服務員實習日誌大全 篇1
今天，店裡的生意依然很好，新老顧客都很多，我依然端著一盤盤香噴噴的菜給客人們吃，心裡突然有了新的想法，要是我也會做菜那該多好啊。等客人們都走後，我趁著空閒之際，跑到廚房讓廚師師傅教我幾道菜，我把這些菜的材料和程式都默默的記在心裡，等哪天我回到家中，把這些菜做給自己的親人吃那該有多么的溫馨啊，想著想著，我的心情特別的激動。
服務員實習日誌大全 篇2
出來工作雖然只有十幾天，發現社會上很多人對大學生的認識有總有那么一點偏差的，總是認為大學生就應該高人一等，大學生的能力就因該比別人更好，無論是什麼工作都好，總認為大學生就因該比周邊的人更聰明，比周邊的人更容易做好東西，即使你已經很努力很努力了，就是因為你是大學生別人都會認為你做得不好，至少不夠好，實在是不理解。工作不是體力上的累，而是壓力大，因為很多工友和老闆只會挑你的毛病，似乎很少關注你的成就，容不得你工作有一絲一毫的小錯，否則要么被罵，要么扣錢，試想普通工人會有多少工資給老闆扣啊，可憐。
服務員實習日誌大全 篇3
我覺得餐廳是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會大量的與客人進行廣泛的接觸，並且會基於服務而與客人產生多樣的互動關係，妥善處理好這些關係，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。
對客人的服務，我的體會是：做為服務員要注意語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。
服務員實習日誌大全 篇4
我們的實習快要接近尾聲啦，我從未出現無故缺勤，我勤奮好學，謙虛謹慎，認真聽取領導的指示，對於別人提出的工作建議虛心聽取。並能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，並努力把學到的知識套用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結合的狀態，培養了我執著的敬業精神和勤奮踏實的工作作風。
也培養了我的耐心和素質。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領導，工作認真負責，責任心強，能保質保量完成工作任務。並始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做。
服務員實習日誌大全 篇5
都工作好幾天了，今天覺得特別的累，經理誇我對工作很敬業，也很負責，聽到這樣的話我感到很欣慰，就算是再苦再累，我也要堅持下去，對工作認真和負責本來就是我的責任，只有做好自己的工作才不會覺得對不起自己。傍晚，我回到自己的宿舍，喝上一杯暖暖的熱茶，雖然苦在身體之上，但卻暖在心裡。
服務員實習日誌大全 篇6
短短的幾天過去，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店裡的活動，除了積極回響和號召之外，更重要的就是結合於實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐乾什麼就乾什麼，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的出息，所以我們要做一個既主動又聰明的人。
服務員實習日誌大全 篇7
在這裡，別人一眼就能把我認出是一名正在讀書的學生，我問他們為什麼，他們總說從我的臉上就能看出來，也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我並沒有因為我在他們面前沒有經驗而退後，我相信我也能做的像他們一樣好。
在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這裡是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！
服務員實習日誌大全 篇8
這次的實習最終結束啦，說起來還真有些不捨。我知道工作要有持之以恆的品質精神和吃苦耐勞的品質，但是，我覺得重要的是在這段實習期間裡，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會，掌握了一些與人交往的技能，並且在此期間，我注意觀察了員工是怎樣與上級交往，怎樣處理同事之間的關係。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我以後進一步走向社會打下堅實的基礎。
服務員實習日誌大全 篇9
第二天，我的工作是傳菜，也叫走菜。在給我分配工作的時候我因不知道走菜是什麼意思而問了半天。之後，我就真正認識了什麼叫做“走菜”。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的，因為對餐廳的菜名菜品只是在培訓的時候看了一下餐廳點選單，所以對我來說最難的是，我得在廚師告訴是什麼菜名後走一段路再記著是它是哪一桌的。
服務員實習日誌大全 篇10
每天重複這同樣的事情，雖然有些無聊，但是我還是堅持下來，服務中突發性事件是屢見不鮮的，在處理此類事件時，我覺得應該應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善於站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以做適當的讓步。特別是責任多在服務員一方時就更要敢於承認錯誤，給客人以及時的道歉和補償。是服務員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，並融造出一個客人與服務員間輕鬆融洽的氛圍。
