升提出了更高的要求。依照《藥品經營質量管理規範》及其實施細則的要求，為了加強對員工進行有關法律、法規、職業道德、藥品知識、崗位技能知識培訓教育，不斷提高員工整體素質和企業經營水平，結合本店今年整體經營規劃，特對20xx年度員工教育培訓安排如下：
1、培訓方式：
1.集體授課：主要通過集中授課，提高員工GSP、藥學基礎知識、服務規範的認識和掌握。
2.崗位培訓：主要針對員工崗位操作技能的培訓，包括對崗位質量職責的講解，操作規程的講解及示範等。
2、培訓時間安排：（具體安排見附表）
除以下安排外，還將組織員工參加省、市、縣藥品監督管理部門組織的相關培訓教育。
3、考核獎懲辦法：
1、要求全體員工要積極參加公司安排的質量教育、業務學習，每次培訓要建立考勤制度，對無故缺勤和遲到早退者將按曠工處理，並在當月工資中扣除。
2、每階段安排的學習、培訓工作完成後，將進行總結、考試，考試成績將作為公司有關崗位聘用、員工晉級、加薪的重要依據。
3、對不積極參加公司組織的各項培訓，考試成績差，不能勝任本崗位工作的員工將予以處理。天賜大藥房質量管理小組。
關於員工培訓方案 篇12
一、進店考核
凡進入飯店工作的服務人員，均應接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定)：
1、寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)
2、你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合乾什麼工作?
3、你認為乾端菜送水這類服務工作能不能幹出成績來?
4、你認為一家好的酒店應具備哪幾個最基本的條件?
5、你認為一個好的服務員應具備哪些基本素質?
6、你認為人與人相處最重要的是什麼?
7、你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務程式?
8、你知道我國有哪幾個最著名的菜系?
9、你認為川菜的主要特點是什麼?
10、當你同酒店領導、同事發生矛盾或衝突時，你認為該怎樣處理或表達?
11、當你對領導分配的工作不滿意或認為不適合你時，該怎么辦?
12、你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?
13、你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?
14、當客人對服務和飯菜不滿意時，該怎么辦?
15、你認為一個人發財致富或有出息什麼?
16、請你擺一張五人就餐檯。
考核要求：
①評定考核成績;
②依據弱項確定訓練目標;
③了解培養前途和使用崗位。
二、餐飲服務知識訓練
培訓要求：
(1)先學習熟記，後考試;
(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學習考試;
(3)學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授;
(4)考核要記分。
三、語言行為舉止訓練
1、學習熟記待客的文明用語;
2、學習詢問顧客的方式;
3、學習自我介紹的方式;
4、學習介紹和推薦本酒店的'方式;
5、學習向顧客、領導提建議和作自我批評的方式;
6、學講國語和掌握語言藝術;
7、學習酒店接聽電話的方式;
8、學習美容、穿著知識;
9、學習面部表情和表情方式;
10、學習站立、行走、注視的方式;
11、學會一般場合的唱歌、跳舞;
12、學會與顧客、同事進行思想交流。
培訓要求：
(1)邊學邊示範;
(2)學完後考試;
(3)不要求很全，但要熟習要點。
四，服務技能訓練
1、怎樣迎接客人?
2、怎樣引導客人就位?
3、怎樣為客人沏茶?
4、怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜並及時送單;
5、怎樣傳菜、上菜?
6、怎樣為客人酌酒水?
關於員工培訓方案 篇13
一、新員工培訓目的
為新員工提供正確的、相關的公司及工作崗位信息，鼓勵新員工的士氣讓新員工了解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望讓新員工了解公司歷史、政策、企業文化，提供討論的平台減少新員工初進公司時的緊張情緒，使其更快適應公司讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感使新員工明白自己工作的職責、加強同事之間的關係培訓新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法
二、新員工培訓程式
三、新員工培訓內容
1、新員工上崗前準備工作（部門經理負責）
讓本部門其他員工知道新員工的到來準備好新員工辦公場所、辦公用品
為新員工指定一位老員工作為新員工的老師準備好布置給新員工的第一項工作任務
2、部門崗位培訓（部門經理負責）
（1）到人力資源部報到，參加新員工崗前培訓（人力資源部負責）到部門報到，經理代表全體部門員工歡迎新員工到來介紹新員工認識本部門員工
（2）部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定新員工工作描述、職責要求討論新員工的第一項工作任務，一周內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問。
（3）對新員工一周的`表現作出評估，並確定一些短期的績效目標設定下次績效考核的時間。
（4）部門經理與新員工面談，討論試用期的表現，填寫評價表。
（5）人力資源部經理與部門經理一起討論新員工表現，是否合適現在崗位，填寫試用期考核表，並與新員工就試用期考核表現談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。
四、新員工培訓反饋與考核
崗位培訓反饋表公司整體培訓當場評估表公司整體培訓考核表新員工試用期內表現評估表新員工試用期績效考核表
五、新員工培訓教材
各部門培訓教材、新員工培訓須知、公司整體培訓教材
六、新員工培訓項目實施方案
首先在公司內部宣傳“新員工培訓方案”，通過多種形式讓所有員工了解這套新員工培訓系統及公司對新員工培訓的重視程度每個部門推薦本部門的培訓講師。
對推薦出來的內部培訓師進行培訓師培訓給每個部門印發“新員工培訓實施方案”資料每一位新員工必須完成一套“新員工培訓”表格根據新員工人數，公司不定期實施整體的新員工培訓在整個公司內進行部門之間的部門功能培訓新員工崗前培訓方案。
培訓目的：幫助員工了解企業概況、工作規範、職業操守等培訓的主要內容：企業發展史、企業文化、企業組織架構、安全生產知識、紀律制度（員工行為規範）、人事福利制度、崗位專業相關知識、相關部門職責介紹、行業現狀及趨勢分析、公文寫作、人際溝通、商務禮儀、職業發展生涯等。期間，穿插潛能測試的小遊戲活動。
關於員工培訓方案 篇14
引言：
隨著經濟的快速發展所帶來的人民民眾需求的變化，企業管理者逐步認識到應當把對企業員工的培訓以及員工培訓體系的最佳化的視為一種投資，應加以重視，使企業與員工實現雙贏。但是，目前企業員工的培訓的體系尚不完善，導致企業雖然投入了大量的培訓資金和精力，其培訓效果仍較差，阻礙的企業的長足發展。此時，如何對企業員工進行科學合理的培訓以及員工培訓體系最佳化就成為企業管理者關心的重點。企業作為一個權變系統，作為企業主體的人也應當是權變的， 企業只有不斷的對企業員工進行培訓，才能使員工跟上時代的步伐，適應新技術及經濟發展的需要。__是由人力資源專家——華恆智信為某公園搭建企業員工培訓的體系項目紀實。
【客戶行業】園林工程
【問題類型】企業員工培訓
【客戶背景及現狀問題】
某森林公園是所在省份林業局的直屬林場，屬於國家AAAA級景區，是所在省份的十大公園之一。該公園東西長約1.8公里，南北長1300米，占地面積約150公頃，其中，水域面積近60公頃，建成綠地面積約75公頃，綠化覆蓋率達到95%以上。公園內資源豐富，環境優美，人文、自然資源豐富，文化底蘊厚實，於批准為國家級森林公園，是一處旅遊、休閒、獨家、會議研討與科學實驗的理想場所。
