酒店員工培訓工作總結範文 篇1
為進一步提高員工熟知酒店知識，全面強化員工酒店行業意識，努力打造學習發展型企業，酒店行政人事部於12月份對全店員工進行了系統培訓，現將本次培訓工作總結如下：
一、目前完成的工作
1、本次由行政人事部牽頭組織，針對酒店所有入職員工進行統一的公共課培訓。課程有酒店行業基礎知識、禮貌禮儀、儀容儀表、工作態度等相關方面的規範化培訓。此培訓旨在加強酒店各部門員工層的交流和溝通，在加強酒店公共課知識的同時，給大家提供一個放鬆心情，交流思想和增進了解的平台。
2、加強對員工開業前期禮貌禮儀、儀容儀表等內容的宣貫及培訓，培養員工的酒店服務意識和主人翁精神，熟知酒店各項規章制度，統一培訓結束後，將由各部門自行組織具體的崗位技能培訓。各部門須將下一個月部門培訓計畫於本月25日前發至行政人事培訓部備案。
3、本次培訓結束，對全體員工進行考核試卷測驗，並讓各部門受訓人員代表填寫培訓評估表，及時有效地了解員工培訓真正需求，為下次員工入職和轉正考核培訓工作有了明確的目標方向。
二、不足與努力的方向
1、我酒店雖為四星級酒店，但員工受教育程度普遍不高。在培訓過程中具有一定的艱巨性，須反覆宣貫，耐心說服教育，方能取得一定培訓效果。在今後的培訓工作中要強化培訓技能，增加新內容、新亮點及互動環節，增添課程的趣味性。培訓將是行政人事部的主抓方向。
2、各部門培訓工作需要及時跟進。除培訓部酒店公共課培訓外，各部門要切實加強本部門員工的崗位實操技能的培訓，只有配合好行政人事部組織開展的培訓和開展好本部門培訓，才能在崗位服務過程中做得更加完美。培訓部會根據各部門上交的培訓計畫去跟進各部門的培訓和開展本部計畫內的各種培訓。
3、堅持質檢和培訓工作的有機結合。做到從質檢中來到培訓中去，通過培訓再到質檢中的考驗。(通過質檢巡查和分析各一線部門的賓客意見表來確定)進行專題培訓。使在質檢中發現的問題通過培訓來教育員工。使員工隨時注意服務細節，保證酒店的服務質量，不僅要做到敬業，還要做到專業。
4、加強培訓現場管理。這次由行政人事部組織的培訓分兩批進行，由於人多，場地不大，加上沒有話筒音響設備，后座的部分員工聽不清等問題，今後要解決場地、設備帶來的一系列問題，切實地讓更多員工學習更多知識內容。
5、培訓意識有待提高。本次培訓是以酒店行政人事部發文到各部門的通知，但是目前有些部門對本部門員工培訓監督力度不夠，致使員工工作散漫，到場培訓不及時或藉故不來培訓，所以各部門要強化培訓意識，配合協助好行政人事部開展的工作，樹立良好的職業道德意識。今後將建立培訓監督機制，以提高員工對培訓的重視程度，積極性與參與性。
酒店員工培訓工作總結範文 篇2
1、對新招聘到酒店的新員工進行統一的禮節、禮貌、儀容、儀表、站姿、走姿、坐姿的規範化培訓。
2、宣貫員工手冊，培養員工的酒店服務意識和主人翁精神，統一培訓結束後，分到各部門，又按各部門具體分工進行下列在崗培訓：
①前台銷售部：主要培訓如何做好客史檔案、vip檔案，熟悉牢記元陽本地區旅遊風景概況，景點介紹。總服務台的操作程式：接聽電話程式、接待程式、退房程式、問詢服務、英語培訓，使員工能用國語及簡單英語口語接受賓客問詢等。
②客房部：主要培訓進房敲門程式、清掃客房衛生程式、查房程式、開夜床服務程式、vip個性化服務程式等等。
③保全部：主要培訓軍訓、佇列、步法、停車手勢、升旗儀式、“五防”知識、安全技能、應急事故處理預案等等。
④工程部：主要通過跟隨廠家安裝技術人員，全程熟知酒店各部門設施、設備的安裝使用和簡單修復，重大疑難問題則通知廠家技術人員到酒店或送回廠家修復。做好日常水、電、廚具、電梯等相關工程設備的維護保養和巡檢，並積極回響縣、州安監部門組織的各類專業對口培訓，堅持持證上崗。
⑤餐飲部、娛樂部：主要培訓預訂、開酒水單、托盤、擺台、折餐巾花等基礎培訓。