比如說，今天我站在開關旁邊不小心就把開關碰關了，我馬上說，不好意思，並微笑著說，沒關係，黑暗是暫時的，光明是永遠的。一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當狀況發生時，服務員首先不應當考慮的是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。
服務員實習日誌大全 篇11
今天，陽光明媚，微風徐徐，一大早我就來到我的實習基地酒家，酒家位於我們學校附近的小村，小村的路雖然坑坑窪窪，但是一點也不影響我的心情和我的步伐，不一會我就到啦，出現在我眼前的是一棟兩層樓的酒店，從外面看上去不怎么大，但是裡面與我想像的還是不一樣的，裡面的空間還是蠻大的，當然，我主要的任務還是向經理報到，於是經理給我安排了服務員的職位，當天經理帶領我們熟悉這裡的環境和我接下來要做的工作。
服務員實習日誌大全 篇12
在文津酒店實習的過程中，我明白了合作的重要性。一個人並不能包攬全部的事務更不能夠將一些事情做得完美，只有靠團體協作，才能將個人能力發揮到極致，才能將一天的工作做到完美。我明白了，如何與人相處，如何待人接物，如何在團體中幫助集團做到。
服務員實習日誌大全 篇13
上午九點，我領到了我的這一輩中第一件工作服，黑色西褲，的確良的白襯衣，灰格子馬甲和小領結，穿戴完畢後我站在鏡子前，那是我嗎？全身上下除了皮鞋襪子和內 褲是自己的外其餘一切都是那么陌生，連我的身體都在強烈排斥這些入侵者，因為從此以後，它們將剝奪我穿自己衣服的權利。
餐飲部一共要了九個人，我分在西餐，還有九個女生被分在中餐，我很鬱悶，因為西餐就我一個人，要知道，剛踏上社會時最親的人就是同學，可愛可親的同學們，你們都在哪裡？誰來陪我啊？
正當我愁眉不展時，一個清秀的小姑娘走到我面前，"你新來實習的嗎？分到西餐了嗎？"她看著我。我看了她一眼，"是啊，你在哪個部門？"我回問一句。"我是前台迎賓，你在西餐能看到我，有空找我玩啊？"她沖我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬間我發現她的嘴竟是那么大，於是，我所認識的人中多了一個叫大嘴的女人。
黑胖女人是我的領班，叫，比我小一歲，但是考慮到上下級關係我還是叫她遲姐。遲姐把我領到我的工作地點，大連國際會議中心西餐廳，它有一個響亮的名字卻只有很小的地盤，我圍著它走一圈要一分鐘，一天我要工作八小時，一小時六十分鐘，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。無聊的人自然有打發無聊時間的方法，我的第一天工作很輕鬆，就在計算自己走一步可以掙多少錢中無聊寂寞的度過了。
服務員實習日誌大全 篇14
在起先的日子裡，我只是以觀察熟悉為主，學會一些酒店的工作流程和服務的程式，經過我耐心的觀察和經理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實說到底就是把顧客服務好，但真正要做好它並不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學會很多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應付我的工作。
服務員實習日誌大全 篇15
我要說一下我的同學們，現在應該叫親密的同事。和我同住的有三個人，是我原來寢室的，自然不用多說，另兩個一個是一個是，不知道為什麼人們管叫李小驢，為了簡化稱呼我就稱他小驢吧。小驢和曾出現在我的一部傳奇小說中，是兄弟，在這裡也差不多，都在前廳當行李員，在客房乾PA，PA就是PUBLIC AREA的縮寫，公共區域啊。我和小驢晚上睡覺都愛磨牙，只是他是草食動物畢竟口齒不是很好磨不過我這個吃肉的，沒兩天就甘拜下風了。
，王哥，分在別墅區，在中心的客房，在康樂，男生就這些了。女生中的主要人物當然是大美女PPL，就叫她小P，小P在商務中心，有辦公桌，電腦，還有一個小賣店，東西種類齊全啊，小P穿著也與我們不同，一看就是領班級的人物，整天帶著這個跟班轉來轉去，無所事事，清閒的很啊。娟的個頭太高只能分到康樂，這么好的女孩子不拉出來見人被塞到那個終日不見陽光的地方簡直是浪費人才。，，，，等在中餐，其餘的都在別墅區和中心客房。
在這裡過了幾天，先前的恐懼感早以消失，其實實習的生活也有趣的很，有驚無險，雖然勞累但是和同學們在一起卻充滿樂趣，不知道有多少好玩的事情要發生。
服務員實習日誌大全 篇16
雨，窗外下著好大的雨啊，整個國際會議中心籠罩在一片雨幕里。我坐在我的工作室，看著我的部下們，一個燒熱水機器，一個煮咖啡機，一個製冰機和一個放有檯布和咖啡白糖紅塘的不鏽鋼柜子和一堆盤盤碗碗，今天雨很大，沒有客人來，我早早幹完了屬於我的活，自己默默的坐著，思考著。宇宙是無限的，體現在時間和空間的無限性，但是自從愛因斯坦的相對論問世以來，以及他的繼承者霍金通過自己的天才研究，似乎越來越可以證明時空的有限性，那么人世間究竟有無無限的東西呢，有的話只能是人的思維在某一時間段里的無限性。人的大腦就是一個縮小了的宇宙，可以將思維無限的延伸，可以突破時間和空間的局限，達到一個更高級的形式，如果空間可以用維來劃分，那么人腦屬於幾維？釋迦牟尼在菩提樹下悟出人生真諦，"菩提本無樹，明鏡亦非台。本來無一物，何處若塵埃？"李白酒醉後狂呼"人生在世須盡歡，莫使金樽空對月，"蘇軾在雨中大笑"竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕，一蓑煙雨任平生。"張若虛對著春江花前的圓月感嘆"人生代代無窮己，江月年年只相似。"毛主席望著昔年走過的河山呼籲"漫漫雄關真如鐵，而今邁步從頭越。"我呢，對著窗外的雨簾，能悟出些什麼？我們現在，除了工作考研，還能悟出些什麼？