經濟的快速發展所帶來的人民民眾需求的變化，環境和生態問題的湧現，必須要求採用相適應的經營方法，合格的管理人員及經營能力，而這一切的關鍵之處即在於公園工作人員的綜合素養。所以，該公園希望通過定期培訓來幫助員工獲取有效信息和先進技術成果，不斷提高員工的綜合素質，適應新形勢的需要，並且管理者逐步認識到，不應把現代公園的人員培訓所產生人力資本的再生產視為一種消費，而應視為一種投資，應加以重視，使公園與員工實現雙贏。但是，目前該公園的員工培訓體系尚不完善，雖然投入了大量的培訓資金和精力，其培訓效果仍較差。基於這樣的背景，公園管理者決定引入外部專家的力量，幫助企業搭建一套科學完善的員工培訓體系，並對多家諮詢公司進行了深入的了解，最終人力資源專家——華恆智信憑藉其專業性和豐富的諮詢實踐經驗得到公園管理者的認可。
【現狀問題及分析】
經過多次實地考察和深入的訪談，華恆智信顧問專家發現，目前該公園的培訓效果較差，人力資源管理者、部門管理者也不知道應該培訓哪些內容，經常是“別人培訓什麼課程就培訓什麼課程”，甚至是部門領導“拍腦瓜”決定培訓內容，比如，某個部門領導認為員工溝通能力差，要加強溝通能力，於是開展“如何提高溝通績效”的培訓，但是培訓前後員工的工作表現相差並不大。而從員工的角度來說，大多員工認為培訓是浪費時間或者是把培訓當成休假，有員工指出，“參加培訓學習的東西根本用不到”，所以員工參與培訓的積極性也比較低，這就更影響了培訓效果。除此之外，公園管理者也提出，大多員工的工作年限較長，工作積極性不高，服務意識欠缺，甚至對顧客的詢問愛答不理，因此，公園管理者提出希望能通過員工培訓提升員工的服務意識。
通過對該公園實際管理情況和員工培訓體系現狀的深入了解，華恆智信顧問專家分析指出，該公園的員工培訓體系主要存在以下幾個方面的問題：
1、欠缺科學的培訓需求分析，培訓針對性差。該公園的人力資源管理基礎工作較差，對各個崗位需要什麼樣的人才並不清楚，沒有找到學員達成目標所需的能力和實際能力之間的差距，換言之，沒有做到學員缺什麼，就給他們補什麼；各部門在年底做培訓需求調查時，僅按照培訓公司提高的課程清單選擇課程，認為這門課有用，那門課時髦，就選擇這些課程；將各部門的課程匯總起來即形成公司年度培訓計畫，而沒考慮這樣的課程體系是否能對提升員工的工作技能有所幫助，是否支撐企業戰略及年度經營目標。
2、培訓目標不明確，且培訓隨機性強。與大多企業類似，公園的培訓課程安排隨機性很強，經常是領導聽了某個培訓老師的課程，覺得不錯就請來給員工作培訓，或者是看到某個員工執行力差，就請老師來做提升執行力的培訓。整個培訓過程的安排隨意性很大，目標不明確，計畫不詳細，沒有專門的培訓管理制度，缺乏相應的培訓規範和培訓指導材料，一旦遇到企業的其他活動，首先讓路的就是培訓；二是企業培訓方法還是採用簡單的課堂式教學，單純的理論灌輸。
3、培訓後的跟蹤、評價、考核等制度往往被忽視。一是在培訓中沒有嚴格的考評制度，培訓對象往往以各種藉口逃避培訓而不會受到任何處罰；二是培訓時熱熱鬧鬧，轟轟烈烈，但培訓結束後能夠落實到工作中的內容比較少，多數情況是培訓時學到新知識，掌握新技能，但出了課堂到實際工作中還是按老套路行事，導致培訓無效。
【解決方案】
公園的生存與發展要歸結到人的作用上，具體可落實到如何提高員工素質、調動員工的積極性和發揮員工的創造力上。公園作為一個權變系統，作為公園主體的人也應當是權變的， 即公園必須不斷培訓員工，才能使他們跟上時代的步伐，適應新技術及經濟發展的'需要。
基於對該公園實際管理情況的深入了解，針對其員工培訓體系所存在的問題，華恆智信顧問團隊針對性的提出解決方案，幫助企業完善了員工培訓體系。經過一段時間的運行，公園領導反映，“員工培訓走上了正規，工作技能和服務意識都有了很大的進步”。
1、基於公園發展戰略，制定員工培訓規劃。基於對公園長遠發展戰略和短期要實現的發展目標，華恆智信幫助公園制定了員工培訓的長遠規劃，以逐步提升員工的工作技能，改進職業意識，促進優秀人才隊伍的建設，從而支撐公園的進一步發展。
2、對崗位進行分層分類，實施有針對性培訓。不同層級、不同類別的崗位，其工作職責有著較大的差異，崗位所需的能力素質要求也存在差別。基於工作分析及人員測評等基礎工作，華恆智信幫助企業搭建了分層分類的培訓體系，以進一步提升培訓體系的針對性，。同時，結合崗位需求和人員特點，約定了不同階段的培訓內容、培訓重點及適合的培訓方式，明確培訓要求，鼓勵培訓方式的多樣性，加大培訓過程中的考核力度和考核頻次，進一步提升培訓的有效性。
3、引入培訓積分制，促進培訓效果的轉化。將培訓與考核、薪酬、員工晉升等相掛鈎，並建立相關的配套激勵及處罰機制，儘量提升員工的培訓積極性，引導員工將培訓所學到的東西套用到工作實踐中，促使培訓效果的轉化。
【思考與總結】
培訓是一種有的放矢的間接投資。現代園林工程行業企業處於發展迅速階段，急需各種人才，需要進行長時間細緻而且全面的員工培訓，員工培訓的內容要切合公園經營管理實踐的需要，以提高員工的工作技能、工作效率為著眼點，以提高員工素質和凝聚力為宗旨，摒棄形式主義，使培訓效益最大化。
越來越多的企業管理者認識到對企業員工進行科學合理的培訓對企業發展的重要性，但是，大多企業對企業員工的培訓並不科學，培訓需求不明確、針對性差、培訓隨意性強等問題普遍存在，企業員工參與培訓的積極性不高，培訓效果也往往不盡人意。針對這些問題，華恆智信顧問專家進行了深入的分析和研究，結合該企業的實際管理情況，搭建了“分層分類”企業員工的培訓體系，並結合公園發展的實際需求，針對性制定了培訓內容，以逐步建立優秀的人才隊伍，促進企業的進一步發展。項目結束後，該企業管理者對華恆智信的專業和項目成果表示了高度認可，並提出合作第二期諮詢項目的意向。
關於員工培訓方案 篇15
一、活動時間
20xx年01月26日——20xx年02月15日
二、三大活動主題
活動主題一：“50元話費來就送！續課抽全年大獎“
1、活動時間：
20xx年01月26日——20xx年02月15日
2、抽大獎禮品設定：
5元充值卡、10元充值卡、50充值卡、奧斯卡電影票、耳機、《銀河系漫遊指南》一本
3、抽獎規則：
活動期間內，每一位續課學員，可參與抽獎：
一等獎：《銀河系漫遊指南》一本
二等獎：奧斯卡電影票
三等獎：50充值卡
活動主題二：“新年送福利，你買我就送全年福利送到底“
1、活動時間：
20xx年01月26日——20xx年02月15日
2、“送福利“發放規則：
活動期間內，每一位學員，限送福利一次。
新學員，買一個小級別課程，送價值599元的巴別魚智慧型影棒。
買二個小級別課程，送價值900元的同聲翻譯器，僅限新學員領取。
老學員，續課金額達到10000元，送價值1399元的口語一點通。
續課滿15000元可選擇價值2360元的一個小級別課程或升級課程中的一個單元為真人外教課。
續課滿20000元可選擇價值4720元的兩個中級別課程或選擇價值4200的真人外教課。
活動主題三：“一路同行，有魚有me”（線下感恩寄送活動）
1、活動時間：20xx年01月26日——20xx年02月15日
2、活動內容：
在學員中選出三名最忠實、有代表性的明星學員，通過感恩回饋的方式來表達對其新年的祝福，具體如下：
獎品設定：賀年視頻+小禮品
賀年視頻主要內容：學員初學英語和英語不斷進度的音頻+學習顧問的點滴回憶+老師的專業點評+趙老師的新年祝福+巴別魚全體員工的新年賀歲，製作而成的新年視頻。
郵寄方式：將賀年視頻和禮品以神秘禮品的方式，寄送到學員的手中，不作為對外公開的信息。
關於員工培訓方案 篇16
一、培訓目的
1、讓新員工了解集團，公司概況，規章制度，組織構造，使其更快適應工作環境
2、讓新員工熟識新崗位職責，工作流程，與工作相關的安全，衛生學問以及效勞行業應具備的根本素養。
二、培訓程式
1、大學生或契約工人數多，文化層次，年齡構造相對集中時，由集團職校與用人單位共同培訓，共同考核。(不定期)
2、人數較少，分散時，由詳細用人單位從中心→詳細班組負責培訓，培訓結果以單位和員工書面表確認為證，職校負責抽查。
三、培訓內容