通過加強對全酒店各部門的業務技能專業對口的培訓教育和從業人員的在崗培訓，使其能更好地服務於廣大賓客。
一年以來，在培訓工作中常遇到的存在問題和困難是：
1、因酒店地處邊疆少數民族地區，員工受教育程度普遍偏低，培訓中須反覆宣貫，耐心說服教育，嚴謹執行操作規程，方能取得一定培訓效果。
2、員工思想不穩定，學成後頻繁跳槽，見異思遷，頻繁辭職到其他城市或其他酒店重新打工，較難制止。
3、酒店多數員工的英語口語會話能力還待進一步加強提高。
總之，在酒店從業人員的培訓教育中，無論存在多少困難、缺點和問題，我們在今後的培訓工作中一定注意克服和解決。酒店人事培訓部將在總經辦的督導下統籌規劃，除了繼續堅持的日常培訓工作外，重點對所有從業人員進行在崗培訓，以加強文化知識、專業知識、職業道德及英語口語的培訓，有效地樹立“賓客至上，理讓客人”的服務理念。大酒店將以“服務無止勁賓客放第一”為服務宗旨，“想賓客所想、急賓客所需”為服務理念，團結協作、開拓進取，以“塑一流形象，建一流酒店”為奮鬥目標。確保星級酒店標準的承諾，嚴謹規範地提升酒店衛生質量和服務質量，為元陽旅遊事業添磚加瓦，創造輝煌，略盡酒店全體員工的綿薄之力。
酒店員工培訓工作總結範文 篇3
為了切實提高員工技術業務素質，我廠根據生產經營形勢並結合開展“管理文化年”活動的要求，“以需求為導向、以學員為中心、以技能為本位”，狠抓了“三基”工作，即基礎理論教育、基本知識學習、基本技能訓練;強化了“三層”培訓，即管理人員培訓、專業技術人員培訓、操作人員培訓，把我廠員工技術業務素質提升到了一個新的水平。全年共舉辦各級各類培訓班96期，培訓4932人;外出培訓608人，其中幹部243人;本年學歷教育80人、在學266人，畢業87人，其中研究生畢業3人;本廠1193人參加了技能鑑定。我們的具體做法是：
一、完善了培訓考核機制
通過樹立“培訓是企業的長效投入，是發展的最大後勁，是員工的最大福利”觀念，積極營造有利於員工培訓的良好環境。在幹部培訓方面，制定了“x廠幹部教育培訓學分制管理辦法”。圍繞構築終身教育體系、創建學習型幹部的要求，調動和發揮部門及幹部個人學習的積極性，建立幹部學習的長效機制，推進幹部教育培訓工作制度化建設。根據我廠提高幹部技術業務素質的要求，在完成x年～x年對幹部實施三年“5+X”培訓規劃的基礎上，從x年起每三年作為一個周期，三年內科級幹部累計培訓必須完成72學分，科級以下管理人員和專業技術人員累計培訓必須完成60學分。採取記錄學分和獎勵學分的辦法實施登記。幹部自學學分由員工培訓中心根據季度檢查情況進行記錄，並填寫《x廠幹部教育培訓學分登記表》。幹部學分完成情況將作為幹部考核、競聘的一項依據。三年內超額完成培訓任務的，中心將擇優給予適當獎勵;因個人原因完不成培訓任務的，全廠通報;當年完不成培訓任務的不能參加培訓系統先進評比和高一級專業技術職務任職資格評審。在操作人員培訓方面，以六種機制促進高技能人才成長：一是構建技能培訓機制。根據團中央、勞動和社會保障部、國務院國資委“青工技能振興計畫”，制定並實施了利用三年時間提高操作人員技能素質的“藍領技能素質提升工程”計畫，構建了操作人員成才的“綠色通道”;二是構建技能大賽機制。加快了技術新人脫穎而出;三是構建技能鑑定機制。深入實施了“技能鑑定考核制度”，促進技術工人崗位成才。制定了《一人多證實施辦法》，鼓勵操作人員在精修本職技能的同時，通過技能鑑定取得第二或者更多《職業資格證書》，逐步達到“一崗精、二崗通、三崗會”的培訓目標和“轉崗能上崗，上崗能勝任”的目的。凡通過技能鑑定取得第二或者更多《職業資格證書》者，報銷技能鑑定考務費，並由廠員工培訓中心設立專門的技術檔案，有5人取得了第二個《職業資格證書》。有3人提前進行了鑑定;四是構建技術傳播機制。