農村婚宴攻略

現如今隨著社會經濟的發展,農村婚宴也是舉辦得很好的。那農村婚宴注意事項都有哪些呢?下面就來看看小編為大家詳解的具體內容吧。

農村婚宴攻略

1、婚宴的口味,要根據各個地方的口味決定,比如在四川農村,就弄四川菜,在廣州就弄粵菜等。總之,婚宴菜餚的口味一定要被絕大多數的賓客所接受。

2、中國農村婚宴有幾個基本大件:雞、鴨、魚肉、蹄髈,這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說,冷菜要做6-8道,熱菜要做10道左右一桌,然後別忘了羹湯、點心、水果。

3、配菜的時候要注意當地習俗,切忌當地禁忌,也要尊重每個客人的習慣,入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人,要事先問清楚事宜。

4、我們國家農村里,有一個不成文的傳統,那就是婚宴菜餚的數目一定得為雙數,如果單數會很不吉利,那是白事(喪宴)的菜餚數量。如果婚宴菜餚數目為8個菜,象徵著發財,十個菜象徵著十全十美,十二菜象徵著月月幸福。

選單一:

1.{福運綿長}炒粉;2.{ 共嗚春報曉}鴛鴦雞;3. {群龍賀新喜}白灼蝦;4.{黃金鋪滿地}菠羅生炒骨;5.{白頭皆老}上湯白果豬肚;6.{帶子共歡聚}蒸帶子;7.{沉魚落雁美}水魚雞湯;8.{風姿顯貴氣}蒸花枝片9;{金腰懷太子}腰果丁10.{比翼齊雙飛 }蒸白鴿。

選單二:

冷菜:牛肉,堅果,海蟄,醉棗,鴨舌,酥炸香魚,海藻,醃泥螺

熱菜:香螺等貝殼拼盤,蝦狗彈,基圍蝦,筍乾老鴨煲,青蟹,豬肚,紅燒肉(或豬蹄),海參湯(或沙蒜湯),鮑魚,茶樹菇,生炒甲魚,西芹夏果,鯧魚(或東星斑魚),雪蓮子湯(或雪蛤湯),剪豆臘肉,炒綠豆面(重配料,比如蝦乾,鰻魚乾,魚面等等)

點心:包子,麻糍,炊圓

農村婚宴選單推薦

選單三

精美八色圍碟、油潑原殼鮑魚、刺參燒花枝脯、淮杞甲魚燉烏雞、上湯灼青島對蝦、脆皮鮮奶拚蒜香骨、廣東風味燒鴨、油潑桂花魚、雀巢螺片牛柳、金沙蛋黃煽蟹、富貴紅燒元蹄、雙菇鮑汁扒時蔬、清蒸紅加吉魚、美點慶雙輝、叉燒雞粒炒飯、精美水果盤。

選單四

1、皇城紅袍添喜慶(乳豬大拼盤);2、鴛鴦翡翠金腰帶(蒜蓉蒸龍蝦);3、錦繡百花如意球(杏鮑菰帶貝);4、龍鳳振翅沖天飛(原盅雞燉翅);5、瑤池玉女網上鮑(珊瑚百花鮑);6、碧波游龍情意長(古法蒸石斑);7、星光金砂滿華堂(蘑菰嫩羊排);8;十全美德如意盅(花膠燉北菰);9、喜獲天賜玉麒麟(鮮百合蘆筍);10、百年美眷慶好合(干貝芋頭糕);11、佳偶永結齊同心(咖哩豆沙酥);12、瑞果呈祥合家歡(季節鮮水果)。