1、中心(公司)崗前培訓——中心預備培訓材料。主要是要對新來員工表示歡送；根據各中心(公司)行業特點組織構造，工作性質，中心(公司)有關規章制度和本公司效勞行業根本素養預備手冊或專人講解；指定新員工工作部門的經理或組長作為新員工貼身學習的輔導教師；解答新員工提出的問題。
2、部門崗位培訓——新員工實際工作部門負責。
介紹新員工熟悉本部門員工；參觀工作部門；介紹部門環境與工作內容，部門內的特別規定；講解新員工崗位職責要求，工作流程，工作待遇，指定1名老職工帶教新員工；1周內，部門負責人與新員工進展交換意見，重申工作職責，指出新員工工作中消失的問題，答覆新員工的提問；對新員工1周的表現進展評估，給新員工下1步工作提出1些詳細要求。
3、集團整體培訓：集團職校負責——不定期
分發《員工培訓手冊》——(簡述東南大學的歷史與現狀，描述東南大學在南京市地理位置，交通狀況；集團歷史與進展前景，集團的企業文化與經營理念；集團組織構造及主要領導，集團各部門職能介紹，主要效勞對象，效勞內容，效勞質量標準等；集團有關政策與福利，集團有關規章制度，員工合理化建議接受的渠道；解答新員工提出的問題。)
四、培訓反應與考核
1、各中心(公司)製作的培訓教材須經過集團職工培訓學校的審核，並交集團培訓學校存檔，所進展的'中心(公司)→部門培訓應在集團職工培訓學校指導下進展。各中心(公司)每培訓1批新員工都必需完成1套新員工培訓表，部門→中心(公司)→集團職校的培訓鏈，應環環相扣，層層確認
2、培訓實施過程應仔細嚴格，保證質量，全部培訓資料留意保存，並留意在實施過程中不斷修改，完善。
3、培訓結果經職校抽查後，統1發放培訓結業證書；職校對各中心新員工培訓狀況每學期給各中心總結反應1次。
五、新員工培訓實施
1、召集各中心(公司)負責培訓人員，就有關集團新職工培訓實施方案，徵求與會者意見，完善培訓方案。
2、各中心(公司)儘快拿出具有針對性的培訓教材，落實培訓人選，協作集團職校組建從上至下的培訓治理網路。
3、集團內部宣傳新員工培訓方案，通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓方案，宣傳開展新員工培訓工作的重要意義。
4、全部新員工在正式上崗前，都必需在中心(公司)集中培訓1次，(培訓內容見中心崗前培訓)；然後再到詳細工作部門進展培訓(培訓內容見部門崗位培訓)；各中心(公司)可依據新員工根本狀況實施相應的培訓教材和時間，1般狀況下，培訓時間為1-3天；依據新員工人數集團職校不定期實施整體的新員工培訓，總體培訓時間1周為宜，培訓合格發放結業證書，培訓合格名單報集團人力資源部。
關於員工培訓方案 篇17
根據上級公司、礦近期會議精神的有關要求，在保障礦井安全生產的前提下，為確保實現生產成本控制目標，進一步加大成本控制力度，現結合我部門實際情況，制定如下降本增效活動的方案:
一、組織領導
組長：副組長：
成員：機電相關業務小組井下設備機電設備的各隊組領導組定期分析機電各種降本增效項目執行情況，並對下一階段成本運行情況進行安排，做到先預算、再審批、後幹活，以達到生產成本的控制目標，做到計畫管理。
二、目標及保障措施
一）、材料消耗方面
控制目標：比去年同期下降元/噸煤具體保障措施如下：
1、從源頭抓機電設備管理，秉持“抓住機電就是煤”的理念，保障機電設備安全高效運行。
2、根據生產實際情況嚴格執行生產領用料制度，杜絕計畫外用料，對生產急用料需主管領導審批，機電部領導簽字後方可領料。
3、提倡內部挖潛，開展修舊利廢活動，想方設法完成降本指標，並嚴格執行分公司及礦有關常用料的“交舊領新”制度。
4、加強維修質量，嚴把施工質量關，杜絕返工活（一個活投兩份工），提高大班工人和維修班工人的工作質量，施工合格率達100%。
5、及時追蹤配件質量，已領用配件如發現質量問題及時備案，及時回收退還，調換合格配件，降低配件損失，堅決杜絕不合格產品入庫。
6、成立電子外掛程式、液壓系統、風動工具攻關小組，對損壞的元器件精細化修理，降低較大耗材的購買頻率。
7、對購買、入庫、領用、維修、使用、回收等各個環節，嚴格按照精細化的管理模式，及時合理利用，杜絕浪費。
二）、電費方面
比去年同期降低元/噸煤具體保障措施如下：
1、嚴格控制辦公樓、聯建樓及各生產隊組部室的用電，白天必須關閉照明燈，嚴禁常明燈，不使用電腦時及時關閉電源，下班後各部室負責人要仔細檢查電腦、飲水機、照明燈等電器設備是否斷電。樹立節約用電意識，從小處做起，從身邊做起，節約每一度電，把節電活動變為日常一項重要的工作來抓。
2、井上各車間、機房、洗選中心井下各生產隊組等根據生產任務和峰、谷、平的用電時間段合理安排生產時間。井上下使用皮帶機、刮板機的隊組，嚴禁空開皮帶機和刮板機。在井上下各配電室加裝電度表，對井上下各用電部門的用電嚴格按指標進行考核，有效降低生產成本。
3、嚴格控制副井提升機的使用頻率，在上下人員時，每次必須達到5人後方可開機進行上下人員。
4、對地面空壓機實行嚴格用電管理，生產班期間採用兩用兩備，檢修班期間根據情況採用一用三備使用，對有跑、漏等情況造成的用電超標進行嚴格考核。
5、通風管理部要加強井下通風用電管理，在確保全全前提下，合理調配局扇風機使用級數。
6、對井下各生產隊組的供水管路加裝了水錶，根據各隊組的產量、進尺核算用水量，採掘、打鑽、噴霧、灑水、防塵、降塵、清理巷道、工作面打掃衛生用水完畢後，要及時關閉水、氣閥門，對有跑、冒、滴、漏等情況造成用水超標的進行嚴格考核。
7、對井下綜采隊組乳化液管路加裝水錶，根據隊組的產量、進尺核算用水量，對有跑、冒、滴、漏等情況造成用液超標的進行嚴格考核。
8、對井下排水系統採用避峰填谷方式進行管理，嚴禁高峰期排水。
9、做好主扇擇優運行工況，無特殊情況不得擅自改變擇優運行方式。
10、洗選中心採用污水處理廠處理的水進行洗煤，嚴禁採用好水洗煤。
11、瓦斯抽放泵站要加強對水環泵水位的調節與控制，杜絕水環泵在高水位狀態運行。同時要逐步對井下使用的岩層鑽機加裝循環泵，實現循環供水減少和杜絕鑽機水外排。
12、對辦公樓、聯建樓、食堂、公寓、澡堂、山上集體宿舍區域的用水加強管理，澡堂實行定時、定點放水、排水，辦公樓、聯建樓、食堂、公寓清理衛生要控制用水，杜絕跑、冒、滴、漏現象。尤其要加強對食堂、澡堂用水的控制，杜絕有人、無人長流水現象發生。對節約用水、控制用水、合理用水執行力度不夠，對水資源造成浪費的，給予經濟處罰。
13、各單位、個人嚴禁私拉亂接電線，嚴禁隨意改變各類電氣過載、短路保護裝置，從事電氣設備檢修或工作時，必須嚴格執行《電業安全工作規程》的有關規定，以保證工作人員人身及設備安全。
三、修理費方面
比去年同期降低元/噸煤。具體保障措施如下：
1、以日常維護為主，儘量不發生修理費用。
2、強化操作服務崗的培訓工作，提高設備管理人員的業務素質，使設備平穩運行。
3、加強設備維護保養工作，嚴格按照四檢制度檢修，減少設備故障率。
4、加強維修工人的維修質量，儘可能延長設備使用時間。加強崗位人員對設備維修的自覺性，能自行整改的自己整改，能在包機隊組範圍內維修的儘量內部維修，設備能不出礦的堅決不出礦。
四、修舊利廢方面
1、機電部要進一步加強設備配件修舊利廢管理工作，充分挖掘廢舊設備的再利用價值，鼓勵提倡各單位對被拆卸下來的設備或配件等進行修複利用，在提高員工成本意識和維修技能的同時，進一步達到充分調動員工修舊利廢主動性、積極性的目的。
2、機電部負責對機電方面修舊利廢項目的組織實施，每季度匯總統計各單位修舊利廢完成情況，根據完成情況對參與人員，按照對設備配件修舊利廢總節約金額的相關比例進行獎勵。
五、減員增效方面
1、通過自動化升級減員。
建立礦井自動化信息平台，逐步實現礦井大型設備無人值守。主井提升系統級改造，正常提升時自動化運行，無需正副司機操作，減少固定崗位人員6人（一班兩人，三班制，以下均以三班匯總人數）；主井卸載站增加滿倉保護，實現自動化運行，減少固定崗位人員3人；主井裝載站增加定重保護、定時保護、防二次裝載等功能，實現自動化運行，減少固定崗位人員3人，故主井提升系統可減少12名崗位人員。地面降壓站和廣場配電室採用綜合自動化保護和控制，實現無人值守，可減少崗位人員10人。井下中央水泵房和採區泵房採用集中遠程控制，實現無人值守，兩個泵房可減少6名崗位人員。井下中央變電所、井下+315變電所、15#煤軌道巷第一配電室、15#煤軌道巷第二配電室四個配電室均採用集中遠程控制，實現無人值守，可減少12名崗位人員。三台活塞式壓風機採用集中遠程控制，實現無人值守，減少正副司機，可減少6名崗位人員。主皮帶巷採用集中遠程控制，實現無人值守，可減少21名崗位人員。以上機台的監控信息均已集成到礦井自動化信息平台上，自動化、信息化和本質安全化程度大幅躍升，實現了系統“點控”向“集控”、人員操作向程式操作的轉變,固定設備崗位合計預計減少人員67名。