實施了“金牌教練”評比制度，根據多年的教練成果，評聘了8名“金牌教練”。同時將“金牌教練”資源全廠共享;五是構建表彰獎勵機制。繼續執行“優秀員工學員”和“首席技工”評比制度，大力推進職工素質工程。全年投入10萬元為21名公司級“技術能手”、8名廠級“金牌教練”和15名廠級“首席技工”訂閱了各類技術書刊和科技圖書。同時，按照“一般人員普遍培訓、骨幹人員重點培訓、短缺人員抓緊培訓、優秀人員獎勵培訓”的原則，選送6名技術能手和技術骨幹外出培訓(全廠在公司前三屆技術比賽榮獲榮譽稱號的21名技術能手中有19人參加了外出培訓)。通過檔案、電視、網路等宣傳媒體，宣傳展示技術尖子風采。對在xx公司技術比賽上獲得維修電工和汽車駕駛員金牌的、及在廠x年度員工技術大賽上被授予“技術能手”稱號的等9名員工，廠黨委做出了“關於開展向崔振宇、梁海龍等優秀技能員工學習的決定”;六是構建培訓考核機制。根據加強基層基礎管理工作要求，建立“員工培訓月度檢查考核制度”。實施“操作人員年度技術考核”制度，提高員工的學習自覺性，全年有27個工種，2618人參加了操作人員年度技術考核，對考核不合格者扣罰當月獎金;有60名技師(高級技師)參加年度技術考核，對7名考核不合格者停發技師津貼一年;對2名技能鑑定雙科不及格人員執行了降崗位工資一檔半年的處理;建立了培訓考試制度，對參加公司級培訓考試不合格的2名人員培訓費用不予報銷。
二、實施了“三基”培訓
建立對管理層、技術層、操作層不同層面以及同一層面不同層次員工全面培養的“梯級平台”，使每名員工都能在自己的“跑道”上施展才華，成為企業所需要的人才。
1.實施各級管理人員的基礎理論教育。以提高管理人員思想政治素質為目標，大力開展政治理論培訓;以提高管理人員管理工作能力和水平，大力開展經濟知識培訓;開拓他們的視野，建立新的“以文化力增強凝聚力、以執行力促進發展力”的經營管理理念。根據廠提出“抓細節管理”、“提升執行力”的有關精神，在舉辦20期“細節決定成敗”培訓班，培訓617名管理人員的基礎上，我們又舉辦了4期81名科級幹部參加的“如何提升執行力”培訓班。通過培訓加強了員工的執行力，激發了員工無限的工作熱情。採油作業二區針對部分站長分析問題、解決問題能力較差的問題，幫助部分站長儘快學會油井診斷，對他們開“技術小灶”。首先由地質隊長根據各站的實際情況選區塊，利用業餘時間，對他們進行單兵教練。從查資料開始，讓站長們親手繪製相關圖表，並利用圖表對所管區塊進行分析，找出油井產量變化的主要原因，明確下步應採取的措施。
2.實施專業技術人員的基本知識學習。一是結合新技術的套用，鼓勵專業技術人員掌握從開發地質、鑽采工程到地面集輸工程各個方面的技術知識，全面提升專業技術幹部的綜合業務素質，積極鍛造專業技術人才鏈;二是繼續開展了一人進修，大家受益的“連動培訓”，擴大新技術、新知識的傳播範圍。舉辦了40名採油和地質技術人員參加的“螺桿泵採油技術培訓班”;工藝所技術人員結合、油田關於水平井技術的專題調研情況，舉辦了“水平井技術互動式培訓班”，有40名採油、地質技術人員參加了培訓;三是隨著數位化採油廠的建立，油水井管理技術和信息技術將得到普遍套用，對管理人員計算機的套用水平提出了越來越高的要求，為此我們分步驟、分層次、分等級的開展了計算機套用培訓，舉辦了“單井效益評價軟體培訓班”1期，培訓12人;“計算機操作水平提高班”3期，培訓94人;有13名管理及專業技術人員人員報名參加全國計算機等級考試(一級、二級)，11人取得了登記證書。
3.加強崗位操作人員的基本技能訓練。在採油工、熱注運行工、集輸工、維修電工等主力工種中，實施了“藍領技能素質提升工程”，使培訓工作與選拔拔尖人才相結合，與提高崗位操作能力相結合，與技能鑑定相結合，切實提高崗位操作人員的技能水平，形成“以點帶線，以線帶面”的培訓格局。