廚房廚師長聘用契約 篇1
甲方：_______________酒店方
乙方：_______________廚師方
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協定如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把廚房承包給乙方、運作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從
年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至
年月日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協定。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方制度對乙方進行日常，若乙方人員違反甲方制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、冷盤人、麵點人、
打荷人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到的毛利率，如達不到或超過規
定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的10%扣除工資
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，並邀求甲方人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新
，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔
;若因乙方問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
甲方 ：___________
乙方 ：___________
________年________月________
廚房廚師長聘用契約 篇2
甲方：
乙方：
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協定如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把 廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為 年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中試用期為三個月，即從 年 月 日起至 年 日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協定。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日~ 日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月 天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人、冷盤 人、麵點 人、打荷 人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到 的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，契約期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協定時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。
12、乙方須於 月 日 時前人員到位;乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。
三、本協定未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協定簽字之日起生效，塗改無效。本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方： 大酒店 乙方代表簽字：
甲方代表簽字：_________
年月日：
廚房廚師長聘用契約 篇3
甲方：乙方：
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協定如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，其中試用期為三個月，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協定。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，契約期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協定時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。
12、乙方須於月日時前人員到位;乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。
三、本協定未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協定簽字之日起生效，塗改無效。本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方代表簽字：
乙方代表簽字：
日期：
廚房廚師長聘用契約 篇4
甲方：
乙方：
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協定如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協定。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日~ 日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、冷盤人、麵點人、打荷人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方 責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，契約期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協定時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。
12、乙方須於月日時前人員到位;乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。
三、本協定未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協定簽字之日起生效，塗改無效。本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：甲方代表簽字：
乙方：乙方代表簽字：
年 月 日
廚房廚師長聘用契約 篇5
甲方：
乙方：
根據國家勞動法，溫州市有關規定，雙方在自願、平等的基礎上籤訂本契約。
一、契約期限本契約有效期為____年____月____日至____年____月____日止，為期____年。
契約期滿即終止，甲方根據工作需要，經雙方協商同意，可續簽勞動契約。
二、受僱職位乙方被受僱為。
三、工資
1、甲方每月支付乙方工資元人民幣，其中包括基本工資、國家各項補貼及福利費等。
個人所得稅將從員工的工資中扣除。
乙方在通過試用期後，甲方根據乙方工作表現，對乙方的工資進行調整。
2、乙方的工資在每月15日領取。
四、工作時間甲方實行國家規定的工時制度。
五、勞動福利按國家規定執行。
六、勞動紀律乙方應服從分配，堅持出勤，積極工作，遵守飯店的《員工手冊》，出色完成本職工作及上司委派的任務。
如有違反，甲方有權按有關規定予以處理。
七、培訓
1、甲方根據工作需要，將向乙方提供各項專業技能培訓。
2、凡甲方出資委派乙方培訓的，在培訓期滿後，乙方工作未滿培訓契約年限而提出辭職或被解僱的，須賠償甲方一定的培訓費用，賠償辦法按國家有關規定辦理。
八、解約
1、通知期：甲乙雙方如需提前解除契約，均需給對方一個月的通知期，通知期不能以假期代替，否則，如給甲方造成經濟損失，乙方應予以賠償。
如乙方因違紀被辭退、除名，甲方按國家規定辦理，不作任何補償。
2、符合下列情況之一的，甲方可解除契約：(1)在試用期內，被證明不符合錄用條件的。
(2)乙方患病或者非因公負傷，在有關規定的醫療期滿後，不能從事原工作，也不能從事另外安排的工作。
(3)乙方因違反勞動紀律，被辭退的。
(4)乙方因失職，對企業造成重大損害的。
(5)乙方被依法追究刑事責任。
(6)企業因生產經營或技術條件發生變化而人員有多餘的。
(7)企業宣布解散或承包期滿。
3、在下列情況之一的，乙方可解除契約：(1)在試用期內的。
(2)甲方不按規定支付勞動報酬的。
(3)甲方不履行契約或違反我國有關法律、法規、侵害乙方合法權益。
九、契約變更本勞動契約已通過政府勞動部門的備案，自簽訂之日即具有法律效力，雙方必須嚴格執行，任何一方要求修改契約，須經雙方協商同意。
十、勞動爭議契約執行中如發生糾紛，甲、乙雙方可協商解決，協商不成，可向溫州市勞動仲裁委員會提出仲裁申請。
十一、雙方約定其他事項：
甲方：____乙方：____
日期：
廚房廚師長聘用契約 篇6
甲方：乙方：
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協定如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為三個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協定。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣_____元，每_____年_____月_____日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣_____元整，契約期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協定時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。
12、乙方須於_____月_____日時前人員到位;乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。
三、本協定未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協定簽字之日起生效，塗改無效。本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：
身份證號碼：
住址：
日期：
乙方：
身份證號碼：
住址：
日期：