2、實行維護工巡檢減員增效。
根據系統安全要求和生產需要，若礦井實現遠程集中控制，實現無人值守後，但必須有人巡視，故撤銷部分井上下大型設備固定崗位工後，由維護人員巡檢替代。如地面壓風機房定員6人，地面鍋爐房定員6人，現兩個機房撤銷6名崗位工，由2人組成的巡檢維護班替代，在不影響系統運行的情況下減員4人。礦井污水處理站定員3人，生活污水處理站定員3人，由1人組成的巡檢維護班替代，在不影響系統運行的情況下減員3人，實現了人員由“蹲點”向“走動”，由“固定崗位工”向“流動維護工”轉變。
3、通過系統改造增效。
壓風機進行改造，將在用的三台活塞式壓風機改造成螺桿式空壓機，達到節能目的。
井下大皮帶運輸系統改造，將15#煤皮帶巷第二（1000mm頻寬）、第三（800mm頻寬）、四部（800mm頻寬）皮帶機改造為一部1200mm皮帶機，功率由目前的490KW變成500KW，達到減員增效目的。
4、井下採掘開工作面實現自動化，減少無故開停機時間，達到節能增效的目的等等。5、15#煤軌道巷輔助運輸改造，將井下調度絞車更換成無極繩梭車，達到減員增效目的。
六、科技創新、小改小革方面
針對現場生產中機電運輸方面存在的問題，每月組織機電部全體幹部共同研討，創新思路，集思廣益，制定有效的改造方案或整改措施，解決制約現場安全生產各個薄弱環節；為保證科技創新、小改小革工作的順利開展，機電部指定專人負責跟蹤項目的進展情況，及時督促項目的實施。針對集團公司“55項精品工程”，我機電系統加緊落實，保質保量完成任務，做到能加工的堅決不購買。
“降本增效”是一項長期而緊迫的工作，要求各單位應給予高度重視，並廣泛發動。通過宣傳欄及大會等形式對全隊幹部職工進行廣泛深入的學習和發動，使員工了解並認識開展降本增效工作的重要性和必要性，並按照規定，認真組織運行。同時對各單位降本增效情況進行監督，對不按照要求執行的，在調度會通報，並追究單位及行政正職的責任。
關於員工培訓方案 篇18
鮮商品也可稱為易腐商品，屬不易保存的商品。生鮮三品是指蔬果、肉類、水產三類產品。生鮮三品多以初級產品為主。生鮮五品是在生鮮三品的基礎上再加上麵包、熟食產品。麵包熟食是以加工產品為主。
目的：保證生鮮商品在賣場及加工間都能處於最佳衛生狀態下，使商品的壽命更長、值更高，從而提供給顧客最新鮮的農副產品。
重點：如何長時間保持生鮮商品的鮮度，以確保商品品質不受損失，
這是顧客放心購買的關鍵，只有具備良好的現場作業管理與良好的保鮮專業技術才能確保生鮮商品的鮮度和質量。鮮度管理非常重要，只有良好的鮮度管理才能獲得消費者的肯定，滿足顧客需要，促進產品的銷售，提高營業額，減少損耗。
益 處：
縮短培訓時間統一專業術語，便於溝通通過正確有效的工作方法，帶來更多利潤對生鮮部門有全面了解
一、 生鮮原則
生鮮食品有六大原則，也是生鮮經營的目標所在，此基礎以達到相應的毛利和銷售額。
1. 新鮮
2. 乾淨
3. 優良服務
4. 可口
5. 合理的價格
6. 品種豐富
新 鮮：銷售的商品必須通過質量檢查，從收貨、儲存、操作處理至陳列，始終都要保持生鮮的質量。
乾 淨：所有的商品、員工、工作區域、加工設備，銷售用櫃都必須時刻保持乾淨。
優良服務：員工熱愛本職，能提供快速、準確、禮貌、文明的服務，給顧客以微笑，還顧客以忠誠。
可 口：生產可口的食品，符合當地的口味，滿足主要顧客群之需要。
合理的價格：價格必須比競爭對手便宜，價格同質量相符合，且能被消費者所接受。
品種豐富：根據不同季節，不同產地的特點提供具有特色的各種商品以滿足顧客之需要。
二、生鮮食品工作程式
採購訂單
訂貨
收貨
儲存
加工處理
包裝陳列
銷售
退貨 顧客購買
內部轉用 損耗
三、生鮮標準
我們員工的原則
有責任感
對自我、公司、社會有紀律的約束
有技術，能吃苦耐勞，努力工作，樂於進步
良好的人際關係
能處理好工作和家庭的時間關係
商品標準
選擇保質期內的商品
商品品質優良才能銷售
價格簽和商品外箱上清楚標明保質期
商品必須分類別儲存在冷庫
清潔標準
商品從收貨至銷售始終是清潔的
員工的個人清潔要達標
銷售區域、設備用具、儲存及操作區的清潔
使用食品和藥物管理部門認可的化學清潔品、清潔工具
程式標準
操作過程標準化，使用配方標準化
建立標準的管理制度
合理的商品銷售和採購計畫
利潤標準
以增加毛利、減少損耗為經營中心
每個部門都建立合理的利潤指標
每月總結生鮮食品的執行情況（採購、銷售、損耗控制）
四、採購計畫
採購計畫的建立
由生鮮各部門主管完成，部門經理審核
應在充分了解商品品項的銷售情況下制定銷售計畫
考慮商品的季節性、節假日、促銷、天氣等因素
以不斷提高營業額、增加毛利為目標來設定採購計畫
每周及每日的計畫，均可參考過去銷售數據，制定一個合理的基準
採購計畫的實施
結合前期的.銷售狀態及庫存狀態，將訂購數量反映在永續訂單上
五、生鮮部下訂單流程
採購計畫
確認訂貨量
永續訂單
傳真並電話確認
訂貨結束
六、生鮮收貨
生鮮商品的收貨原則：
商品質量符合標準
商品數量與訂單相符
商品收貨簡便
收貨區域衛生清潔
生鮮收貨流程
生鮮收貨驗質：
生鮮收貨操作由收貨部人員按收貨流程執行，生鮮品質量及驗貨則由生鮮部主管或其指定人員負責。
請特別注意：
優先收驗生鮮貨物
檢查外包裝（紙箱）
檢查生產日期和保質期
檢查等級是否對
通過商品的外觀、顏色、氣味等判斷品質是否優良
是否符合衛生檢疫標準
不符合標準：
冷凍食品：軟化、解凍之品
破損、破碎、變形商品
商品結霜、結塊
冷藏食品：氣味異常，有腐壞之味
顏色不正，有粘液
生鮮收貨過磅：
如商品裝在容器、筐子裡，過磅時要將其重量扣除，以淨重為準
稱重重量以東方收貨部現場磅重之數據為準，供應商需要在現場確認
全數過磅後，雙方簽名確認無誤，方可由收貨錄入員做電腦錄入
七、生鮮退貨與換貨
生鮮退貨：
確認退貨、品項、數量、
填退貨單
供應商送貨時、貨隨單出庫至退貨組、退貨組核實單貨一致
退給供應商
更改庫存
退貨結束
生鮮換貨：
確定換貨
品項、數量
提出換貨申請
填換貨申請單
單與貨拉至收貨區
核實後同廠商換貨
換貨結束
八、生鮮儲存
生鮮收貨後，儘量減少暴露在常溫下的時間，要求在收貨與進入冷庫之間的時間不能超過二十分鐘。冷凍品要及時入冷凍庫，冷藏品要及時入冷藏庫，冰鮮產品要迅速敷冰販賣
需要加工處理的，要迅速進入操作間，加工後運到賣場銷售
生鮮的儲存要嚴格遵守先進先出的原則，庫存上要明示保質期及進貨日期
生鮮品的儲存主要在冷庫完成，所以控制冷庫的正常溫度、除霜溫度及維持生鮮庫的清潔衛生是至關重要的
九、生鮮加工
生鮮食品加工
注意清潔、衛生、安全
生、熟分開操作
工具、設備性能良好，隨時可以使用
包裝標準化
生產過程強調質量
生產的數量與銷售數量一致，生產與銷售相協調
生產人員訓練有素
生鮮食品的加工步驟
原 料：原料必須是高質量，經過篩選和檢查
設 備：工具與設備分部門管理，明確區分
----生產加工：符合安全標準、衛生標準、產銷相符的標準
----人 力：合理安排班次，與生產任務相配合
-----包 裝：建立標準化包裝，且包裝符合衛生標準
十、生鮮陳列
商品陳列檢查原則
標 簽：價格卡（或價格牌）與商品相符
價格正確
保質期：所有商品應有保質期，在保質期內銷售
美 觀：陳列美觀，促銷品項貨量充足，無破損、拆包商品
清 潔：貨架、冷櫃清潔
商品陳列計畫
依商品銷量的大小決定陳列面積
同類商品須相鄰陳列
補貨要遵守先進先出的原則
每兩星期由主管建議，生鮮部經理確認做排面調整工作
十一、損耗控制
損耗分析及措施
商品本身腐爛變質
加強生鮮產品的鮮度管理和清潔衛生管理，及時處理變質品
冷庫、冷凍（冷藏）櫃斷電故障導致變質 超市（機密）
溫度每日定期檢查三次，有異常現象及時報修，並對產品
採取轉移措施
商品過季、積壓
控制好訂貨量，並及時做促銷
須當日售完品項，未售完造成損耗
嚴格控制訂貨量及陳列數量
亂拆包、偷竊
加強管理，防拆防偷
員工偷吃
嚴格紀律制度，禁止在生鮮操作間吃東西
過磅不準
每日開店前作磅稱的重量測試
加工技術不當，熟食口味變差
加強員工調理技能訓練，做到符合上崗條件的才能上崗
耗材浪費，使用不當
嚴格管理耗材的使用
損耗率計算
所有廢棄的生鮮品，必須按類別進行登記後才可扔掉
每次盤點時，依損耗記錄計算出損耗率
對於某些損耗過大品項，要進行原因分析
損耗率應控制在公司規定的範圍內
十二、生鮮品保質期控制
由於生鮮食品的品質直接關係到顧客的健康,所以在保質期內出售食品是生鮮經營至關重要的一環。國家 法律也對此有嚴格規定，現提供生鮮品質控制之規定如下：
保質期限 截止最後銷售日（有效銷售期）－3天 保質期最後一日
1－4天 保質期前一日
8－15天 保質期前二日
16－30天 保質期前五日
30天以上 保質期前十日
備註：
超過保質期的食品不能出售，只能做退貨或報廢處理
接近保質期限的食品，必須採取相應措施：降價、促銷等
十三、生鮮降價
適用範圍
適用於商品積壓、滯銷品項
臨近保質期限的商品
降價審批
需要降價的品項，由部門主管提出申請，說明降價原因，其降價前的總值小於500元（含500元）人民幣，由部門經理審批執行，超過500元人民幣，由店經理審批執行
降價後措施
降價後可做POP牌進行促銷
降價後可通過做堆頭、擴大排面等做促銷
店內廣播
現場引導促銷
警告
不得將變質、品質不良、過期的食品作降價處理
十四、生鮮清潔
重要性
生鮮食品要保持乾淨，不被污染，必須做到：
商品本身品質符合衛生檢疫標準
操作環境、設備、操作人員的清潔
清潔範圍
個人衛生
場地衛生
設備衛生
冷庫衛生
清潔要求與措施
個人衛生
手：作業前用肥皂和清潔劑清洗乾淨，用毛巾擦乾。指甲剪短，不塗指甲油及佩戴飾物
工衣，工帽：工衣和工帽要乾淨，無油污，帽子以能密蓋頭髮為原則
皮膚病：皮膚病或皮膚創傷、膿腫者，不得接觸生鮮，有傳染性
疾病者嚴禁接觸生鮮食品
良好衛生習慣：
不隨地吐痰
不亂扔垃圾
場內不吸菸
外出和從洗手間回來後，要重新洗手
場地衛生
清潔池：
清潔用具同清潔食品的池子要分開，各操作間的清潔池不混用
東方超市
排水/通風設施：
1. 排水設施完善，並定期清潔水溝
2. 通風設施完善，保持操作間的空氣新鮮和適當的濕度
垃圾清除：
1. 各種垃圾要隨有隨清，垃圾要隨手蓋上蓋
2. 回收垃圾同其它垃圾分開處理，並放在指定垃圾點
3. 保持地板、牆壁、天花板的清潔衛生；無污水、無污泥、無灰網、蜘蛛網等
建築環境清潔
1. 操作間保持清潔
2. 銷售區域地板保持乾淨，無污水、無破包裝散落商品、無腐爛物品
3. 賣場要做到無鼠、無蟑、無蚊、無蠅
設備衛生
專用加工設備清潔，用沸水每日沖洗，以免碎肉、菜屑等殘留其中而腐爛，衍生細菌而污染食品
販售用的冷櫃、熱櫃要隨時保持玻璃透亮、無污點，櫃內無破包商品殘留，櫃身無油污、汗漬
工作檯、洗滌容器每日清洗三次，保持台面乾淨
刀具、案板、廚房用具用畢及開始用時，都要清洗，不同部門的刀具、案板不能混用
冷庫衛生
冷庫內的棧板要定期清潔
冷庫內架子要定期清洗
冷庫的地板保持乾淨
注意：
生鮮區的清潔用具不應放在生鮮操作間內
用於清潔的各種化學物品歸放統一地方，不得與生鮮食品混放
蔬 果 部
一、蔬果組每日例行工作
早班
早晨收當日蔬果，拉入處理區域
進行蔬菜質量挑選
進行包裝、打價、補滿貨架
檢查蔬果的缺貨情況，並補貨
檢查價格是否正確，價簽位置是否正確
清潔冷藏櫃和展示架，邊緣及相關區域
備好下午上貨的蔬果
庫存商品需及時入冷藏庫
零星物品的收回、檢查、處理
中班
檢查展示架及冷藏櫃中的蔬菜質量和數量，查看是否缺貨
用早班準備好的蔬果補貨
清潔展示架及冷藏櫃
將品質不良品項挑出處理，收回零星物品
清潔蔬果操作間、冷藏室、工作用具
離店前關閉展示架的門帘、燈
離店前將需入冷藏的品項入冷庫
二、蔬果的鮮度管理
溫度管理方法（比例）
經驗適宜溫度 一般蔬果 50C~80C
香瓜 哈密瓜 室溫
經驗適宜濕度
一般蔬果 90~95%
蕃薯、芋頭 80~85%
柑桔類 濕度較低
冰冷水處理法
將蔬果浸在00C的冰冷水中，降溫後取出，並吸去過多的水份。適用於玉米、毛豆、萵苣等
復活處理法
將蔬果莖前切割，置於常溫水中，使其吸收水份後復活。適用於蔥、白菜、葉菜、芥菜、水芹
冷藏法
將蔬果放入冷藏庫中保鮮
散熱處理法
打開紙箱，予以散熱，再常溫保管。適用於木瓜、香蕉、鳳梨、哈蜜瓜
三、蔬果陳列
蔬果陳列要求：豐滿，色彩搭配鮮艷，防壓傷，先進先出原則
現場再培訓
四、蔬果收貨與驗貨
蔬菜的收貨驗貨
蔬菜的品質檢查主要是新鮮度，可以根據目識做判斷
不良品質如下：
葉菜類：葉子枯萎，變黃，水傷腐爛，有泥土
莖菜類：葉子發黃，莖折斷，變軟
瓜 類：變色，變軟，擦傷
豆 類：枯萎，變色
地莖類：長芽，變色，擦傷，出水
水果的收貨驗貨
檢查外箱是否完好，內箱支持物是否夠強度
檢查產地、等級、鮮度
檢查是否腐爛、有蟲、壓傷
檢查果皮光澤、皺紋
檢查是否開裂、果汁流出
檢查果實是否脫落
鮮 肉 部
一、肉類組每日例行工作
早班
早晨收當日鮮豬肉，拉入冷藏庫或處理區
將已解凍的商品進行分割、包裝、打價、上貨到冷藏櫃
將新鮮肉品進行分割、包裝、打價、上貨到冷櫃
檢查冷櫃的價簽是否正確，位置是否正確
清潔冷藏櫃和冷凍櫃
隨時注意銷售情況，隨缺隨補
零星物品的及時檢查、收回，及破包裝的及時處理
中班
檢查冷凍、冷藏櫃的缺貨情況，隨缺隨補
查看破包裝損壞，收回品質不良商品進行處理
收回零星物品，品質檢查合格後放回
清除垃圾，打掃環境衛生
查看冷庫，補冷凍品
清潔、保養專用設備和用具，離店前做用具歸位
離店前回化早班所補商品，並清潔操作間衛生
離店前放下櫃簾，冷柜上蓋，冷庫鎖門
關閉電源、水源
二、肉類鮮度管理
由於肉類產品具有容易變質、變色、細菌容易繁殖的特性，所以要進行鮮度管理。
措施 以冷凍、冷藏方式貯存，冷凍肉是-180C；冷藏肉是0至50C，進貨後迅速進入冷庫冷藏，儘量減少暴露在常溫下的時間
有條件的處理室的溫度最好控制在120C以下，品質不良產品及時剔除
冷藏櫃和冷凍櫃的溫度要控制好，以維持成品的鮮度
用保鮮膜包裝後再出售，有利於肉品的新鮮。有條件的可填充其它氣體，或做真空包裝，降低肉品氧化、酸敗的速度，確保肉品品質
搞好衛生管理，包括人員、環境、設備、用具及運輸車輛等，減少細菌源的污染
三、肉品陳列
冷凍品陳列不能超過冷凍櫃的裝載線
商品之間可放分隔板，以明確品項
豬肉與其他肉要分開陳列（尤其在伊斯蘭民族區域）
系列產品要相鄰陳列
冷藏品以單層、縱向擺放為主要陳列方法
遵守先進先出的原則
四、肉品收貨與驗貨
收貨驗貨標準：
無異味
無粘液，無斑痕
組織彈性好
顏色正常：
豬肉：粉紅色
牛肉：鮮紅色或暗紅色（冷凍牛肉）
雞肉：鮮粉色、白色或淺黃色
五、冷藏肉的特徵
特徵 新鮮肉 不新鮮的肉
外部形態-表面有乾膜-胴體的表面或者是明顯地發乾，或者明顯地發濕或發粘，並且表面常常有霉顏色 乾膜的顏色呈淺粉紅色或淺紅色。新切斷面的表面微濕，但不粘，具有每種牲畜特有顏色。肉汁透明 表面灰色或微綠色。新切斷面的表面明顯地發粘和發濕。切斷面呈暗色、微綠色或灰色.彈性 在切斷面上肉是緻密有彈性的，手指壓出的小窩可迅速地恢復原狀 在切斷面上，肉是鬆弛的，被手指壓出的小窩不能恢復原狀
氣味 該種牲畜特有的恰好的氣味 在較深的肉層內感覺出有顯著的氣味
脂肪 脂肪沒有酸敗或油污氣味。牛的脂肪呈白、黃或微黃色，並且是硬的，在受壓擠時變為粉碎狀。豬的 脂肪呈白色，有時呈淡紅色，柔軟且有彈性。綿羊脂肪呈白色，並且緻密脂肪灰色，略帶髒污色，並且有粘的表面。具有酸敗味或顯著油污味在深度時有微綠色，並且髒污，結構變為膠粘狀
水 產 部
一、水產組每日例行工作
早班
早晨收當日鮮活水產
販售台做好銷售前準備工作，稱、刨冰
包裝冷凍海產品上櫃，並注意價格卡及其位置是否正確
清潔冷藏櫃、冷凍櫃，做好陳列
開門營業前，將鮮活水產放置於販售台
隨時檢查缺貨情況，隨缺隨補，注意冷凍櫃櫃溫
收回零星物品，修復破包裝之商品
中班
檢查缺貨情況，並隨時補貨和注意冷凍櫃櫃溫
檢查商品品質，品質不良者收回處理
清除垃圾，清潔操作間
查看冷庫，了解庫存情況
清潔、保養專用設備和用具
收回零星物品，破包裝商品修復
離店前放下櫃簾，鎖冷庫門；搞好區域衛生；刀具、用具歸位
關閉水源、電源
二、水產的鮮度管理
由於水產產品易自身分解劣變，細菌繁殖，所以易導致品質腐壞，因此水產產品尤其要注重鮮度管理。
實行低溫貯存，從商品運輸到商場的存放
無論是收貨、包裝，儘量減少水產產品在常溫的暴露時間
解凍最好在冷藏庫內進行
冷櫃內的溫度要控制在規定範圍內，品質不良商品要及時剔除
搞好衛生管理，減少細菌源的污染
三、水產產品陳列
冷凍品陳列不能超過冷凍櫃的裝載線
商品之間可放分隔板，以明確品項
系列產品要相鄰陳列
嚴格遵守先進先出的原則
可根據風俗習慣，採用全魚陳列法、段塊魚陳列法等方式，使產品顯得多樣性，具有豐富感
四、水產收貨與驗貨
水產收貨
水產每日早晨收貨
收貨時驗收海產品的品質，鮮活水產品必須是活的
凡有異味、腐爛、腥臭的產品不能收貨
收貨後儘快入冷藏、冷凍庫，減少商品在常溫下暴露的時間
水產驗貨
感官判定指標
項目 新鮮 不新鮮
魚眼部 眼球飽滿，角膜透明、清亮 眼球塌陷，角膜混濁，眼腔被血浸潤
魚鰓 色澤鮮紅，鰓絲清晰，粘淡透明無異味 呈褐色至灰白色，附有混濁粘液，帶有酸臭味和陳腐味
魚肌肉 堅實有彈性，以手指壓後凹陷立即消失，肌肉的橫斷面有光澤，無異味 鬆軟無彈性，手指壓後凹陷 不易消失，易與骨刺分離，有霉味及酸味 魚體表 有透明粘液，鱗片鮮明有光澤，貼附魚體牢固，不易脫落 粘液污穢，鱗無光澤易脫落，並有味
魚腹部
完整不膨脹，內臟清晰可辯，無異味
不完整，膨脹破裂或變軟凹下，內臟粘液不清，有異味
軟體類 色澤鮮艷，表皮呈原有色澤，有亮澤，粘液多，體形完整，肌肉柔軟而光滑 色澤發紅，無光澤，表面發粘，略有臭味
貝殼類 受刺激時貝殼緊閉，兩貝殼相碰時發出實響 貝殼易張開，兩貝殼相碰時發出空響或破缺
項目 新鮮 不新鮮
蟹類 蟹殼紋理清楚，用手指夾持背腹，兩面平置，腳爪伸直不下垂，肉質堅實，體垂，氣味正常 蟹殼皺理不清，蟹腳下垂並易脫落，體輕發腐臭
蝦類 外殼有光澤，半透明，肉質緊密，有彈性，甲殼緊密裹著蝦體，色澤氣味正常 外殼失去光澤，混濁，肉質鬆軟，無彈性，甲殼與蝦體分離，從頭部起逐漸發紅，頭腳易脫落，發出臭味
關於員工培訓方案 篇19
餐飲業員工的培訓方案
培訓對象: 前堂員工
培訓目的: 提高前堂員工的素質，為客人提供優質服務,提高本店的經營效益
培訓要點: 員工服務知識
員工從業能力
員工從業理念
培訓計畫: 具體的培訓課程安排
(一) 培訓要點
餐飲業員工的基本素質包括思想素質、業務素質、心理素質等方面。在日常的工作中，可以將其具體化為豐富的服務知識、隨機應變的服務能力和熱情周到的服務態度等方面。
一、員工服務知識
餐飲業服務知識是餐飲業員工為了更好地提供服務而應當知道的各種與服務有關的信息總和。掌握餐飲業服務知識是餐飲業各項工作得以開展的最基礎性的東西，只有在了解了豐富服務知識的基礎上，才能順利地向客人提供優質服務。
1.了解豐富服務知識的作用
(1)增加服務的熟練程度，減少服務中的差錯
如果本店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務知識，就會在為客人的服務中遊刃有餘，妥帖周到。否則就容易發生差錯，引起客人的不滿和投訴。
(2)增加服務的便捷性，提高員工招待客人的工作效率
豐富的知識可以使服務隨口而至，隨手而來，使客人所需要的服務能夠及時、熟練地得到準確的提供。而本店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務。
(3)減少本店員工在提供服務中的不確定性
豐富的服務知識可以在很大程度上消除服務中的不確定方面，從而使酒店員工在服務中更有針對性，減少差錯率。
2.員工服務知識培訓內容
(1)本店的管理目標、服務宗旨及其相關企業文化。
(2)員工崗位職責的培訓內容
①本崗位的職能、重要性及其在本店中所處的位置。
②本崗位的工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責範圍。
③本崗位的工作流程、工作規定、獎懲措施。
二、員工從業能力
1.駕馭自如的語言能力
語言是員工與客人建立良好關係、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映和傳達企業文化、員工的精神狀態等輔助信息。員工的語言能力的運用主要體現在以下幾個方面：
(1)語氣
酒店員工在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。
(2)語法
語法運用要正確。主要講的是語句成分的結構搭配準確無誤，其主要指句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等。
(3)邏輯
邏輯講的是語句的因果關係、遞進關係等方面的正確使用。這是語言表達中一個非常重要的方面，邏輯不清或錯誤的句子很容易被客人誤解。
(4)身體語言
身體語言在表達中起著非常重要的作用，在人際交往中，身體語言甚至在某種程度上超過了語言本身的重要性。酒店員工在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，共同構造出讓客人感到易於接受和感到滿意的表達氛圍。
(5)表達時機和表達對象
員工應當根據客人需要的服務、客人的身份、客人的心理狀態等具體情況採用適當得體的語言進行表達。
2.牢牢吸引客人的交際能力
人際交往所產生的魅力是非常強大的，它使客人對員工及傣妹產生非常深刻的印象，而良好的交際能力則是員工在服務中實現這些目標的重要基礎。
(1)員工在與客人的交往中，首先應把客人當作“熟悉的陌生人”
每一位新來的客人儘管對於員工都是陌生的，但在交往時，卻要把客人當作已經相處很長時間的老朋友來看待，這樣，酒店員工在提供服務時，便會擺脫過於機械的客套和被動的應付狀態，使客人感覺到一種比較自然的但又出自真心誠意的禮遇。
(2)給客人留下美好的第一印象
第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。而儀表、儀態的優美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。
(3)人際關係的建立還應當有始有終，持之以恆每一個員工都應當持之以恆地與客人建立良好的人際關係，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關係。
3.敏銳的觀察能力
觀察能力的實質就在於善於想客人之所想，將自己置身於客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
三、員工的從業理念
1、客人至上的理念
客人與員工的關係
客人與傣妹、員工之間的關係，由於各自在社會與經濟中的角色特徵，客人與我們就存在著豐富的多元關係，這些關係也從不同的角度豐富地闡釋了我們對客人應當承擔的責任。
(1)選擇與被選擇關係
現代餐飲業市場競爭非常激烈，對於客人來說，選擇機會非常多。客人選擇吃飯都不是盲目隨意的，而是有著自己的選擇標準。如酒店的地理位置的適宜與否，酒店員工的服務態度，酒店所提供的服務有無特別之處等等。
(2)客人與主人關係
相對於客人來說，我們就是主人，但傣妹這個概念是非常抽象的,我們這個店不可能被視為主人;經營者、管理者雖然是傣妹的法人代表、實際的投資者和最高的決策者，但在服務中，他們一般並不直接出面，而只是負責一些重大事件的決策和處理工作。因此，在實際工作中客人便會把為他們提供服務的員工視為主人。
(3)服務與被服務關係
客人到我們這裡所要購買的是我們的服務產品，他不僅為得到這一服務產品對我們進行了成本補償，而且還為本店利潤的獲得奠定了基礎。而我們作為對客人的回報的唯一途徑就是為客人提供質優價宜的服務產品。客人購買我們的服務產品就是為了在這裡獲得需求的滿足，並且這種滿足是高要求的，客人需要的是高素質、專業化、規範化的服務。而這種服務是通過員工提的，一般無須客人自己動手。這種服務是人與人的接觸，客人在得到服務時要得到精神上的舒暢滿足，通過服務感到自己是我們最為重要、最受歡迎的客人。
(4)朋友關係
客人在來我們這裡就餐的過程中，我們與客人雙方通過相互間的理解與合作，短時間的相處，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象，容易結下友誼。客人不僅是我們的消費者，也是我們的朋友，我們的新、老朋友多了，我們的經營就有了非常堅實的基礎。
2.對待客人的意識
(1)客人就是上帝
客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無上的地位。時代在變，“上帝”的需求也在不斷變化，“上帝”對我們的左右力量也變得越來越強大。我們只有在對“上帝”進行深入調查研究的基礎上，深深把握客人的需求規律，並輔之以獨到的行銷策略，才能吸引“上帝”，得到讓“上帝”滿意的機會。
(2)客人永遠是對的
在我們的服務中強調“客人永遠是對的”，強調的是當客人對我們的服務方式、服務內容發生誤會或對員工服務提出意見時，員工首先站在客人的立場上看問題，從理解客人、儘量讓客人滿意的角度來解決問題。另外，強調客人總是對的，主要是指酒店員工處理問題的態度要委婉，富有藝術性，當錯誤確實是在客人一方，或客人確實是對員工的服務發生了誤會時，酒店員工應當通過巧妙的處理，使客人的自尊心得到維護，特別是有其他客人在場時則更要如此，不能讓其他客人覺得某一位客人判斷力有誤或是非不明。當然，如果客人出現嚴重越軌,違法行為或者損害本店利益的情況下,這一原則就不能適用了。
3.服務客人方程式
在服務中，有幾個簡單的方程式能夠幫助員工理解自己所處地位和對待客人態度的重要性。員工應當認識到自己所扮演的重要角色，而不能把自己當作簡單的一個普通的員工。
(1)每個員工的良好形象=我們的整體良好形象，即1=100
這一方程式所表示的是，本店的任何一個員工都是本店形象的代表，員工對待客人的一言一行都代表著傣妹的管理水平、全體員工的素質、本店店的整體服務水平。
(2)大家整體良好形象-一個員工的惡劣表現，即100-1=0
這一方程式的其含義是我們的服務形象是由一個個員工共同來決定的，即使其他員工表現出色，但只要其中任何一個員工表現惡劣都會使我們的形象受到嚴重損失。
(3)客人滿意=各個服務員工表現的乘積
在這一方程式中，員工表現出色，服務優質，其得分為100，表現惡劣，態度極差，得分則為零。我們的形象並不是每個員工的表現簡單相加的結果，而是一個乘積。
酒店服務人員不能只是將服務簡單化，而且應將服務做到更深的層次——優質服務，讓客人感到滿足基本要求的同時，還要讓其感到高興和愉快。
關於員工培訓方案 篇20
一、早會管理
1、協助店長安排早會
提前一周安排下周早會內容，填寫早會計畫表(見附屬檔案)，包括時間、日期、主持人、早會專題與主講人，早會內容應集激勵性、知識性、趣味性於一體，可安排以下幾類內容
(1)激勵早會：以能激發員工積極向上、樂觀、自信、堅韌不撥、努力工作為出發點，通過名人典故、勵志故事、團隊活動等多種形式激勵員工，建議每周一舉行。
(2)歡樂早會：為克服每周三、四所產生的員工工作倦怠感，可通過室內外團隊或個人遊戲，或唱歌、跳舞等形式，舒緩工作壓力、忘卻煩惱，活動形式可參閱遊戲集錦(隨後下發)，更鼓勵各店鋪自我創造好的活動方式，建議每周三或四舉行。
(3)知識早會：良好的專業知識及一定的相關知識會使員工服務客戶時更有信心，更容易贏得客戶的信賴，其內容包括：中西醫基礎知識、足部按摩原理、手法套用以及與健康有關的內容(如美容、養顏、養生、食補等內容)，或是客戶感興趣的內容(如汽車、服飾、美食、運動、笑話等)，建議每周三、五舉行。
(4)訓練早會：此種早會是為了讓員工熟練運用日常所學知識，可以通過1分鐘演講、案例分析、角色扮演、研討會、辯論會等各種形式來進行，建議每周二、四進行。
(5)戶外早會：為展示企業形象，提高店鋪知名度，鍛鍊員工適應能力，戶外早會是個很好的形式，形式可以是出操訓練、佇列行走、戶外集體活動、早會展示。
星期日建議不安排早會，管理員未制定早會計畫，制定計畫但不執行的樂捐5元。
2、訓練早會主持人與主講人
(1)早會主持人：負責按照標準早會流程組織早會，主持人必須提前一天做準備：熟記早會流程，並與店長及早會專題主講人溝通，以便配合，控制好早會時間。
對主持人的要求：店內所有員工都可承擔，但必須經過嚴格訓練，要做到禮儀到位、精神抖擻、聲音宏亮、流程熟練、用語標準、措辭得當，達不到以上要求，前兩次警告，第三次取消主持資格。
對主持人的選拔：所有管理員必須受訓，再從員工中公開選拔一批，最終所有員工都必須受訓，輪流主持，訓練標準以店鋪早會標準流程為準(後附)，訓練時間以當次參訓人員全員實際演練過關為準，不過關者堅決不用。
(2)早會主講人：負責按照早會預定的主題主講，主持人必須提前一天準備，撰寫演講題綱，文體管理員有權審查題綱，並要求其試講。沒有準備及試講不合格的主講人不得上台主講，三次不合格者，取消主講資格。主講人的選擇：以店鋪管理團隊及優秀員工為主，由服務管理員配合店長、店助或老師進行培訓，考核合格的主講可晉升為店鋪兼職講師，享受專業講師培訓。
二、主辦店鋪專項會議
1、店鋪月度表彰會
店鋪月度表彰會為每月1日，對上月工作中的優秀員工與團隊的表彰(優秀員工：卡票前三名、點號前三名、小組第一名，獎金額度待定，完成超額的獎勵另定，優秀員工相片要上光榮榜。)
會前準備：(1)從銷售管理員處獲得卡票、點號各前三名名單、業績，小組第一名的業績。
(2)從吧檯申領獎金，並封好。
(3)準備會議所需音樂，並將音響設備調試好。
(4)提前通知頒獎嘉賓給誰頒獎，獎什麼。
(5)提前布置頒獎場地。
(6)提前編寫頒獎會流程及說詞。
會中主持：(1)主持人可以是文體管理員，也可是其它合格員工。
(2)精神飽滿，面帶笑容，聲音宏亮的主持會議，並注意調節會議氛圍，掌控會議時間。(頒獎會會議流程示範稿後附，可參考)
會後工作：(1)會後場地的清理、清掃(可指定人員)。
(2)優秀員工照片上光榮榜(每月3號前)。
2、店鋪月度聯歡會及慶生會
此會定為每月15日(發薪日)，以水果餐的形式為過生日的員工慶賀，以及歌、舞表演、遊戲等內容。
會前準備：(1)從吧檯處獲取當月過生日名單，併購買生日禮物
(2)從吧檯處領取水果餐費(按店鋪人數，每人元的標準)
(3)提前準備遊戲、歌舞所需道具(不能產生費用)
(4)提前布置場地、音樂準備(生日歌、歌曲、伴唱碟)
會中主持：(1)慶生會：壽星上台，全體唱生日歌，由店鋪管理層頒發生日禮品，壽星進行才藝表演。
(2)聯歡會：以遊戲、歌舞等形式進行，例如：成語接龍、歌曲接龍、擊鼓傳花、數七、兔子舞等團隊遊戲，希望各店鋪能不斷創新，並互相交流。
(3)聯歡中，應注意安全，以免員工受傷，並要注意保護店內物品，如有損壞照價賠償，無法落實當事人的由全體員工均攤。
會後：場地的清理及清潔
第二天不舉行早會，員工延遲到11點半報到。
3、舉辦迎新會及歡送會
(1)迎新會：新員工到店第二天必須舉辦迎新會，否則樂捐2元，流程如下：
①全體員工拍手高唱歡迎歌，列隊歡迎新員工
②新員工自我介紹(姓名、來自哪裡、工作經歷、個人喜好)
③店鋪員工自我介紹，從店長、店助開始，說詞為：您好，我是**店高級按摩師，然後說上一段祝福的話。
(2)歡送會：凡開除、勸退或工作不到一日的員工或暫時請假的員工不舉行歡送會，符合條件的員工可獲店鋪紀念品一份。歡送會不規定具體形式，各店可自行決定。店長要安排人員協助離職人員收拾行李、送站、購買車票。
三、新員工培訓
培訓時間：新員工入店三天內必須參訓。
培訓內容：店鋪企業文化相關內容：企業文化、企業情況介紹、店鋪規章制度、店鋪服務產品等
培訓標準：新員工必須在規定的時間內熟練掌握以上內容，並由店長領班檢查，第一次不合格者警告一次，第二次不合格者，文體管理員及新員工早會為全體員工表演節目。
懲罰：管理員未在新員工入店三天內進行跟蹤培訓的，扣除管理員補助。
附屬檔案：1、店鋪早會計畫表新亭路店虛擬(一周)
2、每月舉行頒獎會(示範稿)
3、店鋪早會標流程
店鋪早會標準流程
一、點名，要求聲音洪亮，回應迅速。
二、整理著裝，跨立：“親愛的兄弟姐妹們!大家早上好”
三、(早會正式開始)：“各位同仁早上好(鞠躬)，我是水沐足韻*X級按摩師，今天的早會由我主持，今天是X月X日，星期X”
四、晨會第一項，經驗分享，昨日出卡的有/X千元，現在掌聲有請上台分享
五、晨會第二項，掌聲有請店長做工作報告及營業分析
六、晨會第四項，早會專題，今天的早會專題是，由主講，掌聲有請
七、請問店助、管理員及各位員工是否有事……今天的早會到此結束，明天的早會由主持，請提前做好準備，“加油、或是其他口號”一二，解散。
我原店鋪(零促銷)頒獎會流程(示範稿)
會議時間：1月3日上午11：00營業前，歷時一小時
參會人員：全體員工及特邀公司領導
會議流程
主持人：尊敬的各位領導、各位同仁，大家早上好!(鞠躬)我是鄭州店的經理華新奇，今天的會議由我主持。請全體起立，現在我宣布：頒獎會正式開始
第一項：齊唱《感恩的心》。
第二項：親愛的兄弟姐妹們……
送走了我們一月份的零促銷樣板店，渡過了春節，我們的零促銷戰役打得如火如荼，我們的業績也是節節高攀，我們迎來了春意濃濃的三月，也是決定我們店鋪成敗和考驗我們的時刻到了，我們即將調整我們的價格。
在公司總經理室的指導下，在分管領導及店長正確領導下，在全體38名員工的共同努力下，我們在二月份喜獲豐收。
與一月份相比，我們上客量基本持平，現金收入增加近15萬元，達到38.5萬，我們用無可爭辨的事實再一次證明了：我們是樣板店，我們是最好的，是最棒的，讓我們用暴風驟雨般的掌聲鼓勵我們自己。
俗話說的好：火車跑的快，全憑車頭帶，一個團隊是需要榜樣的，在我們團隊就有這樣一批人，他們憑藉過硬的技術、用心的服務，通過不懈的努力，贏得了客戶的信賴，取得了驕人的戰績。
下面要頒發的是個人卡票獎：首先有請我們本月的卡票季軍，卡票36500元(鼓掌)，有請本月卡票亞軍，卡票28000元(鼓掌)，最後讓我們用最熱烈的掌聲有請冠軍得主登台，卡票52000元。
下面有請公司總、技術管理員、銷售管理員為他們頒獎。接下來，有請三位每人發表一分鐘的獲獎感言(鼓掌)……好，請退場。
接下來要頒發的是點號獎，點號代表了客戶對我們技術、服務的認同，是客戶忠誠度的最好體現，大家猜猜我們二月點號冠軍是誰?……對，是，89個，有請。亞軍是誰?……錯了，是，88個，離第一名只差一個，實在太可惜了，第三名是我們的男孩，67個。
下面有請總、店長、領班為他們頒獎……同樣也請每位用一分鐘發表獲獎感言(鼓掌)……好，請退場。
一個好的團隊，不但需要一個好的領導，還需要團隊每一位成員互相支持、互相幫助、共同努力去達成目標，現在就有這樣一個小組，他們不但個個出卡，而且人人有點號，卡票和點號的前三名中，他們就占據了3名，他們就是——雄鷹組，有請雄鷹組全體人員上台領獎(鼓掌)，有請公司王總為冠軍組頒獎……請冠軍組組長為大家分享他們成功的經驗。
按照我們事先的約定，排名最後一名的小組要表演節目的，雖然精英組達成了考核目標，但還是中了標，下面有請精英組的帥哥、美女為我們表演熱辣、迷人的夏威夷草裙舞(鼓掌)
下面有請我們路店的領頭人，我們的店長為我們做一月份工作總結及二月份工作安排。
接下來讓我們用熱烈的掌聲有請公司王總為我們做總結性發言(鼓掌)。
(結束語)：豐收的二月已經過去，三月的號角亦已吹響，讓我們大家攜起手來，向著我們的目標，向著我們的夢想——成為北京最好的店鋪奮勇前進。
最後，我建議讓我們共同高歌一曲《團結就是力量》來結束我們今天的頒獎會。
北京市會所一月表彰會到此結束，謝謝!
以上為表彰會說詞範例，各位管理員及主持人可根據不同月份不同情況，適當做出調整，不必拘泥於此。
參考會議用曲：
會前：①解放軍進行曲②運動員進行曲
③卡門序曲④其它登台音樂
會中：①團結就是力量②感恩的心
③從頭再來④眾人劃漿開大船
⑤朋友⑥我真的很不錯
第二節銷售管理員崗位職責
主要職責：負責店內各項銷售活動的組織、策劃、落實，保障營業任務的完成;業務數據的統計分析;銷售輔導、訓練。
具體職責：
一、店內促銷活動的實施
1、每次店鋪促銷活動之前，銷售管理員要與店長，店助共同策劃、製作宣傳海報，宣傳單，布置店鋪環境，營造競賽氣氛。
2、制定當月促銷話術，並組織各小組提前背誦，演練，並在指定時間內過關，主持過關的只限店長、店助、卡票管理員，過關以實戰演練的方式一對一進行。
3、注重營業數據的分析，總結，關注活動前後主要經營指標的變化，並向店長提出合理化建議
二、業績分析與追蹤
1、每日記錄當日出卡個人的卡票、點號及小組業績，及時登錄到業績榜上，並通知第二天的早會主持人。
2、根據業績，統計出個人及小組周冠軍，月個人業績及點號各前三名，月績優小組
3、根據各小組及個人的銷售業績，及時對業績落後的小組及個人進行針對性的輔導。
三、銷售輔導、培訓
1、充分利用早會、下午會、小組會、晚會時間對員工從銷售的態度、知識、技巧、習慣四
方面進行輔導、培訓。
2、每周至少做一次關於銷售的早會，可採用如下形式：。
班組骨幹員工培訓總結
首先要做的是思想意識的灌輸，是新員工的思想與公司的經營管理理念相一致。主要以崗位技能培訓為目的
1、做好計畫和組織：
應明確培訓時間、相關責任人、培訓方法、培訓資料、考核方法、上崗標準等。培訓資料要書面化、實物化、易學易懂
2、理論和實際操作相結合：
新員工需要培訓的內容內容較多，如ISO、危險預知、作業標準書、工量具使用、限度樣本判斷、物料分類標誌、檢查表填寫、設備操作、設備點檢（部位和方法）、常見故障應對、夾具調整及更換等。所以必須有計畫地按步驟和順序進行培訓和訓練，除了安排上崗試做訓練外，還要安排脫崗專題培訓，培訓是讓員工知道，訓練時讓員工做到，理論和實際操作相結合，使員工掌握應會部分的知識並能做好。
3、進行書面和實際操作考核：
崗位培訓期間班組長每天要對新員工表現進行評價，評價結果需書面化、公開化，培訓後組織必要的書面考試和實際考核，並透明化公布考試成績，並根據考試成績針對性的給該回爐的新員工進行輔導。
4、利用“傳、幫、帶”培訓新員工：
建立完善的“師帶徒”制度，利用老員工“傳、幫、帶”，在重點保證安全的基礎上，使新員工儘快掌握崗位作業技能，儘快獨立上崗。這樣不但能使培訓落到實處提高新員工的培養效率，還可以使新員工儘快適應環境、融入班組。
建立獎優罰劣的制度，促進良性競爭，開展新員工培訓竟賽，激發新員工的學習熱情。將上手快、成績突出、工作態度好的新員工事跡整理成文，在看板、宣傳欄上進行宣傳，在班會請本人總結經驗、心得，與大家分享。
多能工培養
培養多能員工也是培養一線骨幹的重要途徑。一崗多能是應對員工流動的重要條件，還能提高組織的應變能力，是企業穩定發展的基礎。
1、多能工培養的必要性:
1)滿足短期需要：關鍵崗位出現缺員（員工意外缺勤、辭職、工作調整）時，有多人後備，就能應對自如，不會影響正常的班組生產。
2)儲備技能人才：有計畫地培養多能工後備隊伍，是企業發展的前提，企業發展需要大量的一線技能骨幹。
3)培養後備幹部：多能工是做班組長的必備素質，大量培養多能工，從中發現好苗子，引導他們往管理方向努力，逐步建立一支班組長後備隊伍。
掌握多種技能才能從事多種崗位，今後才能走上管理崗位，是員工個人職業發展的需要。
2、多能工培養的方式:
多能工主要是通過通過崗位培訓來讓老員工接受掌握新的技能，其方法與新員工崗位培訓類似。
1)技能或崗位選擇：所有的崗位都必須有兩人以上能獨立操作，所有的技能都必須有多人完全掌握，重點要加強重點崗位、關鍵技能的多能工培養。一般員工要掌握兩種基本技能，骨幹員工要掌握三種以上的技能。
2)人員的選擇：一般多能工優先選擇工作態度好、原有技能穩定、工作質量高的，重要崗位、關鍵技能要選擇文化基礎好、領悟能力高、忠誠度高的員工。
3)培養方式：崗位輪換、計畫性上崗培訓輔以脫崗培訓。
計畫性上崗培訓也叫非全職崗位培訓，一般採用一周兩天、為期兩個月，選擇優秀員工和有相應技能的員工，有計畫地間歇性上崗接受培訓的形式，適用於現有骨幹的多技能培訓。
脫崗培訓方式成本高，是指只有在非常必要的時候才將骨幹員工安排到企業培訓中心或外派到外部培訓機構接受培訓。
多能工的培養要認真對待，要善於利用“傳、幫、帶”、師徒捆-綁考核、技能比賽等活動，與人員後備管理、員工技能管理融合在一起進行，像培訓新員工一樣培養多能工。